P. 1
kERANG Hijau

kERANG Hijau

|Views: 395|Likes:

More info:

Published by: Rachmad Sholeh Wicaksono on Jul 31, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

04/03/2015

pdf

text

original

Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only.

PENGARUH PENAMBAHAN AIR PERASAN BUAH JERUK NIPIS TERHADAP PENGURANGAN KADAR LOGAM BERAT Pb, Cd DAN Cu DALAM KERANG HIJAU

USULAN PENELITIAN

OLEH :

Dra. FATIMAH NISMA. M.Si DR. YUSNIDAR YUSUF. M.Si

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PROF. DR. HAMKA MARET 2010

1

Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.com For evaluation only.

HALAMAN PENGESAHAN

1. Judul

2. Bidang Ilmu 3. Ketua Peneliti a. Nama Lengkap b. Jenis Kelamin c. NIDN d. Disiplin Ilmu e. Pangkat/Golongan f. Jabatan g. Fakultas/Jurusan h. Alamat i. j. Telepon/Fax/Email Alamat Rumah

: PENGARUH PENAMBAHAN AIR PERASAN BUAH JERUK NIPIS TERHADAP PENGURANGAN KADAR LOGAM BERAT Pb, Cd DAN Cu DALAM KERANG HIJAU : Kimia Analisa Farmasi : Dra. Fatimah Nism. M.Si : Perempuan : 0329026504 : Kimia : Lektor : Dosen : MIPA/Farmasi : Jl. Delima II/IV Islamic Center Muhammadiyah Klender – Jakarta Timur : 021-8611070 Fax 021-8611070

: Jl. Assyafiiyah RT 03/03 No 31. Cilangkap, Cipayung. Jakarta Timur.Telp 08129529821. k. Anggota Peneliti: : DR Yusnidar Yusuf. M.Si 4. Lokasi Penelitian : Laboratorium kimia terpadu, Farmasi UHAMKA 5. Lama Penelitian : Bulan Maret – September 2011 6. Jumlah biaya yang diperlukan: a. Sumber dari Dekdiknas : Rp. 10.000.000,00 b. Sumber lain : -Jumlah : Rp. 10.000.000,00 (Sepuluh Juta Rupiah) Jakarta, Maret 2010 Mengetahui, Dekan FMIPA Ketua Peneliti,

Drs. H. Endang Abutarya, M. Pd

Dra. Fatimah Nisma.M.Si

Menyetujui, Ketua Lembaga Penelitian UHAMKA

Drs. Daniel Fernandez, M. Si.

2

PENDAHULUAN Limbah yang berasal dari kegiatan industri merupakan penyebab utama terjadinya pencemaran air. Limbah yang mengandung berbagai jenis logam berat tersebut kemudian akan masuk ke dalam ekosistem laut dan dapat mempengaruhi organisme laut.Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www. kemudian dijadikan sebagai bahan makanan maka akan berbahaya bagi kesehatan manusia . Bila logam berat ini berada dalam jaringan tubuh organisme laut seperti ikan dan kerang dalam konsentrasi yang tinggi. A. Kerang binatang laut yang tahan terhadap pencemaran lingkungan dan dapat menyerap logam berat diperairan. akumulasi logam berat pada ikan atau kerang mengikuti pola rantai makanan mulai dari fitoplankton sampai ke ikan. yang dapat mengakumulasi kontaminankontaminan yang ada sehingga dapat mewakili keadaan di dalam lingkungan habitatnya (Darmono. Untuk mengetahui terjadinya kontaminasi dapat digunakan suatu bioindikator yaitu jenis organisme tertentu. Pemeriksaan logam berat pada penelitian ini hanya dibatasi pada logam timbal. BIDANG ILMU : K I M I A C. dan kerang. Kerang hijau adalah binatang laut yang banyak digemari dan dikosumsi karena rasanya yang lezat dan nilai gizinya yang tinggi. Salah satu bioindikator pencemaran di laut yaitu ikan. Terkontaminasinya makanan laut dengan berbagai jenis logam berat dan berbahaya tentu akan mempengaruhi kesehatan manusia. Menurut 3 . antimon (Sb). Cd dan Cu DALAM KERANG HIJAU B.atau kerang. 2009). seperti yang terjadi pada kasus Minamata di Jepang yang diakibatkan keracunan merkuri.com For evaluation only. kadmium dan tembaga karena logam-logam berat tersebut mempunyai toksisitas yang tinggi dibandingkan dengan logam-logam berat lainnya. merkuri (Hg) dan mangan (Mn) (Anonim.1995). keracunan logam berat kadmium pada masyarakat yang tinggal di sekitar sungai Jitsu di Jepang serta kasus teluk Buyat di Sulawesi Utara akibat adanya kontaminasi logam berat seperti arsen (As).foxitsoftware. JUDUL : PENGARUH PENAMBAHAN AIR PERASAN BUAH JERUK NIPIS TERHADAP PENGURANGAN KADAR LOGAM BERAT Pb.

selain itu terkandung juga vitamin C. dan kalsium dan pospor (Rukmana Rahmat. dan dari hasil penelitian sebelumnya menyatakan bahwa beberapa organisme laut seperti ikan. dapat menentukkan kadar logam tanpa dipengaruhi oleh keberadaan logam yang lain dan cocok untuk pengukuran sampel dengan konsentrasi yang rendah (Khopkar. Pemeriksaan kadar logam dapat dilakukan secara spektrofotometri serapan atom karena metode ini memiliki beberapa keuntungan antara lain: kecepatan analisisnya. Buah ini banyak digunakan dimasyarakat dan dapat diperoleh dengan mudah dengan harga yang relatif murah. 1990). kadinena. Proses pembentukan ikatan tersebut dapat terjadi melalui gugus karboksilat dan akan membentuk garam organik (Palar. pengasaman dan penambah cita rasa makanan. Kementrian Negara Kependudukan dan Lingkungan Hidup (1990) logam berat yang bersifat toksik tinggi di antaranya Hg. begitu juga dengan kandungan logam berat yang tinggi dalam kerang hijau di harapkan akan larut dengan penambahan jeruk nipis yang bersifat asam. cumicumi dan tiram dari perairan Teluk Jakarta sudah tercemar dengan logam berat Pb dan Cd (Sigid Hariyadi. linalin asetat. D. PERUMUSAN MASALAH Umumnya logam-logam akan larut baik dalam asam. Cd. damar. Logam-logam umumnya dapat membentuk ikatan dengan bahan-bahan organik alam maupun bahan-bahan organik buatan. Buah jeruk nipis mengandung asam sitrat sebagai komponen utamanya. ketelitiannya. vitamin B1. 1996). 2004) Penambahan bahan kimia dalam analisis kimia dapat dipergunakan untuk mengkombinasi ion logam dan menariknya dari bahan yang akan menimbulkan efek negatif terhadap kesehatan manusia. Buah jeruk nipis ( Citrus aurantifolia. kelarutan logam tersebut tentu dirpengaruhi oleh konsentrasi asam yang diberikan sehingga perlu untuk 4 . 2004). kerang. Berdasarkan hasil uraian di atas maka diperlukan penelitian tentang pemanfaatan air perasan jeruk nipis dalam menurunkan kadar logam berat seperti timbal (Pb). mineral.com For evaluation only. Swingle) merupakan buah yang sering digunakan untuk pengawet. tidak memerlukan pemisahan pendahuluan logam-logam yang diperiksa. fellandrena. geranil asetat. Cu dan Zn. limonena. Pb. lemon kamfer. kadmium (Cd) dan tembaga (Cu) pada hewan-hewan laut.Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.foxitsoftware.

