As s o c l a c a o Am e rt c a n a de

Consulte urn profissional de saiide antes de realizar qualquer sugestao desta publicacao. A Associacao Americana de Diabetes (ADA) nao assume responsabilidade par qualquer dana que possa resultar de sugestoes au informacoes desta publicacao.

Revisao tecuica; Celeste Elvira Viggiano. Nutricionista © American Diabetes Association

clinica e sanitarista,

Especialista

em doencas

metabolicas,

sua gticose sangtiinca comeea a aumentar apes uma refeicao.. mas voce nao precisa se preocupar com elas aumentarem 0 seu acricar no sangue logo ape.seu favor. Informacao nutricional Surpresas nos rotulos de alimen tos Porcoes ou gramas Servindo porcoes Reeeitas e refeicoes feitas em easa "Fast food". proteina e gordura. seu acucar no sanguc ira sublr muiro. Leite tern carboidraro. Ele pode ate produzir uma quantidade razoavel. tern um motive a mais para manter uma alimentacao equihbrada. Voce. para melhorar a sua saude e prevenir doencas.dia. A insulina auxilia a reeirar a glicosc da sua corrente sangufnea e a coloca-la para dentro de suas celulas musculares e gordurosas . 9 9 10 Alimentos eOiabetes center»..CE Introducao Alimentos e diabetes Onde estao os earboidratos? Carboidratos: Sao todos iguais? Corte urn poueo aqui e urn poueo ali Quante? . corpo conseguc lidar com quantidades modcstas de carboidratos. Isto mantern seu nivel de acucar no sangut: mais previsfvel. seu corpo nao utiliza a insulina adequadamente. glicose sangutnea ou acucar no sangue. seu pancreas libera quanudade suficieute de insulina.protefna 10 11 11 12 12 13 . estara realizando 0 meiodo charnado de Contagem de Carboidratos. Feij6es tem tanto carboidrato como protema. Mas nao a quantidade suficiente OUI ainda. Oleos vegetais sao totalmente gordura. A glicose e· a Conte de energia prcferida delas.de voce desenvolver diabetese Assim que. como tambem em Ion go prdZO as cornplicacoes cronicas. hiperglicernia e hipoglicemia. Voce cera vontade de corner aproxirnadamente a rnesma quantidade de carboidratos acada refeicao. Munos alimentos sao combinacoes. "' . 0 diabetes uma dcenca que afeta todo 0 rnetabolismo. mas prmcipalmente os carboidratos sao responsaveis pelo aumenro depots des refeicoes. Sell. Se voce tem diabetes dpo 2 tratado com dieta e exercicios on com comprimidos Seu pancreas ainda produz algnma insultna. A contagem de carboidratos ira trabalnar a. A maior parte dos alimentos que se come altera 0 nivel de glicose.cai'es. podera se cansar e necessitar de urn tempo para se recuperar. que estao presentes em diversos alimernos. as pes oaa com diabetes devern conhecer o quan to ingerem de carboidratos em carla refeicao e para lSSO devern conhecer quais alirnentos os coniem e quanta oferecern em cada porcao. pessoa as complicacoes agud as. Ovos sao praticamerne so protcfna. entao. As celulas usarn a glrcose como fonte de energia. Quando a pessoa observa a quanridade qUE' consome dessesalimentos e ajusta sua dose de insulina para esta quantidade. se 'Voce fizer uma cammhada de 30 minutes. e Ante-s. Se voce ffP USO de insulin a de a(:ao rapida ou ultra-rapida antes das refeicdes. Talvez voce se sima bern em realizar 3 caminhadas de 10 minutes POI.em geral. voce. lanehes . Acdcar em tablete_ e carboidrato pUiO . A glicose entra na sua corrente sanguinea. por injc\=ao ou por uma bomba de infusao de insulina Voce pode usar a contagem de carboidratcs para calcular quanto carboidrato voce irsl COIner. • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •• 5 . mestnos horarios todos os dias. Nos chamamos ela de glicemia. podera usar a quantidadc de lnsulina adequada para a.li. as refeicoes). Se voce 'em diabetes ripos I au 2 e usa doses de insulma ou alguns comprimidos para diabetes Voce tern a mesma quantidade de insulina ativa nos. de-vern manter uma alimentacao saudavel durante toda a vida.6 OIAs pesS03S. quantidade de carboidratos da refeicao. Por esta razao. Talvez voce possa caminhar por 10 minutes sem cansar. " 5 5 . Quem tern diabetes.INDI. ~carboldrato Alimentos .gordura Alguns alimentos sao apenas uma OU Dutra coisa. Mas. E como 0 exercfcio. A nossa alimentacao habitual oferece basicarnente dois tipos de carboidratos: 0 amido e os at. mas se voce comer urna _grande quantidade de carboidrato de uma vez. A contagem de carboidratos ajuda voce a co-mel" a quantidade de carboidrato com que seu corpo pode lidar em carla refeiciio ou lanche. ' . e as oscilacoes 1)0 nfvel de gticose (acucar) no sangue expoem a. o que acontece seu corpo com os alimentos dentro do • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •• 3 o carboidrato que voce come e quebrado ern glicose. (Gordura e proteina sao digeridas tambern.

