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VOLCAN COMPAÑÍA MINERA S.A.A.

GERENCIA DE RESPONSABILIDAD SOCIAL
INFORME FINAL.
PROYECTO ASESORAMIENTO TECNICO Y SEGUIMIENTO DE LOS
PROYECTOS PRODUCTIVOS INSTALADOS EN EL CENTRO POBLADO
MANUEL MONTERO DISTRITO DE YAULI, PROVINCIA DE YAULI
REGION JUNIN.
REPORTE DE ACTIVIDADES DESARROLLADAS.
1. Instalación de Biohuerto para la producción de hortalizas y pasto
hidropónico en el centro poblado Manuel Montero.
2. Fortalecimiento de capacidades en crianza de cuyes e
implementación de módulos familiares de cuyes mejorados en el
Centro Poblado Manuel Montero.

PRESENTADO POR:

ANDES CONSERVATION CONSULTING SAC

ABRIL 2012

VOLCAN COMPAÑÍA MINERA S.A.A.

I.

PRESENTACION

La Empresa Volcán Compañía Minera S.A.A Mediante su unidad operativa de
Yauli, como parte de su política de responsabilidad social, y con la finalidad de
impulsar el desarrollo de actividades productivas para la seguridad alimentaria,
así mismo el fortalecimiento de capacidades locales, mediante ellos mejorar la
calidad de vida de los productores Agropecuarios.
Ha visto por conveniente realizar Asesoramiento técnico y Seguimiento de los
Proyectos productivos instalados en el Centro Poblado Manuel Montero, los
proyectos instalados fueron.
1. Instalación de Biohuerto para la producción de hortalizas y pasto hidropónico
en el centro poblado Manuel Montero.
2. Fortalecimiento de capacidades en crianza de cuyes e implementación de
módulos familiares de cuyes mejorados en el Centro Poblado Manuel Montero.
Con la instalación de estos programas se espera que repercuta positiva y
directamente en la calidad de alimentos consumidos por parte de la población,
principalmente por la ingesta de hortalizas ricos en minerales y vitaminas, y el
complemento con la producción de carne a través de la producción de pastos
hidropónicos dirigidos para la alimentación de los módulos de cuyes.
El presente documento describe las actividades que desarrollo el personal técnico
durante su estadía, siguiendo el programa de manejo Productivo y sanitario de los
módulos de cuyes y la producción en Biohuerto.
Estamos seguros que lo enseñado tendrá impactos positivos en la mejora de la
calidad nutritiva de los beneficiarios; logrando efectos positivos y concretos en la
calidad de vida de los pobladores del Centro Poblado Manuel Montero.
Las hortalizas pueden agruparse o clasificarse, de acuerdo a su duración, al
clima, según la parte comestible, según lo métodos de cultivo, por su respuesta
al trasplante.
Este proyecto se desarrollo a pedido de los Comuneros ya que en la zona el costo
es muy alto, en mucho de los casos no se consume por falta recursos
económicos, se ha abierto la posibilidad segura de corregir la dieta alimenticia de
los pobladores, en consecuencia los comuneros y el caso específico los niños,
adultos mayores quienes son los más vulnerables contaran con diferentes
hortalizas de hojas, Raíz y fruto, este proyecto también facilita el acceso de
alimentos altamente nutritivos, contribuyendo así a reducir el riesgo de
desnutrición de las familias beneficiadas.

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Además se ha abierto una posibilidad de asociar un ingreso económico para el
poblador de la zona mediante la venta de los excedentes.
EQUIPO TECNICO:
Ing. Agrónomo. Manuel Ponce Rosales
Ing. Zootecnista . Juan Enrique Valdera Sandoval
Ing. Agrónomo. Soledad Alicia Porras Jorge
RESIDENTES DE CAMPO:
Tec. Hilmer Didi Gomero Rodríguez

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II.

ASPECTOS GENERALES

Volcán Compañía Minera S.A.A desarrolla el proyecto “Asesoramiento
Técnico y Seguimiento de los Proyectos Productivos Instalados En El
Centro Poblado Manuel Montero Distrito de Yauli, Provincia de Yauli
Región Junín”
Descripción del proyecto.
Este proyecto se desarrolla está orientada a brindar asesoramiento
técnico por un periodo de 01 mes en la crianza de cuyes, producción
de hortalizas para la alimentación humana y pasto hidropónico para la
alimentación de animales menores. Estas actividades se desarrollar
en los módulos de cuyes entregados a los 15 beneficiarios y en el
área del invernadero construido mediante escuelas de campo.las
actividades desarrolladas en este proyecto son los siguientes.

Brindar asesoramiento técnico práctico a los 15 beneficiarios
en manejo reproductivo, alimenticio. sanitario y de todos los
trabajos correspondientes a la crianza de cuyes.

Brindar asesoramiento técnico práctico en producción de
hortalizas, manejo integrado de plagas, producción de pastos
Hidropónicos y manejo de riego presurizado.

Instalación de riego por aspersión a parcelas de pasto para la
alimentación de módulos de cuyes entregados.

Formación de promotores para el desarrollo de las diferentes
actividades inherentes a la producción de cuyes y producción
del biohuerto.

Objetivo General.
Contribuir en el Mejoramiento de la calidad de vida de los pobladores con
la producción de hortalizas y pastos hidropónicos.
Objetivos Específicos
Brindar asesoramiento técnico práctico a los 15 beneficiarios en manejo
reproductivo, alimenticio. Sanitario y de todos los trabajos correspondientes
a la crianza de cuyes.

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Brindar asesoramiento técnico práctico en producción de hortalizas,
manejo integrado de plagas, producción de pastos Hidropónicos y manejo
de riego presurizado.
Instalación de riego por aspersión a parcelas de pasto para la alimentación
de módulos de cuyes.
Formación de promotores para el desarrollo de las diferentes actividades
inherentes a la producción de cuyes y producción del Biohuerto.
III. DESARROLLO DE ACTIVIDADES
3.1. Desarrollo de labores de campo en invernadero.
A la fecha del presente Informe los trabajos realizados en la comunidad
de Manuel Montero se han circunscrito a lo siguiente:
 Reunión
con
las
Autoridades
de
la
Comunidad
para
programación
de
charlas
de
capacitación referente
a la producción de
hortalizas, así mismo
se les informo el
avance de la obra que
se viene desarrollando
dentro
de
su
comunidad.
 Instalación de la infraestructura, preparación de terreno para la
siembra y Trasplante de las hortalizas.
 Trasplante de la lechuga, Col.
 Cosecha de Rabano
 Charlas de fortalecimiento de capacidades a los agricultores
referente a la construcción y producción de hortalizas en
invernaderos.
 Mantenimiento de las hortalizas deshierbo, aporque, riego.

