Divisi Basidiomycota Jamur merang (Volvariella volvacea, sinonim: Volvaria volvacea, Agaricus volvaceus, Amanita virgata atau Vaginata

virgata) atau kulat jumpung dalam bahasa Aceh adalah salah satu spesies jamur pangan yang banyak dibudidayakan di Asia Timur dan Asia Tenggara yang beriklim tropis atau subtropis. Sebutan jamur merang berasal dari bahasa Tionghoa cog (Hanzi:).

Manfaat : Menurunkan kolesterol jahat dalam tubuh, menurunkan tekanan darah tinggi dan penyakit stroke, mengurangi resiko penyakit jantung, mengurangi resiko terkena penyakit kanker, kandungan protein nya tinggi

Jamur kuping dapat mengobati panas dan mengurangi rasa sakit pada kulit akibat luka bakar. Jika jamur kuping direbus atau dipanaskan,maka akan menghasilkan lendir yang sangat berhasiat untuk penangkal racun, baik dalam bentuk racun nabati ,residu pestisida, sampai keracun logam berat. Di china hampir semua masakan dicampur dengan jamur kuping untuk menetralisir racun.