MINISTERIO DE EDUCACION GERENCIA REGIONAL DE EDUCACION AREQUIPA UNIDAD DE GESTION EDUCATIVA AREQUIPA NORTE

INSTITUCION EDUCATIVA: VIRGEN DEL CARMEN XXI FERIA ESCOLAR NACIONAL DE CIENCIA, TECNOLOGIA E INNOVACION

PROYECTO: INDUSTRIALIZACIN DE LA ORTIGA EN BENEFICIO DE LA SALUD DE HUANCA

INSTITUCION EDUCATIVA CARLOS LA FUENTE LARRAURI - HUANCA

HUANCA - 2011

XXI FERIA ESCOLAR NACIONAL DE CIENCIA TECNOLOGIA E INNOVACION GERENCIA REGIONAL DE EDUCACION AREQUIPAUNIDAD DE GESTION EDUCATIVA GENERAL SANCHEZ CERRO I.HOJA DE IDENTIFICACION GERENCIA REGIONAL UGEL DIRECCION CIUDAD DISTRITO PROVINCIA REGION : AREQUIPA : AREQUIPA NORTE : CALLE JUNIN S/N : HUANCA : : CAYLLOMA : AREQUIPA

INSTITUCION EDUCATIVA : CARLOS LA FUENTE LARRAURI

TITULO DEL PROYECTO DE INVESTIGACION

INDUSTRIALIZACIN DE LA ORTIGA EN BENEFICIO DE LA SALUD HUANQUEA ( Urtica dioica)

AREA CATEGORIA ALUMNOS : N 01 02 03 04 05 06 1.3.ASESOR ASESOR CODIGO MODULAR ESPECIALIDAD E-MAIL TELEFONO 1.4. DIRECTOR APELLIDOS Y NOMBRES GRADO DE ESTUDIOS Direccion domiciliaria Telefono fax : TECNOLOGIA E INGENIERIA : C

: Prof. :1 : : : :

INTRODUCCION El presente trabajo de investigacin tiene por finalidad dar a conocer a todas las personas, especialmente a los pobladores de la localidad de Talamolle, que existen diversas maneras para rescatar la importancia de la flora Talamollina y motivar al poblador, sobre el cuidado de su ecosistema y en especial dar a conocer las bondades medicinales con que cuenta el Sauco, y crear as una fuente de ingreso, sin la necesidad de contar con grandes capitales, muy a pesar que esta planta ya est en extincin. El Sauco o Sambuco o sambuca ofrece cualidades naturales a la humanidad como parte del tratamiento de antitrmicas y antirreumticas. Los alumnos de la I.E. virgen del Carmen- Talamolle, presentan este proyecto titulado. EL SAUCO, FLAUTA MUSICAL, COMO ALTERNATIVA NATURAL PARA EL SIGLO XXI , con intencin de informar a la poblacin interesada en formar un microempresa, que dando un valor agregado al sauco, se pueden obtener beneficios econmicos muy buenos; adems, al consumir los productos, tendremos una mejor dieta y mejorar la salud. Esperamos que la siguiente investigacin realizada para el proyecto sean de aplicacin por parte de la personas que deseen contar con un negocio propio, adems de dar a conocer mediante el consumo de productos naturales obtenidos del sauco, se podran prevenir algunas enfermedades; por lo que se hace necesario el promocionar a nuestra localidad a realizar este proyecto de impacto y conservacin ambiental; por lo tanto ponemos a disposicin el anlisis el proyecto que est descrito segn las bases del concurso, salvo algunos aspectos que se considera importante agrega. dolencias respiratorias, dermatolgicas, propiedades

INDICE INTRODUCCION RESUMEN EJECUTIVO AMPLIADO I.PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA A INVESTIGAR : a. Problema de la investigacin. b. Objetivos b.1. Generales b.2. especficos c. Justificacin de la investigacin d. Importancia II.MARCO TERICO (Concepcin cientfica) a. Antecedentes del problema b. Definicin de trminos bsicos c. Sauco d. Localizacion Antioxidantes Vitaminas Composicin qumica de la ortiga c. Hiptesis MTODOS Y MATERIALES 7 RESULTADOS 8DISCUSIN 9.CONCLUSIOBNES Y RECOMENDACIONES21 10.REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS 11.ANEXOS 12.AGRADECIMIENTOS 3 4 5 5 5 6 6 7 7 8 8 8 10 11 11 13 13 15 15 17 20 21 22 23 24

