Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
11Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
antioksidan

antioksidan

Ratings: (0)|Views: 268 |Likes:
Published by dkancanawatie

More info:

Published by: dkancanawatie on Jun 17, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

07/03/2014

pdf

text

original

 
 
Judul :
Penapisan Antioksidan Ekstrak Etanol DaunKemangi, Daun Tespong dan Daun Cincau Hijaudengan Metode Spektrofotometri UV-VisibleMenggunakan Pereaksi Difenil Pikrilhidrazil(DPPH)
Pembimbing : 1. Ami Tjitraresmi, S.Si., M.Si., Apt.2. Rini Hendriani, S.Si., M.Si., Apt.Nama/NPM : Dea Gilang Kancanawatie / 260110070089
 
1
PENAPISAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DARI EKSTRAK DAUNKEMANGI, DAUN TESPONG DAN DAUN CINCAU HIJAU DENGANMETODE SPETROFOTOMETRI UV-VISIBLE MENGGUNAKANPEREAKSI DIFENIL PIKRILHIDRAZIL (DPPH)
 
Dea Gilang
, Ami Tjitraresmi, dan Rini HendrianiFakultas Farmasi Universitas Padjadjaran, Jatinangor - Sumedang 
 
 ABSTRAK 
Penelitian ini bertujuan untuk 
 
mengetahui aktivitas antioksidan dari ekstrak daunkemangi, daun tespong dan daun cincau hijau, mengetahui tumbuhan yangmempunyai aktivitas antioksidan terbaik serta mengetahui nilai IC
50
dari masing-masing ekstrak terhadap aktivitas antioksidan dengan metode spektrofotometriUV-visible menggunakan radikal DPPH dengan vitamin C sebagai pembanding.Ekstrak etanol ketiga tanaman diperoleh dengan metode maserasi. Konsentrasisampel yang digunakan untuk daun kemangi adalah 10, 20, 30, 40, 50 dan 60ppm, untuk daun tespong adalah 25,50,75,100,125 dan 150 ppm sedangkan dauncincau hijau adalah 5,10,15,20,25 ppm. Pengukuran dilakukan pada panjaggelombang 517nm. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak cincau hijaumemberikan aktivitas antioksidan tertinggi dengan nilai IC
50
sebesar 35,895,ekstrak etanol daun kemangi memberikan nilai IC
50
sebesar 54,5358 ppm danekstrak etanol daun tespong memberikan nilai IC
50
sebesar 153,614 ppm.
 Kata kunci : Antioksidan, DPPH, Kemangi, Tespong, Cincau Hijau
 ABSTRACT 
This research was aimed to identify the antioxidant activity of ethanol extract  from Ocimum sanctum leaves, Oenanthe javanica leaves and Premnaoblongifolian leaves with spectrophotometry method by using 1,1-diphenyl 2- picrylhidrazyl with vitamin C as comparasion. Ethanol extract obtained bymaceration method using ethanol 70% as solvent. Ocimum sanctumconcentration were 10, 20, 30,40, 50 and 60 ppm, Oenanthe javanica were 25, 50,75, 100, 125 and 150 ppm whereas Prema oblongifolia were 5, 10, 15, 20 and 25 ppm. The measurment were taken ata wavelength 517nm. The result showed that Premna oblongifolia extract gave the highest antioxidant activity with IC 
50
valueof 35,895 ppm, followed by Ocimum sanctum exctract with IC 
50
values of 54,5358 ppm and Oenanthe javanica exctract with IC 
50
values of 153,614 ppm.
Keywords : Antioxidant, DPPH, Ocimum sanctum, Oenanthe javanica, Premna oblongifolia 
 
