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Proyecto Prefactible de Instalacion de Una Planta de Post-cosecha de Cacao y Cafe Organico en El Vrae

Proyecto Prefactible de Instalacion de Una Planta de Post-cosecha de Cacao y Cafe Organico en El Vrae

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Published by: Saul Saccatoma Tamairo on Jun 24, 2012
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05/10/2014

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTOBAL DEHUAMANGA
FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y METALÚRGIAESCUELA DE FORMACIÓN PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD PARA LA INSTALACIÓN DE UNA PLANTA DETRATAMIENTO POST COSECHA DE CACAO Y CAFÉ ORGÁNICO EN EL VRAE.
DOCENTE : DR. GUIDO PALOMINOCURSO : PROYECTOS AGROINDUSTRIALESPRESENTADO POR : PACHECO FIGUEROA, ALEJANDRO ISAACQUISPE HUALLANCA, CESAR AUGUSTOSACCATOMA TAMAIRO, SAÚLAyacucho - Perú2011
 
 ÍNDICE
CAPITULO I:ASPECTOS GENERALES1.
 
Nombre del proyecto2.
 
Origen de la idea del proyecto3.
 
Objetivos del proyecto4.
 
Justificación5.
 
Análisis de escenariosCAPITULO II:ESTUDIO DE LA MATERIA PRIMA2.1. Nombre y clasificación2.2. Tipos y variedades2.3. Composición química de las variedades regionales2.4 Usos de la materia prima2.5 Sistemas de producción2.6 Estacionalidad2.7 Cual es el tratamiento post cosecha2.8 Producción de la materia prima (departamento, provincia y el estudio en el lugar)2.9 Excedente de la producción2.10 Comercialización (del cómo se está comercializando)2.11 PreciosCAPITULO III:ESTUDIO DE MERCADO.
 
1.
 
Área geográfica del proyecto2.
 
Definición de los productos3.
 
Composición y usos del producto.4.
 
Análisis de la demanda5.
 
Balance demanda
 –
oferta6.
 
Análisis de comercialización7.
 
Análisis de preciosCAPITULO IV:TAMAÑO Y LOCALIZACIÓN1.
 
Análisis de tamaño1.
 
Relación tamaño
 –
mercado2.
 
Relación tamaño
 –
materia prima3.
 
Relación tamaño
 –
financiamiento4.
 
Relación tamaño
 –
tecnología5.
 
Definición del tamaño y programa de producción2.
 
Localización del proyecto1.
 
Factores locacionales2.
 
Determinación de la localizaciónCAPITULO V:INGENIERÍA DE PROYECTO3.
 
Alternativas de proceso productivo4.
 
Proceso productivo seleccionado

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