Professional Documents
Culture Documents
FACULTATEA DE ZOOTEHNIE
TEONA AVARVAREI
AGRICULTUR GENERAL
ANUL I, SEMESTRUL I
IAI, 2009
PARTEA I PEDOLOGIE
CAPITOLUL 1 OBIECTUL I ROLUL PEDOLOGIEI N DEZVOLTAREA PRODUCIEI AGRICOLE
Lui Gheorghe Munteanu Murgoci (1872-1925) i se recunoate meritul i calitatea de fondator al pedologiei ca tiin n ara noastr i care ntocmete prima hart agro-pedologic a Romniei, mpreun cu Emil Protopopescu - Pache. Dintre personalitile de prestigiu ale tiinei solului care s-au remarcat prin lucrrile lor att pe plan naional ct i internaional demne de menionat sunt: N.Cernescu, M.Popov, N.Bucur, C.D.Chiri, C.V.Oprea, Gr.Obrejanu, C.Teu, Er. Merlescu, etc.
4.2.2. Principalele tipuri de humus n solurile din ara noastr, se gsesc urmtoarele tipuri de humus: humus mull - reprezentat prin materie organic complet humificat, amestecat intim cu partea mineral a solului; humus moder - reprezentat prin materie organic mai slab humificat i parial legat de partea mineral a solului; humus mor - este humusul format predominant din resturi organice slab humificate, puin mrunite i neamestecate cu partea mineral a solului. 4.2.3. Importana humusului pentru fertilitatea solului Humusul reprezint componenta organic specific a solului, elementul fundamental al fertilitii. Humusul constituie rezerva de substane nutritive pentru plante,prin mineralizarea lui eliberndu-se n mod continuu elemente nutritive uor accesibile. Humusul influeneaz n mod pozitiv formarea structurii solului prin aciunea de agregare (unire) a particulelor elementare de nisip, lut, argil. Humusul influeneaz favorabil regimul de ap i aer al solului, n prezena lui, argila devine mai permeabil, iar nisipul reine mai bine apa. Humusul reprezint izvorul principal de hran a microorganismelor, factorul decisiv n formarea fertilitii.
Solul, sistem complex, structurat, prezint o gam larg de proprieti ce pot fi grupate astfel: proprieti fizice,proprieti fizico-mecanice,proprieti hidro-fizice, proprieti chimice. 5.2.1. Proprietile fizice ale solului Principalele nsuiri fizice ale solului sunt: textura, structura; greutatea volumetric, porozitatea. 5.2.1.1. Textura solului Faza solid a solului se gsete n diferite grade de dispersitate, de la fragmente grosiere de roc i pn la particule coloidale (elementare), care definesc textura solului sau compoziia granulometric (mecanic). Particulele elementare, sunt grupate n funcie de mrimea lor n mai multe categorii, denumite fraciuni granulometrice i anume: nisipul, praful i argila. Nisipul - este formaiunea granulometric cu diametrul cuprins ntre 2 0,02 mm, rezistent la alterare, nu reine apa. Argila - este formaiunea cu diametrul mai mic de 0,002 mm, constituit din particule fine de minerale argiloase, are coeziune, plasticitate i aderen mare, capacitate de reinere mare a apei. Praful (lutul) - se situeaz din punct de vedere al dimensiunii ntre nisip i argil, cu diametrul cuprins ntre 0.02 - 0,002 mm, prezint nsuiri apropiate de ale argilei. n funcie de proporia de participare a acestor funciuni granulometrice, n alctuirea solului, se pot deosebi 6 tipuri de textur i anume: nisipoas, nisipolutoas, luto-nisipoas, lutoas; luto-argiloas, argiloas. Fiecare tip de textur imprim solului anumite nsuiri, cele mai mari deosebiri evideniindu-se la tipurile externe (nisipoas i argiloas). Solurile nisipoase, sunt formate numai din particule grosiere i fine de nisip, sunt soluri permeabile pentru ap i aer, nu sunt coezive i nu au plasticitate. Au capacitate redus de reinere a apei i sunt srace n elemente nutritive. Se nclzesc i se rcesc repede, se lucreaz uor i pot fi spulberate de vnt. Au n general o fertilitate sczut. Solurile argiloase, au proprieti diametral opuse fa de solurile nisipoase. Se caracterizeaz prin permeabilitate mic pentru ap i aer, capacitatea mare de reinere a apei, coeziune ridicat, plasticitate i aderen mare. Se
lucreaz greu, ntr-un interval scurt de timp, sunt soluri, reci, au un potenial de fertilitate ridicat. Solurile lutoase, n aceste soluri, nisipul, lutul i argila particip n proporii aproximativ egale, atenund astfel influenele negative ale nisipului i argilei. Sunt soluri cu bun permeabilitate pentru ap i aer, se lucreaz uor i au un regim de fertilitate ridicat. n practica agricol, solurile din punct de vedere textural se mpart n: - soluri uoare (nisipoase i nisipo-lutoase), - soluri mijlocii (lutoase i luto-nisipoase), - soluri grele (luto-argiloase i argiloase). Pentru majoritatea plantelor de cultur cele mai favorabile condiii le ofer solurile cu textur mijlocie. Cunoscnd textura solului, precum i cerinele plantelor, se pot stabili cele mai corespunztoare moduri de folosin a terenurilor, cele mai adecvate msuri agrotehnice i agrochimice ce urmeaz a fi aplicate solului. Pe solurile nisipoase supuse spulberrii se impune evitarea mobilizrii accentuate n timp ce pe solurile grele argiloase, se recomand o mobilizare mai energic i repetat prin lucrri agrotehnice. 5.2.1.2. Structura solului Particulele solide din masa solului se gsesc n cea mai mare parte legate ntre ele, formnd agregate de diferite forme i mrimi. Proprietatea solului de a avea particulele elementare (nisip, lut, argil) reunite sub form de agregate poart denumirea de structur. Dup forma pe care o prezint agregatele din masa solului se disting mai multe tipuri de structur. Structura grunoas se caracterizeaz prin agregate de form aproape sferic, cu diametru de 1 - 10 mm. Structura glomerular se aseamn cu cea grunoas ns agregatele sunt mai poroase, este structura caracteristic orizontului A. Structura poliedric este reprezentat prin agregate, cu fee plane neregulate. Structura prismatic se caracterizeaz prin agregate alungite cu fee plane i capetele prismelor nerotunjite, este structura caracteristic orizontului B.
10
Structura columnar este asemntoare cu structura prismatic ns au capetele prismelor rotunjite, este caracteristic orizontului B. Structura lamelar (istoas), este alctuit din agregate alungite, cu fee plane, orientate orizontal 5.2.1.2.1. Importana structurii solului Dintre toate formele de structur, cele mai importante pentru practica agricol sunt cele glomerular i grunoas. Solurile cu o structur bun asigur plantelor condiii optime pentru dezvoltarea lor. Un sol bine structurat nu numai c este uor strbtut de rdcini, dar avnd asigurate condiii favorabile de umiditate, aeraie, nutriie, n astfel de soluri sistemul radicular al plantelor se i dezvolt bine. Cu totul altfel se prezint fenomenul n solurile nestructurate care sunt greu permeabile, nu pot nmagazina cantiti mari de ap, aceasta pierzndu-se prin scurgeri laterale, mai ales din ploi repezi. 5.2.1.2.2. Degradarea, distrugerea i refacerea structurii solului Structura unui sol poate suferi o scdere a calitii ei prin modificarea alctuirii formei agregatelor, prin tasarea i sfrmarea agregatelor. Degradarea structurii pe cale mecanic are loc ca urmare a executrii arturilor cnd solul este umed sau prea uscat, prin creterea exagerat a numrului lucrrilor solului n scopul pregtirii patului germinativ. Pentru prevenirea degradrii i refacerii structurii solului se impun urmtoarele msuri: - aplicarea amendamentelor calcice pentru corectarea reaciei solului; - aplicarea ngrmintelor organice semifermentate ct i a celor verzi; - practicarea asolamentelor cu ierburi perene; - evitarea bltirii apei i a punatului neraional; - executarea lucrrilor solului la coninuturi optime de umiditate. 5.2.1.3. Greutatea volumetric (GV) sau densitatea aparent (Da) Greutatea volumetric este raportul dintre greutatea unei probe de sol i volumul su total, n aezare natural, inclusiv volumul porilor, se exprim n g/cm2.
11
Pentru calcularea GV se folosete relaia: G GV(Da) =--------------Vt n care : G = este greutatea solului uscat (g) Vt = volumul solului uscat (cm3) Greutatea volumetric depinde de o serie de factori dintre care cei mai importani sunt: starea de agregare, afnare,coninut n materie organic, alctuirea mineralogic. n general GV variaz ntre 1 i 2 n funcie de tipul de sol i factorii enumerai. Valorile apropiate de 1 indic un sol mai afnat i sunt tipice pentru stratul arat. Valoarea GV, servete pentru aprecierea compoziiei i gradului de tasare a solului precum i pentru determinarea porozitii i a rezervei n diferite substane organice i minerale. 5.2.1.4. Porozitatea ntre particulele elementare, precum i ntre agregatele de structur exist o reea de spaii sau pori, de dimensiuni, forme i orientri diferite. Volumul acestor spaii, umplute cu aer sau ap, formeaz porozitatea total, care se exprim n procente din volumul total al solului. Porozitatea este alctuit din: - porozitatea capilar, dat de totalitatea porilor cu diametrul < 1 mm; - porozitatea necapilar sau (de aeraie), dat de totalitatea porilor > 1 mm. Lucrrile raionale de afnare a solului,.formarea structurii glomerulare stabile, aplicarea judicioas a ngrmintelor organice i minerale precum i a amendamentelor calcaroase, sunt mijloace prin care se realizeaz condiii bune de afnare, coagulare i structurare, deci de porozitate n solul luat n cultur. 5.2.2. Proprieti fizico-mecanice Coeziunea - este proprietatea solului de a-i ine lipite strns particulele ntre ele. Solurile cu structur mijlocie sau uoar, structurate, bogate n humus, au o coeziune mai mic, fa de solurile grele slab structurate srace n materie organic. Adeziunea (aderena) - este nsuirea pe care o are solul umed de a adera (lipi) mai mult sau mai puin la organele active ale mainilor agricole.
12
Aceast proprietate lipsete la solul cu umiditate redus i este prezentat la solurile argiloase. Cunoaterea adeziunii are importan la stabilirea momentului optim pentru lucrarea terenului, cnd solul nu se lipsete de uneltele agricole i fora de traciune este minim. Plasticitatea (modelarea) - este nsuirea unor soluri ca la anumite valori ale umiditii s ia unele forme care se pstreaz i dup ce forele care au acionat asupra lor nceteaz.. Este o nsuire caracteristic solurilor grele, solurile nisipoase, nu manifest nsuiri de plasticitate. Variaia de volum - Aceasta const n mrirea i micorarea volumului solului, atunci cnd se mbib sau pierde apa. Variaia succesiv de cretere i reducere a volumului solului produce deseori dezrdcinarea plantelor (desclarea), fenomen ce apare n mod frecvent la sfritul iernii. Rezistena la arat - este dat de fora de traciune necesar efecturii arturii. Este condiionat att de factori dependeni de sol - coeziune, structur, umiditate ct i de factori independeni de sol - limea i adncimea brazdei, viteza de lucru, tipul de utilaj, forma pieselor etc. Umiditatea optim pentru arat la majoritatea solurilor este de 60 - 70 % din capacitatea de cmp pentru ap. 5.2.3. Proprietile hidro-fizice ale solului 5.2.3.1. Permeabilitatea pentru ap a solului Este proprietatea solului de a lsa s treac prin el apa cu mai mult sau cu mai puin uurin. Permeabilitatea depinde mai cu seam de porozitate, n special de dimensiunea porilor, de aceea ptrunderea apei se face deosebit de repede n soluri cu textur grosier (nisipuri i soluri nisipoase) i scade pn la zero n soluri cu textur foarte fin (puternic argiloas). Cunoaterea gradului de permeabilitate are o deosebit importan pentru stabilirea corect a irigaiei prin aspersiune sau prin brazde, pentru a nu crea bltiri. 5.2.3.2. Capacitatea de reinere a apei din sol Apa din sol provine n primul rnd din precipitaii i n anumite condiii din pnza freatic i scurgeri i este supus unor fore care determin micarea i existena mai multor forme de ap.
13
Apa sub form de vapori rezult din evaporarea altor forme de ap, se afl n sol n cantiti foarte mici, avnd importan redus pentru agricultur. Apa de higroscopicitate este reprezentat prin straturile de molecule de ap, reinute n imediata apropiere a suprafeei particulelor de sol. Apa de higroscopicitate este reinut de fore puternice cuprinse ntre 50 10.000 atmosfere, nu este accesibil plantelor, care au fore de suciune de pn la 15-20 atmosfere. Apa pelicular se prezint sub form de pelicule n jurul particulelor de sol, peste apa de higroscopicitate, forele de reinere sunt sub 50 atmosfere astfel nct o parte din aceast ap poate fi folosit de ctre plante. Apa capilar ocup spaiile capilare i circul n toate sensurile, este reinut prin forele de capilaritate, cuprinse ntre 15 atmosfere i 1/3 atmosfere, fiind n acest punct de vedere, accesibil plantelor. Apa capilar reprezint categoria cea mai important de ap din sol, de regimul ei depinznd buna aprovizionare a plantelor. Apa gravitaional reprezint totalitatea apei libere care nu se reine n virtutea forelor capilare i ca urmare se scurge n adncime, datorit forei gravitaiei. Apare dup ploi sau irigare, ocup spaiile necapilare iar plusul de ap se infiltreaz repede n adncime, practic, nu prezint importan pentru aprovizionarea plantelor. Apa freatic este apa care se acumuleaz n adncime deasupra unui strat argilos impermeabil. Adncimea apelor freatice, determin nlimea de ridicare a apei prin capilaritate i posibilitatea de utilizare a ei de ctre plante. 5.2.4. Proprieti chimice Apa ptruns n masa solului, dizolv i se ncarc cu diferite substane minerale i organice aflate n stare de dispersie, formnd o soluie complex, cunoscut sub numele de soluia solului. n soluia solului se pot gsi toate elementele ce intr i n compoziia plantelor (azot, fosfor, potasiu, calciu, etc.) dar i ioni de hidrogen H+ i oxidril OH- rezultai din disocierea unor compui chimici. Raportul dintre concentraia acestor ioni aflai n soluia solului determin reacia solului care se exprim prin valori pH.
14
Dup Srensen pH-ul se definete ca fiind logaritmul cu semn schimbat al concentraiei ionilor de hidrogen. pH= log.CH+ Scara pH-ului este cuprins ntre 0 i 14. Cnd n soluie predomin ionii H , reacia este acid, cnd predomin ionii de OH-, reacia este alcalin, iar dac acetia se gsesc n echilibru (H+ = OH-) reacia este neutr. Pe scara valorilor pH-ului, solurile pot avea: - reacia acid, cnd pH-ul este mai mic de 6,8; - reacia neutr, cnd pH-ul are valori cuprinse ntre 6,81 - 7,2; - reacia alcalin, cnd pH-ul este mai mare ca 7,2; Cel mai adesea solurile au valoarea pH-ului cuprins ntre 5 i 8. Cunoaterea reaciei solurilor prezint o mare importan n alegerea celor mai corespunztoare plante de cultur.
+
15
Procesul general prin care se realizeaz schimbrile fizice, chimice i biologice suferite de materia mineral i organic de la suprafaa litosferei sub influena factorilor pedogenetici i transformarea acestora ntr-o formaiune nou solul - poart numele de proces de solificare. Compuii minerali, organici i organo-minerali, rezultai n urma proceselor de dezagregare, alterare i sintez a materiei minerale i organice, se depun i se acumuleaz n masa solului ntr-o anumit ordine. Straturile n care se acumuleaz compuii respectivi se numesc orizonturi de sol sau orizonturi genetice, iar succesiunea orizonturilor genetice, de la suprafa i pn la roca generatoare, reprezint profilul solului.
n urma acestor procese se formeaz un orizont specific, argilo-iluvial, sau texturat, notat cu Bt. Procese specifice de alterare Alterarea este un proces general de modificare chimic a mineralelor din constituia rocilor i are drept efect formarea prii minerale a solurilor. Un proces specific de alterare este cel care duce la formarea orizontului B cambic, notat cu Bv ntlnit la solurile cambice. Procese de gleizare. Procesele de gleizare determin formarea unui orizont specific - orizontul de glei - notat cu G, avnd o culoare caracteristic vineie, verzuie, albstruie. Procese de salinizare i alcalizare. Salinizarea este procesul formrii unor soluri bogate n sruri solubile, iar alcalizarea este procesul de mbogire a complexului coloidal al solului n ioni de sodiu.
17
A ocric (ochros = pal, culoare deschis), se noteaz cu Ao, este un orizont deschis la culoare, srac n materie organic. Orizontul E este mineral, caracterizat printr-un coninut mai sczut de argil i materie organic, se poate gsi n profil deasupra unui orizont Bt sau Bs i sub un orizont A sau O. Orizontul B este situat sub orizontul A sau E, este un orizont mineral n care se constat o mbogire n argil prin eluviere sau alterare. Se disting trei feluri de orizonturi B: B cambic (cambio , are = modificare, schimbare), este un orizont format prin alterarea materialului parental, prezint culori mai nchise dect, aceast structura poliedric, textura fin, grosime de cel puin 10 cm. este notat cu simbolul Bv. B argiloiouvial (argilla = argil), sau B textural, se noteaz cu Bt i prezint culori diferite, brun, negru, rou, structur poliedric sau prismatic, cu acumulare de argil. B spodic (spodos = cenu) se noteaz cu simbolurile Bs, Bhs i Bh, este un orizont format din acumulare de material amorf (materie organic Bh, sescvioxizi Bs, humus iluvial i sescvioxizi Bhs ) nu are structur. Orizontul C este situat n partea inferioar a profilelor de sol, fiind reprezentat prin roci. Orizontul C, este un orizont mineral n care se acumuleaz carbonai. Orizontul R este un orizont mineral situat la baza profilului, constituit din roci compacte. Orizontul O (organic) s-a format la suprafaa solului n condiiile unui mediu nesaturat cu ap, cea mai mare parte a anului. Orizontul T (turbos) este un orizont organic format n condiiile unui mediu saturat n ap, constituit din material organic provenit din muchi, Cyperaceae, Juncaceae, cu grosime minim de 20 cm. Orizontul G (gleic) este un orizont mineral, format n condiiile unui mediu saturat n ap, cel puin o parte din an, determinat de apa freatic situat la mic adncime. Se gsete sub orizontul T, A sau B. Orizonturi de tranziie - trecerea de la un orizont la altul se face n unele cazuri tranant, dar i n mod lent, printr-un orizont de trecere numit de tranziie. Principalele orizonturi de tranziie sunt : A/c, A/B, A/R, A/G, E/B, B/C, B/R, B/G i C/G.
