Professional Documents
Culture Documents
Di hadapan saudara ada 12 sampel cimol , berilah tanda silang pada jawaban yang dianggap cocok dengan selera saudara
Kode Sampel Criteria Penilaian Rasa Amat sangat terasa tulang ikan Sangat terasa tulang ikan Terasa tulang ikan Agak terasa tulang ikan Tidak terasa tulang ikan Aroma Amat sangat terasa tulang ikan Sangat beraroma tulang ikan Beraroma tulang ikan Agak ber aroma tulang ikan Tidak beraroma tulang ikan Warna Putih Putih kecoklatan Kuning Coklat muda Putih kekuningan 154 305 339 281 487
503
525
627
675
715
924
948
Kode Sampel
Kriteria Penilaian 154 305 339 281 487
503
525
627
675
715
924
948
Tekstur Sangat keras Keras Agak keras Kenyal Agak kenyal Daya terima secara Sangat tidak suka Tidak suka Agak suka Suka Sangat suka
Kritik :
Saran :