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Quindim ingredientes Quindim: 4 gemas 2 ovos inteiros 1 xcara de ch de acar 1 colher de sopa de margarina derretida 100 g de coco ralado

2 colheres de sopa de gua 1 colher de sobremesa de baunilha modo de preparo Quindim:

Misturar tudo numa tigela na seqncia com uma colher de pau

Untar uma forma de 26 cm com margarina e polvilhar acar ou 20 forminhas para empadinhas

Colocar a mistura e levar para assar em banho-maria por 40 minutos mais ou menos

Desenformar e servir morno ou frio.

Quindim de Natal

Doce de ovos, Leite condensado , leite de coco e coco ralado

ingredientes 3 ovos 6 gemas 1 lata de Leite condensado 1 garrafa de leite de coco (200 ml) 1 xcara (ch) de coco fresco ralado (50 g) manteiga para untar acar para polvilhar modo de preparo

Em uma tigela, coloque os ovos e as gemas peneirados. Acrescente o Leite condensado, o leite de coco e o coco fresco e misture bem, sem bater. Reserve. Despeje em uma forma de furo central (19cm de dimetro) untada e polvilhada com acar. Asse em banho-maria, em forno mdio (180C), preaquecido, por cerca de 50 minutos. Desenforme o quindim ainda morno. Espere esfriar totalmente antes de levar geladeira. Sirva.

QUINDIM DA DILA E TECA ingredientes 6 ovos inteiros e 6 gemas (do tipo caipira) 4 copos americanos de acar 200 g de coco ralado (fresco ou congelado-descongele antes de usar) 100 g de coco em flocos, mido 2 colheres de sopa de margarina sem sal

ameixas secas sem caroo para decorar modo de preparo

Bata os ovos e as gemas com o acar e a margarina at ficar um creme homogneo, retire da batedeira e adicione os cocos, misturando bem.

Unte as formas de quindim com margarina, polvilhe toda a superfcie de acar e coloque meia ameixa no fundo de cada forma.

Leve ao forno quente, em banho-maria, por 90 minutos. Retire do forno e desenforme depois de frio. Dica:

Antes de retirar do forno, enfie um palito no quindim; ele deve sair ligeiramente mido mas limpo, sem resduo de massa. Descole as beiradas e gire o doce na frma antes de desenformar.

Quindim Moa ingredientes meio pacote de coco seco ralado (50g) 4 ovos 8 gemas 1 lata de Leite Condensado modo de preparo

Hidrate o coco em meia xcara (ch) de gua e reserve. Passe os ovos e as gemas por uma peneira. Acrescente o Leite Condensado, quatro colheres (sopa) de gua, o coco reservado e misture bem, sem bater. Reserve. Unte,com manteiga e polvilhe com acar uma forma de furo central (19cm de dimetro). Despeje a massa de quindim reservada, mexendo sempre, para que o coco fique distribudo uniformemente. Disponha a forma em uma assadeira grande. Com cuidado, coloque gua dentro da assadeira at atingir a metade da altura da forma. Leve ao forno mdio (180C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Desenforme o

quindim ainda morno. Coloque-os em uma travessa para que esfrie totalmente antes de levlo geladeira. Sirva gelado. Dica

Prepare pores individuais utilizando 40 formas para empada (5 cm de dimetro). Microondas

No recomendamo o preparo desta receita em microondas, pois o resultado final no satisfatrio. Congelamento

Se desejar, congele os quindins embalados e etiquetados em freezer ou duplex por at 3 meses. Para descongelar, deixe-os por cerca de 30 minutos em temperatura ambiente.