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METAS ALCANZADAS:
3.1.1 Programada:
 Almacigado de hortalizas
 Trasplante de hortalizas.
 Capacitación
teórica
y
práctica a los beneficiarios
referentes a la construcción
de invernaderos, producción
de hortalizas.
3.1.2 Ejecutado:
 Trasplante de las siguientes hortalizas.
N° HORTALIZAS VARIEDAD

M2

1

Lechuga

Great Lakes

8.5

2

Col de Milán

Gordo de virtud

7.5

3

Fresa

2.0

 Cosecha de hortalizas.
N° HORTALIZAS VARIEDAD

Kg

1

5.0

Rabano

Crimson Giant

2
3

 Fortalecimiento
de
capacidades
sobre
la
producción de hortalizas en
invernaderos.

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3.1.3. Dificultades durante la Actividad

 Para el desarrollo de la actividad, escasa participación de todos los
beneficiarios, pese que se realizó dos convocatorias con el
presidente de la Comunidad.
 Poca participación de los comuneros debido a que la mayoría trabaja
en la actividad Minera.
 La mayoría de los beneficiarios de la comunidad trabajan en las
diferentes empresas que prestan servicios a las empresas Mineras
de Volcan y Chinalco, por tal motivo la participación es exigua en
este tipo de actividades.
3.2. Desarrollo de labores de campo en la crianza de cuyes.
A la fecha del presente Informe los trabajos realizados en la
comunidad de Manuel Montero se han circunscrito a lo siguiente:
 Reunión con las Autoridades del
Centro Poblado y Pobladores
para informarles sobre el manejo
adecuado a los cuyes dentro de
una crianza familiar.
 Ubicación de los módulos de
cuyes en cada uno de los
propietarios beneficiados.
 Charlas de sensibilización a los
beneficiarios referentes a la
importancia de la crianza de cuyes dentro de una unidad familiar ya
que estos animales en muchos de los casos es utilizado como un
banco.
 Visita a los criadores realizando el
control sanitario de los cuyes de
prevención y de curación.
 Así mismo durante el mes de
Marzo durante la visita
a los
criadores con la finalidad de
mejorar la costumbre de la crianza

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de cuyes.
 Seguimiento con la Autoridades a los módulos de cuyes.
 Se realizó las actas de entrega individual a beneficiarios para evitar
que estos módulos desaparezcan, ya que es un fondo rotatorio y así
poder masificar la crianza en toda la población.

METAS ALCANZADAS:
3.2.1. Programada:
 Manejo y cuidado 15 módulos de cuyes mejorados
 Control sanitario de los animales.
 Manejo de parcelas de pastos cultivados.
3.2.2. Ejecutado:
 Ubicación de los módulos
en cada uno de los
beneficiarios.
 Manejo en la crianza de
cuyes mejorados en jaulas.
 Charla de capacitación
sobre
Mejoramiento
genético, alimentación y
sanidad de los cuyes.
 Aplicación antibióticos vía intramuscular prevención a los cuyes con
Enrofloxacino contra la neumonía y otros.
3.3.3. Dificultades durante la Actividad
 Para el desarrollo de la actividad al 100% no se cumplió por motivo
que 03 beneficiarios han trasladado los animales a otros lugares
Huancayo y Yauli.
 En este mes se tuvo la mortandad 11 cuyes por motivo de
aclimatación.

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IV. CONCLUSIONES
4.1.- Desarrollo de labores de campo en invernadero
 En vista que en las dos convocatorias no se tuvo la participación de
todos los comuneros se determinó trabajar con un grupo de
personas, interesadas en la actividad, para que la infraestructura no
pueda estar abandonada.
 Las personas que vienen trabajando en el invernadero son aquellas
que tienen mayor interés, a la fecha vienen participando activamente
para que esta infraestructura cumpla con los objetivos para lo cual
ha sido construido.
 A la fecha el invernadero se encuentra en plena producción de las
hortalizas, las que vienen completando su desarrollo fenológico,
para luego poder ser cosechados.
 El invernadero está al 90%. de su capacidad productiva, faltando el
10% que completará con el trasplante del apio, ya que esta especie
requiere estar más tiempo en almácigo.
 Las espinacas estarán para la primera semana de abril.
 A los agricultores se les ha explicado que siempre deben realizar la
rotación de cultivos en cada una de las parcelas, donde ha estado
sembrado hortalizas de raíz, se debe sembrar hortalizas de fruto o
de hojas, para evitar que puedan propagarse plagas y
enfermedades.
 Se inició con la cosecha de rábano, así mismo se estará cosechando
las espinacas dentro de siete días.
SUGERENCIAS
 Que la empresa Minera mediante el área de Relaciones
Comunitarias, Realice un seguimiento continuo a los proyectos que
se les entregó a los agricultores para que no quede abandonado y
no cumpla con los objetivos para lo que se ha sido construido.
 A los beneficiarios se les ha sugerido que su prioridad debe ser
primero para el autoconsumo y el excedente pueda ser vendido a los
pobladores de la comunidad, ya que la producción es ecológica no
se ha utilizado ningún agroquímico, durante su desarrollo de la
planta.
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 Así mismo para que en posteriores oportunidades pueda realizar
presentaciones dentro del centro poblado, se le ha dejado una copia
de las presentaciones de las charlas de capacitación, realizadas
según la programación presentada al Sr. Percy Ordoñez Filio.
4.2.- Desarrollo de labores de campo en la crianza de cuyes.
 Recuperar los animales que han sido traslados a otros lugares, para
poder ser entregados a nuevos beneficiarios quienes criaran los
animales dentro del centro poblado.
 A partir de la fecha los beneficiarios están viendo la necesidad
construir nuevas jaulas ya que algunos animales se encuentran en la
etapa de gestación.
 En el módulo del Sr. Jaime Dávila Vega un cuy ya parió 02 animales.
SUGERENCIAS
 Que la empresa Minera mediante el área de Relaciones
Comunitarias, En las reuniones que tengan con los pobladores
manifestarles los animales son un fondo rotatorio.

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V.

ANEXOS.
5.1.- PANEL FOTOGRAFICOS
5.1.1.- ACTIVIDADES REALIZADOS
POBLADO MANUEL MONTERO.

EN

BIOHUERTO

DEL

CENTRO

Preparación de terreno para el trasplante de hortalizas

Apertura de surcos para el trasplante de hortalizas
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Trasplante de hortalizas

Deshierbe y aporque de las hortalizas

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Preparación de terreno para el trasplante.

Trasplante de lechuga

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Desahije de zanahoria

Plantación de fresa

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Curso de capacitación producción de hortalizas

Percy Ordoñez Filio Clausurando la capacitación Producción de hortalizas en
Invernaderos

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Cosecha de Rábanos

Seguimiento a los trabajos de parte del Ing. Manuel Ponce Rosales

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5.1.1.- ACTIVIDADES REALIZADOS EN MODULOS DE CRIANZA FAMILIAR
DE CUYES DEL CENTRO POBLADO MANUEL MONTERO.

Beneficiaria América Tabraj Fabian

Practica de aplicación de inyectables la Sra, Ceferina Michue
beneficiaria del proyecto.