18
7.2.Solurile Romniei
7.2.1. Solurile din regiunile de cmpie i deal Solurile blane. Sunt puin rspndite, pe suprafee reprezentative, ntlnindu-se numai n Dobrogea. Clima este cea mai cald i cea mai arid din Romnia, valorile medii anuale sunt ntre 10,7o i 11,3oC iar precipitaiile variaz ntre 350 i 430 mm. Are o morfologie de tipul: Am - A/C - Cca, textura este mijlocie, lutonisipoas pn la lutoas, structura este glomerular sau grunoas mic. Are o fertilitate mijlocie, care depinde n mare msur de regimul precipitaiilor, irigarea fiind o msur tehnic absolut necesar se folosesc pentru culturi de cmp (gru, porumb, floarea soarelui, sfecl pentru zahr, orz, in pentru ulei, soia).
19
Via de vie, n special soiurile pentru strugurii de mas se dezvolt bine, iar dintre speciile pomicole, caisul, piersicul i cireul se dezvolt cel mai bine. Cernoziomurile. Reprezint unul din cele mai importante tipuri de sol din Romnia, att datorit suprafeelor ntinse pe care le ocup n regiunile de cmpie, ct mai ales prin fertilitatea ridicat. Cernoziomurile ocup suprafee foarte ntinse n Cmpia Romn, Platoul Dobrogean, Cmpia de Vest, Moldova i Transilvania. Clima are caracter continental, mediile anuale ale precipitaiilor variaz ntre 380 i 560 mm, iar ale temperaturilor ntre 8,5 i 11,5oC. Cernoziomul tipic are morfologia , Am - A/C - C sau Cca, n profil se constat urmele unei activiti biologice intense. Cernoziomul tipic are o textur mijlocie, lutoas, structura este mai bun dect la solul blan, sunt soluri bogate n humus de tip mull (3 - 4 %). Cernoziomurile sunt utilizate mai ales pentru culturile de cmp, gru, orz, porumb, floarea soarelui, mazre, soia, etc. Cernoziomurile cambice. Sunt cunoscute i sub denumirea de cernoziomuri levigate, sunt soluri specifice zonei de silvostep. Cernoziomurile cambice se ntlnesc n Oltenia, Muntenia, Moldova, Transilvania i Dobrogea n uniti de cmpie, podiuri i dealuri joase. Climatul este mai umed dect n cazul cernoziomurilor, precipitaiile medii anuale sunt cuprinse ntre 380 - 620 mm, iar temperatura medie anual variaz ntre 8,3 i 11,5oC. Cernoziomurile cambice sunt favorabile pentru gru, orz, porumb, floarea soarelui, sfecl pentru zahr, mazre, soia, in, dar i pentru plantaii pomicole i viticole. Cernoziomurile argiloiluviale. S-au format n zona de relief de cmpie, podiuri i dealuri joase la altitudini pn la 550 m. Clima se caracterizeaz prin precipitaii medii anuale de pn la 600 mm, temperaturi medii de 8,5 - 11oC. Cernoziomul argiloiluvial prezint morfologia : Am - Bt - C sau Cca cu orizontul Am de culoare brun-nchis, cu o grosime pn la 40 - 50 cm, iar orizontul Bt (textural) este gros pn la 100 cm, avnd culoarea brun-rocat, cu un coninut mai mare n argil.
20
Sunt soluri bogate n humus (3-4 %), bine aprovizionate cu substane nutritive, folosite predominant pentru culturi de cmp, plantaii de pomi i vi de vie. Solurile cenuii. Sunt rspndite n partea estic a rii, cuprind suprafee mai mari n Podiul Sucevei i Podiul Central Moldovenesc (Podiul Brladului). Solurile cenuii prezint un profil de tipul : Am - Ame - Bt - C sau Cca. Orizontul Am, prezint grosimi de 30 - 40 cm, culoare brun cenuie foarte nchis n stare umed, textura este lutoas pn la luto-argiloas, structura este glomerular sau grunoas, coninutul n humus este de 3- 4%. Sunt cultivate aproximativ cu aceleai plante ca i cernoziomurile cambice, dar condiiile climatice mai umede asigur ns producii mai constante ndeosebi la porumb, sfecl, cartofi. Tot pe aceste soluri, se cultiv cele mai renumite podgorii din ara noastr, Pietroasele, Buzu, Odobeti, Nicoreti, Cotnari. Solurile brun-rocate. Solul brun rocat tipic se ntlnete n cmpia de sud i sud-vest a rii, fiind caracteristic zonei pdurilor de foioase. Sub aspectul zonalitii, sunt dispuse n continuarea cernoziomurilor argiloiluviale, ocupnd suprafee ntinse n Muntenia vestic i central i n Oltenia. Solurile brun-rocate au o morfologie de tipul : Ao - Bt - C sau Cca. Solurile brun-rocate au proprieti fizice, chimice i de fertilitate, inferioar cernoziomurilor argiloiluviale. Condiiile climatice i nsuirile solurilor brun rocate sunt prielnice att pentru plante de cmp, ct i pentru plante de nutre, legume, vi de vie (podgoria Valea Clugreasc) i pomi fructiferi.
21
Podzolurile. Apar n toate zonele muntoase ale rii, ntr-un climat cu precipitaii de pn la 1400 mm i temperaturi medii anuale de 2- 3oC. Ocup suprafee mari n Carpaii Meridionali iar pe suprafee mai mici n munii Maramureului i Carpaii Orientali; vegetaia natural este reprezentat prin pduri de molid i pin, jnepeniuri, i vegetaie ierboas. Profilul podzolului prezint urmtoarea morfologie, Au - Es - Bhs - R sau C. Podzolurile au o textur variabil de la nisipoas la nisipo-lutoas avnd o reacie puternic acid (pH sub 4). Fertilitatea acestor soluri este foarte sczut, din acest punct de vedere fcnd parte din categoria celor mai slab fertile soluri din ara noastr. Sunt utilizate n silvicultur sau ca pajiti i fnee. Pentru sporirea fertilitii lor se recomand aplicarea amendamentelor calcaroase n scopul reducerii aciditii i aplicarea anual a ngrmintelor organice.
22
ntrebri recapitulative
1. Definiia solului. 2. Care sunt cele mai importante principii n pedologie? 3. Enumerai principalele legi care acioneaz n pedologie. 4. Enumerai i descriei principalele metode de cercetare folosite n pedologie. 5. Rolul pedologiei n dezvoltarea produciei agricole. 6. Prezentai agenii fizici care determin dezagregarea mineralelor i rocilor. 7. Definii procesele de dezagregare i alterare a solului. 8. Care sunt principalii produi ai dezagregrii i alterrii rocilor i mineralelor? 9. Ce este humificarea? 10. Care sunt principalele tipuri de humus? 11. Care este rolul humusului n fertilitatea solului? 12. Ce reprezint fertilitatea solului? 13. Care sunt msurile de prevenire a degradrii structurii solului? 14. Care sunt formele de ap n sol? 15. Ce sunt orizonturile genetice? 16. Caracterizai orizontul A. 17. Prezentai solul cernoziom cambic 18. Prezentai solurile de munte
Teme de control
1. Prezentai proprietile fizice ale solului. 2. Prezentai proprietile fizico-mecanice ale solului. 3. Descriei tipurile de sol ntlnite pe teritoriul Romniei.
Referate
1. Descriei solul din localitatea de domiciliu (tipul de sol, profilul de sol, caracterizarea orizonturilor genetice ). n acest scop se vor utiliza materiale ilustrative (poze, scheme).
23
PARTEA A- II - A AGROTEHNIC
CAPITOLUL 8 FACTORII DE VEGETAIE I POSIBILITI DE DIRIJARE
Din mediul nconjurtor plantele absorb apa, srurile minerale iar cu ajutorul energiei solare sintetizeaz substanele organice care se depun n semine, fructe, tuberculi, rdcini, fibre sau alte pri ale plantei. Desfurarea proceselor de metabolism are loc sub influena factorilor de vegetaie sau factori ecologici (grecescul oikos = cas). Factorii de vegetaie care acioneaz direct sau indirect asupra plantelor sunt: lumina, temperatura, apa, aerul, substanele nutritive.
24
Plantele de zi lung nfloresc i fructific vara, avnd nevoie de perioade lungi de iluminare, cum ar fi grul, secara, orzul, ovzul, mazrea, inul, mutarul, lucerna, trifoiul, spanacul, etc. Plantele de zi scurt cer durat scurt de iluminare, adic 12 ore din 24 (tutunul, orezul, soia, porumbul, sorgul, cnepa). Plantele neutre sau indiferente fa de iluminare, cum ar fi floarea soarelui, hrica, alunele de pmnt, ptlgelele vinete, se pot dezvolta i fructifica chiar dac se mrete sau se micoreaz perioada de vegetaie. Metode de dirijare a luminii n cmp modificarea cantitii de lumin primit de plante se realizeaz prin: - zonarea culturilor, soiurilor i hibrizilor n funcie de cerinele lor fa de lumin; - stabilirea densitii optime la semnat; - alegerea cele mai corespunztoare metod de semnat; - orientarea rndurilor de semnat pe direcia N - S sau E - V; - combaterea buruienilor; - aplicarea unor msuri speciale cum ar fi crnitul i copilitul, tierile la pomi i vi de vie; - crearea de soiuri i hibrizi cu potenial biologic mare.
cerine diferite fa de cldur, nfloritul la cereale se produce la 8- 12oC, alungirea paiului la 14- 16oC, nflorirea la 17- 18oC iar maturarea are lor la peste 19oC. Metode de dirijare a regimului termic al solului Principalii factori prin care este influenat temperatura solului sunt lucrrile solului. Solul lucrat, afnat devine mai permeabil, deci este mai cald, schimbul de gaze ntre sol i atmosfer este mai activ. Evitarea stagnrii apei, mulcirea solului cu mrani, turb sau gunoi de grajd mrunit contribuie la absorbia cldurii pe solurile grele i reci. Utilizarea ngrmintelor organice care prin descompunere degaj cldur, contribuie la nclzirea solului. Semnatul sau plantatul pe coamele brazdelor, plantarea perdelelor de protecie, arderea substanelor fumigene n vii, livezi, grdini de legume, irigarea cu ap cu temperatur diferit de cea a solului reinerea zpezii pe semnturile de toamn, sunt msuri aplicate n scopul realizrii unui regim termic corespunztor.
Cerinele plantelor fa de aer se refer att la aerul atmosferic, ct i la aerul din sol. Ca orice organism viu planta are nevoie de aer, fiecare din componentele acestuia avnd un anumit rol n viaa plantei. Azotul atmosferic, nu este folosit direct de ctre plante, ci sub form de sruri ale acidului azotic sau sruri amoniacale luate din sol.
26
Oxigenul este indispensabil vieii plantei pentru procesul de respiraie, pentru germinarea seminelor, respiraia rdcinilor i activitatea microorganismelor aerobe, cea mai favorabil concentraie n sol este de 15- 18%. Dioxidul de carbon din atmosfer, are rol n procesul de fotosintez, o concentraie mai mare de 1% poate fi suportat de plante. Amoniacul, n aerul din sol, se gsete n cantiti mai mari dect n atmosfer ca urmare a descompunerii materiei organice proteice. ntre aerul solului i aerul atmosferic exist un schimb permanent de gaze, care este favorizat de starea de afnare a solului. Metode de reglare a regimului de aer din sol Dirijarea regimului de aer al solului este necesar mai ales pe cele grele, care se taseaz repede i formeaz crust precum i pe solurile cu exces de umiditate. Crusta i tasarea solului au ca urmare micorarea porozitii acestuia, ceea ce ngreuneaz schimbul de gaze. Toate lucrrile solului care asigur meninerea structurii i creterea permeabilitii solului, (arat, grpat, cultivat) contribuie la mbuntirea regimului de aeraie a solului.
27
Fasolea, soia, inul, cartoful, trifoiul sunt plante nerezistente la secet, avnd pretenii mari fa de umiditate. Grul, secara, orzul de toamn, porumbul, floarea soarelui, sfecla de zahr, lucerna, sparceta prezint rezisten mijlocie la secet. Metode de dirijare a regimului hidric al solului Acumularea i pstrarea apei n sol se realizeaz prin arturi adnci de var sau de toamn, meninerea stratului superficial fr crust i afnat prin lucrri cu grapa sau cultivatorul. Combaterea buruienilor, respectarea epocii de semnat i a lucrrilor de semnat, alegerea soiurilor i hibrizilor potrivii zonelor de cultur, aplicarea corect a ngrmintelor, irigarea, sunt msuri prin care regimul de ap din sol poate fi mbuntit.
n toate organele plantei n special n semine, fructe dar mai ales n organele verzi ale plantei. Fosforul este constituentul principal al plantelor, se gsete n protoplasma celulelor, particip la sinteza substanelor proteice, favorizeaz dezvoltarea rdcinilor, nfrirea cerealelor, grbete maturitatea, stimuleaz fructificarea, mrete rezistena plantelor la boli, secet i nghe. Potasiul intensific procesul de fotosintez, reduce transpiraia, mrete rezistena plantelor la secet, cdere i la nghe. Calciul intr n constituia membranei celulare i joac un rol important n creterea esuturilor tinere, favorizeaz dezvoltarea rdcinilor, neutralizeaz acizii organici n exces (acidul oxalic, care se acumuleaz n cantiti importante n frunzele i coletele de sfecl). Magneziul este un component al clorofilei i alturi de fosfor particip la formarea proteinelor. Metode agrotehnice pentru dirijarea regimului substanelor nutritive din sol - administrarea ngrmintelor, n vederea completrii deficitului de elemente nutritive din sol; - lucrrile solului, prin care se regleaz regimul de aer i cldur din sol, favorizeaz activitatea microorganismelor mbogind solul n materie organic; - combaterea buruienilor face ca elementele nutritive s fie consumate numai de plantele de cultur; - rotaia culturilor asigur acumularea n sol a unor substane nutritive.
29
9.2. Artura
Artura este considerat lucrarea de baz a solului prin care se realizeaz desprinderea solului n brazde, mrunirea, rsturnarea brazdelor pe o adncime determinat din stratul arabil. Artura se execut cu plugul, organul de lucru al plugului este trupia. Prin artur se realizeaz: - ngroparea la fundul brazdei a stratului superficial de sol cu nsuiri fizice modificate i aducerea la suprafa a stratului structurat; - ncorporarea resturilor vegetale, a buruienilor i ngrmintelor; - afnarea prin care se realizeaz aerarea i nclzirea solului; - nmagazinarea unor cantiti mari de ap n sol. 9.2.1. Condiiile care determin calitatea arturii Calitatea arturii se apreciaz dup urmtorii indicii de calitate: - epoca de executare n raport cu cerinele agrotehnice; - adncimea brazdei;
30
- limea brazdei; - gradul de bolovnire (mrunire); - gradul de ngropare a resturilor organice i a ngrmintelor; - gradul de vlurire; - existena gresurilor; 9.2.1.1. Epoca de executare Artura trebuie efectuat la un coninut optim de umiditate de 50- 65% din capacitatea solului pentru ap. La un coninut prea mare de umiditate, rezult brazde n curele, fii care se mrunesc foarte greu iar dac umiditatea este prea mic rezult bolovani care de asemeni se mrunesc greu. Momentul optim de executare a arturii este imediat dup recoltarea i eliberarea terenului de cultura premergtoare. Dup epoca de executare arturile sunt de var, de toamn i de primvar. a) Artura de var se efectueaz dup culturi care se recolteaz vara (borceagul, rapia, orz, gru, ovz, cartofi timpurii, mazre, in), destinat att pentru culturi de toamn dar i pentru culturi de primvar. Adncimea arturii de var depinde de umiditatea solului, i de plantele ce urmeaz a fi cultivate. Pentru culturile de toamn adncimea este de 20 - 25 cm, pentru cele de primvar 25 - 30 cm, iar pentru culturile succesive de 15 - 20 cm. Artura de var se execut cu plugul n agregat cu grapa stelat care realizeaz i o uoar nivelare a solului, reducndu-se evaporarea apei. b) Artura de toamn se efectueaz dup culturi care se recolteaz toamna (porumb pentru boabe, floarea soarelui, soia, sfecl pentru zahr, cartof de toamn). Pentru culturile ce urmeaz a se semna toamna, adncimea este de 15 - 20 cm i se execut cu plugul n agregat cu grapa stelat care realizeaz o mai bun mrunire i aezare a solului. Pentru culturile de primvar adncimea arturii este de 20 - 30 cm n funcie de condiiile de sol, gradul de mburuienare i de planta cultivat. c) Artura de primvar nu se practic deoarece prezint multe neajunsuri cum ar fi, pierderea apei din stratul de sol prelucrat, patul germinativ se pregtete n mod necorespunztor, suprapunerea momentului efecturii arturii cu cel al executrii lucrrilor de pregtire a patului germinativ.
