Pastel De Chocolate Apto Para Induccion

Porciones: 12 APTO PARA INDUCCION. INGREDIENTES: 4 onzas de chocolate sin endulzar cortado en trozos 8 cucharadas de mantequilla sin sal 2 cucharadas de agua ¾ taza de sustituto de azucar 2 cucharadas de cacao en polvo sin azucar 1 cucharadita de extracto de vainilla 6 huevos grandes a temperatura ambiente Nata montada espolvoreada con cacao en polvo sin endulzar (opcional) PREPARACION: 1. caliente el horno a 325 Fº. 2. Engrase un molde de 8'' X 8'' pongale en el fondo papel antiadherente y engraselo tambien. Derretir el chocolate, la mantequilla y el agua en una cazuela a baño de Maria quitelo del calor y paselo a a un taza grande; deje enfriar a temperatura ambiente Añada ¼ de taza del sustituto de azucar, el extracto de vainilla y el cacao en polvo a la mezcla de chocolate, moviendolo hasta combinarlo todo. 3. En un tazon mediano con la batidora a velocidad media-alta bata los huevos hasta formar picos altos (aproximadamente 6 minutos) reduzca la velocidad a media y gradualmente añada el sustituto de azucar restante (aproximadamente 1 minuto) 4. Ligar ambas preparaciones y alisar la superficie. 5. Hornear 40 a 45 minutos ( parecera un brownie). 6. Servir y si desea agregarle al final la nata montada.

INFORMACION NUTRICIONAL: (POR PORCION) Carbohidratos: 5 gramos Carbos netos: 3 gramos Fibra: 2 gramos Proteinas: 4 g. Grasa: 15.5 g Calorias 165.