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MINISTRIO DA EDUCAO UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS FACULDADE DE VETERINRIA

RELATRIO DO ESTGIO CURRICULAR SUPERVISIONADO EM MEDICINA VETERINRIA

PLANEJAMENTO E ADMINISTRAO RURAL: ASPECTOS TCNICOS E ECONMICOS

ACADMICO: Evneo Alcides Ziguer ORIENTADOR: Carina Mendes ORIENTADOR ACADMICO: Marcio Nunes Corra LOCAL: Boviplan Consultoria Agropecuria

Pelotas, maro de 2007.

2 AGRADECIMENTOS

Primeiramente gostaria de agradecer a Deus pelo direito a vida que me concedeste, bem como pela sade e iluminao do dia a dia. Sou e serei eternamente grato a meus pais, Valdir Ziguer e Maria Lurdes Ziguer, pelo apoio, incentivo, conforto e acima de tudo, por confiarem em mim e me proporcionarem a chance de realizar uma faculdade. Pois sei que no mediram esforos e que deixaram de lado suas prprias realizaes pessoais para que isso ocorresse. No poderia deixar de falar tambm do orgulho e responsabilidade que sinto em ser um ZIGUER e que, com certeza me dedicarei muito para que este nome seja lembrado por muito tempo, como sangue, raa e procedncia passados de pai para filho. Ao nico e grande irmo, Dr. Evandro Incio Ziguer, por ser um referencial em tudo o que eu fao, pela inteligncia, dedicao e humildade que trs consigo. E em todos os momentos que precisei deixou suas prprias coisas de lado para me auxiliar nos momentos difceis. A Famlia Reolon pelos trs anos de convvio, perodo no qual sempre fui muito bem recebido. Em especial a Dbora Reolon, por ter me proporcionado muitas alegrias neste perodo, e por ser responsvel pela alimentao no dia a dia de meus sonhos e objetivos. Ao amigo, compadre e orientador Dr. Marcio Nunes Corra, por confiar em meu trabalho, me proporcionando o ambiente de trabalho NUPEEC Ncleo de Pesquisa, Ensino e Extenso em Pecuria, no qual aprendi muito e, por muitas vezes, me chamar ateno pelos erros e dificuldade que apresentava em

3 trabalhar em grupo. Alm de me agentar em vrias conversas profissionais que tivemos, onde sempre me motivou a buscar meus objetivos. Ao amigo e orientador Dr. Marcos Antnio Anciuti pelo apoio e ateno em momentos que precisei, sempre me ensinando e acreditando no meu potencial, sou muito grato. Ao amigo e orientador Dr. Joo Carlos Maier por confiar no meu trabalho e me proporcionar responsabilidade de ministrar aulas para as turmas da Agronomia, bem como por auxiliar na realizao de trabalhos de pesquisa vinculados a rea de Nutrio Animal. Agradeo o aceite de estgio e ao ambiente da Empresa Boviplan Consultoria Agropecuria, em especial a minha orientadora de estgio, Eng. Agrnoma Carina Mendes, pela ateno, carinho e pacincia em muitos momentos e, por me proporcionar vrias atividades das quais sempre tentei aprender o mximo. Agradeo tambm ao Eng. Agrnomo Rodrigo Paniago, pelas viagens e conversas profissionais, sempre demonstrando grande espontaneidade em me ensinar e por confiar em mim ao me emprestar o estudo de viabilidade tcnica e econmica. Aos colegas de estgio na Boviplan Consultoria Agropecuria, Isperto e Z gato, pelo companheirismo e pela dedicao em me explicarem coisas que no entendia. Ao doutorando Jos Aclio Silveira da Fontoura Jnior, pelos trabalhos realizados e assim, pelo aprendizado atravs dos mesmos. Pois em todo momento se mostrou disposto a me auxiliar em tudo o que precisasse. Aos meus amigos de Pato Branco PR, especialmente ao grande irmo Milton Linn Jnior, pelo companheirismo e amizade. Bem como ao Caapava,

4 pelas conversas, mates e bomias, momentos nos quais sempre desabafei minhas dificuldades.

A vida igual a um negcio, Onde o hoje resultado do ontem E o amanh ser o resultado do hoje.

Estou muito feliz neste momento, No simplesmente pelo fato de estar se formando. Mas pela busca planejada nestes 5 anos a espera deste dia, Dia em que incio a execuo de um grande projeto de vida futura!

Evneo Alcides Ziguer.

5 SUMRIO

1.0 REVISO BIBLIOGRFICA SOBRE ADMINISTRAO E ECONOMIA RURAL....................................................................................................................13 1.1 INTRODUO..................................................................................................13 1.2 GESTO DE CUSTOS.....................................................................................16 1.3 PLANEJAMENTO.............................................................................................19 1.3.1 DETERMINAO DOS OBJETIVOS............................................................19 1.3.2 ANLISE INTERNA DA EMPRESA..............................................................19 1.3.3 ANLISE DO AMBIENTE EXTERNO...........................................................20 1.3.4 GERAO E AVALIAO DAS METAS E ESTRATGIAS........................20 1.4 CONCEITO DE CUSTO TOTAL, CUSTO FIXO TOTAL E CUSTO VARIVEL TOTAL....................................................................................................................21 1.4.1 MINIMIZAO DE CUSTOS E MAXIMIZAO DE LUCROS.....................22 1.4.2 CONCEITO DE CUSTO MARGINAL............................................................26 1.5 ANLISE ECONMICA DE PROJETOS AGRCOLAS...................................28 1.5.1 ETAPAS.........................................................................................................32 1.5.1.1 O ESTUDO DE MERCADO........................................................................32 1.5.1.2 A ENGENHARIA.........................................................................................33 1.5.1.3 TAMANHO E LOCALIZAO....................................................................35 1.5.1.4 INVESTIMENTOS, RECEITAS E CUSTOS OPERACIONAIS...................35 1.6 INDICADORES FINANCEIROS UTILIZADOS.................................................37 1.7 O RISCO NA ATIVIDADE PECURIA.............................................................39 1.7.1 ANLISE DE SENSIBILIDADE......................................................................40 1.7.2 SIMULAO DE MONTE CARLO................................................................41 2.0 PANORAMA DO MERCADO DA CARNE BOVINA.........................................43 2.1 INTRODUO..................................................................................................43 2.2 PECURIA DE CORTE EM NMEROS..........................................................44 2.2.1 BOI GORDO, BEZERRO E RELAO DE TROCA......................................45 2.2.2 ABATE DE MATRIZES..................................................................................49 2.2.3 VARIAO NO PREO DE INSUMOS........................................................51

6 2.2.4 ANLISE DOS RESULTADOS DA RENTABILIDADE DA PECURIA DE CORTE...................................................................................................................55 3.0 ESTUDO DE VIABILIDADE ECONMICA EM UMA FAZENDA NO ESTADO DE MINAS GERAIS................................................................................................57 4.0 CONCLUSO...................................................................................................67 5.0 REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS.................................................................68

7 LISTA DE FIGURAS

FIGURA 1. Composio esquemtica do custo de produo................................15 FIGURA 2. Modelo clssico da formao de preo em sistemas de

monoplio...............................................................................................................16 FIGURA 3. Modelo atual de informao dos custos dos produtos aplicados a pecuria..................................................................................................................17 FIGURA 4. Esquema de integrao de informaes para gesto de custos e avaliao de resultados..........................................................................................18 FIGURA 5. Simulao da demonstrao da funo de custos totais para diferentes ndices de produtividade pecuria (arrobas/hectare/ano).......................................23 FIGURA 6. Desempenho animal em pastagem animal adubada com diferentes nveis de fertilizante nitrogenado............................................................................24 FIGURA 7. Demonstrao dos custos mdios e custo marginal de acordo com os nveis de produtividade...........................................................................................26 FIGURA 8. Simulao do ponto em que a receita lquida e o ndice de produtividade maximizam o lucro...........................................................................28 FIGURA 9. Fases e etapas a serem desenvolvidas durante o estudo de um projeto.....................................................................................................................31 FIGURA 10. Participao da engenharia no ciclo de decises de um projeto.....................................................................................................................34 FIGURA 11. Fatores impactantes para determinao do tamanho da unidade de produo.................................................................................................................35 FIGURA 12. Mdia mensal da arroba do boi gordo em valores nominais, de acordo com o indicador ESALQ/BM&F...............................................................................46 FIGURA 13. Mdia mensal do bezerro (8@) em valores nominais, de acordo com o indicador ESALQ/BM&F......................................................................................47 FIGURA 14. Relao de troca mensal baseado nos valores da ESALQ/BM&F para os valores do bezerro e boi gordo, durante o perodo de 2003-

2006........................................................................................................................48

8 FIGURA 15. Percentagem mensal de vacas abatidas no Brasil, no perodo de 2000 a 2006............................................................................................................51 FIGURA 16. Variaes dos preos dos principais insumos da pecuria de corte de janeiro a outubro de 2006, de acordo com a mdia ponderada para GO, MT, MS, PA, RO, RS, MG, PR e SP.....................................................................................52 FIGURA 17. Demonstrao das variveis e suas contribuies para a formao do custo total da pecuria de corte durante o ano de 2005, de acordo com a mdia ponderada para GO, MT, MS, PA, RO, RS, MG, PR e SP.....................................53 FIGURA 18. Variaes acumuladas dos preos dos principais insumos da pecuria de corte durante o perodo de 2004-2006, de acordo com a mdia ponderada para GO, MT, MS, PA, RO, RS, MG, PR e SP.....................................54

9 LISTA DE TABELAS

TABELA 1. Balano da pecuria de corte no perodo de 2000 a 2006..................45 TABELA 2. Relao de troca do boi gordo/bezerro em 16 praas brasileiras no ano de 2006...................................................................................................................49 TABELA 3. Comparao entre os ndices e resultados estimados com investimentos financeiros e atividades agropecurias em 2003, 2004, 2005 e 2006........................................................................................................................56 Tabela 4. Demonstrao do uso de reas de uma fazenda localizada em Uberaba MG no ano de 2007 e o histrico de recuperao e formao das mesmas em hectares, durante um horizonte de planejamento de 15 anos, ou seja, perodo de 2007 a 2021............................................................................................................58 TABELA 5. Resumo financeiro do fluxo de caixa do projeto e evoluo patrimonial de uma fazenda localizada em Uberaba MG para o perodo de 2006 a 2021, em reais........................................................................................................................59 TABELA 6. Resumo financeiro do fluxo de caixa acumulado do projeto e evoluo patrimonial de uma fazenda localizada em Uberaba MG para o perodo de 2006 a 2021, em reais.....................................................................................................60 Tabela 7. Resumo financeiro do fluxo de caixa do projeto de uma fazenda localizada em Uberaba MG durante o perodo de 2007 a 2021, para clculo da taxa interna de retorno............................................................................................61 TABELA 8. Demonstrao da composio dos custos para uma fazenda em Uberaba MG utilizando um horizonte de planejamento de 15 anos, em reais........................................................................................................................62 TABELA 9. Demonstrao da composio das receitas para uma fazenda em Uberaba MG utilizando um horizonte de planejamento de 15 anos, em reais........................................................................................................................63 Tabela 10. Demonstrao resumida dos investimentos para uma fazenda em Uberaba MG durante o perodo de 2007 a 2009, utilizando um horizonte de planejamento de execuo do projeto de 15 anos, em reais.................................63

10 TABELA 11. Demonstrao dos investimentos detalhados (compra de animais e insumos para formao de pastagens) para uma fazenda em Uberaba MG utilizando um horizonte de planejamento de 15 anos, em

reais........................................................................................................................64 TABELA 12. Demonstrao dos investimentos detalhados (diesel e lubrificantes para formao de pastagens e instalaes) para uma fazenda em Uberaba MG utilizando um horizonte de planejamento de 15 anos, em

reais........................................................................................................................65 TABELA 13. Demonstrao dos investimentos detalhados (mquinas e

equipamentos) para uma fazenda em Uberaba MG utilizando um horizonte de planejamento de 15 anos, em reais........................................................................66

11 RESUMO

O estgio curricular foi realizado na Empresa Boviplan Consultoria Agropecuria Ltda, localizada na cidade de Piracicaba SP. O perodo de realizao do mesmo foi entre 30 de novembro de 2006 a 14 de fevereiro de 2007. Dentre as atividades realizadas destacam-se: cotaes de servios e produtos agrcolas, bem como de busca de informaes do mercado do boi para vrios estados, mapeamento de fazendas, dimensionamento de sistemas rotacionados, assistncia tcnica em fazendas com o intuito de auxlio na implantao e adubao de lavouras, desenvolvimento de um sistema de custo mnimo para utilizao em adubao de pastagens, viagens com consultores para vrios estados (SP, MG, GO) realizando visitas programadas para fazendas assistidas pela empresa, etc. O formato de apresentao do relatrio seguiu uma seqncia lgica necessria para a execuo de trabalhos referentes consultoria. Pois neste segmento de mercado, h necessidade do conhecimento prvio de administrao rural, de informaes atualizadas de mercado pecurio com o intuito de saber o direcionamento do mercado futuro, bem como de informaes tcnicas propriamente ditas, porm, com a viso de que os sistemas de produo so dinmicos e alocados de acordo com a realidade de cada empresa agropecuria. Portanto, definiu-se primeiramente um captulo resumido sobre tpicos de administrao rural, trazendo informaes relevantes a modelos de explorar o sistema de produo quanto funo custo, anlise econmica de projetos e anlise de risco na atividade pecuria. O segundo captulo referente ao panorama da pecuria de corte traz informaes referentes evoluo histrica de preos do boi gordo, bezerro e insumos agropecurios e dados de produo e exportao da carne bovina brasileira. Quanto ao terceiro e ltimo captulo, este se refere especificamente a um projeto acompanhado durante todo o seu estudo, planejamento e execuo, em uma propriedade localizada em Uberaba - MG.