31
Pe terenurile rmase nearate din toamn, artura de primvar se face la adncimea de 15 - 20 cm, imediat ce solul se poate lucra. Arturile se grpeaz concomitent cu grapa stelat, care are rol n mrunirea i aezarea solului i de a micora pierderile de ap din sol. 9.2.1.2. Adncimea brazdei Adncimea la care se execut artura se stabilete n funcie de condiiile de clim i de tipul de sol, de starea cultural a terenului, precum i de cerinele plantelor de cultur. Dup adncimea de execuie, arturile se clasific n arturi superficiale, normale, adnci, foarte adnci, i de desfundare. 1. Artura superficial se execut n urmtoarele cazuri: - la pregtirea terenului pentru culturi succesive, pentru cerealele de toamn semnate dup premergtoare trzii cnd umiditatea solului nu permite o artur normal, primvara pe terenurile rmase nearate, n zonele umede dac artura de toamn s-a tasat, pe solurile unde stratul cu humus de la suprafa este subire. Artura superficial se execut la adncimea de 15 - 20 cm. 2. Artura normal se execut la adncimea de 18 - 20 cm i este destinat pentru nsmnarea unor culturi cu nrdcinare superficial (cereale pioase), dac n anul anterior a fost efectuat o artur mai adnc. 3. Artura adnc se efectueaz toamna sau vara, pentru cultura care se nsmneaz primvara. Adncimea de executare este de 21- 30 cm i se stabilete n funcie de tipul de sol i de felul plantei. 4. Artura foarte adnc se practic pe solurile argiloase, grele, compacte, pentru afnarea, aerisirea i nclzirea lor, precum i pe terenurile cu exces de umiditate pentru a permite infiltrarea apei. Adncimea la care se execut acest tip de artur este de 31 - 40 cm, fcndu-se periodic odat la 3 - 5 ani. 5. Artura de desfundare se efectueaz cu plugul de desfundat la 40 - 80 cm, pentru nfiinarea plantaiilor pomicole i viticole. Cnd mai muli ani la rnd artura se execut la aceeai adncime se formeaz hardpanul (talpa plugului) care este greu strbtut de rdcinile plantelor, motiv pentru care se recomand ca pe acelai teren, adncimea de executare a arturii s alterneze de la un an la altul.
32
9.2.2. Metode de executare a arturii 1. Aratul la corman - lucrarea se ncepe la mijlocul parcelei, brazda fiind rsturnat spre dreapta, a doua brazd se traseaz lng prima, formndu-se o coam, a treia brazd se traseaz tot lng prima, astfel c brazdele cu so sunt n dreapta iar cele fr so sunt trasate n stnga primei brazde. La ncheierea arturii parcela va prezenta o coam pe mijloc i dou rigole pe margini. 2. Aratul n lturi - plugul se introduce n lucru la marginea din dreapta parcelei i se ntoarce pe marginea din stnga; brazdele fiind rsturnate spre dreapta, vor forma cte o coam pe marginile parcelei. Ultima brazd este trasat pe mijloc, formndu-se o rigol. 3. Aratul pe srite - terenul se mparte n mai multe parcele, cele cu so se vor ara n lturi iar parcelele fr so se vor ara la corman. Prin aceast metod denivelrile n urma aratului (coamele i anurile) se reduc la jumtate, datorit rsturnrii brazdei de la margine (la parcela arat n lturi) n rigola format la marginea parcelei vecine (care a fost arat la corman). 4. Aratul ntr-o singur parte - se execut cu plugul reversibil i este obligatorie pe terenurile n pant supuse eroziunii. Brazda este rsturnat n ambele sensuri doar ntr-o singur parte, rezultnd o artur fr coame i fr anuri. Ca o regul general se recomand ca pe aceeai parcel, anual s se alterneze metoda de executare a arturii n vederea reducerii denivelrilor.
Grapele se folosesc n urmtoarele cazuri: a) grparea concomitent cu efectuarea arturii, cu scopul de a mruni bulgrii, a aeza i nivela solul, se folosete grapa stelat cuplat n urma plugului; b) grparea solului de la efectuarea arturii i pn la pregtirea patului germinativ (de 1 - 2 ori), se folosesc grapele cu discuri, dac solul este bolovnos sau grapele cu coli reglabili, dac solul este mrunit, dar a format crust; c) grparea unor culturi nainte de rsrire, dac s-a format crust (porumb, soia, fasole) sau n primele faze de vegetaie; d) grparea lucernierelor, trifoitilor i pajitilor primvara devreme sau dup fiecare coas, realizndu-se distrugerea crustei, afnarea stratului superficial al solului, distrugerea buruienilor, strngerea resturilor organice, favorizarea lstririi plantelor. Se folosesc grapele cu coli, sapa rotativ sau grapa cu discuri; e) grparea miritilor cu grapa cu discuri n situaia n care artura nu se poate efectua imediat dup recoltarea premergtoarei, lucrarea numindu-se dezmiritire; f) grapa cu discuri se folosete naintea arturii de toamn pentru distrugerea resturilor vegetale rmase dup recoltarea porumbului, florii soarelui. 9.3.2. Lucrarea solului cu cultivatorul Acioneaz asupra solului de la suprafa, pe adncimea de 3- 18 cm, lucrarea se poate face pe toat limea de lucru (cultivaie total) pentru pregtirea terenului n vederea nsmnrii sau se poate face ntre rndurile de plante semnate la distane mari (cultivaie parial sau prit). Cultivatoarele pot fi echipate cu organe active n form de sgeat, cuit unilateral, dalt, rari, i se folosesc n urmtoarele cazuri: a) la pregtirea patului germinativ, (cultivaie total); b) la deschiderea rigolelor n cazul irigrii culturilor prin brazde sau muuroitul la cartof; c) pentru mobilizarea adnc, fr ntoarcerea stratului de sol; d) la lucrarea solului ntre rndurile de plante, semnate,n rnduri distanate; e) la ntreinerea pajitilor;
34
9.3.3. Lucrarea solului cu tvlugul Lucrarea cu tvlugul se face n scopul pregtirii terenului pentru nsmnare sau ca lucrare de ntreinere n cazuri speciale, se execut cu tvlugul neted 3TN - 1,4 sau tvlugul inelar 3TI - 5,5. Prin tvlugire se realizeaz tasarea stratului superficial de sol, mrunirea bulgrilor rmai de la artur, punerea n contact cu solul a seminelor. Tvlugul se folosete: a) cnd nsmnarea se face n sol uscat pentru a pune seminele n contact cu solul; b) la pregtirea patului germinativ; c) pentru tasarea stratului de sol prea afnat cnd se pregtete patul germinativ pentru semine mici. Lucrarea se efectuiaz cu tvlugul neted sau inelar n momentul cnd solul nu ader de suprafaa acestuia din cauza umiditii.
n perioada de la arat i pn la nsmnare se efectueaz 1- 3 lucrri cu grapa pentru a menine solul afnat, fr bulgri i fr buruieni. Aceste lucrri se efectueaz cu grapa cu discuri, dac artura prezint bulgri i buruieni sau cu grapa cu coli reglabili dac s-a format crusta. Pregtirea patului germinativ se face cu grapa cu discuri prin 1- 2 lucrri. Dac terenul este nivelat, mrunit, fr buruieni, pregtirea patului germinativ se poate face numai cu combinatorul. n verile secetoase cnd datorit lipsei apei din sol, terenul este prea uscat ci se efectueaz o lucrare superficial cu grapa cu discuri la 8- 12 cm sau cu plugul i grapa stelat la 12- 15 cm, n vederea pstrrii apei n sol. Lucrarea se numete dezmiritit, urmnd ca artura s se efectueze dup cderea primelor precipitaii. 2. Dup premergtoarele trzii - suprafee destul de mari ocupate cu culturile de toamn sunt nsmnate dup premergtoare trzii (floarea soarelui, porumb, soia, sfecla de zahr). n acest scop toate lucrrile solului i pregtirea patului germinativ trebuiesc realizate ntr-un timp scurt de la eliberarea terenului de cultura premergtoare. Lucrrile care se efectueaz n aceste situaii sunt: - artura, la adncimea de 18- 22 cm, cu plugul n agregat cu grapa stelat; - mrunirea bulgrilor, prin 1- 3 lucrri cu grapa cu discuri; - pregtirea patului germinativ, prin 1- 2 lucrri cu grapa cu discuri i combinatorul. 9.4.2. Sistemul de lucrri pentru culturi de primvar Pentru culturile de primvar, sistemul de lucrri cuprinde artura i 1 - 4 lucrri superficiale. Artura este lucrarea care se execut n anul precedent, adncimea variaz ntre 20 i 30 cm, frecvent ntre 22 - 28 cm. In funcie de textura solului, de grosimea orizontului A, dar i de planta de cultur. Lucrrile superficiale se execut n perioada de la desprimvrare i pn la nsmnare, se fac n scopul pregtirii de calitate a patului germinativ. a) Pentru culturile care se seamn primvara mai devreme (mazrea, borceagul, lucerna, trifoiul, inul, sfecla, cartoful) prima lucrare se face cu grapa cu
36
coli reglabili, dup ce solul s-a zvntat. Aceast lucrare este suficient pentru pregtirea patului germinativ dac terenul este curat de buruieni i afnat. b) Pentru culturile care se seamn primvara mai trziu (sfritul lunii aprilie-nceputul lunii mai), sistemul de lucrri ale solului se compune dintr-o lucrare aplicat primvara devreme cu grapa cu coli reglabili i bara de nivelare, i 3 - 5 lucrri cu grapa cu discuri. 9.4.3. Sistemul de lucrri pentru culturile succesive Culturile succesive sau duble, se seamn imediat dup recoltarea plantelor premergtoare, la sfritul primverii sau nceputul verii. Culturile succesive se preteaz n zonele unde precipitaiile sunt bine repartizate n perioada de vegetaie sau n sistem irigat, iar nsmnarea s se fac ct mai aproape de momentul recoltrii premergtoarelor. Din acest motiv, este necesar ca terenul s fie eliberat ct mai repede iar artura s se execute imediat dup recoltarea plantei premergtoare cnd solul este mai umed. Adncimea arturii variaz ntre 15 - 20 cm n funcie de umiditatea solului. n continuare terenul se pregtete cu 1 - 2 lucrri cu grapa cu discuri n agregat cu grapa cu coli reglabili sau cu tvlugul neted.
37
38
Umectarea are rolul de a grbi germinarea seminelor, se practic mai ales n legumicultur. Prencolirea se aplic la unele legume sau la cartofii timpurii, pentru a grbi ajungerea la maturitate. Drajarea, este acoperirea seminelor cu o pelicul din material organic, se poate practica la seminele segmentate i lefuite de sfecl sau la unele legume. Tratarea seminelor cu insecticide i funcigide mpotriva bolilor care se pot transmite prin smn i a duntorilor care pot ataca smna n sol pn la germinare, se poate face cu cteva zile nainte de semnat. 10.2. Epoca de semnat Unele specii de plante se seamn toamna iar altele primvara, deoarece seminele germineaz la temperaturi diferite iar plantele rsrite reacioneaz diferit la temperaturile atmosferice sczute. Toamna se seamn rapia de toamn, orzul i orzoaica de toamn, secara i grul. Pentru aceste specii se impune respectarea epocii optime de semnat care asigur rsrirea la timp a plantelor i pregtirea pentru a rezista temperaturilor coborte din timpul iernii. Semnatul prea devreme determin o cretere prea mare a masei vegetale i o scdere a rezistenei plantelor la atacul bolilor i duntorilor. Cu excepia rapiei care se seamn la sfritul lunii august, celelalte specii se seamn ncepnd cu a doua jumtate a lunii septembrie i pn n prima decad a lunii octombrie. n primvar se seamn majoritatea culturilor, epoca de semnat se stabilete n funcie de temperatura minim de germinare a seminelor. Culturile de primvar se pot semna n epoca I timpurie cnd n sol sunt 1 - 3 C, temperatura minim de germinare pentru mazre, lucern, trifoi, cereale de primvar, calendaristic corespunde cu intervalul 1 - 10 martie. n epoca I trzie cnd n sol temperatura ajunge la 5 - 7oC se poate semna sfecla, floarea soarelui, calendaristic este intervalul 25 martie - 15 aprilie. Epoca II este caracterizat prin creterea temperaturii n sol la 8 - 10oC, condiie necesar pentru germinarea seminelor de porumb, fasole, soia. n epoca III n sol temperatura ajunge la 10 - 12oC prielnic pentru germinarea seminelor de tutun, orez, bumbac, bostnoase. Data nceperii semnatului depinde i de condiiile de clim din zona, de cultur, de textura solului, de expoziia terenului.
39
o
10.3. Metode de semnat La stabilirea metodei de semnat se ine seama de particularitile plantelor, de scopul culturii, condiiile climatice, distana dintre rnduri. n funcie de aceti factori semnatul se poate realiza folosind urmtoarele metode: Semnatul n rnduri obinuite Prin aceast metod se seamn cerealele pioase, lucerna, trifoiul, cnepa pentru fuior, inul, borceagul. Distana dintre rnduri este de 12,5 cm, care se realizeaz cu semntoarea SUP -29. Semnatul n rnduri dese n acest mod se pot semna cerealele pioase, inul, distana dintre rnduri este de 6 cm. Semnatul n rnduri dese se realizeaz cu semntoarea SUP-29 echipat cu brzdare duble. Semnatul n rnduri ndeprtate Este metoda prin care sunt semnate culturile pritoare, distana dintre rnduri este de 30 - 80 cm n funcie de particularitile culturii respective,se realizeaz cu semntoarea purtat SPC-6, n acest mod este semnat porumbul, floarea soarelui, sfecla, cartoful, fasolea, soia. Semnatul n benzi Benzile sunt grupuri de dou sau mai multe rnduri cu distane ntre ele (12,4 - 45 cm) iar ntre benzi se las distane mai mari (60- 70 cm), acest sistem se practic pentru soia, sfecl i loturile semincere. Semnatul n rigole Este practicat pe terenurile n pant sau n zonele secetoase, deoarece pe fundul rigolei smna gsete umiditatea necesar ncolirii, iar plantele se nrdcineaz mai bine. Semnatul n coame Se aplic n zonele reci cu exces de umiditate, se practic la cultura cartofului sau n legumicultur.
40
Seminele mai mici (rapia, lucerna, trifoi, legume) se ncorporeaz n sol la adncimi de 2- 3 cm, n timp ce seminele mari (porumb, floarea soarelui, soia, fasolea, etc.) la adncimi de 5- 10 cm. Aceeai smn se ncorporeaz la adncime mai mic n solul mai umed sau argilos.
- combaterea buruienilor prin mijloace mecanice, cu sapa rotativ sau prin mijloace chimice, cu ierbicide; - combaterea bolilor i duntorilor folosind fungicide i insecticide; - irigarea culturilor pentru satisfacerea nevoilor de ap. Uneori la ieirea din iarn plantele au o parte din rdcini la suprafaa solului, fenomen cunoscut sub denumirea de desclare sau dezrdcinare. Repunerea rdcinilor plantelor n contact cu solul se realizeaz printr-o lucrare cu tvlugul neted, imediat ce solul este zvntat. 10.6.2. Lucrri de ngrijire a culturilor de primvar a) Pentru culturile nepritoare se execut urmtoarele lucrri: - tvlugirea, care se face imediat dup semnat, mai ales dac solul este uscat sau pentru culturile cu semine mici; - combaterea buruienilor se efectueaz fie cu grapa cu coli reglabili sau cu sapa rotativ, fie cu ajutorul erbicidelor; - combaterea bolilor i duntorilor se poate face n scop preventiv sau curativ, folosind fungicide i insecticide; - ngrarea suplimentar cu ngrminte uor solubile. b) Pentru culturile pritoare: - grpatul se poate face nainte sau dup rsrirea plantelor pentru distrugerea crustei i a buruienilor n curs de rsrire, perpendicular pe rndul de plante; - completarea golurilor cnd rndurile se observ; - pritul este lucrarea specific pentru culturile de pritoare, care se face n scopul distrugerii buruienilor, crustei i afnrii solului. Pe intervalul dintre rnduri pritul se execut cu cultivatorul echipat cu cuite tip sgeat i semisgeat, iar pe rndul de plante lucrarea se face manual cu sapa. Ultima prail mecanic se execut nainte ca plantele s ating cadrul cultivatorului. - rritul const n smulgerea sau tierea plantelor pn la desimea optim la culturile rsrite mai des; - muuroitul const n formarea unui muuroi la rdcina plantelor, se execut cu cultivatorul echipat cu corpuri tip rari; - ciupitul sau ruperea vrfurilor tulpinii principale pentru a opri creterea n nlime a plantei i a dirija substanele hrnitoare la fructe; - mulcirea este lucrarea prin care se acoper solul cu diferite materiale (paie tocate, mrani, gunoi fermentat, turb, etc.).
42
CAPITOLUL 11 BURUIENILE
consumate, datorit alcaloizilor, saponinelor, glucozizilor, etc., pe care le conin pot produce intoxicaii sau chiar moartea animalelor. Cele mai rspndite buruieni toxice sunt: - Hyoscyamus niger (mselaria) - care produce paralizii la cabaline i rumegtoare; - Atropa belladona (mtrguna) - provoac tulburri digestive, paralazii; - Cicuta virosa (cucuta de ap) - este foarte toxic pentru cabaline, produce paralizii i moartea animalelor n 24 ore; - Datura stramonium (laurul) - produce paralizii la animale; - Colchium autumnale (brndua de toamn) - conine un latex care este foarte toxic i care produce paralizia centrului respirator sau tulburri digestive, intoxicaii mortale; - Glyceria acvatica (mana de ap) - conine acid cianhidric, produce intoxicaii; - Euphorbia cyparissias (laptele cinelui) - conine un latex care provoac vom, colici, diaree. Seminele de odos (Avena fatua) consumate mpreun cu cele de ovz pot provoca inflamaia mucoasei esofagului la cai, iar seminele de piciorul cocoului (Ranunculus arvensis) rnesc cu ghimpii lor mucoasa tubului digestiv a animalelor. Unele semine sunt toxice att pentru om ct i pentru animale.Seminele de zzanie (Lolium temulentum) conin o ciuperc otrvitoare care poate provoca otrviri la om, seminele de neghin (Agrostema githago) sau de mselari (Hyosciamus niger) sunt toxice i vtmtoare pentru om i animale. 4. Buruienile ca mijloc de rspndire a insectelor duntoare i a bolilor plantelor agricole. Multe buruieni sunt gazde pentru duntorii i agenii patogeni ai plantelor de cultur, volbura (Convolvulus arvensis) plant gazd pentru viermele srm (Agriostes lineatus) foarte periculos pentru cereale, Chenopodium album (loboda slbatic) are aceleai boli ca i sfecla de zahr, Solanum nigrum (zrna), gazd pentru gndacul din Colorado. 5. Creterea volumului de munc i a cheltuielilor ca urmare a mburuienrii. Lanurile mburuienate se lucreaz mai greu i sunt necesare mai multe lucrri de combatere a buruienilor, iar recoltarea se face mai greu i cu pierderi mari.
