Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword or section
Like this
33Activity

Table Of Contents

0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Recetas ecologicas Restaurantes Cordoba

Recetas ecologicas Restaurantes Cordoba

Ratings:

4.6

(5)
|Views: 2,723 |Likes:
Published by Juan Bolaños
Recetario de la ruta gastronómica celebrada en los restaurantes de Córdoba, España, en septiembre de 2008. La Agricultura Ecológica es un sistema agrario de producción sostenible que proporciona
alimentos de calidad diferenciada: sanos, sabrosos y naturales. Es una actividad regulada legalmente (EU 2092/91) que precisa de inspecciones de control periódicas en todos aquellos aspectos relacionados con su producción y elaboración.
Recetario de la ruta gastronómica celebrada en los restaurantes de Córdoba, España, en septiembre de 2008. La Agricultura Ecológica es un sistema agrario de producción sostenible que proporciona
alimentos de calidad diferenciada: sanos, sabrosos y naturales. Es una actividad regulada legalmente (EU 2092/91) que precisa de inspecciones de control periódicas en todos aquellos aspectos relacionados con su producción y elaboración.

More info:

Categories:Types, Brochures
Published by: Juan Bolaños on Jan 06, 2009
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF or read online from Scribd
See more
See less

08/06/2013

pdf

 
1
 
RECETARIO
 
Nuestra experiencia en la celebración de Jornadas gastronó-micas, tras realizar desde hace años las relativas a la caza, a las setas yhongos, a la cazuela y guisos, a la miel y al ibérico del Valle de los Pedro-ches, se enriquece a partir del año 2007 con la relativa a los productosecológicos, que este año 2008 repite su edición. La potenciación delconsumo de productos saludables y naturales, nos lleva de la manode la Asociación EPEA, a apostar por incluir los productos ecológicosentre las materias primas que se trabajan en los ogones de los esta-blecimientos cordobeses. En esta segunda ocasión, haciéndolo coin-cidir con la XIII Feria Nacional de Agricultura Ecológica, BIOCORDOBA08, ponemos a su disposición y le orecemos esta ruta de gastronomíaecológica en la que los restaurantes y tabernas participantes, utilizan-do preerentemente productos certicados como ecológicos, presen-tan platos y/o menús que sin duda animarán a su consumo y enrique-cerán aun más la aamada gastronomía cordobesa.
Antonio Palacios Granero
Presidente de Hostecor
 
Alimentarse con alimentos ecológicos no es suciente para llevar una dieta equi-librada y estar más sanos. Pero los alimentos ecológicos son una parte importante deuna dieta sostenible y saludable.“Sin residuos químicos, mejor sabor, más saludables para nosotros y mejor parael medio ambiente”. Estas son las características que los consumidores de alimentosecológicos señalan más a menudo.La Agricultura Ecológica es un sistema agrario de producción sostenible que pro-porciona alimentos de calidad dierenciada: sanos, sabrosos y naturales. Es una activi-dad regulada legalmente (EU 2092/91) que precisa de inspecciones de control perió-dicas para la certicación de las explotaciones agrarias y ganaderas, los cultivos, losalimentos y todos aquellos aspectos relacionados con su producción y elaboración.Por lo tanto, todos los alimentos ecológicos certicados han sido producidos con-templando requisitos de calidad muy estrictos:Sin la utilización de pesticidas articiales y ertilizantes.Empleando la rotación y otros métodos naturales para la conservación y mejorade la ertilidad del suelo.Aplicando técnicas que preserven y mejoren los hábitat naturales y las caracte-rísticas naturales de los paisajes.Prestando especial atención a todos los aspectos medioambientales.Minimizando la polución.Cuidando especialmente el bienestar de los animales.
 Alimentos Ecológicos

Activity (33)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 hundred reads
1 thousand reads
Mapérez Lozano liked this
josedeviana liked this
Alicia Risso liked this
platastur liked this
Diego Mendoza liked this
Diego Mendoza liked this

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->