LUCHA, PERSEVERANCIA Y GRAN SACRIFICIO PARA UNA GRISSINOPOLIS REVIVIDA

LA NUEVA ESPERANZA: UN EJEMPLO DE LUCHA

En junio de 2002, la fbrica de grisines ms importante estaba a punto de cerrar sus puertas en el barrio de Chacarita. Pero un grupo de obreros la recuperaron y formaron una cooperativa de trabajo para seguir produciendo. Esta es la historia de Grissinpoli.
El 1 de junio de 2002 una empresa bien posicionada en el rubro panadero, situada en el populoso barrio de Chacarita, anuncia su quiebra y baja la persiana. Dos das despus, un grupo de empleados se aglutinan a la altura 55 de la calle Charlone, batiendo palmas y, otros, golpeando las persianas de la fbrica que tiempo atrs supo ser la marca registrada de los grisines. Tras casi medio siglo de vida la empresa, Grissinpoli -fundada por el turins Carlo Savio en 1964-, apenas pasada la crisis de 2001, parece desvanecerse como una torre de palitos mal encastrados.

GRISSINPOLI, EL PAS DE LOS

GRISINES
Ese es el nombre de la pelcula dirigida por el director argentino Daro Doria, donde se ven reflejadas todas las dificultades que sufrieron 16 trabajadores de la ex Grissinpoli, hoy La Nueva Eperanza, para formar la cooperativa de trabajo. El film retrata a un grupo de obreros que resiste a que su pequea fbrica de grisines desaparezca. Es un ejemplo de un movimiento social en crecimiento y de cmo esta particular manera de recuperar empresas y fbricas ha logrado salvar hasta el momento ms de 15.000 puestos de trabajo en la Argentina.

As para mediados de 2002 luego de la salida del grupo de empresarios que la administraba, ms preocupados por la especulacin financiera que por la produccin, Grissinpoli adeuda un impagable milln de dlares y llegan los pedidos de quiebra. Es en ese momento, con directivos en fuga y la planta de personal reducida a unos 16 empleados, que estos ltimos deciden ocupar las instalaciones por tiempo indefinido e intentar llevar adelante la produccin por sus propios medios. Cosa que empezaba a suceder en otras fbricas a lo largo y a lo ancho del pas. Para el 24 de junio los 16 trabajadores toman la fbrica como ltima alternativa, ellos son: Ivana Agero, Pedro Gmez, Dante Aguilera, Andrs Monserrat, Adriana Blanco, Ana Moya, Pablo Baudino, Marcela Ojeda, Osvaldo Canulln, Mara Pino, Juan Castro, Norma Pintos, Alfredo Correa, Alicia

Fonzo y Julio Vega, quienes mantuvieron viva a la empresa, solventando los gastos haciendo festivales y vendiendo empanadas y choripanes en la puerta de Grissinpoli. Las primeras producciones que realizaron las hacan por trueque, el cliente le llevaba la bolsa de harina y el resto de la materia prima y, a cambio, reciban la mercadera: unas cuntas cajas de grisines.

FBRICAS RECUPERADAS
Hay muchos casos de fbricas recuperadas cuyos trabajadores tambin se organizaron en una cooperativa de trabajo. Estos son otros ejemplos unin y lucha de los trabajadores: La Cooperativa de Almaceneros (Pcia. Bs. As.) Cooperativa Mercantil (Pcia. Chubut) Banco Popular Argentino (Pcia Bs. As.) Fabrica Metalrgica (La Matanza) Cooperativa El Duje (Pcia Bs. As.) Fbrica de camperas Laccar (CABA).

Trabajadores Grissinpoli.

Foto: Paul Labayen

Poco a poco la fbrica se convirti en -y fue durante meses- la casa de cada uno de los trabajadores que no queran perder su fuente de trabajo. Ms de la mitad de los obreros y obreras pisaba los 50 aos. La mayora no haba terminado el colegio primario. Y ninguno de ellos haba tratado ni sabia tratar con proveedores, nunca haban calculado costos, ganancias, ni conocan las diferentes vas de comercializacin de los productos. Sin embargo, esto no fue impedimiento para que sobre la marcha fueran aprendiendo las normas y las leyes que los amparaban, se animaran a golpear El frente de la ex Grissinpoli, en Charlone puertas de jueces y legisladores hasta 55 (Chacarita). lograr formar la cooperativa. Cada uno fue planeando sus ideas compartiendo sus miedos, esperanzas y deseos. Les llev ocho meses a los obreros recuperar definitivamente su fuente de trabajo. El sueo se concret cuando en noviembre de 2002 la Legislatura de la Ciudad Autnoma

QU SON LAS COOPERATIVAS?

Son asociaciones autnomas de personas que se unen en forma voluntaria para satisfacer sus necesidades econmicas, sociales y culturales en comn. Las cooperativas son reguladas por el Instituto Nacional de Asociativismo y Economa Social (INAES).

de Buenos Aires sancion una ley que les cedi transitoriamente el uso de la marca Grissinpoli, el usufructo de las maquinarias y del inmueble. De esta manera, naci oficialmente la Cooperativa de Trabajo LA NUEVA ESPERANZA. En sntesis, una muestra ms de las importantes reservas polticas de la clase obrera argentina que frente al abandono patronal, comenz a tomar en sus propias manos la produccin y consigui, como en el caso de la ex Grissinpoli, volver a ocupar una posicin slida en el mercado de las panificadoras. Es el reflejo de que tanta lucha, sacrificio y esperanza valieron la pena. Es hoy da un ejemplo a seguir.

Autores: Arias, Fernando; Arbalo, GRISSINPOLI (La Nueva Esperanza) Telfono: (011) 4772-1001 Direccin: Charlone 55 (CABA) www.grissinopoli.com.ar Soledad; Carvajal Olmos, Omar; Dax, Elizabeth; Labayen, Paul; Schwindt, Carlos. LENGUA Y LITERATURA 2 A CENS 74
Relato del proceso de trabajo El primer paso fue ver la pelcula documental Grissinpoli, el pas de los grisines, de Daro Doria (2004). El segundo paso consisti en el reparto entre los integrantes del grupo de las consignas para el armado del texto principal. El tercer paso, una vez que tenamos los datos recopilados, fue armar el primer borrador sobre la crnica con los datos aportados por los distintos integrantes del grupo. Despus de varios intentos se logr el armado definitivo de la crnica periodstica sobre fbricas y empresas recuperadas, tomando como ejemplo el caso de Grissinpoli. El mayor aporte de informacin fue ver la pelcula y la visita que realizamos a la fbrica. El grupo trabaj recopilando datos sobre Grissinpoli, cada integrante aport apuntes y as armamos el texto informativo. El grupo trabaj en coordinacin y con mucha voluntad. El aporte positivo de este trabajo fue el poder aprender a expresar y armar una crnica periodstica y conocer cmo se conforman las cooperativas de trabajo. Lo negativo fue la dificultad que tuvimos para expresar en forma adecuada tanta cantidad de informacin. Grupo 2: Arias, Fernando; Arbalo, Soledad; Carvajal Olmos, Omar; Dax, Elzabeth; Labayn Paul; Schwindt, Carlos.

junio 2012