ALIMENTELE SI SANATATEA 5 alimente pentru dini sntoi

Pe lng o igien oral corect, alimentaia joac i ea un rol important n meninerea sntii danturii. n cele ce urmeaz, afl ce alimente au grij de dinii ti.
1. Brnza ntrete smalul dinilor Dei exist numeroase alimente bogate n calciu, nu toate au un efect benefic asupra danturii. Recomandate sunt alimentele care au un coninut redus de carbohidrai, dar sunt bogate n calciu i fosfor. Unul dintre aceste alimente este brnza care, pe lng faptul c ntrete smalul dinilor, ajut la echilibrarea pH-ului din gur, prevenind astfel dezvoltarea bacteriilor care pot ataca dinii. 2. Ceapa omoar bacteriile Cu toate c las un gust pregnant n gur, ceapa are un rol important n protejarea danturii. Datorit substanelor sulfuroase pe care le conine, ceapa omoar bacteriile care pot ducea la apariia afeciunilor stomatologice. 3. Kiwi previne apariia paradontozei Datorit coninutului ridicat de vitamina C, acest fruct previne apariia paradontozei. Studiile arat c deficitul de vitamina C duce la ruperea lanurilor de colagen din gingii, fcndu-le moi i vulnerabile la bacteriile care pot duce la dezvoltarea paradontozei.

4. elina cur spaiile dintre dini Atunci cnd mestecm elin, este produs o cantitate mare de saliv care neutralizeaz bacteriile cauzatoare de carii. n plus, bucile de elin sunt un abraziv natural care maseaz gingiile i cur spaiile interdentare. 5. Ptrunjelul mprospteaz respiraia n cazul n care suferi de halitoz (respiraie urt mirositoare), ptrunjelul, ct i frunzele de ment reduc simptomele acestei afeciuni. Aadar,

mestec cteva frunze de ptrunjel sau ment dup mas, deoarece substanele volatile asigur o respiraie proaspt.

Iat cum previi balonarea

Pentru o burtic plat, trebuie s scpm nti de toate de balonare. Tot ce e de fcut este s evitm unele alimente i s schimbm obiceiurile care le ncurajeaz.
Sarea Evit s suplimentezi mncarea cu sare, pune mai puin n mncare i obinuiete-te s mnnci aa mereu. Consum ct mai puine produse preparate din comer. Sodiul din sare atrage apa, aa c pe lng balonare, vei reine mai multe lichide, contribuind la un aspect "pufos" care te va ngra vizibil. Prea muli carbohidrai Nu trebuie s i evii cu totul, doar s limitezi consumul lor. Evit s mnnci pine, cand nu este necesar, evit s asociezi carbohidraii, nu mnca pine cu cartofi, cu paste, cu orez etc.

Guma de mestecat Tot auzi despre ea c nu e bun, dar cumva e cel mai la ndemn curtor de dini. Ideal ar fi s o mesteci cnd ai nevoie, dar nu mai mult de cteva minute. Pentru c, dei nu i dai seama, nghii aer, aa cum se ntmpl i cnd vorbeti n timp ce mnnci. Iar tot acel aer rmne n tractul inestinal, crend senzaia de balonare, dar i iluzia de saietate. Cea din urm te face s te opreti mai repede din mncat, dar odat dezumflat, i se va face din nou foame. nlocuitorii de zahr Sunt ingrediente des ntlnite ale produselor cu puine calorii, fr zahr sau fr carbohidrai. Problema este c organismul nostru nu i poate asimila, nici pe acetia, nici pe cei complet artificiali, cauznd astfel balonare, tensiuni abdominale, diaree, gaze etc. Cel mai simplu este s evitm acele produse "fr calorii, fr zahr, fr grsimi".

Mncarea picant Alimentele picante, condimentele iui, toate ncurajeaz eliberarea de acid stomacal, ducnd la iritarea stomacului. Micoreaz consumul de piper negru, nucoar, cuioare, chilli, ceap, usturoi, mutar, hrean, oet etc. Carbogazoasele Fie c e vorba despre apa mineral ori despre sucurile acidulate, toate acele bule sfresc n stomac, umflndu-l inutil i, uneori, dureros. Buturile acide Buturile puternic alcoolizate, cafeaua, ceaiul, ciocolata cald i sucurile de fructe sunt toate alimente bogate n acizi, care pot irita tractul intestinal, cauznd balonare.

6 alimente care accelereaz metabolismul

Nu poi slbi din cauza faptului c ai un metabolism lene? n cazul n care te confruni cu o astfel de problem, iat cteva alimente pe care, dac le consumi, vei reui s grbeti procesul de ardere a grsimilor.
Petele Somonul, tonul i codul sunt peti buni pentru consum, ntruct stimuleaz metabolismul. Ei reprezint surse de proteine slabe, au puine calorii i grsimi, dar sunt bogai n acizi grai omega-3, care contribuie la buna funcionare a organismului. Pe lng consumul de pete, se poate opta pentru orice tip de carne slab, deoarece are acelai rol de accelerare a ratei metabolice. Grepfrutul Consumat nainte de mas, grepfrutul face minuni pentru silueta ta. Pe lng faptul c este bogat n vitamina C, grepfrutul conine enzime care contribuie la arderea grsimilor. De asemenea, un consum regulat de grepfrut poate reduce cantitatea de insulin din corp, ncetinind astfel depozitarea grsimilor.

