Nmero 3. Otoo de 2008 www.whiskyclub.

es

Editorial pg 2 Novedades pg 3 Historia del whisky pg 4 Whisky World pg 5 Noticias del Club pg 6 Amigos del Whisky pg 8 Entrevista pg 9 Destilera a Fondo pg 10 Whisky Bsico pg 12 Whisky Shop pg 13

Sea responsable. Beba con moderacin

Editorial

Novedades

Tras disfrutar del tan deseado periodo estival, volvemos a los quehaceres cotidianos, con mltiples novedades que brindar a todos nuestros socios. Pero, antes que nada, queremos deciros que a primeros de octubre hemos alcanzando ya la feliz cifra de 2.400 inscritos. Gracias a todos otra vez por vuestra confianza y vuestro apoyo a esta gran familia de amigos del malta. Las principales novedades las protagonizan las cuatro nuevas marcas que se sitan desde ya en nuestras mesas y eventos: Lagavulin, el primer Islay que entra a formar parte de la familia SMC; Cardhu Special Cask Reserve, una edicin limitada que va a dar mucho que hablar; The Glenlivet, un clsico Speysider que har las maravillas de ms de uno y, por ltimo, el increble AncNoc, un Highlander muy actual. Empezamos con las pilas puestas, no os parece? Nos complace anunciaros que el prximo mes de noviembre se lanzar el Whisky Festival, un evento en el que Single Malt Club estar presente con todos los productos patrocinadores. El emplazamiento es el magnifico palacete de Santa Brbara, un precioso edificio en el centro de Madrid donde ya presentamos nuestra Newsletter hace ya un ao. Hasta la fecha son 21 las marcas presentes en el Festival, que contar adems, con Masterclasses a cargo de Brand Ambassadors, Master Blenders y alguna que otra sorpresa que no os voy a revelar. ltimamente hemos estado dando muchas vueltas a nuestro problema de las listas de espera en los eventos de marcas, y para solucionarlo hemos llegado a una resolucin que esperamos sea de vuestro agrado: a partir de ahora, para reservar espacio en una cata de marca de Single Malt Club cada socio deber desembolsar una cantidad de reserva de

12, a travs de nuestro servicio de atencin telefnica, aceptando nicamente la opcin de prepago con tarjeta. Con esto aseguraremos vuestra plaza y los socios podrn recibir un descuento de 12 para la posterior compra de productos de la cata, productos que luego sern enviados a domicilio. Aquellos que no deseen comprar ningn artculo, disfrutarn de la cata sin compromiso de compra. Este sistema permite a los socios que estn interesados asegurarse una plaza y evita que aquellos que no estn seguros de acudir reserven un sitio que despus quedar libre de manera innecesaria... Esperamos que disfrutis con todas estas novedades y os resulte agradable la lectura de este nuevo formato de Newsletter. Slaintheva!!

Nuevo mtodo de reserva para las catas de SMC

A partir del prximo mes de noviembre las catas organizadas por SMC contarn con un nuevo mtodo de reserva de plaza. Tras recibir el email de convocatoria para la cata, los socios que deseen asistir debern abonar la mdica cantidad de 12 euros para obtener su reserva de plaza. La reserva se podr efectuar de forma cmoda y segura a travs de nuestro servicio de atencin telefnica mediante pago con tarjeta de crdito. Al trmino de la cata, como novedad, nuestros socios podrn adquirir si lo desean los productos probados durante la misma beneficindose de un descuento de 12 euros en su compra, mismo importe que el del valor de la cata.

Foro SMC

The Malt Forum

Otra de las novedades previstas para el mes de Noviembre es el lanzamiento de The Malt Forum, un nuevo foro de discusin para los socios de SMC. Ser un punto de encuentro en el que los socios podrn conocer a otros socios que compartan su misma pasin por el malta. En el podrn hablar de los whiskies que degustan habitualmente, colecciones, restaurantes donde pueden encontrar sus maltas preferidos, habanos, maridajes. En Experts Corner, cada una de nuestras marcas patrocinadoras dispondr de un espacio propio, en el que un representante de la marca estar a disposicin de nuestros socios. Podrn resolver todas las preguntas o dudas que se planteen sobre sus productos, as como informar de nuevos lanzamientos, noticias y recomendaciones. El foro contar con otro espacio dedicado a la restauracin, aquellos que lo deseen podrn promocionar entre nuestros socios sus establecimientos siempre que el whisky de malta sea protagonista, informando a nuestros 2.400 asociados de donde poder disfrutar de un buen aqua vitae. Sortearemos maltas mensualmente para aquellos que ms participen en The Malt Forum.

Angel San Jose,

Madrid Socio n 268 Si Zeus es el Dios del olimpo, el whisky de malta es el Dios de los destilados. En el mundo del bar, el whisky siempre ha tenido un hondo calado en los barmans. Es el destilado mas solicitado por los clientes, por lo cual, tenemos que estar muy informados de su procedencia, de sus procesos de elaboracin y de su consumo. Por este motivo el Single Malt Club, es el club donde todo profesional tiene que estar inscrito. Gracias al equipo de SMC, se ha hecho posible el que mucha gente se interese y ame al whisky de malta como lo hago yo. Cuando me hablaron del club y me animaron a afiliarme, no lo dude ni un momento, y se despert en mi el sentido del barman - EL COCKTAIL.

Aviso importante a todos los socios

Si has recibido este Newsletter en tu domicilio y no estas recibiendo las comunicaciones sobre los eventos y acciones que realizamos para vosotros va e-mail, rogamos nos enviis un e-mail a info@whiskyclub. es indicndonos tu nombre y direccin de correo electrnico para su incorporacin a vuestras fichas de socio. Para nosotros disponer de una direccin de correo es algo fundamental para poder invitaros a participar en nuestras actividades y manteneros informados de las novedades que acontecen en nuestro club, ya que este es nuestro principal mtodo de comunicacin. IMPORTANTE: Si eres es usuario de Hotmail, Gmail, Yahoo o de otro servicio de correo electrnico que tenga un filtro de spam, por favor asegrate de que tu bandeja de entrada acepta mensajes que provengan de la siguiente direccin chequeando la bandeja de correo no deseado: info@whiskyclub.es

Daniel Moreno Astorga,

Nuevo Brand Ambassador de Glenfiddich en Espaa
Como Brand Ambassador de Glenfiddich tendr como objetivo principal fomentar en nuestro pas el conocimiento del whisky de malta. Tras un intenso periodo de preparacin en la propia destilera de Glenfiddich, ha obtenido un conocimiento profundo de una tradicin centenaria: la elaboracin del whisky de malta. Aglutina la experiencia de todos aquellos que intervienen en el proceso de elaboracin: el maestro mezclador, el jefe de tonelera, el almabiquero Con el nombramiento de Daniel Moreno, ya son doce los Brand Ambasadors de Glenfiddich que hay en todo el mundo. Daniel ser el encargado de guiarnos en las catas que organizamos en Single Malt Club.