Cd dan Cu 2. Cd dan Cu dalam kerang hijau. Untuk mengetahui penurunan kadar logam Pb. yang biasanya bulat. Lamanya perendaman kerang hijau dengan jeruk nipis akan mempengaruhi kelarutan logam berat dalam kerang tersebut.com For evaluation only. Cd dan Cu dalam kerang hijau. memiliki diameter 3-6 cm. H. Air perasan buah jeruk nipis berpengaruh terhadap penurunan kadar logam Pb.foxitsoftware. sehingga perlu menvariasikan waktu perendaman dengan konsentrasi asam yang dapat melarutkan logam maksimum sebelumnya untuk mendapatkan kelarutan logam berat lebih banyak lagi dalam kerang.Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www. berwarna hijau atau kuning. Kelarutan logam terhadap asam juga dipengaruhi oleh waktu perendaman. MANFAAT PENELITIAN Hasil penelitian ini dapat dimanfaatkan bagi masyarakat untuk menurunkan kadar logam berat dalam proses pengolahan makanan. 5 . Cd dan Cu pada masing-masing sampel yang disebabkan karena variasi lama perendaman dengan air perasan buah jeruk nipis. agak serupa rasanya dengan lemon. Variasi waktu perendaman dengan air perasan jeruk nipis memberikan pengaruh terhadap penurunan kadar logam Pb. membedakan konsentrasi keasaman jeruk nipis tersebut. TUJUAN PENELITIAN 1. E. umumnya mengandung daging buah masam. TINJAUAN PUSTAKA 1. Tumbuhan jeruk nipis Jeruk nipis adalah tumbuhan perdu yang menghasilkan buah dengan nama sama. 2. untuk mendapatkan kelarutan logam berat yang maksimum dalam kerang hijau. G. Tumbuhan ini dimanfaatkan buahnya. Untuk melihat pengaruh penggunaan air perasan buah jeruk nipis terhadap penurunan kadar logam Pb. F. HIPOTESIS 1.

rhoifolin. kuning diameternya 3. 1981). panas pada malaria. Kalimantan: lemau epi. Juga mengandung minyak atsiri limonene dan linalool (Dalimarta. Kandungan kimia Jeruk nipis mengandung minyak atsiri yang di dalamnya terdapat beberapa jenis komponen antara lain sitrat.1000 cm (Dalimarta. Jawa: jeruk pecel. ujung tumpul. Tangkai daun kadang-kadang bersayap sedikit.5 cm.5-9 cm. daging buah kuning kehijauan 1.com For evaluation only. 2000). pangkal bulat. sayap beringgit melekuk kedalam. Bila daun digosok–gosok dengan tangan. Khasiat dan penggunaan Daun jeruk dan bunga jeruk nipis dapat digunakan untuk pengobatan hipertensi. Van Steenis. Maluku: putat ebi.1. Buru: a husi hisni. Sunda: jeruk nipis.5-2. Swingle): Divisio : Plantae Sub Divisio : Spermatophyta Kelas Ordo Famili Genus Spesies : Dicotyledarae : Rutaceae : Rutaceae : Citrus : Citrus aurantifolia. 2000). ketombe dan lain.5-3. Buah bentuk bola. ponsirin. peluruh dahak.lain (Dalimarta. 6 . jerawat. d. 2000). Nama lain Pada daerah-daerah tertentu jeruk nipis ini dikenal dengan istilah yang berbeda-beda antara lain: Sumatera: kelanga.2 cm panjangnya. panjang 0. kulit 0. b. Warna daun pada permukaan bawah umumnya hijau muda.5 cm. daun jeruk nipis bentuknya bulat telur. fosfor.foxitsoftware.Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www. sedangkan dibagian permukan atas berwarna hijau tua mengkilap.5 m. bunga 1.5-5cm. besi.5 cm diameternya. Helaian daun bulat telur memanjang. e. Sistematika tanaman Jeruk nipis (Citrus aurantifolia. menghilangkan ketombe. Sinerfin. akan menebar aroma khas yang harum.2-0. 1911). puri 0. kalsium. demam. B dan C). a. dan naringin. herperidine. obat batuk. Morfologi Tanaman Jeruk nipis merupakan pohon yang bercabang banyak . 1. Hmethyltyramine.3.5 -2. Buah jeruk nipis dapat digunakan untuk menurunkan panas. Daun mahkota dari luar putih kuning. melekuk kedalam. tepi beringgit. 2000. Getah batang ditambahkan dengan sedikit garam dapat dipergunakan sebagai obat sakit tenggorokan (Tampubolon. c. memiliki tangkai daun bersayap dan ujung daun agak tumpul. influenza. lendir tenggorokan. Flores: mudutelang (Dalimarta. panjang 2. vitamin (A. 1975). batuk. dan obat jerawat. flavonoid. Swingle (Backer.

