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Nutrición en el anciano

Nutrición en el anciano

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Edita:
Novartis Consumer Health S.A
.Gran Via de les Corts Catalanes, 7640813 Barcelonawww.novartismedicalnutrition.com/es1era. Edición 2002
Reservados todos los derechos. El contenido de estapublicación no puede ser reproducido, ni en todo ni enparte, ni transmitido, ni registrado por ningún sistemade recuperación de la información, en ninguna formani por ningún medio, sin el previo permiso escrito de
Novartis Consumer Health S.A.
Dra. Mercè Capo Pallàs
Médico Adjunto de Geriatría del Hospital de Sant Llatzer.Terrassa.Diplomada en Dietética y Nutrición por la Universidadde Nancy
 
Índice
Pág.
1
Introducción4
2
Definición de edad
5
3
Influencia del envejecimiento sobre el estado nutricional5Cambios biológicosCambios psicosociales
4
Ingestas recomendadas de energía y nutrientes 8
5
Ingesta de líquidos14
6
Valoración del estado nutricional15Valoración globalParámetros antropométricosParámetros bioquímicos e inmunológicosInstrumentos o escalas de valoración del estado nutricional
7
La desnutrición en la persona de edad avanzada19Concepto de desnutriciónPrevalencia de la desnutriciónIndicadores de desnutriciónTipos de desnutriciónCausas de la desnutriciónConsecuencias de la desnutrición
8
Intervención nutricional en la persona de edad avanzada23Prevención de los déficits nutricionalesAlimentación Tradicional (AT)Alimentación Básica Adaptada (ABA)Suplementos Nutricionales (SN)Nutrición Enteral (NE)Vademécum Novartis (Medical Nutrition)
9
Bibliografía
34

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