1er Barman del Casino de Madrid.

La gente no puede imaginar la cantidad de ccteles que se pueden elaborar aprovechando la diversidad de estilos que ofrecen las distintas regiones a las que se elaboran los whiskies de malta. Para elaborar ccteles con malta hay que guiarse por el olfato y por el gusto, al catarlos en nariz salen aromas que nos recuerdan a licores que empleamos habitualmente en el bar y en boca pasa exactamente lo mismo. Solo tenemos que mezclar de una forma lgica e inteligente. Quisiera da las gracias a todas las destileras de Escocia, Irlanda, Japn y tambin al mundo de los bourbon y en especial al Single Malt Club, por hacernos la vida mas placentera.

Nuestros Patrocinadores

Ficha tcnica SMC Single Malt Club Spain (Food from Britain Spain S.L.) Velzquez, 59, 3 Izquierda 28001 Madrid. Telf. 91 578 39 62. Fax: 91 577 13 79. Coordinacin y redaccin: Borja lvarez de Lorenzana y Jess Ramrez. www.whiskyclub.es. Email: info@whiskyclub.es. Diseo: Rcrea Comunicacin Grfica. Email: info@rcrea.es

2. SMC

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Historia del Whisky

Introduccin a la Historia del Whisky (III)

El renacimiento de la destilacin legal (1725 1853)
Como se vio en el nmero anterior, la imposicin por parte del gobierno en el ao 1725 de un atroz impuesto sobre la cebada, provoc en Escocia, un periodo muy conflictivo lleno de destileras ilegales, contrabandistas y feroces recaudadores de impuestos. En las Highlands, incontables familias de granjeros que llevaban dcadas destilando tradicionalmente, comenzaron a sufrir las regulaciones que estipulaban un tamao mnimo de alambique. Pocos podan reunir el capital necesario para invertir en la instalacin requerida por el gobierno, la mayora continu destilando ilegalmente, vendiendo su produccin a los contrabandistas que viajaban audazmente con slidas flotas de 50, 80, 100 y hasta 150 caballos, con los que transportaban la mercanca. Este vnculo, ayud a establecer un mercado, y a dar una reputacin al whisky ilegal de las Highlands, que a pesar de no tener una calidad superior, era muy perseguido por aquellos que solo tenan la alternativa del duro espirituoso producido en las destileras de las Lowlands. Los Lords y terratenientes, comenzaron a ver peligroso este abuso generalizado de la ley no podra esto llevarnos al desacato en leyes similares?, es aqu donde vieron su oportunidad, si sus arrendatarios podan sacar beneficios desde un cobertizo, con una mala gestin, y con un proceso de elaboracin poco eficiente cuanto dinero podran ganar con un proceso legal y eficaz?, y si esto prosperar, cunto dinero ms estaran dispuestos a pagar por el alquiler de las tierras?. Los terratenientes ms influyentes de las Highlands, espoleados por el miedo y por su inters personal, enviaron una peticin al parlamento en la que exigan un cambio legislativo para la destilacin, esto llev a que se suspendieran las tasas abusivas, y que en 1823, entrar en vigor el Excise Act , que estableca el pago de 10 libras anuales por una licencia anual ms un pequeo impuesto adicional por cada galn de whisky de alta graduacin destilado. A esto le sigui un gran flujo de actividad donde emprendedores empresarios comenzaron a aprovechar las ventajas que esta nueva ley les ofreca, mientras que, los enrabietados contrabandistas, trataban de frustrar sus esfuerzos por medio de la violencia y la intimidacin. Los destiladores ilegales, cambiaron el color de su chaqueta de la noche a la maana, los Cummings de Cardow por ejemplo, granjeros que llevaban destilando ilegalmente al menos una generacin, cambiaron su bandera negra por una licencia en 1824. Hoy en da, muchas de las destileras actuales permanecen en el mismo sitio donde anteriormente haban estado situados los alambiques clandestinos. Este alambique, era capaz de estar operativo continuamente, y no era necesario limpiarlo o recargarlo despus de cada uso como sucede con el modelo Pot-Still. En 1831, esta invencin fue perfeccionada por un antiguo general de aduanas de Dublin, Aenas Coffey, por lo que comenz a ser conocido como Patent o Coffey Still. Este nuevo modelo, era capaz de producir partiendo tanto de grano como de malta, un espirituoso fuerte y puro (94-96%Vol), a un ritmo pasmoso y con unos costes reducidos. La tecnologa que permita la destilacin de ambos, grano y malta empleando

Whisky
El prximo 13 de noviembre Madrid dar la bienvenida a WHISKY FESTIVAL 08, la feria destinada a ser la referencia espaola en el universo del whisky. El madrileo Palacete de Santa Brbara se transformar en una destilera improvisada donde los aromas a cebada, turba y whisky embriagarn a los amantes de esta bebida, transportndolos hasta las verdes tierras de Escocia. WHISKY FESTIVAL 08 se celebra con el propsito de fomentar el conocimiento del whisky y su cultura entre todos los pblicos, desde profesionales y connaisseurs hasta aficionados y nefitos. El festival brindar a los asistentes una oportunidad nica para probar y descubrir una extensa gama de whiskies entre las ms de 80 referencias que se expondrn en la feria, donde se podrn ver embotellados clsicos y ediciones limitadas nunca vistas por el pblico. Al festival acudirn los Brand Ambassadors, Master Distillers y representantes de las ms afamadas destileras del mundo, algunos de ellos grandes personalidades de la industria venidos directamente desde Escocia para revelar los secretos del que es, hoy por hoy, el rey de los destilados.

Whisky World

Festival 08
El festival contar con una serie de Master Classes que sern impartidas en un aula privada para un nmero reducido de personas, donde un experto en whisky recorrer todos los conceptos bsicos que engloban el whisky de malta y su cata: Tipos de whisky, pases productores y sus regiones, proceso de elaboracin, barricas empleadas para su envejecimiento, metodologa de cata...todo lo necesario para convertirse en un autntico connaisseur. WHISKY FESTIVAL 08 ser el acontecimiento de whisky del ao, maridajes, msica tradicional escocesa y otras actividades sorpresa harn las delicias de los whisky maniacs que asistan al evento.

