BAB I LATAR BELAKANG USAHA DAN VISI USAHA

A. Sejarah berdirinya Seiring perkembangan zaman, kebutuhan akan makanan yang enak dan sedap akan semakin meningkat tak terkecuali makanan yang akan menjadi usaha kami. Dilihat dari segala kebutuhan dari anak-anak, remaja, dewasa dan orang tua semuanya suka dengan makanan yang enak, bergizi dan sedap. Apalagi di zaman sekarang ini masyarakat mulai menyadari makanan yang enak, bergizi dan sedap tanpa pengawet maupun penyedap buatan. Oleh karena itu kami datang dengan menawarkan produk makanan enak yang kami beri nama Siomay Manyos. Pengambilan nama manyos bertujuan agar produk makanan yang kami tawarkan menjadi makanan yang tidak hanya mengenyangkan, tetapi memberikan nikmat untuk seluruh kalangan masyarakat. Peluang usaha ini sangatlah besar, karena makanan yang kami tawarkan berbahan dasar bahan-bahan alami yang masih segar dan tentunya menyehatkan berbeda dengan pedagang makanan yang lain, khususnya siomay. Kualitas pada makanan yaitu Siomay yang kami tawarkan pun selalu diperhatikan agar pelanggan merasa puas dengan produk yang kami tawarkan serta aman dan nyaman dengan fasilitas yang kami berikan. B. Konsep Usaha Usaha yang akan kami jalankan adalah usaha industri perdagangan yang bergerak dalam bidang makanan sehat yang kami jual yaitu siomay dengan nama Siomay Manyos. C. Visi Usaha Usaha yang kami dirikan ini memiliki visi : Menjadi produsen makanan siomay yang tak hanya mengenyangkan, nikmat dan juga menyehatkan, tetapi juga berkualitas serta selalu memberikan pelayanan yang terbaik untuk para pelanggan. D. Tujuan Usaha Tujuan dari usaha yang akan kami dirikan adalah sebagai berikut : 1. Memperoleh laba. 2. Mengurangi pengangguran di daerah Lebaksiu. 3. Menghasilkan produk yg bermutu. 4. Sebagai media distribusi bagi produsen.

BAB II ASPEK PEMASARAN

A. Pasar Keseluruhan Produk yang kami jual ditujukan untuk seluruh masyarakat dari dalam daerah Lebaksiu dan sekitarnya maupun masyarakat dari luar yang tengah berkunjung ke daerah Lebaksiu, termasuk seluruh kalangan dapat pula menikmati produk kami baik anak-anak, remaja, dewasa maupun orangtua. Hal ini dikarenakan harga yang kami tawarkan dapat dijangkau bagi lapisan masyarakat terutama kalangan menengah ke bawah.

B. Segemen Pasar dan Kebutuhan 1. Segmenting a. Segmen Pasar Segmen dari Usaha kami ini yaitu seluruh kalangan masyarakat terutama dari kalangan menengah ke bawah, yaitu msayarakat dari daerah Lebaksiu dan sekitarnya. b. Targeting Target dari usaha yang kami jalankan adalah masyarakat dari daerah Lebaksiu khusunya anak-anak sekolah baik SD/SMP/SMA, pasangan muda-mudi, keluarga maupun pengunjung yang

berasalah dari luar daerah Lebaksiu.

2. Kebutuhan Pasar Sebagian besar masyarakat menginginkan makanan

mengenyangkan akan tetapi tetap menyehatkan. Selain itu, masyarakat Indonesia tak terkecuali msayarakat Lebaksiu dan sekitarnya adalah peminat makanan yang mengenyangkan yaitu siomay. Ditambah lagi tidak mengenal jenis musin, karena makanan ini selalu enak dinikmati kapanpun. Selain itu masyarakat mulai menyadari bahaya makanan yang berpengawet dan penyedap rasa buatan seperti makanan siap saji yang banyak menimbulkan banyak penyakit. Maka dari itulah usaha yang akan kami jalankan akan cepat berkembang karena kami menawarkan makanan yang tak hanya mengenyangkan akan tetapi juga menyehatkan karena terbuat dri bahan-bahan yang berkualitas tinggi, sehat dan tentunya tanpa pengawet buatan.

C. Faktor Kompetitif Untuk mengatasi persaingan tersebut, kami mempunyai strategi baik dari tempat usaha kami yang nyaman, lokasi usaha yang sangat strategis, pemasaran, dan variasi produk yang kami tawarkan. Strategi tersebut diantaranya adalah : 1. Lokasi usaha yang sangat strategi yaitu di jalan Raya Lebaksiu. 2. Tempat usaha yang nyaman dan hanya menawarkan 1 (satu) produk khas yang istimewa, dan dekat dengan mini market, pasar dan tokotoko lainnya. 3. Meberikan pelayanan yang akan membuat pelanggan nyaman dan senang sehingga pelanggan akan datang kembali untuk mmberli produk kami. 4. Produk siomay yang kami tawarkan rasanya enak, berbeda dengan siomay lainnya. 5. Melakukan promosi produk dengan cara advertising yaitu penyebaran brosur dan pemasangan pamphlet di tempat yang strategis..