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Beneficiario JerónimoVargaApolinario

Trat
amiento a los animales de Sra. Blanca Chaupis Sobrano por el técnico Hilmer Gomero.

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Beneficiario Sra Margarita Osorio Aguilar mostrando la calidad e su crianza

Seguimiento y verificación del buen desarrollo del proyecto por parte de las Autoridades
del centro Poblado de Manuel Montero Fiscal sr. Jerónimo Vargas apolinario, Agente
Sr. Jaime Dávila Vega.
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Nacimiento de crías de reproductores entregados.

Nacimiento de nuevos animales en el galpón del Sr. Jaime Dávila Vega y la educación
de nuevo ambiente de crianza

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Parcelas de pastos para la alimentación de cuyes.
Cha
rla
de
cap
acit
ació
n
en
cria
nza
de
cuy
es
mej
ora
dos.

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5.2.- DIAPOSITIVAS DE CHARLAS DE CAPACITACION.
PRESENTACION CHARLA DE CAPACITACIÓN CONSTRUCCIÓN DE
INVERNADEROS
Diapositiva 1

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Diapositiva 2

INVERNADEROS
• Los invernaderos son

barreras físicas entre
el cultivo y el medio
ambiente,
que
permiten la creación
de un microclima
específico;
sistemas
de enfriamiento y
emisiones de CO2 y
un uso efectivo de
agentes biológicos.

Diapositiva 3

¿ Que es un invernadero?
Se llama así a toda
aquella
estructura
cerrada cubierta por
materiales
transparentes, El
invernadero es el único
sistema de protección
que permite el cultivo
totalmente fuera de
temporada.

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Diapositiva 4

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Este hito tecnológico
destinado
a
la
agricultura
está
orientado
Asegurar el
abastecimiento
de
alimento más grande
, menos costoso y más
seguro.

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Diapositiva 5

Funcionamiento de los invernaderos
E
•La luz solar se introduce
por las paredes
del
invernadero
calentando el interior

•La fuente primaria de la
radiación infrarroja es el
calor , cuanto más
caliente se encuentra un
objeto más radiación
infrarroja emitirá

Abertura de
ventilación

•Los elementos para
el desarrollo vegetal;
plantas, tierra o
substrato que se
encuentran en el
interior se calientan
por efecto de la
radiación

•La cubierta pude ser de cristal,
plástico o policarbonato, deberán estar
de cualquier modo, compuestos por
mas de una capa para aislar la
temperatura

•Estos elementos, desprenden calor en forma de
rayos infra rojos de onda larga (invisibles) que
refractan (rebotan) en el recubrimiento y aumentan
la temperatura interior

•Estos materiales dispersan la luz
entrante de manera equitativa,
evitando la formación de sombras
en el interior

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Diapositiva 6

NUTRICION DE LAS PLANTAS
 Las
plantas
no
se
alimentan de otros seres
vivos, sino que fabrican
su
propio
alimento.
Toman las sustancias del
suelo, las transforman en
alimento y las reparten
por toda la planta.
Además,
para
aprovechar el alimento,
las
plantas
también
respiran.

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Diapositiva 7

LA FOTOSÍNTESIS
 El agua y las sales minerales de la

savia bruta se combinan con el
dióxido de carbono y se transforma
en sabia elaborada. Esto es la
fotosíntesis y se produce en las hojas.
Para esto se necesita la luz del Sol.
Las plantas cogen la luz solar
mediante una sustancia llamada
clorofila, que es de color verde.

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Diapositiva 8

Usos del invernadero
 En
la
agricultura
especialmente la que se
desarrolla
a
campo
abierto, hay muchos
factores
que
no
podemos
controlar:
clima,
insectos,
mercado, precios de
insumos,
disponibilidad
de mano de obra, entre
otros. He ahí el uso de los
invernaderos.

Diapositiva 9

CONTROL CLIMÁTICO
Con los invernaderos se mejora y se
minimiza además el riesgo por el clima: lluvia,
viento, heladas, en fin permite control total del
clima.
CONTROL DE RECURSOS
El empleo de invernaderos nos posibilita
la opción de regular los recursos hídricos con
mayor eficacia, además de abonos, fertilizantes.
CONTROL DE PLAGAS
El paso de campo abierto a invernadero,
reduce la posibilidad de perder el cultivo por
insectos y los virus.

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Diapositiva

Ventajas y Desventajas de su Uso

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Desventajas

Ventajas

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 Precocidad en los frutos

 Alta inversión inicial

 Aumenta la calidad y del
rendimiento.

 Alto costo de operación

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 Requiere
de
personal
especializado,
de
experiencia práctica y
conocimiento teórico

___________________________________

 Producción
época.

 Ahorro
de
fertilizantes.

fuera

agua

de

y

 Mejora del control de
insectos y enfermedades
 Posibilidad de obtener
más de un ciclo de cultivo
al año

Diapositiva

Diseño de invernaderos

11

Las plantas tienen sus
rangos de temperaturas
y
humedad
relativa
dentro de los cuales
producen
eficientemente.
Por
debajo o por encima del
rango establecido, ellas
se
estresan
y
su
productividad declina.

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Diapositiva
12

Construcción del invernadero
• Los invernaderos pueden

construirse de madera,
Bambú,
mixtos
o
metálicos y cumplen la
función de crear un
microclima
perfectamente
controlable que permita
mantener la temperatura
y humedad.

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Diapositiva
13

Manejo de la plantación

Graves problemas de Plagas,
enfermedades, alta humedad y
altísima
temperatura
se
producen debido a errores en la
densidad de siembra que son
muy comunes en nuestro medio.

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Diapositiva
14

Clasificación de invernaderos
 Por apariencia

Plano o tipo parral, Raspa y
amagado, capilla, diente de sierra,
Túnel o semicilíndrico,
 Por movilidad

Están pensando para poder cubrir
varias superficies a lo largo del año,
según
las
necesidades
de
protección climática , cambiar de
suelo del invernadero a lo largo del
tiempo, cambiando de lugar la
estructura.

Diapositiva
15

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 Por material de estructura

se pueden considerar las siguientes
variaciones :
- De madera
- De palo y alambre parral
- Metálica de ángulos, tubos .
- De hormigón
- Pilares de plástico reciclado.
 Por material de cubierta
Los invernaderos, se clasifican por :
- Lámina flexible: calaminas
transparentes.
- Placa semirrígida: Policarbonato
- Rígido: Cristal.

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Diapositiva
16

Factores determinantes para un
invernadero
La elección de un tipo de invernadero
está en función de una serie de factores
o aspectos técnicos:
 Tipo de suelo. Se deben elegir suelos con
buen drenaje y de alta calidad aunque
con los sistemas modernos de fertirriego
es posible utilizar suelos pobres con buen
drenaje o sustratos artificiales.
 Topografía. Son preferibles lugares con
pequeña pendiente orientados de Norte
a Sur

Diapositiva
17

Diapositiva
18

Sistemas de riego
Si va a cultivar en invernadero,
en la actualidad, tiene a su
disposición los productos
más
eficientes
y
las
tecnologías más sofisticadas
en cuanto a riego. Por ello es
tomar
las
decisiones
correctas.
La tecnología de riego es uno
de
los
elementos
fundamentales para que su
invernadero sea un éxito.