Oes. Pirimidc a1imentar do diabetes memos arroz nas refeicces. nos queremos dizer que 0 alirnento nao possui quanridade suficiente de carboidrato para alterar 0 seu nfvel de acucar no sangue. congeladas. milho ervilba verde repolho couve-flor alface beterraba inhame batata amassada batara frita Carne. Acamada inferior LOSc. chocolates. queijo Vegetais (se amido) {Quando nos falamcs "pouco ou nenhum carboidrato".muitos alimentos. Vegetais com amide au men tam rnais 0 acucar no sangue que os vegerais da secao de vegetais. grao-de-bico e soja tern tanto proteinas como carboidratos. o primeiro e apt"en- ~ ~ Frutas Produtos derivados do leire ~ =" estao ris- xtcara de milho ou uma espiga de milllo (de 7em) ~ Acucares (acucar.j 6 •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •• 7 . Se urn vegetal comwn que voce gOSla nao esta na Iista de vegetal com amido. AAssociadioAmericana de Diabetes e a Associscac Americana de Dleta adaptaram a pirarnide de guia de alimentos para pcssoas com diabetes. rnacarrao em sopas e pao no cafe da manha. a menos que urn r6tulo alimentar Ihe indique o contrario. Cada urna destas porcoes tern aproximadamente 15 grarnas de carboidratos: ~ ~ = 1 pedaco pequeno a medio de fruta fresca (geralmente isto significa rnetade de uma fruta grande que voce enrontru na feira/supermercado). cozida Vegetais com amido rambem estao na camada inferior da pirimide. sobremesas) Alimentos carlos: com pouco ou nenhum carboidrato ~ ~ ~ = Jh xicara de banana 9 Piramide alimentar do diabetes Voce pock esrar farniliarizado com a "Piramide de Guia de Alirnemos do Departamento de Agricuhura dos Estados Unidos (USDA)". Ih xicara de cenoura tern meeade da quantidade de carboidratc que Jh xicara de ervilhas verdes. enlatadas e secas rem acucar. ab6bora espinafre broto de feijao sao a base de muitos de nossos alimentos. xicara de cereal conde ~ =" xfcara de lentilhas cozidas de cereal coberto com acucar Q de arroz coaido. bolachas.va xicara de batatas amassadas ira aumentar mals seu a~ucar no sangue do que Na pirgmide alimenrar do diabetes. preto. como peixe e avo. IOWa Feijao.faaer paes. Gada "Urndos seguintes alimentos tern aproximadamente a mesrna quamidade de carbotdratos que uma fatia de pao: Q =" ~ xfcara de feUao cozido (carioca. Circu!e os vegetais c. OVO. massas e vegetais com amide (leitec iogurre) passo na ccruagem de carboidratos der quais alimenros contem carboidracos. Yo! xlcara de fruta enlatada xfcara de maca.Onde estao as carboidratos? ~ Orfios. xfcara de batata arnassada Faea uma tentativa Alguns vegetais (em mais carboidrarcs que OUO-OS.arboidratos Cnos da pirindde . massas. lentilhas. Estados Unidos). alirnen tos com carbcidratos estao em bran co: 1h xicara de espinafre.. Eles sao cham ados de vegerais com amide. o o o If.! UV'"d ~ capo de coquetel de suco de xfcara de fruia seca UV'd ou amora y. POT exernplc. Nos trituramos graos em farinha para. Estes vegetals possuem aproximadamenre a mesma quantidade de carboidratos que os graos. branco) ou ervilha Fruta Frutas contem acucar natural (carboidrato): Frutas frescas. ervilha. Ela esta em muitas embalagens de ali mentos (do. ISla ocorre com qualquer atimemo com menos de 5 gramas de carboidratos por porcao). Alguns ahmenros