Merele i ele contribuie la accelerarea metabolismului, ins mai ales atunci cnd sunt consumate cu tot cu coaj. Merele conin o substan numit pectin care are rolul de a limita cantitatea de grsime pe care o asimileaz corpul. Ardeiul iute i scorioara Majoritatea condimentelor sunt recomandate persoanelor care au un metabolism lene, doar dac nu sufer de anumite afeciuni digestive, precum ulcer sau gastrit. Ardeii iui se numr printre cele mai bun alimente condimentate, care accelereaz metabolismul. Ei conin o substan numit capsaicin, care determin organismul s ard mai repede depozitele de grsime. De asemenea, un alt condiment bun pentru stimularea metabolismului este scorioara. Ea poate fi consumat n combinaie cu alte alimente, precum iaurt, ceai i unele fructe (mere, pere etc.) Broccoli Bogat n calciu, vitamina C i fibre, broccoli este o legum care nu trebuie s lipseasc din dieta ta. Consumat n mod constant, broccoli te ajut s scapi de kilogramele nedorite i s te menii n form pentru o lung perioad de timp.

Ce mnnci dac suferi de boli ale inimii

Regula de baz n afeciunile cardio-vasculare este un regim srac n sare, cu puine proteine, glucide i grsimi de origine animal. Regimul hiposodat (cu puin sare) este destul de greu de inut, doar tii zicala ca sarea n bucate! ns poi mbunti gustul mncrurilor folosind condimente naturale (ptrunjel, mrar, leutean, dafin, cimbru i zeam de lmie). Lista alimentelor permise este destul de mare, aa c poi prepara meniuri variate, chiar dac ii regim. Produse lactate: brnz de vaci, ca nesrat, urd, telemea de vac desrat.

Carne: de vit, pui, curcan - fiart sau grtar. Consumul de carne este limitat, de 3-4 ori pe sptmn, n porii de 150-200 g. Pete: trebuie s fie slab, de exemplu alu, tiuc sau crap. Este indicat s fie preparat ct mai dietetic, adic fiert, la grtar sau la cuptor. Ou: cantitatea permis este 2-3 ou pe sptmn, ncorporate n diverse preparate, nu consumate ca atare. Grsimi: cantitatea pe care o poi consuma zilnic este jumtate din poria unui om sntos. Poi mnca unt nesrat, smntn slab, ulei de floarea soarelui, soia, porumb i margarin. Finoase: sunt permise n cantiti limitate, preparate cu foarte puin sare. Fructe: sunt permise toate fructele, sub orice form: crude, coapte, compot sau suc. Legume: doar cele srace n sodiu i celuloz: morcovi, dovlecei, fasole verde, salat, ardei, vinete. Le poi consuma crude ca salat sau preparate ca soteuri i budinci. Evit varza, elina, spanacul, leguminoasele uscate, sfecla, ridichile de iarn. Dulciuri: sunt permise doar cele preparate fr sare, bicarbonat sau praf de copt. Sunt indicate aluatul de tart, de ecler, marmelade i gemuri preparate n cas (fr conservant). Buturi: ceaiuri de plante, sucuri de fructe sau de legume, cafea de orz. Sosuri: doar cele preparate dietetic din legume, sos alb, sos de smntn, sos de caramel. Alimente interzise: cacaval, brnz topit, carne de porc, vnat, pine neagr cu sare, slnin, untur, grsimi prjite, rntauri, aluaturi dospite, cu ou i unt, buturi alcoolice, condimente iui.

Merele coapte, pansament pentru stomac

Nu degeaba se spune c merele in doctorul departe. Ele conin vitamine i minerale binefctoare pentru organism, cum ar fi vitaminele C i A, acid folic i potasiu. n plus, ele protejeaz mucoasa gastric, sunt surs de fibre i uureaz digestia.

De asemenea, merele coapte sunt foarte bune n post, ntruct i alin pofta de dulce i nu au foarte multe calorii. Iat cum s le gteti! Mere coapte cu scorioar Ingrediente - 6 mere; 1/2 can stafide; 3 lingurie margarin vegetal; 10 pastile de zaharin; scorioar dup gust. Mod de preparare Cur merele i scoate-le miezul. Aaz-le ntr-un vas uns cu margarin i amestec stafidele, scorioara i zaharina. Umple merele cu acest amestec. Pune merele la cuptor i las-le s stea jumtate de or. La final, presar scorioar. Timp de preparare: 30 min Grad de dificultate: minim Calorii/porie: 170

7 beneficii ale consumului de ceap

Pe lng faptul c d savoare mncrurilor, ceapa are numeroase beneficii asupra organismului. Bogat n vitaminele A, C i E, crom, acid folic i fier, ceapa are proprieti antibacteriene i antiseptice, ceea ce o recomand pentru consumul zilnic.

