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ffi e
stáxe*=É*s
.
EseEs*qpás*a
Vida
vegetariana
y
práctica
deportiva
rate
oo
-iCuánto
tiempo
hace
que
eresvegetariano?
-Desde
el
nacimiento,haceya
35
años.En
mi
familia
sevivía
y
se
transmitíatoda
la
filosofía
naturista vegetariana,aunqueconfieso
quecuandome emancipé
dejé
de
lado
esta
filosofía, duranteunos
años,
retomándolade nuevoy
hasta
ahora.
-iQué
teimpulsó
a
decidirte?
(eres
vegetariano
por
motivos
éticos,
desalud,ecológicos,
filosóficos...)
Salvador
Álva
rez
Do
40
Dan
SantCugatProfesor
de
Karate
Fundador
ydirector delClub
Karate
-Un
pocopor
todo
yaque
esta
forma
de
vida aglutinaunaseriedeventajasa
nivelmoral,
emocional,
a nivel
de
salud.
El
prin-
cipio
básicoes elético,
el
respetoa
la
vida
de
los animales,nuestroshermanos.
-cTe
costómucho
hacerla
transición
y
deiar
de
comerciertosalimentos?
-Cuando
me emancipé
dejé
todas
las
en-señanzasnaturistas.
A
la
vuelta
fue
un
ac-
to
radical,
decidiendo
que
los
miedos
que
nos inculcalasociedadsobrenuestra
sa-
lud
y
las
posiblescarencias
de
este
tipo
de
dieta soninfundados
y
no debenantepo-
nersealrespeto a
la
vida de
los animales.
-cQuétipo
de
vegetarianismo
sigues?
-lntento
cadadía mas acercarme
al
vega-
nismo
a
través
de
la
trofología.
Esto
signi-
ficacomer
cadadía másfrutasyverduras,
juntocon
una
combinación
adecuada,que
nos
ofrece
la
trofoterapia
-éHas
podidocombinártelobien
en
los réstaurantes,o
bares, comerenel
4Á?1á"
of 00

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