Mie Ramen Telur Kari Pedas

Bahan-bahan
1/2 bungkus Mie Kering Cap Ayam 2 Telor
2 butir Telur Ayam
1 sendok makan Margarine
1/4 buah Bawang Bombay
1 siung Bawang Putih
1 buah Cabe Merah
4 buah Cabai (Cabe) Rawit Hijau
1/2 buah Tomat
1 sendok teh Bumbu Kari Bubuk
2 sendok makan Saus Sambal
1 sendok makan Kecap Manis
1/2 sendok teh Garam
300 ml Air
secukupnya Ketimun
secukupnya Daun Bawang

Langkah I
1. Poached egg : Didihkan air, aduk air agar membentuk pusaran. Masukkan 1 butir
telur, masak sampai putih telur matang.
Angkat, sisihkan.
Langkah II
1. Rebus Mie dalam air bekas memasak telur, sebentar saja (1/2 matang) Angkat,
tiriskan.
2. Panaskan panci/wajan, masukkan margarine
3. Tumis bawang bombay cincang sampai layu, masukkan bawang putih cincang,
aduk rata hingga harum.
4. Masukkan tomat & cabai yang telah dipotong-potong, aduk sampai layu.
5. Masukkan bubuk kari, saus sambal & kecap. Aduk rata.
7. Masukkan 300ml air, aduk rata & biarkan mendidih.
8. Kocok lepas 1 butir telur. Masukkan ke dalam kuah yang sudah mendidih, aduk
cepat agar berserabut.
Tambahkan garam, cicipi & perbaiki rasanya.
9. Masukkan mie, aduk sebentar. Matikan api.

Penyajian
*) Taruh mi & kuahnya ke dalam mangkuk.
Letakkan poached egg di atasnya. Taburi dengan irisan daun bawang & ketimun
yang diiris kotak-kotak.
Tambahkan bawang goreng jika suka

Sajikan panas. Hmmm.. mie ramen ala indonesia siap dinikmati

Gurame Bakar

Bahan Membuat Gurame Bakar Bumbu Kecap :

* 1 ekor gurame ukuran sedang
* 1 sdt garam
* 2 sdm air jeruk

Bahan Olesan Gurame Bakar Bumbu Kecap :

* 100 ml saus kecap manis
* 2 sdm saus sambal
* 5 siug bawang putih, haluskan
* 5 siung bawang merah, haluskan
* 1 sdt lada hitam
* 1 sdt ketumbar
* 2 sdm minyak
* 75 ml air

Cara Membuat Gurame Bakar Bumbu Kecap :

1. Bersihkan gurame, beri sayatan pada badan gurame. Lumuri dengan garam dan
air jeruk, diamkan.

2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.Masukkan kecap,saus

sambal, lada, ketumbar, kemudian tambahkan air dan aduk rata.
3. Goreng gurame setengah kering, angkat dan tiriskan.
4. Bakar gurame di atas bara api dan olesi dengan bahan olesan hingga merata.
5. Angkat dan sajikan.

Ayam Bakar Kecap

Bahan :
* 8 buah paha/ dada ayam
* 1 buah jeruk nipis
* 1 sdt garam
* 2 batang serai, memarkan
* 8 lembar daun jeruk
* 2 sdm kecap manis
* sdt merica bubuk
* sdt gula pasir
* sdm air asam jawa
* 250 ml air
* 2 sdm minyak goreng

Bumbu yg di Haluskan :

* 10 butir bawang merah

* 4 siung bawang putih
* 2 cm jahe
* 2 cm lengkuas
* 2 buah cabai merah keriting
* 1 sdt garam
CARA MEMBUAT AYAM BAKAR KECAP :

1. Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam, lalu diamkan selama 15
menit.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk dan serai hingga
harum. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, merica bubuk, gula pasir, air dan asam jawa. Aduk
merata, masak hingga matang dan bumbu meresap.
4. Bakar ayam sambil dibolak balik dan sesekali diolesi bumbu hingga terasa harum.
Angkat dan hidangkan.

Ayam Bakar Taliwang

Bahan Ayam Bakar Taliwang:

1 ekor ayam kampong.
Air jeruk limau
2 sdm minyak goreng

Bumbu:
6 buah cabe rawit merah
4 buah cabai merah keriting
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 buah tomat
1 sdt terasi
Kencur (1 ruas jari)
2 sdt gula merah
1 sdt garam
7 sdm minyak goreng (menumis)
2 gelas air

Cara Membuat:
1. Belah dada ayam tapi jangan sampai putus, kemudian tekan agar melebar.
Kemudian lumuri ayam dengan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan 15 menit.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Kemudian masukkan ayam
tadi dan tumis bersama bumbu sambil dibolak balik. Tambahkan air dan masak
diatas api kecil hingga bumbu meresap.
3. Kemudian bakar ayam hingga kecoklatan. Dan ayam siap disajikan bersama nasi
putih hangat serta plecing kangkung.

