Un antidoto alla capsaicina è la capsazepina: http://elegans.uky.edu/blog/?p=106 Ecco un distributore italiano di capsazepina, l'antidoto alla capsaicina: http://www.inalco.it/ Scrivere nel riquadro di ricerca il codice 10007518 per trovarne le quotazioni. La capsaicina si scioglie bene nei grassi, per tale motivo, per alleviarne gli effetti, in assenza dell'antidoto succitato, si possono usare prodotti caseari come il latte o lo yogurt (non quelli magri!). NON strofinare le zone interessate dall'irritazione con le mani: l'olio non andrà via e si favorirà invece la penetrazione della capsaicina nella pelle, aumentandone gli effetti irritanti. Per eliminare l'olio si avrà bisogno di un tensioattivo... quindi soluzione di sapone ed acqua, ad esempio. Mascherina ed occhiali "avvolgenti" proteggeranno le vie respiratorie e gli occhi.