¿Qu
é
es un transg
é
nico?
Un transg
é
nico u Organismo Modificado Gen
é
ticamente (OMG) es un organismo vivo que ha sido creadoartificialmente manipulando sus genes. La manipulaci
ó
n gen
é
tica consiste en aislar segmentos del ADN (el material gen
é
tico)de un ser vivo (virus, bacteria, vegetal, animal e incluso humano) para introducirlos en el de otro. Por ejemplo, el ma
í
ztransg
é
nico que se cultiva en Espa
ñ
a lleva genes de bacterias, para producir una sustancia insecticida.La diferencia fundamental con las t
é
cnicas tradicionales de mejora vegetal esque la manipulaci
ó
n gen
é
tica permite franquear las barreras entre especies para crearseres vivos que no exist
í
an en la naturaleza. Se trata de un experimento a gran escalaen que se nos involucra a todos en contra de nuestra voluntad. Adem
á
s, lamanipulaci
ó
n gen
é
tica est
á
basada en un modelo cient
í
fico obsoleto y que est
á
enentredicho. El sistema de evaluaci
ó
n de riesgos de la UE est
á
repleto de trampas eirregularidades.Tras a
ñ
os de debate p
ú
blico, la mayor
í
a de los ciudadanos espa
ñ
oles, al igual que los del resto de Europa, mantieneuna actitud contraria a los transg
é
nicos. Esta oposici
ó
n ha llevado a muchas empresas a eliminar los ingredientes transg
é
nicosde sus productos.
¿Por qu
é
Greenpeace se opone a la liberaci
ó
n de transg
é
nicos al medio ambiente?
El cultivo de transg
é
nicos supone incremento del uso de t
ó
xicos en la agricultura, contaminaci
ó
n gen
é
tica,contaminaci
ó
n del suelo, p
é
rdida de biodiversidad, desarrollo de resistencias en insectos y ‘malas hierbas’, riesgos sanitarios yefectos no deseados en otros organismos. Los efectos sobre el conjunto de los seres vivos sonirreversibles e imprevisibles.Los riesgos sanitarios a largo plazo de los OMG presentes en nuestra alimentaci
ó
n o en la de losanimales cuyos productos consumimos no se est
á
n evaluando correctamente y su alcance sigue siendodesconocido. Nuevas alergias, aparici
ó
n de nuevos t
ó
xicos, p
é
rdida de eficacia de ciertos medicamentoso efectos inesperados son algunos de los riesgos.Los OMG refuerzan el control de la alimentaci
ó
n mundial por parte de unas pocas empresasmultinacionales. Son una de las armas predilectas de estos dictadores de la alimentaci
ó
n, y lejos deconstituir un medio para luchar contra el hambre, aumentan los problemas alimentarios. Los pa
í
ses quehan adoptado masivamente el uso de cultivos transg
é
nicos son claros ejemplos de una agricultura nosostenible.La soluci
ó
n al hambre y la desnutrici
ó
n pasa por el desarrollo de t
é
cnicas sostenibles y justas, el acceso de lospueblos a los alimentos que producen y el empleo de t
é
cnicas como la agricultura y la ganader
í
a ecol
ó
gicas. La industria de lostransg
é
nicos utiliza su poder comercial e influencia pol
í
tica para desviar losrecursos financieros que deber
í
an destinarse a proteger las verdaderas solucionesa los problemas agrarios y alimentarios del mundo.
¿C
ó
mo est
á
la legislaci
ó
n de etiquetado?
La actual legislaci
ó
n europea de etiquetado obliga a etiquetar losproductos que deriven de cosechas transg
é
nicas, independientemente de lapresencia de ADN o de prote
í
na ‘transg
é
nica’ en el producto final. As
í
, cualquieralimento que contenga OMG o ingredientes que deriven de
é
stos debe declararloen su etiqueta. Se trata de un primer paso fundamental para que podamos ejercernuestro derecho a elegir alimentos sin transg
é
nicos.
¿Transg
é
nicos en mi plato?
Los cultivos transg
é
nicos utilizados para alimentaci
ó
n humana en la UE son fundamentalmente algunas variedades dema
í
z y de soja. Por eso en esta gu
í
a figuran solamente aquellos alimentos que contienen al menos un ingrediente o aditivo
Gu
í
arojayverdede alimentos transg
é
nicos
4ª edici
ó
n – Actualizaci
ó
n 14 de abril de 2008 - p
á
g
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