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Acidos y Bases Intro

Acidos y Bases Intro

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ClASE 1: ACIDOS y BASESIntroducción
Los ácidos, bases y sales se cuentan entre los compuestos con los quemás contactos tenemos. Muchos de ellos son sustancias industriales y de usodoméstico, y algunos son componentes importantes de los fluidos biológicos. Porejemplo, el ácido clorhídrico (HCl) no sólo es un compuesto industrial importante,sino también el principal constituyente del jugo gástrico del estómago y a vecesse denomina ácido estomacal. Además, los ácidos, bases y sales son loselectrolitos más comunes (electrolito: sustancia que se disocia en agua formandoiones). Las naranjas y otros frutos cítricos contienen ácido trico y ácidoascórbico (más conocido como vitamina C). Estos ácidos imparten a los frutoscítricos su característico sabor agrio.Los ácidos y bases son importantes en numerosos procesos químicos quese llevan a cabo a nuestro alrededor, desde procesos industriales hastabiológicos, desde reacciones en el laboratorio hasta las de nuestro ambiente. Eltiempo necesario para que un objeto inmerso en agua se corroa, la capacidad deun ambiente acuático para la supervivencia de peces y vida vegetal, el destino delos contaminantes arrastrados del aire por la lluvia, e incluso la velocidad de lasreacciones que conservan nuestra vida depende en grado crítico de la acidez obasicidad de las soluciones. De hecho, una enorme porción de la química secomprende en términos de reacciones ácido-base.En Química I hemos encontrado ácidos y bases en múltiples ocasiones.Pero, ¿qué hace que una sustancia se comporte como ácido o como base? EnQuímica II examinaremos una vez más los ácidos y las bases, estudiando conmás detenimiento la forma de identificarlos y caracterizarlos. Al mismo tiempo,consideraremos su comportamiento no sólo en términos de su estructura yenlaces, sino además en términos de los equilibrios químicos en los que estasespecies participan.Los contenidos de esta primera unidad son los siguientes:
-Naturaleza de los ácidos y las bases.
-
Concepto de
Brönsted
 –Lowry: pares ácido-base conjugados.
-
Disociación del agua y la escala de pH.-Ácidos fuertes y débiles.-Bases fuertes y débiles.-Cacter ácido- base y la estructura qmica.-Oxidos ácidos, sicos y anteros.-Acidos y bases de Lewis.
Objetivos de la clase
-
Comprender las características distintivas de ácidos y bases.
-
Comprender el concepto ácido-base en términos de la producción, ensolución acuosa, de iones protones (H
+
) y oxhidrilos (OH
-
).-Comprender el concepto de pH, como medida de la acidez de distintassustancias en solución acuosa.-Manejar el concepto de par ácido-base conjugado-Relacionar la estructura química con la acidez y basicidad de las sustancias
 
-Profundizar los conocimientos de equilibrio químico aplicados a solucionesde ácidos y bases débiles.-Repasar las propiedades de los diferentes óxidos.-Introducir los fundamentos de la teoría de ácidos y bases de Lewis
Acidos
Los
ácidos
son sustancias que pueden disociarse para formar un ionhidrógeno y así aumentar la concentración de iones H
+
(ac) en solucionesacuosas. Dado que un átomo de hidrógeno consiste en un protón y un electrón,H
+
no es más que un protón, y así se lo denomina. Por ello, es común llamar alos ácidos donadores de protones.Las moculas de diferentes ácidos pueden disociarse para formardiferentes números de iones H
+
. Tanto HCl como HNO
3
(ácido nítrico) sonejemplos de ácidos
monopróticos 
, que producen un H
+
por molécula de ácido. Elácido sulfúrico (H
2
SO
4
) es un ejemplo de ácido
diprótico 
, que produce dos ionesH
+
por molécula de ácido. La disociación del H
2
SO
4
y otros ácidos dipróticosocurre en dos pasos:H
2
SO
4
 
