INTRODUCCIN....................................................................................................

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ANTECEDENTES...................................................................................................2
CAPTULO I: MARCO TERICO..............................................................................2
TIPOS DE UVA...................................................................................................2
TIPOS DE PISCO................................................................................................2
CAPTULO II: PROCESO PARA LA ELABORACIN DEL PISCO..................................2
PROCESO ARTESANAL.......................................................................................2
PROCESO INDUSTRIAL......................................................................................2
SIEMBRA........................................................................................................2
COSECHA......................................................................................................2
ACOPIO..........................................................................................................2
TRITURADO...................................................................................................2
DESTILACIN.................................................................................................2
ANLISIS DE LABORATORIO...........................................................................2
ENVASADO Y DISTRIBUCIN..........................................................................2
CAPTULO III: ASPECTOS E IMPACTOS...................................................................2
ANEXOS: PANEL FOTOGRFICO DEL PROCESO.....................................................2

INTRODUCCIN
ANTECEDENTES
CAPTULO I: MARCO TERICO
TIPOS DE UVA
TIPOS DE PISCO

CAPTULO II: PROCESO PARA LA ELABORACIN DEL

PISCO
PROCESO ARTESANAL
PROCESO INDUSTRIAL
SIEMBRA
COSECHA
ACOPIO
TRITURADO
DESTILACIN
ANLISIS DE LABORATORIO
ENVASADO Y DISTRIBUCIN

CAPTULO III: ASPECTOS E IMPACTOS

ANEXOS: PANEL FOTOGRFICO DEL PROCESO