Recomand pentru diabetici Datorit coninutului de crom, ceapa ajut diabeticii s i creasc tolerana la glucoz i s reduc nivelul de insulin. Combate infeciile bucale Persoanele care consum ceap n mod constant i mresc rezistena organismului n faa agenilor bacterieni, prevenind astfel apariia anumitor boli. Dac mesteci ceap timp de 2-3 minute omori toi germenii de la nivelul cavitii bucale, reducnd astfel riscul de a suferi din cauza infeciilor bucale. Previne apariia anemiei Pentru a preveni scderea nivelului de fier din organism consum ceap roie. Fierul are un rol important n ntrirea celulelor sangvine, reducnd riscul de a suferi din cauza anemiei feriprive. De asemenea, consumul de ceap scade colesterolul ru, prevenind att atacurile de cord, ct i alte afeciuni cardiovasculare. mbuntete viaa sexual Ceapa n combinaie cu ghimbirul contribuie la mbuntirea vieii sexuale. Pentru rezultate vizibile bea de 3 ori pe zi o lingur de suc de ghimbir n combinaie cu o lingur de suc de ceap.

Bun remediu mpotriva artritei Datorit proprietilor antiinflamatorii, ceapa este recomandat n cazul persoanelor care sufer de artrit sau de gut, ntruct reduce simptomele acestor afeciuni.

Lupt mpotriva cancerului de colon Ceapa conine oligo-zaharide, substane care stimuleaz dezvoltarea bacteriilor bune la nivelul colonului. Datorit acestui lucru, riscul de a suferi de cancer de colon se reduce considerabil. Red strlucirea pielii Ceapa face minuni asupra tenulului, deoarece lupt mpotriva acneei i red strlucirea pielii. Pentru prepararea mtii faciale ai nevoie de o lingur de suc de ceap care se amestec cu o lingur de miere i cteva picturi de ulei de msline. Masca se aplic pe faa curat i se las s acioneze n jur de 10-15 minute.

Vrei s trieti mult? Iat ce trebuie s mnnci!

Tineree fr btrnee nu exist dect n poveti, dar putem s trim mai mult i s artm mai tineri dac avem grij ce i ct mncm.

Iat cteva alimente care n-ar trebui s lipseasc din dieta ta, deoarece prin coninutul lor de antioxidani, acizi grai i vitamine ajut la meninerea unei stri bune de sntate i ncetinesc procesul de mbtrnire. Petele Este demonstrat tiinific c petele este unul dintre cele mai sntoase alimente i ar trebui consumat sptmnal. Petele gras conine foarte multe proteine i Omega 3, un acid gras esenial care asigur buna funcionare a sistemului cardiovascular. i uleiul de pete este o surs de acizi grai Omega 3, care au efect benefic asupra sntii. Uleiul de pete este un bun protector mpotriva bolilor de inim, a atacurilor cerebrale, artritei sau psoriazisului. Uleiul de msline Este alimentul-cheie din dieta mediteranean, recunoscut pentru faptul c asigur longevitatea locuitorilor din aceast zon. Acest ulei este bogat n antioxidani i scade riscul apariiei atacurilor de cord, a diabetului sau cancerului de colon. Merele Conin dou tipuri de fibre, care ajut la reducerea nivelului de colesterol. Un mr consumatzilnic scade nivelul colesterolului cu pn la 10%. De asemenea, merele reduc riscul apariiei atacurilor de cord i a atacurilor cerebrale i cur arterele. Afinele Au un coninu mare de fitonutrieni i antioxidani care neutralizeaz radicalii liberi. Previn apariia cataractei, glaucomului, varicelor, a bolilor de inim, cancerului i hemoroizilor. Afinele ntresc sistemul vascular i ajut la meninerea elasticitii pielii. Ovzul Ovzul conine, asemeni trelor i orzului, anumite fibre care scad nivelul colesterolului. Un bol de fulgi de ovz consumat zilnic va scdea colesterolul cu 8-23%. Fiecare procent sczut al colesterolului scade cu dou procente riscul de apariie a cancerului, a bolilor cardiovasculare sau a atacurilor cerebrale.