44
45
Seminele buruienilor au o vitalitate mare deoarece pot s supravieuiasc chiar n condiii de secet prelungit. Longevitatea este proprietatea seminelor de a-i pstra puterea de germinaie timp foarte ndelungat. Dup longevitate seminele se clasific n trei grupe: - longevitate pn la 3 ani; - longevitate ntre 3 - 17 ani; - longevitate ntre 17 - 100 ani.
- buruienile anemohore (rspndite cu ajutorul vntului); - Cirsium arvense - plmida; Sonchus arvensis - susaiul; Taraxacum officinale - ppdia. - buruienile hidromorfe (rspndite cu ajutorul apei). Acest mod de rspndire este frecvent n orezrii unde se ntlnete Echinochloa crus gali (iarba brboas) sau pe terenurile irigate. - buruienile zoohore - sunt rspndite de ctre psri i animale. n acest fel sunt rspndite acele fructe sau semine care sunt prevzute cu crlige, epi, ariste cu care se aga de prul sau blana animalelor (Arctium lapa brusturile, Xanthium strumarium - cornui, Xanthium spinosum - holera. - buruieni rspndite cu ajutorul omului (antropohore) care folosete pentru semnat material necondiionat, transportul seminelor sau furajelor infestate cu buruieni. 2. Dup locul unde cresc Buruienile sunt ntlnite peste tot ncepnd cu terenuril;e necultivate, n culturi, pajiti, grdini de legume, etc. Din acest punct de vedere buruienile sunt: a) ruderale - ntlnite pe terenuri necultivate, marginea drumurilor, malurile apelor (Malva neglecta - nalba slbatic, Lamium purpureum - urzica moart, Amaranthus retroflexus - tirul. b) segetale - din aceast grup fac parte toate buruienile ntlnite n culturile agricole, sunt cele mai rspndite (Amaranthus retroflexus - tirul, Chenopodium album - loboda slbatic, Convolvulus arvensis - volbura, Cirsium arvense - plmida. c) din grdinile de legume - specifice grdinilor de legume mai importante sunt urmtoarele specii (Datura stramonium - laurul, Hyosciamus niger - mselaria, Amaranthus retroflexus - tirul). d) de pe pajiti - pajitile i fneele naturale sunt invadate de specii ca :(Taraxacum officinale - ppdia, Euphorbia cyparisias - laptele cinelui, Xanthium strumarium - cornui, Xanthium spinosum - holera, Carduus nutans ciulin). 3. Dup preferinele fa de hran. Buruienile se mpart n urmtoarele grupe: a) azotofile- sunt buruienile care prefer terenuri bogate n azot, n aceast grup se include tirul, loboda, urzica, laurul, etc.
47
b) calcifile- sunt buruienile ntlnite pe terenurile bogate n calciu (Melilotus officinale- sulfina, Rubus caesius - rugul, Linaria vulgaris - lnria). c) acidofile sau calcifuge- sunt specii de buruieni ntlnite pe soluri acide, mai frecvente sunt:(Equisetum arvense - coada calului, Rumex acetoselamcriul). d) halofile sau buruieni de srturi- adaptate s creac pe terenuri srturate (Artemisia sp. - pelinia, Salicornia herbacea - iarba srat). 4. Dup modul de procurare a hranei. n funcie de acest criteriu buruienile se mpart n dou grupe mari i anume, neparazite i parazite. a) Buruienile neparazite cuprind majoritatea speciilor de plante care se pot hrni independent, prin organe proprii. b) Buruienile parazite sunt acele specii care nu au capacitatea de a se hrni independent. Cele mai periculoase sunt speciile de torel (Cuscuta speciae) care paraziteaz tulpinile plantelor iar speciile de lupoaie (Orobanche sp.) paraziteaz rdcinile unor plante. 5. Criteriul cel mai important din punct de vedere agronomic este dup modul de nmulire. N.arpe (1976) mparte buruienile n dou mari grupe dup particularitile de nmulire i durata vieii i anume: monocarpice i policarpice. A. Buruienile monocarpice - fructific o singur dat n via. B. Buruienile policarpice fructific de mai multe ori n viaa lor deoarece au o durat de via de 3 - 4 ani, deci sunt buruieni perene. A. Buruienile monocarpice - la rndul lor se mpart n dou grupe: monociclice i diciclice. Buruienile monociclice sunt buruieni anuale, ajung la maturitate n anul n care au rsrit, se nmulesc prin semine. Buruienile dicilice sau bianuale- sunt buruieni care triesc doi ani, n primul an se dezvolt rozeta iar n al doilea fructific. 1. Buruienile monocarpice monociclice la rndul lor sunt efemere, timpurii de primvar i trzii de primvar. - efemere - Stelaria media, Erodium cicutarium, Veronica hederifolia; - timpurii de primvar - Sinapis arvensis, Avena fatua, Fumaria sp.; - trzii de rpimvar - Setaria sp., Amaranthus retroflexus, Chenopodium album, Solanum nigrum.
48
2. Burueini monocarpice diciclice - pot fi grupate n trei categorii : care ierneaz facultativ, de toamn i bienale. a) Buruieni care ierneaz facultativ : Agrostema Papaver rhoeas (macul). b) Buruieni de toamn :Apera spica venti (iarba vntului) i Bromus arvensis (obsiga). c) Buruieni bienale, n primul an de vegetaie cresc vegetativ, iar n al doiloea ajung s fructifice. Exemple din aceast grup sunt: Arctium lapa (brusture), Onopordon acanthium (scai mgresc), Conium maculatum (cucuta), Daucus carota (morcov slbatic), Hyoscyamus niger (mselari). B. Buruieni policarpice (perene) Cuprind trei grupe n funcie de modul cum se nmulesc i anume: a) buruieni fr nmulire vegetativ; b) buruieni cu nmulire vegetativ slab; c) buruieni cu nmulire vegetativ puternic. a) Buruieni fr nmulire vegetativ, se nmulesc sexuat prin semine, Plantago sp. (ptlagina), Ranunculus acer (floarea broeteascv), Artemisia absinthium (pelin). b) Buruieni cu nmulire vegetativ slab - sunt buruieni care produc anual semine cu care se pot nmuli, dar i din mugurii dorminzi aflai pe rdcin. Astfel de buruieni sunt: Taraxacum officinale (ppdia), Cichorium intybus (cicoarea), Plantago lanceolata (ptlagina). c) Buruieni care se nmulesc puternic pe cale vegetativ, din aceast grup fac parte buruieni care produc i semine dar care se pot nmuli i prin organe vegetative (drajoni, rizomi, stoloni i bulbi). - Dintre buruienile care se nmulesc prin muguri de rdcin (drajoni) amintim urmtoarele specii : Cirsium arvense (plmida), Sonchus arvensis (susai), Convolvulus arvensis (volbura), Lepidium draba (urda vacii), etc. - Buruieni care se nmulesc prin rizomi: Agropyron repens (pir trtor), Cynodon dactylon (pir gros), Equisetum arvense (coada calului), Sorghum halepense (costrei). githago (neghina, Capsella bursa-pastoris (traista ciobanului), Matricaria chamomila (mueel),
49
- Buruieni care se nmulesc prin tulpini trtoare cu stoloni, din aceast grup citm: Rubus caesius (rugul), Ranunculus repens (floarea de lac), Ajuga reptans (vineria), Potensilla reptans (cinci degete). - Buruieni care se nmulesc prin bulbi, din speciile care se nmulesc prin bulbi amintim: Allium rotundum (usturoi slbatic), Gagea sp. (ceapa ciorii), Colchicum autumnale (brndua de toamn).
50
a) Lucrrile solului (aratul, pritul, plivitul, lucrrile cu grapa, cu sapa rotativ). Aratul este lucrarea prin care se distrug n totalitate buruienile anuale i bienale n vegetaie i temporar cele perene. Buruienile sunt tiate i ngropate sub brazd mpreun cu seminele negerminate. Prin lucrarea cu grapa, sau cu sapa rotativ sunt distruse buruienile n diferite faze de vegetaie prin tiere sau dezrdcinare. b) Pritul este o lucrare prin care se distruge un mare numr de buruieni. Prailele trebuiesc aplicate la scurt timp dup apariia buruienilor. c) Rotaia culturilor permite distrugerea buruienilor prin alternarea culturilor i aplicarea msurilor agrotehnice corespunztoare nct dup un numr de ani o serie de buruieni dispar. d) Corectarea reaciei solului cu ajutorul amendamentelor. Modificnd reacia solului unele buruieni specifice reaciei iniiale pot s dispar: mcriul (Rumex acetosella), coada calului (Equisetum arvense). e) Semnatul n epoca optim i cu o desime corespunztoare face ca plantele de cultur s rsar repede, s acopere bine terenul i s nbue unele buruieni. 2. Metode biologice Combaterea biologic a buruienilor se realizeaz cu ajutorul unor dumani naturali (insecte, virui, bacterii, ciuperci). Dintre agenii naturali se folosesc n special insectele, deoarece se adapteaz mai repede la planta gazd iar distrugerea este energic. Se folosesc insecte care consum frunzele i tulpinile. 3. Metode chimice n combaterea buruienilor sunt folosite substane chimice numite erbicide (herba = iarb i cedo, ere = a ucide) care pot fi administrate pe plante sau pe sol, prin stropire. Extinderea utilizrii erbicidelor a fost posibil datorit urmtoarelor avantaje: - se reduce mult consumul de for de munc, prin reducerea numrului de praile manuale; - se reduce i volumul lucrrilor mecanizate; - lucrarea de erbicidare se face uor i repede; - majoritatea erbicidelor au o toxicitate redus pentru om i animale.
51
Aplicarea erbicidelor poate fi: - preemergent nainte de semnat, odat cu semnatul sau nainte de rsrire, acest mod de aplicare pe sol are efect asupra buruienilor nainte de rsrire sau n curs de rsrire; - postemergent dup rsrirea buruienilor, absorbia erbicidelor este foliar, se produce la un interval de cel puin 6 ore de la aplicare. Cele mai utilizate erbicide pentru culturile de cmp sunt: Pentru cultura grului, se aplic DMA-6 n doz de 1l/ha, Icedin forte 2l/ha, cnd buruienile sunt n faza de rozet. Pentru culturile de porumb, se pot administra erbicide din familia triazinelor cum este Atrazinul n doz de 2 - 5 kg s.a./ha, Dual 3 - 4 l/ha, Diizocab 4 - 7 l/ha, care se pot aplica toamna sau primvara prin ncorporare n sol. Postemergent se pot utiliza SDMA 2,4 D 2 l/ha cnd porumbul este n faza de 3 - 5 frunze sau Icedin super 1 l/ha.
52
ntrebri recapitulative
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Care sunt metodele agrotehnice folosite pentru reglarea regimului de Care sunt tipurile de arturi dup epoca de execuie? Dup adncimea brazdei cte tipuri de arturi cunoatei? Ce metode de executare a arturii cunoatei? Lucrarea solului cu grapa? Care este sistemul de lucrri a solului pentru culturile de toamn dup Care sunt principalele lucrri de pregtire a seminelor nainte de Prezentai metodele de semnat. Care sunt lucrrile de ngrijire a culturilor de primvar? cldur, ap, aer i substane nutritive din sol?
10. Care sunt particularitile biologice ale buruienilor? 11. Care sunt criteriile de clasificare a buruienilor? 12. Prezentai metodele de combatere a buruienilor.
Teme de control
1. Descriei factorii de vegetaie care acioneaz asupra plantelor. 2. Prezentai sistemele de lucrri ale solului. 3. Prezentai pagubele produse de buruieni. 4. Care sunt criteriile de clasificare a buruienilor?
Referate
1. Prezentai sistemul de lucrri care se execut pentru cultura grului de toamn din localitatea de domiciliu. Not: Pe baza planului de cultur ntocmit de unitile agricole din zona de domiciliu, prezentai care este sistemul de lucrri aplicat solului n vederea nsmnrii culturii grului de toamn. Datele referitoare la suprafeele cultivate, structura culturilor, dozele de ngrminte, tipurile de sol, datele climatice pot fi gsite la unitile agricole din zon, camerele agricole sau la Oficiile judeene de consultan agricol (O.J.C.A.).
53
12.1. Obiectul, metodele de cercetare i legtura fitotehniei cu alte tiine. Fitotehnia este tiina agricol care stabilete tehnologiile de cultivare ale plantelor de cmp, pe baza cunoaterii biologiei plantelor, a cerinelor acestora fa de factorii de vegetaie. Obiectul fitotehniei l constituie studiul biologiei plantelor cultivate. Ca tiin fitotehnia are metode proprii de cercetare precum: experienele n case de vegetaie, n fitotron, n laborator i mai ales experienele executate n cmp, toate aceste metode fiind orientate spre punerea n valoare a capacitilor productive ale plantelor. Fitotehnia are legturi cu numeroase tiine cum sunt: biologia, fiziologia vegetal, botanica, chimia, agrotehnica, pedologia, mecanizarea agriculturii, protecia plantelor, economia agrar i zootehnia.
54
CAPITOLUL 13 CEREALE
13.1. Generaliti
13.1.1. Importana economic a cerealelor Cerealele sunt plante cultivate pentru boabe, avnd cel mai mare areal de rspndire att pe glob ct i n Romnia. Din suprafaa arabil a lumii estimat la 1,4- 1,6 miliarde ha (dup F.A.O), peste 50% este ocupat cu cereale. n Romnia din suprafaa arabil de peste 9,3 mil. ha n anul 1997 peste 6,3 mil ha au fost cultivate cu cereale (67,65% din arabil). Din grupa cerealelor cultivate fac parte: grul, secara, triticale, orzul, ovzul, orezul, porumbul, meiul, sorgul i hrica. Cerealele sunt cultivate n principal pentru boabe care sunt utilizate att n hrana omului ct i pentru animalele domestice, sau ca materie prim pentru diferite industrii. Boabele cerealelor au un coninut redus n ap (12- 14%), ridicat n extractive neazotate (50- 70%), amidon n special), proteine (8- 25% n funcie de specie), precum i ali compui (grsimi, celuloz, vitamine etc.). Sunt cele mai vechi plante luate n cultur (cca 10.000 de ani) iar ca premergtoare sunt considerate cele mai bune pentru aproape toate plantele de cultur. 13.2. Particulariti morfologice i biologice ale cerealelor 13.2.1. Particulariti morfologice Principalele cereale fcnd parte din aceeai familie botanic (Gramineae), au particulariti morfologice i biologice comune. Rdcina cerealelor provine din embrion (rdcin embrionar) sau se formeaz la baza tulpinii (rdcin adventiv). n urma germinrii, din radicula embrionului se formeaz rdcinile embrionare. Numrul acestora difer de la o specie la alta, o singur rdcin embrionar se formeaz la porumb, sorg, mei, orez i mai multe la cerealele pioase (3 la grul de toamn, 3 la ovz, 4 la secar i 5- 8 la orz).
55
Rdcinile adventive (coronare) iau natere de la nodurile aflate la baza tulpinii, sunt numeroase i viguroase, formnd un sistem fasciculat cu rol determinant n nutriia plantelor. Tulpina cerealelor este un culm (pai) format din internoduri, separate prin noduri (5- 7 la cereale pioase i 7- 15 la porumb, sorg). La cerealele pioase (gru, secar, orz, ovz, orez) paiul este gol n interior cu excepia nodurilor, n schimb la porumb, sorg, mei, tulpina este plin cu mduv pe toat lungimea ei. Frunzele sunt alctuite din limb i teac, sunt lipsite de peiol (sesile), prinderea pe tulpin se face prin intermediul tecii. Aezarea frunzelor pe tulpin este altern, cte una la fiecare nod. Florile sunt grupate n inflorescene de tip spic sau panicul. Spicul este format dintr-un rahis (ax) pe care sunt fixate mai multe spiculee (gru, secar, orz), iar la porumb inflorescena femel este un spic modificat. La ovz, orez, sorg i mei inflorescena este un panicul format, dintr-un ax principal i mai multe ramuri secundare, iar la porumb paniculul este situat n vrful tulpinii (inflorescena mascul). Fructul este o cariops, avnd pericarpul concrescut cu tegumentul. La gru, secar, porumb, cariopsa este gola, pe cnd la orz, ovz, orez, mei i sorg este nvelit n palei. 13.2.2. Particulariti biologice n ciclul evolutiv al cerealelor se disting dou etape de cretere i dezvoltare - vegetativ i generativ. Etapa vegetativ este alctuit din urmtoarele faze de vegetaie, germinaia, nrdcinarea i nfrirea. Etapa generativ cuprinde formarea paiului, apariia inflorescenei, nflorirea, fecundarea, formarea i maturarea boabelor. Cunoaterea fazelor de vegetaie prezint importan pentru stabilirea tehnologiilor corespunztoare cerinelor plantelor.
13.3. GRUL
13.3.1. Importan Dintre cereale grul este cea mai important plant cultivat pentru boabe, care sunt utilizate n alimentaia omului i a animalelor, n industrii pentru fabricarea pastelor finoase, obinerii amidonului, glucozei, etc.
56
Boabele de gru conin cantiti nsemnate de substane organice dintre care extractivele neazotate reprezint 63- 70%, proteinele 9- 13,5%, grsimile 2%, celuloza 2- 3%, iar substanele minerale 1,5- 2%, au un coninut redus n ap 1014%. Trele - reprezint un furaj concentrat deosebit de valoros pentru animale, iar paiele rmase dup recoltat au utilizri multiple. Grul este o bun premergtoare pentru majoritatea culturilor.