Resep plecing kangkung:

Bahan:
2 ikat kangkung
Taoge
Kacang panjang
Kacang tanah goreng (tumbuk kasar)

Bumbu:
10 buah cabe merah keriting (bakar)
5 buah cabai merah rawit (bakar)
1 sdt terasi (bakar)
5 buah kemiri (bakar)
1 sdt garam

1 sdm minyak goreng

buah jeruk limau (ambil airnya)

Cara Menbuat:
1.Rebus bahan hingga matang.
2. Haluskan bumbu dan beri minyak goreng serta air jeruk limau, aduk hingga rata.
3. Masukkan bahan yang telah matang ke dalam bumbu dan aduk hingga rata.
4. Sajikan bersama ayam taliwang serta nasi putih hangat.
Selamat Mencoba

" AYAM BAKAR LALAPAN "

Bahanya:
* 1 ekor ayam potong sesui selera
* 2 btg serai
* 2 lembar daun salam
* kecap manis secukupnya

Bahan sambal:
* 10 buah cabe hijau
* 10 buah cabe rawit
* 2 buah tomat
* 5 buah bwg merah
* 3 siung bwg putih
* gula + garam

Bumbu Halus:
* 1 ruas kunyit
* 4 buah bwg merah
* 3 siung bwg putih
* 1 sdt ketumbar
* 3 butir kemiri
* garam

Bahan Pelengkap:
* daun singkong rebus
* timun
* tomat
* kemangi

* kobis

Cara Membuatnya:

1.) Tumis bumbu halus hingga harum, masukan serai & daun salam. Aduk rata.
Masukan ayam aduk rata. Matikan api. Biarkan selama 30 biar bumbu meresap.

2.) Bakar ayamb dgn bara api, sambil di olesi kecap manis. Bakar hingga matang.

3.) Cara Membuat Sambal :

Kukus semua bahan sambal kecuali garam & gula. Kukus selama 5 menit. Angkat &
haluskan.

4.) Tumis sambal dgn minyak secukupnya, beri garam & gula secukupnya. Aduk
hingga harum. Lalu angkat.

5.) Sajikan ayam bakar dgn sambal & bahan pelengkap.

AYAM BAKAR SUNDA

Bahan :
* 1 ekor ayam kampung (6 8 potong).
* 3 lembar daun salam.
* 1 batang serai, memarkan
* 100 ml Air.
* 50 gram mentega.
* Kecap manis secukupnya sesuai selera

Bumbu Ayam Bakar Sunda :

* 4 siung Bawang putih
* 5 buah Bawang merah
* 3 butir Kemiri
* 6 cabai merah besar
* 2cm Lengkuas
* Garam dapur beryodium secukupnya
* 2cm Kunyit

Cara Membuat Ayam Bakar Sunda :

1. Langkah pertama adalah uleg atau haluskan bumbu. Siapkan satu wadah cukup
besar, masukkan ayam yang sudah bersih dan dipotong potong beserta bumbu yang
sudah dihaluskan diatas. Aduk aduk supaya daging ayamnya tertutupi bumbunya di
semua bagian.Kemudian diamkan selama kurang lebih 30 menit 45 menit supaya
bumbunya meresap. Lebih baik diletakkan di dalam lemari pendingin supaya terjaga
kesegarannya.
2. Siapkan panci dan masukkan batang serai yang sudah dimemarkan, daun salam
dan air secukupnya (kurang lebih sebanyak 0.1 liter).Masukkan daging ayam
beserta bumbunya

lalu masak sambil sesekali diaduk aduk sampai matang matikan api setelah
dagingnya empuk.
3. Ambil satu wadah kecil dan masukkan 50 gram mentega dan beri kecap manis /
kecap pedas secukupnya kemudian aduk aduk sampai tercampur rata.Siapkan
panggangan ayam, oven atau tempat bakaran ayamnya.Ambil daging ayam dan
olesi dengan bumbu kecap diatas lalu bakar atau oven sampai matang.
4. Sesekali bisa diolesi lagi dengan campuran kecap dan bumbunya supaya lebih
gurih.

