Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Look up keyword
Like this
12Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Analisis Efisiensi Berbagai Merek Pakan Konsentrat Ayam Petelur Fase Layer Bagi Konsumen di Kota Makassar Dengan Menggunakan Analisis Dea

Analisis Efisiensi Berbagai Merek Pakan Konsentrat Ayam Petelur Fase Layer Bagi Konsumen di Kota Makassar Dengan Menggunakan Analisis Dea

Ratings: (0)|Views: 1,471 |Likes:
Published by jurnalvegetaku
JURNAL VEGETA merupakan media yang memuat hasil-hasil penelitian pertanian dalam arti luas yang dilaksanakan oleh Dosen, Peneliti, Widyaiswara, maupun Penyuluh Pertanian. Terbit 2 kali dalam setahun pada bulan Juni dan Desember.
JURNAL VEGETA merupakan media yang memuat hasil-hasil penelitian pertanian dalam arti luas yang dilaksanakan oleh Dosen, Peneliti, Widyaiswara, maupun Penyuluh Pertanian. Terbit 2 kali dalam setahun pada bulan Juni dan Desember.

More info:

Published by: jurnalvegetaku on Jun 21, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

05/30/2013

pdf

text

original

 
Syahdar Baba : Analisis Efisiensi Berbagai Merek Pakan Konsentrat Ayam Petelur
ANALISIS EFISIENSI BERBAGAI MEREK PAKAN KONSENTRAT AYAMPETELURFASE LAYER BAGI KONSUMEN DI KOTA MAKASSAR DENGANMENGGUNAKAN ANALISIS DEA
Syahdar Baba
Dosen Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin Makassar 
ABSTRACT
Layer as one of types of cattle which produces eggs indreases rapidly in terms of cattlebreeding. This is marked with the number of cattle breeding in mosts large cities and in ruralarea. Together with the population growth, breeding industry now a days also increasesrapidly. This is illustrated with the distribution number of a wide varieties of breeding brand. This is illustrated with the distribution number of a wide varieties of breeding brand, includingfor layer concentrate of layer which is spreads in Makassar, all breeders can choose somebrands according to their needs, in which their main purposes are efficient wet brand. Therefore, the research was conducted entitled “Analysis of Some Efficient of Layer WeftConcentrate Brands for Consumer in Makassar with DEA Analysis”. This research took placesfor two months, i.e., 12 April 2006 - 12 June 2006 in Makassar. This research aims to knowthe most efficeient layer concentrate weft brand which is seen from input espect (cost) andoutput (weft nutrient composition content). This research is descriptive with data wasobtained from consumer, including consumer buying cost and types and weft brand of layerwhich was bought, and secondary data was obtained from BPS (Badan Pusat Statistik)Makassar by looking the general condition of Makassar in relation to poultry breedingcondition. Data analysis used was descriptive statistic with frequency table, to know thedetail of the level of brand efficiency, so that LINDO POM (computer) Program with DEAformulation was esed. With purpose function to maximize weft nutrient composition content(output) with limitation function i.e., dispute from weft nutrient composition content (output)reduce by buying cost (input), wher buying cost (input) is equal with one. The results of theresearch show that the efficient of layer concentrate weft brand is Cal 5, SLC, SI-24KS-36 andBK-24 with relative efficient value is 100%, and the less efficient of layer concentrate weftbrand is Cal 9 and RK-24=P brand which has relative efficient value is 94,46% and 98,24%.Key words : Egg, breeding, concentrate
ABSTRAK 
Ayam ras petelur sebagai salah satu jenis ternak penghasil telur mengalami pertumbuhanusaha yang cukup pesat. Hal ini ditandai dengan banyaknya usaha peternakan ayam raspetelur di kota-kota besar maupun di pelosok pedesaan. Seiring dengan pertumbuhanpopulasi, pertumbuhan usaha pakan juga berkembang pesat sekarang ini. Hal ini ditandaidengan banyaknya beredar berbagai jenis merek pakan ternak termasuk untuk konsentratayam petelur fase layer yang beredar di kota Makassar. Dengan adanya berbagai merekpakan konsentrat ayam petelur fase layer yang beredar di kota Makassar, para peternakdapat memilih sesuai dengan kebutuhannya dimana tujuan utamanya adalah merek pakanyang efisien. Oleh karena itu maka diadakan penelitian tentang “ Analisis Berbagai EfisiensiMerek Pakan Konsentrat Ayam Petelur Fase Layer Bagi Konsumen di Kota Makassar denganmenggunakan analisis DEA”. Penelitian ini dilaksanakan selama dua bulan yaitu tanggal 12April 2006 – 12 Juni 2006 di Kota Makassar. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui merekpakan konsentrat ayam petelur fase layer yang paling efisien ditinjau dari aspek input(harga) dan output (kandungan komposisi nutrisi pakan). Jenis penelitian ini adalah deskriptif dengan metode pengumpulan data berupa observasi dan wawancara. Jenis data yangdigunakan yaitu kuantitatif dan kualitatif. Data yang diambil selama penelitian ini ada dua jenis yaitu data primer dan sekunder. Data primer diperoleh dari konsumen yang meliputiharga beli konsumen dan jenis merek pakan konsentrat ayam petelur fase layer yang dibeli,sedangkan data sekunder diperoleh dari BPS (Badan Pusat Statistik) Makassar denganmelihat keadaan umum kota Makassar kaitannya dengan kondisi peternakan. Analisa datayang digunakan yaitu Statistik Deskriptif berupa tabel frekuensi, untuk mengetahui lebihlanjut mengenai tingkat efisiensi merek maka digunakan program LINDO POM (Komputer)dengan formulasi DEA. Dengan fungsi tujuan yaitu memaksimumkan kandungan komposisi
23
 
