5. ELEMENTE DE TEHNOREDACTARE A PROIECTULUI DE AN 1.

Memoriul justificativ se redacteaz pe hrtie alb, format A4, dimensiunea 210 x 297 cm, pe o singur parte. De la capitolul Introducere, exceptnd prima pagin a fiecrui capitol, pe toate celelalte pagini va apare un antet care va conine numele absolventului (n stnga) i titlul capitolului (n dreapta); Antetul nu apare pe prima pagin a capitolelor. 2. Paginile lucrrii au urmtorul cmp: n stnga 25 mm, sus - 20 mm, dreapta -20 mm, jos -20 mm. Numrul paginii se insereaz n subsolul paginii, centrat. Numerotarea paginilor se face ncepnd cu pagina de titlu, pn la ultima pagin a lucrrii, dar numrul paginii apare imprimat doar ncepnd cu prima pagin a Cuprinsului. 3. Titlurile capitolelor i subcapitolelor vor respecta urmtoarele modaliti de redactare:

TITLU CAPITOL (Times New Roman 14pt, Bold, MAJUSCULE); Titlu subcapitol de ordinul 1 (Times New Roman 14pt, Bold, Normal);
Titlu subcapitol de ordinul 2 (Times New Roman 12pt, Bold, Normal); Subcapitol de ordinul 3 (Times New Roman 12pt, Bold, Italic).
Fiecare capitol se numeroteaz i ncepe pe o pagin nou, pstrnd la fiecare aceiai distan ntre marginea de sus a foii i titlul capitolului; Fiecare subcapitol de ordinul 1 se numeroteaz cu dou numere: primul reprezent numrul capitolului iar al doilea numrul subcapitolului de ordinul 1 n cadrul capitolului; Fiecare subcapitol de ordinul 2 se numeroteaz cu trei numere: primul reprezentnd numrul capitolului, al doilea numrul subcapitolului de ordinul 1 n cadrul capitolului iar al treilea numrul subcapitolului de ordinul 2 n cadrul subcapitolului de ordinul 1, .a.m.d. Exemplu:

2. ANALIZA DIMENSIONAL. 2.3. Aplicaiile analizei dimensionale

2.3.1. Verificarea corectitudinii formulelor din punct de vedere dimensional 2.3.1.1. Verificarea corectitudinii formulelor 4. Lucrarea se redacteaz computerizat utilizndu-se n mod obligatoriu semnele diacritice (, , , , ), cu font 12 pt Times New Roman (TNR), la o distan ntre rnduri de 1 interval. Textul din cadrul paragrafelor normale va fi aliniat stnga - dreapta (justified). Primul rnd al fiecrui paragraf va avea o indentare de 1,0 cm. Redactarea textului se va face la persoana a 3-a, timp impersonal. Att n text ct i n partea grafic se vor utiliza simbolurile i terminologiile conform standardelor n vigoare, chiar dac n documentaiile utilizate apar alte notaii. Simbolurile i notaiile utilizate s fie aceleai n toat lucrarea.
Distana admis ntre titluri i text va fi n mod obligatoriu de un rnd.

Caracterul literelor: cursiv (italic) se folosete pentru scrierea cuvintelor de origine strin, a titlurilor de cri sau periodice, un cuvnt sau un pasaj care merit a fi pus n eviden, aldin (bold) se folosete pentru titlurile capitolelor i subcapitolelor, evidenierea anumitor noiuni, propoziii sau fraze. ntre paragrafele care conin idei diferite se va lsa un spaiu de 6 pt.

6. Figurile (imagini, grafice, capturi de ecran etc.) vor fi ncadrate n text i vor avea dimensiunile corespunztoare ncadrrii n pagin, fiind poziionate central. Figurile din lucrare vor avea un numr i un titlu, care se menioneaz sub figur, centrat iar sursa figurii se indic ntre paranteze drepte printr-un numr care reprezint poziia publicaiei citate n lista bibliografic, prezentat la sfritul proiectului. Figurile se numeroteaz cu 2 numere, desprite de un punct, primul reprezentnd numrul capitolului, iar cel de al doilea reprezentnd numrul figurii n cadrul capitolului respectiv, Caractere Times New Roman de 11 pt. Pentru denumirea figurii se vor utiliza Caractere Times New Roman de 11 pt italic:
.