RESUMEN RESUMEN EJECUTIVO AMPLIADO: EL SAUCO, FLAUTA MUSICAL, COMO ALTERNATIVA NATURAL PARA EL SIGLO XXI. El presente proyecto de investigacin pretende dar a conocer a todas las personas, especialmente a los pobladores de la localidad de Talamolle, que existen diversas maneras para rescatar la importancia de la flora Talamollina y motivar al poblador, sobre el cuidado de su ecosistema y en especial dar a conocer las bondades medicinales con que cuenta el Sauco, y crear as una fuente de ingreso, sin la

necesidad de contar con grandes capitales, muy a pesar que esta planta ya est en extincin. El Sauco o Sambuco o sambuca ofrece cualidades naturales a la humanidad como parte del tratamiento de dolencias respiratorias, dermatolgicas, propiedades antitrmicas y antirreumticas. Los alumnos de la I.E. virgen del Carmen- Talamolle, presentan este proyecto titulado. EL SAUCO, FLAUTA MUSICAL, COMO ALTERNATIVA NATURAL PARA EL SIGLO XXI .El sauco muy a pesar de ser una planta muy antigua y que puede dar oportunidades de trabajo a muchos pobladores de nuestra zona tambin se han encontrado otras propiedades Las intoxicaciones por el consumo de frutos sin cocer, pueden provocar fuertes dolores estomacales, adems de casos de diarrea y vmitos. En este tipo de casos, es necesario dejar de comer inmediatamente estos frutos y beber abundante agua, para evitar una posible deshidratacin. Si los sntomas persisten es necesario acudir a un especialista. La corteza y las flores del saco, tienen propiedades diurticas, por lo cual no deben consumirse por aquellas personas que se encuentren bajo medicacin de diurticos. Ya que el efecto podra ser mayor y presentar algn tipo de inconveniente para el organismo. Las mujeres embarazadas y las que se encuentran en el perodo de lactancia, no deben ingerir preparados en base a saco. Esto se debe a que, el consumo de este rbol puede ocasionar problemas en el embarazo o al lactante. La ingesta de preparados de saco slo debe realizarse bajo supervisin e indicacin mdica. Un estudio de 2009 publicado en Fitoqumica encontr que los flavonoides en saco enlazan y evitar que el virus H1N1, o gripe porcina, en tubos de ensayo. Los investigadores tenga en cuenta que la actividad de la inhibicin de H1N1 de elberberry es comparada a la conocida anti actividad gripal de la droga Tamiflu y amantadina, un compuesto orgnico que se utiliza a menudo en los medicamentos contra la gripe. Son necesarios estudios adicionales en los seres humanos, sin embargo, para determinar si la hierba podra prevenir o tratar la gripe porcina en persona. Llegando a las siguientes conclusiones: El sauco tiene propiedades curativas, son ricas y exquisitas, Promover y capacitar a la poblacin para el cultivo y consumo de este maravilloso y extico producto llamado por los investigadores como FLAUTA MUSICAL. que debemos aprovechar, ya que result ms econmica y est al alcance de mayor cantidad de personas que padecen diversas enfermedades. La mermelada de sauco y el jarabe de sauco es expectorantes , es y so muy eficaces por sus propiedades curativas, de fcil preparacin y de ingredientes de bajo costo que quiere decir que es un incremento en los ingresos de la economa familiar.y Promover y capacitar a la poblacin para el cultivo y consumo de este maravilloso y extico producto llamado por los investigadores como la flauta musical. Mediante la produccin de diversos productos de suco, s generar ingresos econmicos y se proporcionarn nuevos puestos de trabajo, creando as una mini planta de iniciacin con mermelada de sauco y confeccin de almohadillas de flores de suco para aromatizacin,bolsas de flores secas para infusin, cortezas con pisco de uva de Omate para resfros mas fuertes. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS Revistas: Garrido Ariadna agarrido@mcediciones.com /Sauco:el rbol bendito /Revista integral/ revista N74/2010/01 PP./Edito / Mxico/2010 Libros:. Bernard J. Nebel. Ecologa y Desarrollo sostenible, Ciencias ambientales, Sexta edicin, PEARSON 1999,690 pp. Brack, EGG.A. Diccionario Enciclopdico de las plantas tiles del Per. C..C. CUSCO,550P.1991I

