Unidad 2. Reologa de Lquidos

Sirce Cecilia Salas Ospino
Dra. Farmacia y Ciencias del Medicamento

Unidad 2.
Reologa de Lquidos
DEFINICIONES Y TERMINOLOGA
Sirce Cecilia Salas Ospino,
Dra. Farmacia y Ciencias del Medicamento 2
Reologa:
Estudio de las propiedades de flujo y deformacin de la
materia.
Reologa:
Lquido
Slido Semislido
Isaac Newton (1687)
Viscosidad = Resistencia en contra
del flujo
Navier y Stokes
Concepto terico tridimensional para
viscosidad de lquidos Newtonianos
Robert Hooke (1678)
Verdadera teora de la elasticidad
Proporcionalidad entre la fuerza y
extensin de un muelle.
Estrs = Fuerza por Unidad de rea
Tensin = aumento de la longitud de un cuerpo debido a la
influencia de una fuerza
Tensin cizallamiento Estrs normal
1
Tensin cizallamiento
Cepa tensional
d1
dm
1
=d1/1
=dm/1
VISCOSIDAD, REOLOGA Y FLUJO DE FLUIDOS
Viscosidad: Resistencia al flujo o movimiento
TIPO DE FLUIDO
Newtonianos
No Newtonianos
Viscoeslsticos
Independientes
del tiempo
Dependientes
del tiempo
Sin Esfuerzo
umbral
Con Esfuerzo
umbral
Seudoplsticos
Dilatantes
Plsticos
Tixotrpicos
Reopcticos
FLUIDOS
NEWTONIANOS
FLUIDOS NEWTONIANOS
se caracteriza por cumplir la Ley
de Newton, es decir, que existe
una relacin lineal entre el
esfuerzo cortante y la velocidad
de deformacin
FLUIDOS NEWTONIANOS
Coeficientes de viscosidad de los fluidos newtonianos
Viscosidad Dinmica:
Fuerza
Representacin del efecto del deslizamiento de un bloque de fluido
Dado que la ley de Newton puede
expresarse: o = q
Entonces:
o
=
q
= Velocidad de flujo
o = Tensin aplicada
q = coeficiente de viscosidad
dinmica = Viscosidad simplemente
Fuerza
Area
FLUIDOS NEWTONIANOS
Viscosidad Cinemtica:
u