13.3.2. Rspndirea
Grul este o cultur cu extindere foarte larg, cultivndu-se pe toate continentele. Suprafaa pe glob ocupat cu aceast cultur n anul 1999 a fost de 224,6 mil ha de pe care s-a realizat o producie medie de 2620 kg/ha. n Europa suprafaa ocupat cu gru a fost de 26,9 mil ha, iar media la hectar a fost de 5.115 kg, dintre rile care au obinut producii medii cuprinse ntre 7200 i 7600 kg/ha menionm Germania, Anglia, Frana. n Romnia n aceeai perioad suprafaa ocupat cu gru a fost de 1,97 mil ha, iar producia medie de 2.640 kg/ha.
13.3.3. Sistematic
Grul fiind o cereal face parte din fam.Gramineae, genul Triticum, care cuprinde mai multe speci, dintre care pentru ara noastr mai importante sunt speciile aestivum i turgidum. Grul comun - Triticum aestivum, ssp.vulgare - este specia cea mai rspndit, are forme de toamn i de primvar. Grul durum (arnut) - Triticum durum, se deosebete de grul comun n special prin proprietile pe care le au boabele care sunt mai bogate n substane proteice (22 - 24 %), iar endospermul este sticlos, fina este folosit ndeosebi pentru obinerea pastelor finoase.
Germinarea - are loc atunci cnd boabele introduse n sol absorb apa. Apa ptruns n bob activeaz enzimele din zona embrionului, transform substanele de rezerv cu molecula complex n substane simple uor de asimilat de ctre embrion. Embrionul se hrnete, radicula strbate tegumentul, are loc ncolirea, apar rdcinile embrionare (3 - 5 rdcini), care fixeax planta n sol. Muguraul crete, se alungete, strbate solul, ajunge la suprafa marcnd rsrirea. Germinarea - rsrirea dureaz 8 - 10 zile n condiii optime de temperatur i umiditate. nrdcinarea - rdcinile embrionare cresc, hrnesc planta pn la apariia rdcinilor adventive, dup care acestea ndeplinesc funcia de absorbie a apei i substanelor nutritive. Odat cu formarea rdcinilor adventive, apar la suprafaa solului primele 2 - 3 frunze. nfrirea - este un mod particular de ramificare a tulpinii. La 2 cm n sol, pe tulpin apare o ngroare care va fi viitorul nod de nfrire, de la care se vor forma 2 - 3 sau mai muli frai. nfrirea are loc la 12 - 15 zile de la rsrire. Alungirea paiului - ncepe cnd tulpina atinge nlimea de 5 cm, nodurile ncep s se ndeprteze prin formarea internodurilor. Paiul este format din 5 - 6 internoduri, ultimul care poart i inflorescena este cel mai lung. Odat cu alungirea paiului, crete i inflorescena. nspicarea - nflorirea - este marcat de apariia spicului din teaca ultimei frunze iar dup 5 - 6 zile are loc nflorirea. Polenizarea - Fecundarea - este autogam ntruct polenul se elibereaz nainte de deschiderea florilor. Formarea i maturitatea bobului. Creterea bobului ncepe imediat dup fecundare iar maturarea se produce dup 32 - 45 zile de la fecundare.
58
Cerinele fa de umiditate. Grul este o plant cu cerine moderate fa de ap. Pentru germinare, seminele absorb din sol apa, n cantiti de 40-50 % din greutatea lor. Cerinele plantei cresc n primvar, valorile maxime sunt atinse n fazele de nspicare, fecundare i formarea boabelor. Seceta din timpul formrii boabelor provoac itvirea boabelor (boabe seci). Cerinele fa de sol. Grul prefer soluri mijlocii, lutoase i lutoargiloase, permeabile, cu capacitate mare de reinere a apei i cu pH neutru sau slab acid (6 - 7,5). Solurile indicate sunt cele blane, cernoziomurile, cernoziomurile cambice i argilo-iluviale, solurile brun rocate. Sunt contraindicate solurile grele (pe care apa stagneaz) sau cele nisipoase (foarte permeabile) i acide.
Monocultura de gru nu este indicat, duce la extinderea unor boli, apariia unor duntori, la nburuienare cu buruieni specifice grului. n anumite condiii (toamne secetoase) se practic cultivarea grului dup gru numai 2 ani, cu respectarea tehnologiei culturii. Plantele contraindicate - sunt culturile care las terenul srac n ap i elemente nutritive cum ar fi sorgul, iarba de Sudan, meiul. Grul nu se amplaseaz dup orz datorit bolilor i duntorilor comuni, datorit sensibilitii la efectul remanent al erbicidelor triazinice, grul nu urmeaz dup culturi erbicidate cu Atrazin. 13.3.7.2. Fertilizarea Dei consumul specific de elemente nutritive este redus, totui grul reacioneaz bine la ngrminte, datorit unor particulariti dintre care amintim : sistemul radicular este mai slab dezvoltat i are o capacitate redus de extragere a substanelor nutritive din sol, iar consumul maxim de elemente nutritive are loc ntr-un timp relativ sczut, de la alungirea paiului i pn la coacere (aceasta fiind i faza critic). ngrmintele chimice cu azot se administreaz n doze care depind de fertilitatea solului i de produciile planificate. Doza optim este cuprins ntre 50i 160 kg/ha, care se administreaz 1/3 toamna nainte de semnat, iar restul se administreaz la sfritul iernii sau la desprimvrare. ngrmintele cu fosfor sunt obligatorii pentru gru, fosforul favorizeaz dezvoltarea sistemului radicular i nfrirea. Doza de fosfor este cuprins ntre 60 i 120 kg/ha, fosforul fiind ncorporat sub artur. ngrmintele cu potasiu se vor administra pe solurile srace n acest element. Dozele recomandate sunt de 40- 80 kg/ha i se aplic sub artur odat cu fosforul. ngrmintele organice cele mai folosite sunt gunoiul de grajd i mustul de gunoi. Aceste ngrminte pot fi aplicate direct grului sub artur, sau plantei premergtoare n doze de 15 - 20 t/ha. 13.3.7.3. Lucrrile solului Grul are nevoie de un sol afnat n adncime, fr bulgri, aezat i nivelat, fr resturi vegetale. Lucrrile solului se realizeaz difereniat n funcie de planta premergtoare i de umiditatea solului.
60
Dup premergtoare timpurii (care se recolteaz n lunile iunie sau iulie). - cnd solul are un coninut ridicat n umiditate se efectueaz artura de var la adncimea de 20 - 22 cm, imediat dup recoltarea premergtoarelor; - cnd solul are un coninut redus n ap se execut dezmirititul cu grapa cu discuri n scopul realizrii unui strat afna, care mpiedic evaporarea apei, se distrug buruienile i duntorii. Artura se face dup cderea ploilor. Artura de var se menine afnat i fr buruieni, pn la semnat, prin lucrri cu grapa cu discuri n agregat cu grapa cu coli reglabili. Dup premergtoare trzii (care se recolteaz toamna). Imediat dup recoltare se aplic o lucrare cu grapa cu discuri, perpendicular pe direcia rndurilor pentru a mruni resturile vegetale n scopul ncorporrii acestora n sol. n funcie de umiditatea din sol lucrrile se aplic difereniat : - cnd solul are un coninut n ap corespunztor, se execut artura la adncimea de 20 - 25 cm cu plugul n agregat cu grapa stelat, pn la semnat s rmn cel puin 2 - 3 sptmni, timp n care solul s se aeze; - cnd solul este prea uscat i rezult bulgri se renun la artur, pregtirea se face prin 2-3 treceri cu grapa cu discuri n agregat cu grapa stelat. Pregtirea patului germinativ se recomand a se face chiar n ziua semnatului, prin lucrri superficiale cu combinatorul sau cu grapa, perpendicular pe direcia de naintare a semntorii. Solul trebuie s fie mrunit, nivelat i afnat pe adncimea de 6 - 8 cm, n care se introduc seminele. 13.3.7.4. Smna i semnatul Smna utilizat la semnat trebuie s aparin soiului zonat, s fie certificat, s aib puritate fizic minim 98%, facultatea germinativ minim 85% iar MMB ct mai mare. nainte de semnat se trateaz preventiv contra duntorilor i agenilor patogeni. mpotriva bolilor se fac tratamente cu preparate pe baz de Carboxin (Vitavax 200, 2 l/t), iar pentru agenii patogeni care se transmit prin sol, tratamentele se fac cu insectofungicide (lindan + carboxin + thiuram - ex. Vitalin 85 PTS).
61
Epoca de semnat se stabilete astfel nct, pn la venirea iernii s rmn 40-50 zile pentru ca plantele s se dezvolte normal, s-i formeze nodul de nfrire i s aib 2- 3 frai ntr-un cuvnt s aib loc clirea plantelor. Epoca optim se difereniaz pe zone, astfel n Cmpia de sud, de vest i n Cmpia Transilvaniei intervalul este 25 septembrie - 10 octombrie, pentru zona colinar, nordul rii i depresiunile intramontane, semnatul se face mai devreme, 20 septembrie - 5 octombrie. Desimea la semnat se stabilete n funcie de nsuirile soiului cultivat, n general asigurndu-se 450- 600 boabe germinabile la 1 m2, limita inferioar se folosete pentru soiurile care nfresc bine. Cantitatea de smn la hectar se calculeaz pe baza desimii la semnat, a puritii, germinaiei i valoarea MMB a seminei, rezultnd de regul 200- 250 kg/ha. Adncimea de semnat depinde de umiditatea solului, data semnatului. Pe terenurile cu umiditate corespunztoare adncimea este de 4- 5 cm, n timp ce acolo unde apa este insuficient, adncimea de ncorporare este de 5- 6 cm. Distanele de semnat sunt cuprinse pe plan mondial ntre 10- 18 cm, la noi n ar se folosete distana ntre rnduri de 12,5 cm. Semnatul se face cu semntoarea purtat universal cu 29 de brzdareSUP-29. 13.3.7.5. Lucrrile de ngrijire Scopul acestor lucrri este meninerea densitii, asigurarea hranei necesare plantelor, combaterea buruienilor. Combaterea buruienilor este principala lucrare de ngrijire i se realizeaz prin metode agrotehnice (lucrri cu grapa), sau chimice (folosirea erbicidelor). Deoarece prin grpatul de primvar se produc i daune (tasarea solului, distrugerea plantelor), se recomand utilizarea erbicidelor primvara cnd plantele sunt n faza de nfrit i pn la formarea primului internod. Pentru buruienile dicotiledonate se utilizeaz erbicidul 2,4D n doz de 1,5- 2,5 l/ha, Dicotex, 1,52,5 l/ha sau Basagran, 2- 4 l/ha iar pentru distrugerea buruienilor monocotiledonate se folosete Granstar 75 DF, 20- 25 g/ha, Puma CE, 0,8- 1,0 l/ha etc.
62
Combaterea bolilor se poate realiza preventiv prin folosirea de smn sntoas, tratat, aparinnd unor soiuri rezistente, iar n vegetaie se fac tratamente folosind preparate recomandate pentru combaterea finrii (Tilt 250 EC, 0,5 l/ha). Combaterea duntorilor. n cultura grului cei mai frecveni duntori sunt, gndacul ghebos, ploniele cerealelor, crbuii cerealelor etc. Combaterea lor se face cu insecticide organo-fosforice (Pirimex, 2,5 l/ha), insecticide cu triclorfon (Fastac, 150 ml/ha). 13.3.7.6. Recoltarea Momentul optim este atunci cnd umiditatea boabelor a ajuns la 14 - 15 %, recoltarea fcndu-se cu combinele autopropulsate (recoltare monofazic). n anumite condiii se practic recoltarea divizat, care se realizeaz prin secerarea plantelor cu vindroverul, uscarea pe brazd i apoi treieratul cu combina prevzut cu ridictor de brazd. Strngerea paielor i eliberarea terenului s se fac n timpul cel mai scurt de la recoltare. Produciile medii realizate n Romnia variaz ntre 1700 i 3300 kg/ha.
13.4. PORUMBUL
13.4.1. Importan ntre plantele cultivate pe glob porumbul ocup locul al treilea ca importan datorit faptului c se cultiv pe o arie larg, este o plant pritoare bun premergtoare pentru multe culturi, suport monocultura mai muli ani, capacitate mare de producie, cultura poate fi mecanizabil 100%, etc. Boabele de porumb sunt utilizate sub diferite forme n alimentaia omului, dar i pentru furajarea animalelor, constituind pentru acestea un furaj concentrat energetic (1,2 - 1,3 UN/kg) deosebit de important. i celelalte produse secundare, cioclii, pnuile, cocenii sunt utilizate fie pentru furajarea animalelor, fie ca materie prim pentru industria celulozei, sau diverse mpletituri. Planta ntreag n diferite stadii de dezvoltare se nsilozeaz asigurnd un furaj important pentru perioada de iarn. Boabele de porumb sunt srace n protein (7- 10%) dar sunt bogate n glucide peste 70% din care amidon peste 61 %, mai conin grsimi 3- 4%, sruri minerale, vitamine din complexul B i provitamina A.
63
13.4.2. Rspndire Porumbul s-a cultivat pe glob pe o suprafa de peste 137 mil ha (1998), realizndu-se o producie medie de 4000 - 4400 kg/ha. n Romnia n aceeai perioad, porumbul s-a cultivat pe o suprafa de peste 3 mil ha, producia medie a fost de 2795 kg/ha (Buletin FAO, 1998). 13.4.3. Sistematic. Hibrizi cultivai n Romnia. Porumbul face parte din familia Gramineae, specia Zea mays L. cu mai multe convarieti dintre care mai importante sunt: - Zea mays L. conv. indurata - porumbul cu bobul tare, sticlos; - Zea mays L. conv. indentata - porumbul dinte de cal - Zea mays L. conv. aorista - porumbul pentru floricele cu bobul mic; - Zea mays L. conv. saccharata - porumbul zaharat cu boabe sticloase; - Zea mays L. conv. amylacea - porumbul amidonos, cu bobul mare; - Zea mays L. conv. ceratina - porumbul cu bobul opac, ceros. Porumbul este originar din cele dou Americi i a ptruns n Europa n urma expediiilor lui Columb (1493), iar n ara noastr a fost introdus la sfritul secolului XVII, nceputul secolului XVIII. Perioada de vegetaie este de 110 - 155 zile. Hibrizii pot fi clasificai dup modul de obinere n trei grupe, simpli (HS), dubli (HD) i triliniari (HT), iar dup perioada de vegetaie (110 - 155 zile), n 9 grupe dup sistemul FAO (foarte timpurii, timpurii, semitimpurii, semitrzii i trzii). 13.4.4. Particulariti morfologice Sistemul radicular este reprezentat printr-o rdcin embrionar care asigur apa i hrana n primele 2 - 3 sptmni. Din fiecare nod situat la baza tulpinii se formeaz 8 - 20 rdcini adventive cu rol de ancorare i absorbie. Peste jumtate din masa radicular se dezvolt n primii 30 cm de sol. Tulpina este format din 7- 15 internoduri pline cu mduv, are nlimea de 1,5 - 3 m i proprietatea de a produce lstari (copili). Frunzele au un limb lung (50- 80 cm) i lat de 4- 12 cm, prezint nsuirea de a se rsuci spre interior, mai ales pe timp de secet, mrind astfel rezistena plantei la secet.
64
Prinderea frunzelor pe tulpin este altern, numrul lor variaz ntre 9 la hibrizi extratimpurii i peste 22 de frunze la hibrizii foarte tardivi. Inflorescenele. Porumbul este o plant unisexuat monoic, adic pe aceeai tulpin are att flori femele ct i flori mascule. Florile femele sunt grupate n inflorescene de tip spic, situate la subsuoara frunzelor, iar cele mascule, ntr-o inflorescen terminal de tip panicul. Fructul este o cariops avnd greuti, forme i culori diferite. 13.4.5. Particulariti biologice n ciclul de dezvoltare al porumbului se disting dou etape, vegetativ i generativ. Etapa vegetativ ncepe de la germinat - rsrit i pn la apariia stigmatelor. Dureaz 7- 8 sptmni, cuprinde 5 faze, identificarea fazelor se face dup numrul de frunze formate. Primele 2- 4 frunze complete formate apar la 12 sptmni dup rsrire, iar ultimele 14- 16, la 7- 8 sptmni. Etapa generativ este marcat de apariia stigmatelor i pn la maturarea boabelor. Celelalte faze se raporteaz la momentul apariiei stigmatelor care are loc la 9- 10 sptmni dup rsrire. Boabele ncep s se umple la 12 zile dup apariia stigmatelor, iar maturitatea fiziologic are loc la 60 zile de la apariia stigmatelor. 13.4.6.Cerinele fa de clim i sol Cerinele fa de temperatur. Porumbul are cerine mari fa de cldur, care este factorul limitativ al rspndirii lui. Seminele germineaz la 8- 10o, dup rsrire plantele nu rezist la -4oC. n timpul nfloritului, temperatura trebuie s fie cuprins ntre 18- 24oC, viabilitatea plantelor scade, iar decalajul ntre apariia paniculelor i a stigmatelor este mai pronunat, cnd temperaturile depesc aceste valori. Cerinele fa de umiditate. Porumbul este mai rezistent la secet n prima parte a perioadei de vegetaie, datorit sistemului radicular puternic dezvoltat. Cele mai mari cerine, sunt n perioada de cca. 50 zile, cuprins dinaintea nspicatului i pn la nceputul coacerii n cear. n perioada umplerii boabelor lipsa de umiditate poate provoca itvirea acestora.
65
Cerinele fa de lumin. Fiind o plant de zi scurt, crete bine n condiii de lumin intens. Cerinele fa de sol. Cele mai bune rezultate se obin pe soluri fertile, profunde cu textur mijlocie, bogate n humus, cu un pH de la 5,8 pn la pH 7,5. Solurile recomandate pentru aceast cultur sunt cernoziomurile, solul blan, brun-rocat i brune de pdure. Mai puin favorabile sunt solurile nisipoase care nu rein apa, solurile argiloase, grele, reci, care formeaz crust, se crap i rup rdcinile plantelor. 13.4.7. Zone ecologice Zonarea porumbului se face innd cont de condiiile climatice. n ara noastr zona foarte favorabil acestei culturi cuprinde Cmpia din sudul rii, Dobrogea i partea sudic a Podiului Moldovei, Cmpia de vest. Zona favorabil se ntinde de la zona foarte favorabil spre interiorul rii cuprinznd cea mai mare parte din Podiul Moldovei i Transilvania.