Informacion http://www.solucionespracticas.org.pe/fichastecnicas/pdf/cultivo%20del %20Sauco.pdf/ Ficha Tcnica dl cultivo del sauco Palabras clave: Sauco, Mini Empresa, economa familiar,capcitacin , arborizacin, propiedades qumicas ABSTRACT AND KEYWORDS EXECUTIVE EXTENDED SUMMARY: " THE ELDER, MUSICAL FLUTE, AS NATURAL ALTERNATIVE FOR THE 21ST CENTURY ". The present project of investigation claims this thesis tries to announce all the persons, specially to the settlers of Talamolle's locality, who exist diverse ways to rescue the importance of the flora Talamollina and to motivate the settler, on the care of his ecosystem and especially to announce the medicinal kindness with which it counts the Elder, and to create this way a source of revenue, without the need to rely on the big capitals, very to sorrow that this plant already is in extinction. The Elder or Sambuco or sambuca offers natural qualities to the humanity as part of the treatment of respiratory, dermatological ailments, non-conducting and antirheumatic properties. The pupils of the virgin I.E. of Carmen - Talamolle, presents this qualified project. " THE ELDER, MUSICAL FLUTE, AS NATURAL ALTERNATIVE FOR THE 21ST CENTURY .El elder very in spite of being a very ancient plant and that can give opportunities of work to many settlers of our zone also other properties have been The poisonings for the consumption of fruits without cooking, can provoke strong stomach pains, besides cases of diarrhea and vomits. In this type of cases, it is necessary to stop eating immediately these fruits and drinking abundant water, to avoid a possible dehydration. If the symptoms persist it is necessary to come to a specialist. The bark and the flowers of the elder, they have properties diurticas, for which they must not be consumed by those persons who are under medication of diuretics. Since the effect might be major and to present some type of disadvantage for the organism. The pregnant women and those who are in the period of lactation, must not consume prepared on the basis of elder. This owes to that, the consumption of this tree can cause problems in the pregnancy or to the breast-fed baby. The ingestion of prepared of elder only must be realized under supervision and medical indication A study of 2009 published in Fitoqumica thought that the flavonoides in elder connect and to avoid that the virus H1N1, or porcine flu, in pipes of test. The investigators bear in mind that the activity of the inhibition of H1N1 of elberberry is compared to the known one anti activity gripal of the drug Tamiflu and amantadina, an organic compound that is in use often in the medicines against the flu. They are necessary additional studies in the human beings, nevertheless, to determine if the grass might anticipate or treat the porcine flu in person. Coming to the following conclusions: The elder has curative properties, they are rich and exquisite, To promote and to qualify the population for the culture and consumption of this wonderful and exotic product called by the investigators as MUSICAL FLUTE. Of that we must take advantage, since it turned out to be more economic and it is within reach of persons' major quantity that diverse diseases suffer. The jam of elder and the syrup of elder is expectorants, is and so very effective for his curative properties, of easy preparation and of ingredients of low cost that it wants to say that it is an increase in the income of the familiar economy places will be provided, creating this way a mini plant of initiation with jam of elder and confection of ink pads of flowers of suco for aromatization, bags of dry flowers for infusion, barks with grappa of Omate's grape for colds mas strong. BIBLIOGRAPHICAL REFERENCES

Magazines: Neat Ariadna agarrido@mcediciones.com/Sauco:el blessed tree / magazine integral/magazine N74/2010/01 PP./Edito / Mxico/2010 Libros:. Bernard J. Nebel. Ecology and sustainable Development, environmental Sciences, Sixth edition, PEARSON Brack, EGG.A. Encyclopaedic dictionary of the useful plants of Peru. C.. C. CUSCO, 550P.1991I Information http: // www.solucionespracticas.org.pe/fichastecnicas/pdf/cultivo %20del%20Sauco.pdf/Specification sheet dl culture of the elder Key words: Elder, Mini Company, familiar economy, capcitacin, arborizacin, chemical properties

I. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA A INVESTIGACIN a. PROBLEMA DE LA INVESTIGACIN Nuestro trabajo se origina en la bsqueda de un producto nutritivo como la ortiga, la cual es beneficiosa para nosotros debido a las propiedades que posee. La ortiga es una planta que pertenece al gnero Urtica, hierbas anuales de la familia de las Urticceas y es de fundamental importancia para la vida de los seres vivos. Solo en la zona con cobertura vegetal, puede existir la vida de los seres vivos en forma permanente. Es importante destacar que, las plantas como factor ecolgico, no solo proporcionan alimento y refugio a los animales, sino, adems, protegen

el suelo de la erosin del suelo, regulan los niveles de agua, mantienen la fertilidad de los suelos, descontaminan el aire, embellecen el paisaje y son fuente de importancia de recursos econmicos para el ser humano, porque proponemos en l la aplicacin de las mismas para la vida del hombre En la zona de Talamolle, Urtica Dioica Ortiga, crece en forma silvestre siendo considerada por varios sectores de la poblacin como mala hierba debido a la reaccin generada en la piel, producto contenido en la planta a travs de sus pelos urticantes. Se busca la difusin de las mltiples propiedades medicinales de URTICA DIOICA Ortiga en el tratamiento de enfermedades antirreumticas, antialrgicas, anti diurticas entre otras Mediante la elaboracin de tortas, panqueques, caramelos, raspadillas, tortillas, yogurt, as como pomadas, jabones y champo a base de ortiga motivando la generacin de microempresas de estudiantes que con bajos recursos puedan obtener beneficios. Por todo ello nos preguntamos: De qu manera podemos utilizar la ortiga para poder curar diversas enfermedades de manera fcil y accesible? b. OBJETIVOS b.1. OBJETIVOS GENERALES DE LA INVESTIGACIN

Lograr la transformacin e industrializacin y comercializacin de la ortiga, a travs de

la elaboracin de diversos productos, tales como champo para el cabello, mate o infusin de ortiga, crema de ortiga, jugo de ortiga, etc, creando pequea y micro empresas para incrementar la oferta laboral de nuestra localidad, elevando el nivel econmico de las personas, adems mejorar la salud y el valor nutritivo de la dieta alimenticia en los consumidores.

b.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS

Promover la transformacin de la ortiga, para obtener productos de fcil comercializacin y distribucin Concientizar a los pobladores ene l consumo de estos productos que van a ser
beneficiosos para la salud y la economa de las personas.

 Explicar la forma de utilizar los derivados de la ortiga como la difusin de sus cualidades curativas y nutritivas. Presentar como producto comercial novedoso.