La legalizacin de la destilacin en las Highlands, fue uno de los tres elementos clave que determinaron el siguiente paso en el desarrollo del whisky de malta, irnicamente el segundo, fue el desarrollo de un nuevo tipo de alambique. En 1827 Robert Stein de la destilera de Kilbagie (la ms grande de Escocia en aquella poca), patento un nuevo diseo de alambique era radicalmente diferente al tradicional Pot-Still utilizado hasta entonces.

un nico alambique, dio a los productores una ventaja muy competitiva, ya que podran suministrar una cantidad mayor de productos a los emergentes Scotch Whisky Blenders. El desarrollo y aumento del blended scotch, es el tercer elemento clave que determinar el futuro del whisky de malta, esto ocurri en 1853 de la mano de Andrew Usher, el hijo de un mercader de espirituosos, que tuvo la genial idea de combinar whiskeys de malta y de grano, para crear as los famosos blends (mezclas). Esto no solo revoluciono la industria, sino que tambin origino el incremento en la produccin del whisky de malta para su uso en los blends.

4. SMC

5. SMC

Noticias del Club

Noticias del Club

TENEMOS EL PLACER DE PRESENTARLES LOS CUATRO NUEVOS PATROCINADORES DEL SMC, COMIENZAN A FORMAR PARTE DE LA GRAN FAMILIA DE MARCAS QUE APOYAN ESTE PROYECTO.

Fotos de los Eventos

En la tranquila comunidad de Port Ellen, a orillas del sureste de la isla de Islay, doce hombres elaboran hoy en da el acre y oscuro Lagavulin, producido en este histrico emplazamiento desde 1816. Aqu el mar ha dado forma a todo. Una estrecha hilera de mica dibuja el relieve costero de las colinas, lo que otorga a Lagavulin su romntica baha y la isla de Texa. Pero sobre todo Islay es sinnimo de turba. Kilmetros y kilmetros de turba al oeste de la isla proporcionan la materia prima cuya influencia caracteriza los maltas del sureste de Islay, entre los cuales quizs Lagavulin, sea el ms conocido. El agua rica en turba que se utiliza para la elaboracin de Lagavulin. Lagavulin se une a la gama de whiskies patrocinadores de SMC y muy pronto podremos empezar a disfrutarlo en todos nuestros eventos genricos.

La destilera Cardhu est situada en una colina que se asoma al ro Spey. En ese preciso lugar, se fabrica este Speyside desde hace generaciones a partir de una rica cebada malteada y el agua ms pura y suave de manantial que una destilera puede soar. Cardhu Special Cask Reserve procede de una cuidadosa seleccin de las barricas ms especiales de la destilera de Cardhu. Cada seleccin origina un lote nico y numerado, de esta forma, cada botella de Cardhu Special Cask Reserve pertenece a una edicin realmente excepcional, slo disponible en cantidades limitadas con su correspondiente nmero de lote como garanta de su autenticidad y de su procedencia. Cada lote tendr unas caractersticas ligeramente diferentes que lo convierten en una pieza de coleccionismo distinta a la anterior, garantizando con ello ediciones nicas a lo largo del tiempo.

La destilera Knockdhu abri sus puertas en 1894 con una produccin semanal de nueve mil quinientos litros de espirituoso por semana, en parte, gracias a su motor a vapor que hacia funcionar la maquinaria de macerado y malteado. Se construyeron cabaas para los trabajadores y sus familias creando as una nueva comunidad alrededor de la destilera. Hasta el da de hoy, mucho se ha hecho para modernizar las instalaciones de la destilera; renovar la instalacin de maceracin, la carga mecnica, calefaccin interna y la construccin de un nuevo almacn para las barricas, pero muy poco ha cambiado en el proceso de destilacin empleado. Los dos alambiques de cobre se fabrican con el mismo diseo que en 1894; la base con forma de bulba y el cuello alargado otorgan a anCnoc el mismo sabor distintivo que se degust por primera vez hace ms de 100 aos. Dadas sus caractersticas, ancnoc contina floreciendo como uno de los favoritos de los whisky connoiseurs. Ligero pero complejo, suave pero intrigante, con cada giro anCnoc revela una nueva y gratificante sorpresa.

The Glenlivet es un whisky que resuena con leyendas del pasado y con la magia del presente. El contraste entre lo primigenio y lo moderno, entre la delicadeza y lo agreste, la soledad y la gracia, la simplicidad y la complejidad, la lejana y la fama del mundo, est ah, en su interior, para ser descubierto. The Glenlivet 12 aos combina elegantemente sabores de frutas tropicales y un aroma floral, que evoca a los campos en verano. Un sabor fresco en el paladar se transforma en un acabado suave con notas de vainilla que le proporcionan una tentadora y atractiva riqueza a este apreciado single malt whisky.

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Amigos del Whisky

Entrevista

Entrevista con

David Fahey,
Os invitamos a conocer otros clubs que, como el nuestro, se encargan de difundir la cultura de lo exquisito y del buen vivir. El Club Pasin Habanos rene a los amantes de los cigarros cubanos de toda Espaa.

Embajador de marca de Dewars Whisky

Creo que la evolucin se est desarrollando de manera muy positiva, gracias en parte a asociaciones como Single Malt Club, y al mayor inters y conocimiento acerca de los whiskies que muestra el consumidor. 11. Nos encontramos con un consumidor ms curioso y evolucionado, o cree usted que falta un largo camino por recorrer en trminos de conocimiento respecto al malta? Creo que cada da el consumidor se informa ms por diversas vas, entre las que se encuentran las Masterclass en las que profesionales como yo les introducimos en el mundo del whisky. Se est haciendo un gran trabajo en ese sentido pero queda an un largo camino que recorren. 12. Que observa en el mercado de los Single Malt respecto a los Blends en el territorio nacional? En Espaa ambas categoras tienen un volumen de ventas muy parecido aunque en trminos de imagen, el mercado de whiskies de malta da la sensacin de ser ms tradicional mientras que los Blended son un producto ms joven. 13. Que opina del maridaje de Whisky con comida? Mi opinin personal es que cada persona debe disfrutar de su whisky siguiendo su propio criterio y gusto, dependiendo si es al final de una comida, antes, o durante. Mientras que el consumidor pueda apreciar sus cualidades nicas, debera poder tomarlo como y cuando quiera, aunque siempre con moderacin. No obstante hay alimentos que aumentan las singularidades de esta bebida, como puede ser el chocolate. 14. Cual es su maridaje favorito con Whisky de malta? Para m, no hay nada mejor que maridar un buen whisky de malta con un exquisito salmn salvaje escocs.