foram trocades de secoes. voce pode esperar que ele tenha pouco carboidratc. peixe. Uma fatia de pao tern aproximadarnent~ 15 gramas de carboidratcs. laranja ou suco de ~ ~ = lei xfcara de feijao-de-lima (feijao-verde) ~ mi ~ ~ ~ = 'h xjcara = 'h xfcara = V. baseandc-se na quantidade de carbotdratos 9 = \-1. doces (sonhos) e bolos. tortas. Por exernplo.om amido (sao seis). OUl(OS alimentos com protefnas. cuscuz ~!h xicara de mass. nao tern carboidratos. Mais sobre vegetais Vegecais tern pequena quantidade de carboidraros. doces. Nos co- que eles possuem. se voce ingerir uma quantidade razoavel de por.

.calorias com pouco 01..a.1 nenhum nutriente para 0 seu carpo usar. Experimente cha gelado.0.ucar. Sim. Mas elas tern calorias: uma porcao de manteiga (aproximadamente urna colher de cna) tern 35 calorias.. e dJclo.gordura solida: margarina. toucinho. !j 1 x'caro de leite pOUCO ~ ~ 1 colher de sopa de "arope.. _&01- 8 •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •• 9 . antes au depois das refeicoes. Queijo gordura e proteina concentradas (a lactose retirada com 0 liquido).ja que urna refeicao saudavel possui mais porcoes desta sc~ao do que de outras.\xicara de SOIVete Graos. o caso Gorduras Alirnentos rices em gordura e sem carboidratos sao: . Laticinios desnatados on semidesnatados (Ieite. 0 queijo esta na secao de carnes da pirarnide alirnentar do diabetes. Carboidratos se transformam em glicose.. apenas pequenas porcoes de doces. Corte urn aqui e urn pouco ali Os seus nfvela de acucar no sangue. (ele tern mais de outro tipo de a~ucar). mas voce deve se lembrar que eics tambem content carboidratos. Esta secao e a rnaior.. mel ou rnelado 1. tofu e quei]o. 2. junto com outros alimenlos "scm carboidratos". a fonte predileta de energia do seu corpo. entio eu devo evitar comer carboidratos. oliva.. .. dos laticin:ios Leite tern carboidrato. Para beber a mesma quantidade de ac.. sernidesnatado ou desnatado) tern aproxirnadarnerue a mesrna quantidade de carboidratos que uma fatia de pao. Estas porcees de doces tern aproximadameme a rnesma quantidade de carboidratos (15 gramas) que uma fatia de pao de forma. Manteiga Leite desnatado logurte Queije-minas leite semi· desnatado queijo Illu7.' .ra saturada... vitaminas.ucar de uma lata de refrigeranlc nonnal. doces sao misturados com gorduras (como em chocolates e bolos) e porque bolos e chocolates contem rnuitos ingredienres que contribuem com nutrientcs. soja ~oleagtnosas: noa. "0 que? Voce esra dizendo que ingerir acucar e permitido?" Reabnente e permitidc que pessoas diabericas comarn acucar. Eles tern proteinas. 0 acucar c apenas um tipo de carboidrato.antes arti. todos os carbcidratos sao praticamente iguais. Iogurte e 0 leire semidesnatado tern carboidraLO. coalhada. estao acima do que voce gostaria> Procure carninhos simples de cortar urn poue!) de carboidrato. e e ~ ~ 2 tabletes ou 1 urna colher de sopa de aciicar Carboidratos: SaO todos iguais? em diferenres secoes da Os carboidratos sao diferentes piramide? Sim e nao. eles sio diferentes Em tcrrnos gerais de saude. Cada uma tern 15 gramas de carboidratos. alguns carboidratos lhores que ouU·OS. sao saudaveis. _ junto com Qutros aHmentos com gordura . alimentos com carboidratos