Contribuir a aliviar la economa familiar de los pobladores de Huanca, previendo

conocimientos y herramientas que permita a la poblacin, adquirir destrezas en la elaboracin de derivados de ortiga . c. JUSTIFICACIN DE LA INVESTIGACIN En general, cualquier accin humana influye positiva o negativamente sobre el ecosistema y en l nos informamos que existen productos naturales que mejoran nuestra salud ya sea de manera muy natural o como producto agregado elaborado en forma sencilla y a bajo costo.

5. IMPORTANCIA Su importancia radica en el hecho de que contribuye a mejorar la calidad de vida de la poblacinHuanquea, est en concordancia con los planes y proyectos de desarrollo regional y nacional, est en concordancia con los planes y proyectos de desarrollo regional y nacional sobre todo de erradicar la desnutricin. Ante la diferentes aplicaciones de la ortiga, sta puede suplir a los productos qumicos como shampoo anticaspa preparados industrialmente con ingredientes qumicos las mismas que causan dao al organismo motivo por la cual se propone la elaboracin de un Estudiar a las plantas medicinales y sus propiedades es muy interesante, pero nuestro aporte quiere ir ms all, queremos decir que as como este producto hay muchos ms que forman parte de nuestro patrimonio, que debemos proteger para no ser nuevamente saqueados como

ocurri hace siglos o tal vez todava ocurre con nuestros recursos mineros.

IDENTIFICACIN DE LA IDEA DE NEGOCIO

NECESIDADES O PROBLEMAS QUE ENFRENTA LA LOCALIDAD. NECESIDADES O PROBLEMAS 1 Existencia de desnutricin en la localidad y la ortiga es un alimento que provoca el apetito y a la vez es nutritivo. 2 Frente a los antibiticos comerciales que hacen resistencia al organismo de los pobladores y a su carencia se propone el uso de la ortiga para: estimular el apetito, ser una locin astringente, ser galctognica y entre otras. 3 Necesidad de alternativas de produccin agrcola y tecnologas, para los pobladores de la zona de Huanca, se propone como alternativa el cultivo de ortiga OPORTUNIDADES DEL ENTORNO LOCAL QUE SE PUEDEN APROVECHAR Recursos de la Localidad y/o Regin Cmo se aprovecha 1 Se cuenta con plantas medicinales (ortiga) en Huanca y en la Se ha ubicado ortiga en cualquier sitio de la localidad de

Institucin Educativa. Cantidad y calidad de plantas medicinales y silvestres como la ortiga. Por lo que se obtendr un producto del tipo ECOLGICO. Y alumnos que cuentan con huertos y chacras. Clima favorable para implementacin de la plantacin de ortiga en la zona de Huaanca

Huanca Se puede aprovechar reubicando en los lugares donde se encuentran estas plantas a travs de la organizacin de cooperativas con escolares de bajos recursos econmicos. Para el empoderamiento de la pobreza en la comunidad.

FORTALEZA DE LOS ALUMNOS INTEGRANTES DEL GRUPO Facilidades Infraestructura Se encuentran con el apoyo de la Institucin Educativa, lugar donde se realizar una zona de hierbas. Recursos Plantas medicinales y equipo necesario para la produccin. Competencias La asesora es Ingeniero qumico. Promocin turstica de la zona. Manuales Bibliografa especializada sobre apicultura. Libros de Administracin de empresas sobre Exportacin.

Apoyo recibido de I.E.Carlos La Fuente Larrauri.

Padres de Familia agricultores. Municipalidad y tiendas apoyarn en a Promocin del Producto a los turistas nacionales e internacionales. I.E. CLL. UNSA , Empresas privadas.

7. MARCO TEORICO ANTECEDENTES DEL PROBLEMA Asumido en la actualidad como algo natural que ha encontrado a formar parte de la vida cotidiana de las personas y de la higiene ntima, el champo ecolgico anticaspa de ortiga es un producto de uso popular en la limpieza del cuero cabelludo. Algunas personas de diferentes lugares sufren de la enfermedad de caspa, y el medicamento para realizar un estudio de las propiedades de la ortiga.

Nuestro trabajo se origina en la bsqueda de un producto nutritivo como la ortiga, la cual es beneficiosa para nosotros debido a las propiedades que posee. La ortiga se utiliza como forraje para los animales, cremas de ortiga, parches de ortiga, galletas de ortiga, gel milagroso anticalvicie de la ortiga, tortillas de ortiga en base a sus propiedades naturales medicinales.

DEFINICION DE TERMINOS BASICOS 5.2.1. ORTIGA.Nombre comn de varias herbceas intensamente olorosas de la familia de las Liliceas y de los bulbos de estas plantas, que se usan en la cocina.

Ortiga es el nombre comn de las plantas del gnero Urtica de la familia de las Urticaceae todas ellas caracterizadas por tener pelos que liberan una substancia cida que produce escozor e inflamacin en la piel. La ortiga es una planta de la familia de las Urtcaceas. Es una de las "malas hierbas" ms habituales, bien conocida por sus cualidades urticantes. Antiguamente se conoca tambin como "la hierba de los ciegos", pues hasta stos la reconocen con solo rozarla. Es una de las plantas que ms aplicaciones medicinales posee. Hay varios tipos:

La ortiga mayor (Urtica dioica), vulgarmente conocida como ortiga mayor y ortiga verde, es la ms comn. Alcanza entre 50 y 150 centmetros. La caracterstica ms conocida de esta planta es presencia de pelos urticantes cuyo lquido custico (acetilcolina) produce una irritacin con picor intenso en la piel cuando se la toca o roza. Tiene el tallo de seccin cuadrada, hojas ovales, con el borde aserrado, sus flores son pequeas unisexuales, inconspicuas y agrupadas en glomrulos.

