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Composicion Quimica-Animales y Plantas

Composicion Quimica-Animales y Plantas

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10/16/2013

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COMPOSICIÓN QUÍMICA DE ANIMALES YPLANTAS
Fernando Carcelèn Cáceres MV., Mg.
 
 
ESTUDIO DE LA COMPOSICIÓN QUÍMICA DEANIMALES Y PLANTAS
El estudio de lacomposición químicade losalimentos de origen animal y vegetal es elpunto de partida para el entendimiento delos procesos fisiológicos responsables parala transformación de loscompuestoscomplejosa la transformación deproductos de origen animal, principalmenteen función de la disponibilidad de energíay de otros nutrientes.
 
MÉTODO CONVENCIONAL DE EVALUACIÓNQUÍMICA DE ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL OVEGETAL
El método convencional de evaluación que se usa paradeterminar el contenido de sustancias nutritivas deun alimento de origen animal o vegetal es llamado
“Análisis proximal o Análisis de Weende”.
 

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