El Club Pasin Habanos

El Club Pasin Habanos es un club privado y exclusivo que rene a los amantes de los cigarros habanos de toda Espaa y promueve actividades relacionadas con el mundo del habano (catas, cenas/maridajes, presentacin de nuevas vitolas...). Actualmente cuenta con unos 18.600 socios. El Club Pasin Habanos divulga el conocimiento y degustacin de los principales procesos que abarca el mundo del habano, desde los cultivos en las principales vegas tabaqueras de la isla de Cuba hasta la composicin y elaboracin de un cigarro habano. Sus encuentros se consideran como uno de los ms importantes acontecimientos en las actividades de ocio y gourmets de nuestro pas, ya que rene a personas especialmente interesadas y entendidas del mundo del cigarro, la gastronoma y los maridajes. LA WEB WWW.CLUBPASIONHABANOS .COM El Club Pasin Habanos cuenta con una web www.clubpasionhabanos.com, en la que sus socios pueden obtener todo tipo de informacin relativa al cultivo del tabaco, elaboracin de los cigarros, distribucin y portafolio de las marcas y vitolas salidas de fbricas cubanas de puros tan conocidas como Cohiba, H. Upmann, Montecristo, Partags y otras. Cualquier amante de los habanos puede acceder a la web y hacerse socio de manera gratuita. As podr acceder a toda la informacin que ofrece esta completa pgina: desde visitas virtuales a las vegas de tabaco, a las fbricas, al momento de la elaboracin de un cigarro, a las fichas tcnicas y catas

1. Cuntenos un poco sobre usted mismo. Soy el Brand Ambassador del whisky Dewars en Espaa desde hace 3 aos. Soy escocs, por lo que me considero un afortunado al poder trabajar promocionando nuestra bebida nacional, el Whisky. Adems, poder hacerlo colaborando con una marca de prestigio y reconocida mundialmente como Dewars, es doblemente gratificante. 2. Cuntenos un poco de sus experiencias profesionales anteriores a la industria del whisky. Antes de colaborar con Dewars trabaj durante varios aos en la empresa de mi familia, Solera Oak, una pequea empresa que se especializa en encontrar las mejores barricas de roble para el envejecimiento del whisky, y comercializarlas entre productores de whisky en Escocia. 3. Como se inici en su labor de Brand Ambassador en la casa Dewars? Debido a las relaciones personales de mi anterior trabajo, contact con la casa Dewars y me ofrecieron la posibilidad de colaborar con ellos. Adicionalmente a los conocimientos que ya tena, pas un exhaustivo proceso de formacin en Escocia de la mano de Malcom Murry, Brand Ambassador mundial de la marca 4. Cuales han sido sus principales cometidos en esta posicin? Mi principal reto es la formacin y educacin de los consumidores de whisky, desde los ms noveles hasta los ms expertos. Lo conseguimos a travs de Masterclasses y degustaciones, durante las cuales puedo explicar todo el proceso de elaboracin, hablar de los distintos whiskies dentro de la familia Dewars y, sobre todo, explicar el principal punto diferenciador de Dewars 12, el doble aejamiento. 5. Tienen los Brand Ambassadors algn cometido en los procesos de elaboracin del Whisky? La persona clave en el proceso de elaboracin y resultado final del whisky es la Master Blender Stephanie McCloud. Nuestro

trabajo como Brand Ambassadors empieza despus de que Stephanie ha impreso su magia personal en las botellas. 6. Cual es bajo su punto de vista la parte/elemento ms importante en la elaboracin del whisky y porqu? En mi opinin la parte ms importante en la toda la elaboracin es el factor humano. Las personas que se encargan de todo el proceso de elaboracin, su conocimiento, su profesionalidad, la delicadeza con la que desarrollan su trabajo. Por supuesto tambin es importantsimo tener las mejores materias primas, un excelente proceso de maduracin en las mejores barricas y un exhaustivo control de calidad. 7. Qu es el Doble aejamiento? Mientras la mayora de whiskies Blended Deluxe se embotellan directamente tras la mezcla, en Dewars 12 se devuelve la mezcla a la barrica durante 6 meses ms para que los whiskies se conozcan y, como decimos nosotros, se caigan bien. Nos permite que los whiskies casen perfectamente unos con otros antes de embotellarse definitivamente, lo que resulta en un whisky mucho mas completo, redondo y equilibrado. 8. Cual es el producto estrella de la gama Dewars? La estrella de Dewars es Signature. Este whisky de altsima gama concentra toda la experiencia que Dewars ha acumulado durante ms de 160 aos. Dira que el proceso de elaboracin de este whisky es uno de los secretos ms bien guardados. 9. Cual es el aspecto ms diferenciador de este whisky? Signature es de edicin limitada, cada botella est numerada a mano y marcada con la firma de nuestro fundador, John Dewar, lo que garantiza su exclusividad y mxima calidad. Todo el proceso de maridaje final de los whiskies que componen Signature consigue una mezcla de miel aterciopelada y notas afrutadas y melosas. 10. Cual es su percepcin de la evolucin de los maltas en nuestro mercado?

Actividades para los socios

Entre las actividades del Club Pasin Habanos destaca la organizacin de cenas, exclusivas para los socios, en las que se realizan catas de los ltimos lanzamientos de cigarros en Espaa, ayudados por expertos, que le ayudarn a descubrir los nuevos productos llegados de Cuba. Adems, a los socios del Club Pasin Habanos se les invita especialmente a asistir a determinadas reuniones que se celebran en el mundo de la gastronoma y del ocio. A lo largo de los prximos meses se realizarn eventos de maridaje entre cigarros y destilados, ron y whisky, donde los socios descubrirn la armona perfecta con los mejores cigarros cubanos. Tambin, se realizarn en diferentes comunidades autnomas citas con los principales personajes del mundo del cigarro habano. Entre las que ya se han celebrado ltimamente, destacan la visita a Espaa del principal veguero de tabaco cubano, Alejandro Robaina, quien con sus casi 90 aos, se reuni con socios del Club en distintas ciudades. Por ltimo, en el primer trimestre de cada ao, el Club Pasin Habanos organiza un viaje a Cuba para sus socios, en los que los participantes pueden disfrutar de un recorrido por las principales vegas tabaqueras de la provincia de Pinar del Ro, cuna de la famosa zona de Vuelta Abajo, de donde proceden los mejores tabacos del mundo. All se realizan visitas a las fbricas ms conocidas del panorama tabaquero cubano como Partags y Montecristo, y se organizan encuentros con figuras relevantes del mundo del cigarro habano.

de los principales habanos. Todo para que los socios dispongan de la informacin ms completa y actualizada del mundo de los habanos. Tambin, podr conocer todos y cada uno de los casi trescientos pasos necesarios para conseguir un buen cigarro: desde el cultivo hasta los estancos, as como las 27 operaciones que se realizan en las fbricas para conseguir un habano perfecto. Otro de los lugares ms visitados de la web es el apartado de corte y encendido, donde encontrar los pasos a seguir para encender su habano de la manera correcta y, as, disfrutar plenamente de l. En la seccin Espacios del habano se pueden encontrar hoteles y restaurantes de nuestro pas en los que el fumador hallar lugares de prestigio, apropiados, cmodos, confortables y con un buen surtido de habanos.

8. SMC

9. SMC

El nuEvo mundo dE ThE dalmorE

Fundada por Alexander Matheson en 1839, la historia de The Dalmore comienza cuando la destilera pasa a manos de la familia Mackenzie en 1868. Ellos introdujeron el emblema del ciervo de doce astas tomado de la divisa de su clan, un smbolo que aun distingue a cada botella de The Dalmore en la actualidad. Este emblema heroico les fue concedido hacia el siglo XIII por Alejandro III, rey de Escocia, al ser salvado por un miembro de la familia Mackenzie del ataque de un ciervo en celo. Dalmore es uno de los Single Malt ms codiciados dentro del mercado de los Whiskies de Malta Premium a nivel mundial. Se trata de un whisky de lujo, elaborado casi artesanalmente en las Tierras Altas de Escocia, dnde ningn detalle es dejado al azar. La localizacin de la destilera es sin duda una de las claves de su carcter y fuerza, la misma se sita al norte de Escocia, a los pies del lago Kildermorie, de agua fresca y clara. Su emplazamiento no fue casual, ya que cuenta la leyenda que este agua posea propiedades msticas y curativas. La calidad de la cebada tambin es importante para la elaboracin de Dalmore, por lo que utiliza variedades que crecen en la zona de Black Isle, enfrente de la destilera. El papel de los alambiques es fundamental. Los de Dalmore son considerados los ms antiguos de las Tierras Altas y gracias a ellos se obtiene un destilado robusto y aromtico, de un equilibrio y complejidad absolutamente incomparables. Finalmente, la maduracin se lleva a cabo en barricas de roble blanco americano y botas de Jerez Oloroso. Cada una de ellas trasmite un carcter especial al espirituoso. Una vez el Master Distiller considera que el whisky ha alcanzado el tiempo ptimo de maduracin, selecciona lquidos de diferentes tipos de barricas y los mezcla. En algunas ocasiones, esta mezcla vuelve a madurar durante un periodo de tiempo adicional incluso en otro tipo de madera diferente, con el fin de que esa combinacin adquiera aromas nicos. El resultado es Dalmore, pura alquimia: un autntico tesoro lquido, con equilibrados aromas a fruta fresca del espirituoso original, combinados con tonos de vainilla dulce y coco adquiridos del roble americano, que se unen a las esencias especiadas fruto de su estancia en botas de Jerez. Quien cada da se encarga de garantizar la calidad e integridad de Dalmore es el galardonado Master Blender, Richard Paterson. Dueo de una reputacin mundial como un verdadero maestro de su oficio, Richard es responsable de una magnfica coleccin de excelentes whiskies Single Malt que invita a amantes del whisky a disfrutar de esta experiencia incomparable. Prueba de ello es el Dalmore 62 aos, el whisky ms caro del mundo. En el ao 2002, una botella de Dalmore 62 aos una de las 12 que existen se subast por un Precio Rcord Mundial de 39.722 Euros.

visTanos En

www.thedalmore.com

LA GAMA
Dalmore 50 aos La oportunidad nica de beber un pedazo de la historia gracias a que parte del lquido que contiene data de 1868. Slo 242 decantadores de 10 cl a nivel mundial. Dalmore 40 aos Rellenado en barrica el 13 de febrero de 1965 y celosamente custodiado durante cuatro dcadas. El equilibrio entre madera, aire y espirituoso en perfecta armona. Dalmore 1973 Este whisky madura exquisitamente en barricas de Cabernet Sauvignon del clebre Chateau Haut Marbuzet. Una unin apasionante entre el rey de las uvas con nuestro rey de los maltas. Dalmore 1974 Acabado en una nica e inmensa bota de Jerez Matusalem de 30 aos de Gonzalez Byass, el 1974 es un Vintage exclusivo y de clase excepcional. Dalmore 1263 Tributo al rey Alejandro III. Una pionera fusin de whiskies madurados en seis tipos de barricas diferentes: Jerez Oloroso, Madeira, Bourbon, Oporto, Marsala y Cabernet Sauvignon. Dalmore 15 aos Potente y robusto. Este expresin madura en botas de Jerez Matusalem, Apstoles y Amoroso para obtener un sabor ms rico y aromtico. Dalmore Gran Reserva Desarrollado para disfrutar con selectos cafs, los mejores puros y chocolate amargo, este producto utiliza una combinacin que va de los 10 a los 15 aos. Dalmore 12 aos Madurado en barricas de roble blanco americano y botas de Jerez Oloroso, el 12 aos es elegante y robusto, con un post gusto de gran complejidad.

Whisky Bsico

Elaboracin (introduccin II)

La destilacin 1 Parte La destilacin, es un arte milenaria que se lleva practicando desde los tiempos del antiguo Egipto, all por el 3000 A.c. Destilar, es el proceso de hervir un lquido fermentado para posteriormente condensar el vapor resultante, y producir un destilado o espirituoso. El espirituoso tendr un nivel alcohlico mayor que la mezcla original, y si el proceso es repetido, el nivel alcohlico puede ser aumentado enormemente. En la produccin del whisky de malta, se utilizan unos alambiques especiales (potstills) para llevar acabo la destilacin, estos tienen la forma del bulbo de una cebolla coronado con un cuello largo y terminado en forma de serpentn. El proceso por el cual el vapor se condensa dentro del alambique para luego volver a hervir, es conocido como reflux. No es posible producir un espirituoso aceptable utilizando un nico alambique, por lo que normalmente se requieren dos, aunque algunas destileras lleven a cabo el proceso en tres pasos. La forma, el tamao, el que ser sustituida, el poner especial cuidado en que no vari del diseo original. Unos alambiques muy altos permiten un mayor reflux, proporcionando un espirituoso ms ligero, mientras que, los alambiques con un rea de superficie menor, tienden a producir un espirituoso ms pesado. La cantidad de cobre que reacciona con el espirituoso, juega un papel crucial en la calidad final del aguardiente que se produce, ya que permite que se den lugar complejas reacciones qumicas, que se suman al balance del congnere, es por ello, que pueda estar influenciado, por la cantidad de volumen de alambique que quede libre sobre la solucin, as como por el grado de reflux presente. Tambin el ngulo del tubo que conecta el alambique con el condensador, puede ser muy importante en la calidad y velocidad de condensacin. El tubo conector puede afectar notablemente en el carcter del destilado, dependiendo de la posicin en la que este abandone la cabeza del alambique. Cuanto ms hacia arriba este dirigido el cuello de cisne, ms reflux se originar obteniendo como resultado un