La ortiga menor (Urtica urens) suele crecer al lado de la ortiga mayor, tiene unos 60 centmetros y picadura ms rabiosa que su hermana mayor, pero con menos virtudes teraputicas.

DESCRIPCIN BOTNICA La Ortiga es una planta arbustiva perenne, dioica, de aspecto tosco y que puede alcanzar hasta 1,5 m de altura. Existen unas 45 especies del gnero Urtica, en el mundo, de las cuales en Chile se encuentran 9 especies nativas y 2 introducidas; precisamente son la introducidas la que se ocupan en medicina natural. Ambas tienen sus hojas y tallos cubiertos por pelos urticantes, (Hoffmann et al, 1992).

Es caracterstico de esta planta el poseer unos pelos urticantes que tienen la forma de pequesimas ampollas llenas de un lquido irritante que al contacto con la piel producen una lesin y vierten su contenido (cido frmico, resina, histamina y una sustancia protenica desconocida) sobre ella, provocando ronchas, escozor y prurito. Este picor se debe a la accin del cido frmico, compuesto del que contiene una gran cantidad. Estos pelos son muy duros y frgiles en la punta, por lo que es suficiente el roce para provocar su rotura. Las ortigas son plantas que prefieren suelos ricos en nitrgeno. Son extraas no slo porque sus hojas y tallos estn cubiertos de una pelusilla urticante, sino tambin por su alta concentracin de clorofila y relativamente alta de hierro. desarrolla en tallos erectos, sin ramas y cuadrangulares. La raz, es muy rica en taninos, que le confieren una accin astringente. Posee un tallo rojizo o amarillento, erguido, cuadrangular, ramificado y ahuecado en los entrenudos. Est dotado en todos los nudos de parejas de hojas, y esta recubierto de pelos urticantes. Las hojas son de figura ovalada, rugosas, aserradas, puntiagudas, y de hasta 15 cm. Son color verde oscuras y con ptalos de color amarillo suave. Se encuentran opuestas y tambin estn provistas, al igual que el tallo de los pelos que la caracterizan. Florece del mes de Julio en adelante. Las hojas pecioladas y alternas son acorazonadas con puntas alargadas y mrgenes fuertemente dentados, (Thomson, 1980). formas: ovales, oblongas sub-lanceoladas o acorazonadas, de hasta unos 9 cm de largo, de mrgenes aserrados.. LA HOJAS contienen abundante clorofila, cuya composicin qumica es muy similar a la de la hemoglobina, que tie de rojo nuestra sangre (Pamplona, 1996). Otros de sus componentes son las sustancias minerales, como silicio, fierro, potasio, manganeso y cloro, a los cuales se le atribuye sus propiedades como diurtico, hemosttico y antianmico, (Hoffmann, et al, 1992).

Las flores son verde amarillosas con estambres amarillos, reunidas en panculas pendulares, asilares y terminales. Normalmente son unisexuales, pequeas y dispuestas en racimos colgantes de hasta 10 cm. Las femeninas se encuentran en largos amentos colgantes y las masculinas en inflorescencias ms cortas. Sus frutos son aquenios (cpsulas) y secos. Las flores se renen en espigas erectas masculinas y en espigas femeninas pndulas de algunos centmetros de largo. Sus flores tienen solamente rganos masculinos o femeninos y son pequeas, crecen desde Coquimbo hasta Aysn. Se propaga por medio de estolones, formando matas compactas, (Hoffmann et al, 1992). Esta planta presenta pelos rgidos, que al ser tocados provocan un ardor molesto, mezclado al dolor; de hecho, estos pelos, huecos al interior y dotados de paredes resistentes, con forma de garrafa, estn cerrados en el pice por una tapita muy frgil, y contienen en su interior, en la parte basal, una sustancia urticante que se hace inocua con el secado o con una corta inmersin en agua hirviendo, (Fernndez, 1994) Los frutos son pequeos aquenios ovales encerrados en un cliz persistente, (Fernndez, 1994). Los brotes jvenes son ricos en vitamina C. Las races subterrneas ramificadas producen numerosos brotes (auto-propagacin) que se desarrolla en tallos erectos, sin ramas y cuadrangulares.

Estimula el aparato digestivo

Es hemostti ca

Es astringen te

Es buena para los problemas con la glndula tiroides

Combate la ictericia

Es anti arteriosc lertica

PROPIEDA DES

Es diurtica y depurativa

ORTIGA

Galactge na

Borra imperfecc iones de la piel

antian mica reumati smo

Reconstit uyente

Aligera la quemazn de lceras

Existen unas 45 especies del gnero Urtica, en el mundo, de las cuales en Chile se encuentran 9 especies nativas y 2 introducidas; precisamente son la introducidas la que se ocupan en medicina natural. Ambas tienen sus hojas y tallos cubiertos por pelos urticantes, (Hoffmann et al, 1992). - U. dioica L.: Hierba perenne, de hasta 1 m de alto. Sus hojas son gruesas o casi carnosas con lminas anchas, grandes, que pueden tomar diferentes USOS MEDICINALES POPULARES

Dado que sus tallos tiernos son ricos en protenas, hierro y vitaminas A y C, es que con ellos se preparan infusiones, ensaladas y sopas muy nutritivas, y antiguamente se preparaba un tnico para restaurar las fuerzas, despus de las privaciones del invierno. De los tallos de U. dioica se obtiene una fibra con la que se hace una tela verde muy durable. Actualmente esta planta se emplea como fuente de clorofila y colorantes para la industria, (Reader's Digest, 1990). Dentro del uso herborstico, es la droga por excelencia en las enteritis agudas y crnicas. Parece actuar de manera global sobre el hgado y los riones con una accin depurativadrenante de los dos rganos. Otro uso que se le daba en el pasado es la ortigacin con un ramo de hierba fresca en los casos de dolores reumticos y articulares, atenuando la sintomatologa dolorosa. Actualmente se ha difundido el hbito de beber por dos semanas el jugo de ortiga, obtenido centrifugando la planta fresca; ste nutre y al mismo tiempo, como es rico en sus principios activos, cumple una intensa accin drenante, (Fernndez, 1994). La U. andicola tiene mltiples usos medicinales, para los bronquios, tos convulsiva, pulmones, purgante, dolores menstruales, clicos; tomada como mate servira para la tos y la fiebre. U. urens es usada en enfermedades respiratorias, (Hoffmann et al, 1992). Tambin se utiliza la raz en el tratamiento del cuero cabelludo como antiseborreica y anticaspa. La parte area se emplea en infusin, y la raz en decoccin; sin embargo, ambas partes se pueden usar como polvos, oprculos y tabletas, (Fernndez, 1994). De otra especie U. magellanica se sabe que es utilizada como nasal descongestionante; siendo muy efectiva, si se le usa regularmente, para combatir los cuadros de artritis y reumatismo. Los herbolarios modernos recomiendan la infusin de las semillas para fortalecer el cabello, estimular su crecimiento y evitar la caspa, (Koller, 1997).

Con las hojas frescas, se prepara un emplasto que supuestamente alivia el dolor producido por inflamacin, y se dice que las mismas partes, secas y molidas, detienen hemorragias nasales, (Reader's Digest, 1990). Posee propiedades diurticas, depurativas, desopilador; recomendable en casos de diarreas, infecciones al aparato urinario y hemorroides; combate la hemoptisis, hemofilia, metrorragias y hematurias; estreimiento, cefaleas de origen estomacal, hipertensin, entre otras (Del Sol, 1995). COMPOSICIN QUMICA Y PROPIEDADES Sus principios activos contenidos son: clorofila, carotenos, vitaminas, sales minerales, taninos, mucilgina, secretina, urticosida, acetilcolina e histamina, (Fernndez, 1994). Sus componentes bioqumicos son la histamina y la acetilcolina, las cuales se concentran especialmente en los pelos de la planta y es la responsable de la accin irritante que la ortiga produce sobre la piel, (Hoffmann et al, 1992). Las propiedades de la droga son diurtica y depurativa; siendo muy til en los tratamiento drenantes para eliminar del organismo los cloruros y el cido rico, siendo adems astrinjente, en caso de diarreas, (Fernndez, 1994). El efecto ms reciente que los cientficos han comprobado es potenciar el sistema inmunolgico a travs de una de sus protenas - la lectina -, que estimula la proliferacin de linfocitos, las principales clulas del organismo, (Koller, 1997). La ortiga tiene una notable capacidad para alcalinizar la sangre, facilitando la eliminacin de los residuos cidos del metabolismo, relacionados con todas esas afecciones. Tambin es conveniente en caso de anemia, desnutricin, convalecencia y agotamiento, por su efecto reconstituyente y tonificante. Es hemosttica digestiva astringente hipoglicemiante galactgena y emoliente (Pamplona, 1996). CLASIFICACIN CIENTFICA:

Nombre comn Reyno Divisin Clase

Subcl.

Ortiga, Atapilla negra, ortiga hembra, ortiga macho (U. dioica). Plantae
DICOTILEDNEAS

Magnoliophyta
MAGNOLIATAS Hamamlidas.-

Orden Familia Especie Gnero

Rosales Urticaceae Urtica dioica Urtica Urtica angustifolia. China, Japn, Corea. Urtica atrichocaulis. Himalayas, suroeste de China. Urtica atrovirens. Oeste del Mediterrneo. Urtica chamaedryoides (ortiga de hojas de corazn). Sureste de Norteamrica. Urtica sondenii. Norte de Europa, norte de Asia. Urtica incisa (ortiga arbustiva). Australia. Urtica kioviensis. Este de Europa. Urtica pubescens. Suroeste de Rusia este y centro de Asia. Urtica rupestris. Sicilia (endmica). Urtica gracilenta (ortiga de montaa). Arizona, Nuevo Mxico, oeste de Texas, norte de Mxico. Urtica taiwaniana. Taiwn. Urtica thunbergiana. Japn, Taiwan. Urtica triangularis Urtica urens (ortiga menor ortiga anual). Europa, Norteamrica

OTRAS ESPECIES

Urtica ardens. China. Urtica cannabina. Oeste de Asia desde Siberia a Irn. Urtica dioica (ortiga mayor ortiga toro). Europa, Asia, Norteamrica. Urtica hyperborea. En los Himalayas desde Pakistn a Butn, Mongolia y Tbet, en grandes alturas. Urtica dubia (ortiga de hoja grande). Canad. Urtica ferox (ongaonga ortiga rbol). Nueva Zelanda. Urtica fissa. China. Urtica galeopsifolia. Centro o Este de Europa. Urtica laetivirens. Japn, Manchuria. Urtica mairei. Himalayas, suroeste de China, noreste de India, Myanmar. Urtica membranacea. Regin Mediterrnea, Azores. Urtica morifolia. Islas Canarias (endmica). Urtica parviflora. Himalaya (altitudes bajas). Urtica pilulifera (ortiga romana). Sur de Europa. Urtica platyphylla. China, Japn.

Composicin Principal Contenido Composicin Complementaria

Taminos (proteccin anticancer) Su contenido calrico es de 114 kcal por cada 100 g. Sus componentes mayoritarios son el agua, los hidratos de carbono (24,3%) Fibra (1,2%). Protena (0,23%) Minerales: Zinc (1,1 mg/100 g), potasio 15% ,azufre 60%,fsforo (134 mg), calcio (17,8 mg) y hierro (1,2 mg),iodo vitaminas: C (14 mg) , B1 (0,16 mg) y B2 (0,02 mg) e indicios de vitamina A.

B.FORMULACION HIPTESIS El probable que los productos derivados de la ortiga se utilicen como antibitico natural obtenido y hace tomar conciencia que debemos utilizar productos naturales eliminando los productos qumicos y elevar el nivel de vida. . MTODOS Y MATERIALES

6.1.METODOS :Experimental y demostrativo proceso para la elaboracin de productos d ela ortiga.

6.2.MATERIAL
MATERIALES 2 cucharadas de glicerina 2 cucharadas de colonia 1 litro de agua pura 15 ml de genapol 5 cucharadas de clicerina Alcohol Esencia de ortiga Hojas de ortiga Extracto de ortiga Ortiga, harina , huevos, verduras Ortiga INSUMOS 15 gramos de ortiga seca 1 raz de ortiga
PROCEDIMIENTO Se prepara una infusin con las hierbas(Se puede agregar hierbas como manzanilla, tomillo o sbila) en un recipiente que no sea de aluminio, se aade agua de colonia y glicerina, gota o gota sin dejar de batir y se agrega el genapol como preservante y es opcional. Se vierte el contenido en un envase hermtico

USO

PRODUCTO Champo Anticaspa y anticalvicie de Ortiga

cremas de ortiga,

Ortiga Agua

Poner una o dos cucharaditas de hierba en una taza de agua hervida (no poner a hervir). Dejar reposar 10 minutos. Beber una taza en la maana y otra en la noche durante varias semanas Dejar reposar 20 minutos. Tomar de 4 a 5 ms tazas al da, sin lmite de tiempo, como antirreumtico, depurativo, antidiarreico, etc.

Machacar bien la planta fresca y pasarla por un pao para extraer el jugo. Beber una cucharadita

Uso interno: Favorece los intercambios metablicos, estimula la actividad de las glndulas endocrinas y la produccin de los glbulos rojos. Para limpiar las vas urinarias y el aparato respiratorio. Alivia los malestares gastrointestinales. Coadyuvante en el tratamiento de la diabetes. . Usado as se aplica a trastornos menstruales, de la piel, hemorragias, reumatismo, afecciones respiratorias. Es diurtica. Otra forma de preparacin es verter una taza de agua hirviendo sobre una cucharada de planta seca desmenuzada. Uso externo : Bao contra hemorroides y problemas de la piel. Anticaspa. En gargarismos contra afecciones de la garganta. Tambin se puede aplicar directamente en la piel para

parches de ortiga, galletas de ortiga, gel milagroso anticalvicie de la ortiga, tortillas de ortiga en ba Decoccin

Infusin

Uso externo

Zumo

dos o tres veces al da, durante varias semanas

Planta fresca de ortiga

Planta Fresca: Con la planta fresca, recin cortada se frotan aquellas partes del cuerpo que estn adoloridas. En general Hervir durante 10 minutos, 50 gramos de raz y plantas secas, en un litro de agua. Dejar reposar hasta que se enfre. Tomar cuatro, cinco o ms tazas al da, Compresas: Se empapa una compresa con tintura y se aplica sobre las articulaciones afectadas sazonada con aceite sal. Ajo Sal Huevo Agua tallos de U. dioica 2 puados de planta seca 1 litro de alcohol Dejar remojando dos puados grandes de la planta seca en un litro de alcohol de 90. Al cabo de una semana, filtrar y hacer fricciones sobre el cabello o la zona adolorida

calmar irritaciones alrgicas. Normalmente se utiliza el zumo para afecciones a la piel. Esta aplicacin se utiliza contra el reumatismo y como tnico Cocimiento: (En casos de reumatismo).