6 alimente pentru un meniu ideal

Exist alimente care nu trebuie s lipseasc din meniul zilnic. Cerealele sunt pline de fibre, foarte importante pentru digestie, lactatele sunt necesare oaselor, fructele i legumele sunt surs de vitamine. Specialitii site-ului webMD.com ne dau ase sfaturi despre cum s alctuim un meniu echilibrat.Alimente bogate n vitamina B12 i acid folic.
Ce au n comun fasolea, carnea de vit, salata cu piept de pui sau somonul la grtar? Toate sunt bogate n acid folic i vitamina B12, att de importante pentru organism. Acestea ajut la prevenirea afeciunilor sistemului nervos. Acidul folic l gsim, de obicei, n fasole i verdea. Vitamina B12 se gsete n pete, carne de pasre i n produse lactate. Multe fructe i legume. Fructele i legumele conin anitoxidani care ne ajut s avem un organism sntos. Studiile au artat c persoanele care mnnc zilnic fructe i legume sunt mult mai sntoase fa de cele care introduc rar n meniul lor aceste alimente. Nu uitai de produsele bogate n seleniu. Seleniul e un mineral care acioneaz ca un antioxidant puternic. Studiile arat c acesta este elementul minune care ne poate scpa de afeciuni precum depresiile sau stresul. Doza zilnic de seleniu e de 55 micrograme pe zi i se gsete n cereale, orez brun, nuci, semine i leguminoase. Mncai pete de cteva ori pe sptmn. Nici urm de stres dac mncai de cel puin trei ori pe sptmn pete, spun specialitii. Acesta conine acizi grai omega-3 care ajut organismul s fac fa afeciunilor precum depresii sau stres. Luai o doz zilnic de vitamina D. O or de plaj te poate face s te simi mult mai bine. Asta pentru c soarele ajut corpul s asimileze calciul i s echilibreze vitamina D din organism. Aceast vitamin poate fi gsit n glbenuuri de ou, carne de vit, lactate, cereale.

O tablet de ciocolat neagr, desertul potrivit Ciocolata neagr are efecte pozitive asupra nivelului de endorfine din creier i menine inima sntoas. Studiile au artat c ciocolata neagr scade nivelul tensiunii arteriale i induce un sentiment de bine n ntregul organism.

Ai probleme cu rinichii? Renun la carne

Mai puin carne nu ajut atunci cnd vine vorba de sntatea rinichiilor.

Crecettorii americani, citai de Agerpres, recomand renunarea definitv la consumul de carne n cazul n care rinichii nu funcioneaz cum trebuie. Experii de la centrul din Indianapolis au efectuat un studiu n acest sens, n cadrul cruia au examinat efectele stilului de via vegetarian i ale celui bazat pe carne, n privina nivelului de fosfor la pacienii cu probleme renale. n pofida unei cantiti echivalente de protein i fosfor n ambele diete, ei au constatat n cazul vegetarienilor un nivel mai sczut de fosfor n snge i urin. ntruct coninutul de fosfor nu este indicat pe etichetele produselor alimentare, iar supravegherea strict a consumului de fosfor este prea complicat, este mult mai uor s se renune definitiv la carne, susin medicii.

Iat cu ce poi nlocui carnea! Ciupercile comestibile, nucile, caisele i fasolea sunt cteva alimente hrnitoare i importante surse de antioxidani i de proteine.

Ciupercile ntresc imunitatea Ciupercile comestibile sunt numite nlocuitori de carne datorit proteinelor valoroase din compoziia lor. Dar avantajele acestora nu se opresc aici: sunt bogate n fibre, se diger uor i au puine calorii - doar 20 de calorii la 100 de grame. Datorit unor aminoacizi din compoziie, n special glutamatului, ciupercile seamn la gust cu carnea, dar nu conin colesterol. Dieta cu ciuperci contribuie la ntrirea imunitii, combate oboseala, astenia i previne bolile cardiovasculare i cancerul. Toate aceste proprieti se datoreaz substanelor active care se gsesc n ciuperci: complexul vitaminic B, vitaminele C, D i E i minerale (potasiu, calciu, fosfor, sodiu i zinc). Fasolea, bogat n glucide bune Considerat de nutriioniti un rezervor de substane hrnitoare (vitamine din complexul B, acid folic, potasiu, magneziu, seleniu, proteine), fasolea are un coninut caloric modest: doar 120 de calorii la o can de boabe.

Dieta cu fasole scade riscul de cancer de colon, de sn i nivelul colesterolului ru din snge. Boabele de fasole conin glucide bune, care nu modific brusc valoarea glicemiei, cum se ntmpl cu alimentele care au cantiti mari de hidrai (fructele dulci). Dar fasolea conine mult sodiu i, de aceea, cnd este preparat sub orice form, sarea trebuie nlocuit cu condimente naturale, precum cimbrul ori busuiocul. Nucile menin sntatea inimii Fruct oleaginos, nuca are mare valoare terapeutic. Substanele sale active (vitaminele A, B, E, C i F, alturi de minerale precum: fosforul, calciul, seleniul, potasiul, zincul, dar i taninuri, flavonoizi, uleiuri volatile) sunt hran pentru creier, inim i pentru sistemul osos. Nutriionitii i recomand s consumi cte un pumn de smburi de nuc de cinci ori pe sptmn. Dac ii seama de sfatul lor vei avea o inim de atlet! Caisele, bune pentru vedere Caisa are o valoare energetic semnificativ, este foarte hrnitoare i uor de digerat. Din punct de vedere nutriional, unii terapeui compar caisele cu ficatul de viel. Dieta cu caise tonific ntregul organism i este, datorit cantitilor importante de vitamina A, un antioxidant puternic, care protejeaz mpotriva bolilor oculare (mai ales cataract i degenerescen macular). Dac mnnci patru caise pe zi i-ai asigurat mai mult de jumtate din doza zilnic de vitamina A recomandat. Pe copiii anemici, cu o imunitate precar, prinii trebuie s-i ndemne s consume zilnic delicioasele caise. Preparatele din soia sunt aliai de ncredere ai omului modern pentru faptul c menin echilibrul fizic i psihic. Bogat n proteine de calitate, n minerale i n vitamine, aceast legum poate substitui cu succes carnea.