Exemplu:

Fig. 6.20. Schema de principiu a instalaiei utilizat n msurarea extinciei [11].

7. Tabelele vor fi ncadrate n text, vor avea dimensiunile corespunztoare ncadrrii n pagin i vor fi poziionate central. Tabelele se dispun n cadrul proiectului acolo unde sunt amintite. Fiecare tabel are un numr i un titlu, care se menioneaz deasupra tabelului. Tabelele se numeroteaz cu 2 numere, desprite de un punct, primul reprezentnd numrul capitolului, iar cel de al doilea reprezentnd numrul tabelului n cadrul capitolului respectiv. Numrul de ordine este precedat de cuvntul Tabelul, care se scrie n partea dreapt sus, deasupra titlului, folosind caractere TNR 11 pt italic. Denumirea tabelului (titlul tabelului) va fi scris centrat, folosind caractere TNR 11 pt, italic. ntre titlul tabelului i tabel se las un spaiu de 6 pt. Exemplu:
Tabelul 6.17 Titlu Tabel (Times New Roman 11pt, italic)

8. Ecuaiile se vor scrie n Microsoft equation. Relaiile se vor scrie separat de text, poziionate central pe limea hrtiei, iar semnificaia fiecrui simbol se indic imediat dup ecuaie, ntr-un rnd separat, n ordinea n care acesta apare n relaia respectiv, la sfritul rndului fiind specificat simbolul unitii de msur, italic. Unitile de msur i simbolurile lor vor fi n concordan cu sistemul internaional de uniti. Deoarece relaiile de calcul fac parte dintr-o propoziie sau fraz de text, dup ele se vor utiliza semnele de punctuaie adecvate (virgul, punct, punct i virgul). Pentru identificare i pentru a putea face referiri la ele, relaiile se vor numerota cu 2 numere, desprite de un punct, puse mpreun n paranteze, primul reprezentnd numrul capitolului, iar cel de al doilea reprezentnd numrul ecuaiei n cadrul capitolului respectiv. Parantezele care conin numerele de identificare se vor alinia fa de marginea din dreapta a paginii, conform modelului: ecuaie Exemplu: d=
n care (unde):

(nr. capitol nr.ecuaie). [m], (6.11)

18 h a ( p m ) t

d este diametrul particulei, n m; - vscozitatea dinamic, n Pa s; h spaiul de sedimentare, n m; .. t timpul de sedimentare , n s. Pentru orice relaie sau schem de principiu, preluate din literatura de specialitate, se va indica n mod obligatoriu sursa bibliografic printr-o trimitere de forma: folosind metoda descris n [11, pag. 23] s-a obinut... primul numr indicnd poziia publicaiei citate n lista bibliografic prezentat la sfritul proiectului. n cazul repetrii unor calcule pentru valori numerice diferite, nu se vor prezenta toate calculele individuale, ci dup scrierea algoritmului pentru o valoare reprezentativ, restul se va prezenta centralizat sub form tabelar. Una i aceiai formul se va numerota o singur dat. Se va evita scrierea repetat a formulor. Referinele n text la relaiile de calcul din proiect se fac prin indicarea numrului de ordine al relaiei respective, scris ntre paranteze; Exemplu: nlocuind n relaiile (3.9) i (3.10) se obine:.

8. La elaborarea prii scrise a proiectului, referinele bibliografice se vor meniona prin nserarea numrului de identificare a acestora ntre paranteze ptrate.

Cuprinsul - conine titlurile tuturor capitolelor, subcapitolelor i paragrafelor nsoite de numrul paginii la care ncepe fiecare din acestea , numerele paginilor fiind aliniate n partea dreapt a paginii. La numerotarea capitolelor, subcapitolelor i paragrafelor se folosete numerotarea zecimal. Exemplu de redactare a cuprinsului:

CUPRINS
INTRODUCERE 5 Capitolul 1. GENERALITI PRIVIND PRODUSELE ALIMENTARE7 Capitolul 2. TEHNICI MODERNE DE CONSERVARE A PRODUSELOR ALIMENTARE...10 2.1. Generaliti 10 2.2 Metode de conservare a produselor alimentare 12 2.2.1. Metode fizice de conservare bazate pe creterea temperaturii 15 2.2.2. Metode fizice de conservare bazate pe 18 2.2.3. Metode fizice bazate pe scderea coninutului de ap 19 2.2.4. Conservarea cu ajutorul radiaiilor ionizate 21 2.2.4.1. Generaliti privind radiaiile 21 2.2.4.2. Metode de conservare cu ajutorul radiaiilor ionizate22 2.2.5. Conservarea prin acidifiere natural22 2.2.6. Conservarea prin marinare 23 ...... ........... ........... ........... Capitolul 3. CALITATEA PRODUSELOR ALIMENTARE 28 3.1. Garantarea calitii produselor alimentare 28 3.2. Inocuitatea produselor alimentare35 Capitolul 4. TEHNOLOGII MODERNE DE CONSERVARE 37

4.1.37 4.2.38 4.3.40 4.3.1 ..40 4.3.2 ..41 . CONCLUZII .74 BIBLIOGRAFIE .83 ANEXE.......................................................................................................................85

Bibliografie - este ultima parte a lucrrii i va conine o list cu titluri, ordonat alfabetic n funcie de numele autorilor, a tuturor surselor de informaie (cri, lucrri tiinifice, adrese de internet etc.) utilizate de ctre absolvent pentru redactarea lucrrii de licen. Numrul de identificare a acestora este nserat ntre paranteze ptrate. Sursele de informare fr autor (cataloage, standarde, adrese de internet etc.) vor fi menionate la sfritul listei.
A. Pentru cri i monografii tehnice, fiecare menionare va conine n mod obligatoriu numele i prenumele autorului (prenumele cu iniiale); titlul crii (italic); numrul ediiei; locul publicrii; editura; anul publicrii. Se vor respecta urmtoarele reguli de redactare: Carte cu un singur autor; Exemplu: [8]. Kotler, Ph., Zece pcate capitale de marketing, Editura CODECS, Bucureti, 2004.

a) b) c) d)

Carte cu mai muli autori; Exemplu: [5]. Ctoiu, I., Teodorescu, N., Comportamentul consumatorului, Editura Uranus, Bucureti, 2004. Cataloage sau publicaii (fr autori) ale unor firme; Exemplu: [45]. ***Dairy Handbook, Alfa Laval AB, Lund, Sweden. Documente ale unor organizaii, la care s-a avut acces on-line; Exemplu: [37]. EC (2001), Promoting a European Framework for Corporate Social Responsibility-Green Paper, European Commission, DG for Employment and Social Affairs, Unit EMPL/D.1, [http://europa.eu.int/comm/employment_social/socdial/csr/greenpaper_en.pdf], accesat aprilie 2006. B. Pentru articole tiinifice, fiecare menionare va conine n mod obligatoriu numele i prenumele autorului (prenumele cu iniiale); titlul articolului; titlul revistei; volum i numr; anul apariiei; paginile ntre care figureaz lucrarea; a) Articol dintr-o revist la care s-a avut acces direct, a fost consultat forma tiprit a revistei; Exemplu: [25]. Kenen, P.B (1975), Floating, glides, and indicators: a comparison of methods for changing exchange rates, Journal of International Economics, 5, Number 3, 2000, pp.12-30. b) Articol dintr-o revist la care s-a avut acces on-line; Exemplu: [30]. Zairi, M. (2000), Social responsibility and impact on society, The TQM Magazine, Volume 12, Number 3, 2000, pp. 172-178, accesat aprilie 2006 la adresa: [http://www.emeraldinsight.com/Insight/ViewContentServlet? Filename=/published/emeraldfulltextarticle/pdf/1060120302.pdf].

C. Pentru adresele de internet, situri web (exemplu): http://www.sitex.com. Bibliografia nu se va numerota ca i capitol al lucrrii. X). Anexe (dac este cazul) reprezint o seciune separat, care nu se numeroteaz ca un capitol al lucrrii. Conine date prezentate tabelar, texte, scheme, legislaie etc. Anexele se numeroteaz cresctor (Anexa 1, Anexa 2 etc.). Rolul anexelor este de a asigura un plus de informaie pentru a contribui la nelegerea deplin a coninutului lucrrii. Anexele proiectului cuprind elemente de detaliu din cadrul proiectului: demonstraii, tabele i grafice din ncercri, listarea unor programe de calcul etc.