12 DESCRIO DO PERFIL DA EMPRESA

A Boviplan Consultoria Agropecuria Ltda foi fundada em 1983 visando prestao de servios e consultoria em pecuria intensiva, atuando na elaborao de projetos e no desenvolvimento de tecnologias alternativas em nutrio animal. Desde ento vem atuando em todo o Brasil, junto a fazendas, agropecurias, empresas rurais e agroindstrias, tendo tambm realizado projetos no exterior. Para tanto, possui uma equipe de agrnomos especializada em produo animal, com vivncia de campo e experincia em projetos pecurios, formulao de raes, produo de forragens, manejo de pastagens, pesquisa e avaliao de alimentos. Desenvolve, implanta e presta assistncia tcnica integral a sistemas intensivos de produo pecuria de corte, atravs de visitas peridicas programadas e de consultoria permanente em sua sede em Piracicaba - SP. Servios prestados: Projetos pecurios; Planos de intensificao da produo pecuria; Formao e manejo de pastagens (extensivo, intensivo, rotacionado); Produo intensiva de forragens (silagem, pr-secado, fenos, etc.); Projetos completos de integrao lavoura-pecuria com a agroindstria; Tratamento e uso de subprodutos da agroindstria na alimentao animal; Viabilizao de subprodutos para alimentao animal; Orientao na instalao de fbricas de rao integradas agroindstria e desenvolvimento de raes comerciais; Assistncia tcnica a fbricas de raes; Implantao de sistemas de formulao de raes de custo mnimo e de controle de qualidade de ingredientes e de raes; Treinamento de mo-de-obra; Controles do sistema de produo (fsico, zootcnico, econmico).

13 1.0 IMPORTNCIA DA ADMINISTRAO E ECONOMIA RURAL

1.1 INTRODUO

A economia brasileira tem passado por rpidas transformaes nos ltimos anos. Neste contexto ganham espao novas concepes, aes e atitudes, em que produtividade, custo e eficincia se impem como regras bsicas de sobrevivncia em um mercado cada vez mais competitivo e globalizado (IEL et al., 2000). A conscientizao dos pesquisadores, tcnicos e produtores rurais envolvidos nesse sistema, bem como, o ajuste para este novo cenrio primordial para a manuteno da competitividade na atividade. Desta forma, se faz necessrio no processo de gerenciamento das empresas agropecurias, o conhecimento de pelo menos quatro reas de tomada de deciso: investimento, produo, comercializao e finanas; sendo que cada uma dessas reas requer hoje conhecimentos especializados. Por exemplo, na produo, as modernas tcnicas agropecurias desenvolvidas pela pesquisa so indispensveis para a manuteno da produtividade em nveis desejveis. Neste contexto, os servios de extenso rural e de empresas particulares colocam tais informaes disposio do empresrio rural (NORONHA, 1981). Entretanto, FERNANDES et al., (2000) ressaltam que o maior empecilho ao desenvolvimento de negcios rurais est na resistncia que os empresrios tm demonstrado em aceitar as mudanas que este novo cenrio exige. Na comercializao, tanto insumos como produtos exigem a necessidade de informaes de mercado atualizadas, que esto disponveis para o produtor rural atravs de vrias fontes de informao. Porm, os sistemas de armazenamento na empresa e os meios de transporte ainda so bastante precrios, exceto em poucas regies do Pas. Esta situao de carncia em infraestrutura de transportes pode resultar, futuramente, no desestmulo ao incremento da produo, seja pela simples constatao do gargalo criado pela ausncia de infra-estrutura, ou pelos preos dos produtos que, sobrecarregados pelos altos

14 custos do transporte, acabaro perdendo a concorrncia no mercado (TOSTA, 2005). No entanto, NAZRIO et al., (2000) acrescenta que muitas empresas brasileiras tm vislumbrado na logstica, e mais especificamente na funo transporte, uma forma de obter diferencial competitivo. Por outro lado, as informaes necessrias para a tomada de deciso nas reas de investimento e administrao financeira so extremamente raras. Em geral, as decises so baseadas nas experincias do administrador da empresa, sem recorrer as informaes externas (NORONHA, 1981). Em contra partida, devido ao crescimento acelerado do agronegcio brasileiro associado ao aumento de competitividade no cenrio mundial, a eficincia no processo de produo tornou-se um ponto fundamental para a manuteno de qualquer atividade pecuria. Assim, estudos com a finalidade de determinar o custo e a rentabilidade desses sistemas, tornaram-se relevantes pelo fato de proporcionarem aos produtores subsdios na tomada de deciso (FERREIRA et al., 2004), pois atravs da utilizao dessas ferramentas o produtor passa a conhecer, com detalhes, os fatores de produo (terra, capital e mo-de-obra). A partir de informaes dessa natureza, pode-se identificar pontos de estrangulamento, que permitam concentrar esforos gerenciais e tecnolgicos para se obter sucesso na atividade e atingir os objetivos de minimizao de custos e maximizao de lucros, ou seja, o aumento do patrimnio lquido das fazendas (LOPES & CARVALHO, 2002). LACORTE (2002) relata que a pecuria de corte, nos ltimos anos, valoriza o planejamento, o controle e a gesto produtiva e empresarial das propriedades agropecurias. Portanto, pode-se inferir que os gestores das unidades de produo do setor primrio vem modificando em ritmo crescente a forma de gerenciar os negcios, deixando o hbito de considerar-se um produtor rural e passando a pensar e agir como um verdadeiro empresrio rural, pois as caractersticas elegidas por LACORTE (2002) vo de encontro com o conceito de administrao rural de ANTONIALLI (1998), onde cita que administrar uma empresa rural resume-se em exercer as funes de planejar, organizar, dirigir e controlar os esforos de um grupo de pessoas, visando atingir objetivos

15 previamente determinados que podem ser a sobrevivncia, o crescimento, o lucro, o prestgio ou o prejuzo. De acordo com NOGUEIRA (2004), o produtor deve profissionalizar-se por completo, ou seja, deve adotar todas as tcnicas e procedimentos modernos de modo que produza com eficincia, buscando escala e reduo de custos. Em contra partida, embora seja de importncia fundamental para a tomada de deciso dos pecuaristas, o custo de produo uma varivel desconhecida pela imensa maioria dos produtores brasileiros. Com excees de algumas empresas mais tecnificados, grande parte no tem nem como saber quanto est tendo de lucro (ou prejuzo), ou que ajustamentos podem ser feitos para reduzir custos e melhorar a rentabilidade de suas propriedades (IEL et al., 2000). Segundo UFL (1999) a estimativa do custo de produo est ligada gesto de tecnologia, ou seja, a alocao eficiente de recursos produtivos, e ao conhecimento dos preos destes recursos. Onde o custo total de produo constitui-se na soma de todos os pagamentos efetuados pelo uso dos recursos (insumos) e servios, incluindo o custo alternativo do emprego dos fatores produtivos em determinado tempo, conforme ilustrado na Figura 1.

Figura 1. Composio esquemtica do custo de produo. Fonte: Adaptado de NORONHA (2006).

O sistema de custos um conjunto de procedimentos administrativos que registra, de forma sistemtica e contnua, a efetiva remunerao dos fatores de

16 produo empregados nos servios rurais. Tem os objetivos de auxiliar a administrao na organizao e controle da unidade de produo, revelando ao administrador as atividades de menor custo e mais lucrativas, alm de mostrar os pontos crticos da atividade. Alm disto, oferece bases consistentes e confiveis para a projeo dos resultados e auxlio no processo de planejamento rural para tomada de decises futuras.

1.2 GESTO DE CUSTOS

Vrios especialistas na cincia da contabilidade afirmam que a metodologia para clculo dos custos de produo agrcola apresenta suas particularidades, visto que as variveis que atuam na produo rural so diversas, alm do que engloba diversos lotes, talhes ou setores, cada qual com suas peculiaridades em termos de ocorrncia tcnica. Pela dificuldade de se alinhar escrituraes tcnicas e financeiras, ainda no existe uma metodologia padro para os clculos e determinao dos custos de produo agrcolas (NORONHA, 2006). Em economias de mercado regidas pelo sistema de monoplio ou oligoplio, utiliza-se o plano de custos de produo para a determinao dos preos de venda. De acordo com a Figura 2 fica bem evidente este modelo, onde a partir dos custos, defini-se a margem de ganho e assim, se determina o valor de venda do produto. Isso observado basicamente em funo do panorama do mercado em questo, onde a concorrncia, praticamente nula, impossibilita os ajustes de equilbrio de mercado atravs da funo oferta e procura.

Figura 2. Modelo clssico da formao de preo em sistemas de monoplio. Fonte: Adaptado de NORONHA (2006).

17 Entretanto, no mercado pecuria que regido por um sistema concorrencial muito forte, alm de calcular e definir os custos de produo h necessidade dos empresrios rurais gerir as informaes e decises, dos nveis operacionais aos estratgicos, pois atravs deste gerenciamento tcnico e econmico os mesmos podero adequar os custos de produo de modo a estes valores ficarem abaixo dos praticados em nvel de mercado (preo de venda). Uma vez que, neste sistema econmico, os preos so formados pelo mercado e no mais dentro das unidades de produo, portanto, o empresrio precisa adequar seus custos produtivos, para alcanar a maximizao dos lucros atravs da minimizao dos custos, conforme ilustrado na Figura 3.

Figura 3. Modelo atual de informao dos custos dos produtos aplicados a pecuria. Fonte: Adaptado de NOGUEIRA (2006).

No entanto, para acompanhar economicamente o desempenho tecnolgico das empresas agrcolas, faz-se necessrio utilizao de um sistema integrado de informaes que contemple dados financeiros, tcnicos, mercadolgicos e estratgicos. Observa-se na Figura 4 um esquema funcional do fluxo e integrao de informaes num modelo de gesto de custos e avaliao de resultados, elaborado por NOGUEIRA (2006). Para que se possam tomar decises com base no esquema da Figura 4, alm das informaes financeiras (custos operacionais), a empresa deve ter um adequado controle das informaes de campo e ndices de produtividade, pois se privilegia, na administrao, a aplicao de tecnologia em detrimento do controle de custos. Porm, mesmo ciente da importncia, a grande maioria dos produtores no possui programas de controle ou gesto de custos em

18 suas empresas, o que acaba por dificultar e muito a avaliao financeira dessas unidades de produo. Desta forma, na falta de informaes prprias, a maioria das decises so arquitetadas com base em experincias de outros empresrios, em relatos, artigos, palestras ou atravs de recomendaes de consultorias. Na maioria dos casos, mesmo que genricas, so decises embasadas tecnicamente, ou seja, so corretas. Entretanto, no h como avaliar os resultados dentro da propriedade e pior, no h como planejar economicamente e definir critrios para a aplicao da tecnologia com base nos resultados e anlise das condies caractersticas a outras propriedades. No entanto, j se sabe h muito tempo que a agricultura inviabiliza solues massificadas, tornando-se necessrio uma avaliao da aplicao tecnolgica para cada caso prtico, pois o planejamento inerente a cada empresa.

Figura 4. Esquema de integrao de informaes para gesto de custos e avaliao de resultados. Fonte: Adaptado de NOGUEIRA (2006).

19 1.3 PLANEJAMENTO

Planejar a palavra apropriada para se projetar um conjunto de aes para atingir um resultado claramente definido, quando se tem determinado grau de certeza da situao em que as aes acontecero, bem como do controle quase que absoluto dos fatores que asseguram o sucesso no alcance dos resultados (ALDAY, 2000). Segundo SOUZA et al., (1988) o planejamento estratgico um instrumento elaborado para que o empresrio possa visualizar sua atuao futura, sendo assim, normalmente, projetado para longo prazo, com uma abordagem global, definindo o que produzir e o quanto produzir nos anos seguintes. Algumas etapas so importantes para estabelecer o planejamento estratgico:

1.3.1 DETERMINAO DOS OBJETIVOS

o ponto principal do planejamento, onde se deve definir como os propsitos da empresa relacionam-se ao ramo de atuao, pretenso futura, busca pelo lucro, segurana, prestgio social, entre outros. Onde as definies dos objetivos devem basear-se na anlise interna e externa da empresa, como relatado abaixo.

1.3.2 ANLISE INTERNA DA EMPRESA

uma anlise dos recursos existentes na empresa como os fsicos, financeiros, administrativos, e humanos. Sendo necessrio levantar suas disponibilidades e necessidades.

20 1.3.3 ANLISE DO AMBIENTE EXTERNO

necessrio a busca de informaes mais precisas possveis com relao s ameaas, oportunidades e restries no cenrio nacional e mundial que possam aumentar ou diminuir a rentabilidade da atividade. Devendo avaliar fatores como: preo das commodities, juros, balana comercial, anlise de mercado (oferta e demanda), estudo de tendncias futuras, barreiras alfandegrias, taxas de exportaes e importaes, entre outras.