D. Rencana Penjualan
Nama Produk Siomay Bulan ke-1 Porsi Rp.2.000 Harga @porsi Rp. 2.500 Bulan Ke-2 porsi Rp. 3.000 Harga @porsi Rp. 2.500 Kenaikan/ Penurunan Porsi Rp. 800 Harga @porsi Rp. 2.500

E. Rencana Promosi 1. Rencana Promosi Rencana promosi yang akan kami terapkan adalah : a. Advertising Promosi advertising yaitu promosi produk dengan cara

menyebarkan brosur di sekitar tempat usaha yaitu Lebaksiu dan sekitarnya, memasang spanduk di tempat usaha, memasang 500k5g5t ditempat yang strategis agar dapat dibaca oleh masyarakat. b. Sales Promotion. Sales promotion yaitu promosi produk dengan cara mengikuti display dan pameran. 2. Cara Pendistribusian Metode pendistribusian yang kami gunakan yaitu :

a. Distribusi langsung Distribusi langsung yaitu cara pendistribusian dimana pembeli langsung ke tempat usaha kami untuk mendapatkan barang atau produk yang kami jual. b. Pesanan c. Selain distribusi langsung, kami juga menerapkan distribusi secara pesanan melalui call center ataupun langsung. F. Penetapan Harga Metode penetapan harga yang kami gunakan yaitu Cost Plus Pricing. Cost plus pricing method yaitu metode penetapan harga dengan cara menjumlah harga beli bahan baku dan biaya lainnya kemudian menghitung prosentase laba yang telah ditentukan. Berikut adalah perincian harga jual untuk penjualan 100 porsi Biaya bahan baku Biaya tenaga kerja Biaya lain-lain Jumlah Biaya Rp. Rp. Rp. 60.000,40.000,30.000,+

Rp. 130.000,-

Keuntungan yang diinginkan 92% dari total biaya sehingga harga seluruhnya : Rp. 130.000 + (92 % x 130.000) = 249.600 Harga Persatuan = Rp. 249.600 : 100 = 2.496 = Rp. 2.500,-

BAB III PRODUK DAN OPERASI A. Jenis Produksi Produk yang kami jual dalam usaha Siomay Manyos ini yaitu siomay yang mengenyangkan dan menyehatkan serta tanpa diberi pengawet. B. Peralatan yang Diperlukan Alat-alat yang kami perlukan dalam usaha Siomay Manyos ini adalah sebagai berikut : 1. Kios di komplek pertokoan Lebaksiu ukuran 6m x 4m 2. Lemari etalase 3. Meja panjang 4. Kursi panjang 5. Kursi plastik 6. Piring kecil 7. Peralatan memasak 8. Alat tulis 9. Telephone 10. Kalkulatur 11. Garpu C. Bahan Baku Produk Bahan baku produk dalam usaha Siomay Manyos ini adalah sebagai berikut : Bahan baku siomay : 1. Sagu 2. Kol 3. Kentang 4. Tahu 5. Kucai + saus 6. Kecap 7. Saus sambal 1 unit 3 unit 6 unit 3 unit 3 lusin 1 set 1 set 1 unit 1 unit 3 lusin

Bahan sambal kacang : 1. Cabagi 2. Gula merah 3. Kacang tanah 4. garam D. Lokasi Usaha Lokasi usaha yang akan kami jalankan merupakan lokasi yang sangat strategis karena berada dipinggir jalan lebaksiu yaitu beralamatkan di jalan Raya Lebaksiu.
5

BAB IV BENTUK USAHA DAN MANAJEMEN A. Nama usaha Usaha perdagangan ini kami beri nama Siomay Manyos. Nama Manyos diambil berdasarkan produk yang kami jual yaitu makanan yang enak dan manyos rasanya.

B. Bentuk Badan Usaha Bentuk badan usaha dalam produk kami adalah perorangan yang dikelola langsung oleh pemiliknya yang bernama M. Atik Kurniawan.

C. Bagan Organisasi Struktur oraganisasi yang kami pakai yaitu struktur organisasi lini. Struktur organisasi lini adalah struktur oraganisasi yang sesuai digunakan oleh organisasi yang masih sederhana, dimana jumlah pegawai dan bidang tugasnya masih sedikit.

