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Sistema Tampão

Sistema Tampão

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09/02/2014

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pH e TampõesH e Tampões
Disciplina de Bioquímica - FFFCMPAProfa. Ana Maria Ponzio de Azevedo
 
O íon hidrogênio (H
+
) é o íon mais importante nossistemas biológicos
A [H
+
] nas células e líquidos biológicos influencia avelocidade das reações químicas, a forma e função dasenzimas assim como de outras proteínas celulares e aintegridade das células
Íon hidrogênioÍon hidrogênio
A [H
+
] nas células e líquidos biológicos deve estar emtorno de 0,4nM (0,4x10
-7
)
 
80mM de íons hidrogênio são ingeridos ou produzidospelo metabolismo por dia.
 
ÁcidosÁcidos
Conceito de Arrhenius:  Ácido é toda substância queem solução aquosa libera como cátion o íonhidrogênio (H
+
).Ex.: HCl + H
2
O
H
3
O
+
+ Cl
-
 Conceito de Brönsted e Lowry:  Ácido é um doador deprótons, um substância que pode transferir umpróton para outra.

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