大肠疾病的病因涉及基因和环境因
素,尤其是膳食。2004年7月7日《国家肿
瘤研究所杂志》(Journal of the National
Cancer Institute)中的一项meta分析显示,
摄入更多的乳品和钙可以降低大肠癌的风
险,然而流行病学研究却得出了与此不一
致的结果。对这种不一致的一个解释就是
暴露的时期:癌症的发展要经过数十年,
而早期对致癌物和生长因子的暴露是关键
性...
癌症源自基因突变,但是否发生突
变的关键在于膳食、体力活动水平和生
活方式等因素。因此,癌症在很大程度
上是可以预防的疾病。这是2007年11月由
世界癌症研究基金会(WCRF)国际部和美
国癌症研究所(A I C R)发表在 《营养,体
力活动和癌症预防:一个全球性观点》
(Food, Nutrition, Physical Activity, and the
Prevention of ...