 Jurnal Vegeta Vol. 1 No.2, Desember 2007nutrisi pakan konsentrat ayam petelur fase layer (output) dengan fungsi batasan yaitu selisihdari kandungan komposisi nutrisi pakan (output) dikurangi harga beli (input), dimana hargabeli (input) sama dengan satu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa merek pakan konsentratayam petelur fase layer yang efisien yaitu merek Cal 5, SLC, SL-24KS-36 dan BK-24 dengannilai efisiensi relatif 100%, sedangkan merek pakan konsentrat ayam petelur yang kurangefisien yaitu merek Cal 9 dan RK-24-P yang mempunyai nilai efisiensi relatif masing-masing94,46% dan 98,24%.Kata kunci : Telur, persilangan, konsentrat
PENDAHULUANLatar Belakang
Berkembangnya perunggasan dewasaini merupakan respon positif terhadapmeningkatnya permintaan produk peternakanberupa telur dan daging ayam. Salah satudiantaranya adalah usaha ayam ras petelursebagai komoditi ternak dengan produksitelur yang tinggi, dagingnya pun dapatdikonsumsi. Terdapat pula sifat-sifat yangmenguntungkan dari ayam ras petelur antaralain telur ayam ras merupakan bahan panganyang lengkap gizinya. Kandungan gizi sebutirtelur ayam ras dengan berat 50 gram terdiridari 6,3 gram karbohidrat, 0,6 gram lemak,dan 5 gram vitamin, mineral, dan lain-lain(Anonim, 2000 : 8).Ayam ras petelur sebagai salah satu jenis ternak penghasil telur mengalamipertumbuhan usaha yang cukup pesat. Halini ditandai dengan banyaknya usahapeternakan ayam ras petelur, baik yangberada di kota-kota besar maupun yangberada di pelosok pedesaan yang ditunjangoleh perkembangan ilmu pengetahuan danteknologi serta tuntutan masyarakat dalampenambahan gizi khususnya protein hewani.Salah satu sumber bahan makanan yangdiharapkan dapat menjamin pemenuhan gizimasyarakat adalah telur yang memilikikandungan protein hewani yang cukup tinggidan mengandung zat-zat makanan yangsangat dibutuhkan oleh tubuh manusiaseperti asam-asam amino yang lengkap danseimbang, vitamin dan mempunyai dayacerna yang tinggi (Rasyaf, 2001 : 15). Tingginya permintaan produk ayampetelur serta adanya dukungan dari seluruhsektor yang terkait menyebabkanpertumbuhan usaha ayam petelurberkembang demikian pesat. Untuk lebih jelasnya, perkembangan populasi ayam raspetelur dan produksi telur di Makassar dapatdilihat pada Tabel 1. Tabel 1. perkembangan populasi ayam raspetelurdan produksi telur di Makassar. TahunPopulasi(ekor)Produksi Telur(kg)200018.095117.256200118.741121.441200217.441118.540200318.235475.4972004253.4302.737.044
Sumber : Data Primer yang Sudah Diolah DinasPeternakanMakassar, 2006.
Pentingnya pakan bagi ayam petelurbertujuan untuk menjamin produksi telur ataudaging dan pertumbuhan berat badansehingga memperoleh keuntungan bagipeternak. Tujuan ini hanya dapat tercapaibila peternak memahami jenis bahanmakanan misalnya bungkil kedelai dankandungan gizinya untuk mendapatkanformula ransum yang tepat.
 
Perkembangan Populasi dan Produksi Telur 
0500000100000015000002000000250000030000001 2 3 4 5
Tahun
   P  o  p  u   l  a  s   i   d  a  n   P  r  o   d  u   k  s   i   T  e   l  u  r
TahunPopulasi (ekor)Produksi Telur (kg)
Seiring dengan pertumbuhan populasi(usaha budidaya), pertumbuhan usaha pakan juga berkembang pesat sekarang ini. Hal iniditandai dengan banyaknya beredar berbagai jenis merek pakan ternak termasuk untukkonsentrat ayam petelur fase layer dengankandungan komposisi pakan yang berbedadengan harga yang berbeda pula. Adapunmerek-merek pakan konsentrat ayam petelurfase layer yang beredar di Kota Makassardapat dilihat pada Tabel 2.
24
 
