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Celiacos de Buenos Aires
Canasta básica para celíacos
www.
leyceliacos
.
com
.
ar
Celiacos de Buenos Aires
L
ey de Celiaquía
Ley 3373 de septiembre de 2009
A
LIMENTOS
D
E
M
ARCA P
E
R
MITI
DACA
NTI
DAD (kilos)
Almidón de maíz1Fécula de mandioca0
.5
00Fideos de arroz1
.5G
alletitas dulces0
.5
00Harina de arroz1Harina de maíz1Leche en polvo1Levadura0
.
060 (6 sobres por 10 gr)Pan rallado0
.5
00Premezcla3CANTIDAD10
.
060
Se utilizó para el cálculo del Valor Calórico Total (VCT) el método práctico de 3
5
kcal
.
y 1 g deproteína por el promedio de peso del adulto de ambos sexos (70 kg)
VC
T
estimado
: 24
5
0 kcal
.
Proteínas:
70 grs
.
ADU
LTOS
Canasta alimenticia básica para adultos (mensual):
www.
leyceliacos
.
com
.
ar
Celiacos de Buenos Aires
L
ey de Celiaquía
Ley 3373 de septiembre de 2009
N
U
T
R
IENTE MENS
UA
L
D
I
AR
IO
VCT37
5
22 kcal12
5
0 kcalHidratos73
5
3 gs24
5
gsProteínas712 gs24 gs
G
rasas
585
gs19 gs
L
as cantidades anteriores aportan:
Aportes del VC
T
y nutrientes diarios:
Este bolsón cubre el
51 % de las calorías
y el
11 % de las proteínas
.
Esta caja debe ser necesariamente complementada con el consumo de carnes, hortalizas y frutas frescas,legumbres, lácteos, huevo, aceite y azúcar
.-
La importancia de la selección de alimentos del bolsón radica en asegurarle al celíaco laaccesibilidad a alimentos específicos de la dieta libre de gluten
.
ADU
LTOS
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