1.3.4 GERAO E AVALIAO DAS METAS E ESTRATGIAS

Aps estabelecer os objetivos e analisando o ambiente externo e a empresa, devem ser definidas as estratgias para alcanar as metas propostas no projeto. Segundo BARIONI et al., (2003) para determinao das metas alguns fatores devero ser avaliados como: Recursos disponveis na fazenda: solos, vegetao, relevo, animais, recursos hdricos, recursos financeiros disponveis, mo-de-obra qualificada, estradas, energia eltrica, benfeitorias, etc. Imposies ambientais, legais e de mercado. Objetivos do empreendedor.

Definido qual o projeto parte-se para a sua implantao e execuo das estratgias que sero controladas pelos gerentes, tcnicos e funcionrios da propriedade. Sendo que um ponto fundamental neste planejamento a coleta de dados das informaes de produo (tcnica e econmica) levantadas, pois, a partir destas, faz-se o monitoramento comparando o planejado com o realizado. Pelo monitoramento, consegue-se avaliar quais os pontos crticos do sistema e se alguma estratgia planejada no est correta, avalia-se a possibilidade da incluso de uma nova estratgia alternativa que possa atender aos objetivos pr-

21 estabelecidos. Ou ainda, corrigir os erros cabveis e continuar com a mesma estratgia. Estas mudanas dos planos segundo BARIONI et al., (2003) podem ocorrer devido : Modificaes na rea de produo (compra, arrendamento, venda, utilizao para outra atividade, intensificao do sistema). Mudanas nas condies externas de mercado, relaes de preo, nova legislao ou poltica agrcola. Circunstncias e atitudes pessoais (averso ao risco e carga de trabalho desejada). Respostas imprevistas do sistema identificadas no monitoramento.

1.4 CONCEITO DE CUSTO TOTAL, CUSTO FIXO TOTAL E CUSTO VARIVEL TOTAL

Na teoria microeconmica, estuda-se a questo de prazo definida em termos de existncia ou no de fatores fixos de produo. Os fatores fixos de produo so aqueles que permanecem inalterados, quando a produo varia, enquanto que fatores de produo variveis se alteram, com a variao na quantidade produzida. Sendo que, o custo total (CT) a soma do custo varivel total (CVT) com o custo fixo total (CFT), desta forma, o CT s varia com o CVT. (VASCONCELLOS, 2000). Segundo TURRA (1990), os principais componentes dos custos fixos so: Depreciao: consiste numa reserva contbil destinada a gerar fundos para a substituio do capital investido em bens produtivos de longa durao (NORONHA, 1981). Na explorao intensiva de pastagens devem apresentar custos relativos depreciao: implantao de pastagens, cercas, bebedouros, cochos de sal e equipamentos de irrigao, quando existirem. Juros sobre o capital investido em fatores fixos de produo: representam remunerao dos bens de produo de longa durao em funo do custo de oportunidade do capital, que entendido como o seu valor no melhor uso

22 alternativo. Alem dos itens j citados como passveis de depreciao, tambm deve ser remunerado o capital investido em terra. Neste sentido, TURRA (1990) apresenta diversos modelos de clculos do custo de oportunidade do capital para a terra e para os demais ativos fixos. Mo-de-obra fixa: despesas efetuadas para remunerao de clculo proposta por FRANKE & DORFMAN (1998). Seguros, taxas e impostos.

Os principais componentes dos custos variveis incidentes sobre a explorao pecuria so: manuteno de benfeitorias e equipamentos (cercas, bebedouros, etc); compra de animais; despesas com insumos (fertilizantes, operaes mecanizadas, sal mineral, raes, medicamentos, vacinas e

vermfugos); energia eltrica, mo-de-obra temporria; e assistncia tcnica (consultoria) (MAYA, 2003).

1.4.1 MINIMIZAO DE CUSTOS E MAXIMIZAO DE LUCROS

Na Figura 5, demonstra-se a simulao do custo de produo para diferentes ndices de produtividade (arrobas de carne/hectare/ano). Nota-se, que inicialmente com nveis baixos de produtividade os CFT so maiores que os CVT, isso se explica pelo fato da estrutura da unidade de produo em questo no estar em pleno funcionamento, ou seja, abaixo da curva de possibilidade de produo. Desta forma, os recursos no esto em pleno emprego. Porm, com o aumento da utilizao de recursos de produo (adoo tecnolgica), as curvas de CT e CVT crescem, inicialmente a taxas decrescentes, para depois crescer a taxas crescentes. Isto significa que, dada certa instalao fixa no incio, a resposta produtiva ocorre em maiores propores que a adoo tecnolgica, alm do que, os CF se diluem rpido devido aos baixos ndices de produtividade anteriores. Contudo, o aumento de produo para nveis elevados faz com que os custos crescem a taxas crescentes, pois a eficincia da utilizao dos recursos segue

23 uma funo quadrtica, ou seja, ao chegar em determinado nvel, tende a reduzir os indicadores de produtividade. A partir desta informao, pode-se definir que, em um sistema de produo deve ser avaliado at que ponto vantajoso absorver mais recursos produtivos para aumentar a produo, visto que a partir de determinado momento, os custos mdios ou unitrios comeam a elevar-se e no mais justificam tais investimentos (VASCONCELLOS, 2000).

C u s to fixo to ta l
R$ 900,00 R$ 800,00 R$ 700,00 R$ 600,00 R$ 500,00 R$ 400,00 R$ 300,00 R$ 200,00 R$ 100,00 R$ 0,00 2@ 4@ 6@ CT e CV T c res c endo a tax as dec res c entes

C u s to va ri ve l to ta l

C u s to to ta l

CT e CV T c res c endo a tax as c res c entes

8@

10@

12@

14@

16@

Ar r o b a s/h ecta r e/a n o

Figura 5. Simulao da demonstrao da funo de custos totais para diferentes ndices de produtividade pecuria (arrobas/hectare/ano).

Para uma ilustrao mais prtica da utilizao deste acompanhamento de eficincia de utilizao dos recursos de produo, podemos observar na Figura 6 as diferentes respostas de desempenho animal e eficincia de converso de N, para diferentes nveis de fertilizante nitrogenado (EUCLIDES FILHO et al., 1999; CORRA 1999; TOSI, 1999; MAYA, 2003; AGUIAR et al., 2002).

24

Desempenho animal (Kg/hectare/ano) 1800 1600 1400 1200 1000 800 600 400 200 0 50 100 200 725 820 1181 14,50

Eficincia na converso (Kg carne/Kg de N) 1672 1420 16,00 1590 14,00 12,00 10,00 8,00

8,20

5,91 4,44 6,00 3,89 2,98 4,00 2,00 0,00 320 430 533 Adubao nitrogenada em Kg

Figura 6. Desempenho animal em pastagem animal adubada com diferentes nveis de fertilizante nitrogenado. Fonte: Adaptado de JNIOR et al., (2004).

Observa-se de acordo com a Figura 6 que, o ndice de converso foi melhor para a menor dosagens de N fertilizante, obtendo-se uma converso de 14 Kg carne/kg N aplicado na dosagem de 50 Kg/hectare, desta forma, pode-se inferir que com este nvel de adubao temos o ponto de mxima eficincia tcnica, porm, no podemos afirmar que o ponto de mxima eficincia econmica. Neste contexto, a diminuio da converso de N em carne observada, pode ser explicada pelo fato de que os rendimentos de matria seca (MS) para cada unidade de nutriente disponvel diminuem, medida que o rendimento se aproxima do potencial mximo de produo da planta (ARMITAGE et al., 1964). Isto ocorre porque as perdas so proporcionais dose aplicada e, alm de diminuir a recuperao e a eficincia no uso do nitrognio, altas dosagens podem trazer problemas de contaminao da gua subterrnea pelo excesso de nitrato (GRIFFITH et al., 1997).

25 Fica evidente que a utilizao de adubao nitrogenada de vital importncia para o aumento da produtividade to requerida nos dias atuais, pois a resposta de sua utilizao demonstra excelentes resultados produtivos.

Entretanto, vale a pena destacar que se deve sempre buscar um ponto de equilbrio entre eficincia tcnica e econmica. Neste contexto, embora o uso de fertilizantes nitrogenados seja uma maneira efetiva de repor o N no sistema e, potencialmente, garantir a sustentabilidade do sistema de produo, sua adoo pelos pecuaristas ainda limitada. Dentre as razes para a baixa adoo desta tecnologia, atribui-se esse fato cultura do pecuarista de no aplicar fertilizantes em pastagens, e expectativa de baixa lucratividade, principalmente nos sistemas extensivos de produo (JNIOR et al., 2004). Entretanto, estudos mostram a viabilidade econmica da adubao nitrogenada em pastagens tropicais (LUGO, 2001). Segundo RESTLE et al., (1999), a adubao nitrogenada representou 41,77% da composio dos custos para implantao e uso da pastagem de aveia preta mais azevm. No entanto, ao utilizar uma mistura de triticale e azevm, SOARES (1999) cita que a adubao nitrogenada representou 39,86% do custo total da pastagem. Com base nessas informaes e utilizando os ndices de produtividade demonstrados acima, o estudo da eficincia do uso deste nutriente em pastagem de extrema importncia, uma vez que se trata do elemento mais exigido pelas plantas em quantidade, entretanto, um nutriente de custo elevado quando usado na forma de fertilizante qumico. De acordo com vrios autores os aumentos de produtividade acarretam diluio dos custos fixos mdios (CFM). Portanto, fica evidente na Figura 7 essa diluio, retratando a importncia dos aumentos de produtividade, e do conhecimento das funes produo e custo, pois de acordo com a escala de produo observamos uma variao no comportamento das curvas de custos, e no caso de propriedades que trabalham com grande escala produtiva, pequenos ajustes podem representar um grande diferencial no resultado final da atividade. Nesta tica, observa-se que o CFM diminuiu 700% quando a produo passou de duas arrobas para 16 arrobas/hectare/ano, passando de R$ 35,00 para R$ 4,38

26 por arroba produzida, respectivamente. Entretanto, o custo total mdio (CTM) por arroba produzida diminui em uma proporo menor, ou seja, 17,78%. Isto se deve ao fato do aumento do custo varivel mdio (CVM) na ordem de 40,96%. Fica evidente tambm que, de acordo com a intensificao da produo o CFM tende a zero e o CVM aproxima-se do CTM, entretanto, deve ficar claro que nem sempre o CTM mnimo o ponto de maior resposta econmica de um sistema de produo, pois de acordo com a escala de produo, o aumento de volume produzido pode compensar os gastos adicionais.
Custo fixo mdio
R$ 80,00 R$ 70,00 R$ 65,00 R$ 60,00 R$ 50,00 R$ 40,00 R$ 30,00 R$ 20,00 R$ 10,00 R$ 0,00 2@ 4@ 6@ 8@ 10@ 12@ 14@ 16@ R$ 17,50 R$ 11,67 R$ 8,75 R$ 7,00 R$ 5,83 R$ 5,00 R$ 4,38 R$ 55,25 R$ 50,50 R$ 46,88 R$ 45,50 R$ 35,00 R$ 36,00 R$ 41,00 R$ 48,90 R$ 50,67 R$ 52,50 R$ 55,19 R$ 50,81

Custo varivel mdio

Custo total mdio

Custo marginal
R$ 74,00

Produtividade de carne, hectare, ano

Figura 7. Demonstrao dos custos mdios e custo marginal de acordo com os nveis de produtividade.

1.4.2 CONCEITO DE CUSTO MARGINAL

Diferentemente dos custos mdios, os custos marginais (CM) referem-se s variaes do custo, quando se altera a produo. Portanto, o CM o valor de produzir uma unidade extra, ou seja, no so influenciados pelo CF, que so invariveis no curto prazo. Tambm de acordo com a Figura 7, observa-se que

27 com o nvel de produo no momento inicial (duas arrobas/hectare/ano) o CM igual a zero, pois no se tem variao na produtividade. No entanto, ao acompanhar a tendncia da curva verde na Figura 7, observa-se que este custo tem uma orientao semelhante curva de CTM. Na Figura 8, demonstra-se a simulao de um sistema de produo de carne, utilizando os mesmos dados da Figura 7, porm, trabalhando com a regra de maximizao de lucro de uma empresa, ou seja, momento em que os CM se equivalem s receitas marginais (RM). Foi considerado no exemplo simulado que para o clculo das receitas (preo de venda da arroba X quantidade produzida), o mesmo preo de venda independe do volume produzido, mesmo que se verifique em alguns casos o pagamento diferenciado por volume, entretanto, na atualidade, tem se dado mais importncia a qualidade do que a escala de produo de maneira isolada, por isso a utilizao do mesmo valor da arroba do boi gordo, independentemente da quantidade produzida. Fica evidente que, a resposta econmica tima do sistema pode ser determinada a partir do acompanhamento das curvas de custos marginais. Conforme observado na Figura 8, o ponto de maximizao do resultado estimado acontece com produtividade mdia de 12 arrobas/hectare/ano, pois neste nvel de produo que encontramos o CM e a RM mais prximos, com valores de R$ 59,50 e R$ 60,00, respectivamente. Entretanto, a principal critica por parte dos pecuaristas sobre os preos de comercializao da carne bovina, pois acreditam que a nica forma de aumentar suas receitas seja atravs da melhor remunerao da arroba do boi gordo, uma vez que desconhecem esta funo de maximizao de lucros, praticadas em empresas de diversos setores da economia. Porm, cabvel salientar que os preos da arroba do boi gordo tm influncia expressiva na receita da atividade pecuria. Neste contexto, FERREIRA et al., (2005) ao estudar a sensibilidade da margem bruta e dos custos do confinamento de diferentes grupos genticos, observaram que ao comparar os itens que compem os custos e as receitas de um sistema de confinamento, a margem bruta foi mais sensvel s variaes no preo de compra de animais magros (42,70%) do que para variaes nos preos de venda da carne (38,60%), que apresentaram o

28 segundo maior impacto na margem bruta. Os preos de venda da carne, por sua vez, causaram maior impacto na margem bruta do que os preos de milho e soja. Sendo assim, esta informao de extrema importncia, principalmente para confinadores de bovinos de corte, onde a busca pela compra estratgica de bois magros a preos atraentes pode viabilizar o sistema de terminao de bovinos.
Preo de venda
R$ 80,00 R$ 105,00 R$ 70,00 R$ 60,00 R$ 50,00 R$ 40,00 R$ 30,00 R$ 19,00 R$ 20,00 R$ 20,00 R$ 10,00 R$ 0,00 2@ 4@ 6@ 8@ 10@ 12@ 14@ 16@ -R$ 10,00 0,00 -R$ 20,00 R$ 0,00 R$ 57,00 45,50 41,00 36,00 R$ 40,00 R$ 111,00 63,50 57,00 59,50 R$ 80,00 R$ 77,00 R$ 60,00

Custo marginal

Receita lquida total

R$ 112,00 R$ 105,00 R$ 120,00 74,00 R$ 100,00

Arrobas/hectare/ano

Figura 8. Simulao do ponto em que a receita lquida e o ndice de produtividade maximizam o lucro.

