Ayam goreng spicy

cahayer@myresipi.com Cara pembuatan sahaja copy cara Mcd, tanpa guna telur sebagai agent utk tepung melekat (snap pakai hp, pic kabur)

Created on : 12-11-2008 Print E-mail kepada kawan Tulis Laporan Hubungi cahayer

Share

Bahan-bahan ( 6 ketul ayam )

Ayam 6 ketul diperap dgn serbuk cili atau cili kasar (coarses chili) 2 tbsp... perap 12 jam - saya guna cili kasar beli kat giant 1 kotak tepung goreng ayam ape2 brand, saya guna tepung kentucky.

4 tbsp cili kasar (semua total 6 tsb termasuk utk perap ayam) 1 cawan tepung gandum Garam sedikit jek Air sejuk semangkuk yg kalau masukkan seketul ayam.. ia tenggelam. Air sejuk ada air batu yg terbaik. Minyak utk deep fried...

Cara-cara
1. Campurkan tepung ayam goreng, tepung gandum, cili kasar, garam sedikit, kacau kasi dia mesra (tepung grg ayam perlu kerana campuran herb dlm tepung selalunya kita tak tahu ape, kalau tepung semata, tak rasa ape2), 2. Ambil seketul ayam yg telah diperap tadi... golek2 kan atas tepung, tepung tebal melekat pun tak pe, angkat dan celup2 kan sebyk 3 kali di air ais or sejuk tu, angkat dan golekkan semula pada tepung, kalau tepung macam banyk.. kembur2 kan ayam tu lagi best.... dah tu asingkan pada pinggan lain. 3. Goreng minyak yg penuh... sehingga masak dan golden brown...

Ayam Goreng Berempah

dayang_jack@myresipi.com Tambahkan lg koleksi resepi ayam goreng berempah (versi dayang). Sedap dan sgt mudah utk menyediakannya.

Created on : 14-01-2009 Print E-mail kepada kawan

Tulis Laporan Hubungi dayang_jack

Share

Bahan-bahan ( 3-4 orang )

7-8 ketul ayam (dibersihkan) 5 ulas bawang putih (ditumbuk kasar) 1 inci halia (ditumbuk kasar) 3 batang serai (ditumbuk kasar) 1 sb ketumbar (disangai dan ditumbuk kasar) 1 sdt jintan manis (disangai dan ditumbuk kasar) 1 sb serbuk kari ayam (dyg guna Adabi) 1 biji telur 2 sb tepung jagung 1 tangkai daun kari garam secukupnya

Cara-cara
1. Perapkan ayam dgn semua bahan di atas selama 1 jam atau selama mana yg boleh. Kemudian gorengkan dgn minyak yg banyak sehingga garing. Gunakan api perlahan shj. 2. Hidangkan panas2.