Vitral

Revista Natureza

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Um Caso De Amor De 35 Anos

Mar 15, 2022

Eu sei que, de alguma maneira, é um caso de amor. Não importa se vocês estão juntos pelos últimos 35 anos, numa história que começou antes até dela trocar de nome. Ou se é uma paixão recente, ainda nos primeiros meses de relacionamento. Posso sentir

Adega

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As Nossas Companhias

Jul 15, 2020

Um belo pedaço de queijo, uma taça de vinho. Há momentos em que não é preciso mais do que isso. Mas, melhor ainda se o vinho e o queijo escolhidos casarem bem um com outro. No universo dos vinhos, já sabemos que temos inúmeras opções à disposição, e,

Revista Natureza

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Samambaias De Doces Memórias

Nov 20, 2021

Elas são suaves. De convivência fácil, não são dadas a rompantes, a grandes floradas como uma orquídea, ou ao exagero extremo de um ipê em flor. As samambaias são aquelas companheiras discretas, sempre por perto, como aquelas pessoas com as quais voc

Revista dos Vegetarianos

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Raios Mágicos

Mar 15, 2022

Lá do alto, a 150 milhões de quilômetros de distância, ele brilha todo radiante. Em poucos minutos, sua luz invade e abençoa a Terra. Como uma mãe que acaricia seus filhos, seus raios tocam com sutileza cada ser aqui presente. É como um invisível cor

Adega

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Ajuda A Esquentar

Jul 16, 2019

Chegou o inverno e, se durante todo o ano o vinho aquece a alma, nesta estação o vinho também ajuda a aquecer o corpo. O vinho alimento se converte em vinho alimento funcional. Nesta época, saem das adegas os nossos tintos mais encorpados e untuosos

Prazeres da Mesa

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#meucomentárionapdm

Dec 24, 2021

Caro senhor Castilho, Gostaríamos de lhe agradecer do fundo do coração pelo artigo maravilhoso e emocionante que você tão gentilmente dedicou a meu pai e a seu legado, escrito pelo colaborador Jorge Lucki. Agradecemos profunda e principalmente porque

Adega

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Escolha O Seu Blend

Jan 17, 2020

Você vai a uma loja, passa os olhos pelas gôndolas e se depare com uma garrafa que lhe chama a atenção. Olha atentamente o rótulo para tentar descobrir mais sobre o vinho. Há apenas o nome do produtor e a região de onde veio. Curioso, você tenta enco

Adega

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Cartas

Feb 17, 2020

Parabenizo-lhes pela qualidade dapublicação. A revista está excelente.Apaixonado por vinho, encaminho-lhes parapublicar, se assim entenderem, o poemaque fiz e intitulei de “Vinho é Vida”. Heriberto Roos Maciel. Um bom vinho não tem preço,Tem carát

Adega

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Volver A Los 17

Oct 5, 2022

“Voltar ao 17, depois de viver um século”, começa esse clássico do cancioneiro latino, consagrado na voz da imortal Mercedes Sosa. Ao completarmos 17 anos de ADEGA, sentimo-nos um pouco assim, como se estivéssemos voltando no tempo. E tal como no poe

Adega

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Vinhos Avaliados

Jun 15, 2020

Tenuta Il Borro, Toscana, Itália (Épice R$ 245). Tinto composto de 40% Merlot, 35% Syrah, 25% Sangiovese, com estágio de 10 meses em botti de carvalho. Mostra profusão de frutas maduras, lembrando cerejas e groselhas, seguidas por notas terrosas, esp

Prazeres da Mesa

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Choro Da Videira/o Psicopata Do Vinho Brasileiro

Sep 1, 2021

Eassim, fez-se o Choro da Videira. Fez-se, na perda da seiva, a serenidade do recomeço. Mas não se ouviu o refúgio, nem a palidez do desencontro. Não se tentou a calmaria tensa da ausência, muito menos a equivocada transferência de culpa. Fez-se, som

Adega

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Cartas

Jan 16, 2024

ADEGA é leitura mensal obrigatória. Acompanhei ano a ano o crescimento da revista, até ela se transformar na plataforma midiática que é hoje, muito mais do que apenas uma revista. Fui empresário, e sei o que é enfrentar estes desafios neste Brasil. P

L'OFFICIEL HOMMES BRASIL

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A Gente Quer Muito Mais

Nov 30, 2021

No meio do caminho havia a primavera. A estação que decreta o fim do inverno – e que tira de cena também o mau humor e a desesperança – faz tudo renascer. As árvores, mesmo aquelas que resistem ao brutalismo das grandes cidades, se enchem de flores.

Revista GULA

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JMF Moscatel Kingsman Century Edition 1919

Jun 9, 2022

Quando, no verão de 1919, trabalhadores colhiam um promissor moscatel nas vinhas plantadas nos solos argilo-calcários da Serra da Arrábida, uma pequena filha de imigrantes italianos chamada Helena - minha avó - completava um ano de idade. Aquelas uva

Prazeres da Mesa

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Choro Da Videira/menos É Mais

Aug 29, 2022

Antes que o querido leitor responda que faz sim, claro, “mas que absurdo é esse?”, preciso deixar bem explícito como sou apaixonado por degustações técnicas. Analisar um vinho pela cor, quando podemos dizer se está mais evoluído, ou menos, é um momen

Prazeres da Mesa

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Choro Da Videira/chardonnay, Ícone Do Brasil

Jul 29, 2022

Um dos grandes exemplos é o Chile, que criou vínculo indissolúvel com a Carménère, apesar de, na opinião desse colunista, não ser a melhor uva deles. O mesmo aconteceu com a Malbec na Argentina, a Tannat no Uruguai, entre outros exemplos mundo afora.

Adega

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Cartas

May 1, 2021

Vi a matéria sobre harmonização com charcutaria (vulgo “frios”) e gostei das sugestões. Eu mesmo sempre bebo muitos vinhos acompanhado apenas de queijos e frios, sem mais. E nessas provas todas, achei uma outra parceria interessante – meio “moda” atu

Prazeres da Mesa

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Sommelier/ Ivo Arias – Bazzar, Rio De Janeiro, Rj

Apr 9, 2020

Ivo Arias é argentino e natural de Mendoza. Como poderia prever o roteiro, sua carreira seguiria pelo mundo do vinho. A escolha de Ivo foi pela hospitalidade – hoje comanda o serviço de vinhos do restaurante Bazzar (Rio de Janeiro), no qual junto com