http://www.scribd.com/people/view/305956-american-taste-magazine This a feed for documents on Scribd written by American Taste 30 Thu, 17 Apr 2008 20:39:43 GMT Thu, 17 Apr 2008 20:39:43 GMT http://www.scribd.com/doc/2563390/American-Taste-Traditional-Chinese-Edition-Winter-2008 繁體中文 Apr. 2008-No. 1 (Traditional Chinese Version) 美國 食品 雜誌 成功秘方 對 任何一間餐廳而 言，最重要的 是為顧客提供一流的飲 食體驗。無論顧客嘗試 新奇口味或重拾舊日喜 好，餐廳提供的食品都 將為顧客留下難忘的經 驗。 Recipe for Success By Leslie Lynn 您的品牌及承諾， 應透過餐廳菜單展現。 能否成功實現這些承 諾，是決定您與競爭對 手不同的關鍵之處。 別忘了，顧客平 均只會花上兩分鐘閱 讀菜單，因此菜單上的 名稱、描述和排版，均 至關重要。菜單上各項 排列、字體以及色彩搭 配，不僅展現餐廳的形 象，也可透過策略的使 用，提高餐廳利潤。 招牌菜 想讓餐飲主題明 確，最好的方法莫過 於推出招牌菜和招牌飲料，精心打造餐廳原創作品， 將造就您的餐廳和同類型其他餐廳在理念上的最大差 異。 迎合感官 應創造一份精心製作、相互配合、引人垂涎的菜 單，以充分展現餐飲品牌，確保顧客可透過視覺和味 覺，感受餐廳的獨特之處。顧客渴望餐廳提供絕佳餐 飲體驗，並可體現業者的 餐飲概念。 擁有一款獨特菜式，亦可有效排除對手的競 爭。您希望聽見顧客說：「我想吃牛排的時候，只會 去……。」您無需成為最好，只需成為唯一。 菜單學問 菜單的特點，在於透 過食品的名稱和描述，成 功表達出餐飲品牌特色。 Thu, 17 Apr 2008 20:39:43 GMT http://www.scribd.com/doc/2563390/American-Taste-Traditional-Chinese-Edition-Winter-2008 http://www.scribd.com/doc/2324928/American-Taste-English-Ver-of-Simplified-Chinese-Winter-2008-Edition Feb. 2008 No. 1 Promoting U.S. food & agriculture in China MAGAZINE By Leslie Lynn Hands down, the most important element of any great restaurant is the culinary experience it delivers to its guests. Whether your guests are trying new and exotic tastes or coming back for old favorites, it’s your restaurant’s food that makes the experience memorable. Your brand, and its promise, should come shining through your menu items. Your success in accomplishing that will be the defining difference between you and the competition. A Recipe For Success Own a dish and you obsolete your competition Thu, 20 Mar 2008 20:35:44 GMT http://www.scribd.com/doc/2324928/American-Taste-English-Ver-of-Simplified-Chinese-Winter-2008-Edition http://www.scribd.com/doc/2323106/American-Taste-Simplified-Chinese-Edition-Winter-2008 简体中文 Feb. 2008 No. 1 美国 食品 杂志 成功秘方 毫 无疑问，在任何 一流餐厅里，最 重要的元素是其向客人 提供的饮食体验。无论 你的客人是正尝试新奇 口味或重拾旧日喜好， 由您餐厅提供的食品将 为客人留下难以忘怀的 体验。 您的品牌及其承诺 应通过菜单展现。能否 成功实现这些承诺，是 决定您和其他竞争者不 同的关键之处。 Recipe for Success By Leslie Lynn 熟悉和喜爱的食品。 请记住，顾客平 均仅会花上两分钟阅读 菜单，因此菜单上的名 Thu, 20 Mar 2008 16:17:16 GMT http://www.scribd.com/doc/2323106/American-Taste-Simplified-Chinese-Edition-Winter-2008 http://www.scribd.com/doc/2094866/American-Taste-Japan-Edition-Winter-2008 日本語版 Feb. 2008 No. 1 Promoting U.S. food & agriculture in Japan / 日本市場にアメリカの食品と農産物を紹介する情報誌 成功するレシピ レ ストランの質を決める Recipe for Success レスリー リン ・ ものにし、 メニューにブランド の「ストーリーを語らせる」 と いう方法です。お客様は自分 の馴染みの料理が、 新しいワ クワクする演出で登場するメ ニューはないかと目を光らせ ているものです。ユニークで お店のコンセプトが伝わるよう な、 気の利 Wed, 20 Feb 2008 18:52:00 GMT http://www.scribd.com/doc/2094866/American-Taste-Japan-Edition-Winter-2008