1.5 ANLISE ECONMICA DE PROJETOS AGRCOLAS

Toda produtividade agropecuria deve passar por um teste econmico, para verificar se a tecnologia ou o sistema de manejo empregado est acarretando custos compensadores de produo (GUIMARES, 2003). Neste contexto, a anlise econmica possibilita a demonstrao da receita obtida na atividade produtiva, incluindo, em alguns casos, os riscos, com o intuito de verificar como os

29 recursos empregados no processo produtivo esto sendo remunerados e como est a rentabilidade da atividade comparada a outras alternativas de emprego de capital (REIS, 2002). De acordo com CALDAS (1991) e citado por (BUARQUE, 1991), o projeto um conjunto ordenado de antecedentes, pesquisas, suposies e concluses, que permitem avaliar a convenincia ou no de destinar fatores e recursos para o estabelecimento de uma unidade de produo determinada. A realizao do

projeto, desde a idia inicial at o seu funcionamento como uma unidade de produo, um processo contnuo no tempo, atravs de sucessivas fases (identificao da idia, estudo de mercado, engenharia, etc), nas quais se combinam consideraes de carter tcnico, econmico e financeiro estudados atravs de diferentes etapas. O projeto comea com a idia de investir uma certa quantidade de capital na produo de um certo bem ou servio. Essa idia tem que ser desenvolvida por um estudo que inclui vrias etapas, inclusive a etapa final onde se estudam as operaes da execuo do projeto. Basicamente, o processo de elaborao e execuo do projeto, ao longo do tempo, deve seguir cinco fases distintas: a identificao da idia, o estudo de previabilidade, o estudo de viabilidade, o detalhamento da engenharia e a execuo. As trs primeiras fases so as que interessam no quadro de um estudo de projeto (BUARQUE, 1991). Durante a fase de identificao, os projetistas devem caracterizar, em forma preliminar, a concepo da idia, dando base para identificar se a mesma justifica ser estudada ou no. Caso haja uma recomendao no sentido de que a idia deve ser estudada, os projetistas devem aprofundar a mesma, realizando um estudo de previabilidade, durante o qual elaborado um projeto preliminar, com base em dados no necessariamente definitivos ou completos. Sendo que, somente nos casos em que essa previabilidade justifique investir no estudo definitivo, que se deve partir para a elaborao do estudo de viabilidade (BUARQUE, 1991). Para cada uma dessas fases o estudo deve realizar cada uma das etapas que compe o projeto. Embora a estrutura e a apresentao definitivas dependam

30 do grupo de elaboradores, o projeto e cada fase devem conter pelo menos, as seguintes etapas bsicas: um estudo de mercado, de tamanho e localizao, a engenharia, uma anlise de custos e receitas e uma avaliao do mrito do projeto. De acordo com a Figura 9 abaixo, a seqncia a ser seguida deve ser aproximadamente a seguinte:

Comea-se

por

caracterizar

preliminarmente

produto

numa

macrolocalizao provisria; inicia-se assim um estudo de mercado superficial, a partir do qual se podem determinar dados gerais da procura potencial. Com esses dados provisrios, a engenharia pode iniciar seus estudos a fim de permitir o conhecimento do nvel de custos, a localizao e o tamanho. Determinam-se assim, de forma ainda preliminar, os custos e receitas, a estrutura do financiamento e a rentabilidade da empresa.

Conhecida a rentabilidade provisria, suspende-se o estudo se ela no satisfaz, ou realiza-se outra volta espiral at chegar a um grau de profundidade suficiente e uma forma de apresentao compreensvel. Pode-se verificar que:

Os diversos temas so estudados sucessivamente em diferentes graus de profundidade. As informaes obtidas no estudo de uma etapa transmitem-se a outra etapa, na seqncia da trajetria da espiral. Cada arco percorrido corresponde a um grau mais elevado de profundidade no estudo. Aps cada volta completa da espiral, as etapas voltam a alimentar-se das informaes obtidas das outras. Para fazer uma volta na espiral, tem-se que realizar um custo adicional na preparao ou avaliao, ao mesmo tempo em que se obtm um aumento do grau de confiana do projeto.

31

Figura 9. Fases e etapas a serem desenvolvidas durante o estudo de um projeto. Fonte: Adaptado de BUARQUE (1991).

Na preparao de um projeto, necessrio decidir a cada momento se conveniente gastar mais tempo, esforo e dinheiro em reunir antecedentes mais completos e realizar estudos refinados. Para isto necessrio confrontar o custo adicional com o objetivo real de um estudo mais aprofundado: reduzir as incertezas do empreendimento. No h nenhum critrio que permita saber

exatamente at onde deve chegar a profundidade do estudo de um projeto. Em geral, o bsico a considerar que o custo do estudo de projeto deve sempre representar uma pequena parte do total dos investimentos. Sendo que para compensar os riscos sem grande custo, em vez de aprofundar o estudo com grande custo adicional, melhor considerar para cada varivel valores conservadores desfavorveis rentabilidade do projeto (BUARQUE, 1991). Durante a preparao do projeto, as diversas etapas relacionam-se de uma maneira dinmica que permite com que uma influa sobre as outras. Por exemplo,

32 a identificao do produto leva ao estudo de mercado e este pode influir na etapa anterior, pela sugesto de novos produtos; o estudo de mercado deve levar ao tamanho e este ltimo define a engenharia (processo de produo e equipamentos). Mas a engenharia pode tambm produzir modificaes nas etapas anteriores, pois pode originar subprodutos e pedir complementaes ao estudo de mercado ou ainda influir na definio do tamanho, da localizao, etc. Portanto, a realizao do estudo de projeto deve ser uma tarefa interdisciplinar e de equipe. Na realidade, no possvel afirmar, de forma definitiva, que uma etapa do projeto deve vir antes das outras. As etapas de um projeto no podem ser realizadas isoladamente e ser justapostas por um coordenador, o estudo de projetos um trabalho de aproximaes sucessivas at redao final (BUARQUE, 1991).

1.5.1ETAPAS 1.5.1.1 O ESTUDO DE MERCADO

A finalidade bsica do estudo de mercado estimar em que quantidade, a que preo e quem comprar o produto a ser produzido pela unidade de produo em estudo. Das respostas a estas perguntas dependem todas as etapas seguintes: as formas de comercializao, o tamanho, a localizao, a engenharia, o programa de produo, as receitas, etc. Para se obter as respostas s perguntas acima levantadas devem ser considerados os seguintes aspectos:

Quem comprar o produto: compreende a definio da rea geogrfica onde se situam os compradores, a situao econmica, a faixa etria e demais caractersticas dos potenciais consumidores. Por qual preo: o estudo de mercado deve determinar por qual preo o produto pode ser vendido, de acordo com a concorrncia e com as quantidades passveis de serem produzidas.

33 Quanto comprar: a resposta a esta pergunta exige o conhecimento da procura do produto por parte dos consumidores e da oferta da concorrncia que produz bens similares ou substitutos. A importncia do estudo de mercado: alm de ser uma etapa determinante, o mercado tem uma importncia particular pela quase impossibilidade de ser corrigido, depois que o projeto for executado. Dentro de certos limites, os erros em outras etapas, como por exemplo, no dimensionamento do investimento ou na engenharia, corrigem-se por um aumento do capital ou mudana de

equipamentos, respectivamente. Porm, o erro de mercado pode ser crtico para o funcionamento da empresa, se o estudo projeta uma procura superior realidade. No caso de projetar uma procura bastante inferior, o estudo de mercado ser responsvel por uma reduo do lucro possvel, caso fosse utilizada uma maior escala de produo.

1.5.1.2 A ENGENHARIA

Os objetivos da engenharia so basicamente dois:

Determinar o processo de produo, os equipamentos e instalaes. Tornar possvel o clculo dos custos de investimentos e de operao.

Estas funes proporcionam ainda informaes para outras etapas, como por exemplo:

Reorientar o estudo de mercado, indicando outros tipos de produtos que podem ser produzidos com as mesmas instalaes; Orientar as decises sobre tamanho e localizao da unidade de produo; Orientar o esquema de financiamento, com a informao de tempo necessrio para a execuo e o funcionamento das instalaes;

34 Definir o tipo de mo-de-obra requerida e os servios auxiliares necessrios.

Figura 10. Participao da engenharia no ciclo de decises de um projeto. Fonte: Adaptado de BUARQUE (1991).

35 Para que uma opo de engenharia seja aprovada necessrio que, os clculos indiquem que a receita superior aos custos e que o lucro (R C) dividido pelos investimentos (I) seja o maior valor possvel.

1.5.1.3 TAMANHO E LOCALIZAO

Por tamanho entende-se a capacidade de produo que deve ter a unidade de produo. Sendo que, a determinao do tamanho depende de duas funes, quase sempre contraditrias: a capacidade mnima dos equipamentos e a potencialidade do mercado. O tamanho vincula-se especialmente com:

O estudo de mercado; A engenharia; Os custos de produo.

Capacidade mnima dos equipamentos

TAMANHO

Potencialidade do mercado

Figura 11. Fatores impactantes para determinao do tamanho da unidade de produo. Fonte: Adaptado de BUARQUE (1991).

1.5.1.4 INVESTIMENTOS, RECEITAS E CUSTOS OPERACIONAIS

O projeto formado por um fluxo fsico, onde alguns insumos so transformados em produtos novos. Esses fluxos fsicos tm necessariamente uma contrapartida financeira, onde aos insumos comprados e s mquinas usadas correspondem os dispndios monetrios, e aos produtos que so produzidos correspondem as entradas de dinheiro. s sadas chamam-se custos e s entradas chamam-se receitas. H dois tipos de custos: aqueles que so realizados

36 antes que a empresa comece a funcionar so os investimentos; e aqueles que se repetem, a cada perodo de tempo considerado um ano, por exemplo so os custos operacionais (BUARQUE, 1991).

INVESTIMENTOS

O objetivo da etapa de investimentos determinar as necessidades de recursos financeiros para executar o projeto, a fim de garantir o seu funcionamento inicial. A determinao dos investimentos representa a valorizao dos elementos calculados em outras partes do estudo. Pode-se dividir os investimentos em dois grupos: investimentos fixos e investimentos circulantes. Os investimentos fixos dependem do nvel efetivo de produo projetado, e so calculados simplesmente a partir de dados definidos pela engenharia. J os investimentos circulantes dependem do nvel efetivo de produo da empresa, e seu clculo exige o conhecimento dos recursos financeiros necessrios para pr em funcionamento a unidade de produo, garantir o seu funcionamento sem risco de escassez de insumos, nem de liquidez, necessrios para todas as suas atividades (BUARQUE, 1991).

RECEITAS

Se a rentabilidade do projeto o que determina a sua viabilidade, o clculo das receitas e dos custos o ponto fundamental do estudo do projeto, pois a rentabilidade uma funo direta dessas duas partes, ou seja, (R - C) / I. O clculo das receitas depende diretamente do programa de produo, isto , da previso de quanto ser produzido e vendido pela unidade de produo, assim como dos preos que tero os produtos no mercado. Sendo que para determinar as quantidades e os preos dos produtos, o clculo da receita utiliza os dados do estudo de mercado.

37 CUSTOS OPERACIONAIS

O clculo dos custos operacionais uma das mais importantes e detalhadas etapas do projeto. A estrutura destes depende de todas as outras etapas e ao mesmo tempo tem influncia sobre muitas dessas partes. Por exemplo: o clculo de custos depende da estrutura de financiamento dos investimentos, e esta depende do capital de trabalho que, por sua vez, depende tambm do total dos custos. Entretanto, no ser discutido aqui sobre a estrutura e composio dos custos, devido aos comentrios anteriores sobre este assunto.