2
PENDAHULUAN
 
Pencemaran lingkungan yang sudahbanyak terjadi dan perkembangan polahidup masyarakat yang semakin kompleksberdampak pada munculnya berbagaipenyakit degeneratif akibat terbentuknyaradikal bebas dalam tubuh. Bahkan sejak hipotesis radikal bebas mulai berkembang pesat, telah muncul dugaan bahwa radikalbebas mempunyai hubungan denganterjadinya berbagai macam penyakit, sepertiaterosklerosis , katarak, stroke, sertatermasuk proses penuaan dini. Sepanjang makhluk hidup terpapar radikal bebas makadiperlukan suatu antioksidan(Limantara,
et.,al 
,2009). Antioksidan merupakan zat yang dapat menetralkan
 
radikal bebas, atau suatubahan yang berfungsi mencegah sistembiologi tubuh dari efek yang merugikanyang timbul dari proses ataupun reaksi yang menyebabkan oksidasi yang berlebihan(Hariyatmi, 2004). Senyawa antioksidanyang diisolasi dari sumber alami kebanyakanberasal dari tumbuhan. Senyawaantioksidan alami tumbuhan umumnyaadalah senyawa fenolik atau polifenolik yang dapat berupa golongan flavonoid,turunan asam sinamat, kumarin, tokoferoldan asam-asam organik polifungsional(Kumalaningsih, 2006).Kemangi ( 
Ocimum sanctum 
L.)adalah terna kecil yang daunnya biasadimakan sebagai lalap. Tanaman inimengandung senyawa flavanoid yang bermanfaat sebagai antiradikal bebas(Wijayakusuma, 1991). Tespong
Oenanthe javanica 
(Bl.)DC.) merupakan terna semusim yang ujung batang, daun dan kuncup bunga yang masihmuda dapat dimakan sebagai lalap. Tespong juga mengandung flavanoid, senyawapolifenolat dan monoterpena sertasesquiterpen (Heyne, 1987).Cincau hijau
Premna oblongifolia 
Merr.
 )
merupakan tanaman obat yang dapatdikonsumsi dalam bentuk panganfungsional. Beberapa komponen yang berperan aktif dalam cincau adalahkarotenoid, flavonoid, dan klorofil(Mardiah,
et.al 
., 2007). 
BAHAN DAN METODEBahan
Bahan tumbuhan
: Daun kemangi
Ocimum sanctum 
L.), daun tespong 
(Oenanthe  javanica 
(Bl.) DC.) dan daun cincau hijau
Premna oblongifolia 
Merr.) yang telahdikeringkan dan diperoleh dari daerahLembang Jawa Barat pada bulan Maret2011 dan diterminasi di Jurusan BiologiFMIPA-Universitas Padjadjaran.
Bahan Kimia
: asam hidroklorida 2N,
aquadest 
, amil alkohol, ammonia 10%,DPPH(1,1-difenil 2-pikrilhidrazil), etanol70% (Bratachem) , etanol 95%(Bratachem), eter, larutan besi (III) klorida,etil asetat, gelatin 1%, kloroform, kaliumhidroksida 5%, pereaksi Mayer(mengandung kalium iodida dan raksa (II)klorida), Pereaksi Dragendorff (mengandung bismuth subnitrat dan raksa(II) klorida),
 
Pereaksi Liebermen-Burchard(20 bagian asam asetat anhidrat dengan 1bagian asam sulfat
 
pekat), serbuk 
 
magnesium, pereaksi vanillin-sulfat, vitaminC.
 Alat
 
Rotary evaporator 
Laborta 4000 (Heidolph),spektrofotometer UV-visible SPECORD200 (Analytic Jena
®
 ), timbangan analitik (Sartorius
®
 ), sonikator (NEY 
®
 ), plat
silica gel 
 GF
254
(Merck) dan alat gelas yang biasadigunakan di Laboratorium Bahan AlamFarmasi dan Laboratorium Penelitian.
MetodePembuatan Ekstrak 
: Daun kemangi,daun tespong dan daun cincau hijauditimbang, lalu diekstraksi dengan caramaserasi selama 3x24 jam menggunakanpelarut etanol 70%, kemudian diuapkan

Activity (11)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 thousand reads
1 hundred reads
ajiesyahbarie liked this
Ammanah Alfian M liked this
Ines Malinda liked this
Wayan Trisnawati liked this
Wahyu Eliza liked this

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->