Foarte sntoas este brnza obinut din soia, cunoscut sub numele de tofu. Conine multe proteine i poate fi consumat i ea n locul crnii de cei care prefer un regim vegetarian sau de cei care consum mai puin carne n timpul sptmnii. Suplimentar, tofu conine mult calciu. Recomand acest sortiment de brnz i bolnavilor care au diferite tumori, deoarece mpiedic dezvoltarea acestora. De asemenea, tofu este foarte sntoas i pentru persoanele care au nivelul colesterolului mare, dar i pentru diabetici.

Corpul tu reine apa? Uite ce poi s faci!

Depuneri de grsime de pe talie pot fi, de fapt, ap. Mihai Dragomir, prof. antrenor fitness, explic n cartea sa, Ia-i poria de sntate, care sunt motivele pentru care organismul nu o elimin i cum putem preveni retenia de lichide. Toxinele sunt vinovate Sunt prea multe toxine acumulate prin dezordinea repetat a alimentaiei (resturi de mncare gtit, mncruri foarte srate, excesul de grsimi i dulciuri, circulaia periferic lent), de aceea de cele mai multe ori suntem predispui la retenie. Cu o singur mas abundent putem schimba foarte uor cntarul cu circa 2-3 kg. Circulaia proast Una din cauzele de retenie hidric e circulaia lent i defectuoas. Pentru a o activa, poi utiliza comprese sau capsule din extract vegetal de Ginkgo un extract vegetal cu rol antioxidant ce mbuntete microcirculaia i ajut la oxigenarea n profunzime a esuturilor. Se ia o capsul de dou ori pe zi, dimineaa i la prnz, administrat ntr-o cur de maxim 20 de zile.

Stresul, factor important Stresul puternic mpiedic buna funcionare a corpului i a sistemelor de autoreglare a parametrilor. Tot el este vinovat i pentru retenia de ap. ncearc pe ct posibil s evii situaiile stresante. Meniu depurativ Dimineaa, este indicat un pahar cu lapte de soia i 30g cereale. ntre mese, poi bea un fresh de mere i kiwi. La prnz, o salat de elin i 5 mieji de nuc, iar seara un pahar de suc de afine, 200 g somon cu salat de andive, o felie de pine integral. Ce poi mnca ntr-o zi Dimineaa: suc de afine nainte de mas sau o caserol de afine proaspete urmai cura pentru cel puin 15 zile. Prnz: alga combu (alg de ardere) se folosete doar pentru perioada prnzului, deoarece seara poate tulbura somnul.
Rezultatul este cel de demolare rapid a reteniei de lichide stimulnd tiroida i metabolismul. Se poate utiliza cu salata, pete, legume coapte. Urmai cura pentru 15 zile, maxim 30 zile!

Buturi pe care ar trebui s le evii

Dou dintre buturile pe care ar trebui s le evii s le consumi sunt cele care conin aspartam i sirop de porumb. Amatorii de buturi rcoritoare sunt sftuii s citeasc eticheta fiecrui produs, pentru a le evita pe cele care conin ndulcitori artificiali.

Dei buturile care conin ndulcitori artificiali au mai puine calorii, acestea pot avea o serie de efecte negative asupra organismului, dac sunt consumate n mod regulat. Aspartamul d dureri de cap Aspartamul sau E951 este unul dintre cei mai controversai ndulcitori. Ingestia de aspartam crete apetitul alimentar i d dureri de cap, iar n timp poate duce la apariia depresiei i chiar a cancerului. Cu toate c productorii spun c aspartamul este indicat n alimentele pentru slbit, cercetrile de pn acum au dovedit contrariul. Spre exemplu, dac bei sucuri care nu conin zahr, dar conin ndulcitori artificiali, precum aspartam, poi ajunge s suferi de sindromul metabolic, o afeciune care dubleaz riscul de obezitate. Siropul de porumb crete apetitul De asemenea, n numeroase produse alimentare (inclusiv n buturile rcoritoare), productorii adaug sirop de porumb bogat n fructoz, un ndulcitor artificial care poate duce la creterea n greutate. Mai mult, un consum ridicat de sirop de porumb poate duce la creterea tensiunii arteriale i a nivelului de trigliceride. De aceea, specialitii subliniaz c zahrul n cantitate mic, fie i rafinat, aa cum se gsete n comer, este de preferat n locul ndulcitorilor artificiali. Consumul a 40 de grame de zahr pe zi nu reprezint niciun risc, spun specialitii n domeniu.