Azotul este elementul principal n fertilizarea porumbului, care favorizeaz acumularea substanelor proteice. Fosforul are rol n creterea i fructificarea porumbului, iar potasiu mrete rezistena plantei la cdere, secet i boli. Dozele de ngrminte se vor stabili n funcie de fertilitatea solului, de producia planificat i de hibridul cultivat, pentru hibrizii timpurii; 80 - 120 kg N+40 kg P2O5/ha, iar pentru cei mijlocii, 120 - 140 kg N + 60 kg P2O5. Dozele de potasiu se stabilesc dup coninutul solului n potasiu i producia planificat, acestea variind ntre 40 - 80 kg K2O/ha. Gunoiul de grajd este un ngrmnt organic recomandat pentru aceast cultur deoarece determin sporuri nsemnate de recolt, doza recomandat este de 40 - 50 t/ha. Metode i epoca de aplicare a ngrmintelor ngrmintele cu fosfor i potasiu se administreaz nainte de efectuarea arturii i se ncorporeaz n sol odat cu lucrarea de baz. Epoca optim de administrarea azotului este primvara la pregtirea patului germinativ, prin ncorporarea lui n sol cu grapa cu discuri. Gunoiul de grajd poate fi aplicat anual sau o dat la 3 - 4 ani, nainte de efectuarea arturii. 13.4.8.3. Lucrrile solului Terenul trebuie s fie afnat pe un strat adnc, mrunit la suprafa, fr buruieni i cu rezerv mare de ap. a. Dup premergtoare timpurii. Pregtirea terenului ncepe imediat dup recoltarea premergtoarelor timpurii, prin executarea unei lucrri cu grapa cu discuri n vederea mrunirii resturilor vegetale, urmat apoi de nivelare i fertilizare. Artura de var se execut cu plugul n agregat cu grapa stelat la adncimea de 20- 25 cm pe terenurile uoare i de 25- 30 cm pe terenurile mijlocii i grele. Pn n toamn se menine fr buruieni, prin lucrri cu grapa cu discuri. b. Dup premergtoare trzii. Dup culturile care se recolteaz toamna trziu se execut mrunirea resturilor vegetale i apoi artura cu plugul n agregat cu grapa stelat. nc din toamn se face nivelarea i mrunirea arturii care favorizeaz pstrarea apei n sol i zvntarea uniform n primvar. Pe terenurile n pant arturile se fac
67
obligatoriu paralel cu direcia curbelor de nivel i pot fi lsate nediscuite pn n primvar. c. Pregtirea patului germinativ. Primvara dup zvntarea solului, pregtirea patului germinativ se va diferenia dup umiditatea din sol i de starea terenului. Un teren nivelat, nenburuienat se va lucra n preziua semnatului cu combinatorul sau cu grapa cu discuri n agregat cu grapa cu coli. Pe un teren denivelat i nburuienat se execut o lucrare cu grapa cu discuri n agregat cu grapa cu coli, iar n preziua semnatului patul germinativ se pregtete cu combinatorul, perpendicular pe direcia de semnat. 13.4.8.3. Smna i semnatul Materialul folosit la semnat trebuie s aibe puritatea fizic minim de 98% i germinaia minim de 90%. nainte de semnat pentru prevenirea bolilor i duntorilor smna se trateaz cu Tiradin 75 (3 kg/t), TMTD 75 (4 kg/t), Furadan 35 ST (2,5 kg/t), Carbodan 35 ST (25 kg/t) etc. Epoca de semnat se stabilete atunci cnd n sol la adncimea de 10 cm sunt cel puin 8oC. Calendaristic, n zona de cmpie, porumbul se seamn ntre 1- 20 aprilie, iar n celelalte zone ntre 15- 30 aprilie. Semnatul prea timpuriu are drept urmare putrezirea boabelor n sol (clocirea), iar dac semnatul se face mai trziu, cnd umiditatea solului se reduce, rsrirea este neuniform, crete procentul de plante sterile, scade randamentul de boabe. Desimea plantelor se calculeaz funcie de condiiile climatice, de fertilitatea solului, de hibridul cultivat. Limitele desimilor optime fiind ntre 55- 65000 plante/ha la hibrizii timpurii i ntre 50- 55000 plante/ha la cei semitimpurii; iar n condiii de irigare, numrul de plante crete cu 10- 15000. Cantitatea de smn la hectar variaz ntre 14- 30 kg n funcie de MMB, puritate i germinaie. Distana ntre rnduri este de 70 cm n culturile neirigate i de 80 cm n culturile irigate.
68
Adncimea de semnat variaz dup textura i umiditatea solului i este de 5 - 6 cm pe solurile umede i grele i de 6- 8 cm pe solurile mijlocii din zonele mai uscate. Semnatul se realizeaz cu semntoarea de precizie tip SPC6. 13.4.8.5. Lucrri de ngrijire Scopul executrii acestor lucrri este combaterea crustei, a buruienilor i duntorilor. Distrugerea crustei i buruienilor aprute nainte de rsrirea porumbului se realizeaz cu sape rotative perpendicular pe direcia rndurilor. Dup rsrirea plantelor se execut 2- 3 praile mecanice, prima prail trebuie efectuat n primele 10 zile dup rsrire, praila a doua dup 10- 14 zile, iar a treia dup 1520 zile de la a doua. Prailele mecanice se execut cu cultivatorul care distruge buruienile ntre rnduri i manual cu sapa pe direcia rndurilor de plante. Combaterea buruienilor se poate realiza i pe cale chimic prin utilizarea erbicidelor de tip Onezin (3 l/ha), Pitezin 75 (2 kg/ha), Eradicane 75 EC (5- 6 l/ha), Sare DMA (1,5 l/ha) etc. Combaterea bolilor i duntorilor se face preventiv prin tratamentul seminei, iar n cazul semnalrii atacului de duntori (viermi srm, grgria frunzelor), se fac tratamente cu Decis (0,3 l/ha), Sinoratox 35 (3 l/ha). 13.4.9. Recoltarea tiuleii pot fi recoltai mecanizat cnd boabele au 30% umiditate, iar sub form de boabe, recoltarea poate ncepe cnd umiditatea este de 24%. Recoltarea se poate face i manual, rezultnd tiulei depnuai, iar apoi se taie tulpinile.
69
14.1. Generaliti
14.1.1. Importan. Rspndire Plantele din aceast grup fac parte din familia Leguminosae, n care sunt incluse: mazrea, fasolea, soia, lintea, nutul, bobul, lupinul, fasolia latirul i arahidele. Boabele de leguminoase spre deosebire de cereale sunt foarte bogate n protein, coninutul variind ntre 23,6% la nut i 38,5% la soia. De remarcat este nu numai coninutul mare n substane proteice, dar i cel n aminoacizi eseniali este ridicat, proteinele fiind din acest punct de vedere de calitate superioar. Leguminoasele conin i o mare cantitate de ulei, seminele de soia conin 17 - 25 % ulei, iar cele de arahide peste 50 %. Aceste plante au importan fitotehnic nsemnat, ce decurge din simbioza lor cu bacterii din genul Rhizobium, care fixeaz azotul atmosferic, mbogind solul cu 100 - 300 kg azot la hectar. Boabele de leguminoase se folosesc att n alimentaia omului ct i a animalelor, iar reziduurile (roturile) rmase de la extragerea uleiului se utilizeaz la toate speciile i categoriile de animale. Tulpinile (vrejii), frunzele i tecile avnd un coninut apreciabil n substane proteice sunt folosite de asemeni n furajarea animalelor. Unele leguminoase (lupinul) se cultiv ca ngrmnt verde pentru fertilizarea solurilor. Toate leguminoasele sunt considerate cele mai bune premergtoare pentru toate culturile. n Europa cultura leguminoaselor este cunoscut de peste 5000 de ani. n Romnia suprafaa cultivat cu leguminoase n ultimii ani a fost de circa 200.000 ha.
Pe rdcini se formeaz nite noduli n care se gsesc bacteriile fixatoare de azot din genul Rhizobium, care sunt n raport de simbioz cu planta gazd. Tulpina, n funcie de specie poate fi erect (fasole, soia, nut, bob, lupin), volubil (fasolea urctoare) sau culcat (mazre i latir). Ramificarea tulpinii este mai pronunat la soia, fasole, nut, lupin i mai puin pronunat la mazre i bob. Frunzele sunt compuse, avnd la baz o pereche de stipele. Mazrea, bobul, latirul, alunele de pmnt, lintea au frunze paripenate (numr par de foliole), iar nutul imparipenat (numr impar de foliole). La alte specii frunzele sunt trifoliate (fasole, soia, fasoli), iar la lupin sunt palmate. Florile sunt grupate n inflorescene de tip racem axilar sau terminal (lupin). Florile sunt hermafrodite, polenizarea este autogam (fasole, mazre, soia, linte, lupin), sau alogam (bob, fasoli). nfloritul este ealonat de la baz ctre vrf. Fructul este o pstaie dehiscent (fasolea, mazrea, fasolia) sau indehiscent (nut, bob, linte). Seminele, au forme i mrimi diferite, sunt prinse n fruct pe partea ventral.
71
n prima faz de vegetaie rdcina principal are un ritm de cretere mai viguros, ritm care scade ctre maturitate.
14.2. FASOLEA
14.2.1. Importan. Rspndire Fasolea se cultiv n principal pentru boabe, care sunt folosite n alimentaia omului. Boabele de fasole au un coninut ridicat n glucide (50- 51%) i n proteine (21- 26%), bogate n aminoacizi eseniali (lizin, arginin, triptofan). Vrejii i tecile obinute dup recoltarea boabelor, reprezint un furaj grosier valoros pentru rumegtoare. ntruct fasolea se recolteaz vara (iulie- august) este o bun premergtoare pentru alte culturi agricole, dar mai ales pentru grul de toamn, deoarece las solul mbogit cu azot, curat de buruieni, fr resturi vegetale, crend condiii bune pentru lucrrile solului. n Europa fasolea s-a cultivat pentru prima dat la 1542, astzi ocupnd o suprafa de cca. 680.000 ha. n Romnia, fasolea dei este o cultur agricol important n ultimii ani, suprafaa ocupat cu aceast cultur a sczut de la 170.000 ha (1985- 1989) la 29.200 ha n 1998. 14.2.2. Sistematic Fasolea aparine familiei Leguminosae, genul Phaseolus. Cea mai rspndit specie este Phaseolus vulgaris (fasolea comun) originar din Mexic.
74
n Cmpia Romn, Cmpia de Vest i Dobrogea semnatul se face n intervalul 10 aprilie - 25 aprilie; n centrul Moldovei i Transilvania, 15 - 30 aprilie, iar n zonele mai nordice, 10 - 15 mai. Semnatul prea timpuriu, ntr-un sol rece i umed, favorizeaz clocirea i putrezirea boabelor, iar semnatul mai trziu cnd vremea s-a nclzit bine i solul pierde apa, ntrzie germinaia, rsrirea, nfloritul i fecundarea. Semnatul se face cu SPC-9, n benzi de cte 3 rnduri la distane de 45 cm i benzi de 70 cm, sau n rnduri echidistante, la 50 cm cu SPC-8. Desimea este de 35 - 45 boabe germinabile/m2 n cultur neirigat i 50 55 boabe germinabile/m2 n cultur irigat. Cantitatea de smn la hectar este de 80 - 200 kg n funcie mai ales de MMB. Adncimea de semnat este de 4 - 5 cm pe solurile cu textur mijlocie i umed, 5- 6 cm pe solurile uoare i uscate. 14.2.7.4. Lucrrile de ngrijire n timpul vegetaiei n funcie de gradul de infestare cu buruieni perene din genul Cirsium, Convolvulus, Sonchus se vor efectua 2- 3 praile mecanice i un plivit manual pe rnd. Se recomand ca lucrrile de prit s fie ncheiate, pn la nceputul nfloritului pentru a nu stnjeni fecundarea i fructificarea. n cazul buruienilor monocotiledonate, combaterea lor se poate realiza cu erbicidele Treflan (3- 4 l/ha) sau Lasso (6- 8 l/ha) care se aplic nainte de semnat, iar buruienile dicotiledonate se combat n timpul vegetaiei cu Basagran (2 l/ha), atunci cnd planta a format prima pereche de frunze trifoliate. Frecvent, n timpul vegetaiei, este semnalat prezena antracnozei boal care se combate prin tratamente cu Dithane (2 kg/ha) sau Turdacupral (4 kg/ha), iar dintre duntori cea mai pgubitoare este grgria care atac boabele. Atacul ncepe n cmp i se desvrete n depozite. Combaterea n cmp se face cu Carbetox (2 l/ha) sau Siniratox (2 l/ha), iar dup recoltare seminele se vor gaza n depozite cu Delicia 30 g/ht. 14.2.8. Recoltarea Momentul nceperii recoltrii la fasolea pentru consum este cnd 75% din psti s-au maturizat, iar la culturile pentru smn cnd pstile s-au maturizat n totalitate.
75
Recoltarea se face cu maina de dislocat fasole i treeratul cu combina, cnd plantele din brazde sunt uscate iar boabele au 16% umiditate.
14.3.2. Sistematic
Soia aparine genului Glycine, specia cea mai important - Glycine hispida, cu patru subspecii din care singura cultivat n ara noastr este manshurica.
trifoliate au un peiol lung de 3- 30 cm, foliolele au form oval, lanceolat, rombic i sunt acoperite cu periori dei. Florile sunt grupate cte 3- 9 n inflorescene tip raceme axilare sau terminale. Florile sunt hermafrodite, fecundarea autogam, nflorirea se face de la baz ctre vrf. Fructul este o pstaie uor curbat sau dreapt cu 1- 5 semine, pe o plant se pot forma pn la 300- 400 psti, dar ajung la maturitate doar 30- 60 psti. Seminele sunt aproape sferice sau elipsoidale, de culoare galben, avnd MMB ntre 50- 400 g.
organelor de reproducere, nflorirea i umplerea seminelor (10- 15 iunie; 15- 20 august), aceast perioad fiind considerat faza critic. Cerine fa de lumin. Cerinele fa de lumin pot fi asigurate prin semnat mai timpuriu (n special pentru soiurile tardive), alegerea terenurilor precum i orientarea rndurilor s fie ct mai bine iluminate. Soia este o plant de zi scurt. Cerine fa de sol. Soia prefer soluri fertile, cu textur mijlocie, bine drenate, cu reacie neutr slab acid. Nu sunt recomandate soluri prea umede, reci, grele, acide sau srturate.
78
Dozele economice recomandate sunt de 30- 40 kg azot/ha pe solurile srace, aplicat nainte de semnat, fosfor 40- 80 kg/ha (cultur neirigat) iar potasiu, 50- 100 kg/ha. 14.3.8.3. Lucrrile solului Lucrrile solului se execut n scopul afnrii i aerisirii solului, distrugerii buruienilor i crearea unui pat germinativ care s asigure o rsrire uniform. La executarea lucrrilor solului se va ine seama de tipul de sol i condiiile climatice din zon, de planta premergtoare. Artura se va executa la adncimi de 25- 28 cm, n funcie de umiditatea din sol; cea de var se menine afnat i fr buruieni pn n toamn. n lipsa apei din sol, pentru a nu se crea bulgri, artura este nlocuit prin lucrri cu grapa cu discuri la adncimea de 7- 11 cm, artura urmnd a se efectua dup cderea ploilor. Primvara pregtirea patului germinativ se realizeaz cu grapa cu coli reglabili pentru distrugerea crustei, nivelarea terenului i distrugerea buruienilor. n preziua semnatului se lucreaz cu combinatorul, care mrunete, niveleaz i taseaz solul. 14.3.8.4. Smna i semnatul Calitile materialului pentru semnat sunt apreciate prin puritate de 98%, capacitatea de germinaie minim 80 % i MMB ct mai mare. Smna se trateaz cu Tiradin 3,5 kg/t sau Captadin 0,2 - 0,5 kg/t. Se recomand i tratarea cu Nitragin (suspensie de bacterii), care scurteaz termenul de infestare cu bacterii i de formare a nodozitilor. Epoca de semnat este condiionat de realizarea n sol a unei temperaturi de 7-8oC la adncimea de semnat. Calendaristic soia se seamn ntre 10- 20 aprilie, n nordul rii i ntre 20- 30 aprilie n restul zonelor. De fapt ca i fasolea, soia se seamn n paralel cu porumbul pentru boabe. Desimea la semnat este de 50- 55 b.g./m2 (irigare) i 45- 50 b.g./m2 (neirigare). Cantitatea de smn la hectar este de 70- 100 kg. Distana dintre rnduri se stabilete n funcie de tehnologia aplicat i anume, n benzi de 3 rnduri la 45 cm, cu 60- 70 cm ntre benzi (irigare), n rnduri echidistante la 50 cm (neirigare).
79
Adncimea de semnat este corelat cu textura solului i gradul de aprovizionare cu ap. Pe solurile mai grele aceast adncime este de 2,5- 3,5 cm, pe solurile mijlocii 2,5- 4,0 cm. 14.3.8.5. Lucrrile de ngrijire Combaterea buruienilor, a bolilor i duntorilor, reprezint principalele msuri care se aplic n timpul vegetaiei. Crusta i buruienile rsrite sau n curs de rsrire se distrug cu sapa rotativ sau cu grapa cu coli reglabili, lucrri care se efectueaz nainte de rsrirea plantelor. Dup rsrire, cnd rndurile de plante se cunosc bine, se execut prima prail mecanic. Urmtoarele 2- 3 praile se fac pn la nfloritul plantelor. Combaterea chimic a buruienilor se realizeaz prin aplicarea urmtoarelor erbicide, Treflan 3 - 4 l/ha, Basagran 2 l/ha, Roundup 4 l/ha. Cele mai periculoase boli sunt mana, fuzarioza, putregaiul alb, la apariia lor n cmp se fac 2- 3 tratamente cu Turdacupral 4 kg/ha, sau Ortocid 2,5 kg/ha. 14.3.8.6. Recoltarea Momentul recoltrii se stabilete atunci cnd frunzele s-au nglbenit i au czut, iar pstile sunt brunificate n procent de 70%, umiditatea seminelor este 16%. Recoltarea se face cu combina, produciile care se pot obine sunt ntre 34,5 t/ha n cultur irigat i de 2,5- 3,5 t/ha n cultur neirigat.