PEMILIK M. Atik Kurniawan

KASIR Nita Amaliyah

CHEF ART Nanda Ridwan

PELAYAN Muakilah

Spesifikasi jabatan : 1. Bagian keuangan / kasir a. Minimal lulusan SMK b. Mampu mengelola laporan keuangan secara manual atau komputer dengan baik. c. Bekerja keras, teliti dan ulet. d. Jujur, bertanggung jawab,dan disiplin. 2. Chef art a. Minimal lulusan SMK. b. Mampu bermain dengan rasa.

c. Disiplin, jujur dan bertanggung jawab. d. Bersih, rapi, dan rajin. 3. Pelayan a. Lulusan SMP / MTS / Sederajat b. Mampu berkomunikasi dengan baik. c. Mempunyai sikap ramah, sopan dan menarik. d. Rapi, rajin, jujur dan ulet.

BAB V ASPEK KEUANGAN

A. Kebutuhan Investasi Lemari Etalase Kursi plastik Meja panjang Kursi panjang Piring ukuran kecil Garpu Alat tulis Kalkulator Telephone Peralatan memasak 1 unit @ Rp. 750.000 3 unit @ Rp. 35.000 3 unit @ Rp. 300.000 6 unit @ Rp. 180.000 3 lusin @ Rp. 40.000 3 lusin @ Rp. 12.000 1 set @ Rp. 50.000 1 unit @ Rp. 45.000 1 unit @ Rp. 250.000 1 set @ Rp. 450.000 Rp. Rp. Rp. 750.000 105.000 900.000

Rp. 1.080.000 Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. 120.000 36.000 50.000 45.000 250.000 450.000 +

Jumlah Kebutuhan Investasi

Rp. 3.706.000

B. Kebutuhan Modal Kerja 1. Kas 2. Persediaan barang perhari Sagu Kol Kentang Tahu Cabai Kacang tanah Garam Gula merah Kucai Kecap Saos sambal Tusukan + kresek + plastik Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. 15.000 10.000 15.000 6.000 5.000 4.000 100 1.000 500 7.500 5.000 10.000 + Rp. 100.000

Rp. 179.100 C. Sumber Modal Sumber modal usaha tersebut, modal yang sebesar itu kami dapatkan dari : 1. Pemilik modal atau pemimpin produksi M. Atik Kurniawan, menyetor modalnya sebesar Rp. 6.500.000,-

D. Proyeksi Laba/Rugi 1. Pendapatan Penjualan @hari 100 * Rp. 3.000 @bulan 2. Biaya per bulan Pengadaan produk Kol Tahu Aci (sagu) Kentang Kucai Kacang tanah Garam Gula merah Kecap Saos sambal Cabai Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. 250.000 180.000 300.000 300.000 10.000 100.000 3.000 30.000 250.000 120.000 100.000 Rp. Gaji Karyawan Kasir Chef Pelayan Rp. Rp. Rp. 400.000 700.000 300.000 (Rp. Beban perbulan : Beban listrik Beban telepon Beban sewa Beban iklan Beban lain-lain Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. 150.000 100.000 750.000 150.000 50.000 (Rp. Laba per bulan Rp. 1.200.000) 3.357.000 1.400.000) 1.543.000 Rp Rp. 250.000 7.500.000

E. Estimilasi Break Even Point (BEP) 1. Biaya tetap B. Baji B. Listrik B. Sewa Rp. 1.400.000 Rp Rp. 150.000 750.000

B. iklan B. telepon B. lain-lain

Rp. Rp. Rp.

150.000 100.000 50.000

Rp. 2.600.000 2. Biaya Variabel Sagu+kucai Kol Kentang Tahu Kecap Saos Sambol Sambal kacang Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. Rp. 350 300 400 250. 150 100 200 1.800

3. Harga Jual perbulan 4. Perhitungan BEP BEP = FC P VC = 2.600.000 2.500 1.800 = 2.600.000 700 = 3.714

Rp.

2.500

Jika nilai BEP atau titik pulang pokoknya adalah apabia perusahaan telah mencapai penjualan sebesar 3.714 buah per bulan.

10

PENUTUP

A. KESIMPULAN Usaha penjualan Siomay Manyos ini memiliki prospek yang cerah baik di masa sekarang maupun di masa mendatang. Hal ini dikarenakan lokasi usaha kami yang sangat strategis, harga yang terjangkau untuk seluruh kalangan masyarakat. Maka tak salah jika kami menyimpulkan bahwa usaha kami ini sangat menjanjikan. Hal tersebut dapat dilihat dari laba yang kami dapatkan selama penjualan 1 bulan yaitu Rp. 3.357.000. Jadi, hanya dengan modal minimal kami dapat memperoleh laba yang semaksimal mungkin.

11