1.6 INDICADORES FINANCEIROS UTILIZADOS

Inmeros indicadores de avaliao econmica tm sido utilizados com o objetivo de comparar os resultados obtidos em sistemas de produo agropecurios. Todos apresentam vantagens e limitaes, sendo que cada ndice pode ser utilizado para determinada finalidade do ponto de vista da administrao financeira, o que faz com que, para melhores resultados, deva-se efetuar o exame conjunto de diferentes indicadores (NORONHA, 1981; AZEVEDO FILHO, 1988). A taxa de retorno sobre o ativo, tambm conhecida com taxa de retorno contbil, taxa de retorno simples ou retorno sobre o investimento, definida como a razo entre a receita lquida e o capital investido (NORONHA,1981; ROSS et al., 1998). Do ponto de vista prtico fornece a quantidade de vezes que o lucro lquido cobre por ano o investimento realizado (HIRSCHFELD, 1993). Suas vantagens advm da facilidade de clculo, da possibilidade de comparao entre empreendimentos e entre anos e do uso generalizado na atividade agropecuria. Suas limitaes por sua vez, so relacionadas no considerao do valor do dinheiro no tempo e impossibilidade de comparaes com o custo de oportunidade do capital (NORONHA, 1981; MATTOS, 1999). O valor presente lquido calculado pela Eq. 1. gerado com base no fluxo de caixa de um empreendimento, entendido com a diferena entre o valor de

38 mercado de um investimento e seu custo, levando em considerao os custos de oportunidade do capital (ROSS et al., 1998). Por considerar o valor do dinheiro no tempo, permite a comparao direta com outras alternativas de uso do capital (BOEHLJE & EIDMAN, 1984). Como desvantagens apresenta a sensibilidade com relao durao do projeto e taxa de desconto, alm da dificuldade de interpretao.

Onde: Bi: fluxo de benefcios; Ci: fluxo de custos; j: taxa de juros considerada; n: nmero de perodos do projeto.

A taxa interna de retorno a taxa de desconto que zera o valor presente lquido de uma srie de fluxos de caixa (Eq. 2). um indicador especialmente til quando se fazem investimentos iniciais elevados e que contribuem para a produo por vrios perodos de tempo, como comum em empreendimentos pecurios. Apresenta como vantagem principal permitir a comparao direta com o custo do capital ou com alternativas de aplicao no mercado financeiro, alm de ser independente de informaes exgenas para seu clculo (NORONHA, 1981; BOEHLJE & EIDMAN, 1984; AZEVEDO FILHO, 1988).

Onde: j: taxa de desconto; Bi: fluxo de benefcios; Ci: fluxo de custos;

39 n: nmero de perodos do projeto.

1.7 O RISCO NA ATIVIDADE PECURIA

Embora a determinao dos indicadores de viabilidade seja de vital importncia para a avaliao econmica de investimentos, inegvel que esses sempre esto sujeitos a incertezas que podem alterar o resultado econmico final previsto. KNIGHT (1972) caracterizou as situaes de tomada de deciso em situaes de risco e incerteza. Nas de risco, o tomador de deciso conheceria tanto as respostas possveis de serem obtidas, quanto s probabilidades de ocorrncia de cada uma delas, enquanto nas de incerteza o tomador de deciso teria pouca informao a cerca dessas variveis. BOEHLJE & EIDMAN (1984) dividem os riscos envolvidos na atividade pecuria em duas classes: risco de negcio e risco financeiro. Os riscos de negcio so definidos como as incertezas existentes em um empreendimento independente da forma como esse financiado, enquanto os riscos financeiros esto associados variao no resultado econmico resultante das possibilidades existentes para o seu financiamento. Quanto aos riscos de negcio, as maiores fontes de variao no resultado econmico so os riscos de preos e riscos de produo. Todos os fatores que acarretam numa imprevisibilidade na oferta e demanda dos insumos e dos produtos finais, causando conseqente variao nos seus valores monetrios, so fontes de risco de preos. As variaes no nvel de produo resultantes de fatores no controlveis, como clima, pragas e variaes genticas so fontes de risco de produo. Deve ser levado em conta que o risco est presente em quase todas as atividades agrcolas e que o empresrio, de forma intuitiva, considera-o em suas tomadas de deciso (MOUTINHO et al., 1978). Entretanto, o pecuarista nunca tem o conhecimento completo da relao entre os fatores de produo e a produtividade, alm do que, outros elementos que afetam o oramento possuem

40 probabilidade de variarem, como por exemplo, os preos dos insumos e produtos. Porm, difcil de prever a que nveis estaro os preos um ano ou vrios anos mais tarde (PONCIANO et al., 2004). Assim, anlises de risco so instrumentos imprescindveis na avaliao econmica, possibilitando uma estimativa numrica dos riscos envolvidos numa modalidade de explorao. Desta forma, um procedimento que pode proporcionar, tanto aos economistas como aos pesquisadores, a melhor alternativa de produo a ser oferecida aos agropecuaristas (AMBROSI & FONTANELI, 1994).

1.7.1ANLISE DE SENSIBILIDADE

Dentre as alternativas de anlise de risco, a anlise de sensibilidade consiste em medir em que magnitude uma alterao prefixada em um ou mais fatores do projeto altera o resultado final. Esse procedimento permite avaliar de que forma as alteraes de cada uma das variveis do projeto podem influenciar na rentabilidade dos resultados esperados (BUARQUE, 1991). O procedimento bsico para se fazer uma anlise de sensibilidade consiste em escolher o indicador a sensibilizar; determinar sua expresso em funo dos parmetros e variveis escolhidos; por meio de um programa de computao obtm-se os resultados a partir da introduo dos valores dos parmetros na expresso; faz-se a simulao mediante variaes num ou mais parmetros e verifica-se de que forma e em que propores essas variveis afetam os resultados finais em termos de probabilidade (PONCIANO et al., 2004). De modo geral, ao realizar a anlise de sensibilidade procura-se modificar apenas uma varivel de cada vez, deixando as demais nos nveis originais. Com isto, naturalmente, pressupe-se que cada varivel afeta o resultado do projeto independentemente das demais. No entanto, quando for observado que duas variveis esto correlacionadas positivamente deve-se examinar o efeito total das duas. Outra caracterstica interessante da anlise de sensibilidade, que a mesma serve para alertar o analista sobre a necessidade de estudar mais

41 detalhadamente determinadas variveis. Por exemplo, se determinado projeto muito sensvel a certa varivel, se faz necessrio uma anlise mais aprofundada sobre as estimativas de utilizao da mesma. Outra possibilidade no uso da anlise de sensibilidade a da determinao do ponto crtico para as determinadas variveis, que o valor da varivel independente que modifica a deciso de investir num dado fator. (NORONHA, 1981). Segundo (EUCLIDES et al., 2001) a anlise de sensibilidade um mtodo rpido e conveniente de determinar o impacto aproximado que a alterao de uma ou mais variveis tem no resultado econmico, da a sua freqente escolha como mtodo de anlise de risco na avaliao da atividade pecuria. Contudo, a indicao pura e simples de que um empreendimento ou no sensvel a certas variveis de pouca importncia quando no se conhece a probabilidade de ocorrncia de cada valor analisado de uma dada varivel. Nesse sentido, tcnicas de simulao devem se utilizadas na anlise de risco quando se pretende dar um tratamento mais elaborado anlise de um investimento (NOGUEIRA, 1987).

1.7.2 SIMULAO DE MONTE CARLO

O uso de tcnicas de simulao objetiva obter uma representao realista da resposta de um sistema a uma dada varivel. Essa varivel pode apresentar ocorrncia determinstica ou estocstica, o que implicar no uso de diferentes tcnicas de simulao. Nas simulaes atravs de modelos determinsticos, o resultado final depende apenas dos parmetros de entrada, assumindo assim apenas um valor. Nas simulaes atravs de modelos estocsticos, so introduzidos variveis aleatrias, de modo que o resultado final diferente a cada simulao, no se verificando apenas um valor, mas uma distribuio de freqncia (FRIZZONE, 1999). Para avaliao desse risco, a tcnica da simulao de Monte Carlo vem sendo largamente empregada. Exemplos de utilizao dessa tcnica para a abordagem do risco em atividades agrcolas podem ser encontrados em diversos

42 trabalhos, como os de ALMEIDA et al. (1985), SHIROTA et al. (1987), NORONHA & LATAPIA (1988), BISERRA (1994) e ARAJO & MARQUES (1997). Segundo NORONHA (1987), a simulao de Monte Carlo , dentre os mtodos que utilizam probabilidade na anlise dos riscos, o mais simples e prtico, alm de apresentar custo razoavelmente baixo. Dada a impossibilidade de se estudar a distribuio de probabilidade de todas as variveis componentes nos sistemas, a melhor alternativa consiste em identificar, pela anlise de sensibilidade, os componentes que apresentaram maior efeito sobre o resultado financeiro de cada sistema avaliado e, a partir da, realizar a simulao de Monte Carlo. Sendo que, a adoo da distribuio triangular, que consiste em definir os preos mdios, mnimos e mximos do item analisado, ocorrido durante um perodo determinado, pode auxiliar na execuo da tcnica de simulao. Tal distribuio de extrema importncia quando no se dispe de conhecimento suficiente sobre o comportamento dos preos das variveis na regio. De acordo com NORONHA (1987), a seqncia de clculos para a realizao da simulao de Monte Carlo a seguinte: (1) Identificar a distribuio de probabilidade de cada uma das variveis relevantes do fluxo de caixa do projeto; (2) Selecionar ao acaso um valor de cada varivel, a partir de sua distribuio de probabilidade; (3) Calcular o valor do indicador de escolha cada vez que for feito o sorteio indicado no item 2; (4) Repetir o processo at que se obtenha uma confirmao adequada da distribuio de freqncia do indicador de escolha. Essa distribuio servir de base para a tomada de deciso

43 2.0 PANORAMA DO MERCADO DA CARNE BOVINA 2.1 INTRODUO

O ano de 2006 ficou marcado por uma das piores crises da histria da pecuria de corte brasileira. Os preos da arroba do boi gordo chegaram ao seu pior nvel nos ltimos 50 anos e, com o aumento dos custos de produo acumulados nos ltimos trs anos, a atividade apresentou significativa perda de rentabilidade. De acordo com os dados preliminares do IBGE (2007) o abate de fmeas alcanou at setembro de 2006, 38,17% do total de bovinos abatidos, o maior nvel dos ltimos dez anos. A proporo do abate de fmeas foi um fator que contribuiu para agravar ainda mais a crise, pressionando para baixo os preos da arroba bovina. Os preos da arroba do boi gordo medidos pelo indicador ESALQ/BM&F, chegaram a R$ 48,25 a vista em valores nominais, em maio de 2006. A partir de ento, inicio-se um processo de recuperao, que chegou a um acrscimo de aproximadamente 31,00% em outubro, comparado a maio de 2006, alcanando valor mdio de R$ 63,15 a arroba. Entretanto, a partir da os preos voltaram tendncia de queda, em conseqncia da oferta de animais confinados, ao incio do perodo de chuvas e a um eventual boato da rede de frigorficos sobre dificuldades de repasse do aumento de preos para o mercado externo. Alm da queda dos preos pagos pela arroba do boi gordo, a pecuria de corte brasileira enfrentou tambm a elevao de 6,61% dos custos operacionais efetivos, de janeiro a outubro de 2006, na mdia dos nove estados que compem os indicadores pecurios da CNA, elaborados em parceria com o CEPEA. Desta forma, com os valores mdios da arroba do boi gordo deprimidos associado aos crescentes custos de produo e, pressionados pelo avano principalmente do cultivo de cana-de-acar, mais uma vez os pecuaristas prolongaram o sonho de virada de ciclo e a expectativa de retorno da atratividade da atividade.

44 2.2 PECURIA DE CORTE EM NMEROS

O Brasil encerrou o ano de 2006 com uma produo de aproximadamente 8,9 milhes de toneladas de carne bovina em equivalente carcaa, com cerca de 44 milhes de cabeas abatidas, o que representa uma taxa de abate de 21,7%. No entanto, observa-se de acordo com a Tabela 1 que ao longo dos ltimos anos o consumo per capita encontra-se estagnado e, estima-se um aumento tmido no consumo de carne bovina por habitante ano para 2007 de apenas 0,2%, que dever situar-se em 36,7 quilos por habitante, em conseqncia do aumento da oferta e, conseqentemente, da queda dos preos da carne bovina aos consumidores. No tangente produo, ressalta-se um crescimento decrescente ao longo dos anos, ou seja, estima-se um crescimento da produo para o ano de 2007 de 1,2% em relao a 2006, enquanto que no perodo de 2003-2004 observou-se uma variao positiva de 4,6%. Esse crescimento desacelerado pode ser explicado pelo momento vivenciado na atividade pecuria, com custos elevados, preos reduzidos e aumento acumulado na taxa de abate de fmeas que comea a repercutir no nmero de oferta de bezerros. Quanto aos volumes exportados, fica evidente na Tabela 1 que o ano de 2006 apresentou um crescimento de 11,45% em relao ao mesmo perodo do ano anterior, alcanando 1,597 milho de toneladas em equivalente carcaa (ABIEC, 2007). Em valores, as exportaes cresceram 28,68% no mesmo perodo, com receita de US$ 3,993 bilhes, incluindo as vendas de carne bovina in natura, industrializada e miudezas de bovinos (ABIEC, 2007). Apesar dos embargos, o Brasil foi favorecido pelo crescimento dos preos de exportao e pela reduo das exportaes de pases concorrentes, como Argentina e Unio Europia. Com isso, ampliou consideravelmente suas vendas para mercados da frica, Oriente Mdio e Leste Europeu, como Egito, Ir, Arbia Saudita, Israel, Bulgria e Romnia. A Unio Europia continua sendo o principal mercado de exportao, responsvel por 34% da receita das vendas de carne bovina. Em seguida, a Rssia, com 20,67%, e o Egito, com 12,97% (ABIEC, 2007). Ao relatar os nmeros de importao, verifica-se uma pequena participao desta varivel

45 no balano comercial da pecuria nacional, onde do total importado, 70 a 75% referente a carne in natura e industrializada e 10% midos, oriundos principalmente do Uruguai, Argentina e Paraguai.

