COLOMBIA UN PAIS POBRE E INCONCIENTE

El sector agropecuario en todas las naciones las cuales poseen una gran biodiversidad como nuestro pas es de vital importancia para la economa, podra afirmarse que a partir de este se genera el progreso de las sociedades, debido a que la prctica de buenos usos de los suelos y el aprovechamiento al mximo de las condiciones de cada regin convertira al sector agropecuario en un potencial econmico mundial.

Colombia un pas con tantas ventajas comparativas en cuanto a suelos y climas se destaca por ser productor potencial, de productos agropecuarios como caf, arroz, maz, banano y en los ltimos aos aguacate, aunque las diferentes tecnologas usadas para los sistemas de produccin de cada uno de dichos productos no son las mejores cada uno de ellos alcanza niveles de aceptada calidad , y si bien este es un problema que limita las producciones y comercializaciones no es determinante en un proceso de desarrollo como tal de un pas como el nuestro.

La situacin actual nacional en la cual aproximadamente mas del 50% de los habitantes son pobres y carecen de los bienes bsicos para la sobrevivencia, y teniendo en cuenta que el estado debe velar porque dichos bienes lleguen a todos los hogares este no ha sido el objetivo principal de dicho organismo, la seguridad alimentaria de los 46 millones de colombianos se pone en alto riesgo no solo por razones como la baja tecnificacin de la produccin agropecuaria y aumento de importaciones, sino que tambin a esta problemtica se le suma la psima disposicin de desechos alimentarios en las principales centrales de abastos del pas.

Un desequilibrio en la balanza comercial del pas, es un factor que atenta contra la seguridad alimentaria, debido a que las altas importaciones y el ingreso al mercado nacional de multinacionales, que solo buscan apoderarse de la demanda del mercado de los alimentos, as mismo generando la desaparicin de medianas

y pequeas empresas las cuales no alcanzan un nivel bsico de competitividad en relacin con este tipo de competidores, por ello productos como lo son arveja y trigo que provienen de mercados norteamericanos se ven reflejados en los anlisis de cada una de estas centrales de abastos las cuales necesitan cubrir la necesidad del consumidor y recurren a este tipo de mercados internacionales que finalmente lo nico que generan es que el capital nacional se reduzca de una forma muy relativa.

Corabastos es la principal central de acopio de alimentos del pas, seguida por uniabastos las cuales abarcan casi un 85% de esta mercado, la produccin nacional de alimentos alcanza los 3,6 millones de toneladas anuales, 9840 toneladas diarias las cuales van dirigidas a ventas directas e indirectas, directas como lo son las mencionadas centrales de acopio e indirectas como supermercados de cadena y algunas empresas procesadoras de alimentos.

La produccin ms alta se concentra en alimentos como granos con un 36,9 %, seguido por los tubrculos con un 28%, legumbres con un 20% y frutas con un 9,6%. Cada una de las regiones produce cada uno de estos productos segn sus condiciones ambientales, climticas y econmicas principalmente, regiones como lo son la del valle del cauca la cual es la principal productora de azcar y panela, el Huila y Tolima los cuales potencialmente productores de arroz y algodn, los llanos orientales los cuales abastecen gran parte de la demanda de carne del pas as como tambin arroz, aceites comestibles, pltano y pescado.

Aunque las cifras de produccin nacional se destacan por ser significativas sin consolidar un estado de produccin que llegue al menos a un 50% del potencial nacional, la cantidad de alimentos que se botan a la basura son una verdadera significancia, estadsticas del DANE revelan que en Colombia se botan aproximadamente 800.000 toneladas de comida anuales que se encuentran clasificadas en 400.000 de hortalizas, 316.620 de granos y 120.000 de banano, lo que en realidad demuestra que aunque existan factores externos de seguridad

alimentaria lo que conlleva al verdadero problema es este tipo de manejo de lo que podramos llamar subproductos de el primer eslabn agroindustrial, el cual en relacin a la tasa de pobreza y hambruna que existe es algo inconcebible.