Bahan olahan bahan makanan e.foxitsoftware. Tiram (Crassosostrea cuculata) termasuk kerang hijau merupakan makanan yang lezat. Bahan padat b. Bentuk cangkang dan warnanya dapat digunakan untuk identifikasi. Kerang mutiara banyak dibudidayakan karena dapat menghasilkan mutiara yang digunakan untuk perhiasan. Bahan zat kimia Bahan anorganik pada umumnya berupa limbah yang tidak dapat membusuk dan sulit didegradasi oleh mikroorganisme. remis dan sebagainya. daging terutama otot penutupnya. Pencemaran di Perairan Pencemaran logam berat di perairan dapat diakibatkan karena adanya bahan buangan dan limbah yang berasal dari kegiatan industri. Bahan cairan berminyak f. mulai dari rasanya yang lezat. Cangkang disebut dengan tangkup yang terdiri dari dua belah sehingga dinamakan bivalvia. Binatang ini mempunyai cangkang setangkup dan sebuah mantel yang berupa dua daun telinga atau cuping. mempunyai kelamin terpisah dan menyebarkan spermanya ke air untuk pembuahan.Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www. Bahan organik c. Kedua cangkang dapat membuka dan menutup dengan adanya otot pengikat (adductor muscle) dan terdapat dua otot pengikat satu pada bagian depan dan sau pada bagian belakang. 2001): a. Binatang ini sebagian besar hidup di laut dan hanya sedikit yang hidup di darat. 3. Apabila bahan buangan 7 .2005) Kerang termasuk pada Kelas Pelecypoda atau Bivalvia. Komponen pencemar air tersebut dapat dikelompokkan sebagai berikut (Wardhana. Kerang secara ekonomi sangat penting karena dapat mendatangkan devisa. 2. seperti kerang hijau (Perna viridis) dan kerang dara. Kerang tidak mempunyai kepala dan tentakel yang nyata teapi mereka dapat memperoleh makanan dari cara menyaring pada insang dengan sistim sifon. Kerang(Kasijan Romimohtarto. kerang. Bahan anorganik d.com For evaluation only. yang termasuk kelas ini adalah tiram.

Gejala yang diakibatkan dari keracunan logam timbal adalah kurangnya nafsu makan. Prinsip dasar atau prinsip utama dalam penggunaan kadmium adalah sebagai bahan stabilisasi. Logam 1). Ia melebur pada 321oC.1990). muntah. Pada hewan dan manusia timbal dapat masuk ke dalam tubuh melalui makanan dan minuman yang dikonsumsi serta melalui pernafasan dan penetrasi pada kulit. 1990). air buangan dari pertambangan bijih timah hitam.com For evaluation only. Logam kadmium sangat banyak digunakan dalam kehidupan sehari-hari manusia. 2004). 2) Kadmium (Cd) Kadmium adalah logam keperakan. a. Ia melarut dengan lambat dalam asam encer dengan melepaskan hidrogen (Vogel. Buangan-buangan tersebut akan jatuh pada jalur-jalur perairan sehingga menyebabkan pencemaran (Palar. Timbal (Pb) Timbal adalah sejenis logam abu-abu kebiruan. yang dapat ditempa dan liat. bahan pewarna dalam industri 8 . sangat lembut dan sangat mudah meleleh. Kelarutan timbal cukup rendah sehingga kadar timbal di dalam air relatif sedikit (Vogel. krom (Cr) dan lain-lain (Wardhana. Di dalam tubuh manusia. 2001). sedikit larut dalam HCl dan H2SO4 encer. kadmium (Cd). 2004). Bahan anorganik biasanya berasal dari industri yang melibatkan penggunaan unsur-unsur logam seperti timbal (Pb). buangan sisa industri baterai dan bahan bakar angkutan air. anorganik ini masuk ke lingkungan air maka akan terjadi peningkatan jumlah ion logam di dalam air. Larut dalam HNO3 pekat. Timbal dapat berada di dalam badan perairan sebagai dampak aktivitas manusia. Pb yang masuk ke dalam perairan sebagai dampak dari aktivitas kehidupan manusia di antaranya adalah air buangan (limbah) dari industri yang berkaitan dengan Pb. arsen (As). timbal dapat menghambat aktifitas enzim yang terlibat dalam pembentukan hemoglobin yang dapat menyebabkan penyakit anemia.foxitsoftware. mempunyai kerapatan yang tinggi. pusing-pusing (Palar. air raksa (Hg).Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.

tembaga dapat ditemukan dalam bentuk persenyawaan ion seperti CuCO3-. Selain itu. 2001). tingkatan biota dalam sistem rantai makanan turut menentukkan jumlah Cd yang terakumulasi (Darmono. Akan tetapi lebih banyak ditemukan dalam bentuk persenyawaan atau senyawa padat dalam bentuk mineral. buangan rumah tangga dan lain sebagainya. Dalam tubuh biota perairan jumlah logam yang terakumulasi akan terus mengalami peningkatan. Logam kadmium akan mengalami proses biotransformasi dan bioakumulasi dalam organisme hidup (tumbuhan. 2004). 3). Sebagian dari substansi logam kadmium ini juga digunakan untuk solder dan baterai (Palar. tembaga dapat ditemukan dalam bentuk-bentuk seperti. Sedangkan penyakit Kinsky dapat 9 . CuOHdan lain sebagainya. Logam ini masuk ke dalam tumbuhan bersama makanan yang dikonsumsi. Pada batuan mineral atau lapisan tanah.Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www. Tembaga (Cu) (Darnomo.2001) Nama lain Tembaga adalah cuprun. Dalam badan perairan laut. tetapi makanan tersebut telah berkontaminasi oleh logam Cd. Gejala penyakit Wilson yaitu terjadi Hepatic chirrosis. Secara alamiah. industri pengelolaan kayu. terletak pada sistim berkala dengan nomor atom 29 mempunyai massa atom 63. hewan dan manusia).com For evaluation only. Sebagai contoh dalam industri galangan kapal yang menggunakan Cu sebagai campuran bahan pengawet. kerusakan pada otak serta terjadinya penurunan kerja ginjal dan pengendapan Cu dalam kornea mata. Cu juga dapat dihasilkan dari buangan industri yang menggunakan Cu dalam produksinya. Covvelline (CuS) dan Bornite (CuFeS4 ) Cu yang terakumulasi dalam tubuh akan dapat menyebabkan penyakit Wilson dan Kinsky. Di samping itu. Chalcocote (Cu2S). Cu dapat masuk ke dalam suatu tatanan lingkungan sebagai akibat dari pengikisan ( erosi ) dari batuan mineral.546 g/mol dan bentuk kristal dengan warna kemerahan . plastik dan pada elektroplating.foxitsoftware. Unsur tembaga di alam dapat ditemukan dalam bentuk logam bebas.