Tabela 1. Balano da pecuria de corte no perodo de 2000 a 2006.

Item Rebanho bovino (milhes) Abate*** (milhes de cabeas) Desfrute (%) Produo de carne (mil.ton/ peso carcaa) Consumo per capita (Kg/hab/ano/ peso carcaa) Consumo interno (mil.ton/ peso carcaa) Exportao (mil.ton/ peso carcaa) Importao (mil.ton/ peso carcaa) 2002 179,2 35,52 19,82 7.300 36,6 6.394,7 614,14 63,7 2003 189,1 37,64 19,91 7.700 36,4 6.462,9 851,82 52,2 2004 197,8 41,41 20,94 8.350 36,4 6.548,9 1.047,4 44,4 2005 202,7 43,1 21,25 8.750 36,2 6.601,6 1.432,60 42,7 2006 204,7 44,36 21,67 8.950 36,6 6.780,0 1.596,97 23,02 2007* 207,2 45,00 21,72 9.200 36,7 6.880,0 2420,0 100

* Estimativa; *** Inclui abate sonegado. Fonte: Secex/MDIC, ABIEC, Mapa, Embrapa, IBGE.

2.2.1 BOI GORDO, BEZERRO E RELAO DE TROCA

Aps o ano de 2005 ser marcado por um desgio na arroba do boi gordo de aproximadamente 13% de janeiro a dezembro, o ano de 2006 iniciou em forte baixa e manteve-se neste patamar durante todo o primeiro semestre. No entanto, a partir de julho observou-se um movimento altista chegando a valores de R$ 63,15 no indicador ESALQ/BM&F e, em muitas praas, chegou a ser negociado a R$ 67,00/arroba. No entanto, todos esperavam e confiavam na tal virada de ciclo, sonhando com valores da arroba na casa dos R$ 70,00. Entretanto, isso no ocorreu e em outubro, o mercado do boi iniciou uma queda e terminou o ano com o valor mdio da arroba segundo o indicador ESALQ/BM&F cotado a R$ 52,76, valor este 3,24% inferior a mdia anual de 2005. Esta queda no valor da arroba do boi gordo aps a alta no inicio do segundo semestre de 2006 pode ser explicada por vrios fatores, entre eles: a

46 demanda interna estagnada, a concorrncia do frango que no foi exportado e os embargos carne brasileira por causa da febre aftosa. Outro fato que auxiliou para a manuteno dos preos foi o aumento das vendas a termo, opo de seguro de preo feita diretamente entre o produtor e o frigorfico, garantindo a escala de abate para os ltimos. Quanto s expectativas de preos para o ano de 2007, o ms de janeiro terminou com mdia da arroba cotada a R$ 53,55 e, embora esteja abaixo da mdia observada para os anos de 2003, 2004 e 2005 como observado na Figura 12, acumula alta de 8% em relao ao mesmo ms de 2006. Nesta tica, outro fato importante a menor oferta de bezerros, que deixa o mercado mais enxuto e faz com que os frigorficos trabalhem com escalas curtas de abate. Esta situao vem possibilitando a manuteno e elevao tmida dos preos da arroba, propiciando a espera da alta no perodo da entressafra.
2003 R$ 65,00 2004 2005 2006

R$ 61,00

R$ 57,00

R$ 53,00

R$ 49,00

R$ 45,00 Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez

Figura 12. Mdia mensal da arroba do boi gordo em valores nominais, de acordo com o indicador ESALQ/BM&F.

O preo mdio do bezerro em 2006 no Mato Grosso do Sul segundo o indicador ESAL/BM&F fechou o ano de 2006 em R$ 357,17 em valores nominais, valor este 0,03% superior ao ano de 2005, porm, 6,4% inferior ao ano de 2003.

47 Todavia, em janeiro de 2006 as cotaes desta categoria ainda mostravam uma tendncia de queda advinda do ano anterior, conforme observado na Figura 13. Entretanto, a diferena nos valores cotados entre 2005 e 2006 foram diminuindo e, em maio, os valores de 2006 comearam a superar os preos do ano anterior. Alguns fatores contriburam para essa reao dos preos, podendo considerar um leve aumento na procura associada a uma oferta reduzida pelo elevado abate de matrizes. Outras anlises sugerem que a demanda tambm subiu devido ao retorno de produtores que haviam migrado para a agricultura e que, descontentes, retornaram para a atividade pecuria.
2003 R$ 400,00 2004 2005 2006

R$ 390,00

R$ 380,00

R$ 370,00

R$ 360,00

R$ 350,00

R$ 340,00

R$ 330,00 Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez

Figura 13. Mdia mensal do bezerro (8@) em valores nominais, de acordo com o indicador ESALQ/BM&F.

Sobre as relaes de troca tomando por base o indicador bezerro ESALQ/BM&F para o Mato Grosso do Sul e boi gordo ESALQ/BM&F referente a So Paulo, observou-se uma pequena perda da capacidade de troca dos invernistas, uma vez que a relao de troca mdia para o ano fechou em 2,51 frente 2,60 para o ano anterior. De acordo com a Figura 14, observa-se que ao

48 levar em considerao as relaes de troca histricas, o ano de 2004 foi o mais favorvel para o confinador, uma vez que, a arroba do boi gordo teve pouca oscilao durante o ano e manteve-se em patamares altos, com mdia de R$ 59,96. Em contra partida, o preo do bezerro no acompanhou essa tendncia altista e fechou o ano cotado a R$ 374,58. Fica evidente tambm de acordo com a Figura 14 que, as piores relaes de troca ocorreram durante os perodos de maio e junho, para os anos de 2003 e 2006, respectivamente. Essa baixa relao de troca pode ser explicada pelo fato de esta poca ser marcada por uma valorizao do preo do bezerro associada a um momento de baixa na arroba do boi gordo, o que acarretou essa inclinao atpica nas curvas de relao de troca.
2003 2,90 2,80 2,70 2,60 2,50 2,40 2,30 2,20 Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez 2004 2005 2006

Figura 14. Relao de troca mensal baseado nos valores da ESALQ/BM&F para os valores do bezerro e boi gordo, durante o perodo de 2003-2006.

Ao simular a relao de troca para So Paulo (SP), Campo Grande (CG), Gois (GO) e Tringulo Mineiro (TM), verifica-se de acordo com a Tabela 2 abaixo que, somente em duas situaes a relao ficou desejvel pelo invernista, ou seja, a aquisio de 2,50 bezerros com a venda de um boi gordo de 17 arrobas. Estas situaes aconteceram para quem vendeu animais terminados em SP e foi buscar bezerros no TM (1: 2,48) e para os pecuaristas que venderam boi gordo e

49 compraram bezerros no prprio TM (1: 2,47). Dentre as 16 possibilidades estudadas e visualizadas na mesma Tabela 2, somente em trs delas as relaes estiveram acima do almejado. Todas aconteceram para quem buscou a compra de bezerros na praa de GO, onde o bezerro tem ficado cotado abaixo das demais praas pesquisadas por uma demanda menor. Sendo que, s no faria um bom negcio neste local quem vendesse um boi gordo em CG, e a fosse buscar reposio (1: 2,29). Cabe salientar que, estas relaes so um indicativo, no considerando a distncia do frete, capacidade de negociao e vrios outros fatores que podem influenciar na deciso do invernista.

Tabela 2. Relao de troca do boi gordo/bezerro em 16 praas brasileiras no ano de 2006. Compra bezerro em... Venda de boi gordo em... SP SP CG GO TM
2,45 2,25 2,38 2,44

CG
2,49 2,29 2,42 2,49

GO
2,60 2,38 2,52 2,59

TM
2,48 2,27 2,41 2,47

Fonte: CEPEA/ESALQ.

2.2.2 ABATE DE MATRIZES

Importante termmetro do ciclo pecurio, o abate de matrizes persistiu em alta no ano de 2006, conforme dados do IBGE (2007) observados na Figura 15, referentes retrospectiva dos anos de 2001 a 2005, incluindo o acumulado do ano de 2006 at setembro. Neste contexto, dados estimados indicam uma contribuio

50 de 38,17% de vacas no abate total brasileiro. Contudo, apesar deste crescimento h uma reduo em seu ritmo, pois ao longo do perodo de 2001 a 2006, observou-se uma variao de 5,29%, 30,04%, 10,78%, 6,51% e 4,09% para o total de matrizes abatidas. A razo para este comportamento est associado principalmente aos preos do bezerro, que tem diminudo consideravelmente. No entanto, o mercado sinaliza uma recuperao visto a diminuio da oferta de bezerros, o que j resulta em elevao dos preos e que tende a estimular investimentos e, conseqentemente, a reteno de matrizes. Ao analisar a flutuao de abate mensal, observa-se de acordo com a Figura 15 que, as curvas de percentagem de abate ao longo dos anos segue um mesmo padro. Verifica-se, desta forma, uma maior concentrao de abate de matrizes no perodo de fevereiro a maio, que se justifica por ser esta poca o perodo ps-estao de monta, com conseqente diagnstico de gestao em muitas propriedades e, descarte de vacas vazias. Fica evidente tambm que, no perodo de julho a outubro, a proporo de matrizes abatidas diminuiu consideravelmente, devido ao fato desta poca ser a estao seca do ano para a regio centro-oeste. Portanto, nesta poca a atividade pecuria desta regio baseada em sistemas de confinamento de bovinos, o que acarreta um aumento considervel na escala de abate desta categoria.

51

2001 45,00%

2002

2003

2004

2005

2006

40,00%

38,2 36,6

35,00%

34,4 31,1

30,00%

25,00%
23,9

20,00%

22,7

15,00% Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez

Fonte: Pesquisa trimestral de abate inspecionado, IBGE, elaborao DBO, 2007.

Figura 15. Percentagem mensal de vacas abatidas no Brasil, no perodo de 2000 a 2006.

2.2.3 VARIAO NO PREO DE INSUMOS

Um assunto que esta na pauta da pecuria nacional relaciona-se ao fato de se verificar aumentos constantes dos custos de produo associados baixa remunerao do produto carne. Estes fatores tm direcionado a atividade para dois caminhos diferentes: de um lado a busca pela intensificao da produo com o intuito de maximizar a eficincia econmica do sistema, e de outro, a descapitalizao de muitos produtores que acabam cedendo a presso de culturas, como a cana-de-acar. Neste contexto, se faz necessrio demonstrao pontual destes aumentos nos custos de produo a fim de possibilitar a visualizao das principais variveis componentes deste custo, bem como informar quais os insumos que se tem observado maior flutuao de preos. Observa-se de acordo com a Figura 16 que dentre as variveis analisadas apenas a varivel adubos e corretivos teve variao negativa (-1,80%) durante o

52 ano de 2006, em grande parte devido a menor demanda destes insumos pela agricultura. No entanto, a maior elevao foi com a mo-de-obra (16,67%), resultado do ajuste acima da inflao, porm, ressalta-se que haver elevao do salrio mnimo em abril de 2007, o que vai acarretar um dispndio ainda maior para essa varivel. Outra varivel que merece destaque o preo das vacinas, que acumulou uma alta de 9,88%, justificada pela falta de concorrncia aliada maior procura pela vacina de febre aftosa, como tambm pelas de carbnculo, clostridiose e brucelose.
20,00% 16,67% 15,00% 9,88% 6,21% 5,00% 3,37% 1,24% 0,00% Variveis -1,80% -5,00% Diesel e lubrificantes Suplementao mineral Insumos para reproduo Implementos agrcolas Adubos em geral Vacinas Construo de cercas Compra de bezerros Sementes forrageiras Controle parasitrio Construes em geral Mo-de-obra 1,61% 0,34% 1,02%

10,00%

4,13% 4,84% 3,79%

Figura 16. Variaes dos preos dos principais insumos da pecuria de corte de janeiro a outubro de 2006, de acordo com a mdia ponderada para GO, MT, MS, PA, RO, RS, MG, PR e SP.