Planta fesca

Cocimeinto

Ortiga fresca

artritis o gota, y para la neuralgia, las distensiones, la tendinitis y la citica. Se utiliza como alimento o contra la anemia. Se utiliza<z Para obtener leche materna en lactantes que no pueden dar leche

Compresas

Ensaladas Sopas nutritivas para restaurar fuerzas

. Esto se aplica para afirmar el cabello y contra la caspa, adems de usarse para dolores reumticos y hemorragias uterinas intensas.

una fibra con la que se hace una tela verde muy durable. Tintura como fuente de clorofila y colorantes para la industria,

9. RESULTADOS Se logr obtener un nuevo producto natural de champo ecolgico natural anticaspa anticalvicie de ortiga basados en productos naturales que no contaminan el medio

ambiente y se obtuvieron resultados ptimos Mejora la nutricin de los folculos pilosos, estimula el colgeno capilar, aumenta el grosor del cabello y disminuye la caida de cabello a porcentajes normales diarios. Adems de implementar una mini planta de procesamiento de la ortiga, podremos obtener rendimientos econmicos muy rentables, a dems de mejorar nuestra calidad de vida con el consumo diario de estos productos. * Otros productos crema de ortiga que arregla las deformaciones de la piel como araones, marcas

Caldo de ortiga Emplasto de ortiga Ortiga misma Ortiga en infusin Torta de ortiga Galleta de ortiga Jugo de ortiga Jabn de ortiga Ensalada de ortiga

7.2.CONTRASTACION DE HIPTESIS Y VERIFICACIN DE RESULTADOS Se logr obtener con este trabajo cientfico, el mecanismo de accin que tienen la propiedad reconstituir el tejido del cuero cabelludo que han demostrado eliminar la caspa del cuero cabelludo. El champo de ortiga , tiene una aceptacin en nuestra zona, ya que familiares, compaeros de mi aula de la Institucin educativa han probado este producto 8. DISCUSION Loo que ha medicina se refiere se hace las siguientes presentaciones: hierba seca con miel para infusiones de de t La Ortiga tiene diversas aplicaciones recientemente en el estudio realizado, puesto que sirve par:
Elaboracin de tortas, caramelos, helados, pasteles eso en el campo de la gastronoma y Repostera. Por otra parte en la medicina puede tener diversas aplicaciones y presentaciones: Pastillas o cpsulas de ortiga, jarabe de miel y ortiga expectorante antibacteriano, sin embargo para aplicaciones diversas se sugiere seguir con el estudio e industrializar esta planta.

CONCLUSIONES

Primero: La crema de ortiga tiene la propiedad de ser idnea para eliminar las imperfecciones de la piel y el champo de ortiga tiene propiedades peculiares en el mehoramiento del

crecimiento del cabellos y hasta retiene el cabello negro que las canas, por lo que debemos aprovechar, ya que result ms como econmica y esta al alcance de mayor cantidad de personas que padecen la caspa y la calvicie. Segundo: La ortiga tiene diferentes usos medicinales e importantes que benefician a los seres humanos. En nuestro medio contamos con diferentes plantas que tienen grandes propiedades curativas de los cuales aun no conocemos. Permite impulsar la pequea industria, la mano de obra y su mayor comercializacin Tercero: La ortiga, mediante la produccin de los diversos productos, se generarn ingresos econmicos y se proporcionarn nuevos puestos de trabajo. En nuestro medio contamos con diferentes plantas que tienen grandes propiedades curativas de los cuales aun no conocemos. Permite impulsar la pequea industria, la mano de obra y su mayor comercializacin

BIBLIOGRAFIA Bernard J. Nebel. Ecologa y Desarrollo sostenible, Ciencias ambientales, Sexta edicin, PEARSON 1999,690 pp. Brack, EGG.A. Diccionario Enciclopdico de las plantas tiles del Per. C..C. CUSCO,550P.1991I.2. WEBBLOGRAFIA

Bibliografa Premium Microsoft Encarta 2009 www.botanical-online.com/medicinalsurticadioicacastella.htm

es.wikipedia.org/wiki/Urtica http://www.vidasana.com http://www.medicinanatural.org http://www.infoagro.com/hortaliz.com

11.ANEXOS:

FOTOS

12.AGRADECIMIENTOS: A nuestros padres y maestros que siempre Nos incentivan para salir adelante, quienes Nos inculcan valores y enseanzas Todo produce energa y siempre debemos Tener energa positiva cada da, para ser motivados a buscar el por qu de las cosas, por eso felicito a mi equipo de trabajo, por la empata que hemos desarrollado

Alumno:

Todo lo hago y debo a mis alumnos, porque ellos son el motivo para seguir adelante, a mi Director y a mis colegas Prof. Rosa Violeta Huayhua Gamarra