nio sao dlfereures Para seu medidor sangutneo de acucar. xlcara de leite com chocolate ~ = 1 colher de sopa de geleia ou com pow de fruta ~ ~ 2 pedacos pequenos de doce em barra -. ovo. Urn copo (235 mLl de leite (integral. - ~ ~ Faca wna tentativa A1gun laticinios tern carboidratos. iogurte) ou substirutos do lelre. Doces Doces tern acucar (carboidrato). castanha de caju c do Para Estes oleos e nozes ccnrem gorduras que sao boas para o seu coracao.fidais..ramide.o . \Jv r - ~. Eles csiao na menor secao da piramide. Duas horas apos uma refei«. Mas 0 acucar e concentrado. voce predsaria colocar 6 a 7 pacoles de a~ticar (6 gramas de carboidratos em cada) no seu chao vO<. Frutas tern vitaminas. proteina e gordura. Circule os laricmios que possuem carboidratos (sao seis)./.carnes ricas em gordura: bacon. ver 0 que rnelhor funciona para voce.z. Queijos feitos com leite integral e varios cortes de came possuem gordura saturada. minerais e fibras. Espalbe a ingestao de carboidratos ao longo do dia e acompanhe 0 seu nfvel de acucar no sangue para. Refrigcrantes sem a\=ucar nao pos5uem carboidratos.. Porcoes moderadas (1 colher de cha de manteiga ou margarina) praticarnente nao tern carboidraros.. vitaminas. tripas ~oleos: canola. como 0 lelre de soja. Uma ~aLade refrigerante nor~ mal lern 40 gram as de carboidratos. queijos. minerais e fibras. cer-ro?" Nao. .. Esta secao inclui carne.3. que nao e boa para 0 seu coracao. Outros produtos derivados do leite (Ieide vaea integral. Manteiga e rnargarina estao na secao de gordura da P!~ rimide alirnentar do diabetes. - . peixe. banha . aurnenlO de acucar 110 sangue provocadc por uma 0 porcao (1/2 xicara) de batatas amassadas sera seruelhante ao aumentc provocado par uma porcao (1/2 xlcara) de SOTvete light. outros sao so gordura ou gordura c protefna. coalhada) tern gordu. Nao.manreiga. voce podera comer mais com ida. Se voce escolher alimentns sem adicao de acucar.Faca uma tentativa Carne e ourros Alimentos da secao de carne nile tern carboidraros.. Alimentacoes saudaveis tern. ~ ~ 1 fatia pequena de bolo sem cobertura coalhada leite integral leite evaporado queijo parmesa. Pequenas porcoes possuem muitos carhoidratos. (e "Se todos os carboidratos aumentam meu acucar no sangue. Para cada 15 gramas de carbcidratos. nata . voce pode beber 1 xicara de leite. minerais e fibras que estao nos alimentos. Experimetlle adoc.e provavelrnente ficara satisfeito com rnenos. ou apenas M xfcara de leite com chocolate. 0 carboidrato do leite e urn acucar natural charnado de lactose. Alguns latici nias sao tao gordurosos que esti\o no topo da pi.rela requeijao iogurte desnatado ~ ~ ~ xicara de gelatina (adocada com acucar) ~ . Voce precisa ingerir carboidratos. Circule os alimentos carboidratos. feijao e vegetals com amide tern vitaminas. requeijao. geralrnente.. Bebidas doces Mude para as seIn a. 0 que Ilao e bom para 0 seu cora~ao. Voce pode ver isto na embalagern dos alimentcs. Leite com lactose redueida tern a mesma quantidade de carboidraro que 0 leite normal. E. sao me- . das refeicoes abaixo que contem Doces possuem calorias vazias . A Sociedade Brasileira de Diabetes recomenda que voce coma menos gordura saturada e use kite e iogune desnatado ou semidesnatado.