Makaroni Goreng Creamy

BAHAN-BAHAN:
1 paket makaroni San Remo(bentuk C)
250 gm butter
0.5 - 1 kg udang (buang kulit)
1 paket sosej (potong bulat2 kecil)
1 botol Sos tradisional Prego
1 tin cendawan butang (potong kecil2)
1 tin sos cendawan
1 kiub ayam knorr
2 labu bawang besar (dimayang)
4 biji bawang putih (dimayang halus)
1 cawan air(boleh tambah kalau pekat sgt)
Garam dan gula secukup rasa
Sedikit minyak zaiton

CARA-CARA:
Rebus makaroni bersama sedikit minyak zaiton hingga masak. Toskan dalam bakul
tos.
Goreng sosej hingga masak dan ketepikan.
Panaskan separuh butter dalam kuali. Tumiskan bawang2 yang dimayang tadi
bersama kiub ayam knor hingga keperangan.
Masukkan sos prego + sup cendawan + air. Kacau sebati biarkan hingga mendidih.
Masukkan garam dan gula secukup rasa.
Masukkan udang dan gaul sebati. Biar hingga masak dan agak pekat.

Masukkan makaroni dan sosej, gaul sebati dan padamkan api.(jangan gaul terlalu
lama nanti makaroni hancur)
Sedia dihidang. Enak dimakan dengan sos. Sesuai untuk dihidang pada kanak2
juga.
*Boleh juga ditambah daging/ayam dan sayuran. Juga boleh tambahkan cili boh
dalam tumisan tadi jika sukakan pedas.
Makaroni Goreng Creamy

Bahan:
1 paket makaroni San Remo(bentuk C)
250 GM mentega
0.5-1 POUND DARI KULIT UDANG (hapus)
1 packet bulat2 sosis (potong kecil)
1 botol sos prego tradisional
1 tin jamur kancing kecil2 (sapi)
1 kaleng saus jamur
1 knorr ayam kubus
2 BESAR BAWANG (pumpkin dimayang)
4 biji bawang putih (dimayang halus)
1 cangkir air (dapat menambahkan bahwa soupy sgt)
Garam dan gula rasa secukup
Sedikit minyak seniwati
Cara:
Rebus makaroni bersama sedikit minyak zaiton hingga masak. Toskan dalam bakul
tos.
Sosis goreng sampai memasak dan terpinggirkan.
Panas setengah mentega dalam kuali. Tumiskan bawang2 dimayang terakhir
dengan ayam kubus sampai keperangan knor.
Masukkan sos prego + sup jamur + air. Kacau sama biarkan sampai mendidih.
Menaruh garam dan gula secukup rasa.
Masukkan dibumbui udang dan galia. Biarkan saya sampai memasak dan dokter
soupy.
Masukkan makaroni dan sosej, gaul sebati dan padamkan api.(jangan gaul terlalu
lama nanti makaroni hancur)
Siap kelaparan. Baik untuk makan dengan sos. Menurut kelaparan di ini juga.
* juga dapat ditambahkan daging / ayam dan sayuran. Juga Dapat menambahkan
chilies tongkat saut di bagian terakhir jika suka pedas.
Sup Makaroni

BAHAN-BAHAN
250 gm makaroni (direbus)
5 biji bawang merah
3 biji bawang putih
1 sudu teh herba campur
2 sudu besar sos cili
2 sudu besar sos tomato
2 sudu besar sos tiram
200 gm sayur campur(carot, jagung n kacang pes)
100 gm isi udang@isi ayam ( saya tak letak)
2 sudu teh tepung jagung( utk pekatkan kuah)

CARA-CARA

*makaroni di rebus dahulu & toskan

*tumis bawang merah n putih sehingga naik bau, kmudian masukan sos cili, tomato,
sos tiram
*bila dah garing masukan air dan masak smpai mendidih
*kemudian masukan herba campur, isi ayam @ udang dan sayur campur
*tepung jagung di campur dgn sedikit air dan dikacau sebati, pas tu masukan ke dlm
sup tadi utk pekatkan nya
*akhir skali masukan makaroni ke dlm sup tadi dan bleh tutup api
*siap utk dihidangkan

Makaroni Keju Panggang

BAHAN-BAHAN:
300 gm makaroni | direbus dalam air
dengan sedikit garam hingga lembut
375 gm keju | diparut
250 krim putar
250 ml susu segar
5 keping daging panggang | dicincang halus
3 sudu makan keju parmesan | diparut
Sedikit serbuk buah pala
Garam dan serbuk lada sulah secukup rasa

CARA MEMASAK:
1. Panaskan ketuhar pada suhu 400F atau 180C.
2. Campurkan setengah cawan keju, krim putar, susu segar, daging panggang, keju
parmesan dan serbuk buah pala di dalam satu mangkuk. Kacau hingga sebati.
3. Masukkan makaroni yang telah direbus tadi berserta dengan garam dan serbuk
lada sulah dan sebatikan.
4. Tuangkan ke dalam dulang pembakar. Taburkan lebihan keju tadi dan dibakar
selama 20 minit hingga kekuningan di atasnya. Tabur keju parmesan.