Trei reete pentru prnz

Micul dejun este cea mai important mas, ns nici prnzul nu trebuie ignorat.

Pentru masa de prnz se pot utiliza glucide rapide (miere, zahr brun) i semirapide, pentru a se evita destocarea proteinelor i pentru a compensa oboseala organelor solicitate n timpul zilei. Putei completa echilibrul nutriional cu alimente bogate n proteine animale, cu un coninut sczut de lipide: carne de pasre (pui, curcan, prepeli), alimente ce conin proteine vegetale i glucide complexe (linte, fasole, mazre, fasole teci, morcov, vinete, broccoli, varz), o butur nealcoolic (ap mineral natural, ceai verde sau negru, cafea). Iat trei exemple de meniuri pentru masa de prnz: Exemplul 1 * 200g carne de pasre nbuit, grilat * 200g legume la grtar (vinete, dovlecei, ardei) sau morcovi, broccoli la abur * ap mineral natural, ceai verde, cafea neagr la filtru Exemplul 2 * 150g spaghete din gru dur i quinoa asezonate cu sos de ulei de msline extravirgin cu peperoncino i tomate, presrate cu parmezan * budinc de orez basmati cu brnz de capr * ap mineral natural, cafea neagr espresso

Exemplul 3, prnz de post * salat de andive asezonat cu sos de ulei de msline extravirgin i cu suc de lmie sau oet balsamic * 200g tofu (brnz de soia) asezonat cu sos de soia * ap mineral natural cu suc de lmie, ceai verde

10 alimente pentru o inim sntoas

Uitai de suplimente nutritive, medicamente sau terapii. Alimentele ne ofer tot ce avem nevoie pentru o inim sntoas. Trebuie s tii doar care sunt acestea. Specialitii site-ului webMD.com au ntocmit o list cu 10 alimente ncrcate cu nutrieni care ne protejeaz sistemul cardiovascular.
1. Cartofii dulci sunt o surs excelent de Vitamina A, nutrient esenial care protejeaz ochii, pielea, sitemul cardio- vascular. Vitamina A este sintetizat din beta-caroten, care se mai gsete n morcovi i pepene galben. 2. Seminele de in sunt bogate n omega-3 i omega-6. Ele sunt foarte benefice pentru inim. Putei s le consumai la micul dejun, pe lng fulgi de ovz sau cereale integrale. 3. Fulgii de ovz sunt bogai n acizi grai de tipul omega-3, acid folic i potasiu. Conin i fibre i scad nivelul colesterolului i cur arterele. Pentru un gust mai bun, i putei amesteca cu o banan. 4. Leguminoasele sunt o surs important de fibre. De asemenea, ele conin acizi grai omega 3, calciu i fibre solubile, necesare pentru a avea o inim sntoas. 5. Miezul de nuc e un fruct sntos care conine minerale, vitamine i grsimi vegetale, bune mpotriva colesterolului. Consumat dup fiecare mas, mpiedic ngroarea arterelor i previn bolile de inim. 6. Migdalele sunt alimente deosebit de sntoase. Reduc colesterolul ru LDL i cresc colesterolul bun - HDL, echilibreaz grsimile din snge, reduc riscul de boli cardiovasculare i sindrom metabolic. 7. Vinul rou conine resveratrolul, o substan care are rol n stoparea modificrilor ce apar la nivelul genelor responsabile de buna funcionare a inimii.

8. Portocalele conin vitamina C, fibre i potasiu. Un antioxidant care se gsete n sucul de portocale, hesperidin, mbuntete funcionarea vaselor sangvine, micornd riscul apariiei bolilor de inim. 9. Orezul brun conine complexul de vitamine B, fibre, magneziu i potasiu, care ntresc inima i o feresc de afeciuni. 10. Roiile conin licopen, antioxidant care ne protejeaz de bolile de inim i de cancerul la sn. Pentru un efect maxim, ar trebui consumate n stare natural i nu n sosuri dulci.