=
q
u = Viscosidad cinemtica
q = Viscosidad dinmica
= Densidad del fluido
FLUIDOS NEWTONIANOS
Viscosidad Cinemtica:
Unidades en el sistema internacional
Pa.s = 1 N.s / m
2
= 1 kg / ( m.s )
Unidades en el sistema CGS ( Poise )
cP = 1 Dn.s / cm
2
= 1 g / ( cm. s )
1 cP = 10
-3
Pa.s
q
r
q
o
=
q
FLUIDOS NEWTONIANOS
Viscosidades Relativa y Especfica:
q
sp q
r
- 1 =
Viscosidad relativa Viscosidad Especfica
Para una dispersin coloidal se puede emplear la ecuacin propuesta por Einstein
q= q
o
(1+2,5|)
Donde | = fraccin de volumen de la fase coloidal
La ecuacin de Einstein puede expresarse tambin como:
q
o
q
=
1+2,5|
q
o
q
FLUIDOS NEWTONIANOS
- 1
=
q
o
q - q
o
=
2,5|
Tambin se puede expresar
Cuando el lado izquierdo es igual a la viscosidad especfica.
Modificamos obtenemos:
|
q
sp
=
2,5
FLUIDOS NEWTONIANOS
y como la fraccin del volumen ser directamente proporcional a la
concentracin C, podemos reescribir la ecuacin como:
C
q
sp
=
9
FLUIDOS NEWTONIANOS
Flujo laminar y turbulento
Laminar: Lquido que
fluye en una serie de
cilindros concntricos, de
modo parecido a un
telescopio extensible.
Turbulento: el movimiento de
las molculas es totalmente
fortuito, aunque el movimiento
medio ser la direccin del flujo.
FLUIDOS NEWTONIANOS
Determinacin de las propiedades de flujo de los fluidos simples
Viscosmetros capilares:
Determinan viscosidad siempre que el fluido sea Newtoniano y el
flujo laminar.
FLUIDOS NEWTONIANOS
Viscosmetros capilares:
La velocidad mxima de
deslizamiento
m
, viene dada por:
m
=
gr
c
2q
Donde:
= densidad del fluido
g= aceleracin debida a gravedad
r
c
= radio del capilar
q= viscosidad absoluta
FLUIDOS NEWTONIANOS
Viscosmetros de esfera descendente:
Una esfera de densidad
s
y
dimetro d cae a travs de un
lquido de viscosidad q y de
densidad
1
, se aplicar la
siguiente ecuacin.
La velocidad terminal es u, y
g= aceleracin debida a gravedad
3tqdu =
t
6
(
s
-
1
)
d
3
g
FLUIDOS NO NEWTONIANOS
Los fluidos no newtonianos son aquellos
en los que la relacin entre esfuerzo
cortante y la velocidad de deformacin
no es lineal. Estos fluidos a su vez se
diferencian en dependientes e
independientes del tiempo.
Tipos de comportamiento no Newtoniano
Independientes del tiempo (con esfuerzo umbral)
Este tipo de fluido se comporta como un
slido hasta que sobrepasa un esfuerzo
cortante mnimo (esfuerzo umbral) y a partir
de dicho valor se comporta como un lquido.
Fluido Plstico o de Bingham:
Independientes del tiempo con esfuerzo umbral:
Velocidad de deformacin (D)
Fuerza de corte
(T)
Umbral de
fluencia
Fluido Plstico o de Bingham:
Ecuacin generalizada de Bingham: Se aplica a los fluidos plsticos de Bingham:
q
p
= viscosidad plstica
o
y
= lmite o valor de la elasticidad de Bingham
o = o
y
+q
p
Independiente del tiempo sin esfuerzo umbral:
Este tipo de fluidos se caracterizan por una
disminucin de su viscosidad, y de su esfuerzo
cortante, con la velocidad de deformacin. Su
comportamiento se puede observar en las
siguientes curvas
Fluido Seudoplstico:
Fuerza de corte
(T)
Fluido seudoplstico
Fluido Dilatante:
Fuerza de corte
(T)
Fluido dilatante
Tipo de comportamiento dependiente del tiempo
Fluido tixotrpico y reopectico:
Fluido tixotrpico :
caracterizan por un
cambio de su estructura
interna al aplicar un
esfuerzo. Esto produce la
rotura de las largas
cadenas que forman sus
molculas .
Fluido tixotrpico :
Las razones de este
comportamiento son diversas.
Si se considera al fluido como
un sistema disperso, se debe
tener en cuenta que las
partculas que hay en l
poseen diferentes potenciales
elctricos y tienden a formar
tres estructuras variadas
dependiendo de cmo sea la
fase dispersa.
Fluido tixotrpico :
Si la fase dispersa est
formada por una serie de
capas se denomina Castillo de
cartas , Card House
Fluido tixotrpico :
si en cambio se compone de
una serie de varillas se
denomina Armadura
Fluido tixotrpico :
si la fase dispersa est
compuesta por formas
esfricas se denomina
Estructura de perlas
encadenadas
Fluido Reopctico:
Se caracterizan por tener un
comportamiento contrario a los
tixotrpicos, es decir, que su
viscosidad aumenta con el tiempo
y con la velocidad de deformacin
aplicada y presentan una histresis
inversa a estos ltimos.
Fluido Reopctico:
Esto es debido a que si se aplica
una fuerza se produce una
formacin de enlaces
intermoleculares conllevando un
aumento de la viscosidad,
mientras que si cesa sta se
produce una destruccin de los
enlaces, dando lugar a una
disminucin de la viscosidad.
Determinacin de las propiedades de flujo de los fluidos no
Newtonianos
Componentes de un viscosmetro
Newtonianos
Cilindros
Coaxiales
GAP
Newtonianos
Cono placa
Viscoeslaticidad
Los fluidos viscoelsticos se caracterizan por
presentar a la vez tanto propiedades viscosas como
elsticas. Esta mezcla de propiedades puede ser
debida a la existencia en el lquido de molculas
muy largas y flexibles o tambin a la presencia de
partculas lquidas o slidos dispersos.
Viscoeslaticidad

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