Bola-Bola Mie

Bahan-bahan :

- 200 gram mie telur rebus, potong potong

- 4 butit telur ayam
- 300 gram daging ayam giling
- 50 gram wortel, potong dadu kecil kecil
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 butir bawang merah, cincang halus
- 1 batang seledri, potong potong
- 2 buah daun bawang, potong potong
- 1 bungkus penyedap rasa (pilih rasa ayam)

Cara membuat :

- Kita campur dan aduk aduk rata bawang putih, bawang merah, wortel, daun
bawang dan daun seledri. Aduk rata.
- Kemudian masukkan telur dan kocok dengan rata.
- Masukkan juga mie, daging ayam giling dan penyedap rasa. Aduk rata kembali.
- Bentuk adonan bulat bulat.
- Panaskan minyak kemudian goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Soto Ayam Lamongan

Bahan bumbu utama :

1/2 ekor ayam kampung yang sudah bersih

3.000 cc air putih bersih
3 batang serai, keprek
3 cm lengkuas, keprek
3 butir cengkih
1/2 butir pala
1 1/2 sendok teh garam
2 butir Jeruk nipis, belah menjadi beberapa bagian
1 1/2 sdm kecap manis
Minyak goreng secukupnya

Bumbu dihaluskan :

6 siung bawang putih

12 butir bawang merah
3 cm jahe
3 cm kunyit
5 butir kemiri sangrai
1 1/2 sendok teh merica
1 1/2 sendok teh ketumbar disangrai dulu

Bahan Pelengkap Resep Soto Ayam Lamongan:

50 gram soun kering, rendam dalam air agar lembut.

3 butir telur rebus, potong-potong
50 gram kol diiris 1/2 cm lalu direbus
150 gram toge
2 batang seledri, diiris-iris
3 sendok makan bawang putih goreng
Sambal cabe

Tata Cara membuat soto ayam lamongan :

- Pertama-tama Ayam direbus lalu berbarengan dengan serai, lengkuas, cengkih, dan juga
garam sampai mendidih dan sampai kuah ayam berkurang.
- Keluarkan ayam lalu ambil kaldunya.
- langkah berikutnya Goreng ayam tersebut sebentar lalu angkat dan tiriskan kemudian disuwir-
suwir.
- Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang dan harum,
tuang ke dalam panci kuah soto tadi. Didihkan kembali kuah itu

- kemudian beri kecap manis secukupnya lalu angkat.

Cara Penyajian:

oke, anda Ambil mangkok lalu isi dengan kol iris, toge dan juga soun serta ayam suir tadi, tuang
kuah soto ke mangkok sampai penuh lalu taburi bawang putih goreng dan irisan seledri, lalu beri
juga potongan telur rebus. sesuai selera kasih juga sambal dan peresan jeruk nipis secukupnya.
Selesai sudah masakan ini siap disantap, sangat dianjurkan dimakan selagi panas karena pasti
lebih nikmat dan enak. Nah Silahkan coba Resep Soto Ayam Lamongan Enak ini.
Keterangan masakan :
Durasi Memasak: 1 Jam dan Menghasilkan: 5 porsi

# Resep Empal Gentong #

Bahan-bahan :

1. kg daging sapi
2. kg jeroan sapi (campur antara paru, usus, babat)
3. 2 sdm minyak goreng.
4. 2 lbr daun salam.
5. 3 lbr daun jeruk.
6. 5 butir cengkeh.
7. 2 butir kapulaga.
8. 1 batang serai (geprak dan memarkan).
9. 2 cm lengkuas (geprak dan memarkan).
10. 1 ruas kayu manis.
11. litter air santan segar.

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

1. 5 siung bawang putih.

2. 12 siung bawang merah.
3. 1 ruas kunyit (dibakar).
4. 6 butir kemiri (disangrai).
5. sdm merica butir.
6. 1 sdm ketumbar (disangrai).
7. 1 sdm garam.