El trabajo en el invernadero
Como ya hemos señalado, el
trabajo del invernadero, es
especial para cada cultivo. No
hay una regla, pero si hay
pautas básicas en cuanto a los
cultivos que desarrollaremos en
invernadero.

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Diapositiva
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La importancia de las
hortalizas se fundamenta en:
 Social: se beneficia el empleo en el

campo muchas actividades como la
siembra de semilleros, trasplante,
amarres,
fertilización,
cultivadas,
clasificación, empaque pueden ser
desempeñadas por mujeres, niños,
hombres de edad avanzada y
minusválidos,
hay
un
aprovechamiento de la mano de obra
familiar.

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Diapositiva

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Tec. Hilmer Gomero Rodríguez

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PRESENTACION CHARLA DE CAPACITACIÓN PRODUCCIÓN DE HORTALIZAS EN
INVERNADEROS

Diapositiva 1

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Diapositiva 2

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LAS HORTALIZAS
 Las hortalizas son plantas
comestibles fáciles de
producir y cultivadas en
pequeñas extensiones.
Las hortalizas son parte
de la alimentación diaria
del
hombre
porque
aportan en la nutrición con
vitaminas, proteínas y
minerales que necesita el
cuerpo para mantenerse
sano y fuerte.

Diapositiva 3

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Producción de hortalizas
Como cualquier cultivo las
hortalizas, necesitan mayor
cuidado para la producción
en invernadero, es especial
para cada cultivo. No hay
una regla, pero si hay
pautas básicas en cuanto a
los
cultivos
que
desarrollaremos.
 Vamos a ver cada una de
las etapas que usualmente
se aprecian cuando se
quiere
cultivar
en
invernaderos.

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Diapositiva 4

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Preparación del suelo
Las condiciones necesarias para el cultivo de hortalizas
son:
1.- Buena aireación y buen drenaje
2.- Buena retención de agua
3.- un adecuado pH.
4.- buena fertilidad
5.- Baja incidencia de plagas y enfermedades
6.- Suelo suelto y profundo

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Diapositiva 5

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• Un suelo ideal para el cultivo, no deberá ser
muy arcilloso ni arenoso, ya que las raíces de
las hortalizas son muy delicadas, estas
necesitan mayor cantidad de oxígeno que
otros cultivos.
• Para mejorar un suelo se debe agregar abonos
orgánicos tales como: estiércol de oveja, de
vaca, tierra vegetal, gallinaza; además de la
incorporación de abonos verdes.

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¿Cómo preparar el terreno?
a) Ubicación del lugar
La parcela (terreno)
debe estar cerca del agua
(canal de riego), esto
facilita el riego y mantiene
húmedo el suelo. Debe
estar cerca a la casa para
facilitar su cuidado.
b) Limpieza de la parcela
(terreno)
Consiste en retirar de
la superficie del terreno las
piedras
grandes,
las
hierbas, pajas, etc.

Diapositiva 8

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c) Roturación (chacmeo)
La
roturación
(Chacmeo) es remover la
tierra. Este proceso permite
eliminar gusanos, larvas y
hierbas; ayuda a respirar el
suelo (airear) y evita que las
plantas sean atacadas por
enfermedades y plagas. La
roturación debe hacerse a
una profundidad de 20 a 30
centímetros.

Diapositiva 9

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¿Porque producir
hortalizas?

Las hortalizas se producen para
enriquecer nuestra alimentación.
 Por las condiciones climáticas
en la zona alto Andina las
familias
consumen
pocas
vitaminas,
por
eso,
es
importante la producción de
hortalizas en las parcelas o
huertas.
 Las hortalizas son un alimento
imprescindible
para
el
crecimiento de los niños y la
familia.

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Clasificación de las hortalizas
según su parte comestible

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11

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Semillas
Puede comprar las semillas en las
casas de agroquímicos el costo es
relativamente bajo.
Para el número de semillas a
sembrar se debe considerar el
espacio que ocuparán las plantas
cuando sean adultas.
 Por ejemplo si se tratara de
Zapallito pondríamos 04 plantas
por
cama;
no
es
muy
recomendable poner más plantas
pues las plantas compiten por la
iluminación.

Diapositiva
12

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Tipos de siembra
SEMBRAR
Es esparcir semilla en la
tierra para que germine.
TIPOS DE SIEMBRA
Existen dos tipos de
siembra
para
la
producción de hortalizas:
-Directa
-Por trasplante.

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Siembra directa
 La siembra directa se realiza desde
la siembra de la semilla en la tierra
hasta la cosecha de la hortaliza. como
la zanahoria, rabanitos, espinaca,
otras, se siembran de manera
directa.
Para la siembra directa se requiere:
 Preparar el terreno que implica:
limpieza de terreno,
barbechado,
nivelado y abonado.
Hacer surcos en la tierra del doble de
la semilla (poco profundos) porque
las semillas son pequeñas.
 Mezclar la semilla con ceniza o
arena para que exista una
distribución uniforme.

Preparación de contenedores
(Almácigos y sustratos
Lo primero que
vamos a efectuar
será preparar el
almácigo. Este es una
especie de cajón
donde sembrará su
semilla.
Se puede construir
con tablas de 10 a 12
cm formando un
cuadrado de 80 cm2.

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15

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Elección del sustrato
La función del sustrato es la de proporcionar a la
planta un medio de sostén, protegiendo a la raíz de la
Luz, además de contener la solución nutritiva de la
planta.
Entre los sustratos más empleados se cuentan con
la tierra agrícola, Turba, arena; en proporciones de
(3:2:1); con estos datos se podrá formar un criterio
para seleccionar un sustrato.
El compromiso lo establece Usted, considerando
también el nivel de producción que quiera alcanzar y
el recurso económico con que cuente

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Hortalizas que se
trasplantan
Otra
forma
de
cultivar
hortalizas es por el sistema de
trasplante. Se hacen almácigos
para regar la semilla y
posteriormente se trasplanta se cambiará- la planta a otro
lugar. Las hortalizas que se
cultivan por trasplante son la
cebolla, coliflor, apio, lechuga,
acelga, repollo y otras.

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17

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18

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ALMÁCIGADO
 El almácigo es el área donde
sembramos algunas hortalizas
antes de trasplantarlas a su
lugar definitivo.
 Es necesario proteger los
almácigos sembrados en los
meses de junio, julio y agosto
(heladas)
o
construir
almacigueras
de
adobe
protegidas con agrofilm.
 El almácigo no debe tener más
de un metro de ancho por 3 a
10 metros de largo, esto, de
acuerdo a la necesidad de cada
agricultor.