80
81
15.1.2. Sistematic Floarea soarelui face parte din familia Compositae, genul Helianthus (helios = soare, anthos = floare) cu mai multe specii din care important pentru cultur este Helianthuus annuus. Din aceast specie n condiiile rii noastre se cultiv hibrizi simpli cu perioade de vegetaie ntre 119- 122 zile (semitimpurii) i 123- 130 zile (semitardivi), precum i soiul Record.
- perioada 4- 5 perechi de frunze - nceputul nfloririi; Are o durat de 40- 50 zile, este faza de cretere cea mai activ, formarea frunzelor se ncheie n faza formrii inflorescenei. Cnd plantele au 3- 4 perechi de frunze ncepe diferenierea inflorescenei, iar primordiile florale la 6- 7 perechi de frunze. - perioada nflorire - formarea achenelor; n aceast perioad, care dureaz trei sptmni are loc mbobocirea care ncepe la 32- 38 zile de la rsrire, nfloritul dureaz 8- 10 zile iar polenizarea este alogam (entomofil). Pn la mbobocire vrful tulpinii se mic dup soare (heliotropism), iar la nflorire inflorescenele sunt orientative ctre est, nord-est. La 9 zile dup fecundare achenele au lungimea normal, ncepe acumularea substanelor de rezerv. - perioada de maturare; Maturarea fiziologic ncepe cnd seminele au un coninut n umiditate de 28%. La maturitatea fiziologic acumularea uleiului atinge valori maxime. Este perioada cnd se poate face recoltarea.
83
Cerinele fa de lumin. Floarea soarelui este pretenioas fa de lumin, cerinele cele mai ridicate se manifest pn la apariia inflorescenei. Este o plant de zi scurt, la care se manifest fenomenul de heliotropism. Cerinele fa de sol. Cele mai potrivite soluri sunt cele profunde, fertile, cu reacie alcalin i textur mijlocie lutoas, luto- nisipoas, adic, cernoziomurile, solurile brun-rocate, aluviale. Sunt contraindicate solurile grele, reci, compacte, cele nisipoase, acide neamendate, calcaroase, sau erodate. 15.1.6. Zone ecologice Floarea soarelui se cultiv n diferite zone pedoclimatice din ar, cele mai indicate sunt Cmpia Romn, Cmpia Vestic, Podiul Dobrogei urmate apoi de Cmpia Jijiei i a Transilvaniei.
84
Pe solurile cu fertilitate mijlocie dozele de azot variaz n funcie de producie (1500- 4000 kg/ha), ntre 50- 115 kg/ha; fosfor 15- 130 kg/ha, iar potasiu 20- 115 kg/ha. Gunoiul de grajd se recomand n doze de 20 t/ha, pe solurile cu fertilitate mai sczut, aplicat toamna sub artura adnc. 15.1.7.3. Lucrrile solului Imediat dup recoltarea premergtoarelor terenul se lucreaz cu grapa cu discuri, pentru a nu se pierde apa i a mruni resturile vegetale. Artura se execut ct mai aproape de momentul eliberrii terenului, la adncimea de 25- 30 cm, cnd se execut toamna i la 22- 25 cm, cnd se execut vara. n primvar patul germinativ se pregtete pn la adncimea de semnat cu grapa cu discuri urmat de grapa cu coli reglabili sau cu combinatorul. 15.1.7.4. Smna i semnatul Pentru semnat, se va folosi smna cu valoare biologic ridicat, fie c este hibrid sau aparine unor soiuri. Puritatea fizic peste 98%, germinaia minim 85- 95%, MMB de 70- 80 g s fie condiionat (fr semine seci, sparte) i s nu conin scleroi de Sclerotinia sau semine de lupoaie. nainte de semnat seminele se trateaz pentru prevenirea manei, cu Apron (4- 6 kg/t), mpotriva putregaiului alb i cenuiu, cu Fundazol (2 kg/t) sau Vitavax 200 (2 kg/t) i Criptodin (2 kg/t), iar prevenirea atacului de viermi srm i rioar se fac tratamente cu Furadan (28 l/t). Epoca de semnat se stabilete cnd n sol, la adncimea de semnat sunt 7oC timp de o sptmn. Calendaristic semnatul, se face ntre 25 martie i 15 aprilie, iar ntrzierea semnatului n a doua jumtate a lunii aprilie sau nceputul lunii mai duce la ntrzierea vegetaiei i creterea atacului de man i duntori. Desimea plantelor este condiionat de hibridul sau soiul cultivat, zona pedoclimatic i tehnologia aplicat. Pentru condiiile rii noastre n cultur irigat desimea este de 50- 60.000 plante /ha i de 45- 50.000 plante /ha n cultur neirigat. Distana dintre rnduri este de 70 cm, care permite mecanizarea ntreinerii i recoltrii.
85
Adncimea de semnat se stabilete dup mrimea seminei, epoca de semnat, textura i umiditatea solului, fiind cuprins ntre 5- 7 cm, pe solurile mai grele este de 4- 5 cm. Cantitatea de smn la hectar n funcie de densitile stabilite este de 45,5 kg, semnatul bob cu bob se realizeaz cu semntoarea SPC-6. 15.1.7.5. Lucrrile de ngrijire Combaterea buruienilor. Floarea soarelui este o cultur extrem de sensibil la concurena cu buruienile pn n stadiul de 5 perechi de frunze. Ca urmare, prima prail mecanic se va executa ndat ce rndurile de plante se cunosc bine i s-au format primele dou frunze adevrate. A doua prail mecanic se face dup un interval de 10- 12 zile, iar a treia prail dup cca. 15 zile, cnd plantele nu depesc 60- 70 cm nlime. Dup fiecare prail mecanic urmeaz cte o prail manual pe rnd. Combaterea bolilor i duntorilor. Tratamentele la smn sunt eficace pentru prevenirea atacului de boli i duntori. Alte msuri indicate sunt distrugerea resturilor vegetale dup recoltarea plantelor i bineneles aplicarea tratamentelor la avertizare. mpotriva putregaiului i a manei se recomand tratamente cu fusilazol (4 l/ha), carbendazin (2 l/ha) etc. Tratamentele n cmp pentru combaterea duntorilor se realizeaz prin prfuiri cu Duplitox (25 l/ha), Heclotox (30 kg/ha), cnd plantele au 1 - 2 perechi de frunze. Polenizarea suplimentar se realizeaz prin amplasarea a 1- 2 familii de albine/ha, n scopul creterii produciei cu 300- 600 kg/ha. 15.1.7.6. Recoltarea Floarea soarelui se recolteaz la maturitatea tehnic, atunci cnd 75 % din capitule sunt de culoare galben-brun pe partea dorsal i umiditatea seminelor este de 10 - 12 %. Recoltarea se poate realiza cu combina pentru cereale pioase, echipat cu dispozitivul pentru floarea soarelui. Recoltarea manual const n tierea calatidiilor cu secera i treieratul lor cu combina. Produciile medii realizate n ara noastr sunt ntre 1500- 2000 kg/ha, dei capacitatea de producie a hibrizilor romneti este de 4500 kg/ha.
86
16.1. CARTOFUL
16.1.1. Importan. Rspndire Cartoful este o plant cu utilizri variate, n alimentaia omului, a animalelor i n diferite industrii. n alimentaia omului tuberculii se folosesc sub diverse forme, reprezentnd a doua pine, consumul pe glob este cuprins ntre 80 i 150 kg pe cap de locuitor. Ca furaj se folosete mai ales n alimentaia porcilor, dar i la alte specii. Cartoful este o valoroas materie prim pentru industria alcoolului, amidonului, glucozei, etc. Importana cartofului ca plant de cultur const n faptul c valorific bine terenurile uoare, nisipo-lutoase, reuete n zonele umede i rcoroase i este bun premergtoare pentru multe culturi agricole Tuberculii de cartof reprezint partea consumabil a plantei, care conin cca. 25% substan uscat i 75% ap, sunt bogai n amidon (9- 26%) i sraci n substane proteice (2%), dar cu coninut echilibrat n aminoacizi eseniali. Cartoful conine aproape n toate organele plantei alcaloizi(solanina), care n doze mari determin un gust amar i deranjamente ale tubului digestiv. Concentraia n solanin crete n tuberculii nverzii, ncolii sau expui la soare. Cartoful este originar din America de Sud (Peru i Chile), de unde a fost adus n Europa (1565), rspndindu-se foarte repede n cultur. n Moldova cartoful a fost introdus n anul 1818, n Muntenia 1810, adus de colonitii din Transilvania. Dup datele FAO n anul 2000 pe glob suprafaa cultivat cu cartofi a fost de 18,7 mil. ha cu o producie medie de 16,3 t/ha. n timp ce n patria de origine (America de Sud) suprafaa ocupat cu cartofi a fost de 1 mil. ha, n Europa aceasta a fost de 9,4 mil. ha iar n Asia de 5,3 mil. ha. Suprafaa cultivat cu cartofi n Romnia n anul 2000 a fost de 278.000 ha cu o producie medie de 15,2 t/ha.
87
16.1.2. Sistematic Cartoful face parte din familia Solonaceae, genul Solanum, care cuprinde peste 500 de specii din care cea mai important este Solanum tuberosum. Specia Solanum tuberosum cuprinde numeroase varieti, care se deosebesc dup culoarea florilor, a miezului i a peridermului (coaja), iar dup perioada de vegetaie, soiurile de cartof se mpart n : timpurii (sub 95 zile), semitimpurii (95 - 110 zile), semitrzii (110 - 130 zile), trzii (peste 130 zile).
- de la plantare la rsrire (15- 30 zile), cresc intens rdcinile; - de la rsrire la tuberizare (10- 35 zile), cresc rdcinile, stolonii, tulpinile i frunzele; - de la tuberizare la ncetarea creterii tufelor (25- 45 zile), cresc organele aeriene i foarte intens tuberculii; - de la ncetarea creterii tufelor la ofilirea lor (20- 40 zile), tuberculii cresc din ce n ce mai ncet, are loc maturarea tuberculilor.
Cerine fa de sol. Datorit sistemului radicular puin dezvoltat, cartoful prefer soluri cu orizontul A adnc, structurat i permeabil. Prefer soluri afnate, aerate, cu textur nisipo-lutoas, luto-nisipoas sau lutoas, fertile, cu pH = 5- 6,5. Solurile cu textur grea (argiloase) nu sunt indicate deoarece reduce i deformeaz creterea tuberculilor, reduc tuberizarea.
Dozele de azot, fosfor i potasiu se stabilesc dup nsuirile solului i produciile planificate. Pe un sol mediu aprovizionat cu elemente nutritive i la producii ntre 25 i 40 t/ha, se recomand 120- 180 kg N/ha, 110- 160 kg P2O5/ha i 70- 100 kg K2O/ha. ngrmintele cu fosfor i potasiu se aplic toamna sub artur , iar cele cu azot primvara la pregtirea solului pentru plantare. Ca ngrminte organice se poate folosi gunoiul de grajd, ngrminte verzi i turb. Rezultate bune se obin prin administrarea a 30- 40 t/ha gunoi de grajd foarte bine fermentat, aplicat la artur. 16.1.7.3. Lucrrile solului Prin lucrrile solului trebuie s se asigure condiii optime de aerare i nutriie pentru plant. Artura este lucrarea de baz care trebuie executat difereniat n funcie de tipul de sol, planta premergtoare i panta terenului. Adncimea este de 25- 30 cm, iar momentul de executare este la scurt timp dup recoltarea premergtoarei. Cnd solul este uscat artura este nlocuit prin lucrri cu grapa cu discuri (8- 12 cm) urmnd ca lucrarea de baz s se execute dup cderea precipitaiilor. Artura trebuie s fie fr bulgri, deoarece acetia mpiedic plantarea mecanizat, lucrrile de ntreinere, recoltarea mecanizat. Pn la venirea iernii artura se ntreine cu grapa cu discuri (combaterea buruienilor i nivelarea). nc din toamn se face nivelarea terenului cu nivelatorul, pentru zvntarea uniform primvara i pregtirea pentru plantare mai timpurie. Lucrrile solului primvara se execut cu grapa cu discuri, cultivatorul sau cu combinatorul, cnd terenul este bine zvntat. Grapa cu discuri se folosete pe solurile uoare, afnate, fr bulgri. Cultivatorul echipat cu cuite tip sgeat i dalt, lucreaz terenul la adncimi de 14- 18 cm realiznd o bun afnare i mrunire. Folosirea combinatorului (vibracultor + grap cu coli + grap rotativ) este mai indicat pentru pregtirea unui pat germinativ corespunztor. La realizarea unui plantat mai timpuriu este bine ca din toamn s se fac i bilonarea.
91
16.1.7.4. Materialul de plantat i plantarea Materialul de plantat. Cartoful este o plant care se nmulete vegetativ prin tuberculi, de calitatea acestora depinznd viitoarea producie. Tuberculii degenerai dau natere la plante slab productive, motiv pentru care se vor folosi tuberculii cu valoare biologic ridicat, care se obin numai n ferme specializate de producere a materialului de smn. nainte de plantare tuberculii sunt sortai dup mrime (40- 70 g), acetia trebuie s fie sntoi, cei bolnavi se ndeprteaz. Urmeaz tratarea cu formalin 0,5%, timp de 5 minute. Pentru soiurile timpurii, tuberculii pot fi pui la ncolire, deoarece prin aceast operaie se pot nltura tuberculii bolnavi, plantatul se poate face mai timpuriu (rdcinile cresc i la 4- 5oC), se realizeaz i economie la materialul de plantat, prin secionarea unui tubercul n poriuni cu cte 3- 4 coli bine formai. Epoca de plantare se stabilete n funcie de condiiile pedoclimatice i de biologia plantei. Momentul plantatului este atunci cnd solul s-a zvntat pn la sub adncimea de plantare cu 3- 4 cm. La plantatul prea timpuriu exist riscul ngherii primilor lstari, care sunt sensibili la -1, -2oC, iar cnd se menin temperaturi de 4- 5oC mai mult timp pe solurile grele i umede, tuberculii i colii sunt atacai de ciuperci i pier. ntrzierea plantatului este la fel de pgubitoare, tuberculii nu ncolesc, solul fiind mai srac n ap. Calendaristic plantatul se face n zona foarte favorabil ntre 15 - 30 aprilie, n zona favorabil ntre 5 - 10 aprilie, iar n zona de cmpie ntre 20 - 30 martie. Plantarea este complet mecanizat sau semi-mecanizat. Plantarea mecanizat se efectueaz cu maina de plantat 4SA-75 sau 6SAD-75 care deschide rigole, planteaz tuberculii n rigole i le acoper. Distana ntre rnduri este de 70 cm, ntre tuberculi 19- 27 cm, iar adncimea de plantare este de 6- 12 cm n funcie de desimea la plantare. Desimea la plantare este cuprins ntre 45 i 70.000 cuiburi/ha n funcie de sol, scopul culturii i caracteristicile materialului de plantat. Cantitatea de tuberculi plantai la hectar variaz n funcie de densitate i este de 3000- 4800 kg/ha.
92
16.1.7.5. Lucrrile de ngrijire Combaterea buruienilor i meninerea solului afnat sunt principalele lucrri care trebuiesc executate, deoarece cartoful este foarte sensibil la lipsa aerului din sol, precum i la mburuienare. Tasarea solului depreciaz forma i calitatea tuberculilor, iar concurena buruienilor la ap i substanele nutritive din sol, reduce producia. Principalele lucrri sunt rebilonatul i pritul, care se execut cu cultivatorul echipat cu piese tip rari. Pn la rsrire se fac 1- 2 rebilonri prin care se distruge crusta, buruienile i se refac biloanele. Dup rsrire se execut 12 praile mecanice ntre rnduri, urmate de 2- 3 rebilonri, cnd plantatul s-a fcut n teren plan. Dac plantatul s-a fcut pe biloane, se execut numai lucrri de refacere a biloanelor. Buruienile pot fi combtute i pe cale chimic, cele mai folosite erbicide sunt Gesagrad i Cosatrin care se aplic dup rebilonare sau plantare n doz de 26 l/ha, sau 3,5- 8 kg/ha Lasso asociat cu Gesagrad aplicat la 10 zile dup plantare. Combaterea bolilor i duntorilor. Dintre bolile mai frecvent semnalate sunt mana, putregaiul, ria neagr. Combaterea se face prin 4- 6 tratamente cu Turdacupral 2 kg/ha, Dithane 2 kg/ha, Ridomil 2,5 kg/ha, Brestan 0,5 kg/ha. mpotriva gndacului de Colorado se vor folosi Decis 0,3 kg/ha, sau Padan 1- 1,2 kg/ha, efectundu-se 2- 4 tratamente. 16.1.7.6. Recoltarea Epoca de recoltarea este n funcie de soi dar i de scopul culturii. Cartofii extratimpurii se recolteaz n perioada 15 mai - 15 iunie, cnd tuberculii au 35 g, soiurile timpurii se recolteaz din iulie pn n septembrie, iar cele de toamn n septembrie i octombrie. Recoltarea trebuie fcut pe timp frumos la temperaturi mai mari de 67oC, cnd solul este reavn i nu ader la tuberculi, iar vrejii s-au uscat n procent de 2/3. Recoltarea se poate face mecanizat cu combine CRC - 2, sau semimecanizat cu plugul (sapa), iar strnsul se face manual. Produciile obinute sunt de peste 30 t/ha la soiurile de toamn.
93
94
16.2.2. Sistematic Sfecla face parte din familia Chenopodiaceae, genul Beta, n cultur se gsete numai specia Beta vulgaris, care cuprinde 4 varieti: Beta vulgaris var.Saccharifera (pentru zahr), Beta vulgaris var.Crassa (pentru furaj), Beta vulgaris var. Cruenta i Beta vulgaris Cycla (forme legumicole). Soiurile pentru zahr sunt grupate n 4 tipuri dup greutatea corpului sfeclei i procentul de zahr : tipul E (sub 18% zahr, rdcin mare), tipul N (etalon, rdcini mai mici, 18,5% zahr), tipul Z (rdcini conice, zahr cu 0,81,6% mai mult ca la tipul N), tipul ZZ (rdcini conice - alungite, foarte bogate n zahr). Soiurile de sfecl cultivat la noi n ar aparin celor dou forme: plurigerme (glomerule cu mai multe fructe), i monogerme (glomerule cu un singur fruct, respectiv cu o singur smn).