manha equivale a 4 torradas? Corte 0 pao pela metade c guarde para depois.i'icar) tem mais que 0 dobra de catboidratos que urn iogurte natural.f:~£\.uT car do leite). frutas. feitas com acucar.4 gramas em I colher (sopa) chela.M pO!l. de leite peixe manteiga 230mL de iogurte normal de limao ~ xicara de repolho cha de ervas sem acucar bife queijo chedar Sell nutricionista ira ajuda-lc a decidir quantas porcoes de carboidraios voce deve corner a cada refeicao ou lanche. mas 0 alimento ja pode possuir carboidrato.. cada urn destes abaixo carboidraros: . po:isuem mais carboidratos que 0 alimento original. Escolha vegetais scm amldo.. Sobremesas Nao.a 0 contnirio: sirva-se de mUltos vegetais II:' ponna urn pouco de arroz. Mas seu CO[po nao ira conseguir lidar com uma sobrecarga grande de carbotdraros. morango 1 copo 1<01'0 Carboidnlos 14 g 32 g lem a uma pcrcao de carboidrato. Voce deve prestar atencao em: Quantidade JI<IrJI<Ir~io Carboidratos PO"""O logurte natural logurte d.ao pode te forne:cer uma quantidade surpreendente de carboidratos. ja que eles possuem a mesma quantidade de carboidratos. uma fatia a rnenos de pao. Voce pode dividir a quantidade de gramas de carboidratos de sua porcao por 15 e arredondar para cirna 011 para baixo.~~_~~:~~flf~~. 2-4 no jantar e 2-3 no lancne da noire.. Alguns alimenros com gordura reduzida tern acucar usado no lugar da gordura e. Se voce esta familiar com 0 sistema de lrocas. tire urn pouco do prato e devolva para a rravessa. rnanhd. 0 iogurte com adocame artificial tern lactose (a.". para nao servir paes ou para trazer apenas urn paozinho (urn pdozinbo tern 15 a. Ao inves de um monte de arroz e pOlleas vegelais. Agua nao tern carboidrato. Mail. pel. eira voce fez halala como acompaf nhamento do praLo. com U cbjeovc de manter a quantidade de carboldraros da refeicao dentrc dos nfveis desejados. Esteja atento que bebidas "europeias" com capuccino. "light". voce pode deixar 0 acompanhameritc de lado e ter uma scbremesa de salada de. uma frota ou uma xicara de leite equiva- Gorduras totais Gorduras . Oe gramas de carboidratos sao epresentados paTa uma porcao. Separe sua por~.zido pesa mais (tern proleina e agua). Para 0 seu medidor de glicose no sangueJ estes alimentos sao equivalentes.~"~l"lt. 20 gramas de carboidrato}. tente diminuir a quantidade de carboidraros de sua aJimenr. Pode ser algo como: 3-5 no cafe d.:oes de carboidratos? Circule boidratos 0 boidraios adequadamente. Uma colher de sopa de acucar tern pouco peso. Urn iogurte de [rota (ado~ado com a'.refeicao.t~~.ao.ff :r.ao 'habitual de macar· cia e.> Quantidade por Estll funcionando? Por dois ou tres dias. Procure por Informaeees Nutricionais no pacote dos alimentos. Valor encrgeuco 160 kcaJ Carboidratos 30 g Proteinas 4g 3g 0g g Quantas porc.. encia.. quantidade de carboidraros. logo. fac. mas evite pao.ao de carboidra.O NU'I'RJCIONAL Voce ira encontrar estas palavras nos rotulos dos allmen"sent acucar''.1 batata pequena . Vma porc. 3-4 no almocc. 1-2 por lanche da manha. conre os paes como parte de sew carboidratos.. por cima.. usando a medicacao para diabetes e fazendo exercfcios. Y. Na terca voce pode comer farinha de mandioca no lugar. 