METABOLISM

Adalah seluruh proses reaksi kimia yang terjadi dalam tubuh organisme berikut seluruh proses perubahan energi yang terjadi bersamanya There are 2 kinds of metabolism : 1. KATABOLISM 2. ANABOLISM

METABOLISME
KATABOLIME : ANABOLISME :

Proses penguraian molekul kompleks menjadi molekul yang lebih sederhana. Pembebasan energi (menghasilkan energi )
Contoh : Respirasi

Proses pembentukan molekul sederhana menjadi molekul yang lebih kompleks Penyerapan energi (menggunakan energi )
Contoh : Fotosintesis

ENZYME

Sifat sifat enzim Cara kerja enzim Struktur enzim Pengelompokan enzim Faktor faktor yang mempengaruhi kerja enzim Inhibitor

SIFAT SIFAT ENZIM

Merupakan protein Merupakan biokatalisator Hanya berperan dalam mempercepat reaksi tetapi tidak ikut dalam reaksi tersebut Bekerja spesifik Dipengaruhi lingkungan ( pH, suhu dan inhibitor) Thermolabil Diperlukan dalam jumlah sedikit Umumnya bekerja mengkatalisis satu arah Bekerja di dalam dan di luar sel

CARA KERJA ENZIM

STRUKTUR ENZIM

Apoenzim : bagian enzim yang tersusun dari protein Gugus prostetik : bagian yang tidak tersusun dari gugus protein, yang terdiri dari : Kofaktor (ion-ion logam) Koenzim (molekul-molekul organik)

PENGELOMPOKAN ENZIM
Berdasarkan tempat kerjanya dibedakan menjadi : Endoenzim (enzim yang bekerja di dalam sel) Eksoenzim (enzim yang bekerja di luar sel) Berdasarkan cara kerjanya dibedakan menjadi : Oksidoreduktase Transferase Hidrolase Liase Isomerase Ligase

FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KERJA

ENZIM

Suhu pH Inhibitor Konsentrasi substrat dan enzim Aktivator

INHIBITOR Inhibitor Reversibel yaitu penghambat yang tidak berikatan secara kuat dengan enzim. Dibedakan menjadi : Inhibitor Kompetitif menghambat kerja enzim dengan menempati sisi aktif enzim Inhibitor Non Kompetitif menghambat kerja enzim dengan berikatan pada sisi lain selain sisi aktif

Inhibitor Irreversibel yaitu penghambat yang berikatan dengan sisi aktif enzim secara kuat secara kuat sehingga tidak dapat terlepas. Enzim menjadi tidak aktif dan tidak dapat kembali seperti semula (irreversibel)