TRASPLANTE
El trasplante se podrá efectuar cuando
la planta cumpla cualquiera de las
siguientes condiciones
- Rebasa los 10 cm. de alto
- Tiene ya unas 6 hojas.
El manejo en el trasplante deberá ser
muy cuidadoso, tratando de no dañar
las raíces, y se debe procurar hacerlo
antes de las 9 ó después de las 16
horas, evitando las temperaturas altas
del día.
Para esto se cava en el sustrato
humedecido para recibir la raíz; se
extrae la planta del almácigo y se
deposita hasta la base del tallo,
tapando y regando después para que
se compacte en torno a la raíz.

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Labores culturales:

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•Abonamiento
•Riegos
•Control de malezas
•Entutorado
•Rotación de cultivos

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Abonamiento

• La aplicación de abonos orgánicos en horticultura, debe
realizarse en dos etapas: Al momento de la preparación del
terreno, incorporando el 50% del abono orgánico destinado al
terreno de cultivo, considerado como abono básico. El otro 50%
deberá ser aplicado al momento de la siembra de las plántulas y
el periodo vegetativo antes de la floración (periodo de aporque
y limpieza de malezas).
Se debe tomar muy en cuenta que los abonos orgánicos,
especialmente los de estiércol no deben ser aplicados cuando
están frescos, deben tener un periodo de descomposición.
(Compostaje)
Un abono básico o normal de instalación de un huerto, será
aquel que se aplique o incorpore en el suelo mezclando con la
capa superficial.

Diapositiva
21

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Riegos
• El riego deberá ir en consonancia con el tipo de suelo de que
se disponga. No es lo mismo regar un mismo volumen de agua
en un suelo arenoso y en otro arcilloso. Un mismo riego, en
estas dos situaciones diferentes, puede originar que el agua
profundice rápidamente o por el contrario permanezca mucho
tiempo a nivel radicular. Es fácil pensar qué puede originar esto
último a un cultivo si coincide con un período de bajas
temperaturas.
• Un manejo razonado de los riegos resulta muy importante.
Tanto la falta como los excesos de agua favorecerán la
situación de debilidad de la planta.
• Por lo tanto, se deberá conjugar adecuadamente y en cada
momento el riego, el tipo de suelo y la climatología.

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Control de malezas
• Las malezas o malas hiervas causan problemas si
compiten con el cultivo por luz ,agua, nutrientes
y espacio, están muy relacionados con aspectos
agronómicos como fertilidad del suelo, eficiencia
del riego y equilibrio de plagas y enfermedades .
Se indican las formas más frecuentes de control
de malezas en campos, que generalmente
involucra una combinación de control manual
(con herramientas Como escardas Y lampas).
• Así mismo se puede realizar con herbicidas.

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Entutorado

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Es una práctica que se realiza cuando el tallo comienza a
inclinarse, con objeto de restablecer su verticalidad, mediante la
colocación de un hilo, generalmente de polipropileno (rafia) que se
sujeta por un extremo al tallo y por el otro el emparrillado del
invernadero.
De este modo se aprovecha mejor la iluminación, se mejora la
ventilación, reduciendo el ataque de enfermedades.
- Suprimir los frutos que presenten daños de enfermedades
malformaciones o crecimiento excesivo para evitar el agotamiento
de la planta.
- Limpieza de brotes secundarios, que deben ser eliminados cuanto
antes.

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Diapositiva
24

Rotación de cultivos
• Seguramente el pilar fundamental del buen quehacer en horticultura
ecológica, está en una adecuada rotación de cultivos. La rotación de cultivos
tiene gran importancia ya que cumple varias funciones que analizamos a
continuación. El mantenimiento e incremento de la fertilidad de la tierra y de
su actividad biológica conforman uno de los pilares básicos de nuestra
actuación. Los abonos verdes son estimulantes de la vida microbiana y
mejorantes de la estructura del suelo.
• Funciones de la rotación:
• 1º. Favorecer la diversidad de profundidad de suelo explorada por los distintos
sistemas radiculares de los diversos cultivos. Este aspecto puede ser
contemplado desde un triple punto de vista:
• 1. Por la acción puramente física de las raíces a distintos niveles de suelo.
Habrá cultivos que exploren capas más profundas de suelo que otros.
• 2. Por la extracción de elementos nutritivos, bien por tener necesidades
nutritivas distintas, o bien por extraerlos de diversos niveles.
• 3. Por diversificación biológica. La presencia de hongos de suelo dañinos
testimonian, a menudo, desequilibrios agronómicos, ligados a repetir
periódicamente ciertos cultivos, sensibles a los mismos patógenos.
• 2º. La rotación de cultivos también debe ser contemplada por su influencia
sobre el medio aéreo, y así habrá que:
• 1. Realizar rotaciones apropiadas que permitan limitar la concentración de
parásitos y patógenos en la parcela y de ese modo mantener las poblaciones
de antagonistas en un nivel suficiente para tener una regulación correcta.

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PRESENTACION CHARLA DE CAPACITACIÓN LOMBRICULTURA Y PRODUCCIÓN
DE HUMUS DE LOMBRIS
Diapositiva 1

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LOMBRICULTURA
Y
PRODUCCIÓN DE HUMUS DE LOMBRIZ

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Diapositiva 2

Círculo de vida Eisenia foetida

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Diapositiva 3

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1. CONCEPTO DE LOMBRICULTURA

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 Consiste

en la crianza y el
manejo de lombrices y su
finalidad primordial es la de
obtener el
producto de sus
excretas comúnmente llamado
humus, por ser rico en nutrientes,
sirve como abono en la
producción agrícola y como
fuente de proteína para la crianza
de animales. La lombricultura es
uno de los ejes principales de la
agroecología.

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Diapositiva 4

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2. LA LOMBRIZ ROJA CALIFORNIANA

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 Para nuestro trabajo utilizaremos

la lombriz roja. Su capacidad de
reproducción es grande, 500
lombrices pueden convertirse en
un millón y medio al año. En
condiciones favorables una
pareja de lombrices procrea tres
mil lombrices al año durante cinco
generaciones.
 Su aparato digestivo es
espectacular, humifica en pocas
horas lo que la naturaleza tarda
años.

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Diapositiva 5

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2.1. Características externas.
 Es predominantemente de

color rojo oscuro.
 Respira por medio de su piel.
 Mide de 6 a 8 cm. de largo, de 3

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___________________________________

a 5 milímetros de diámetro y su
peso promedio no llega al
gramo.
 No soporta la luz solar.

___________________________________

 Al nacer las lombrices son

___________________________________

blancas, transcurridos 5 o 6
días se ponen rosadas y a los
120 días ya se parecen a las
adultas siendo de color rojizo y
estando en condiciones de
aparearse.

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___________________________________

Diapositiva 6

___________________________________
2.2. Hábitat.

___________________________________

 Habita en los primeros 50 cm.

del suelo, por tanto es muy
susceptible a cambios
climáticos.