Seleccin

www.whiskyclub.es
Tienda de Whiskies

Whisky Shop

Talisker 10 Aos

70cl, 46%, SINGLE MALT, ISLA DE SKYE, ESCOCIA PVP: 43,00 Proveniente de la isla de Skye, este embotellamiento ha sido galardonado hasta el momento con seis trofeos de la IWSCT 199397-99-2001-2002-2004 como mejor Single Malt por debajo de los 12 aos (mas que cualquier otro en su categora) y obtuvo siete medallas de oro de la IWSC en los ocho aos que se lleva celebrando el concurso. En nariz se presenta ahumado y redondo. En boca encontramos notas bastante ahumadas, especias y pimienta rosa. Su final es fuerte y largo

Aberfeldy 12 Aos

70cl, 40%, SINGLE MALT, HIGHLANDS, ESCOCIA PVP: 39 Madurado en barricas de roble minuciosamente seleccionadas, destaca por su nariz aterciopelada a la vez que melosa, gran cuerpo y gusto redondo. El final es seco y elegante, con notables caractersticas especiadas y un toque de naranjas de Sevilla.

Ardbeg 10 Aos

Pack Isle of Jura 10 Aos

mina low wines o vinos bajos (contienen aproximadamente un 30%Vol), que sern depositados en una cuba, y requerirn de una nueva destilacin. El lquido sobrante en el alambique o pot ale contiene una pequea cantidad de alcohol, tras su evaporacin, este es destinado a alimentar el ganado. Segunda destilacin Los low wines, son transferidos a un segundo alambique denominado spirit still, donde se hierve de manera similar a la de la primera destilacin, es durante esta segunda destilacin, donde es crucial la pericia del destilador. Al no tener la posibilidad de oler o probar el liquido para poder juzgarlo, el destilador debe saber cuando separar el middle cut o corte medio (el alcohol que contiene la calidad deseada para el whisky de malta) de los foreshots o cabezas (lo primero, crudo, principio de destilacin), y de los feints o colas, que contienen componentes poco deseables para el whisky. Para alcanzar un destilado consistente y de calidad, el responsable del alambique toma unos puntos de corte que son especficos para cada destilera, esto asegura una fuerza constante en el espirituoso cada vez que se recolecte. La destilacin contina hasta que queda un 0,1% Vol. El lquido restante se denomina spent less, y se elimina por los desages una vez tratado. Las cabezas y las colas son derivadas a la cuba de los vinos bajos para que vuelvan a realizar la segunda destilacin, el espirituoso valido obtenido, pasa a un deposito de almacenado para ser preparado para la prxima etapa la maduracin. Entraremos en ms detalles de la destilacin en el prximo nmero.

70cl, 40%, SINGLE MALT, ISLA DE JURA, ESCOCIA PVP: 27,00 El benjamn de la gama Jura se presenta en este pack junto con dos copas Glencairn. Su nariz ligera, rica y aromtica nos revela notas sedosas a madera de almendro. Su paladar firme y elegante, se muestra aceitoso y afrutado con una pizca de humo que lo enriquece gentilmente.

70cl, 46%, SINGLE MALT, ISLAY, ESCOCIA PVP: 43,00 En nariz aromas potentes, a turba, toques de madera nueva, muy complejo. En boca tiene un intenso sabor a turba, algo astringente, picante, de enorme persistencia en el paladar. El final es amargo de turba y madera. Sumamente delicado a pesar de la marcada presencia de la turba. Sin filtracin en fri. Obtuvo 100 puntos en la Biblia del whisky de Jim Murray, la puntuacin ms alta jams alcanzada por un whisky de malta.

The Balvenie Single Barrel 15 Aos

The Balvenie Doublewood 12 Aos

70cl, 43%PVP: 35,00 Toma su nombre por su maduracin en dos diferentes ti-

pos de barricas. Comienza su maduracin en barricas ex bourbon para luego ser transferido a barricas que contuvieron jerez espaol. Cada una de estas fases aportan diferentes cualidades al Single Malt final. Delicadamente suave aunque consistente en nariz, terso con notas melosas, los frutos secos golpean nuestros sentidos encabezados por un intenso aroma a avellanas , las cuales derivan a flores marchitas y canela En boca es ligero, redondo y delicado, y porque no, algo femenino.

70cl, 43% PVP: 60,00 Este Single Malt de 15 aos se obtiene de una nica barrica de bourbon de una nica destilacin. Cada barrica conforma una edicin limitada de botellas numeradas a mano de la que solo salen un mximo de 350 botellas por barrica, por lo que cada botella es nica e irrepetible. Cada barrica es sutilmente diferente, no obstante, el Malt Master de The Balvenie selecciona solo para su embotellamiento aquellas barricas que alberguen en ellas las caractersticas esenciales de The Balvenie miel, vainilla y notas de roble.

Balblair 1997 Vintage

The Glenrothes 1991 Vintage

nmero de alambiques y la transformacin del vapor en condensado, tendr una influencia importantsima, sobre el sabor y el carcter del espirituoso final obtenido (esto se debe a la interaccin del aguardiente con el cobre del alambique). Existen dos formas por las que se puede condensar el vapor, el mtodo tradicional de condensacin se realiza mediante la utilizacin de worms, un serpentn de cobre, que pasa por un contenedor de agua fra que hace que el vapor se enfre y se transforme en liquido, sin embargo, la mayora de las destileras, han ido sustituyendo este mtodo por el de los condensadores de tubo, que proporcionan una condensacin ms fluida y eficaz. Todos los alambiques estn hechos de cobre, un material muy maleable que facilita mucho la tarea a la hora de tener que plagiar sus formas complejas. Cada alambique tiene su propio tamao y forma, lo cual implica, si alguna pieza tiene

destilado ms ligero; mientras que, cuanto ms en cuesta o hacia abajo se dirija el cuello de cisne, menos reflux se originar dndonos un destilado ms pesado. Primera destilacin El wash o colada, (un lquido similar a la cerveza que contiene un 8 %Vol despus de su fermentacin) pasar a este primer alambique denominado wash still, el ms grande donde se calentar, para extraer el alcohol. El lquido hirviendo comienza a formar una espuma que alcanza hasta el nivel del cuello del alambique. El stillman o responsable del alambique, no pierde detalle del nivel de espuma generada atravs de unas pequeas ventanas, graduando el calor para que la espuma no llegue al condensador. Despus de un periodo de tiempo la espuma comienza a disminuir, permitiendo aumentar la cantidad calorfera para sacar lo que quede en la colada, el espirituoso producido se deno-