Alimentos como el banano el cual en su zona ms productiva como lo es el uraba, que abarca los municipios de chigorod, Necocli y Carepa principalmente, los productores deben votar el alimento que no se clasifica como adecuado para exportar, en otros casos es usado como abono o en el peor es arrojado a fuentes hdricas lo que inmediatamente genera problemas de contaminacin de aguas de gran importancia para esta regin, teniendo en cuenta que los lixiviados que all se generan son de alta toxicidad y pueden repercutir en serios problemas de salud en la poblacin que se beneficia de este tipo de afluentes.

No obstante esta problemtica en los pases desarrollados no es de gran impacto socioeconmico debido a que ellos se encargan sostenimiento como tal del productor, en las naciones en va de desarrollo las prdidas se distribuyen entre productores, comercializadores e intermediarios, por lo cual la magnitud del impacto es mucho mayor, por ello es importante empezar a identificar las causas que generan toda esta hecatombe alimentaria, entre las cuales se encuentran principalmente la baja tecnificacin de la produccin, fallas en cosechas, manejo postcosecha, comercializacin y diferentes medidas de sostenimiento de precios a productores de grupos privilegiados.

En relacin con toda estos diferentes problemas alimentarios la FAO clasifico a Colombia como un pas de bajos ingresos y desnutrido, por razones expresadas anteriormente, el pas no puede producir para satisfacer las necesidades de sus habitantes y las cifras de importacin de alimentos alcanzan los tres millones de toneladas anuales, lo cual es algo muy paradjico debido a que de toda esta cantidad el pas se encuentra en capacidad de producir aproximadamente el 70%, por otro lado la FAO afirma que la capacidad de adquisicin de los colombianos es muy baja, aunque la cantidad de alimentos sea suficiente e incluso por encima de

ello hay muchsimas personas que mueren de hambre por su insuficiente poder adquisitivo.

En otro tipo de causa que ha podido influir muy seriamente en la generacin de la eliminacin de alimentos que atentan contra la seguridad alimentaria y la ubicacin de Colombia como un pas pobre y desnutrido, ha sido el mal estado de las diferentes centrales de acopio, por lo cual las personas no asisten a satisfacer sus necesidades a este tipo de establecimientos que son los proveedores directos, no solo por el mal estado sino tambin por su ubicacin, en muchas ciudades adyacente a todos los abastos la delincuencia comn es de gran influencia, el trnsito de poblacin que puede representar algn tipo de peligro para los consumidores, son un factor considerable en toda esta cadena y aunque las

entidades en relacin intentan mejorar el estado de esta situacin es bastante difcil porque la poblacin que converge en esta zona es bastante grande y estas condiciones son repetitivas en la mayora de lugares en el pas.

En muchos lugares como lo es la ciudad de Pereira los cuales se han visto muy preocupados por esta problemtica, se ha empezado a aplicar las respectivas medidas empezando desde la raz de el asunto como lo es el mejoramiento de la validad de vida de la ciudadana brindndoles capacitaciones y eventos que puedan cumplir con su principal objetivo, el cual es darle el mejor destino a todos estos alimentos empezando desde las tcnicas de pre-postcosecha, tambin en comercializacin y estandarizacin de los sistemas bsicos de calidad. La concientizacin de la poblacin en general ser un primer paso para los entes gubernamentales que tienen la obligacin de responder a esta situacin y la extensin a la totalidad del territorio nacional.

AGROCADENAS. Banano: estadsticas de la cadena. [online]. Botero Zea Fernando. 1990. Urab, colonizacin, violencia y crisis del Estado. Centro de Investigaciones Econmicas CIE - Universidad de Antioquia, Coleccin Clio de Historia Colombiana, Medelln. BANATURA. Programa de gestin social y ambiental del sector bananero colombiano. Medelln: Augura y Sena, 2003. World Wide Web http://www.invima.gov.co/Invima//tramites/docs_tarifas/tarifas_alimentos.ht m http://www.danmix.net/productos/ http://www.agrocadenas.gov.co/_reportes.htm