H
+
(ac) + HSO
4-
(ac)(1)HSO
4-
(ac)
H
+
(ac) + SO
42-
(ac) (2) Aunque el H
2
SO
4
es un electrolito fuerte (disociación total), sólo la primeradisociación es completa. Así, las soluciones acuosas de ácido sulfúricocontienen una mezcla de H
+
(ac), HSO
4-
(ac) y SO
42-
(ac).
Bases
Las
bases
son sustancias que aceptan (reaccionan con) iones H
+
. Losiones hidróxido OH
-
(llamados oxhidrilo o hidroxilo) son sicos porquereaccionan fácilmente con iones H
+
para formar agua, esta reacción se denominaneutralización:H
+
(ac) + OH
-
(ac)
H
2
O (l) (3) Así, cualquier sustancia que aumenta la concentración de OH
-
(ac) cuando seagrega al agua es una base. Los hidróxidos iónicos como NaOH (hidróxido desodio), KOH (hidróxido de potasio) y Ca(OH)
2
(hidróxido de calcio) se cuentanentre las bases más comunes. Cuando éstas de disuelven en agua, se disocian ensus iones individuales, introduciendo OH
-
en la solución.También pueden ser bases algunos compuestos que no contienen ionesOH
-
. El amoníaco (NH
3
), por ejemplo, es una base común; cuando se burbujea(es un gas en condiciones ambientales) en agua acepta un H
+
de la molécula deagua y por tanto aumenta la concentración de iones OH
-
en la solución:NH
3
(g) + H
2
O (l)
NH
4+
(ac) + OH
-
(ac) (4)Dado que sólo una fracción del NH
3
forma iones NH
4+
(amonio) y OH
-
, elamoníaco es un electrolito débil.
Acidos y bases fuertes y débiles
Los ácidos y bases que son electrolitos fuertes (que se disocian totalmenteen solución) se denominan
ácidos fuertes y bases fuertes
. Los que sonelectrólitos débiles (parcialmente disociados) se denominan
ácidos débiles ybases débiles
. Los ácidos fuertes son más reactivos que los débiles cuando lareactividad depende únicamente de la concentración de H
+
(ac). Sin embargo, la
 
reactividad de un ácido puede depender del anión, además del H
+
(ac). Porejemplo, el ácido fluorhídrico (HF) es un ácido débil; una solución 0,01 M de HFlo se disocia en un 8%. No obstante el HF es muy reactivo y atacavigorosamente muchas sustancias, incluso al vidrio. Esta reactividad se debe a laacción combinada de H
+
(ac) y F
-
(ac). Acidos y bases fuertes comunes Acidos fuertesBases fuertesBromhídrico, HBrHidróxidos de metales del grupo 1(alcalinos), LiOH, NaOH, KOH, RbOH,CsOHClorhídrico, HClHidróxidos de metales del grupo 2(alcalino-térreos), Ca(OH)
2
, Sr(OH)
2
,Ba(OH)
2
Clórico, HClO
3
Nítrico, HNO
3
Perclórico, HClO
4
Sulfúrico, H
2
SO
4
 Yodhídrico, HIHay varias observaciones que pueden hacerse relacionadas con los ácidos ybases de la tabla. En primer lugar, algunos de los ácidos más comunes yconocidos, como HCl, HNO
3
y H
2
SO
4
, son fuertes. Segundo, tres de los ácidosfuertes resultan de la combinación de un átomo de hidrógeno y un halogéno(elementos del grupo 17), sin embargo el HF es un ácido débil. Tercero, la listade ácidos fuertes es muy corta; la mayor parte de los ácidos es débil. Cuarto, lasúnicas bases fuertes comunes son los hidróxidos de Li
+
, Na
+
,
+
, Rb
+
y Cs
+
(losmetales alcalinos) y los hidróxidos de Ca
2+
, Sr
2+
y Ba
2+
(metales alcalino-térreos).La base débil más común es NH
3
.
Teorías de ácidos y bases
Los conceptos de ácido (palabra que proviene del latín
ácidus 
: agrio) y debase, antes llamado álcali (que proviene del árabe
kali 
: cenizas de plantas), seconocen desde antiguo por el hecho de que los primeros son sustancias de saborácido, que enrojecen el azul de tornasol (colorante) y son neutralizados por lasbases o álcalis, los que a su vez azulean el tornasol. Arrhenius, en 1890, fue el primero que desarrolló una teoría para explicarsu comportamiento. Definía a los ácidos como sustancias capaces de dar ioneshidrógeno en solución acuosa y a las bases como las que dan ion hidróxido en lasmismas condiciones. Ej:HCl
H
+
+ Cl
-
(5)NaOH
Na
+
+ OH
-
(6)Sin embargo esta teoría, que dumuchos os, presenta una serie deinconvenientes, tales como no poder explicar la existencia de ácidos insolubles enel agua como los ácidos grasos y la existencia de ácidos y bases en otrossolventes. Por ejemplo, sen Arrhenius, la reacción entre HCl (cloruro dehidrógeno) y NH
3
en forma gaseosa no podría catalogarse como una reacciónácido-base:

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