15 gramas 15 gram. reijao leite semidesnatado Porcao de 200 ml Quantid.l:X1cara Sodio l4D mg Caldo 120 mg brocolis refrigerante sem acucar Fa. Adocantes artificiais nao adicitmam carboldratos. geleia de rnacas sera acucar tern carboidratos . logo. Por exemplo.' . tern carboidratos . leite ou outre alimento com carboidratos na. de leite com chocolate. mas baslanLe carboidrato. Peca por agua nos restaurantes. sobrernesas nao estao alem dos limites.l1. sua glkemia deve estar entre 90 e 130 mg/dL (veriflque com seu medico se 0 seu objetivo e omesmo). Quando voce come ern casa. ele tern carboidrato.ete sern gordura (1/2 taca) Carboidratos 30 grama. Quanto? Em muitos alimentos industrializados e facil enconrrar a.suem acucar natural. Preste atencao que a quantidade (peso ou ml) nao te diz nada sobre quanto de carboidrato 0 alimento contern. Coma "urn pOlleo meuos" do que 0 habitual. portanto.O NUTRlCIONAL ~- ~~UUUU ~ n <"'? r] [J. Urn ovo co. Sirva-se de urn copo de agua em todas as refeicoes.'I. 1-2 no Ianthe da tarde. Neste caso. Sobremesa Bolo de darns (1/12 de bolo) Brownie (pedaco quadradc de oem) 501. Sitva-se de uma pequena porcao de sobremesa. Experimeme cha queole e voce precisara colocar rnenos acucar ainda. geteia com acucar possui 15 gramas de carboidratos na mesma medida. verifique sua glicemia (acucar no sangue) antes das refeicoes. uma porcao tern 200 ml. Na quam. mas praticamente nao tern carboidralo. Voce sabia que urn pao doce (50g) que voce com. Umafatiade pao e 1 po:n. Voce nao precisa contar os gracs de milho para obter exatameme 15 gramas de carboidrato em uma porcao. Por exemplo. Uma pon..a{uradas Gorduras trans S6dio 5mg Og 10 •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• 11 I . Carboidntos por porcao Sorvete Iogurte gclado ("frozen") sern gordura Sorvete sem gordura e sern acucar 19 g 24g 15 g nos r6tulos de alimentos ~~ff~'t1~!. Se voce estiver comendo car- porcao Faca uma teutativa Digamos que na 21i. coma apenas 5.1 col her (sopa) de farinha de mandioca . Se sua glicemia continuar acima do nivel descjado. "diet".. Cornece a usar menores copos de suco. Elas NAo significam que 0 alimento nac contem carboidratos. alimento de cada linha que content mais car- Gorduras latah Gorduras saruradas Oorduras trans 0 1 xfcara de leite de 230mL de iogurte simples ~ xicara de abobora cafe com espuma. Se voce tomar 400 ml voce ira ingertr 60 gramas de carboidratos.s Leite com chocolate INFORMAcA. Urn POliCOmenos de arroz.io de carboidratos tem ap(Qxjmadamente 15 gramas des-te.Bebidas geladas mascaram 0 gosto doce.! xicara de salada de frutas e uma porcao de Surpresas lOS: Pio Quem pode resistir aos pies e 3 rnanteiga quando vai a urn restaur-ante? Peca ac gan. '' Se voce habitualmente (orne 10 batatinhas fritas. wna tentativa Suco de uva INFORMAcA.:om.aproximadamerue ] 5 gnmas pOl' porcao.de por porcao Valor energetico l l O kcal Carboidratos Protein as 27 g 1g Og Og Poryao ou gramas: Sua escolha Voce pode contar gramas de carboidratos ou voce pode con tar "porcoes de carboidratos·'.'to.ac.