Tot ce trebuie s tii despre ou

Cte ou avem voie s mncm?Persoanele sntoase pot mnca dou pn la trei ou pe sptmn, inclusiv prelucrate, din prjituri sau paste. Oule cresc nivelul de colesterol? Un glbenu de ou conine cca 280 mg colesterol. Doza zilnic maxim este de 300 mg. Majoritatea oamenilor posed mecanisme compensatorii graie crora, chiar dac exist un consum mai mare de 300 mg colesterol pe zi, acesta nu modific concentraia din snge a lipoproteinelor. Ct timp putem pstra oule? Oule trebuie pstrate cel mult 28 de zile n frigider, n ambalajul original (cofraje), la temperatura de +4 grade. Este adevrat c ginile albe fac numai ou albe? Nu. Culoarea oulor de gin este determinat genetic i nu este influenat de culoarea penelor. Oule bio au glbenuul mai colorat?Nu, dimpotriv. Culoarea glbenuului este influenat de hrana psrilor. Ginile crescute ecologic primesc o hran mai special, la care a fost adugat betacaroten. De aceea oule bio au de cele mai multe ori un glbenu deschis la culoare. Oule crude sunt periculoase? Este posibil ca oule crude s conin salmonella, o bacterie care provoac infecii grave. Dac vrei s folosii ou crude, de exemplu la prjituri, avei grij ca acestea s fie foarte proaspete. n ceea ce privete oule mai vechi de cteva zile, gtii-le ntotdeauna la peste 70-75 de grade. Dac observm puncte negre pe ou, mai putem s le consumm? Da, pentru c acestea nu au nici o legtur cu calitatea oulor. Punctele negre sunt, de fapt, pete de snge sau de carne. Sunt mai frecvente la oule de la gini btrne.

Oule bio sunt ntr-adevr mai bune dect oule de la gini crescute n baterii ? Acest lucru nu a putut fi confirmat din punct de vedere nutriional. Substanele nutritive sunt aceleai n ambele cazuri. Citete mine cum poi verifica prospeimea oulor. Glbenuul (32%) e cea mai mare celul biologic cunoscut. Dac e fecundat, se dezvolt un pui de gin. Albuul (58%) conine ap, proteine, trebuie s protejeze glbenuul i embrionul de gin. Coaja (10%): e compus dintr-o pelicul de cear, pelicula cristalin i membrana glbenuului. Grosime: aproximativ 0,3 mm.

Permis i interzis n sindromul colonului iritabil

Sindromul de colon iritabil (SCI) este o afeciune intestinal funcional, care are ca simptome: dureri abdominale, constipaie sau diaree, balonare, prezena mucusului n scaun i senzaia de defecare (evacuare) incomplet. Majoritatea persoanelor care sufer de SCI prezint rapid dup ingestia de alimente unul sau mai multe simptome specifice acestei afeciuni.

De aceea, alctuirea unei alimentaii corespunztoare este esenial, deoarece poate reduce simptomatologia. ntruct organismul fiecrei persoane este diferit, dieta trebuie personalizat, ns exist cteva reguli generale de care este bine s se in cont. Se alctuiete o diet n funcie de simptomatologie Se recomand reducerea consumului sau eliminarea din diet a alimentelor care produc diaree, inclusiv cafeaua i alcoolul, a alimentelor bogate n grsimi, a alimentelor care produc flatulen (spre exemplu, broccoli, varz, fasole), precum i a ndulcitorilor artificiali pe baz de sorbitol. n caz de constipaie Pentru combaterea constipaiei (care adesea duce la disconfort abdominal), este indicat un consum ridicat de fibre vegetale, care pot fi asimilate din fructe (pere, mere, zmeur), legume (mazre, varz de Bruxelles), cereale integrale i tre. De asemenea, se recomand consumul crescut de lichide, ntre 6-8 pahare cu ap pe zi, ntruct fibrele absorb apa. n ceea ce privete, felul n care iei masa, este indicat s mesteci bine mncarea, s mnnci n locuri linitite, s consumi alimente n porii mici i dese, s evii consumul de buturi reci pe stomacul gol, s evii guma de mestecat i s consumi multe salate, dar fr sosuri. Pentru combaterea diareei n cazul n care diareea este unul dintre simptomele persistente, iat ce alimente trebuie s evii: - alcoolul - cafeaua, ceaiul negru, ciocolata i cola - alimentele care baloneaz, precum merele, varza, fasolea etc. - alimentele care conin lactoz: brnz, lapte sau smntn - citricele, deoarece au un coninut ridicat de acid - alimentele bogate n grsimi - alimentele condimentate - buturile carbogazoase - alimentele care conin ndulcitori artificiali (sorbitol) n cazul n care dieta este srac n produse lactate, se recomand suplimentarea aportului de calciu.

Ce s NU mnnci seara trziu

Nutriionitii nu recomand consumul de alimente seara trziu, ns dac i este foame, i poi permite o gustare uoar nainte de a merge la culcare.