Com relao participao de cada varivel no custo total da pecuria de corte, observa-se na Figura 17 que dentre todas as variveis, as que apresentaram maior participao no ano de 2005 foram: compra de bezerros, mo-de-obra, suplementao mineral, implementos agrcolas (mquinas e servios), diesel e lubrificantes, construes em geral, construo e manuteno de cercas, adubos em geral, entre outros. Desta forma, estes indicadores devem

53 servir de informao para os pecuaristas, a fim de auxiliar no controle de custos, pois distores de preos em uma mesma proporo tem impactos diferentes no resultado final de acordo com cada varivel. Portanto, a compra estratgica dos insumos de maior representatividade a preos atraentes ou mesmo a maximizao da utilizao dos mesmos, pode auxiliar para a minimizao dos custos e conseqentemente, propiciar um melhor resultado econmico.
Diesel e lubrificantes Suplementao mineral Insumos para reproduo Implementos agrcolas Adubos em geral Vacinas Construo de cercas Compra de bezerros Sementes forrageiras Controle parasitrio Construes em geral Mo-de-obra

23,35%

22,78%

10,96%

6,86%

4,56% 6,78% 4,39% 0,65% 1,09% 2,15% 14,80% 1,63%

Figura 17. Demonstrao das variveis e suas contribuies para a formao do custo total da pecuria de corte durante o ano de 2005, de acordo com a mdia ponderada para GO, MT, MS, PA, RO, RS, MG, PR e SP.

Ao analisarmos as variaes acumuladas dos preos dos principais insumos da pecuria de corte durante o perodo de 2004-2006, observamos de acordo com a Figura 18 um grande aumento dos custos produtivos. A mo-deobra foi a varivel que acumulou o maior aumento (53,26%) e, devido ao fato da mesma ser o segundo item de maior contribuio para a formao do COT, essa variao acarreta grandes aumentos nos custos dos sistemas produtivos. Em contra partida, a compra de bezerros que a varivel de maior influncia no COT, acumulou para esse mesmo perodo uma variao de preos negativa. No

54 entanto, devido a possvel virada de ciclo, atualmente, os preos de comercializao de bezerros j se encontram mais elevados, o que pode comprometer ainda mais a rentabilidade da pecuria. Neste contexto, ao simularmos as variaes de preos acumuladas durante o perodo de 2004-2006 para a estrutura de custo de 2005, observamos que neste perodo o custo de produo da pecuria nacional aumentou 24,73%. Associado a este fator, o preo da arroba do boi gordo para o mesmo perodo (2004-2006) tambm acumula um desgio de 12,00%. Portanto, de maneira geral, a pecuria de corte brasileira vive um momento crtico, onde a atuao do governo com polticas agrcolas pontuais se faz mais que necessrio, bem como a busca de mercados que melhor remunerem. Pois somente com uma mudana radical deste panorama que se alcanar uma remunerao justa pelo produto carne, possibilitando, desta forma, maiores investimentos por parte dos pecuaristas na atividade.
Mo-de-obra Compra de bezerros -3,75% Implementos agrcolas Construes em geral Construo de cercas Insumos para reproduo Controle parasitrio Vacinas Suplementao mineral Sementes forrageiras Adubos em geral Diesel e lubrificantes -10,00% 0,00% 10,00% 20,00% 11,30% 30,89% 30,00% 40,00% 50,00% 60,00% 1,55% 3,23% 10,30% 19,03% 24,19% 21,22% 30,39% 41,88% 53,26%

Figura 18. Variaes acumuladas dos preos dos principais insumos da pecuria de corte durante o perodo de 2004-2006, de acordo com a mdia ponderada para GO, MT, MS, PA, RO, RS, MG, PR e SP.

55 2.2.4 ANLISE DOS RESULTADOS DA RENTABILIDADE DA

PECURIA DE CORTE

No comparativo entre a rentabilidade da agropecuria e algumas aplicaes financeiras, apesar de a pecuria de corte estar andando para trs nos ltimos anos, os piores resultados de 2006 ficaram para as culturas de soja e milho, como observado na Tabela 3. Fica evidente tambm que, os melhores resultados observados na pecuria ficaram para as propriedades de recria e engorda com aplicao de tecnologia (3,17%) e de ciclo completo com aplicao crescente de tecnologia (1,56%). Sendo que essas atividades, alm de mais produtivas, se beneficiaram da queda dos preos de alguns produtos, em particular adubos e corretivos, insumos bastante utilizados nas pastagens desse tipo de propriedade. No entanto, os sistemas de ciclo completo e de cria com baixa tecnologia, passaram seu segundo ano consecutivo com rentabilidade negativa. Porm, em funo de uma esperada melhora nos preos da pecuria para este ano, esses indicadores podem melhorar significativamente. Entretanto, devido ao mercado aquecido das culturas de soja e milho, o preo dos insumos deve subir, como tambm dos gros e farelos utilizados na suplementao animal. Portanto, o ano de 2007 deve ser trabalhado com muita ateno, tanto no mercado como no gerenciamento, pois devido s margens curtas, no h espao para perdas, ineficincias e desperdcios. De acordo com a Tabela 3, visualiza-se que em todas as atividades pecurias analisadas, ocorreram quedas acentuadas na rentabilidade ao longo dos anos. Outro ponto importante a ser salientado a rentabilidade do arrendamento em regies de cana, que foi a atividade que obteve a melhor remunerao em 2006. Portanto, isso justifica a adeso de pecuaristas a este sistema, uma vez que, descapitalizados pelos sucessivos anos de baixos retornos, no vislumbram possibilidades de maiores retornos na atividade pecuria do que os alcanados neste sistema de arrendamento. Cabe salientar, que esses indicadores observados na Tabela 3 demonstram uma anlise geral dos sistemas

56 produtivos, no entanto, podem ser encontrados casos especficos que alcancem melhores resultados, como o caso de clientes da Boviplan Consultoria Agropecuria, chegando a ndices mximos de at 11,00% de rentabilidade para sistemas de recria e engorda intensiva.

Tabela 3. Comparao entre os ndices e resultados estimados com investimentos financeiros e atividades agropecurias em 2003, 2004, 2005 e 2006.

ndices/rentabilidade Fundos de aes Fundos de renda fixa Poupana Arrendamento em regies de cana Produo e fornecimento de cana IGP-DI Recria e engorda com aplicao de tecnologia Ciclo completo com aplicao de tecnologia Recria e engorda baixa tecnologia Ciclo completo com aplicao crescente de tecnologia Ciclo completo baixa tecnologia Cria baixa tecnologia Agricultura anual soja e milho

2003 89,66% 25,00% 11,10% 7,47% 12,39% 7,67% 9,20% 5,80% 3,90% 1,80% 1,40% 0,56% 13,31%

2004 24,65% 11,83% 8,16% 6,50% 4,73% 12,14% 6,80% 4,70% 4,20% 0,80% 1,50% 0,45% 4,38%

2005 44,65% 15,27% 9,18% 5,50% 5,20% 1,23% 6,11% 2,50% 1,35% -0,24% 0,72% -2,89% 3,80%

2006 32,17% 12,94% 8,33% 4,80% 3,96% 3,79% 3,17% 1,56% -0,03% -0,31% -1,23% -2,01% -4,61%

57 3.0 ESTUDO DE VIABILIDADE ECONMICA EM UMA FAZENDA NO ESTADO DE MINAS GERAIS Este captulo refere-se a uma propriedade real, localizada na cidade de Uberaba MG, onde durante a realizao do estgio pude acompanhar o estudo do projeto de viabilidade econmica, realizando as atividades abaixo citadas, o que auxiliou na elaborao do projeto tambm detalhado abaixo.

Mapeamento da fazenda GPS; Mapeamento da fazenda construo do mapa atravs do software TopGrafh; Coleta de amostras de solo; Balano patrimonial das estruturas encontradas na propriedade; Acompanhamento da elaborao do projeto; Discusso com o consultor responsvel sobre as possibilidades de negcio; Cotaes de mercado referentes a mquinas, equipamentos e demais insumos necessrios para o desenvolvimento do projeto.

58

Tabela 4. Demonstrao do uso de reas de uma fazenda localizada em Uberaba MG no ano de 2007 e o histrico de recuperao e formao das mesmas em hectares, durante um horizonte de planejamento de 15 anos, ou seja, perodo de 2007 a 2021.

CLASSIFICAO DO USO DE REAS Ano 0 Pastagens extensivas Pastagens semi-intensivas Pastagens intensivas Sede/estradas reas de reserva Forrageira para corte rea total 251,7 2,5 0,0 3,8 90,5 0,0 348,5 2007 142 3,0 105,9 3,8 90,5 0,0 348,5 2008 21 3,0 216,7 3,8 90,5 10,0 348,5 2009 12 3,0 216,7 3,8 90,5 19,6 348,5 2010 1 3,0 216,7 3,8 90,5 30,5 348,5 2014 1 3,0 216,7 3,8 90,5 30,5 348,5 2015 1 3,0 216,7 3,8 90,5 30,5 348,5 2016 1 3,0 216,7 3,8 90,5 30,5 348,5 2017 1 3,0 216,7 3,8 90,5 30,5 348,5 2018 1 3,0 216,7 3,8 90,5 30,5 348,5 2019 1 3,0 216,7 3,8 90,5 30,5 348,5 2020 1 3,0 216,7 3,8 90,5 30,5 348,5 2021 1 3,0 216,7 3,8 90,5 30,5 348,5

HISTRICO DE FORMAO E RECUPERAO DE REAS Ano 0 Recuperao de pastagens Formao de pastagens Forrageira para corte cana Forrageira para corte sorgo Reforma de canavial Formao de sorgo rea total 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 2007 98,3 7,6 10,0 17,0 0,0 0,0 132,9 2008 24,6 86,2 9,6 0,0 0,0 0,0 120,4 2009 0,0 0,0 10,9 0,0 0,0 0,0 10,9 2010 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 2014 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 10,0 10,0 2015 0,0 0,0 0,0 0,0 10,0 9,6 19,6 2016 0,0 0,0 0,0 0,0 9,6 10,9 20,5 2017 0,0 0,0 0,0 0,0 10,9 0,0 10,9 2018 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 2019 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 10,0 10,0 2020 0,0 0,0 0,0 0,0 10,0 9,6 19,6 2021 0,0 0,0 0,0 0,0 9,6 10,9 20,5

59 Tabela 5. Resumo financeiro do fluxo de caixa do projeto e evoluo patrimonial de uma fazenda localizada em Uberaba MG para o perodo de 2006 a 2021, em milhares de reais.

FLUXO DE CAIXA DO PROJETO Ano 0 Investimentos Custeio anual Receita anual Receita lquida Lucro lquido por hectare 2007 632,87 150,13 245,94 -537,06 -1,5 2008 652,41 365,99 525,81 -492,59 -1,41 2009 657,62 548,82 1.006,75 -199,69 -0,57 2010 0,0 1.192,17 1.404,78 212,61 0,61 2011 0,0 1.246,13 1.528,49 282,36 0,81 2012 0,0 1.301,21 1.616,85 315,64 0,91 2013 0,0 1.282,90 1.563,83 280,94 0,81 2014 0,0 1.213,44 1.404,78 191,34 0,55 2015 0,0 1.263,44 1.528,49 265,04 0,76 2016 0,0 1.283,44 1.616,85 332,92 0,96 2017 0,0 1.268,78 1.563,83 295,05 0,85 2018 0,0 1.213,52 1.404,78 191,26 0,55 2019 0,0 1.267.40 1.528,49 261,09 0,75 2020 0,0 1.301,98 1.616,85 314,87 0,90 2021 0,0 1.260,80 1.563,83 303,03 0,87

EVOLUO PATRIMONIAL PARA O HORIZONTE DE PLANEJAMENTO DO PROJETO Ano 0 Terra Instalaes Mquinas e equipamentos Rebanho Total 3.484,70 315,44 97,59 0,0 3.897,73 2007 3.554,39 299,67 91,73 313,43 4.259,22 2008 3.625,48 379,59 204,57 658,19 4.867,83 2009 3.697,99 429,55 282,48 981,85 5.391,88 2010 3.771,95 432,48 278,55 880,13 5.363,11 2011 3.847,39 405,45 256,56 959,25 5.468,65 2012 3.924,34 378,42 234,57 1.015,76 5.553,09 2013 4.002,82 351,39 212,58 981,85 5.548,65 2014 4.082,88 324,36 190,59 880,13 5.477,96 2015 4.164,54 297,33 168,60 959,25 5.589,72 2016 4.247,83 270,30 146,60 1.015,76 5.680,50 2017 4.332,79 243,27 124,61 981,85 5.682,53 2018 4.419,44 216,24 102,62 880,13 5.618,44 2019 4.507,83 189,21 80,63 959,25 5.736,92 2020 4.597,99 162,18 58,64 1.015,76 5.834,57 2021 4.689,95 135,15 36,65 981,85 5.843,60

60 Tabela 6. Resumo financeiro do fluxo de caixa acumulado do projeto de uma fazenda localizada em Uberaba MG para o perodo de 2006 a 2021, em reais.