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 Es fotofóbica, los rayos

ultravioletas pueden perjudicarla
gravemente, además de la
excesiva humedad, la acidez
del medio y la incorrecta
alimentación.
 Se alimenta de las partículas

vegetales o animales en
descomposición y vuelve a la
superficie a expulsar por el ano.

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Diapositiva 7

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2.3. Ciclo de vida.
 Son hermafroditas, no se

autofecundan, por tanto es
necesaria la cópula, la cual
ocurre cada 7 o 10 días.

___________________________________
___________________________________
___________________________________

 La lombriz tiene ambos

sexos, pero necesita
aparearse para reproducirse

___________________________________

.
 Está dotada de 5 corazones

y 6 pares de riñones. En
cautiverio vive un promedio
de 15 años y no contrae ni
transmite enfermedades

Diapositiva 8

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___________________________________

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2.3. Ciclo de vida.

___________________________________

 Luego cada individuo coloca

una cápsula (huevo en forma
de pera de color amarillento)
de unos 2 mm.
 De la cual emergen de 2 a
21 lombrices después de un
periodo de incubación de 14
a 21 días, dependiendo de la
alimentación y de los
cuidados.

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___________________________________
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Diapositiva 9

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2.4. Razones de su elección.

___________________________________

 -En muchos países del mundo se ha

experimentado con ella, en diferentes
condiciones de clima y altitud, viviendo en
cautiverio sin fugarse de su lecho.
 -Es muy prolífera, madurando sexualmente entre

el segundo y tercer mes de vida. Y su longevidad
está próxima a los 16 años.

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 -Su capacidad reproductiva es muy elevada, la

población puede duplicarse cada 45-60 días.

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Diapositiva
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2.5. Razones de su elección

___________________________________

 Come, con mucha voracidad,

todo tipo de desechos
agropecuarios (estiércoles,
rastrojos de cultivos, residuos de
hortalizas y frutas, malezas, etc.).
También puede utilizar desechos
orgánicos de la industria, la
ciudad, mataderos y otros.

___________________________________

 -Produce enormes cantidades de

___________________________________

humus y de carne de lombriz por
hectárea como ninguna otra
actividad zootécnica lo logra.

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Diapositiva
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2.6. Condiciones ambientales para
su desarrollo.
 2.6.1. Humedad.
 Será del 70% para facilitar la ingestión de alimento y

el deslizamiento a través del material.
Si la humedad no es adecuada puede dar lugar a la
muerte de la lombriz.
 Las lombrices toman el alimento chupándolo, por

tanto la falta de humedad les imposibilita dicha
operación.
 El exceso de humedad origina empapamiento y una

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oxigenación deficiente.

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2.6. Condiciones ambientales para
su desarrollo.

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 2.6.2. Temperatura.
 El rango óptimo de temperaturas para el

crecimiento de las lombrices oscila entre 12-25º C

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 Durante el verano si la temperatura es muy

elevada, se recurrirá a riegos más frecuentes,
manteniendo los lechos libres de malas hierbas,
procurando que las lombrices no emigren
buscando ambientes más frescos.

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2.6. Condiciones ambientales para
su desarrollo.
 2.6.3. pH.
 El pH óptimo es 7.

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 Los sistemas de riego

empleados son el manual y por
aspersión.
El manual consta de una
manguera de goma de
características variables según
la función de los lechos.

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 Los encharcamientos deben

evitarse, ya que un exceso de
agua desplaza el aire del
material y provoca fermentación
anaeróbica.

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2.7. Condiciones ambientales para
su desarrollo.
 2.7.5. Aireación.
 Es fundamental para la correcta respiración y
desarrollo de las lombrices.

Si la aireación no es la adecuada el consumo
de alimento se reduce; además del
apareamiento y reproducción debido a la
compactación.

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3. ALIMENTACIÓN.

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 El alimento que se les

proporcionará será
materia orgánica parcial o
totalmente
descompuesta. Si no es
así las elevadas
temperaturas generadas
durante el proceso de
fermentación (hasta 75º
C), matarán a las
lombrices.

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3. ALIMENTACIÓN.

___________________________________

 Los alimentos orgánicos útiles en la alimentación

de lombrices son muy variados, destacando entre
otros:
 Restos de aserradoras e industrias relacionadas

con la madera.
 -Desperdicios de mataderos.
 -Residuos vegetales procedentes de explotaciones

agrícolas.
 -Estiércol de especies domésticas.
 -Frutas y tubérculos no aptos para el consumo

humano o vegetal.
 -Basuras.

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17

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3. ALIMENTACIÓN

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 Suministro de

alimentos.

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Es necesario que el
consumo diario de cada
lombriz es el
equivalente a su peso,
por lo que se tiene que
contar con alimento
permanente y
suficiente. A mayor
cantidad de lombrices
mayor cantidad de
alimento (precompost)

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4. CRÍA INTENSIVA.

___________________________________

 La lombricultura intensiva se

realiza en una estratificación de
material orgánico
descompuesto llamado lecho
sobre el cual se incorporan las
lombrices.
 Los lechos bajo tierra es un
método que se suele emplear
en zonas de bajas temperaturas
y donde las precipitaciones no
constituyen un peligro.
 Estos lechos o cunas bajo tierra

se realizan cavando un pozo de
más de un metro de ancho por
50 cm. de profundidad.

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CRÍA INTENSIVA.

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 4.1 CONSTRUCCION DE POSAS ESTERCOLERAS

Las posas deben tener las siguientes dimensiones:

___________________________________

Profundidad: 50 a 70cm
Ancho
: 1m
Largo
: 1m a mas

___________________________________

En la preparación de alimentos para las lombrices se puede utilizar los
residuos orgánicos como, la basura de casa, desechos de la cocina,
restos de cosecha y estiércol. Todos estos residuos se colocan en las
posas estercoleras para su descomposición
Al poco tiempo comenzará el proceso de fermentación pudiéndose
alcanzar hasta los 70º C.

___________________________________
___________________________________

 Transcurridos diez días será necesario mover , airear y aplicar un

riego.

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CRÍA INTENSIVA.

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 4.2. Construcción de los lechos.

 Los lechos pueden ser construidos sobre o bajo el nivel del

suelo. Sus dimensiones son:
Ancho
: 1m
: 30-40cm
: 1m a mas

 Profundidad
 Largo

4.3. preparación de un lecho.
1. En el lecho una capa de paja o maleza, regar con abundante
agua.
2. Encima de esta capa se agrega el alimento ya preparado,
luego nivelarlo con un rastrillo.
3. colocar otra capa de paja o maleza y repetir el proceso hasta
completar el borde

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CRÍA INTENSIVA.

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4.4 Siembra de lombrices

Una vez que el lecho esta lleno de
alimento se procede a sembrar las
lombrices de 500 a 1000 para un lecho
de 1m2

Distribuir uniformemente las lombrices,
en la parte central y a lo largo del lecho,
en forma de montículos cubrirlos con una
capa ligera del mismo alimento.
Cubrir con algún material que impida el
ingreso libre de la luz y evite rápida
evaporación del agua. Es recomendable
utilizar paja.

