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小泉武夫 食に知恵ありの著者【講演CD:改めて見直したい日本伝統の食文化】

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Length: 1 hour

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食に関する粋な本を次々に出している発酵学の権威が、国内や世界中を食べ歩いた経験を踏まえて、食の薀蓄を傾け、ユーモアに紹介。

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