Ano 0 Fluxo lquido (R - C) 2014 191.338,30 Fluxo acumulado (R - C) Ano 0

2007 95.811,71 2015 265.044,53 2007 95.811,71

2008 159.820,90 2016 332.922,29 2008 255.632,61 2016 2.594.413,77 2008 -492.586,94 2016 332.922,29 2008 -1.029.642,30 2016 651.516,64

2009 457.934,25 2017 295.047,87 2009 713.566,66 2017 2.889.461,64 2009 -199.687,98 2017 295.047,87 2009 -1.229.330,28 2017 946.564,51

2010 212.608,94 2018 191.258,08 2010 926.175,80 2018 3.080.719,72 2010 212.608,94 2018 191.258,08 2010 -1.016.721,33 2018 1.137.822,59

2011 282.358,16 2019 261.087,51 2011 1.208.533,96 2019 3.341.807,23 2011 282.358,16 2019 261.087,51 2011 -734.363,18 2019 1.398.910,10

2012 315.639,06 2020 314.865,40 2012 1.524.173,02 2020 3.656.672,63 2012 315.639,06 2020 314.865,40 2012 -418.724,11 2020 1.713.775,50

2013 280.935,64 2021 6.710.093,20 2013 1.805.108,66 2021 10.366.765,83 2013 280.935,64 2021 6.710.093,20 2013 -137.788,47 2021 8.423.868,70

2014 1.996.446,96 Fluxo lquido (R C I) Ano 0 -3.897.724,50 2014 191.338,30 Fluxo acumulado (R C I) Ano 0

2015 2.261.491,49 2007 -537.055,36 2015 265.044,53 2007 -537.055,36

2014 53.549,82

2015 318.594,35

61 Tabela 7. Resumo financeiro do fluxo de caixa do projeto de uma fazenda localizada em Uberaba MG durante o perodo de 2007 a 2021, para clculo da taxa interna de retorno.

Fluxo lquido para clculo da TIR com terra

Ano 0

2007 -4.434.779,86

2008 -492.586,94 2016 332.922,29 2008 -492.586,94 2016 332.922,29

2009 -199.687,98 2017 295.047,87 2009 -199.687,98 2017 295.047,87

2010 212.608,94 2018 191.258,08 2010 212.608,94 2018 191.258,08

2011 282.358,16 2019 261.087,51 2011 282.358,16 2019 261.087,51

2012 315.639,06 2020 314.865,40 2012 315.639,06 2020 314.865,40

2013 280.935,64 2021 6.710.093,20 2013 280.935,64 2021 2.020.145,80

2014 191.338,30 Fluxo lquido para clculo da TIR sem terra Ano 0

2015 265.044,53 2007 -537.055,36

2014 191.338,30

2015 265.044,53

Taxa interna de retorno com a terra: 5,55% ao ano. Taxa interna de retorno sem a terra: 17,76% ao ano. Valor presente lquido: TMA 6,00% ao ano: R$ 1.493.949,49 Valor presente lquido: TMA 8,75% ao ano: R$ 931.546,42 Repagamento: 8 ano.

62 Tabela 8. Demonstrao da composio dos custos para uma fazenda em Uberaba MG utilizando um horizonte de planejamento de 15 anos, em reais.

VARIVEIS Animais de reposio Adubao de pastagens Adubao de reposio Limpeza de pastagens Raes Produo de silagem Administrao Energia eltrica Produtos veterinrios Sal mineral Manuteno de tropa Mo-de-obra leo diesel e lubrificantes Taxas e impostos Manuteno de instalaes Manuteno de mquinas Assistncia agronmica Diversos Custo total

2007

2008

2009

2010 507.126,89

2011 557.372,79 90.832,68

2012 593.262,72 90.832,68 8.346,44

2013 571.728,76 81.749,41 8.346,44 1.715,25 290.658,08 46.254,00 15.556,00 9.000,00 4.641,68 4.229,08 2.400,00 51.637,33 67.663,75 46.855,98 37.635,79 18.824,75 12.000,00 12.000,00 1.282.896,30

2014 507.126,89 81.749,41 8.346,44 1.715,25 290.658,08 46.173,78 15.556,00 9.000,00 4.641,68 4.229,08 2.400,00 51.637,33 67.663,75 42.084,45 37.635,79 18.824,75 12.000,00 12.000,00 1.213.442,69

2015 557.372,79 81.749,41 8.346,44 1.715,25 290.658,08 42.275,36 15.556,00 9.000,00 4.641,68 4.229,08 2.400,00 51.637,33 67.912,27 45.795,64 37.635,79 18.824,75 12.000,00 12.000,00 1.263.442,75

2016 593.262,72 81.749,41 8.346,44 1.715,25 292.946,16 23.723,28 15.556,00 9.000,00 4.641,68 4.229,08 2.400,00 51.637,33 65.812,25 48.446,49 37.635,79 18.824,75 12.000,00 12.000,00 1.283.926,64

2017 571.728,76 81.749,41 8.346,44 1.715,25 292.946,16 29.305,18 15.556,00 9.000,00 4.641,68 4.229,08 4.800,00 51.637,33 65.812,25 46.855,98 37.635,79 18.824,75 12.000,00 12.000,00 1.268.784,07

2018 507.126,89 81.749,41 8.346,44 1.715,25 292.946,16 46.254,00 15.556,00 9.000,00 4.641,68 4.229,08 2.400,00 51.637,33 67.663,75 42.084,45 37.635,79 18.824,75 12.000,00 12.000,00 1.213.522,91

2019 557.372,79 81.749,41 8.346,44 1.715,25 290.658,08 46.173,78 15.556,00 9.000,00 4.641,68 4.229,08 2.400,00 51.637,33 67.663,75 45.795,64 37.635,79 18.824,75 12.000,00 12.000,00 1.267.399,78

2020 593.262,72 81.749,41 8.346,44 1.715,25 290.658,08 42.275,36 15.556,00 9.000,00 4.641,68 4.229,08 2.400,00 51.637,33 67.912,27 48.446,49 37.635,79 18.824,75 12.000,00 12.000,00 1.301.983,53

2021 571.728,76 81.749,41 8.346,44 1.715,25 290.658,08 23.723,28 15.556,00 9.000,00 4.641,68 4.229,08 2.400,00 51.637,33 65.812,25 46.855,98 37.635,79 18.824,75 12.000,00 12.000,00 1.260.802,17

54.499,61

90.832,68

90.832,68

3.220,64 49.474,56 820,88 1.944,50 4.800,00 1.492,50 1.359,83 4.800,00 6.454,67 1.815,57 7.964,00 31.693,73 25.509,75 103.184,93 7.628,07 15.556,00 6.000,00 2.985,00 2.719,67 2.400,00 51.637,33 22.762,06 16.236,96 35.873,29 17.283,00 12.000,00 12.000,00 150.129,98 12.000,00 365.986,55

3.220,64 198.250,67 15.256,13 15.556,00 9.000,00 4.641,68 4.229,08 2.400,00 51.637,33 42.913,44 30.418,00 37.635,79 18.824,75 12.000,00 12.000,00 548.816,20

3.220,64 292.946,16 23.723,28 15.556,00 9.000,00 4.641,68 4.229,08 2.400,00 51.637,33 64.313,30 42.084,45 37.635,79 18.824,75 12.000,00 12.000,00 1.192.172,04

3.220,64 292.946,16 23.723,28 15.556,00 9.000,00 4.641,68 4.229,08 2.400,00 51.637,33 64.313,30 45.795,64 37.635,79 18.824,75 12.000,00 12.000,00 1.246.129,13

1.715,25 292.946,16 29.305,18 15.556,00 9.000,00 4.641,68 4.229,08 4.800,00 51.637,33 66.030,31 48.446,49 37.635,79 18.824,75 12.000,00 12.000,00 1.301.209,87

63

Tabela 9. Demonstrao da composio das receitas para uma fazenda em Uberaba MG utilizando um horizonte de planejamento de 15 anos, em reais.
RECEITAS Venda de bovinos Arrendamento Esterco RECEITA TOTAL 2007 238.800,00 3.000,00 4.141,69 245.941,69 2008 514.565,49 3.000,00 8.241,96 525.807,45 2009 987.266,53 3.000,00 16.483,92 1.006.750,45 2010 1.376.148,50 3.000,00 25.632,49 1.404.780,99 2011 1.499.854,80 3.000,00 25.632,49 1.528.487,29 2012 1.588.216,44 3.000,00 25.632,49 1.616.848,93 2013 1.535.199,45 3.000,00 25.632,49 1.563.831,94 2014 1.376.148,50 3.000,00 25.632,49 1.404.780,99 2015 1.499.854,80 3.000,00 25.632,49 1.528.487,29 2016 1.588.216,44 3.000,00 25.632,49 1.616.848,93 2017 1.535.199,45 3.000,00 25.632,49 1.563.831,94 2018 1.376.148,50 3.000,00 25.632,49 1.404.780,99 2019 1.499.854,80 3.000,00 25.632,49 1.528.487,29 2020 1.588.216,44 3.000,00 25.632,49 1.616.848,93 2021 1.535.199,45 3.000,00 25.632,49 1.563.831,94

Tabela 10. Demonstrao resumida dos investimentos para uma fazenda em Uberaba MG durante o perodo de 2007 a 2009, utilizando um horizonte de planejamento de execuo do projeto de 15 anos, em reais.
Ano 0 INVESTIMENTOS Compra de animais Insumos formao de forrageiras Diesel e lubrificante formao de forrageiras Instalaes Mquinas e equipamentos Consultoria TOTAL 413.024,50 315.437,50 97.587,00 295.800,00 57.891,64 19.975,92 106.324,50 134.875,00 18.000,00 632.867,06 652.407,84 657.622,23 351.000,00 57.360,36 48.431,23 83.591,25 112.025,00 571.728,76 22.431,66 6.186,81 35.250,00 22.025,00 2007 2008 2009

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Tabela 11. Demonstrao dos investimentos detalhados (compra de animais e insumos para formao de pastagens) para uma fazenda em Uberaba MG utilizando um horizonte de planejamento de 15 anos, em reais.
COMPRA DE ANIMAIS Perodo Bezerros para recria Unidades Valor unitrio Garrotes para recria Unidades Valor unitrio TOTAL 2007 500 336,20 250 510,00 295.800,00 351.000,00 571.728,76 2008 1000 351,00 2009 1555 367,67

INSUMOS PARA FORMAO DE PASTAGENS E REAS PARA FORRAGEM Perodo Recuperao com adubao em cobertura Unidades Valor unitrio Reforma completa Unidades Valor unitrio Forrageira para corte cana Unidades Valor unitrio Forrageira para corte sorgo Unidades Valor unitrio TOTAL 2007 98,3 254,60 7,6 363,30 10,0 2.061,85 17,0 558,19 57.895,99 2008 24,6 254,60 86,2 363,30 9,6 2.061,85 0,0 0,0 57.360,36 2009 0,0 0,0 0,0 0,0 10,9 2.061,85 0,0 0,0 22.431,66

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Tabela 12. Demonstrao dos investimentos detalhados (diesel e lubrificantes para formao de pastagens e instalaes) para uma fazenda em Uberaba MG utilizando um horizonte de planejamento de 15 anos, em reais.
DIESEL E LUBRIFICANTES PARA FORMAO DE PASTAGENS E REAS PARA FORRAGEM Perodo Recuperao com adubao em cobertura Unidades Valor unitrio Reforma completa Unidades Valor unitrio Forrageira para corte cana Unidades Valor unitrio Forrageira para corte sorgo Unidades Valor unitrio TOTAL INSTALAES Perodo Fbrica de rao Sistema de distribuio de gua Cerca eltrica pastejo intensivo 5295 m Cerca eltrica pastejo intensivo 5537,5 m Piquetes de confinamento 300, 300 e 150 m TOTAL 70.500,00 106.324,50 20.000,00 5.824,50 6.091,25 70.500,00 83.591,25 35.250,00 35.250,00 2007 2008 7.000,00 2009 2007 98,3 30,01 7,6 490,17 10,0 567,60 17,0 447,89 19.975,92 2008 24,6 30,01 86,2 490,17 9,6 567,60 0,0 0,0 48.431,23 2009 0,0 0,0 0,0 0,0 10,9 567,60 0,0 0,0 22.431,66

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Tabela 13. Demonstrao dos investimentos detalhados (mquinas e equipamentos) para uma fazenda em Uberaba MG utilizando um horizonte de planejamento de 15 anos, em reais.

MQUINAS E EQUIPAMENTOS Quantidade Arado estado usado Broca hidrulica estado usado Calcareadeira estado usado Colhedeira de forragem Conjunto para fbrica de rao Conjunto de garfo/p/lmina hidrulica Cultivador/adubador Pulverizador 400 lts Rolo compactador estado usado Sulcador Trator de 100 cv Vago distribuidor de rao Carreta de transbordo de volumoso Cocho de sal TOTAL 01 01 01 01 01 01 01 01 01 01 01 01 02 10 2.025,00 134.875,00 4.000,00 8.000,00 1.650,00 8.000,00 100.000,00 40.000,00 26.000,00 2.025,00 112.025,00 2.025,00 22.025,00 21.000,00 23.000,00 Perodo 2007 2.750,00 1.950,00 6.500,00 20.000,00 2008 2009

67 CONCLUSO O estgio curricular propicia ao aluno um contato direto com o mercado de trabalho, podendo utilizar este perodo, para adequar de uma forma mais especfica seus conhecimentos as realidades exigidas pelo nicho de mercado que o acadmico queira se direcionar. Embora sem experincia, noto que o profissional que de alguma forma teve contato durante a graduao com estgios ou grupos de pesquisa, torna-se diferenciado pelo fato de j vislumbrar o perfil exigido pelo mercado de trabalho e assim, j se moldar previamente a essas necessidades exigidas. Fico grato a Universidade Federal de Pelotas e ao Ncleo de Pesquisa, Ensino e Extenso em Pecuria, pelo ambiente de trabalho. Pois embora todas as instituies federais possuam dificuldades de infra-estrutura e investimentos financeiros, estou convicto de que, quando o aluno consegue utilizar esse ambiente da forma correta e eficiente, consegue formar-se com uma grande bagagem tcnica, e com condies reais de se introduzir no mercado de trabalho.

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REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS

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