Dar este foarte important s fii atent la alimentele pe care decizi s le consumi, ntruct foarte multe sunt bogate n zaharuri i grsimi i, implicit, n calorii. Alimente bogate n grsimi Pe lng faptul c suprasolicit stomacul, alimentele bogate n grsimi te fac s te simi morocnos n dimineaa urmtoare. Aadar, evit s consumi seara trziu fast food, nuci, ngheat i mncruri care conin foarte mult brnz. Carne roie i alte proteine La fel ca n cazul consumului de alimente bogate n grsimi, carnea roie perturb somnul, din cauza faptului c stomacul ncearc s digere alimentele, cu toate c funciile vitale sunt sczute. Consumul regulat de carne roie nainte de culcare poate deregla sistemul digestiv, la fel ca i carnea de pui sau de porc. Dei proteinele au un rol important n buna funcionare a organismului, este indicat s te limitezi la o porie mic de proteine provenit din consumul de carne de curcan sau iaurt.

Mncare picant Sosurile picante, mncrurile puternic condimentate nu sunt indicate pentru masa de seara, din cauza faptului c i pot supra stomacul, mai ales dac nu tolerezi foarte bine condimentele. Mai mult, substanele chimice din mncarea picant poate s i stimuleze simurile i s nu te las s adormi. Alimente bogate n carbohidrai i zahr Dei o cantitate foarte mic dintr-un desert consumat seara trziu te poate ajuta s adormi linitit, o porie mare de prjitur cu ciocolat duce la creterea glicemiei. De aceea, este indicat s se evite consumul de prjituri, biscuii i alte deserturi cu coninut ridicat de de carbohidrai, dar i pine alb. Sfat: O gustare luat seara nainte de culcare nu trebuie s se transforme ntr-o mas consistent. Pentru a putea dormi bine ncearc s consumi sub 200 de calorii. Astfel, te vei odihni, iar dimineaa te vei trezi energic, pregtit pentru o nou zi.

Nu mncai brnzeturi seara!

Seara, secreiile digestive sunt deja mult diminuate, ceea ce determin ngreunarea digestiei i a asimilrii alimentelor.

La aceast mas se pot servi proteine animale (pete) i legume. Orice consum de grsimi, brnzeturi sau carne gras va fi digerat greu, iar rezultatul va fi acela c organismul va stoca sub form de esut adipos aceste alimente, n timp aprnd suprapoderalitatea i obezitatea. Atenie! Supele de carne nu sunt recomandate seara, deoarece pot declana pusee de hipertensiune nocturn. Acestea, ca i ciorbele, conin o cantitate mare de aminoacizi, care n timpul nopii pot amplifica tensiunea

arterial. Le putei consuma ns la prnz, dar fr adaos de smntn. E important s nu folosii, pentru prepararea lor, carne foarte gras. De preferat sunt supele i ciorbele de legume. Ideal este s servii masa de sear ntre orele 18 i 20. n felul acesta, organismul are suficient timp s digere alimentele nainte de culcare. O cin sntoas trebuie s conin proteine de origine animal uor de digerat (pete, fructe de mare neprjite), proteine vegetale i cantiti mici de zaharuri simple (salate, spanac, sparanghel), lichide nealcoolizate (ap mineral natural). Cin de post * salat de ciuperci (preparate crude sub form de carpaccio, cu ulei de msline extravirgin, zeam de lmie, usturoi, frunze de ptrujel, piper); * ceai de mcee, rozmarin, ment. Cin cu pete * 100 g pete gras: somon, cod, macrou, sardin, pstrv, hering, ton; * legume verzi; * ap mineral natural.

Zece alimente pentru o minte limpede

Ce trebuie s mncm pentru a avea un creier sntos? Specialitii cotidianului german "Bild" ne spun care sunt cele mai potrivite alimente pentru o minte limpede.

Ovz Nimic nu e mai delicios dect un bol de fulgi de ovz cu lapte i scorioar la micul dejun. Ideal dac avei probleme legate de capacitatea de concentrare i nervozitate. Mere ntr-o felie de mr se regsesc foarte multe vitamine (A, B i C). Ajut mpotriva epuizrii nervoase i sunt bune pentru memorie. Nuci Conin acizi grai saturai i vitamine din grupul B. Atenie: nu mncai nuci prjite sau srate, deoarece conin prea mult sare i prea multe grsimi. Banane Ne ncarc imediat cu energie, hrnesc creierul cu minerale importante, precum potasiu i fosfor, sunt uor de digerat. Brnz Conine proteine i muli aminoacizi. Acetia i ofer creierului extra-putere i cresc capacitatea de concentrare. Soia Boabele de soia sunt bogate n proteine uor de digerat, fier, magneziu i zinc. n plus, conin vitaminele B1, B2 i B 6. Fructe uscate Prunele, zarzrele sau merele uscate ne ncarc imediat cu energie i reprezint gustarea ideal ntre mesele principale. Paste Sunt carbohidrai n form concentrat, mai ales n cazul sortimentelor din fin integral. Sunt foarte gustoase n combinaie cu sosuri de legume. Pine integral Reprezint o bun surs de carbohidrai i conine o cantitate mare de vitamine din grupul B. Ideal pentru gustrile dintre mesele principale. Salat verde Este bogat n vitamina C i minerale (potasiu, calciu). Conine ap n proporie de 95%.