Al cabo de 5-6meses habrá necesidad de
cosechar , para ello se coloca alimento
(trampa) sobre el lecho, para luego
colocarlo en otro lecho vacío.

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5. BONDADES DEL HUMUS DE LOMBRIZ.

___________________________________

 Produce un aumento del porte de las plantas, árboles y arbustos y

protege de enfermedades y cambios bruscos de humedad y
temperatura durante el transplante de los mismos.

___________________________________

 Su elevada solubilización, debido a la composición enzimática y

bacteriana, proporciona una rápida asimilación por las raíces de
las plantas.
 El humus contiene cuatro veces más nitrógeno, veinticinco veces

más fósforo, y dos veces y media más potasio que el mismo peso
del estiércol de bovino.
 Al tener un pH neutro no presenta problemas de dosificación ni de

fitotoxicidad, aún en aquellos casos en que se utiliza puro,
favorece la formación de micorrizas El humus de lombriz evita y
combate la clorosis férrica.

___________________________________
___________________________________
___________________________________

 La actividad residual del humus de lombriz se mantiene en el

suelo hasta cinco años.

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23

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___________________________________

En la siguiente tabla se muestra los valores de la
producción de lombricompuesto
0 MES
Población inicial de
lombrices
1000
Lombrices 1 Kg.
Alimento 1 Kg./día
Humus 0.6Kg./día
Proteína 0.04 Kg./día

A LOS 3 MESES
1ª Generación

A LOS 6 MESES
2ª Generación

A LOS 9 MESES
3ª Generación

___________________________________

A LOS 12 MESES
4ª Generación

10.000

100.000

1.000.000

10.000.000

10

100

1.000

10.000

10

100

1.000

10.000

6

604

600

6.000

0.4

4

40

400

 Siendo el promedio una lombriz adulta de un gramo de peso, que
ingiere lo que pesa por día y excreta el 60% en forma de humus (0.6
gramos).

___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________

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___________________________________
6.- COMPOSICION HUMUS DE LOMBRIZ
 El humus de lombriz puede

almacenarse durante mucho
tiempo sin que sus
propiedades se vean
alteradas, pero es necesario
mantenerlas bajo
condiciones óptimas de
humedad (40%).

 En la siguiente tabla se

Humedad
pH
Nitrógeno

muestra la composición del
humus de lombriz:

1 - 2.6 %

Fósforo

2 - 8%

Potasio

1 – 2.5 %

Calcio

2 -8%

Magnesio

1-2.5%

Materia Orgánica

30-70%

Carbono Orgánico

14-30%

Ácido fúlvico

14-30%

Ácidos Húmicos

2-8.5%

Sodio
Cobre

0.02
0.05

Hierro

0.02

Magnesio

0.006

Relación C/N

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30-60%
6.8 - 7.2 %

10-11%

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25

7.- APROVECHAMIENTO DEL HUMUS DE
LOMBRIZ.

:

7.1. Dosis de humus de lombriz.

Praderas

800 gr./m2

Frutales

2 Kg./árbol

Hortalizas

El humus se utiliza de diferentes
formas: en la preparación del suelo,
en la siembra, en el aporque, en
cobertura en cultivos como pastos, en
plantas frutícolas.

Césped
Ornamentales

1 kg./m2
1 Kg./m2

Plantación

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150 gr./planta

Semilleros
Abonado al Fondo

___________________________________

20%
1160-200 Kg./m2

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0.5-2 Kg./ árbol

Recuperación de
terrenos

1500-3000 Kg./Ha

macetas

100-200 g/Planta

Rosales

0.5-1 Kg./m2

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___________________________________
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Diapositiva
26

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8. HARINA DE LOMBRIZ.

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 Si la cosecha de lombriz se

destina a la producción de
harina, es necesario separar las
lombrices de su medio
empleando una malla de
alambre tejido y posteriormente
someterlas a baños especiales
para eliminar bacterias y
hongos indeseables.
 Por último son secadas al sol y

molidas. El resultado final es un
polvo de color amarillento que
contiene de 60-82% de proteína
animal.
 Es necesario de 8-10 Kg de

lombrices vivas para producir 1
Kg de harina.

Diapositiva
27

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9. IMPORTANCIA ECONÓMICA.

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 La eliminación de los residuos urbanos y desechos

agroindustriales son un problema a nivel mundial. La solución a
este grave inconveniente es la selección de las basuras y con la
ayuda de las lombrices se puede regenerar y transformar éstas
en un 100% de fertilizante orgánico.
 La lombriz roja californiana tiene una gran importancia

económica, pues contribuye a la fertilización, aireación, mejora
de la estructura y formación del suelo.
 La carne de lombriz puede ser utilizada en la alimentación

animal de forma cruda y directa o en la elaboración de harina
de carne de lombriz para ser mezclada con otros productos y
producir concentrados de excelente calidad.

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Diapositiva
28

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10. PRINCIPALES PAÍSES PRODUCTORES.

 Los principales países productores de América Latina son Chile,

Brasil, Colombia, Argentina y Ecuador.
 Estos países cuentan con grandes explotaciones industriales de

lombriz roja californiana.
 Filipinas es un de los mayores productores de harina de lombriz

, ya que la ausencia de olor y sabor la hace competitiva con la
harina de pescado, tanto en calidad como en precio.

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Diapositiva
29

11. ENEMIGOS.

 Ratas y ratones: no comen muchas lombrices pero pueden

convertirse en un problema.
 Serpientes: son excelentes cazadores de lombrices.

 Pájaros: por sus hábitos carnívoros se pueden convertir en plagas

cuando la seguridad de los lechos es débil.
 Ciempiés: es enemigo cuando proliferan en grandes cantidades.
 Hormigas: suelen invadir lechos, dependiendo de la variedad

pueden llegar a devorarlas.

Diapositiva

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PRESENTACION CHARLA DE CAPACITACIÓN FORRAJE VERDE HIDROPÓNICO
PARA CUYES
Diapositiva 1

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Forraje verde
hidropónico para
cuyes de exportación

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Diapositiva 2

¿Que es el forraje verde
Hidropónico?
El forraje hidropónico, es el proceso de
germinación de granos de cereales
destinada a la alimentación de los
animales.
El forraje verde hidropónico es un
sistema de producción de biomasa
vegetal de alta sanidad y calidad
nutricional producido muy rápidamente
(12 a 16 días) captando energía del
sol, dependiendo las especies a la que
queramos alimentar en cualquier
época del año y en cualquier localidad
geográfica, siempre y cuando se
establezcan las condiciones mínimas
necesarias para ello. La tecnología de
Forraje Verde Hidropónico es
complementaria y no competitiva a la
producción convencional de forraje a
partir de especies aptas (avena, maíz,
cebada, trigo).