1995). tanaman yang hidup atau tumbuhan air. Logam itu juga dapat berikatan dengan protein sehingga disebut metalotionein yang bersifat agak permanen dan mempunyai waktu paruh yang cukup lama (Darmono. diketahui dengan terbentuknya rambut yang kaku dan berwarna kemerahan pada penderita(Ahmad.2001). terutama di hati dan ginjal. terutama pada konsentrasi yang melebihi normal. 10 . Krustacea 4. Toksisisitas Logam Pada Makhluk Air Menurut Darmono (2001). melalui analisis kandungan logam atau kandungan senyawa kimia tertentu yang terdapat di dalam hewan maupun tanaman (Darmono. Mollusca 3. b. Dalam rangka analisis keadaan lingkungan. yaitu saluran pernafasan. Jika hewan air tersebut tahan terhadap kandungan logam yang tinggi. semua spesies kehidupan dalam air sangat terpengaruh oleh hadirnya logam yang terlarut dalam air. air danau maupun air laut. pada hewan air yang masuk melalui insang. Ikan dan sejenisnya Logam berat masuk ke dalam jaringan tubuh makhluk hidup melalui beberapa jalan. pencernaan. dan penetrasi melalui kulit. masalah indikator biologis perlu diketahui dan ditentukan. 2001): Phytoplankton 1. Indikator biologis dalam hal ini merupakan petunjuk ada tidaknya kenaikan keadaan lingkungan dari garis dasar. Zooplankton 2. Absorpsi logam melalui saluran pernafasan biasanya cukup besar. Apabila pencemaran lingkungan diperkirakan melalui jalur air maka indikator biologisnya dapat ditentukan melalui hewan.Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www. baik air sungai. 2001). Indikator biologis yang ada pada jalur air dan mungkin akan sampai kepada manusia adalah (Wardhana.foxitsoftware. Indikator biologis dapat ditentukan dari hewan atau tanaman yang terletak pada daur pencemaran lingkungan sebelum sampai ke manusia. maka logam itu dapat tertimbun di dalam jaringannya.com For evaluation only.

Selain gugus karboksilat (-COOH). pelaksanaannya relatif sederhana. Destruksi basah biasanya menggunakan H2SO4. 4.Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www. Metode spektrofotometri serapan atom. Pengikatan Logam Logam-logam pada umumnya dapat membentuk ikatan dengan bahanbahan organik alam maupun bahan-bahan organik buatan. Atom-atom menyerap cahaya tersebut pada panjang gelombang tertentu. 2007). cara pengerjaan sampel dan peralatannya (Rohman. 5. Spektrofotometri serapan atom didasarkan pada penyerapan energi sinar oleh atom-atom netral. logam dapat berikatan dengan atom-atom yang mempunyai elektron bebas dalam senyawa organik sehingga terbentuk kompleks (Palar. 1987). HNO3 dan HClO4 atau campuran dari ketiga asam tersebut (Anderson. berprinsip pada absorbansi cahaya oleh atom. Cara analisis ini memberikan kadar total unsur logam dalam suatu sampel. Dalam garis besarnya prinsip spektrofotometri serapan atom sama saja dengan spektrofotometri sinar tampak dan ultraviolet. dan lain-lain. Destruksi Basah Teknik destruksi basah adalah dengan memanaskan sampel organik dengan penambahan asam mineral pengoksidasi atau campuran dari asam-asam mineral tersebut. Penambahan asam mineral pengoksidasi dan pemanasan yang cukup dalam beberapa menit dapat mengoksidasi sampel secara sempurna. Perbedaan terletak pada bentuk spektrum. tartrat. Di samping itu. Proses pembentukan ikatan tersebut dapat terjadi melalui pembentukan garam organik dengan gugus karboksilat seperti misalnya asam sitrat. 2004). Cahaya pada panjang gelombang 11 . c. sehingga menghasilkan ion logam dalam larutan asam sebagai sampel anorganik untuk dianalisis selanjutnya. tergantung pada sifat unsurnya. gugus amina (NH2) serta (-PO4) juga dapat bereaksi dengan logam berat (Manahan. Cara ini cocok untuk analisis kelumit logam karena mempunyai kepekaan yang tinggi (batas deteksi kurang dari 1 ppm). 1977). dan sinar yang diserap biasanya sinar tampak atau ultraviolet.foxitsoftware.com For evaluation only. Spektrofotometri Serapan Atom Spektrofotometri serapan atom digunakan untuk analisis kuantitatif unsurunsur logam dalam jumlah sekelumit (trace).

foxitsoftware. suatu atom pada keadaan dasar dinaikkan tingkat energinya ke tingkat eksitasi (Khopkar. tersebut memiliki energi yang cukup untuk mengubah tingkat energi elektronik suatu atom. Tabung logam ini diisi dengan gas mulia (neon atau argon). Unsur- 12 . 1990). Sumber sinar Sumber sinar yang lazim dipakai adalah lampu katoda berongga (hollow cathoda lamp).Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www. Instrumentasi Gambar di bawah ini menunjukkan bentuk bagan komponen penting dari spektrofotometer serapan atom (Harris. 1982). pada katoda terdapat unsur-unsur yang sesuai dengan unsur yang dianalisis. Lampu ini terdiri atas tabung kaca tertutup yang mengandung suatu katoda dan anoda. Akibat dari tabrakan-tabrakan ini membuat unsur-unsur gas mulia akan kehilangan elektron dan menjadi bermuatan positif. Katoda sendiri berbentuk silinder berongga yang terbuat dari logam atau dilapisi dengan logam tertentu. maka katoda akan memancarkan berkas-berkas elektron yang bergerak menuju anoda yang mana kecepatan dan energinya sangat tinggi. Sebagaimana disebutkan di atas. Bila antara anoda dan katoda diberi selisih tegangan yang tinggi (600 volt). Ion-ion gas mulia yang bermuatan positif ini selanjutnya akan bergerak ke katoda dengan kecepatan dan energi yang tinggi pula.com For evaluation only. berarti memperoleh lebih banyak energi. Elektron-elektron dengan energi tinggi ini dalam perjalanannya menuju anoda akan bertabrakan dengan gas-gas mulia yang diisikan tadi. Komponen Spektrofotometer Serapan Atom a. Dengan absorpsi energi. Gambar 1.

berdasarkan percobaan laboratorium.com For evaluation only. 6. 2007). suatu alat yang berputar dengan frekuensi atau kecepatan perputaran tertentu (Rohman. 2007). Detektor Detektor digunakan untuk mengukur intensitas cahaya yang melalui tempat pengatoman. unsur ini akan ditabrak oleh ion-ion positif gas mulia. b.Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www. Readout Readout merupakan suatu alat penunjuk atau dapat juga diartikan sebagai sistem pencatatan hasil. % perolehan kembali dapat ditentukan dengan cara membuat sampel kemudian ditambah analit dengan konsentrasi tertentu (biasanya 80% sampai 120% dari kadar 13 . Atom-atom unsur dari katoda ini mungkin akan mengalami eksitasi ke tingkat energi-energi elektron yang lebih tinggi dan akan memancarkan spektrum pancaran dari unsur yang sama dengan unsur yang akan dianalisis (Rohman. unsur-unsur akan terlempar keluar dari permukaan katoda. d. Validasi Metode Analisis Validasi metode analisis adalah suatu tindakan penilaian terhadap parameter tertentu. untuk membuktikan bahwa parameter tersebut memenuhi persyaratan untuk penggunaannya. Hasil pembacaan dapat berupa angka atau berupa kurva yang menggambarkan absorbansi atau intensitas emisi (Rohman. Dalam monokromator terdapat chopper (pemecah sinar). a.foxitsoftware. 2007). Monokromator Monokromator dimaksudkan untuk memisahkan dan memilih panjang gelombang yang digunakan dalam analisis. c. 2007). Akibat tabrakan ini. Kecermatan dinyatakan sebagai persen perolehan kembali (recovery) analit yang ditambahkan. Biasanya digunakan tabung penggandaan foton (photomultiplier tube) yang mempunyai kepekaan spektral yang lebih tinggi (Rohman. Beberapa parameter analisis yang harus dipertimbangkan dalam validasi metode analisis diuraikan dan didefinisikan sebagaimana cara penentuannya. Kecermatan/ Ketepatan Kecermatan adalah ukuran yang menunjukkan derajat kedekatan hasil analisis dengan kadar analit yang sebenarnya.

foxitsoftware. b. oven. Pada bulan Maret sampai September 2011. Tempat dan waktu Penelitian Penelitian ini akan dilakukan di Laboratorium Kimia Analisa Terpadu Jurusan Farmasi FMIPA Uhamka. analit yang diperkirakan).com For evaluation only. Alat dan bahan penelitian 1). c. Batas Deteksi dan Batas Kuantitasi Batas Deteksi adalah jumlah terkecil analit dalam sampel yang dapat dideteksi yang masih memberikan respon signifikan. Jakarta. labu Kjeldhal. larutan standar Cd 1000 ppm b/v dan larutan standar Cu 1000 ppm b/v. ditizon. Batas kuantitasi diartikan sebagai kuantitasi terkecil analit dalam sampel yang masih dapat memenuhi kriteria cermat dan seksama (Harmita. b. Pembuatan Pereaksi 1).005% b/v Dilarutkan 5 mg ditizon 98% dalam 100 ml CHCl3 (Vogel. turbidimeter. I. kristal kalium sianida (KCN). cawan porselen. Batas deteksi merupakan parameter uji batas. Sampel Sampel yang diperiksa dalam penelitian ini adalah kerang hijau(Perna viridis) yang berasal dari perairan Teluk Jakarta. ammonium hidroksida 25% b/b. Pereaksi Bahan yang digunakan semua pro analisis keluaran E. timbangan analitik adventure OHAUSS. 2). Spektrofotometer Serapan Atom (SSA) Perkin Elmer. 2004). Merck kecuali disebutkan seperti asam nitrat 65% b/b.. water bath. Alat Alat yang dipakai adalah aat-alat gelas yang biasa digunakan di laboratorium. 1990). kemudian dianalisis dengan metode yang akan divalidasi (Harmita. blender. 3). yang dapat dibeli pasar ikan Muara Angke. 14 . larutan standar Pb 1000 ppm b/v.Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www. Pisau. Larutan Ditizon 0. METODE PENELITIAN a. lemari asam. 2004). pH meter.

Ditimbang ± 1500 gram daging kerang hijau yang sudah dikeluarkan dari cangkangnya. 2001). Penyiapan Sampel Kerang Hijau dicuci bersih.26 ml larutan HNO3 65% b/b dengan air suling hingga 1000 ml (Ditjen POM. 1995).Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www. Bagian ketiga diambil ± 600 gram kerang hijau yang tersisa. Adapun pengambilan sampel dilakukan secara purposif. Prosedur Penelitian 1). Larutan HNO3 5 N Diencerkan 346. Kemudian diblender hingga halus. Larutan NH4OH 1 N Diencerkan ammonium hidroksida 25% b/b sebanyak 7. d. Bagian pertama yang telah dicuci bersih lalu ditiriskan selama 15 menit.4 ml dalam 100 ml air suling (Ditjen POM. masing direndam dalam air perasan nipis (yang memberikan daya melarutkan logam 15 . Bagian pertama diambil sebanyak ± 300 gram dan bagian kedua ± 600 gram dan bagian ketiga juga ± 600 gram. 2). Bagian kedua diambil ± 600 gram kerang hijau. Kemudian kerang ditiriskan 15 menit dan diblender hingga halus. Dikupas dan bagian cangkangnya dibuang.foxitsoftware. Masing masing ± 100 gram direndam dengan 250 ml air perasan buah jeruk nipis dengan konsentrasi yang berbeda-beda (konsentrasi air perasan buah jeruk nipis ditetapkan lebih dahlu) selama 1 jam dan pada waktu peremdaman setiap 10 menit dilakukan pengadukan agar konsentrasi jeruk nipis tetap merata. Pengambilan Sampel Populasi penelitian adalah kerang hjau yang berasal dari perairan Teluk Jakarta yang dibeli di pasar ikan Muara Angke yang merupakan pasar ikan yang memasok seluruh kebutuhan ikan seluruh Jakarta. 3). Metode pengambilan sampel purposif ini ditentukan atas pertimbangan bahwa sampel yang tidak terambil mempunyai karakteristik yang sama dengan sampel yang sedang diteliti (Sudjana. 2). 1995).com For evaluation only.

Kemudian disaring dengan kertas saring whatman no. 3).42 dengan membuang 2 ml larutan pertama hasil penyaringan. dikocok kuat. Sampel yang telah diketahui beratnya selanjutnya ditambahkan asam nitrat pekat sebanyak 25 ml hingga sampel terendam. 1995). Larutan hasil destruksi ini digunakan untuk uji kualitatif dan uji kuantitatif (Darmono. maksimum sebelumnya) dalam 250 ml air. Logam Cd Ke dalam tabung reaksi dimasukkan 5 ml larutan sampel.dan seterusnya Pada waktu perendaman. 1977). ditambahkan 5 ml ditizon 0. dibiarkan lapisan memisah terbentuk warna merah tua berarti sampel mengandung Pb (Fries. diatur pH = 6 dengan penambahan amonium hidroksida 1 N. 1977). Logam Pb Ke dalam tabung reaksi dimasukkan 5 ml larutan sampel. dibiarkan larutan memisah terbentuk warna merah muda berarti sampel mengandung Cd (Fries. Proses Destruksi Basah untuk Timbal. dimasukkan kalium sianida. Kemudian dilakukan hal yang sama terhadap sisa perendaman selama 1 jam.005% b/v. diatur pH = 8 dengan penambahan amonium hidroksida 1 N. 4).com For evaluation only.foxitsoftware. dicuci bersih. Setelah itu diblender hingga halus. b). lalu ditiriskan selama 15 menit.Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www. Analisis Kualitatif a). Pindahkan ke dalam labu tentu ukur 100 ml dan ditepatkan sampai garis tanda dengan aquabides. setiap 10 menit sampel diaduk-aduk yang bertujuan agar perendaman dalam air perasan jeruk nipis lebih merata. Setelah perendaman selama 30 menit diambil sebanyak ± 100 gram. Lalu didiamkan selama satu malam (24 jam) dengan tujuan agar dapat mempercepat proses destruksi yang dilakukan. Kadmium dan Tembaga Sampel sebelum dan sesudah perendaman yang telah dihaluskan ditimbang masing-masing 25 gram. 16 . sampel didestruksi pada hot plate selama 30 menit hingga sampel berwarna kuning muda jernih. ditambahkan 5 ml ditizon 0.005% b/v. Setelah 24 jam. dikocok kuat.

2. Sedangkan umtuk penentuan kurva kalibrasi Cd dibuat hal yang sama tetapi konsentrasi laruta kerjanya adalah 0. 0. dibiarkan larutan memisah terbentuk endapan kuning (Vogel.1. kadmium dan tembaga masing-masing adalah 283. Penentuan Linieritas Kurva Kalibrasi Logam Larutan standar timbal (1000 mcg/ml) dipipet sebanyak 10 ml. 0. 228. dimasukkan ke dalam labu tentu ukur 100 ml.8 nm dan 285. 0. Di mana panjang gelombang maksimum logam timbal.com For evaluation only. 0. Penentuan Panjang Gelombang Maksimum Penentuan panjang gelombang maksimum berdasarkan pengaturan alat Spektrofotometer Serapan Atom yang telah distandardisasi. 0. c).Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www. 1990). 5).3 nm . 0.3 nm. 4. 5 ml larutan standar 10 mcg/ml. 0. Penentuan Kadar Logam dalam Sampel 1)).2.2.3. b). Analisis Kuantitatif a). dimasukkan ke dalam labu tentu ukur 100 ml. 0.01. Larutan kerja logam timbal dibuat dengan memipet 0. 3. Larutan standar timbal (100 mcg/ml) dipipet sebanyak 10 ml.foxitsoftware. 0. 1. ditambahkan 10 ml HNO3 5 N kemudian ditepatkan sampai garis tanda dengan aquabides (larutan kerja ini mengandung 0. kemudian ditambahkan 10 ml HNO3 5 N ditepatkan sampai garis tanda dengan aquabides (konsentrasi 10 mcg/ml).3 mcg/ml) dan diukur pada panjang gelombang 228.8 nm c). 0. Logam Cu Ke dalam tabung reaksi dimasukkan 5 ml larutan sampel. diatur pH = 6 dengan 5 ml kalium sianida dikocok kuat. kemudian ditambahkan 10 ml HNO3 5 N ditepatkan sampai garis tanda dengan aquabides (konsentrasi 100 mcg/ml). Hal yang sama digunakan untuk larutan standar Cu dan diukur pada panjang gelombang Cu. Logam Timbal (Pb) Larutan sampel yang telah didestruksi diukur absorbansinya dengan Spektrofotometer Serapan Atom pada panjang gelombang 17 .05. dimasukkan ke dalam labu tentu ukur 100 ml.4.5 mcg/ml) dan diukur pada panjang gelombang 283.1.3 nm.

3 nm. Pembuatan Larutan Standar Larutan standar timbal dan kadmium (1000 mcg/ml) dipipet sebanyak 10 ml.foxitsoftware. Konsentrasi kadmium dalam sampel ditentukan berdasarkan persamaan linier dari kurva kalibrasi.com For evaluation only. Larutan standar (100 mcg/ml) dipipet sebanyak 10 ml. dimasukkan ke dalam labu ukur 100 ml. 3)). Konsentrasi kadmium dalam sampel ditentukan berdasarkan persamaan linier dari kurva kalibrasi. kadmium dan tembaga dalam sampel dapat dihitung dengan cara sebagai berikut: Kadar logam (mg/kg) = (konsentrasi logam (mcg / ml ) x10 −3 ) xvolum (ml ) berat sampel ( gr ) x10 −3 d). Kadar logam timbal. Uji Perolehan Kembali 1)).8 nm. Konsentrasi timbal dalam sampel ditentukan berdasarkan persamaan linier dari kurva kalibrasi. Nilai absorbansi yang diperoleh berada dalam rentang kurva kalibrasi larutan standar kadmium. dimasukkan ke dalam labu tentu ukur 100 ml. 2)). kemudian ditambahkan 10 ml HNO3 5 N ditepatkan sampai garis tanda dengan aquabides (konsentrasi 10 mcg/ml).3 nm.Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www. 283. kemudian ditambahkan 10 ml HNO3 5 N ditepatkan sampai garis tanda dengan aquabides (konsentrasi 100 mcg/ml). 18 . Logam Kadmium (Cd) Larutan sampel yang telah didestruksi diukur absorbansinya dengan Spektrofotometer Serapan Atom pada panjang gelombang 228. Nilai absorbansi yang diperoleh berada dalam rentang kurva kalibrasi larutan standar kadmium. Logam Tembaga (Cu) Larutan sampel yang telah didestruksi diukur absorbansinya dengan Spektrofotometer Serapan Atom pada panjang gelombang 285. Nilai absorbansi yang diperoleh berada dalam rentang kurva kalibrasi larutan standar timbal.

05 maka dilanjutkan dengan uji perbandingan berganda (Tukey).com For evaluation only. 2)). selanjutnya dilakukan penentuan kadar logam dalam sampel yang telah ditambahkan larutan standar yang jumlahnya diketahui dengan pasti. Bila data homogen dan terdistribusi normal maka dilanjutkan dengan uji analisa varian (ANAVA) dua arah pada taraf kepercayaan (α=0. 2 ml larutan standar Pb (konsentrasi 10 mcg/ml). Prosedur Uji Perolehan Kembali Uji perolehan kembali dilakukan dengan cara menentukkan kadar logam dalam sampel. Uji perolehan kembali dilakukan untuk mengetahui kadar sebenarnya dengan cara mengkonversikan harga persen perolehan kembali.05).Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www. Uji perolehan kembali dilakukan terhadap sampel yang sama dianalisis dengan cara yang sama dengan pengerjaan sampel awal. yaitu uji Normalitas Kolmogrov-Smirnov (K-S) dan uji homogenitas Levene. 2004): % Perolehan kembali = Keterangan : Kf = kadar sampel yang diperoleh setelah penambahan larutan standar KA = kadar sampel yang diperoleh sebelum penambahan larutan standar K*A = kadar larutan standar yang ditambahkan Kf − K A x 100% K *A 6.foxitsoftware. 2 ml larutan standar Cd (konsentrasi 10 mcg/ml) dan 2 ml larutan standar Cu (konsentrasi 10 mcg/ml). Pengolahan Data Data yang diperoleh akan dianalisis terlebih dahulu dengan uji prasyarat. Bila nilai sig < 0. 19 . Perolehan kembali dapat dihitung dengan rumus sebagai berikut (Harmita. Larutan standar yang ditambahkan yaitu.

Bagan Penyiapan Sampel ± 1500 gram daging kerang hijau ± 300 gram kerang hijau dicuci bersih ± 600 gram kerang hijau dicuci bersih 100 gram masing masing direndam dalam air perasan jeruk nipis pada konsentrasi berbeda dalam 250 ml ditiriskan selama 15 menit diblender Sampel C Diperoleh 6 sampel Sampel A 600 gram kerang hijau dicuci bersih ditiriskan selama 15 menit Direndam dalam air perasan jeruk nipis pada konsentrasi sebelumnya dalam 250 ml dan Diperoleh 6 sampel Sampel B 20 .com For evaluation only.foxitsoftware.Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.

Sampling xxxx 5. dengan rincian sebagai berikut: Bulan Ke No Uraian 1 2 3 4 5 6 7 1. Pelaksanaan penelitian direncanakan selama 7 bulan mulai bulan Maret sampai bulan September 2011.com For evaluation only. Pembuatan proposal xxxx 2. Persentasi hasil penelitian xxxx 21 . Pelaksanaan penelitian xxxxx xxxxx 6. Identifikasi bahan uji xxxx 3. Pengumpulan data xxxxx xxxxx 7. J.Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www. Pembuatan Laporan xxxx xxxx 8.foxitsoftware. Persiapan reagen kimia xxxx xxxx 4. PELAKSANAAN PENELITIAN.

6.000 300.000 250.foxitsoftware. 16.000 40. 3.000 2.000 300.000 300.000 1.000 600.000 400.000 3000. 13.000 300.000 400. 7.100. 2. Pembelian Kerang hjau Biaya transportasi dan akomodasi Pembelian jeruk nipis Pembelian blender Pembelian air bebas logam Standar Pb Standar Cd Standar Cu Asam nitrat pekat Asam sulfat pekat Ditizon. 17.000 300. 5. 11.000 10.000 1.000 300. 17.000 300.000 5 Liter 1 set 20 liter 25 gram 25 gram 25 gram 250 ml 250 ml 25 gram 100 gram 100 gram 1 tabung 40.000 1.000 40. 4.000 3000.000 300.100.000 2. K.000 300.000 60.000 500.000 30. 14. ammonium hidroksida kristal kalium sianida (KCN) Gas asetilen Biaya perlengkapan alat SSA Pembuatan proposal Pembuatan Laporan Pembelian kertas Tinta prnter Biaya foto copi Biaya persentasi Sewa lap Biaya tidak terduga Jumlah 10 Kg 50. RINCIAN ANGGARAN PENELITIAN No Uraian Banyaknya Harga per unit (Rp) Jumlah (Rp) 500.000 500.000 200. 14. 8. 15.000. 20. 10.000 250.000.Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.000 40.com For evaluation only. 19.000. 15.000 22 . 18. 12. 9.000 4 berkas 6 berkas 1 rim 1 Set 8 Set 20.

95.edu/site/accounts/classification/Decapterus. New York: W. Fourth edition. Second edition. Hal. 13. Jakarta.H.id/kampanye/tambang/buanglimbah/040803. Ilmu Pengtahuan tentang biota laut. 34. Decapterus. 274-275.C. 118-120. (1995). Harris. 574-575. Anonim . Jakarta: UIPress. dan Getrost. 89. S. Second edition.or. Teknik Validasi Metode Analisis Kadar Ketoprofen Secara Kromatografi Cair Kinerja Tinggi. Freeman and Company. 1213. Food Analysis. J. Edisi keempat. 50. Darmono.ummz. Jakarta: Penerbit Rineka Cipta. H. Harmita. Hal. Hal. Pencemaran Teluk Buyat. New York: Avi Book. http://animaldiversity. 209.M. (2001). 11(1): 23. R (2005). Jakarta: Departemen Kesehatan RI. 1. 130-131. Tanggal akses 12 Januari 2009. 23 . H. Tanggal akses 24 Desember 2008. Fries. http://www.buyat cemar/. (2006).foxitsoftware. Hal 217-232 Manahan. Khopkar. Pencemaran dan Toksikologi Logam Berat. Lingkungan Hidup dan Pencemaran . Farmakope Indonesia. Bulletin Teknik Pertanian. (2004). Jakarta: UI Press. D. Oktavia.Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www. Cetakan I. (1987). Anonim. (1994). (1977). Hal.wordpress. E.. 146. 1126. Environmental Chemistry. Hal. Konsep Dasar Kimia Analitik. Biologi Laut . Rasa Pahit Sari Calamansi. Logam dalam Sistem Biologi Makhluk Hidup. Palar. I(3): 119. 81-90. (1995). 58. Jakarta: UI Press. http://theworldofmargie.com/2008/08/20/calamansi/. (2008). html. Ditjen POM. L. (1982).walhi. (2009). Organic Reagent For Trace Analysis. (1977). Cetakan I. Jerman: E. 35-39.umich. 613-615. Majalah Ilmu Kefarmasian. (2009).Merck Darmstadt. (1990). DAFTAR PUSTAKA Anderson. 25.com For evaluation only. Hal. Tanggal akses 24 Desember 2008. Hal. Petunjuk Pelaksanaan Validasi Metode dan Cara Perhitungannya. Anonima. Darmono. Quantitative Chemical Analysis.S. E. Ikrar Mandiri Abadi. California: b Brooks/Cole Publishing Company. Hal. Kasijan. Hal.

Cetakan II.Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www. Hal. Peter Herring. 68. Jakarta: P. Suaniti. Pengaruh EDTA dalam Penentuan Timbal dan Tembaga Pada Kerang Hijau (Mytilus viridis).A.T. 111-120. (2001). (1982). Jeruk. Jeruk dan kerabatnya. 235. (2007).I. Edisi kelima.foxitsoftware. dkk. Hal 156 Vogel. Dampak Pencemaran Lingkungan. Metode Statistika.com For evaluation only. Page 117-121 Rohman.B. Textbook of Macro and Semi Micro Qualitative Inorganic Diterjemahkan Oleh: Setiono. (2007). The Biology of the Deep Ocean. Yogyakarta: Andi Offset. (2001). Bagian I. Hal. W. Hal. 207. Hal. Sarwono. Kimia Farmasi Analisis. A. L. 24 . Wardhana. 371. Oxford University Press. Penebar Swadaya. Jakarta.. Jakarta: Penerbit Pustaka Pelajar. 304-311. Sudjana. (2002). (1990). Sumartono. Bandung: Tarsito. Analisis Anorganik Kualitatif Makro dan Semimikro. Jakarta. 1985. (2000). Hal 39. A. 2(1): 40. 298-299. Ecotrophic.Penerbit Bumirestu. Kalman Media Pustaka. Edisi ke-6.

Cipayung Jakarta Timur. : Dosen Universitas Muhammadiyah Prof. Tamat tahun 1982 SMA Negeri IV Angkat Candung.com For evaluation only. Dr. Farmasi. Agam Sumbar. CURRICULUM VITAE Nama Jenis Kelamin Tempat/Tgl Lahir Kewarganegaraan Agama Pekerjaan Pangkat/ Gol Alamat : Dra. MSi : Perempuan : Kamang Hilir / 20 September 1966 : Indonesia : Islam : Dosen . Kab. Universitas Andalas Padang. 31 RT 03/03 Kel. Universita Indonesia. Jurusan Kimia. Fatimah Nisma. Jakarta : Lektor/III C : Jl. Uhamka . Hamka (UHAMKA) 25 . Sumbar. Sumbar tamat tahun 1985 S1.Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www. Telpon : 0812 9529821 / (021) 98298568 PENDIDIKAN FORMAL SD Negeri Hilir Lama Kab. Tamat tahun 1979 SMP Negeri Magek. Agam. Tamat tahun 1990 S2. Kab. Agam.foxitsoftware. FMIPA. Assyafiiyah No. Tamat tahun 1998 PENGALAMAN KERJA 1991 – 1992 1997 – sekarang 1997 – sekarang : Asisten Dosen di Fakultas Kedokteran UNAND Paqdang : Dosen tidak tetap di Universitas Gunadarma. Jurusan Kimia. Cilangkap.

PENGALAMAN ORGANISASI KAMPUS UHAMKA Sebagai Ketua pengelola Jurnal Farmasi di FMIPA UHAMKA Tertanda Dra. larutan asam sitrat. Cu dan Cd di kolam buatan FMIPA UHAMKA tahun 2009 dan dibiayai oleh LemLitbang Uhamka 2. Pengaruh perendaman dengan air biasa. 3. Miller) terhadap kualitas minyak goreng curah setelah pemanasan tahun 2008 dan dibiayai oleh LemLitbang Uhamka. Tahun 2009 dan dibiayai oleh LemLitbang Uhamka.Si 26 . Pengaruh daya serapan eceng gondok (Eichornia crassipes) dan genjer(Limnocharis flava) terhadap kadar logam Pb. 4. Pengaruh penambahan ekstrak n-heksan buah Tomat (Lycopersicum esculentum P. Analisis zat pewarna merah pada makanan jajanan anak-anak yang dijual di Sekolah Dasar Wilayah Kotamadya Jakarta Timur dengan menggunakan metoda Kromatografi kertas dan Spektrofotometer UV.Vis.Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www. Fatimah Nisma.) berdasarkan aktivitas SOD (Superoxyd Dismutase) dan kadar MDA (Malonildialdehide) pada sel darah dompa yang mengalami stres oksidatif in vitro akhir tahun 2009 sampai 2010 dan dibiayai oleh LemLitbang Uhamka. air panas. tahun 2008 dan dibiayai oleh LemLitbang Uhamka. PENGALAMAN MENELITI 1. 5. M. digoreng dan direndam air panas kemudian digoreng terhadap penurunan kadar formalin pada tahu dengan sektrofotometer Uv-Vis. larutan garam NaCl.com For evaluation only.foxitsoftware. Uji aktifitas antioksidan ekstrak etanol 70% Corolla bunga rosella (Hibiscus sabdariffa L. air leri.

Telpon : 0812 9334318 / (021) 93498026 PENDIDIKAN FORMAL SD Persit KCK .foxitsoftware. Cijantung II. tamat tahun 1979 S1. 10 RT 02/09. IKIP Jakarta. Jakarta Timur. Jakarta . Jakarta : Lektor/III C : Jl. Jurusan Kimia. Jakarta Timur. Tamat tahun 1990 S2. Universita Indonesia. Jurusan Kimia.Si 27 . Ciracas. Yusnidar Yusuf. Tamat tahun 1974 SAA ADSalemba 28. : Dosen Universitas Muhammadiyah Prof. Kelapa Dua Wetan. : Ketua Jurusan FPMIPA UHAMKA. Tamat tahun 1971 SMP Gatot Subroto Cijantung I. Kependidikan Lingkungan Hidup tamat 2009 PENGALAMAN KERJA 1998 – 2000 2000 – 2004 1993 – 1997 1997 – sekarang : Koordinaator Laboratorium UHAMKA.Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www. Kel. CURRICULUM VITAE Nama Jenis Kelamin Tempat/Tgl Lahir Kewarganegaraan Agama Pekerjaan Pangkat/ Gol Alamat : DR. Farmasi.Jakarta. Jakarta Pusat. Uhamka . MSi : Perempuan : Pematang Siantar / 3 Agustus 1956 : Indonesia : Islam : Dosen . FMIPA. UNJ. Yusnidar Yusuf. M. Jakarta Timur. Hamka (UHAMKA) Tertanda DR. Dr. Tamat tahun 1998 S3.com For evaluation only. PKP Raya No. : Dosen Tetap IKIP Muhammadiyah.

com For evaluation only. 28 .foxitsoftware.Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.

com For evaluation only.foxitsoftware. 29 .Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software http://www.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->