95
Fructul i smna. Fructul este o nucul rotund (forme monogerme) sau fruct compus denumit glomerul (forme plurigerme). Smna este elipsoidal cu embrionul sub form de secer.
96
n primele 6- 8 sptmni de la semnat cerinele sunt destul de ridicate, suport greu seceta, datorit sistemului radicular slab dezvoltat. Consumul cel mai ridicat de ap este n perioada ngrorii intense a rdcinii (iulie - august). n timpul acumulrii zahrului, timpul umed i rcoros este nefavorabil, deoarece reduce fotosinteza. Cerine fa de lumin. Sfecla de zahr este o plant de zi lung, lumina influennd fotosinteza i producia de zahr, deoarece acumularea zahrului are loc numai n timpul zilei. Cerinele fa de sol. Pentru c sfecla are un consum mare de substane nutritive, pretinde soluri profunde, cu textur mijlocie, bogate n humus, bine structurate i aerate, soluri plane sau cu expoziie sudic. Sunt contraindicate solurile nisipoase, srace, pietroase sau cu exces de umiditate, cele cu aeraie redus. Sfecla pretinde soluri cu pH cuprins ntre 6,5 - 8,0. Cele mai potrivite soluri sunt cernoziomurile, aluviunile, solurile brune i brun-rocate.
Sfecla pentru zahr este o bun premergtoare pentru gru, orz, porumb i alte culturi care nu au duntori comuni. 16.2.7. Fertilizarea Sfecla este o mare consumatoare de elemente nutritive. Consumul de elemente nutritive ncepe de la rsrire i are trei perioade critice: - la formarea perechii 2 i 3 de frunze; - la nceputul tuberizrii rdcinii (mijlocul lunii iunie); - n timpul tuberizrii intense i acumulrii maxime a zahrului; Azotul are rol n creterea plantei, sinteza substanelor proteice, influeneaz procesele fiziologice i formarea recoltei. Excesul de azot reduce acumularea zahrului n formarea creterii vegetative, determin creterea coninutului de azot vtmtor. Carena reduce suprafaa foliar, frunzele sunt mici, nglbenite. Fosforul influeneaz pozitiv creterea i dezvoltarea sistemului radicular i sinteza zahrului. Excesul de fosfor grbete maturizarea ducnd la scderea produciei, iar carena stagneaz creterea dup rsrire, mpiedic dezvoltarea frunzelor. Potasiul influeneaz favorabil sinteza glucidelor, rezistena plantei la boli i secet. Excesul duce la creterea frunzelor n detrimentul rdcinilor n timp ce carena reduce numrul de frunze, provoac necrozarea lor. Dintre microelemente sfecla este foarte sensibil la carena solurilor n bor, zinc, magneziu etc. Carena borului determin uscarea frunzelor, produce putrezirea inimii sfeclei, scade masa de rdcini i procentul de zahr. Prevenirea acestor neajunsuri se realizeaz prin aplicarea odat cu ngrmintele chimice, a unei cantiti de 10- 15 kg acid boric. Cantitile de ngrminte chimice se stabilesc n funcie de produciile realizate i de gradul de asigurare a solului cu NPK. Pentru producii ce variaz ntre 30 i 80 t/ha, dozele de azot calculate n substan activ variaz, ntre 60 i 270 kg/ha, fosforul ntre 60 i 190 kg/ha, iar cele de potasiu, ntre 40 i 170 kg/ha. Aplicarea ngrmintelor cu fosfor i potasiu se face toamna sau vara sub artur iar cele cu azot, primvara la pregtirea patului germinativ 2/3 din doz i restul de 1/3 se ncorporeaz dup rsrire.
98
Gunoiul de grajd d bune rezultate, dozele economice sunt de 20- 30 t/ha, aplicat sub artur. 16.2.7.3. Lucrrile solului Aceast plant necesit un sol afnat pe o mare adncime i cu rezerve corespunztoare de ap i elemente nutritive. Dup premergtoarele timpurii se fac 1- 2 discuiri la adncimea de 1012 cm sau dezmiritirea (16- 18 cm) pentru ncorporarea resturilor vegetale. Toamna se execut artura la 28- 30 cm + 10 cm, cu subsolaj, cu plugul n agregat cu grapa stelat. Dup premergtoarele trzii se execut o discuire pentru mrunirea resturilor vegetale, urmat de artura la 28- 30 cm + 10 cm adncime, cu plugul n agregat cu grapa stelat. Nivelarea terenului trebuie fcut nc din toamn, pentru o mai bun uniformizare a umiditii i zvntrii solului primvara, permind executarea mai timpurie a pregtirii patului germinativ. Primvara patul germinativ se pregtete cu combinatorul care asigur afnarea i mrunirea terenului la 3 - 5 cm, pe adncimea de ncorporare a seminelor. Nu se recomand utilizarea grapelor cu discuri pentru c mobilizeaz solul la adncimi mari 10 - 12 cm, determinnd i pierderea apei din sol. 16.2.7.4. Smna i semnatul Smna utilizat la noi n ar este de regul plurigerm (d natere la mai multe plante), de aceea este supus operaiei de segmentare. Smna trebuie s aib puritatea minim de 96%, germinaia 85%, s fie sntoas. Pentru prevenirea bolilor se recomand tratarea seminelor cu Tiradin n doz de 8 kg/t, iar pentru prevenirea atacului de duntori tratarea se face cu Furadan 28 l/t, sau Promet 25 l/t. Epoca de semnat. Pentru a beneficia de umiditatea din sol, sfecla de zahr se seamn primvara timpuriu, dup zvntarea solului, cnd temperatura n sol la 5- 6 cm este de 4- 5oC i vremea spre nclzire. Calendaristic n Cmpia de Sud i din Vest, semnatul se realizeaz ntre 10- 30 martie, iar n restul zonelor ntre 1 i 15 aprilie. Semnatul mai devreme poate expune plantele la ngheurile trzii de primvar, pn n faza de 2- 3 frunze, temperaturile de -2oC distrug plantele.
99
ntrzierea semnatului, care coincide cu perioada n care scade umiditatea solului, determin o rsrire neuniform i o sensibilitate crescut la boli. Desimea plantelor pentru condiiile rii noastre, care asigur producii mari, este de 100- 110.000 plante/ha (neirigat) i 110- 120.000 plante/ha (irigat). Distanele de semnat sunt stabilite n funcie de tehnologiile aplicate. Cnd recoltatul se face mecanizat, semnatul, se face n rnduri la distane de 45 cm, cu SPC-9 sau SPC-12, iar dac recoltatul este semi-mecanizat se face n benzi formate din 3 rnduri la 45 cm i dou benzi de 60 cm. Cantitatea de smn variaz dup schema de semnat, distana dintre glomerule pe rnd (8- 12 cm), adic 5- 8 kg/ha la soiurile monogerme i 8- 12,5 kg/ha la soiurile plurigerme. Adncimea de semnat este de 2- 3 cm pe solurile mai grele i reci i 3- 4 cm pe solurile mai uoare; smna monogerm se seamn la 2- 3 cm. 16.2.7.4. Lucrrile de ngrijire Obiectivele urmrite sunt meninerea solului curat de buruieni i afnat, realizarea densitii optime, combaterea bolilor i a duntorilor. Pritul. La nceputul vegetaiei deoarece plantele au un ritm de cretere mai lent dect buruienile exist riscul mburuienirii culturii, aa nct prima prail se execut dup 8 - 10 zile de la semnat, nainte de rsrire. Dup rsrire ndat ce rndurile se observ bine se mai execut o prail mecanic, iar la intervale de 10 - 14 zile se execut celelalte praile. Pe rnd se execut 2- 3 praile manual. Rritul este lucrarea prin care se realizeaz densitatea plantelor, este o lucrare manual, se face cnd plantele au 2- 4 frunze adevrate, distana dintre plante pe rnd este de 18- 22 cm. Combaterea chimic a buruienilor se realizeaz prin aplicarea nainte de semnat a erbicidelor Dual (2- 3 l/ha), Olticarb sau Ro-Net n doze de 6- 8 kg/ha i ncorporarea lor n sol. Dup rsrirea sfeclei cnd buruienile au 2- 3 frunzulie se poate folosi Betanal n doz de 6- 8 kg/ha. Combaterea bolilor i duntorilor. Cele mai frecvente boli la culturile de sfecl sunt: cercosporioza, putrezirea plantulelor, putregaiul vrfului rdcinii, putregaiul inimii, mana. Cercosporioza este ns cea mai pgubitoare i mai frecvent boal n anii ploioi. Combaterea se face prin tratarea seminelor nainte de semnat i prin 2- 3
100
tratamente n cursul vegetaiei, la intervale de 3 sptmni. La primul tratament se folosete Brestan n doz de 500 g/ha, iar al doilea se face cu Topsin, 300 g/ha. Dintre duntorii sfeclei mai rspndii sunt grgria, rioara i puricii, combaterea n cmp se face cu Lindatox 3 l/ha sau Decis 0,5 l/ha. 16.2.7.5. Recoltarea Epoca de recoltare este atunci cnd sfecla a ajuns la maturitate, rdcinile au atins greutatea maxim i au coninutul cel mai ridicat n zahr. Calendaristic, n jurul datei de 15- 20 septembrie n sudul rii i 1- 5 octombrie n partea de nord, se realizeaz maturitatea. Recoltarea se poate realiza manual, semi-mecanizat sau mecanizat. n condiiile respectrii tehnologiei de cultur se pot realiza producii de peste 50 t/ha. De pe un hectar rmne i o cantitate de 25- 30 t colete i frunze.
101
ntrebri recapitulative
1. Care sunt cerinele fa de clim i sol ale grului? 2. Rotaia culturii la gru. 3. Care sunt particularitile morfologice i biologice ale porumbului? 4. Smna i semnatul la porumb. 5. Care sunt tipurile de frunze ntlnite la leguminoasele pentru boabe? 6. Care sunt cerinele de clim i sol ale fasolei? 7. Ce tehnologie de cultivare se aplic la soia? 8. Particularitile morfologice i biologice ale florii soarelui. 9. Rotaia culturii de floarea soarelui. 10. Care sunt lucrrile solului la cultura cartofului? 11. Materialul de plantat i plantarea la cartof. 12. Lucrri de ngrijire la cartof. 13. Care sunt particularitile morfologice i biologice ale sfeclei de zahar? 14. Care sunt lucrrile de ngrijire aplicate la sfecla pentru zahr?
Teme de control
1. 2. 3. 4. Descriei tehnologia de cultivare a porumbului. Care sunt particularitile morfologice i biologice ale leguminoaselor pentru boabe? Prezentai lucrrile de ngrijire aplicate la cartof i sfecla de zahr. Prezentai tehnologia de cultivare a florii soarelui.
Referate
Cunoaterea particularitilor biologice i morfologice ale urmtoarelor plante de cultur: gru de toamn, porumb pentru boabe, soia
Not: Se va studia comparativ morfologia rdcinii, tulpinii, frunzei i inflorescenei precum i etapele de dezvoltare din cursul perioadei de vegetaie. n acest scop se va utiliza material didactic adecvat, constnd din diferite exponate (colecii de semine i de plante crescute n cmp), alte materiale ilustrative.
102
BIBLIOGRAFIE SELECTIV 1.Avarvarei, Teona, 1999 - Agricultur general, vol. I, Editura Ion Ionescu de la Brad, Iai. 2. Avarvarei Teona, 2002 Agricultur general, vol II, Editura Ion Ionescu de la Brad, Iai. 3. Blaga Gh., Filipov F., Rusu Gh., Udrescu S., Dumitru V., 2005 Pedologie, Editura Academic Pres, Cluj-Napoca. 4. Muntean L.S., Borcean I., Axinte M., Roman Gh.V., 2001 Fitotehnie, Editura Ion Ionescu de la Brad, Iai. 5. Onisie T., Jitreanu G., - 1999 Agrotehnic, Editura Ion Ionescu de la Brad, Iai
103
CUPRINS
PARTEA I PEDOLOGIE CAPITOLUL 1 OBIECTUL I ROLUL PEDOLOGIEI N DEVOLTAREA PRODUCIEI VEGETALE .................................................................................. 1 1.1. Obiectul i definiia pedologiei ......................................................... 1 1.2. Evoluia pedologiei ca tiin ............................................................ 1 1.3. Principii, legi i metode de cercetare n pedologie............................ 2 1.4. Rolul pedologiei n dezvoltarea produciei agricole.......................... 3 CAPITOLUL 2.PROCESELE DE DEZVOLTARE A MINERALELOR I ROCILOR. PRODUSELE REZULTATE PRIN DEZAGREGARE ....................... 4 2.1. Dezagregarea determinat de agenii fizici ....................................... 4 2.2. Dezagregarea determinat de agenii biologici ................................. 4 CAPITOLUL 3.ALTERAREA, CA PROCES DE FORMARE A PRII MINERALE A SOLULUI ...................................................................................... 5 3.1. Alterarea chimic............................................................................... 5 3.2. Alterarea biologic ............................................................................ 5 3.3. Produsele dezagregrii i alterrii ..................................................... 5 CAPITOLUL 4. MATERIA ORGANIC, TRANSFORMAREA EI I FORMAREA HUMUSULUI ................................................................................. 6 4.1. Sursele de materie organic din sol ................................................... 6 4.2. Descompunerea resturilor organice ................................................... 6 CAPITOLUL 5. SOLUL CA MEDIU DE VIA PENTRU CRETEREA PLANTELOR ....................................................................................................... 8 5.1. Fertilitatea solului .............................................................................. 8 5.2. Proprietile solului ........................................................................... 8 5.2.1. Proprietile fizice ale solului ......................................................... 9 5.2.2. Proprietile fizico-mecanice ale solului ........................................ 12 5.2.3. Proprietile hidrofizice ale solului ................................................ 13 5.2.4. Proprietile chimice ale solului ..................................................... 14 CAPITOLUL 6. FORMAREA I ALCTUIREA PROFILULUI DE SOL 16 6.1. Formarea profilului de sol ................................................................. 16 6.2. Alctuirea profilului de sol ................................................................ 17 6.2.1. Orizonturile de sol i caracterizarea lor.......................................... 17
104
CAPITOLUL 7. CLASIFICAREA SOLURILOR N ROMNIA................ 19 7.1. Cadrul natural de formare a solurilor Romniei ................................ 19 7.2. Solurile Romniei .............................................................................. 19 7.2.1. Solurile din regiunile de cmpie i deal.......................................... 19 7.2.2. Solurile regiunilor de munte ........................................................... 21 PARTEA A-II-A AGROTEHNICA CAPITOLUL 8. FACTORII DE VEGETAIE I POSIBILITI DE DIRIJARE.............................................................................................................. 24 8.1. Interaciunea dintre factorii de vegetaie i factorii de producie ...... 24 8.2. Lumina ca factor de vegetaie ............................................................ 24 8.3. Temperatura ca factor de vegetaie .................................................... 25 8.4. Aerul ca factor de vegetaie ............................................................... 26 8.5. Apa ca factor de vegetaie.................................................................. 27 8.6. Substanele nutritive ca factor de vegetaie ....................................... 28 CAPITOLUL 9. LUCRRILE SOLULUI.................................................. 30 9.1. Importana lucrrilor solului .............................................................. 30 9.2. Artura ............................................................................................... 30 9.3. Lucrrile superficiale ale solului........................................................ 33 9.3.1. Lucrarea solului cu grapa................................................................ 33 9.3.2. Lucrarea solului cu cultivatorul ...................................................... 34 9.3.3. Lucrarea solului cu tvlugul.......................................................... 34 9.4. Sistemele de lucrri ale solului .......................................................... 35 9.4.1. Sisteme de lucrri pentru culturi de toamn ................................... 35 9.4.2. Sisteme de lucrri pentru culturi de primvar ............................... 36 9.4.3.Sisteme de lucrri pentru culturile succesive................................... 37 CAPITOLUL 10. SEMNATUL I LUCRRILE DE NGRIJIRE A CULTURILOR ...................................................................................................... 38 10.1. Materialul de semnat i plantat ...................................................... 38 10.2.Epoca de semnat.............................................................................. 39 10.3. Metode de semnat .......................................................................... 40 10.4. Adncimea de semnat..................................................................... 40 10.5. Norma de semnat............................................................................ 41 10.6. Lucrri de ngrijire a culturilor dup semnat ................................. 41 CAPITOLUL 11. BURUIENILE ............................................................... 43 11.1. Pagubele produse de buruieni .......................................................... 43
105
11.2.Particularitile biologice ale buruienilor ......................................... 45 11.3. Surse de mburuienare ..................................................................... 46 11.4.Clasificarea buruienilor .................................................................... 46 11.5. Metode de combatere a buruienilor ................................................. 50 PARTEA A-III-A. FITOTEHNIE CAPITOLUL 12. PROBLEME GENERALE DE FITOTEHNIE .............. 54 12.1. Obiectul, metodele de cercetare i legtura fitotehniei cu alte tiine............................................................................................. 54 CAPITOLUL 13. CEREALE..................................................................... 55 13.1. Generaliti ...................................................................................... 55 13.2. Particulariti morfologice i biologice ale cerealelor..................... 55 13.3.Grul ................................................................................................. 56 13.4. Porumbul ......................................................................................... 63 CAPITOLUL 14. LEGUMINOASE PENTRU BOABE............................. 70 14.1. Generaliti ...................................................................................... 70 14.2. Fasolea ............................................................................................. 72 14.3. Soia .................................................................................................. 76 CAPITOLUL 15. PLANTE OLEAGINOASE............................................ 81 15.1. Floarea soarelui................................................................................ 81 CAPITOLUL 16. PLANTE TUBERCULIFERE I RDCINOASE ....... 87 16.1. Cartoful ............................................................................................ 87 16.2. Sfecla pentru zahr .......................................................................... 94 TEME, REFERATE DE SINTEZ.........................................................102 BIBLIOGRAFIE SELECTIV ...............................................................103
106