70cl, 43%, SINGLE MALT, SPEYSIDE, ESCOCIA PVP: 59,00 The Glenrothes es sinnimo de calidad excepcional. Su nombre, sobradamente conocido por los connoiseurs empieza a ser conocido por el creciente nmero de personas que empiezan a descubrir el mundo del whisky de malta. El Glenrothes 1991 es una de las ltimas ediciones vintage lanzadas por la destilera. En el encontramos aromas a vainilla, frutas rojas y chocolate blanco. En boca aparecen notas a galletas de mantequilla, coco y vainilla. Su final es suave y redondo, el cual nos seca el paladar lentamente.

70cl, 43%, SINGLE MALT, HIGHLANDS, ESCOCIA PVP: 39.00 Aromas de pia, albaricoque y limn, dulce final. En nariz el aroma de roble americano le produce una apetitosa fragancia a especias. Toques de roble, especias y pasas combinan con la dulzura de vainilla, creando un duradero, cremoso y suave final.

Usquaebach 15 Aos

Glen Franciscan 12 Aos

70cl, 4o%, SINGLE MALT, SPEYSIDE, ESCOCIA PVP: 42,00 Un lujoso Single Malt Scotch Whisky de 12 aos. Como una de las pocas destileras independientes que an quedan en Escocia. Su nariz suave y delicada nos revela notas de cebada tostada mientras que en boca sus notas ligeramente ahumadas dan paso a cremosas oleadas de avellana. En su persistente final descubrimos toffees y vainillas.

70cl, 43%, BLENDED MALT, ESCOCIA PVP:37,00 Usquaebach significa agua de vida en galico y es la palabra que da origen al trmino whisky. Es s una seleccin especial de ms de 20 whiskies de malta de las Highlands. Su nariz nos regala aromas de suave regaliz, melocotones carnosos, especias almibaradas y avellanas. En boca una formidable mezcla de toffee y frutos dan paso a notas suaves de pino y susurros de t de Darjeeling.

Nikka Pure Malt Black

Isle of Jura Superstition

50cl, 43,00%, PURE/BLENDED MALT, SENDAI/HOKKAIDO, JAPN. PVP: 36,00 Un ejemplo clamoroso de lo que es capaz el whisky japons. Ricas notas de turba y vainilla en nariz. Dulces toques de toffee, chocolate, caf y roble. Una produccin anterior de este whisky obtuvo 95 puntos en la Biblia de Jim Murray.

70cl, 43%, SINGLE MALT, ISLA DE JURA, ESCOCIA PVP:30,00 La gente de Jura es supersticiosa. Desde la profeca del Campbell de un solo ojo hasta la aversin por cortar la turba antes del mes de mayo, antiguas supersticiones isleas resuenan en nuestros das. Isle of Jura Superstition es un tributo a la gente, las tradiciones y a la herencia mstica de la isla. Muy fresco en nariz con sensuales notas a miel, frutos secos (pasas) y mazapn. En boca es persistente, con notas de especias, pino, miel y turba que termina en un largo y persistente final.

Connemara Peated Single Malt

70cl, 40%, SINGLE MALT, COOLEY, IRLANDA PVP: 40,00 Este irlands tiene aromas a turba en equilibrio floral con un deje a miel. Un primer sabor suave a miel, seguido de una explosin de turba. Complejo equilibrio de notas entre vainilla y roble.

Highland Park 12 Aos

70cl, 43%, SINGLE MALT, ISLA DE ORKNEY, ESCOCIA PVP: 34,00 Aromas de humo y suaves matices de brezo, malta y jerez, cuerpo denso y suave en boca. Al paladar resulta delicioso y equilibrado entre los sabores secos del humo, la dulzura de la miel y las notas malteadas. El final es vivo y persistente.

12. SMC

13. SMC

Seleccin
The Dalmore Selection The Dalmore 12 aos
70cl, 40%, SINGLE MALT, HIGHLANDS, ESCOCIA PVP: 39,00 Madurado al 50% en barricas de roble blanco americano y botas de Jerez Oloroso, el 12 aos es un malta elegante y robusto, que nos deja un regusto de gran complejidad. Elegante y rico en el paladar, en el encontramos sabores concentrados a ctricos (naranjas), jerez oloroso e insinuaciones a vainilla.

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The Macallan Fine Oak 18 aos

SINGLE MALT, HIGHLANDS, ESCOCIA 70cl, 43% PVP: 130 The Macallan es el whisky que ms premios y distinciones ha logrado a lo largo de su trayectoria. No solo ha obtenido el reconocimiento de la prensa especializada, sino que ha sido galardonado en seis ocasiones con el premio que concede la Reina de Inglaterra a la Empresa de Mayor Prestigio Internacional. Este Macallan de 18 aos es el resultado de una

cuidadosa elaboracin. De suntuoso color, percibimos aromas intensos a frutas (naranja, melocotn) y madera especiada, mientras que en el paladar nos revela sabores a vainilla, sndalo y nueces de macadamia. Su final es suave, sedoso y extremadamente elegante.

The Dalmore Gran Reserva

PVP: 43,00 Creado magistralmente por Richard Patterson como acompaamiento perfecto de los mejores tabacos, cafs ms aromticos y chocolates ms puros. .Madura en las ms finas barricas de jerez oloroso Gonzalez Byass. Encontramos notas a mermelada, caf tostado y chocolates que dan paso a naranjas maduras. Primognito del Cigar Malt que tanto xito cosecho entre los aficionados a los habanos. Medalla de bronce en los IWSC 2008.

The Dalmore 15 aos

PVP: 65,00 Para este Dalmore, sus 15 aos de maduracin en barricas de Jerez de la Frontera que previamente contuvieron jerez de los tipos Matusalem, Apostoles y Amoroso, han sido esenciales. Encuentra el balance perfecto entre el espirituoso, la madera y la maduracin para obtener un sabor ms rico y aromtico. Medalla de plata en el IWSC 2008.

