Isti Nur Hayanah 1401409338/Rombel 10 Pengembangan Konsep Dasar IPA 2 BUNGA ROSELLA Si Merah yang Menyehatkan

Rosella merupakan salah satu jenis tanaman bunga yang bermanfaat bagi tubuh kita apabila dikonsumsi. Hal ini dikarena kandungan anti oksidan yang tinggi pada kelopak rosella dapat menghambat radikal bebas. Beberapa penyakit kronis yang banyak ditemui saat ini banyak disebabkan oleh paparan radikal bebas yangn berlebihan. Diantaranya kerusakan ginjal,, diabetes, mellitus, jantung koroner, hingga kanker. Selain itu, radikal bebas juga dapat menyebabkan proses penuaan dini. Semakin pekat warna merah pada kelopak bunga rosella, rasanya akan semakin asam dan kandungan anthosianin (sebagai anti oksidan) semakin tinggi. Sayangnya kadar anti oksidan tersebut menjadi berkurang bila mengalami proses pemanasan dan pengeringan (dengan oven). Kadar anti oksidan tersebut berada pada tingkat tertinggi jika dikonsumsi dalam bentuk kering. Selain anti oksidan, rosella juga mengandung kalsium yang dibutuhkan dalam pertumbuhan tulang dan mencegah osteoporosis. Manfaat lain dari bunga rosella yaitu sebgai laksative dan diuretik alami, yang dapat menjaga kesehatan ginjal, menurunkan tekanan darah, mengurangi gejala batuk yang disertai dengan dahak, juga menyegarkan dan menghilangkan dahaga. Ada banyak manfaat yang bisa didapat dari mengkonsumsi rosella secara teratur dan dengan takaran atau dosis yang sesuai per harinya. Karena manfaatnya itulah, dewasa ini banyak orang yang mulai membuat berbagai olahan yang berasal dari bunga rosella. Ada yang mengolah bunga rosella menjadi teh kering yang dapat dikonsumsi kapan saja. Ada juga yang membuat kreasi dan inovasi dari bunga rosella dengan mengolahnya menjadi selai, ice cream, sirup, minuman shake dan kue. Inovasi – inovasi ini dilakukan agar masyarakat dapat menikmati rosella dalam berbagai bentuk olahan yang berbeda sehingga tidak mengalami kejenuhan. Olahan rosella yang unik dan menarik serta enak juga dapat menarik perhatian anak – anak untuk mengonsumsinya. Hal ini tentu membawa pengaruh yang positif bagi anak – anak karena mereka mendapatkan alternatif cemilan atau makanan ringan yang bergizi dan dapat membantu menjaga kesehatan mereka di tengah derasnya peredaran makanan yang mengandung bahan – bahan berbahaya seperti formalin dan boraks di kehidupan masyarakat.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful