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Di Pizza e Pizzerie

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Summary

Segreti del mestiere, ricette, accorgimenti e tanti utili consigli pratici.

"Di Pizza e Pizzerie" è un viaggio alla scoperta di un mestiere antico.
Ma sempre attuale. E che non conosce crisi.
Tra arte e tecnica, tradizione e innovazione, pratiche secolari e moderne re-interpretazioni.

Per neofiti e apprendisti, professionisti esperti o semplici estimatori. E per tutti gli appassionati di una pratica che travalica da sempre gusti, paesi, mode e generazioni.

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