rnacas grandes). 0 Ierrnento e por ultimo as daras em neve mexendo com uma colher de pau debcadamente.. 4 . quanto de com ida voce (ome.) _ urn capo Lransparente de medida com [inhas _ colheres de rnedida (1 colher de sopa..u e quantos grdmas de car"boidratos haVla 12 ••••••• • •••••••••••••••••••••••••••• • •••••• • .ao de conlporta catboidralos csta quantidade 1 xlcara 1h :dcara Leite Sueo de laranja Aprenda seus limites Esc'reva tudo que voce comer por tres elias. uma vez por mes verifique a si rnesmo..... multiplique os caTboidratos de cada por{.junre a banana. Escreva isto na embalagern. a diretoria de ensino de seu bairro e solicire informacoes nutricionais sobre a merenda escolarc Restaurantes "fast-food": um cartaz com j. Nutricioual lista os gramas de carboidratos por porcao.Qual 0 tarnanho de uma porc. como: \"/WW. clique em cardapio mapa do "site"_ ou alimentos ou procure no o Servindo pOrliOes "Hmrum. Conte 0 numere total de porcoes que a receita produz (este numerc pode nao ser exato.erendas escolares: ligue para. Entao pese-a..dientes (se voce mudar urn ingrediente de-pais..diabetes.br 01.com. veja a quantidade de gordura saturada). Escrcva tambern a quantidade de carboidratos das rnenores porcoes do alirnento (para urn coracao saudavel. e facil recalcular). POl' que rneu acucar no sangue esia tao alto?" Veja seus parceiros na contagcm de carboidratos: ~copas de medida (1.. para uma receita de bolo: 2352 Kcal e 360 gram as de carboidratos..uma balanca para atimeruos 120 mL 230 mL 460 mL Sem r6tulos? Site da Sociedade Brasileira de Diabetes: www. Escreva os gramas de carbcidratos por porcao e 0 iamanho de carla porcao na n::ceita. Na Ieira. 1/... a canela. Pela proxima sernana. • • •••• • •••••• 13 .1 CIT! 4 claras em neve 1 eolher (sopa) de fermentc em po l forma rctangular de 20 x 25 em untada com uma coIher (sobrernesa) de 61eo e 1 colher (sop a) de farinha Para polvilhar: 2 colheres (sopa) de adocanre granular . 5 4'"'passo. 7 . 3" passo: Pcgue uma porcao Iacil-de-medir. 2 -Junte as gemas e bata por mais 2 minutos. Se voce usar toda a ernbalagem na receita. uma por~:io e uma xfcara. Ou.-. Muitas frutas na feira sao grandes (bananas. Duas horas depois .Dirninua a velocidade da batedeira e jume 0 leite morno aos POLICOS.b.br. alimentacao.cite ao caixa ou procure na pagina da UlterneL . Se voce comer 2 fatias: SOg gram as de carboidratos e 196 KcaJ.hamenlO ~companhamenlo ~compan.. Quando voce comeT 0 prato.s 6bvios.mcdonalds.Retire da batedeira. pese SU(l. Se voce usa copos e tigelas rnenores. . 1 colher de cha) ....ao pdo olhnero de por..oes que voce comer.nfo-rma«. 'rna fatia (24 [alias pOl' receita): 9S Kcal e 15 gramas de carboidratos.. . xicaras e meia). ~eja os irens que voce geralmenre come e escrevaa quantidade de carboidratos ern cada. med. multiplique (carboidratos por porcao) x (rnimero de por(oes da embalagem). . soli.lique isto pcla quantidade de carboidratos-por-porcao para 'Vel' qual1to de carboidratc voce ira comer.5 g 1. Por exernplo: Alimento Frutas frescas nao vern com rondo ou etiqueta. 3 . Alimento Gordura Saturada Calorias iPrato principal Prato principal IPrato principal Prato principal jAcompanhamento ~compan. Voce descobrira que porcoes menores dos seus alimentos icio se adequar melhor ao seu novo cardapio. A sua porcao e maier? Quantas porcoes voce realmente come? Multip.1/2.indo o tamanho de algumas de suas porcoes. Ou entao coloque a quantidade de comida que voce habitualrnente come. Aprenda qual ramanho equivale a uma porcao de carboidratos equal e proximo de 2 ou 3 por-c6es. ToW.Coloque a massa na assadeira retangular untada. 