Diapositiva 3

VENTAJAS
• Mayor producción por unidad de superficie en un área pequeña, en
comparación con los campos destinados para tal fin.
• Se requiere menos agua para su producción.
• Se puede producir todo el año.
• Menor empleo de mano de obra.
• Mejora la salud del animal.
• Mejora la asimilación de la ración alimenticia.
• Proteínas dependiendo de semilla a germinar entre 19-23%
• Los cultivos hidropónicos son una excelente fuente proteica y vitamínica.
• Es también altamente digestible y nos provee de una buena y alta calidad
alimenticia.
• Aumenta la fertilidad de los animales debido a los aportes nutricionales
presentes en los cultivos hidropónicos como las vitaminas A, B, C, E.
• Además baja significativamente nuestros costos de alimentación animal,
resultando la implementación y uso muy ventajoso para pequeños productores
pecuarios.

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Diapositiva 4

ventajas
El forraje verde hidropónico, a diferencia de otros forrajes, no es
fumigado contra ninguna plaga, por lo tanto es libre de cualquier
contaminación de productos tóxicos, constituyéndose como
requisito para la producción de cuyes ecológicos para exportación,
además el uso de este forraje permite las siguientes ventajas:
• Mayor numero de crías logradas al año.
• Menor mortalidad de crías.
• Reducción en los costos de alimentación.
• Cubre los requerimientos de agua.
• Cubre los requerimientos de vitamina C.

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Diapositiva 5

EQUIPO E INSTALACIONES
De acuerdo a sus
necesidades Ud. puede
disponer una infraestructura
o también puede adecuar un
espacio.
En caso de ser necesario
ambientar un lugar que
permita un microclima con
temperatura que oscile entre
los 16 a 25 ºC. También
puede contar con un
andamio el que le permitirá
una mayor producción. La
disposición de las bandejas
procure que cuente con
pendientes, en forma de
zigzag, lo que le permitirá
reciclar el agua de riego.

Diapositiva 6

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INFRAESTRUCTURA

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Diapositiva 7

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Factores que influyen en la producción
• Luz, los ambientes deben tener buena luminosidad, para
favorecer el proceso de fotosíntesis y por consiguiente
un buen crecimiento de plántulas.
• Temperatura, para obtener óptima producción de forraje
verde hidropónico, la temperatura debe estar entre 1625 ºC.
• Humedad, debemos evitar las corrientes de aire para
que la humedad se conserve.
• Calidad de la semilla, si no se tiene buena calidad de
semilla todo el proceso falla, se refiere al porcentaje de
germinación de la semilla que en promedio debe ser 85
%, es decir de 100 semillas, 85 deben germinar y
producir plántulas.

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Diapositiva 8

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Materiales
• Semillas de cereales.
• Solución de lejía (hipoclorito de sodio) al
1% agua.
• Fumigadora.
• Bandejas y/o estantes.
• Plástico negro.
• Urea para fertilización.

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Diapositiva 9

Como producir el FVH

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Diapositiva

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Mantenimiento

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Tapado de la semilla
Se cubre las bandejas con plástico negro por un periodo de 5 a 6 días.
Riego
En todo el periodo de crecimiento es necesario regar dos veces al día,
dependiendo del medio ambiente.
Germinado
En este periodo del manto negro las semillas germinarán y emergerán
como una planta de color blanco-amarillento.
Posterior a esto se descubre y se expone a la luz del medio ambiente,
donde empezara a tomar su color característico (verde).
Cosecha
El forraje verde hidropónico se evalúa presionando el grano, si a la presión
no sale leche, nos indica que el germinado se encuentra listo para poder
ser proporcionado como alimento. Esto se debe de lograr entre 12 a 16
días, La cosecha comprende hojas, tallos, el abundante colchón de raíces,
semillas sin germinar, semillas semi-germinadas; todo este bloque
alimenticio se puede suministrar picado o desmenuzado.

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Diapositiva
11

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Rendimiento forrajero
• Producción
la relación de producción es :
por un kg. de semilla se logra de 8 a 10
kg. de forraje verde hidropónico.

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Diapositiva
12

FASES DEL PROCESO

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Diapositiva

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Posibles desventajas

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Infraestructura.
Condiciones ambientales
Mal manejo.
Roedores

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Diapositiva
14

Ahora preguntémonos: ¿será
necesario fertilizante?
• En el concepto sencillo de una semilla
mencionamos que la semilla es una reserva de
nutriente, por lo cual no es necesario que se
aplique fertilizantes.
• Pero en caso de mejorar la calidad nutricional
del forraje puede aplicarse urea diluida en agua
en razón de 1 gr. Por cada litro de agua, el
mismo que puede reciclarse de acuerdo al
sistema de riego que prevea.
• Biol de excreta de cuy.
• Soluciones nutritivas.

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Diapositiva

Alimentación

15

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• El F.V.H. es un forraje de alta calidad
superior a otros forrajes (ver cuadro), el cual
se suministra al cuy en forma completa
(hojas, tallos, semillas y raíces)
constituyendo una completa formula de
carbohidratos, azúcares, proteínas,
minerales y vitaminas. Su aspecto, sabor,
color y textura le confieren gran palatabilidad
a la vez que aumenta la asimilación de otros
alimentos.

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Características del FVH

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Parámetro

80 - 92

Proteína Cruda (%)

13 - 20

Fibra Cruda (%)

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12 - 25

Grasa (%)

2.8 – 5.37

E.L.N. (%)

46 – 67

N.D.T. (%)

65 – 85

Vitamina A (UI/Kg)

25.1

Vitamina C (UI/Kg)

45.1 – 154

Vitamina E (UI/Kg)

26.3

Calcio (%)

0.11

Fósforo (%)

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___________________________________

0.30

PH

6.0 - 6.5

Palatibilidad (%)

Excelente

Materia Seca (%)

12 - 20

Diapositiva
17

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Valor

Digestibilidad (%)

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Cuadro comparativo entre semillas
CEBADA

PROTEINA %

DIGESTIBILIDAD

MAIZ

TRIGO

AVENA

19.4 %

18.80% 20.2.% 18.60%

90 %

83%

87%

85 %

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Diapositiva
18

Cuadro comparativo con otras
especies

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Proteína %
Energía NDT %

Grasa %
Digestibilidad %

F.V.H
19.5
75
3.15
90

Alfalfa
18.4
60
2.14
65

Maíz Chala
8.8
70
1.9
60

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Diapositiva
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COSTOS DE PRODUCCION POR
KG.
DESCRIPCION
Cebada.
agua
Mano de obra.
Depreciación de materiales.

Lejía (hipoclorito de sodio).
Nutrientes (urea).

Total

CANTIDAD

COSTO
UNIT.S/.

0.125 Kg.
1.6 lit.

0.10
0.01

h/h (30 segundos)

0.017

Por campaña

0.0017

0.0825 ml.
10 Gr.

0.00012

___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________

0.001

0.12982

___________________________________
___________________________________

Diapositiva

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20

___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
Hilmer Gomero Rodríguez

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