KATA PENGANTAR Puji syukur kepada Tuhan YME atas rahmat dan berkatNya diberikan sehingga penulis dapat

menyelesaikan penyusunan laporan Praktek Kerja Lapang yang berjudul Pengaruh Kondisi Proses Terhadap Perubahan Senyawa Bioaktif Pada Pengolahan Teh Hijau di PT. Rumpun Sari Kemuning 1 Karanganyar Jawa Tengah. Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan laporan ini banyak mendapat bimbingan, saran, dan motivasi serta bantuan baik moril maupun materiil. sehingga penulis ingin mengucapkan terimakasih kepada: 1. Bapak Mokhamad Nur, STP. MSc selaku dosen pembimbing atas segala bimbingan dan arahan selama penyusunan proposal hingga terselesaikannya laporan ini. 2. Ibu Dr. Elok Zubaidah, STP. MP., selaku Ketua Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Universitas Brawijaya Malang. 3. Bapak Suwarso selaku pembimbing lapang di PT. Rumpun Sari Kemuning I. 4. Ayah dan Ibu, atas segala doa dan bantuan baik moral maupun material. 5. Nina, Intan Liza, Mb. Intan Yola, David, Pras, Elias, Mutiara, Rajif, Dwika, dan Fredi yang banyak membantu dan memberikan semangat untuk penyusunan laporan ini. 6. Pak Dymas Tunggul Panuju yang telah membantu memberikan segala fasilitas selama PKL berlangsung. Penulis menyadari bahwa laporan ini masih jauh dari sempurna. Sehingga penulis mengharapkan saran dan kritik dari penbaca. Malang, Mei 2011 Penulis

iii