Bahan taburan :

1. Daun kucai (diiris tipis).

2. Bawang goreng.

Cara membuat :

1. Pertama, potong-potong kecil daging sapi dan jeroan sesuai selera.

2. Setelah itu, rebus secara terpisah antara daging sapi dan jeroan sampai empuk. Kemudian
sisihkan kaldu dari daging sapi tadi.
3. Selanjutnya, siapkan wajan dan panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu-bumbu yang
dihaluskan. Kemudian tambahkan juga daun salam, daun jeruk, cengkeh, kapulaga, serai,
lengkuas dan kayu manis lalu tumis hinga wangi.
4. Setelah bumbu ditumis, masukkan tumisan kedalam kaldu dari daging sapi tadi dan tuangkan
juga air santan. Masak kembali kaldu hingga mendidih.
5. Selanjutnya masukkan potongan daging sapi serta jeroan. Masak kembali dengan api kecil
hingga bumbu meresap kedalam daging dan jeroan. 6. Terakhir, angkat dan sajikan empal
gentong diatas mangkuk.
Empal Gentong nikmat disajikan bersama dengan nasi putih hangat atau juga bisa diganti
dengan irisan lontong.
Selamat mencoba

Mi ramen

Bahan-bahan
1/2 bungkus Mie Kering Cap Ayam 2 Telor
2 butir Telur Ayam
1 sendok makan Margarine
1/4 buah Bawang Bombay
1 siung Bawang Putih
1 buah Cabe Merah
4 buah Cabai (Cabe) Rawit Hijau
1/2 buah Tomat
1 sendok teh Bumbu Kari Bubuk
2 sendok makan Saus Sambal
1 sendok makan Kecap Manis
1/2 sendok teh Garam
300 ml Air
secukupnya Ketimun
secukupnya Daun Bawang

Langkah I
1. Poached egg : Didihkan air, aduk air agar membentuk pusaran. Masukkan 1 butir telur, masak sampai putih
telur matang.
Angkat, sisihkan.
Langkah II
1. Rebus Mie dalam air bekas memasak telur, sebentar saja (1/2 matang) Angkat, tiriskan.
2. Panaskan panci/wajan, masukkan margarine
3. Tumis bawang bombay cincang sampai layu, masukkan bawang putih cincang, aduk rata hingga harum.
4. Masukkan tomat & cabai yang telah dipotong-potong, aduk sampai layu.
5. Masukkan bubuk kari, saus sambal & kecap. Aduk rata.
7. Masukkan 300ml air, aduk rata & biarkan mendidih.
8. Kocok lepas 1 butir telur. Masukkan ke dalam kuah yang sudah mendidih, aduk cepat agar berserabut.
Tambahkan garam, cicipi & perbaiki rasanya.
9. Masukkan mie, aduk sebentar. Matikan api.

Penyajian
*) Taruh mi & kuahnya ke dalam mangkuk.
Letakkan poached egg di atasnya. Taburi dengan irisan daun bawang & ketimun yang diiris kotak-kotak.
Tambahkan bawang goreng jika suka

Sajikan panas. Hmmm.. mie ramen ala indonesia siap dinikmati smile emotikon

Nicer Dicer Alat Potong Buah & Sayur Praktis

RESEP MARTABAK TELOR )

Bahan Kulit :
1. Tepung terigu 5 Sdm
2. Tepung maizena 1 sdm
3. Garam dan pnyedap sckpnya
4. Air
5. Telur 1 btr, kocok lepas, dipakai 1/2 bagian aja utk kulit... Sisanya nya utk isi
ISi :
1. Daun Bawang, bnyak atau sdkit sesuai selera
2. Kornet 1 sachet
3. Telur 2 btr + stengah yg tadi
4. Garam, lada, dan pnyedap sckpnya

CARA BUAT :
1. Campur terigu, maizena, garam dan pnyedap jd satu
kmdian tambhkan telur dan air sdkit demi sedikit ( adonan jgn trllu encer atau kental )
2. Utk isian, semua bahan di Campur jd satu
3. Panaskan teflon atau wajan serbaguna berikan sdkit mnyak lalu tuang adonan sambil di putar2 hingga adonan
berbentuk lingkaran
4. Setelah adonan kulit sedikit matang, masukkan isian ke dlm adonan kulit.
Tunggu isian hingga 1/2 matang lalu lipat bagian sisi kanan, dan kiri ketengah, balik adonan biarkan matang
5. Setelah Matang bisa langksung di potong2 dan Sajikan