Syahdar Baba : Analisis Efisiensi Berbagai Merek Pakan Konsentrat Ayam Petelur
Dengan adanya berbagai merek pakankonsentrat yang beredar di Makassar, parapeternak dapat memilih sesuai dengankebutuhannya dimana tujuan utamanyaadalah merek pakan konsentrat yang efisien.Merek pakan konsentrat yang efisienmerupakan suatu jenis merek yang memilikikandungan komposisi yang optimal denganharga yang lebih murah dibandingkan denganharga pesaingnya. Ukuran yang digunakandalam menetapkan pakan yang efisienditentukan oleh dua faktor yaitu harga dankomposisi kandungan nutrisi dari pakantersebut. Hal ini sesuai yang sama ketikaNugroho (1995 : 47), menyatakan bahwapenelitian tentang efisiensi merek susu diukurdari perbandingan harga dan komposisinutrisi dari susu yang diterima konsumen. Jika komposisi suatu pakan sama dengankomposisi pakan yang lainnya tetapi denganharga yang lebih murah, maka dapatdipastikan pakan tersebut akan lebih efisienbagi konsumen. Oleh karena itu, konsumenperlu mengetahui tingkat efisiensi darimasing-masing merek pakan konsentrat agarkonsumen memperoleh harga yang sesuai. Tabel 2. Merek pakan konsentrat ayampetelur faselayer yang beredar di kotamakassar.
MerekPerusahaan
Cal 9PT. Japfa Comfeed Indonesia, Tbk UnitMakassarSL-24 KS36PT. Japfa Comfeed Indonesia, Tbk UnitMakassarCal 9-36PT. Japfa Comfeed Indonesia, Tbk UnitMakassarSL 36PT. Japfa Comfeed Indonesia, Tbk UnitMakassarKLKS PRMPT. Japfa Comfeed Indonesia, Tbk UnitMakassarKLKSPT. Japfa Comfeed Indonesia, Tbk UnitMakassarCal 9 PRMPT. Japfa Comfeed Indonesia, Tbk UnitMakassarRK-24-PPT. Pokhpand, Unit MakassarBK-24PT. Pokhpand, Unit MakassarFK-204-36PT. Pokhpand, Unit MakassarKL-36PT. Pokhpand, Unit MakassarSS-36PT. Pokhpand, Unit MakassarCPC-24-PKPT. Pokhpand, Unit MakassarHGC-24-PPT. Pokhpand, Unit MakassarSLCPT. Cargill Indonesia MakassarL1CPT. Cargill Indonesia MakassarPLCPT. Cargill Indonesia MakassarP33LCPT. Cargill Indonesia MakassarP36LCPT. Cargill Indonesia MakassarSumber : Data Primer Yang Sudah Diolah Perusahaan-PerusahaanPakan di Kota Makassar, 2006.
Efisiensi merek merupakan salah satusasaran penting dalam usaha perlindungankepentingan konsumen. Salah satu hak yangdimiliki oleh masyarakat konsumen adalahhak untuk memilih. Perwujudan dari haktersebut adalah bahwa konsumen berhakmemperoleh barang dalam tingkat hargayang sesuai
(fair price)
dengan tingkatkualitas yang memuaskan.Ada beberapa hal yang melatarbelakangi ketidakefisienan sebuah merekmenurut Lewis (2000) yaitu :
Pertama, struktur pasar yangbersifat monopolis ataupun oligopolis,dimana dengan risiko persaingan yangsangat kecil, produsen berkesempatanmenetapkan harga setinggi mungkin gunamemaksimalkan keuntungannya.
Kedua, mekanisme distribusibarang yang tidak sempurna, sehinggapada daerah pemasaran tertentu untuksuatu saat tertentu terjadi kondisikelangkaan barang yang mengakibatkankenaikan harga di atas harga pasarannya.
Ketiga, tingginya tarif bea danpajak penjualan yang pada akhirnya olehprodusen dibebankan kepada konsumen.Sehingga harga jualnya menjadi jauh lebihmahal dibandingkan dengan harga pokokproduksinya.
Keempat, harga secaradisengaja ditetapkan lebih mahal untukkepentingan strategi pemposisian pasar
(positioning strategy).
Dalam hal inikonsumen bisa saja terjebak, karenamereka pada umumnya menggunakanharga sebagai indikator pengukurankualitas produk bersangkutan. Sehinggaberlaku dalil yang belum tentu benar,bahwa semakin mahal harganya semakintinggi kualitas produk yang bersangkutan.Dari uraian latar belakang diatas,dapat dikatakan bahwa merek pakankonsentrat untuk ayam petelur fase layeryang tidak efisien pada hakekatnya akanmerugikan kepentingan konsumen. Sebabmereka harus membayar lebih mahal darinilai yang sewajarnya
(unfair price).
Semakinbanyak merek pakan konsentrat ayam petelurfase layer yang tidak efisien akan semakinbanyak terjadi risiko pemborosan uangkonsumen maka dilaksanakan penelitiantentang
“Analisis Efisiensi BerbagaiMerek Pakan Konsentrat Ayam Petelur
25

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->