Isle of Jura 21 aos + Libro de Jura

70cl, 40% PVP: 116,00

Single Malt, Isla de Jura, Escocia

Lagavulin 16 Aos

70cl, 43%, SINGLE MALT, ISLAY, ESCOCIA PVP: 56,00 Lagavulin pasa diecisis pausados aos respirando el aire del mar de Islay, especialmente dentro de barricas europeas de roble guardadas en las tradicionales bodegas pintadas de blanco a orillas del mar. Una larga fermentacin, una larga destilacin y una larga maduracin garantizan que Lagavulin desarrolle todo su carcter largo, rico y turbado. Mucho humo en nariz. En boca destacan las notas a turba y iodo. El final es largo y prevalecen la notas de humo sobre las de la madera. El ms representativo de los maltas de Islay.

Balblair 1989 Vintage

70cl, 43%, SINGLE MALT, HIGHLANDS, ESCOCIA PVP: 69.00 Balblair 1989 tiene un color entre mbar y miel con destellos dorados. Su cuerpo de malta combina con aromas de pasas, manzana verde y toques de pltano y limn. Las barricas de roble americano utilizadas en su maduracin le dan la fragancia a toffee y vainilla. En el paladar destaca el sabor a pasas y otras frutas, con ricas especias completando as el suave final.

En un de los lugares ms remotos de Escocia existe una isla con slo 38 km de largo y 13 de ancho, 175 habitantes, 5.000 venados rojos, langosta fresca y playas de arenas doradas. Tambin hay un pub, una tienda y desde 1810 una de las destileras ms finas y antiguas del pas. Este exclusivo whisky ha madurado silenciosamente en los almacenes situados en las playas de Jura. De intenso color caoba tiene notas a tarta de frutas, chocolate y naranja dejando en boca un suave sabor a especias, canela y bayas silvestres. Isle of Jura 21 aos es un malta en peligro de extincin del que ya no queda liquido en destilera. SMC dispone de diez de las cien botellas que quedan a la venta para el mercado espaol.

Nikka Yoichi 10 aos

anCnoc 12 aos

Glenmorangie Selection

70cl, 46%, SINGLE MALT, HIGHLANDS, ESCOCIA

Glenmorangie Quinta Ruban

Glenmorangie The Lasanta

PVP: 39,00 Glenmorangie The Lasanta es un whisky de malta elegante y de cuerpo robusto que ha acabado su maduracin en barricas de Jerez Oloroso espaol despus de un mnimo de 10 aos en toneles ex bourbon. Su exquisita y suave textura, que deja un pleno sabor en la boca, y su dulce, tentador y profundo aroma atrae a los bebedores de licores de lujo. Sin filtrado en fri, sus principales toques de sabor son de toffee, pasas y nueces que dan paso a un largo final.

PVP: 41,00 The Quinta Ruban madura en barricas de bourbon y posteriormente es acabado en barricas de roble de 550 litros denominadas pipes, empleadas para el envejecimiento del vino de Oporto y transportadas en barco desde las Quintas de Portugal. Es un licor voluptuoso y suave, con un complejo equilibrio de sabores secos y dulces que se transforma en una fascinante armona de suave terciopelo, decrujientes y refrescantes texturas. Sin filtrado en frio y con una graduacin del 46% sus principales toques de sabor son achocolatados, suntuosos y mentolados.

PVP: 45,00 The Nectar Dr es el delicioso y complejo whisky de Glenmorangie que, transcurrido un mnimo de 10 aos en barricas ex bourbon, pasan a finalizar su descanso en las mejores barricas de Sauternes, estrictamente seleccionadas. Esto lo convierte en un magnifico licor con un embriagador, exquisito y seductor espectro de aromticos postres patisserie. Sin filtrado en fro, sus principales toques de sabor son ctricos, suntuosos y almibarados.

Glenmorangie The Nectar Dr

70cl, 40%, SINGLE MALT, HIGHLANDS, ESCOCIA PVP: 29,00 anCnoc nos ofrece hoy el mismo sabor distintivo que se degust por primera vez hace ms de 100 aos. Para su maduracin anCnoc emplea una combinacin de barricas que antes haban contenido sherry y bourbon. En nariz es suave y aromtico con notas iniciales a miel y a limn. En boca es dulce al principio, con un agradable toque afrutado que nos deja un prolongado y suave regusto final.

70cl, 45,00%, SINGLE MALT, HOKKAIDO, JAPN PVP: 69,00 La destilera Yoichi combina la tradicin con la modernidad de una forma en la que solo los japoneses saben hacerlo. De color mbar y reflejos dorados, en nariz es limpio y con notas especiadas. Combinan fragancias de manzana y albaricoque. En el paladar encontramos sabores a vainilla en perfecto balance con las notas de roble y a frutas. Este Single Malt de 10 aos obtuvo el Best of the Best de Whisky Magazine UK en 2001.

Glenfiddich 30 Aos

anCnoc 16 aos

70cl, 40%, SINGLE MALT, HIGHLANDS, ESCOCIA PVP:84 ,00 anCnoc 16 aos Madura enteramente en barricas de roble americano ex bourbon que le confieren las intensas notas ctricas tpicas de la destilera Knockdhu. En boca es ligero y vigoroso, con notas picantes de cereales y toffee. El final es prolongado y persistente Este whisky ha sido embotellado en su estado natural sin filtrado en fro.

The Glenlivet French Oak Reserve 15 aos

70cl, 40%, SINGLE MALT, SPEYSIDE, ESCOCIA PVP: 41,00 The Glenlivet 15 aos French Oak Reserve consta de una maravillosa estructura con una interaccin de frutas y especias. El aroma es intenso y dulce con toques de frutas ctricas. En una primera degustacin se encuentran notas de mangos maduros, canela y pimienta blanca. Esto nos lleva a un largo y cremoso final equilibrado por una sequedad especiada que le confiere la maduracin selectiva en barricas de roble francs. Estas barricas son de la regin de Dordogne en Francia y son apreciadas por los sabores que dan a los vinos selectos.

70cl, 43%,, SINGLE MALT, SPEYSIDE, ESCOCIA Pvp: 134 En el corazn de las Tierras Altas, rodeada por bosques, junto a las ruinas de un castillo medieval y un manantial natural se encuentra la destilera Glenfiddich. Un paisaje que apenas ha cambiado desde 1886. En aquel ao, el fundador de Glenfiddich, William Grant, reuni a su extensa familia de nueve hijos para entre todos construir all la mejor destilera de whisky de malta del mundo. Este prestigioso whisky de malta de edicin limitada es elaborado para quienes aprecian las mejores cosas en la vida. Seductoramente leoso, con sustancia de roble y lujosas notas de jerez, se trata de un whisky de noche, perfecto para darse un capricho y para agasajar a los amigos. La excepcional capacidad del maestro mezclador ha conseguido crear un malta con notas de jerez en perfecto balance con sabores de los mejores cacaos.

14. SMC

15. SMC

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