430 290 45 540 210 9 chicken 6 McNuggclS MoJho barbecue Fritas grandes Fritas pequenas Milk Shake de chocolate Agua s 360 0 Og Lanches Carboidrates "Fast-food".habjbs. 5 .com... Voce ira se tomar born na avallacao de uma por-..Misrure os 3 ingredierues da cobertura e polvilhe sobre as fatias de bolo. menor sera a chance de suas porcoes crescerern com 0 tempo.5g 0 4.. 51'passo.. deixe esfriar e cone em retangulos de 2 em par 4 em. Mesrno assim.Em uma baredeira coloque a rnargarina C 0 adocante e bata par 3 minutos.ao? _ Quantos gramas de carboidratos existent em urna porcao? Qcantas porcoes de carboidratos existem em uma porcjic desuco? _ Quantas porcoes tern se voce tomar 400 ml ? _ Bolo de banana Ingredientes: 4 colheres (sopa) de margarina light colheres (sopa) de adocante granular 4 gemas 1 xfcara (cha) de leite desnatado morno 1 colher (cha) de canela 2 xicaras (cha) de farinha de trigo 6 bananas nanicas cortadas em rodelas de .ao. M. Tempo de preparo: 45 minutes Rende: 24 unidades de 30 gramas houver.Muiros lem cndcrec.3 colheres (sopa) de lelte em po desnatado I colher (cha) de canela em po Prepare: I . Pesc uma porcao. Uma receita de sopa pode ger-d.[. org. Se nao * A Informacao Faca uma teotativa Tamanho de 1 Qual copo que porc.:o...ridonais pade estar fixado no restaurante/lanchone~e.sa Sobrerncsa Receitas e refeiliOeS feitas em casa 1<> passo: Use os r6rulos des allmentos ou livros de comagem de carboidratos e escreva os gramas de carboidralos na receita..1 www.Eu vou colocar alga em minha tigela favor ita . coloque-a em seu copo Oll prato habitual e guarde na memoria aqueia quantidade.Retire do forno. 2<' passo: Some todos os carbcldratos para obter 0 total de carboidratos da receita. 6 ~Leve ao forno media por 40 minutes. entio..junto dos ingrc. Alguns tern um "link" para nutrientes ern sua pagina principal.. ela provavelmente tern a mesma capacidadc de uma xfcara ". 1/3.oes nut. Carboldratos McNuggets 29 g 20g 109 68 g 26g 60 g Gordura Saturada 5g 3. B . Olhe no r6tulo do alimeruo para ver 0 tamanho de UIDa porcao.. Uma Iruta pequena a media tem par volta de 15 gramas de carboidraco' (l porcao de earbcidratos). pese suas (rums preferidas. supermercado ou em casa. "Opa. . Divide 0 total de carboidratos da receita pelo rnlmero de pon.hal1lento lBebida IBcbida ~obreme.6es.. a farinha e continue batendo ate obter uma rnassa hornogenea..5 6g Og Colona..

Seus n iveis de glicemia estiveram acima do limite em urn dia e abaixo em. ainda. I. Urn nutricionista pode ajuda-lo a faaer isto.epa:rar para.SlO tambem ajuda no controle do peso. outro? Sera que 0 primeiro cafe da rnanba continha 75 gramas de carboidratos e 0 segundo apenas 45 gramas> Voce pode se p. alem de usar 0 acucar no sangue como cornbustfvel. mais carboidratos em u rna refeicao aumentando sua dose de insulma conforme seu medico indicar QU. Verifique sua glicernia (acucar no sangue) ao acordar e antes de cada refeicdo e escreva 0 resul tado. fazendo urna carninhada ou sendo fisicarnen te arivo apos a reteicao. 14 • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • .ern cada refeicao ou Ianche. Atividade flsica auxilia a sua insulina natural (au injetada) a agir melhor.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful