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PLAN DE MARKETING ORGANIZACIN La empresa se dedica a la rama agroindustrial, decidiendo de este modo hacer la elaboracin de mermeladas y de nctar.

Se utiliza como materia prima frutos nativos, para explotar su gran potencial de mercado. Uno de los productos mas comunes en el desayuno diario as como para la lonchera de los nios son las mermeladas, tanto por su agradable sabor, como por su alto valor energtico indispensable para iniciar el DIA, es por este motivo la decisin de elaborar mermelada, en este caso de Aguaymanto que destaca no solo por sus apetecibles caractersticas si no tambin por su aporte nutricional. El consumo de bebidas mas naturales en lugar de la clsica gaseosa por partes del consumidor (deportistas, estudiantes, escolares, etc.) abre la posibilidad a nuestro nctar, mas aun al ser de una fruta extica muy agradable ya que el aguaymanto dentro del boom de productos nativos ofertados representa una alternativa muy promisoria tanto por su aporte de vitaminas A y C como por su agradable sabor. VISIN Aspiramos satisfacer las necesidades de nuestros clientes y consumidores, con servicios y productos de la ms alta calidad con sabores exticos y nuevos en el mercado limeo. MISIN Elaborar productos derivados del aguaymanto con estndares de calidad que satisfagan a nuestros consumidores. SECCIN 1. SITUACIN

ANALISIS DEL ENTORNO (FODA) 1.- FORTALEZAS: - Calidad del producto terminado: con un agradable sabor y de una alta aceptacin por el pblico; adems por sus cualidades nutricionales. - Tecnologa de punta: contaremos con la maquinaria necesaria para la elaboracin y las certificaciones respectivas. - Moderna infraestructura: nuestra planta contara con todos los requisitos de seguridad tanto para los trabajadores como para la directiva, limpieza ya que trabajamos con productos alimenticios, etc. - Conocimientos tcnicos en el manejo de los cultivos: para la asesora a los productores (proveedores) asegurando la calidad de la materia prima. - Conocimientos tcnicos en la elaboracin de los productos: contamos con un ingeniero en Industrias Alimentarias (miembro de la directiva) altamente capacitado. - Se cuenta con gente con motivacin decidida a aprender. - Mano de obra calificada: contamos con personal de experiencia. 2.- OPORTUNIDADES: - Preferencia e inclinacin del pblico hacia el consumo de productos naturales y de sabores exticos. - Ley de promocin a las PYMES, y empresas agrcolas y pecuarias. - Suscripcin al TLC: contamos con un mercado potencial en el exterior para poder exportar en un futuro. - Intensificacin del uso de estos productos a la industria culinaria. - Oferta de mano de obra. - El inters del pblico en el conocimiento de las frutas del Per. 3.- DEBILIDADES: - Falta de experiencia del grupo como empresa nueva; ya que es la primera vez y nos representa un reto.

- Falta de conocimiento de mercado: sobre todo de las fluctuaciones del mercado, en los gustos y exigencias del consumidor. -Abastecimiento irregular de la materia prima: esto debido a las condiciones agro climticas del cultivo. - Producto nuevo: posible demora en la aceptacin del pblico. 4.- AMENAZAS: - Aumento de la competencia, ya que este tipo de productos son cada vez ms requeridos y esto motiva la aparicin de nuevas empresas competidoras. - Gran variedad de productos sustitutos. SECCIN 2. OBJETIVOS * Ser una Empresa lder en elaboracin de alimentos exticos y naturales que aporten a nuestros consumidores una mejor calidad de vida. * Buscar la consolidacin de su competitividad y su sostenibilidad del producto a travs de las oportunidades del entorno. SECCIN 3. CONSUMIDOR 3.1 Perfil del consumidor El consumidor al que va dirigido nuestro producto, son aquellos personas que desean obtener productos naturales, dietticos, y exticos. Los cuales pueden ser consumidos por toda la familia, restaurantes, hoteles, pasteleras, etc. Pueden ser usados en los desayunos, refrigerios, loncheras, etc. Nuestros compradores no estn limitados a ciertas edades ni a ciertos grupos econmicos. 3.2 Deseos y Necesidades del consumidor Obtener productos con alto contenido nutricional, que no contenga algn tipo de preservante qumico y que puedan ser adquiridos de manera fcil

3.3 Hbitos de uso y actitudes La mermelada es un producto de mltiples usos, para el consumo directo o en la elaboracin de diversos productos de panadera y repostera. Se busca un producto que cubra todas las necesidades nutricionales. 3.4 Papeles de compra Se entregara boleta y factura que especificara el RUC, direccin legal de la empresa, numero de emisin, razn social de la empresa. SECCIN 4. MERCADO 4.1 Historia del mercado El aguaymanto es un fruto conocido desde la poca del incanato y su origen se ubica en la regin andina del Per. En los ltimos aos han tomado una importancia debido a su alto valor nutricional, a sus propiedades medicinales y a su gran versatilidad para transformaciones tanto domesticas como industriales que logran incrementar su utilizacin de los consumidores. Por otro lado estas frutas tienen un alto potencial de exportacin. En los ltimos aos el consumo mundial de estos productos autctonos ha ido creciendo sostenidamente, debido al incremento de la oportunidad de comidas tnicas y la tendencia del mercado a consumir productos naturales y de sabor extico. En los estados unidos hay muchas barreras no arancelarias para el ingreso de productos frescos provenientes de la regin. En el mercado peruano es clsico de algunas marcas de mermeladas (fresa), pero en la actualidad existen diversas marcas que ofrecen productos de mermelada pero de diferente materia prima novoandina. 4.2 Tamao de mercado y que permiten ofrecer una variedad de productos que satisfagan las diferentes necesidades

Lima Metropolitana, principalmente sectores socioeconmicos A, B y C. Estamos incluyendo estos sectores, debido a que poseen un mayor poder adquisitivo, lo que permitir que el producto a comercializar se distribuya en un mercado capaz de adquirirlo. 4.3 Tamao del mercado por Regin 4.4 Etapa de la demanda - Introduccin: Ingresaramos al mercado con precios mas bajos que la competencia para obtener una buena acogida en el mercado. (Estrategia de precios por penetracin). - Desarrollo: Se desarrollaran nuevos sabores de frutas exticas de procedencia nacional. A publicitaria. - Madurez: Se buscara posicionarse en nuevos mercados, no solo nacionales, sino internacionales. - Declinacin: Se realizaran campaas de promocin y descuentos con la intencin de agotar stock. 4.5 Estacionalidad El aguaymanto es un fruto no climatrico, esto quiere decir que puede ser almacenado para su posterior transformacin, adems no requiere de estacionalidad, sino que se adapta a distintos climas, y como nica condicin para su cultivo es el suministro de agua. 4.6 Impacto de tecnologa La tecnologa actual permite producir mermelada en altas cantidades y mejor parametrada y no as como la mermelada artesanal donde solo se produce para autoconsumo mayormente. esto se le sumaria una extensa campaa

4.7 Competidores Empresas existentes de Mermelada Aguaymanto a nivel nacional EMPRESA | CANTIDAD | PRECIO EN SOLES Tierras altas | 365 g Indufruit Tanta | 350 g | 350 g | 10.45 | 7.5 | 9.0 | 7.8 | | | | |

Awaymantu | 550 g La Orqudea| 350 g

| 12.5 |

Cabe decir que estos precios dependen del envase. 4.8 Participacin en el mercado de las diferentes marcas En el mercado de Lima Metropolitana la competencia la encontramos en los supermercados o hipermercados PLAZA VEA, y estos no gozan de una buena publicidad. Los productos elaborados de aguaymanto (mermelada) se encuentran en la seccin de conservas y no en la seccin de desayunos donde se localizan las distintas mermeladas (fresa, naranja, etc). 4.9 Segmentacin del mercado El precio del producto es alto a comparacin de las dems mermeladas comerciales, esto se justifica con las propiedades naturales que benefician y refuerzan la salud, por ello el producto fue creado para personas que consumen alimentos sanos y que se preocupan por su calidad de vida y la de su familia; por lo tanto los deportistas y las familias son el publico meta. 4.10 Caractersticas de la P de producto MERMELADA: - Producto de pura pulpa y trozos de fruta. - Se presentara en envases con capacidad de 300 gramos y 1 kilogramo.

- El envase a usar ser de vidrio ya que nos permite una mejor exposicin del producto y una resistencia al calor; pero tambin nos aumenta los costos y para abaratarlos tambin tendremos presentaciones en sachets. - Tiempo de vida en anaquel: 4 a 6 meses. - Condiciones de almacenamiento en un ambiente fresco y seco con temperaturas menores a 25 C. - El etiquetado indica: datos del fabricante, peso neto, fecha de vencimiento, marca registrada, cdigo de barras, registro sanitario. NECTAR: * Producto de pura pulpa, rica y refrescante. * Ser presentada en envases con capacidad de 300 m. y de 1 litro. * El envase ser de vidrio ya que nos permite una mejor exposicin del producto y una resistencia y al calor, etc.; pero tambin nos aumenta los costos y para abaratarlos tambin tendremos presentaciones en Tetrapack. - El etiquetado indica: datos del fabricante, peso neto, fecha de vencimiento, marca registrada, cdigo de barras, registro sanitario. 4.11 Caractersticas de la P de punto de venta Los lugares de venta escogidos para nuestro producto son los supermercados de Wong, Metro y Vivanda. 4.12 Caractersticas de la P de promocin 4.12.1 Estrategias de posicionamiento Nuestro producto ser promocionado remarcando sus propiedades medicinales y cualidades energticas. La competencia esta presente pero esta no realiza campaas de publicidad a su producto, por lo que ser sencillo entrar al mercado de mermeladas de frutos exticos. 4.12.2 Caractersticas de las Campaas

El aguaymanto tiene propiedades diurticas, sedativas y antirreumticas. Es extremadamente rica en Pro vitamina A, con concentraciones que pueden llegar a las 3000 UI (6 veces ms que los tomates). Los niveles de Vitamina C son de aproximadamente 43 a 50 mg., muy cercano a las cantidades presentes en la naranja. En base a lo descrito podremos afirmar que el segmento que busque alimentos sanos y benficos ser muy importante al configurar las campaas y stas estarn enfocadas a un pblico que desea alimentos sanos y que den energa. 4.12.3 Medios de Comunicacin La publicidad se realizar a travs de radio y televisin en horario familiar y durante el cual los padres y madres estn departiendo algn programa radial o televisivo. Tambin nos enfocaremos en publicitar nuestro producto utilizando medios on line que servirn como imgenes de nuestro producto a nivel mundial y como mercados virtuales. La publicidad radial se encargar de dar a conocer las caractersticas del producto resaltando sus cualidades benficas e informar las presentaciones en las que se encontrar en el mercado. La televisiva ser esencial para que el pblico se familiarice con la marca y logo para que no exista confusin al momento de la compra. Los medios on line nos permitirn tener un alcance global y una expansin mucho ms rpida. 4.12.4 Promocin de Ventas No se incluir ninguna oferta a la hora de introducir nuestro producto al mercado. En la etapa de desarrollo se incluirn ciertas promociones, como complementos a nuestros productos sin aumentar el precio. 4.12.5 Relaciones Pblicas Nos encargaremos de crear una imagen institucional para obtener una opinin favorable del pblico objetivo; utilizaremos un proceso de

comunicacin institucional estratgico y tctico para poder llegar al mercado deseado y de la forma correcta, teniendo en cuenta aspectos psicolgicos, sociolgicos y antropolgicos. Psicolgicos: Estudiaremos las inclinaciones humanas (lo agradable y lo desagradable) para evitar afectar tradiciones, razones o sinrazones desfavorables. Sociolgicos: Deberemos manejar conceptos tales como roles, status, prestigio, estima, grupo, grupo de pertenencia y de referencia, dinmica grupal, al igual que la metodologa de Investigacin Social para nuestro accionar de relaciones pblicas. Antropolgicos: Atenderemos a la descripcin y anlisis de lo dado y orientado a la aplicacin de los conocimientos para generar cambios culturales dirigidos a satisfacer necesidades. 4.12.6 Marketing Directo Nos brinda la posibilidad de segmentar el mercado en compartimentos con blancos bien definidos y de poder evaluar los resultados de forma directa y cuantitativa. Adems con Internet podremos utilizar la estrategia del one to one, facilitando de ese modo el contacto inmediato y directo con el posible comprador especialmente caracterizado a fin de promover nuestro producto empleando medios o sistemas de contacto directo (televenta, telemarketing, y nuevos medios que nos facilitan los avances tecnolgicos on line). Con todo esto nos vemos obligados a considera el marketing directo desde un punto de vista Global 4.13 Caractersticas de la P de precio 4.13.1 Niveles de precio Nuestro producto se comercializara en presentaciones de 350 g. y de 1 kg, los cuales tendrn el precio de s/. 6.50 y s/.13.00 respectivamente.

Cantidad Mermelada INGRESOS/mes 1000 kg. 500 kg. | |

| Presentaciones | 18570.5 | 6500 | | 25070.5

| N envases | Precio (s/.) | | |

| 350g | 2857 | 6.5 | 1kg | 500 | 13 | | TOTAL

4.13.2 Mrgenes de ganancia Producir un kilo de mermelada nos costara s/. 6.50 y lo venderemos el kilo a s/. 13.00, por lo que tendremos una ganancia de s/. 6.50 por kilo vendido. Si vendemos la presentacin de 350 g a s/.6.50 tendremos una ganancia de s/. 1.95 por envase. 4.13.3 Plazos y condiciones de pago Nuestros productos sern entregados a los supermercados por concesin, con fechas de pago semanal. Respecto a las ventas on line el pago se efectuar por depsito bancario al momento de la transaccin. SECCIN 6. POSICIONAMIENTO DEL PRODUCTO La empresa quiere posicionar el producto como la mejor mermelada de sabor extico elaborada en base a frutos andinos con altas propiedades nutricionales y medicinales y que cumple con los estndares ptimos de calidad. SECCIN 7. PRODUCTO 7.1 Historia La salida del producto mermelada de Aguaymanto responde a una necesidad del mercado por un producto nuevo, extico y de caractersticas agradables, as cmo de cualidades beneficiosas para la salud. Todas estas caractersticas cumplen con las exigencias de un mercado ecolgico, cmo

se ha venido a llamar en los ltimos aos. Esta ltima consideracin tiene mayor incidencia en pases desarrollados. 7.2 Ciclo de vida y estrategia de marketing El producto entrara al mercado en tres presentaciones, en frasco de vidrio de 350 g y 1 kg, tambin se sacara una presentacin sachet de 250g lo que har que el precio se ha menor y pueda ser consumido por el sector c del mercado. La etiqueta esta diseada para que sea semejante ala naturaleza y mostrar esta forma que es un producto ecolgico. En el desarrollo del producto la campaa se intensificara para resaltar las propiedades medicinales y nutricionales de la mermelada. Y a estando posicionado el producto y con miras de exportacin se creara una nueva etiqueta comercial para el mercado internacional. 7.3 Caractersticas Es la mermelada que a sido preparada con una sola especie de fruta (Tipo 1). La produccin de esta mermelada cumple con las caractersticas de innovacin exigidas por el cumplimiento inclusive un rol importante en la actividad culinaria debido a que su sabor puede ser un complemento perfecto en diversas comidas. De acuerdo al CODEX STAN 79-1981 (1981), tomando como base una unidad de muestra de 450 g, el producto no debe tener ms defectos de los siguientes: * Materias vegetales inocuas extraas (sustancias vegetales comunes a un fruto determinado, incluyendo hojas, pednculos d longitud mayor a 10mm y brcteas de spalos con un rea total de 5 mm2 mayor): 2 piezas.

* Daadas (una pieza de fruta con marcas, con color anormal o con magullamientos por acciones patolgicas o de otra ndole hasta el punto que resulte materialmente alterada):5 piezas. * Impurezas minerales: 0.01% en peso. 7.4 Beneficios para el consumidor Tener al alcance una gama de productos de mermelada diferenciados por el tipo de materia prima o combinacin de estas sin obviar los frutos nuevos o sabores exticos. Adems las propiedades prebiticas de alguno de esto, y beneficiosa para la salud. Los frutos son consumidos frescos o procesados (mermeladas, conservas, etc.). Tiene propiedades diurticas, sedativas y antirreumticas. Es extremadamente rica en Pro vitamina A, con concentraciones que pueden llegar a las 3000 UI (6 veces ms que los tomates). Los niveles de Vitamina C son de aproximadamente 43 a 50 mg, muy cercano a las cantidades presentes en la naranja. 7.5 Marca La Marca nos har distinguir de los distintos productos similares que se encuentran en el mercado, por lo que hemos elegido la marca Aguaymanto que hace alusin a la materia prima de nuestro producto. 7.6 Diseo Ya que la empresa se proyecta en un futuro a la utilizacin de diversos frutos nativos; pusimos el nombre de la empresa en el espacio superior del logo y debajo va el nombre de la fruta que se va a utilizar, en este caso en Aguaymanto. 7.7 Empaques Las mermeladas sean presentadas en envases de vidrios de capacidad 250g y 1Kg. debido al gran numero de envases de diferentes tamaos que

se utilizan, se han buscado a nivel internacional normas adecuadas para unificarlas medidas de los envases. Esta tarea fue encomendada a la Organizacin internacional de Estandarizados definiendo el Modulo ISO que es una unidad de validez universal en envases para el comercio (dimensiones 60 x 40 cm, submltiplos de 40x30 cm). Adicionalmente a esto tenemos las normativas de la FDA para el rubro de las mermeladas, designan un estndar de utilizacin de envases de un contenido neto que no exceda los 250g. Adems los envases para las mermeladas de frutas debern de sr de materiales que no reaccin con el producto, no se disuelvan en el, alterando las caractersticas organolpticas o produciendo sustancias toxicas. Su uso deber ser aprobado por la autoridad sanitaria competente y deber cumplir con la Norma Metrolgica correspondiente. Tambin se utilizara sachets para 250g y 1Kg, 7.8 Etiqueta La FDA (Food an Drug Administration) es competente para aquellos productos alimenticios que contienen menos de un 2% de carne. Por lo tanto el etiquetado del producto mermelada estar normado por este organismo. Bajo las regulaciones de la FDA y del FSIS, el etiquetado de los productos alimenticios ofrece una informacin completa, til y exacta. El consumidor dispondr de la siguiente informacin: * Informacin nutricional sobre cualquier alimento disponible en la tienda de comestibles. * Formatos distintivos y salubridad del alimento. * Informacin sobre la cantidad de grasa saturada, colesterol, fibra alimentaria y otros nutrientes de gran influencia para la salud que se encuentran en cada regin del alimento de que se as al consumidor a ver como encaja un alimento en la dieta diaria. fciles de leer que permiten al consumidor encontrar rpidamente la informacin la informacin que necesita sobre la

* Definiciones uniformes para trminos que describen el contenido nutricional de un alimento, como Light, low fat, o high fiber para asegurar que tales trminos significan exactamente lo mismo para cada producto en que aparezca. * Advertencias acerca de la relacin entre un nutriente o alimento y una enfermedad o condicin relacionada con la salud, como calcio y osteoporosis, o grasas y cncer. Esta informacin es til para aquellas personas preocupadas por los alimentos que pueden ayudarles a mantenerse saludables durante ms tiempo. * Tamaos de racin estndar que permiten hacer comparaciones nutricionales de productos similares ms fcilmente. Toda esta informacin es parte de las reglas finales publicadas en el Federal Register en 1992 y 1993. las reglas de la FDA implementan las previsiones de la Nutrition Labeling Education Act (NLEA), que entre otras cosas requiere etiquetado nutricional para la mayora de los productos alimenticios (excepto carne y productos avcolas) y autoriza el uso de advertencias sobre el contenido nutricional de los alimentos y sobre la salubridad de los mismos. 7.9 Calidad La mermelada de presentar segn el CODEX STAN 79-1981 (1981), son que el producto final deber ser viscoso o semislido, tener color y sabor normales para el tipo o clase de fruta que entra en composicin, teniendo en cuenta todo sabor comunicado por ingredientes facultativos. Sin embargo, el color caracterstico no deber ser un requisito cuando el color del producto haya sido ajustado mediante colorantes permitidos. Deber estar razonablemente exento de materiales defectuosos que normalmente acompaan a las frutas. La semillas, en el caso de las bayas, aguaymanto, son un componente natural de las frutas y no se consideran como defectos, a menos que el producto se presente como sin semillas. Una mermelada posee consistencia buena cuando la viscosidad o espesamiento sean apropiados, lleven o no fruta entera, en trozos o tiras

(uniformemente distribuid en el envase). Cuando la fruta est entera o en trozos grandes, el producto puede presentar una ligera tendencia a fluir y una consistencia un poco menos viscosa. Las mermeladas tienen sabor y aromas buenos cuando presentan sabor y aromas distintos y caractersticos de la variedad de fruta utilizada como materia prima y que esta libre de cualquier sabor y aroma extraos. Cuando el producto es elaborado en condiciones sanitarias en condic0ines sanitarias, con frutas frescas, maduras, sanas y prcticamente libres de residuos de pesticidas u otras sustancias eventualmente nocivas, de acuerdo con las tolerancias permitidas por la FDA. Igualmente tambin podr ser preparado con frutas previamente elaboradas o conservadas. 7.10 Servicios y garantas La empresa apuesta por la calidad no solo de sus productos sino tambin de sus servicios, es por ello que las etiquetas de nuestros productos especifican nmeros de telfono, el correo y fax del servicio de atencin al cliente, lo que nos permitir mejorar no solo la calidad de servicio y producto, sino que nos ayudara a crecer como empresa. 7.11 Formas de uso y cuidados Este producto puede ser consumido directamente como complemento con panes tostadas y galletas. Otra forma de utilizarlo es como insumo para repostera, para darle sabor a diversos pasteles y para la decoracin de los mismos. Tambin se emplea en la actividad culinaria como ingrediente para la actividad culinaria como ingrediente para la elaboracin de salsas de comidas gourmet, que por su sabor agridulce le brindan un sabor extico y delicioso a las carnes, quesos, verduras y frutas. Este producto est siendo utilizado cada vez ms en los hoteles, empresas de catering y restaurantes para satisfacer los ms exigentes gustos. En la industria alimentaria presenta un gran potencial para la elaboracin de diversos productos como es el caso del yogurt, helados y biscochos rellenos.

7.12 Necesidades regionales El mercado objetivo se encuentra dentro del departamento de Lima, el cual presenta consumidores vidos de nuevos sabores y en busca de productos exticos y naturales. 7.13 Desarrollo del producto Nos basaremos en una fruta ya mencionada como es el Aguaymanto, y la transformaremos en 2 productos: mermelada (nuestro producto bandera) y nctar (producto secundario). Luego innovaramos con el refresco de aguaymanto en polvo compitiendo con diversas marcas pero con la ventaja de tener un sabor original. 7.14 Lista de verificacin de produccin y logstica Tendremos un excelente grupo de logstica que se encargara que el producto se realice con excelentes mrgenes de calidad y sanidad. 7.15.1 Suministros El fruto, almacenado en un lugar seco y aireado, puede durar meses. Se recomienda no remover el cliz. Presenta excelentes rendimientos y un inmenso potencial agroindustrial y de exportacin como producto fresco o en forma de mermelada y dulces naturales.

7.15.2 Instalaciones y espacio | Precio por Kg. de fruta de Aguaymanto Kg. de mermelada de Aguaymanto Lima | s/.10.00 Cusco | s/.23.00 | | | s/.4.00 | s/.19.5 | | Precio de venta por

Se analiz la produccin de aguaymanto a nivel nacional, esto nos llevo a la ciudad del cusco que es el mayor productor de este fruto; es por este motivo

que nuestra empresa se localizara en esa ciudad, ya que de este modo se podr economizar en el transporte de la fruta; pues esta puede sufrir daos durante el viaje y el volumen de traslado es mayor que el producto final causando mas gastos. Sabemos que esto abarata costos de mano de obra, as como de local, pues los precios en provincias son mas bajos. En la ciudad de Lima solo tendramos la oficina- almacn, a donde llegara el producto ya elaborado y envasado y del cual se repartirn a todos los supermercado y dems lugares de ventas. 7.15.3 Equipos Balanza de platillos, balanza digital casera, cocina semi industrial, refractmetro, cinta pH, termmetro 0-150 C, ollas de aluminio #50, malla #1, mesa de trabajo, pulpeadora, tinas de plstico, molino manual, jarras de plstico, juego de cucharas medidoras, cuchillos y paletas. 7.15.4 Personal tcnico 2 operarios (para comenzar seremos nosotros) que se encargarn del manejo de flujo de produccin, administracin y reparto. Buscaremos capacitacin en la produccin de mermeladas y nctar para aumentar la calidad de nuestras lneas. SECCIN 8. PUNTO DE VENTA 8.1 Canales de distribucin Productor: Empresa dedicada al rubro agroindustrial con productos exticos para elaborar mermelada. Intermediario: Hemos optado por distribuir nuestro producto a travs de supermercados con la intencin de que cumpla funcin como mayorista y minorista. Consumidor: familias, empresas panificadoras y pastelerias.

8.2 Relaciones con los canales Productor intermediario consumidor

8.3 Logstica de mercado Como somos una empresa nueva, empezaremos con una pequea cantidad que ser de 40 paquetes de mermelada por supermercado; en la ciudad de Lima se encuentran 15 entonces serian 600 paquetes en total de mermelada al mes; en el nctar son 80 por supermercados, entonces serian paquetes al mes en total de nctar. 8.3.1 Transporte La empresa esta ubicada en el departamento de Cusco, el producto ser trado a lima a travs de una agencia de viajes con previo convenio con la empresa de transporte. Ya en lima se recoger el producto con la furgoneta de la empresa, que lo trasladara hasta la oficina almacenamiento de lima. Esta misma camioneta distribuir nuestros productos hasta los supermercados y puntos de venta. 8.3.2 Almacenamiento La oficina en lima contara con un almacn de alto transito y estar ubicado en el distrito de Salamanca, para hacer mas fcil el traslado de los productos. 8.3.3 Previsin de ventas 21684.526 TOTAL 725 camioneta devalua 2739.526 pago de prestamo 70 1200

etiquetado 600 servicios luz, agua 900 empaquetado 7850 sueldos 800 alquiler locales 8000 insumos nuevos soles EGRESOS/mes 28070.5 TOTAL

3000 3 1000 1Litro nectar 500kg 6500 13 500 1kg 500kg 18570.5 6.5

2857 350g 1000 kg INGRESOS/mes precio Numero empaques cantidad Cantidad Mermelad Ingresos y egresos mensuales de la venta anual 9125.5 9125.5 6385.97 6385.97 6385.9 6385.9 6385.9 6385.9 6385.974 6385.974 6385.974 -12889.0 UTILIDAD 18944.97 18944.974 21684.5 21684.5 21684.5 21684.5 21684.5 21684.5

21684.5 21684.5 21684.5 40959.5 EGRESOS 28070.5 28070.5 28070.5 28070.5 28070.5 28070.5 28070.5 28070.5 28070.5 28070.5 28070.5 28070.5 INGRESOS 12 Mes 11 Mes 10 Mes 9 Mes 8 Mes 7 Mes 6 Mes 5 Mes 4 Mes 3 Mes 2 Mes 1 Mes

SECCION 9: PROMOCION 9.1 Publicidad Debido a que son pocas las empresas que producen un producto similar al nuestro y que estas no han invertido en publicad abierta para su producto, nosotros solamente publicaremos afiches en los centros de venta. 9.1.1 Publico objetivo El producto va dirigido a un mercado interesado en productos extica y naturales, personas como mas deportistas, familias y empresas usuarias del producto. 9.1.2 Copy strategy Vamos a recalcar aqu que la materia prima proviene de cultivos orgnicos (libres de pesticidas). Usaremos en el logo figuras alusivas al PERU como un chullo y la figura del fruto. SECCIN 10. PRECIO 10.1. Objetivo * Definir un precio estable y competitivo ante las marcas (competencia) ya existentes en el mercado. * Determinar un precio en equilibrio flexible que nos permita recuperar la inversin en corto plazo y ser aptos para competir en el mercado agroindustrial de mermeladas y nctares de frutos exticos. 10.2. Estrategia El precio de referencia se calcula primero hallando el costo de produccin de mermelada y nctar respectivamente, a estos se le calcula el costo fijo y variable, hallando el costo unitario de produccin. El precio unitario del producto, no nos permite aun determinar nuestro precio de venta. Debemos adems analizar otros criterios.

Costos de produccin: cuadro N 1 Activos | | N de unidades | Unidades |1 |2 | Precios s/. | | 120.00 |2 |1 | 400.00 | 40.00 | 60.00 |5 | 120.00 | 2500.00 | 120.00 | 800.00 | | 60.00 | | | | | | | 36.00 | | | | 750.00 | | | |

| Total | | 45.00 | 150.00 | 90.00 | 150.00

Balanza de platillos Cocina semi industrial Cinta pH 5,0| 1

Balanza digital casera 100g. Refractmetro (0-85 Brix) | 40.00 |1 Termmetro 0-150 C Malla #1 |1

Ollas de aluminio #50(alto) | 120.00 |2 |4 |2 | 2500.00 Mesa de trabajo Pulpeadora | 1 Tinas de plstico Molino manual

| 150.00 | 270.00 | 140.00 | 100.00 | 18.00 | |

| 135.00 | 35.00 | 50.00 |2

Jarras de plstico (cap.2 litros) | 4 Juego de cucharas medidoras Cuchillos Paletas | Costos variables: cuadro N 2 |4 |3 | 7.00 | 28.00 | 6.00 | 18.00

| 7.00 | 28.00

Costo total de equipos

s/. 6380.00

Su magnitud depende del volumen de produccin mensual (costos de materia prima, insumos, mano de obra, etc.). - Primero calculamos la cantidad de materia prima e insumos que se requiere para preparar 50 kilos de mermelada de aguaymanto. Materia prima (insumos) | Detalla | Cantidad necesaria |

Ahuaymanto| 37.54 kg. Azcar | 34.04 kg. Pectina ctrico

| | |

| 238 g |

Benzoato de sodio | 25 g | Acido ctrico | 150 g Hipoclorito de sodio Envases de vidrio 1kg Etiquetas Gas | 6 kg. | Despus, multipliquemos los resultados del cuadro N 2 por 30, para saber cuanto necesitaremos para preparar 1500 kilos mensuales. Una vez obtenido estos resultados multiplicaremos los resultados por el precio unitario de cada insumo. Cuadro N 3 Materia prima (50 kg de mermelada) Detalle Azucar | Cantidad Ahuaymanto| 1126.2kg. | 1.8 | 1021.2 kg. | 1.6 | 7.14 kg. | 17 Pectina ctrico | Insumos (1500 kg/mes) | | s/. total | | | | Sorbato de potasio | 25 g | | 30 g | | 50 unidades | |

| 50 unidades

| Costo unitario | 2027.16 | 1633.92 | 31 | 5.4

| 221.34 | 4.05 |

Benzoato de sodio | 0.75 kg. Acido ctrico | 4.5 kg. Hipoclorito de sodio Envases de vidrio 1kg Etiquetas Gas | 180 kg. Sorbato de potasio | 0.75 kg.

| 76.5 | | 27.25 | 20.44 | | 9.36 | 8.42 | | 0.43 | 645 | | 18 |

| 0.9 kg.

| 1500 unidades | 0.012 | 4077 | |

| 1500 unidades | 22.65

| SUBTOTAL 1 :

| 8731.83

- Calculo de materia prima para elaborar 1000 litros de nctar de aguaymanto.

Insumos Azcar

| Costos unid. | 300 litros | 130kilos | 1.6

| Cantidad | 540.00 | 208.00 | 0.2

| Precio S/. | | | 0.8 kg

Aguaymanto| 1.8 Agua tratada Antioxidante | 0.2 cido ctrico | 0.2 Envases Etiquetas |

| 1.25 | 600litros | 0.8 kg | 2.5 kg

| 750 | | 0.16 |

Preservante (Benzoato de Sodio)

| 0.16 | | 5.00 | | 43.00 | | | | 12.00

| 0.43 | 1000 unidades | 0.012 SUBTOTAL 11: | 1558.32

| 1000 unidades

El siguiente costo variable que debemos calcular es de mano de obra. cuadro N 4 Costo mensual de mano de obra Trabajador | Cantidad | | Unitario |2 Operario (8h) s/.1000.00 | | Total | | 500.00 | 1000.00 | Subtotal 2: |

| Salario s/. |

A cuanto ascendern los costos variables? Materia prima e insumos: s/. 1000.00Fletes: TOTAL COSTOS VARIABLES: Costos fijos: cuadro N 5 s/.11990.15 s/. 10290.15+Mano de obra: s/. 700.00| |

Son los gastos administrativos que son independientes del volumen de produccin como el alquiler, la energa, la movilidad y otros. Pero antes, debemos considerar que los implementos pierden su valor a medida que los utilizamos. Estos son los llamados costos de depreciacin que desarrollamos en el cuadro N 5. Para calcular los costos de depreciacin hay que dividirle el precio de cada equipo entre sus aos de vida til. Esto significa que debemos retirar 4 UIT (1 UIT =3.26 soles) de los ingresos obtenidos para poder reponer nuestros equipos cuando se malogren o deterioren. Depreciacin mensual de equipos Equipo | Precio s/. | Unitario | Total | | | Depreciacin s/. | Mensual | 10 | 90.00 | 10 | | 12 | 10 | 80 |5 |1 |9 | | |

| Vida til Aos | Anual | 45.00 | 120.00

Balanza de platillos 0.75 |

| 120.00

Balanza digital casera 100g. Cocina semi industrial 2.5 |

| 400.00

| 800.00

| 6.66 | | 30 |

Refractmetro (0-85 Brix) Cinta pH 5,0| 40.00 Termmetro 0-150 C | Malla #1 | 120.00

| 150.00 |1

| 150.00 | 40

| 40.00 | 60.00

| 3.33 | |2 | 30 |5 | | 2.25 | | | 2.33 | | 1.67 | | 5.6 |2 | 0.47 | | 18 | | 15 | | 150 | 30

| 60.00

Ollas de aluminio #50(alto)

| 150.00 |5 | 20

| 750.00 | 24 | 10 |5 |5 |2 | 27 | 28 | 20 |5

| 120.00 | 2500.00

Mesa de trabajo Tinas de plstico Molino manual

| 135.00 | 35.00 | 50.00

| 270.00 | 140.00 | 100.00 | 18.00

Pulpeadora | 2500.00

| 125 | 10.42

Jarras de plstico (cap.2 litros) | 7.00 | 28.00 Juego de cucharas medidoras 1.5 |

| 36.00

Cuchillos Paletas

| 7.00 | 28.00 | 6.00 | 18.00 |

|2 |2

| 14 |9

| 1.17 | | 0.75 | Total de depreciacin mensual

| 81.80

Una vez conocidos nuestros costos de depreciacin, podremos calcular nuestros gastos administrativos totales. Gastos administrativos (mes) Descripcin | Mensual s/. | Reparacin y mantenimiento Papelera y tiles de escritorio Depreciacin de equipos * Luz/agua | 170.00 | 360.8 | | SUBTOTAL 3: * se detalla en el cuadro N 5 | 40.00 | | | | 37.00 | 81.80 | Limpieza y desinfeccin | 32.00 |

Y si calculamos nuestros gastos administrativos, calculamos los costos fijos. Total costos fijos: s/. 360.8 |

En resumen, para obtener los costos operativos de la produccin de 1500 kg de mermelada de aguaymanto y 1000 litros de nctar al mes, sumamos los costos fijos y los costos variables. Total de costos variables s/. 360.8 | s/. 12350.95| Total de costos de produccin Determinacin del precio: Para determinar correctamente el precio de venta de nuestro producto, debemos calcular primero cuanto cuesta elaborar un kilo de mermelada. s/. 11990.15+Total de costos fijos

Para ello, dividiremos nuestro costo de produccin entre el total de unidades que queremos producir: Mermelada | s/.9731.83/1500 = 6.48 | Nctar | | s/.1919.12/1000 = 1.9 ---costo unitario de produccin ---costo unitario de produccin

10.3 Comparacin con la competencia Cantidad Mermelada INGRESOS/mes 1000 Kg. 500kg | | | 18570.5 | 6500 | | 25070.5 | | | Presentaciones | N envases | Precio (s/.) |

| 350g | 2857 | 6.5 | 1kg | 500 | 13 | | TOTAL

10.9 Estructura de Precios Conforme logremos formar una economa de escala podremos reducir los precios manejando volmenes mayores respecto a las compras de insumos, por ende, tendremos precios menores por cada unidad adquirida. Las ventas debern aumentar con el paso del tiempo al tratarse de un producto de calidad con un buen manejo de marketing basado en resaltar las propiedades benfica del producto. 10.10 Estructura de Costos Total de costos variables s/. 360.8 | s/. 12350.95| Total de costos de produccin s/. 11990.15+Total de costos fijos

Seccin 11. RESULTADOS FINANCIEROS

11.1 Hiptesis Econmicas Las leyes gubernamentales podran desestabilizar el desempeo de la empresa afectando las ganancias de la misma ya sea por impuestos y/o aumento de precios de la materia prima e insumos diversos. Inseguridad del financiamiento por parte de entidades crediticias. II. ANEXOS 1 2.1. El producto. 2 La mermelada de fruta es un producto pastoso obtenido por la coccin y la concentracin de una o ms frutas adecuadamente preparado con edulcorantes, sustancias gelificantes y acidificantes naturales, hasta obtener una consistencia caracterstica. Este producto recibe diferentes nombres en algunos pases. En Gran Bretaa, principal fabricante y consumidor de estas conservas, distinguen cuatro especialidades: Jam, preserve, jelly y mermelade. Las dos primeras son tcnicamente similares, diferencindose que en la primera, la fruta esta triturada y en la segunda aparece en grandes trozos. "Jelly" se denominan productos obtenidos de jugos o extractos de frutas. Finalmente se denominan "mermeladas" cuando en la masa se incluyen trozos de frutas o tiras de cortezas ctricas. Otras denominaciones relevantes para este producto son: Mermelada: es una mezcla gruesa(espesa) de fruta y azcar (y a menudo pectina) la cual se cocina hasta dejar pedazos de fruta suaves y casi uniformes - la textura es de pur grueso(espeso). Esto tambin es hecho con 45 libras de alimentos slidos de fruta combinados con 55 libras de azcar; tambin puede contener alguna cantidad de corteza de fruta, por lo general de un ctrico, como la cscara de naranja. Compota: es casi idntica a una mermelada pero las compotas pueden contener grandes pedazos de fruta o la fruta entera.

Conserva: se parece mucho a una compota, pero por lo general contiene ms de una clase de fruta. Pasta de frutas: stas han emergido durante los 10 aos anteriores y no caen dentro de ninguna norma de identidad, de ah se funda el nombre genrico pasta de frutas. Estos productos, por lo general, son hechos con concentrados de zumo de fruta o dulcificantes de pocas caloras que substituyen todo o la parte del azcar. Mantequilla de fruta: es una pasta que es hecha cocinando la fruta fresca con especias hasta crear una textura uniforme y ligera, como la mantequilla. Hay normas separadas de Identidad para jaleas, mermeladas y conservas que usan dulcificantes no-nutritivos o de pocas caloras. En 1989, el aspartamo71 fue aprobado para el empleo en productos de imitacin como las sacarinas. Desde el punto de vista tecnolgico es recomendable que este producto tenga un mnimo de 65% de slidos solubles para asegurar su conservacin. Las diferentes legislaciones de los mercados internacionales establecen los porcentajes mnimos de frutas que deben contener los distintos tipos de productos. La preparacin de mermeladas ha pasado de ser un proceso casero, para convertirse en una importante actividad de la industria de procesamiento de frutas. La conservacin de este producto se basa en las caractersticas de las materias primas que se emplean y los varios efectos que se ejercen sobre los microorganismos potencialmente deteriorantes de las mermeladas. 1 2.2. Principales pases exportadores de mermeladas De acuerdo al Centro de Comercio Internacional, las exportaciones de mermeladas para el ao 2001 ascendieron a US$ 834 millones, siendo Francia el pas que explica casi el 14% de dicho monto, seguido por Blgica (8%), Italia (8%), Alemania (7%) y Estados Unidos de NA. con el 5%. El volumen exportado a nivel mundial para el ao 2001 fue de 917 miles de toneladas.

Con relacin a los pases que colocan mayor cantidad de mermelada en el mundo, se destaca a Costa Rica (81,248 Tm.), Italia (64,295 Tm.), Francia con 64,150 Tm. y Blgica con 51,612 Tm. El valor FOB promedio con que se exporta al mundo es de US$ 1,089.00/Tm. Cuando se efecta un anlisis de mayores y menores precios en el mercado, se distingue que los primeros se encuentran en un rango que va de US$ 4,000 a US$ 10,000 establecindose que el peso exportado es de poca cuanta. En cuanto a los menores precios transados, stos se ubican en un rango que va de US$ 91.00 a US$ 276.00 por Tm. en el que destacan por su cuanta exportada Paraguay con 8,500 Tm y Honduras con 2,979 Tm. 1 2.3. Principales pases importadores de mermeladas Las importaciones registradas de mermeladas para el ao 2001 ascendieron a US$ 733 millones, siendo Alemania el pas que explica el 11% de dicha cifra, seguido por Reino Unido (8%), Estados Unidos de Norteamrica (8%), Francia (8%) y Blgica (5%). Cabe sealar que son ms los pases importadores (187) que los exportadores (113). De otro lado, el comercio mundial de este producto se realiza en ms del 50% de los pases del mundo, habiendo sido el volumen total importado por los pases en el 2001 por 624 mil de toneladas. En cuanto a los pases que importan mayor volumen de mermeladas se debe mencionar a Alemania con el 12 % de las importaciones mundiales, Francia (10%), Federacin Rusa (8%), Mjico (7%) y Estados Unidos (6%). La sumatoria de las importaciones en volumen de estos 5 pases explican aproximadamente el 42% de las importaciones mundiales. Con relacin a los mercados que ms pagan por kilogramo de mermelada producida y que presentan volmenes apreciables por su dinmica importadora se destaca a Honduras (US$ 3,766/Tm.), Japn (US$

2,618/Tm.) y Argelia (US$ 2,544/Tm). El precio promedio mundial transado a nivel de importacin lleg US$ 1,175/Tm. 1 2.4. Consumo mundial de mermeladas. El mercado para productos de jaleas, mermeladas, conservas y compotas se ha mantenido estable durante ms de 20 aos, el ascenso despus de los aos post Segunda Guerra Mundial ha sido significativo, convirtindolo en un mercado altamente competitivo; solamente en los Estados Unidos (EEUU), cada ao son producidas alrededor de mil millones de libras de pastas de fruta, con un consumo per cpita estimado en 4.4 libras, por ao. Las mermeladas y jaleas vienen en infinidad de sabores y variedades, desde la jalea estndar de uvas a la mermelada de chocolate que es lo ms extico. Sin embargo, nicamente nueve son los sabores que fundamentan ms del 80 por ciento de la produccin total estadounidense. Los ms populares son la jalea de uva y la mermelada de fresa, seguidas por las mermeladas de uva, de frambuesa roja, de naranja, jalea de manzana, las mermeladas de albaricoque, de melocotn y de zarzamora, en ese orden. El 20 por ciento restante lo conforman 28 sabores adicionales. Las mermeladas de frutas tropicales son demandadas y catalogadas como exticas. Las mermeladas (o conservas) actualmente representan ms de la mitad del consumo total, las jaleas ms del 40 por ciento y los productos dietticos arreglan el resto. Las ventas al por menor para las mermeladas, jaleas y conservas son aproximadamente 790 millones de dlares estadounidenses, al ao. Generalmente, los diferentes tipos de mermeladas se presentan para su venta al pblico en envases de vidrio traslcido que permite ver fcilmente el contenido, con una variedad de peso que oscila entre 1kg, y 200g. 1 2.5. Clasificacin arancelaria y restricciones no arancelarias de las mermeladas. 0 2.5.1. Clasificacin y nivel arancelario.

Las mermeladas se clasifican internacionalmente en dos partidas HTS (Harmonized Tax System o Sistema Armonizado de Aranceles): 2007.91: Compotas, jaleas y mermeladas, purs y pastas de frutas u otros frutos, obtenidos por coccin, incluso con adicin de azcar u otro edulcorante; no homogenizadas, de agrios. 2007.99: Compotas, jaleas y mermeladas, purs y pastas de frutas u otros frutos, obtenidos por coccin, incluso con adicin de azcar u otro edulcorante; no homogenizadas, las dems. Cada pas desagrega sus productos de acuerdo a su oferta exportable. En el Per las mermeladas estn desagregadas en tres partidas (ctricos, pia, y dems), las mismas que tienen un nivel arancelario de 20% ms una sobretasa de 5%. La estructura arancelaria de Estados Unidos consta de 10 partidas (ctrico/naranja, y 9 frutas adicionales), a las que les aplica un arancel de 35%. Europa por su parte mantiene un arancel de 20% para las 21 partidas arancelarias de mermeladas. Dicha desagregacin est en funcin al porcentaje de azcar contenida en la mermelada: La estructura arancelaria de Japn tambin desagrega las mermeladas en funcin al contenido de azcar aadida al producto final. Los niveles arancelarios para las 4 partidas identificadas son variables, los mismos que van desde 20% hasta 40%. 1 2.5.2. Restricciones no arancelarias. Los pases exportadores de mermeladas vienen aplicando actualmente las normas del CODEX Alimentarius3 para el ingreso de sus productos a pases importadores. Esta norma es aceptada a nivel internacional, facilitando los trmites para las instituciones autorizadas en dar certificados sanitarios. En el caso de mermeladas, el pH cido combinado con el dulce impide el

crecimiento microbiano, disminuyendo de esta manera los requisitos sanitarios al momento de exportar. Estados Unidos y Europa En el caso de Estados Unidos, luego del atentado terrorista de septiembre de 2001, la Food and Drug Administration (FDA), enva supervisores a cada pas para certificar a las empresas exportadoras que desean desarrollar negocios con ese pas, asignndoles un Cdigo de Registro Alimentario con el cual los productos pueden ingresar a dicho territorio. En Europa se ha creado la Autoridad Europea de Sanidad Agraria, entidad encargada de supervisar el ingreso de productos elaborados a los pases miembros de la Unin Europea.4 Ambas entidades el FDA y la Autoridad Europea Sanidad Agraria, solicitan de los pases exportadores: (1) El anlisis microbiolgico realizado por una certificadora reconocida internacionalmente como Certificaciones del Per S.A. (CERPER), International Analytical Services S.A. (INASA), Societ Gnrale de Surveillance (SGS), etc. (2) El CLV emitido por DIGESA (3) Certificacin Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) (requerido solo en algunos casos). Japn Hasta la fecha no se han registrado volmenes de exportacin de mermeladas al mercado japons. Sin embargo, segn informacin proporcionada por DIGESA se necesitara, al igual que Europa y Estados Unidos, el anlisis microbiolgico realizado por una certificadora reconocida internacionalmente, el CLV emitido por DIGESA y posiblemente el HACCP. Per En el Per la Direccin General de Salud Ambiental (DIGESA) es la institucin encargada de otorgar a las empresas el Certificado de Libre Venta (CLV), con el cual pueden exportar sus productos. Para la obtencin del CVL, es requisito haber obtenido el Registro Sanitario que es otorgado a

nivel de cada producto de origen agroindustrial o industrial para consumo humano (salvo el caso de la medicina) por el propio DIGESA. Con dicho registro es posible comercializar el tipo de producto antes mencionado, en el mbito nacional. 1 3. Contexto Nacional Este captulo presenta un breve anlisis del mercado nacional de mermeladas en el Per. La informacin que se presenta, permite ver el contexto en el cual el subsector de mermeladas nativas esta situado en el Per. Primero se establece el entorno macroeconmico, que podra afectar el sector. Luego, la produccin, exportaciones e importaciones de mermeladas (ctricos, pia y dems), los que posteriormente son comparados con otros productos agroindustriales del Per, permitiendo establecer puntos de comparacin. 1 3.1. Entorno macroeconmico. De acuerdo con las estadsticas del Banco Central de Reserva del Per (BCRP) y del Ministerio de la Produccin, el ao 2002 se caracteriz por el fin de la recesin experimentada en los aos anteriores, mostrndose una evolucin positiva de los principales indicadores econmicos y de la vulnerabilidad externa: 1 La economa creci en 5.3% en el ao 2002, impulsada por la evolucin favorable tanto de los sectores primarios que crecieron 6.4% (minera y agricultura, principalmente) como los no primarios que aumentaron en 4.8% (manufactura y construccin). 2 La manufactura no primaria creci 5.2% y muestra una evolucin creciente desde el tercer trimestre del ao 2001. 3 El saldo final de las reservas internacionales netas al 2002, ascendi a US$ 9,598 millones, las mismas que alcanzaron para cubrir 15 meses de importaciones, representa 2.1 veces los vencimientos de la deuda externa al ao.

4 La relativa fortaleza del nuevo sol frente a otras monedas, devalundose slo 2.3% (la ms baja de Amrica Latina) y cerrando el ao en 3.52 soles por dlar. 5 La inversin extranjera directa pas de US$ 803 millones en el 2001 a US$ 2,205 millones en el 2002, explicado principalmente por la compraventa de acciones de Backus por el Grupo Bavaria de Colombia y los Grupos Cisneros y Polar de Venezuela (US$ 660 millones); recursos recibidos por el Banco Wiese (US$ 483 millones), el proyecto Camisea (US$ 582 millones), Antamina (US$ 212 millones), la empresa Tim Per (US$ 199 millones), Tintaya (US$ 127 millones) y Redesur (US$ 53 millones). En el transcurso del presente ao (2003), los indicadores antes citados siguen mostrando un buen comportamiento, logrado a travs de un adecuado manejo de la poltica econmica del pas. 1 3.2. Volumen de produccin de mermeladas. El Ministerio de la Produccin cuenta con estadsticas de produccin fsica de mermeladas sin desagregarlas por tipo de fruta, es decir, presenta las estadsticas como mermeladas de frutas diversas. La produccin de mermelada de frutas diversas fue bajando desde el 1997 hasta el 2000. En el ao 2001 comenz a aumentar y en el ao 2002 la produccin de mermeladas de frutas diversas en el Per fue de 204 TM. Esta cantidad representa un incremento del 4% si se compara con la produccin del ao 2001. Una hiptesis que puede explicar la reduccin constante de produccin de mermelada desde 1997 hasta el 2000, podra ser el efecto de la recesin sobre el consumo interno. El aumento de la produccin de mermeladas puede ser explicada por el incremento del consumo interno como resultado del comienzo del fin de dicha recesin. Es interesante comparar la produccin de mermeladas en Per con la de otros productos tales como Jugos y Refrescos, Chocolates y Caramelos, siendo el resultado de dicha comparacin el concluir que la mermelada casi

no se produce en el Per. La produccin del ao 2002 de mermeladas diversas fue 145 veces menor a la produccin de jugos y refrescos diversos. Asimismo, fue 43 veces menor a la de caramelos diversos y 39 veces menor a la de chocolates. 1 3.3. Exportaciones de mermeladas. Las estadsticas oficiales de Aduanas indican que en el ao 2002, el Per export 98.4 TM. de productos tales como: confituras, jaleas y mermeladas de agrios, pias tropicales y otras frutas. Los principales pases de destino fueron Bolivia (81%), Repblica Dominicana (15%), EEUU (1.6%) y Espaa (1.3%). De otro lado, la composicin de las exportaciones de estas 98.4 TM muestra que las principales variedades de mermeladas que se exportan son las de fresas, pias y naranjas. Las exportaciones de saco y de aguaymanto son incipientes pues se trata de nfimas exportaciones (muestras) por US$ 178 y US$ 162 respectivamente. Las exportaciones de mermeladas fueron explicadas en un 96% por dos empresas: Industrias Alimentarias S. R. LTDA (81%) que comercializa la marca Gigante y la empresa Agroindustrial de Lima S.A.C. (15%) que comercializa la marca Fanny. Respecto a la evolucin de las exportaciones, las estadsticas indican que el Per empez a exportar mermeladas de manera consecutiva a partir de 1998. En el ao 1999 se llega a un pico de 247.1 TM... luego del cual, se ha venido mostrando una tendencia a la baja hasta llegar a 98.6 TM.. en el ao 2002. Al comparar las exportaciones de mermeladas con las de otros productos5 las exportaciones de confituras, jaleas y mermeladas de frutas son bastante

ms reducidas. Por ejemplo, en el ao 2002 las exportaciones de confituras, jaleas y mermeladas de frutas son 25 veces menores a las de bombones, caramelos, confites, y pastillas. Asimismo, 11 veces menores a los chocolates y dems preparaciones alimenticias que contengan cacao, y, 9 veces menor a la de jugos diversos. Una vez ms, comparando las importaciones de mermeladas a la de otros productos (los mismos que sirvieron de anlisis en la produccin y exportacin) estas son las ms bajas. En el 2002 la cantidad de confitura, jaleas, mermeladas y frutas son 24 veces menores que las importaciones de bombones, caramelos, confites, y pastillas que representan cerca de 24 veces ms que las confituras, jaleas y mermeladas de frutas. Similarmente, 14 veces menores que los chocolates y dems preparaciones alimenticias que contienen cacao, y 1.6 veces menores que los de jugos diversos.

Aguaymanto Marketing Internacional Pasas de Aguaymanto * Mara del Carmen Casafranca * Erika del Carpio Rodrguez * Jackeline Rengifo * Melisa Ramos * Oscar Vargas Moncayo * Nicols Revoredo Introduccin Los mercados internacionales de frutas y hortalizas frescas y procesadas han presentado un gran dinamismo en los ltimos aos, impulsados por los cambios en las preferencias de los consumidores. Sin embargo, Per a pesar de ser un pas eminentemente agrcola, no ha podido aprovechar estas interesantes oportunidades y ms an est cediendo espacios en los que ya haba logrado avances importantes. Este es el caso del Aguaymanto, fruta extica con un importante y creciente mercado internacional, pero que no han contado con el respaldo tecnolgico que les permita posicionarse en el competido mercado hortofrutcola. El nico factor a favor ha sido la calidad innata del producto, ya que al igual que muchos de los productos hortofrutcolas del pas, las restricciones en cuanto a cantidad, presentacin y continuidad se han constituido en el principal cuello de botella. El producto obtenido es excelente, pero la falta de procesos de acondicionamiento apropiados que garanticen la entrega de un producto de excelente calidad a precios justo y en el volumen y momento que se requiere. Por lo tanto, es necesario comenzar a hacer el acompaamiento tecnolgico a estas cadenas que entreguen elementos y herramientas que conlleven a alcanzar las condiciones de competitividad que permitan no solo mantenerse en el mercado sino buscar nuevos horizontes. El presente trabajo busca ofrecer alternativas que contribuyan al alcance de este objetivo. En l se plantean las operaciones recomendadas para mejorar el manejo de la fruta durante la etapa postcosecha, de manera que se incremente la vida til de la misma, se transfiera mayor valor agregado al producto y se reduzcan las prdidas de fruta en esta etapa Plan de Negocios de Exportacin * Misin Ganar da a da clientes para siempre; clientes con efecto multiplicador, ganarse su confianza a travs de la calidad, respeto e innovacin en los

servicios. Ofrecer un producto agradable, seguro. Una empresa conformada por un equipo de alto rendimiento por su vocacin de servicio, eficiencia, esmerada atencin, profesionalismo y espritu de crecimiento. * Objetivos SATISFACER A NUESTRO CLIENTES, ganarlos, detrs de cada cliente, hay otro cliente y as sucesivamente. 1. Ser para nuestros clientes la mejor opcin en la zona, tanto por servicio como por calidad, precio y ambiente. 2. Hacer del sitio un lugar para repetir, para recomendar. 3. Hacer de la empresa un lugar donde se formen emprendedores de su propia empresa, se haga escuela y haya un sentido de pertenencia, donde cada miembro del equipo se sienta dueo de la empresa. 4. Ser una empresa con atractivos como negocio y de altos rendimientos. * Metas 1. Llegar a convertirnos en la empresa nmero 1 en la venta de Pasas de Aguaymanto. 2. Llegar a la exportacin de 10 toneladas anuales de Pasas de Aguaymanto. 3. Tener una participacin en el mercado del Aguaymanto Deshidratado del 10% Resumen Ejecutivo 1.1 Perfil de la Empresa Nuestra empresa tendr como nombre Per Exotic y estar evocada a la produccin, industrializacin y comercializacin de una fruta extica oriunda del Per que tiene como nombre Aguaymanto, pero en nuestro caso ofreceremos un derivado del mismo que es el Aguaymanto Deshidratado. Por conceptos de marketing y publicidad hemos decidido crear un nombre mucho mas comercial, para que la gente recuerde con mayor facilidad y rapidez; entonces es como hemos llamado a nuestro producto Pasas de Aguaymanto. La empresa esta dedicada a la exportacin del producto ya que es muy cotizado internacionalmente, es por ello, que hemos decido atacar mercados con poder adquisitivo alto como es el caso de Estados Unidos. 1.2 Naturaleza del Producto Nuestro producto a exportar al mercado americano el Aguaymanto Deshidratado o como tambin lo llamaremos Pasas de Aguaymanto para tener un nombre ms comercial. Este producto esta hecho a base de una fruta extica de origen andino denominado Aguaymanto, el cual crece mayormente en la serrana del pas y en Sudamrica en pases como

Colombia y Ecuador. El Aguaymanto pasa por un proceso de deshidratacin para poder obtener estas pasas las cuales irn en una presentacin de bolsas hermticas con diseos agradables al publico para una venta mas comercial como en supermercados, tiendas y restaurantes. La idea de negocio del proyecto consiste en deshidratar el Aguaymanto, con el fin de prolongar su vida til y mejorar la calidad de la misma. Gracias al proceso de deshidratacin, se les garantizar a los clientes un producto en perfectas condiciones y con una vida til mayor de la que normalmente consumen. 1.3 Mercado Meta En investigaciones anteriores pudimos observar en las estadsticas que el Aguaymanto se exporta nivel mundial ya sea a mercados como Norteamrica, Europa y Asia, pero que nuestro pas tiene una mayor evocacin a la exportacin del derivado Pasas de Aguaymanto, el cual, va dirigido en su mayora al mercado Estadounidense, es por ello hemos decidido abarcar ese mercado especializndonos en estados donde se encuentre mayor poblacin latina, ya que son ellos los que consumen mas el producto y lo utilizan en su gastronoma. Como mencionamos que apuntaramos mercados con poblacin latina, es el estado de Florida la que cuenta con casi la gran mayora de nuestro publico objetivo, en especial la ciudad de Miami Miami Miami es la principal ciudad del condado estadounidense de Miami-Dade. Est ubicada en el sureste de Florida sobre el ro Miami, entre los Everglades y el Ocano Atlntico. Fue fundada el 28 de julio de 1896 y segn el censo de 2007 cuenta con una poblacin de 409.719;[] su rea metropolitana engloba a ms de 5,4 millones de habitantes, lo que la convierte en la sptima ms grande de los Estados Unidos.[] Las Naciones Unidas han calculado que en 2007 Miami se convirti en la cuarta rea urbanizada ms grande del pas, detrs de Nueva York, Los ngeles y Chicago. 1.4 Requerimientos Financieros y Proyecciones Clave Nuestra empresa dedicada a la exportacin de Pasas de Aguaymanto en un comienzo no contara con capital propio, por ello har uso de un financiamiento por parte de un banco para cubrir con los gastos de produccin, que en este caso tercerizaremos todos los procesos productivos y de empaque y embalaje y esto se debe a que son muchas las empresas dedicadas a la cosecha, comercializacin y exportacin de esta fruta, es entonces muy difcil llegar al nivel donde ellos se encuentran lo cual nos

tomara mucho tiempo, por eso decidimos comprar la materia ya industrializada, para nosotros empacar en otra empresa dedicada y especializada en el rubro, para nosotros finalmente dedicarnos al proceso de comercializacin y exportacin del producto. El financiamiento lo realizaremos por medio de un banco, y nuestro prestamos ser de S/. 12 000.00 para iniciar nuestras operaciones Descripcin del Negocio 2.1 Misin de la empresa Ganar da a da clientes para siempre; clientes con efecto multiplicador, ganarse su confianza a travs de la calidad, respeto e innovacin en los servicios. Ofrecer un producto agradable, seguro. Una empresa conformada por un equipo de alto rendimiento por su vocacin de servicio, eficiencia, esmerada atencin, profesionalismo y espritu de crecimiento 2.2 Antecedentes del Negocio o del Proyecto El Mercado del Aguaymanto Deshidratado es un mercado pequeo pero que cuenta con gran cantidad de productores, comercializadores y exportadores del mismo. Colombia es uno de los pases que se caracteriza por ser el primer productor mundial de Aguaymanto y es el que cuenta con mayor espacio en el mercado internacional sobre todo en el del Aguaymanto Fresco que es el mas exportado por ellos a Europa, pero que necesita de mayores certificaciones y acreditaciones orgnicas que garanticen la calidad de la fruta para su libre entrada al mercado El Aguaymanto deshidratado o Pasas de Aguaymanto es un producto que no es tan comercializado por Colombia, pero es el derivado del Aguaymanto numero 1 que el Per exporta, sobre todo al pas Americano. Nuestro pas cuenta con muchos comercializadores de las Pasas de Aguaymanto, por ello, ya es un negocio que tiene tiempo en nuestro pas y es justamente de ellos de quien nos hemos guiado, porque nos orientamos de sus aspectos positivos como sus fortalezas y ventajas, consultndoles y recibiendo asesora por expertos en el tema, y a la vez mejoramos los aspectos dbiles o criticos que puedan tener, como es el caso de la presentacin y empaque del producto, as como la publicidad y promocin del mismo 2.3 Estrategia del Ingreso al Mercado Meta A continuacin se definirn las estrategias y tcticas de marketing para los objetivos planteados. * Objetivo: Generar inters por nuestra empresa Per Exotic. Estrategias: Dar a conocer la empresa y la marca en Miami. * Tctica: Vinculacin de la empresa en Prompex.

* Tctica: Participar en Ferias Internacionales de frutas exticas realizadas en Miami. * Tctica: Promocionar el sitio Web de nuestra empresa * Tctica: Enviar informacin a los clientes potenciales por medio de correos electrnicos con link al sitio Web donde encontrarn todo la informacin necesaria para contactarnos. * Tctica: Acercamiento personalizado con el interesado y un trato especial con el que sienta la sinceridad, el emprendimiento y la buena calidad de nuestro producto ofrecido. * Objetivo: Generar intencin de compra Estrategias: Dar a conocer las ventajas de la compaa al mercado objetivo * Tctica: Por medio del sitio Web ofrecer los servicios que se prestarn. * Tctica: Plan de Marketing en punto de venta a clientes finales, y Plan promocional diseado en conjunto con la empresa distribuidora. * Objetivo: Penetrar el mercado detallista del Aguaymanto Restaurantes, Hoteles, Mercados mviles, Tiendas especializadas y pequeos distribuidores. Estrategias: Se formar la fuerza de ventas en el pas objetivo, y se reforzara con otro equipo de ventas desde Per. * Tctica: Se contratar un vendedor. * Tctica: Se realizar un recorrido por toda la base de datos con el fin de contactar los posibles clientes desde Per y para solicitar citas con el representante de la compaa. * Objetivo: Obtener una Participacin del 10% del mercado de Frutas Exticas en Miami, especficamente Aguaymanto. Estrategia: Generar y cerrar ventas de los productos Per Exotic * Tctica: Plantear metas mensuales de ventas y aumento del nmero de clientes nuevos. * Tctica: Plantear incentivos por volumen y por generacin de recompra. * Tctica: Extender la lnea mensualmente. * Tctica: Diferenciarnos de la competencia * 2.4 Descripcin del producto Ficha Tcnica de las Pasas de Aguaymanto 100% Natural | | Aguaymanto | 1 - Tamao : Irregular 6 a 20 mm dimetro | | 2 - Apariencia : Irregular, Superficie rugosa, igual a la uva pasa | | 3 - Color : Naranja | | 4 - Olor : Tpico de la fruta | Descripcin Fsica | 5 - Consistencia : Masa blanda tpica de la fruta |

Fruta deshidratada natural, sin aditivos ni conservantes para consumo directo | 6 - Mtodo de secado: Corrientes de aire caliente | | 7 - Temperatura de secado: 58 - 60C | Pasas de Aguaymanto Nuestro producto a exportar al mercado americano son las Pasas de Aguaymanto. Este producto esta hecho a base de una fruta extica de origen andino denominado Aguaymanto, el cual crece mayormente en la serrana del pas y en Sudamrica en pases como Colombia y Ecuador. El fruto pasa por un proceso de deshidratacin para poder obtener estas pasas las cuales irn en una presentacin de bolsas hermticas con diseos agradables al pblico para una venta ms comercial como en supermercados y restaurantes. Caractersticas Microbiolgicas | | Caractersticas Fisicoqumicas | 1 - E. Coli | | Ninguno | | 1 - Humedad | | 15,68% | 2 - Staphylococcus aureos | | Ninguno | | 2 - Grasa | | no presente | 3 - Enterobacteriaceen | | Ninguno | | 3 - Grasa | | 2.51g | | 4 - Mohos | | Mx . 800 ufc / g | | 4 - Caloras (100g) | | 335,35 | | 5 - Levaduras | | Mx . 2000 ufc / g | | 5 - Carbohidratos | | 66g | 6 - Mesfilos aerobios | | Mx . 2000 ufc / g | | 6 - Protena | | 13g | 7 - NMP Coliformes totales | | < 3 microorganismos | | 7 - Vitamina C mg | | 8 mg | 8 - NMP Coliformes fecales | | < 3 microorganismos | | 8 - Acido absorbido | | No presente | Informacin Nutricional | Energa (Kcal): | 335.35/100g | Fibra | 31.32g | Minerales | ----- | Grasa | 2.51g | Proteina | 13 g | Carbohidratos | 66 G | Vitamina A | 72 Equiv. Rethinol | Tiamina | 0.11 mg | | Riboflavina | 0.04 mg | | Vitamina C | 8 mg | | Caractersticas Generales | Empaque del Producto | | Bolsas con cierre Zip Lock peso neto 100g | Almacenamiento | | Bolsas de polietileno y cajas de cartn selladas para evitar contacto ambiental y la luz |

Vida til | | Entre (06) seis meses y (01) un ao siguiendo las normas de almacenamiento | * Formas de consumo * Producto listo para consumir como Snack * Realizar mezclas con otros frutos secos * Utilizado para Granolas * Como ingrediente en la preparacin de postres y tortas * Productos Sustitutos * Pasas de Uvas * Segmentos de Mercado Nuestro producto es apto para el consumo humano y para cualquier tipo de personas, sean nios, adultos y esto se debe a que es un producto para consumir como snak o complemento de muchas comidas, ensaladas, yogures, etc. * Clasificacin Arancelaria El Aguaymanto es un fruto extico por lo cual en el arancel de aduanas se encuentra clasificado de la siguiente manera: * Seccin: [I] Animales vivos y productos del Reino Animal * Capitulo: [8] Frutas y frutos comestibles; cortezas de agrios (ctricos), melones o sandas * Partida: [08.10] Las dems frutas u otros frutos, frescos * Subpartida: [0810.90.50.00] Uchuvas (uvillas) (Physalis peruviana) * Estndares de calidad exigidos El sistema de normas tcnicas en Estados Unidos es manejado por el sector privado. Las normas tcnicas son establecidas por la industria privada y son de voluntaria aplicacin para ellos. Sin embargo, se tornan obligatorias cuando se piensa en exportar bienes a este pas. A diferencia de otras partes del mundo, el sistema estadounidense de normas tcnicas es bastante heterogneo y desorganizado. Las agencias del gobierno no juegan un papel preponderante, ni en la determinacin ni en la publicacin de las normas tcnicas. Para establecer la norma tcnica que debe cumplir un determinado producto, hay que recurrir directamente al importador potencial de dicho producto. Sin embargo, existen ciertas normas que son de cumplimiento obligatorio para todos los productos, stas estn publicadas en el Code of Federal Regulations y son administradas por las siguientes instituciones: Food and Drug Administration, National Highway Traffic Safety Administration, Environmental Protection Agency, Federal Trade Comission, Research and Special Programs Administration, Drug Enforcement Administration,

Consumer Product Sefety Commission, Bureau of Alcohol, Tobacco and Firearms, Animal and Plan Health Inspection Service, Agricultural Marketing Service, US Fish and Wildlife Service. Las principales organizaciones encargadas del sistema de Normalizacin en Estados Unidos son: * The National Institute of Standards and Technology Esta organizacin fue establecida por el Congresos para asistir a la industria en el desarrollo de tecnologa necesaria para mejorar la calidad del producto, modernizar el proceso de produccin, asegurar la confiabilidad del producto y facilitar la rpida comercializacin de de los productos. Su misin principal es promover el crecimiento econmico de Estados Unidos, trabajando en conjunto con la industria a desarrollar y aplicar la tecnologa, evaluaciones y estndares. * American National Standards Institute (ANSI) Esta organizacin coordina el desarrollo y la aplicacin voluntaria de los estndares en Estados Unidos. Es una organizacin privada. American National Standards Institute. * Search Engine for Standars Esta herramienta de bsqueda sirve como un punto central para la bsqueda de informacin referente a estndares procedentes de varias fuentes. Es por lo tanto altamente recomendable para los exportadores que deseen buscar informacin referente a las normas y estndares en Estados Unidos. La presentacin del producto depende del mercado y de las exigencias del consumidor. Como mencionamos anteriormente las pasas de Aguaymanto son un sustituto del las pasas de uvas por lo cual los estndares de calidad y las normas exigidas para la entrada del producto al mercado Estadounidense son las mismas. Normas de Estados Unidos para los grados de Pasas procesados * 52.1841 Descripcin del producto. Pasas procesados son las uvas pasas de las variedades de vinifera, como Thompson Seedless (Sultanina), Muscat de Alejandra, Moscatel Gordo Blanco, Sultana, Corinto Negro o Blanco Corinto. El procesado se preparan a partir de pasas limpias, las uvas pasas; estn correctamente derivados, se ordenan limpiar, salvo para el grupo o uncapstemmed pasas, se lavan en agua para garantizar un producto sano. * 52.1845 Tallas de pasas sin semillas. El tamao de las designaciones y requisitos de medicin para los respectivos tamaos son los siguientes:

(a) Seleccione el tamao significa que no pasas ms de 60 por ciento, en peso, de todos los pasar a travs de las pasas ronda 22/64-inch perforaciones de dimetro, pero no ms del 10 por ciento, en peso, de todas las pasas pueden pasar a travs de ronda 20/64-inch perforaciones de dimetro. (b) o pequeo tamao enano pasas significa que el 95 por ciento, en peso, de todos los pasar a travs de las pasas ronda 24/64-inch perforaciones de dimetro, y no menos del 70 por ciento, en peso, de todos los que pasan a travs de las pasas ronda 22/64-inch perforaciones de dimetro. (c) Mezcla de tamao de las pasas, una mezcla que no cumplan los requisitos para seleccionar el tamao, o de tamao pequeo o enano. * 52.1846 grados de pasas sin semillas. (a) Grado A EE.UU. es la calidad de pasas sin pepitas que tienen las variedades similares caractersticas, que tienen un buen color tpico, que tiene un buen sabor caracterstico, que muestra el desarrollo de caractersticas de pasas bien preparadas a partir de uvas con una maduracin no inferior al 80 por ciento, en peso, de pasas de uva que estn bien o madurado bastante bien madurado, que no contengan ms de 18 por ciento, en peso, de la humedad para todas las variedades de pepitas Pasas de uva, excepto el Monukka variedad, que pueden contener no ms de 19 por ciento, en peso, de humedad, y que cumplan los requisitos adicionales se indica en el Cuadro I de la presente subparte. (b) EE.UU. Grado B es la calidad de pasas sin pepitas que tienen las variedades similares caractersticas que tienen un caracterstico color razonablemente bueno, que tienen un buen sabor caracterstico, que muestra el desarrollo de caractersticas de pasas preparado a partir de bastante bien madurado las uvas con un mnimo del 70 por ciento, en peso de uvas pasas que estn bien madurado o razonablemente bien madurado, que no contener ms de 18 por ciento, en peso, de la humedad para todas las variedades de Pasas sin semillas, excepto el Monukka variedad, que pueden contener no ms que el 19 por ciento, en peso, de humedad, y que cumplan con los adicionales requisitos establecidos en el Cuadro I de la presente subparte.

(c) Grado C EE.UU. es la calidad de pasas sin pepitas que tienen las variedades similares caractersticas que tienen un buen color tpico, que tiene bastante buen sabor; que muestran las caractersticas de desarrollo a partir de pasas bastante bien maduradas las uvas con un mnimo del 55 por ciento, en peso, de los que pasas estn bien madurado o razonablemente bien madurado, que no contengan ms de 18 por ciento, en peso, de la humedad para todas las variedades de pasas sin pepitas, excepto Monukka la variedad, que pueden contener no ms de 19 por ciento, en peso, de humedad, y que cumplan los requisitos adicionales se indica en el Cuadro I de esta subparte. * 52.1847 colores dorado de pasas sin semillas. El color de pasas sin pepitas de oro no es un factor de calidad para los efectos de estos grados. El color de los requisitos aplicables a las respectivas designaciones de color son las siguientes: (a) Bien de color significa que las pasas son prcticamente uniformes en color y pueden ser gama de color amarillo o de oro a la luz de color mbar, con un predominio de amarillo o color dorado y que no ms de 1 / 2 de un uno por ciento, en peso, de todos las pasas pueden ser definitivamente bayas oscuras. (b), razonablemente bien de color significa que las pasas son bastante uniforme color y puede ir de amarillo o de oro o de color amarillo verdoso a la luz de color mbar donde el predominio del color puede ser amarillo o verdoso y la luz mbar que no ms del tres por ciento, en peso, de todas las pasas pueden ser Definitivamente, las bayas oscuras. (c) Bastante bien de color significa que las pasas son bastante uniformes en color y pueden ser una gama de color amarillo o amarillo verdoso a la luz de color mbar o verde y mbar que no ms del seis por ciento, en peso, de todas las pasas pueden ser definitivamente bayas oscuras. (d) de color significa que las pasas pueden ser de color variable y puede oscilar entre verde amarillento a mbar oscuro o de color mbar oscuro verdoso, que no ms de 20 por ciento, en peso, de todas las pasas pueden ser definitivamente bayas oscuras.

(e) Definitivamente significa pasas bayas oscuras que son definitivamente ms oscuro que oscuro mbar y caracterstica natural de la uva pasificada. * 52.1850 Tallas de pasas de uva con semillas - con excepcin de la capa o grupo. El tamao de las semillas con Pasas - a excepcin de la capa o con Pasas Grupo Semillas, no son incorporado en los grados del producto acabado desde el tamao, como tal, no es un factor de calidad a los efectos de las calificaciones. El tamao de las denominaciones comunes y requisitos de medicin aplicables incluyen, pero no se limitan a, los siguientes: (a) semillas. (1) Seleccione el tamao de pasas no significa que ms del 70 por ciento, en peso, pasas de la ronda pasar por perforaciones en 34/64-inch de dimetro, y no ms de cinco por ciento, en peso, de todas las pasas pasar a travs de perforaciones 22/64-inch ronda de dimetro. (2) o pequeo tamao enano pasas significa que todas las pasas de uva pasa 34/64-inch ronda a travs de perforaciones de dimetro y no menos de el 90 por ciento, en peso, de todas las pasas pasar por ronda 22/64-inch perforaciones de dimetro. (3) Mezcla de tamao de las pasas, una mezcla que no cumplan los requisitos para seleccionar el tamao o las pequeas (o enano) de tamao. (2) * Proceso Productivo de las Pasas de Aguaymanto La tcnica de deshidratacin es un mtodo muy antiguo de preservacin de alimentos. La historia nos revela que en culturas como la Egipcia, China y la propia cultura Inca, ya se deshidrataban los frutos al sol para conservarlos durante el invierno. La ventaja de la deshidratacin es que las frutas logran preservar as la mayora de sus propiedades nutricionales. En la actualidad, la tcnica de deshidratacin cumple un papel fundamental en la regin andina como una excelente alternativa para los agricultores pobres, ya que el almacenamiento del producto es menos complicado y la cantidad de merma es mucho menor. Hay estudios que comprueban que en las regiones tropicales y subtropicales la cantidad de productos agrcolas daados desde la cosecha hasta su venta en el mercado, alcanza hasta un 70%, mientras que en la Unin Europea, por ejemplo, esta cifra es de solamente 5 %.

Las escasas condiciones de almacenamiento y el poco desarrollo de infraestructura impiden justamente a los pequeos productores el escaso acceso al mercado. Esto crea una sobreoferta estacional, durante la poca de cosecha, de productos que no se pueden comercializar y terminan por malograrse. As, el gran esfuerzo de los agricultores pierde mucho valor econmico. La alternativa es transformar el fruto, a travs de un proceso de deshidratacin, en un producto de alta calidad, cuyo valor nutricional queda garantizado. Maquinas para la Deshidratacin del Aguaymanto 100 % natural Nuestra empresa se encargara de abastecerse de la materia prima para la deshidratacin que ser totalmente natural. Se seleccionara la fruta indicada antes del secado y se deshidratara cuidadosamente en secadoras especiales. No usamos azufre u otros conservantes. Nuestro producto es pues muy saludable y a la vez amigable con el medio ambiente. El proceso del secado es conservacin en s. Esto se realiza a travs de disminucin del agua. El volumen de agua contenido en la fruta baja con la deshidratacin a menos de 15 %. De esta manera se suprimen las condiciones bioqumicas para la propagacin de bacterias y hongos. Seleccin La seleccin del Aguaymanto se realiza en varias etapas. Se cosecha el Aguaymanto en sazn, de un color amarillo y la fruta sana. Durante el pelado se separan nuevamente frutos que no son adecuados para la deshidratacin (verde o daada). El primer control de calidad se realiza con el lavado de las frutas antes de colocarlas en la deshidratadora. La fruta deshidratada pasa tambin por otro control de calidad antes del envasado al vaco o al empaque en las bolsas Zip Lock. El secado se realiza con temperaturas moderadas para mantener las propiedades nutricionales de las frutas. A nuestros clientes garantizamos de esta manera productos de calidad con altos estndares, incluyendo el cumplimiento de normas medioambientales, de responsabilidad social y de comercio justo. Para que frutas deshidratadas? Las frutas deshidratadas son una verdadera fuente de energa, con fructosa natural y un delicioso e intenso sabor.

Por ejemplo pueden llevarse como provisiones para el viaje o tomarse como alimento de alta potencia nutricional (Power-Snack) para actividades deportivas. Pueden comerse solas o emplearse para la produccin industrial de mermeladas, salsas, muesli, barras energticas, pasteles, postres y t de frutas, por poner unos cuantos ejemplos. Cmo se conserva el Aguaymanto deshidratado? Para el almacenamiento y transporte se usa empaques de bolsas cerradas al vaco, con lo cual se evitan daos en el producto a travs del contacto con oxgeno, bacterias, hongos e insectos. * Envase y embalaje Nuestras Pasas de Aguaymanto se encontraran en dos presentaciones: * Bolsas Zip Lock: Para un consumo mas personalizado como dulce, golosina y para la venta en supermercados y tiendas (100 gr aproximadamente). * Empaque al vacio: Para la venta la por mayor como restaurantes y tiendas que hagan este tipo de comercializacin (1 Kg aproximadamente) Una vez ya listas las Pasas de Aguaymanto en sus respectivas Bolsas Ziplock o empaque al vacio, estas van a ser puestas en cajas de cartn corrugado doble para su proteccin y mantenimiento. Despus de estar embalado, etiquetado, unitarizado se prepara para su comercializacin, tanto a mayoristas, minoristas o cliente en el exterior, teniendo en cuenta mantener la cadena de frio y una buena manipulacin para evitar prdidas de la fruta. * Costos de Produccin o adquisicin El proceso de deshidratacin es costoso, por el bajo rendimiento de la uchuva en la deshidratacin, dado su alto contenido de agua. Sin embargo, los deshidratados presentan ventajas tanto para el consumidor como para el productor, especialmente en el caso de la uchuva, fruta que tiene una marcada estacionalidad de la cosecha y asegura un mejor mercado para los productores, que pueden vender toda su cosecha, incluso cuando hay abundancia. Adems, pueden vender fruta de calidades inferiores y que, por tener daos fsicos, no es susceptible de ser comercializada como producto fresco. Los productos deshidratados se han lanzado recientemente al mercado y el principal canal de comercializacin est conformado por los supermercados e hipermercados. El proyecto no cuenta con publicidad en medios masivos de comunicacin y se utilizan las promociones y las degustaciones para dar a conocer los productos.

Nosotros compraremos el Aguaymanto ya deshidratado y nos dedicaremos solo al empaque ya sea en bolsas Zip Lock (cierre hermtico) o empaque al vacio. Costos de Produccin | CUADRO N1 | (EXPRESADO EN NUEVOS SOLES) | CONCEPTO | PRECIO UNIT. | CANTIDAD | CON IGV | Materia Prima | | | | Aguaymanto Deshidratado | 29,00 | 100 | 2.900,00 | | | | | Insumos (incluido el proceso de empaque) | | | | Bolsas con cierre hermtico | 0,12 | 1000 | 120,00 | | | | | | | | | Total Desembolso | | | 3020,00 | * Precio para el cliente Nuestro producto es muy cotizado internacionalmente por lo cual goza de un buen precio, adems nuestro mercado meta cuenta con un alto poder adquisitivo por lo cual les asignaremos los siguientes precios * Bolsas Zip Lock de 100 gramos: $4.00 por unidad Anlisis del Mercado 4.1 Descripcin de la Industria El Aguaymanto en el Per producido para comercializarse tanto nacional como internacionalmente. Nuestras exportaciones estn evocadas a todas las zonas del mundo como se puede observar en el siguiente cuadro Exportacin segn pas destino (Valor Fob US$) - AGUAYMANTO Y SUS DERIVADOS MERCADO | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | | Valor Fob US$ | Valor Fob US$ | Valor Fob US$ | Valor Fob US$ | Valor Fob US$ | Valor Fob US$ | Partic. %| Estados Unidos | 0 | 0 | 0 | 10,066 | 7,865 | 10,602 | 37.3% | Canada | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 6,550 | 23.1% | Espaa | 0 | 0 | 0 | 1 | 80 | 3,342 | 11.8% |

Paises Bajos | 0 | 0 | 0 | 98 | 0 | 3,000 | 10.6% | Reino Unido | 0 | 0 | 0 | 60 | 0 | 2,595 | 9.1% | Italia | 0 | 0 | 0 | 0 | 870 | 2,250 | 7.9% | Aguas Internacionales | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 31 | 0.1% | China | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 13 | n.s. | Japon | 0 | 0 | 24 | 0 | 0 | 13 | n.s. | Belgica | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 12 | n.s. | Alemania | 0 | 0 | 0 | 0 | 1,354 | 0 | n.s. | Brasil | 0 | 33 | 0 | 4 | 5 | 0 | n.s. | Costa Rica | 0 | 129 | 183 | 92 | 0 | 0 | n.s. | Francia | 0 | 0 | 0 | 1,172 | 7,434 | 0 | n.s. | Hong Kong | 0 | 0 | 0 | 20 | 0 | 0 | n.s. | | 0 | 162 | 207 | 11,513 | 17,608 | 28,408 | | Fuente: Superintendencia Nacional de Administracin Tributaria Elaboracin: Bio Comercio / Prompex Como lo indican los cuadros el mercado donde mayor cantidad de exportaciones de Aguaymanto realizamos es el de Estados Unidos, es por ello, que nuestro producto va a estar orientado a este sector, sobre todo a los estados donde se encuentran colonias Sudamericanas quienes son los que consumen en mayor cantidad el producto 4.2 Descripcin de la Regin o Pas seleccionado * Miami Es la principal ciudad del condado estadounidense de Miami-Dade. Est ubicada en el sureste de Florida sobre el ro Miami, entre los Everglades y el Ocano Atlntico. Fue fundada el 28 de julio de 1896 y segn el censo de 2007 cuenta con una poblacin de 409.719;[] su rea metropolitana engloba a ms de 5,4 millones de habitantes, lo que la convierte en la sptima ms grande de los Estados Unidos.[] Las Naciones Unidas han calculado que en 2007 Miami se convirti en la cuarta rea urbanizada ms grande del pas, detrs de Nueva York, Los ngeles y Chicago.[] Miami es considerada una ciudad global por su importancia en las finanzas, el comercio, los medios de comunicacin, entretenimiento, artes y comercio internacional.[] La ciudad es sede de numerosas oficinas centrales de compaas, bancos y estudios de televisin. Es, tambin, centro internacional del entretenimiento popular en televisin, msica, moda, cine y artes escnicas. El puerto de Miami es considerado el puerto que alberga el mayor volumen de cruceros del mundo y es sede, tambin, de varias compaas de lneas de cruceros.[] Adems, la ciudad tiene la mayor concentracin de bancos internacionales de todo Estados Unidos.

En 2008, Miami estaba inmersa en un importante boom constructor en el que 24 rascacielos estn a la espera de sobrepasar los 122 metros; su panorama urbano (skyline, en ingls) es el tercero en altura de del pas, slo por detrs de Nueva York y Chicago, y est situado en 18 posicin con respecto al resto del mundo segn un estudio realizado por Almanac of Architecture and Design.[] La ciudad actualmente posee nueve de los diez rascacielos ms altos del estado de Florida, siendo el ms alto la torre del hotel Four Seasons, con 240 metros de altura.[] Tambin en 2008, la ciudad fue galardonada con el ttulo "Ciudad ms limpia de Amrica" de la revista Forbes por su ao trabajando por la calidad del aire, grandes espacios verdes, sus limpias aguas potables y calles, y diversos programas de reciclaje.[] En ese mismo ao, Miami se situ como la tercera ciudad estadounidense ms rica y la 22 del mundo, segn un estudio de UBS AG.[] Desde 2001, la ciudad est gobernada por Manuel A. Diaz, ms conocido como Manny Diaz,[] y cinco comisionados supervisan los cinco distritos de la ciudad. * Geografa En trminos de superficie, Miami es una de las grandes ciudades ms pequeas de los Estados Unidos. De acuerdo con la Oficina del Censo del pas, la ciudad abarca una superficie total de 143,15 km. De esta rea, 92,68 km son tierra y un 50,73 km son agua. Eso significa que Miami aloja ms de 400.000 personas en 91 km, por lo que es una de las ciudades ms densamente pobladas de los Estados Unidos, junto con la ciudad de Nueva York, San Francisco, y Chicago, entre otras. La ciudad propiamente dicha es hogar de menos de 1 de cada 13 residentes del sur de Florida. Adems, el 52% de la poblacin del condado de Miami-Dade no vive en ninguna ciudad incorporada. Miami es la nica ciudad de los Estados Unidos bordeada por dos parques nacionales, el Everglades National Park al oeste y el Biscayne National Park al este. * Demografa Miami es la 4 ciudad ms poblada de Estados Unidos. El rea metropolitana de Miami, la cual incluye los condados de Miami-Dade, Broward y Palm Beach, tiene una poblacin combinada de ms de 5,4 millones de habitantes, siendo la cuarta mayor del pas (detrs de Chicago) y la mayor del sureste de los Estados Unidos.[] En 2008 las Naciones Unidas estimaron que la aglomeracin urbana de la ciudad era la cuarta ms importante del pas y la 44 del mundo.[] En el censo estadounidense de 2000 la ciudad registr 362.470 habitantes, 134.198 hogares y 83.336 familias que residan

en Miami. La densidad de poblacin era de 3.923,5 habitantes/km y haban 148.388 unidades de vivienda en una densidad media de 1.606,2 por km. El censo de ese ao arroj los siguientes datos tnicos:[] el 66,6% de la poblacin son blancos (los blancos no hispanos representaba el 11,8%); el 80,8% era hispano, latino o de cualquier otro colectivo tnico; la comunidad negra (muchos de ellos caribeos o africanos-americanos) contaba con el 22,3%; la poblacin de algn otro colectivo era el 5,4%; de dos o ms razas el 4,74%; asiticos un 0,7%; los isleos del Pacfico representaban el 0,04% y los nativos americanos el 0,2%. Poblacin de Miami | Ao | Ciudad | [] rea Metropolitana[] | 1980 | 346.865 | 3.220.844 | 1990 | 358.548 | 4.056.100 | 2000 | 362.470 | 5.007.564 | 2007 | 409.719 | 5.413.212 | En cuanto a las nacionalidades, el censo ratific que la mayora tnica era la cubana, con el 34,1% de la poblacin[] El resto lo conformaban nicaragenses, con el 5,6%;[] haitianos, un 5,5%; hondureos, un 3,3%;[] dominicanos, con un 1,7%; y colombianos, con un 1,6% de la poblacin.[] Estos resultados confirmaron a Miami como la primera ciudad en trminos de residentes nacidos fuera del pas (59% de la poblacin), seguida de Toronto (50%), en un estudio realizados por el Programa para el Desarrollo de las Naciones Unidas, UNDP (United Nations Development Program). Haba 134.198 hogares, de los cuales el 26,3% tenan hijos menores de 18 aos que vivan con ellos; el 36,6% eran parejas casadas que viven juntas; el 18,7% tena una mujer cabeza de familia sin marido presente; y el 37,9% eran no-familias. Un 30,4% de todas las familias se componan de personas y en el 12,5% haba personas viviendo solas de 65 aos de edad o ms. El tamao medio del hogar es de 2,61 individuos, y el promedio de tamao de la familia era 3,25. La distribucin por edad fue de un 21,7% menores de 18 aos; el 8,8% de 18 a 24; un 30,3% de 25 a 44; el 22,1% de 45 a 64; y el 17,0% fueron de 65 aos de edad o ms. La media de edad fue de 38 aos. Por cada 100 mujeres existan 98,9 hombres. Por cada 100 mujeres mayores de 18 aos, haba 97,3 hombres. Los ingresos medios por hogar en Miami eran 23.483$ anuales, y por familia, 27.225$. Los hombres tenan un ingreso medio de 24.090$ frente a los 20.115$ de las mujeres. La renta per cpita en la ciudad era de 15.128$. Alrededor del 23,5% de las familias y el 28,5% de la poblacin se encontraba

bajo el umbral de la pobreza, incluyendo un 38,2% de los cuales era menor de edad y el 29,3% eran personas mayores de 65 aos. El explosivo crecimiento de la poblacin en los ltimos aos se ha producido por migraciones internas de otras partes del pas as como por la inmigracin. La ciudad es considerada como ms que un mosaico multicultural, un crisol de culturas, con los residentes manteniendo gran parte o algunos de sus rasgos culturales. La cultura general de Miami est muy influida por su gran poblacin de personas de origen latinoamericano y caribeo, de las culturas de islas como Jamaica, Trinidad y Tobago, las Bahamas y Cuba. Muchos de ellos hablan espaol o criollo haitiano. Cartel alusivo a la influencia hispana en Miami. Hoy en da, el rea de Miami tiene una considerable comunidad de ciudadanos: poblacin indocumentada, residentes permanentes, argentinos, bahameses, brasileos, canadienses, chilenos, chinos, colombianos, cubanos, dominicanos, ecuatorianos, franceses, alemanes, griegos, guatemaltecos, guyaneses, haitianos, hondureos, jamaicanos, indios, italianos, mexicanos, nicaragenses, peruanos, rusos, salvadoreos, trinitenses, turcos, sudafricanos y venezolanos, as como una considerable comunidad puertorriquea a lo largo del rea metropolitana. Mientras los inmigrantes ms comunes son hispanos y caribeos, el rea de Miami acoge tambin importantes comunidades de franceses, canadienses franceses, alemanes, italianos y rusos. Las comunidades de inmigrantes han crecido en lugares prominentes de Miami y sus suburbios, creando barrios tnicos tales como Little Haiti, Little Havana, LittleBogota, Little Managua, Little Brazil, Little Moscow o Little San Juan. * Barrios Miami est dividida en muchas secciones diferentes, tanto en el norte, el sur, el oeste y el Downtown (centro de la ciudad). El corazn de la ciudad es Downtown Miami y geogrficamente est en el lado oeste de la ciudad. Esta zona incluye Brickell, Virginia Key, la Isla Watson y el Puerto de Miami. Downtown est en el distrito central econmico de South Florida, y en l estn localizados muchos bancos principales, cuarteles generales financieros, atracciones culturales y tursticas, y torres residenciales. El lado sur de Miami incluye Coral Way y Coconut Grove. Coral Way es un histrico barrio residencial construido en 1922 que comunica Downtown con Coral Gables, y que es reconocible por sus calles repletas de rboles y sus casas antiguas. Coconut Grove se cre en 1825 y en l se localizan el Ayuntamiento de Miami en Dinner Key, el teatro Coconut Grove Playhouse, el centro comercial CocoWalk, y multitud de bares, restaurantes, discotecas

y tiendas bohemias. Es una vecindad con muchos parques y jardines como Villa Vizcaya, The Kampong, el Barnacle Historic State Park, y es hogar del Centro de Convencin de Coconut Grove, de muchos de los colegios privados ms prestigiosos del pas y de numerosas casas y urbanizaciones histricas. En el lado oeste de la ciudad se encuentra Little Havana, West Flagler y Flagami, adems de numerosos barrios tradicionales de inmigrantes. Aunque antiguamente fue una vecindad mayormente juda, hoy en da alberga inmigrantes de Amrica Central y Cuba en especial, mientras que el barrio de Allapattah, en el centro de la zona oeste, es una comunidad multicultural de muchas etnias. La zona del norte de Miami incluye Midtown, un distrito con una gran mezcla de diversidad tnica con multitud de caribeos, hispanos, bohemios, artistas y blancos. A este distrito pertenecen los barrios de Edgewater y Wynwood, que cuentan especialmente con altas torres residenciales. Los residentes de alto poder adquisitivo normalmente viven en la parte noroeste, en Midtown, Miami Design District y Upper Eastside. La zona noroeste de la ciudad destaca por las comunidades de afroamericanos e inmigrantes caribeos, como Little Haiti, Overtown y Liberty City. * Economa Miami es uno de los centros financieros ms importantes de Estados Unidos. Destaca como centro de comercio, finanzas, sedes de empresas y una fuerte comunidad de negocios internacional. De acuerdo con el ranking de ciudades globales que elabora la Globalization and World Cities Study Group & Network (GaWC) y basado en el nivel de presencia de organizaciones de servicios corporativos globales, Miami es considerada una "Ciudad mundial Gamma". Y es que Miami goza de una situacin geogrfica privilegiada, estando en la encrucijada del Caribe, Amrica Central y Amrica del Sur. Es por ello que la ciudad es el epicentro del comercio internacional entre las distintas Amricas,[] y alberg las negociaciones del rea de Libre Comercio de las Amricas celebrada en 2003. La Miami Free Trade Zone, la mayor zona comercial privada del mundo, fue fundada en 1977 y tiene en cartera unos 200 clientes internacionales.[] La ciudad alberga oficinas centrales y sedes de las empresas multinacionales ms importantes del mundo en o alrededor de Miami como: Alienware, Arquitectnica, Arrow Air, Bacardi, Benihana, Brightstar Corporation, Burger King, Celebrity Cruises, Carnival Corporation, Carnival Cruise Lines, CompUSA, Crispin Porter + Bogusky, Esprito Santo Financial

Group, Fizber.com, Greenberg Traurig, Interval International, Lennar, Norwegian Cruise Lines, Perry Ellis International, RCTV International, Royal Caribbean Cruise Lines, Ryder Systems, Seabourn Cruise Line, Telefnica USA, TeleFutura, Telemundo, Univision, U.S. Century Bank y World Fuel Services. Por su proximidad a Latinoamrica, Miami sirve como sede de las operaciones latinoamericanas para ms de 1.400 multinacionales como AIG, American Airlines, Cisco, Disney, Exxon, FedEx, Kraft Foods, Microsoft, Oracle, SBC Communications, Sony y Visa International. Dos de los enclaves econmicos fundamentales en el motor econmico de Miami son el Aeropuerto Internacional de Miami y el Puerto de Miami. Las aduanas de la ciudad procesan el 40% de las exportaciones que los Estados Unidos realiza a Latinoamrica y Caribe. Los destinos ms comunes y principales de estas exportaciones son Brasil, Colombia, Venezuela, Repblica Dominicana y Argentina. As mismo, el centro de la ciudad tiene la mayor concentracin de bancos internacionales del pas (ms de 100),[] localizados exactamente en Brickell, el distrito financiero de Miami. Dicho distrito lo conforman seis bloques de edificios destinados a oficinas centrales y sedes corporativas. Pese a ello, el turismo es la fuente de ingresos ms importante de Miami. Sus playas, hoteles, congresos, festivales y diversos eventos atraen a una media de ms de 12 millones de visitantes anualmente, dejando en la ciudad unos 17.000 millones de dlares.[] En 2003, la ciudad fue visitada por 10,5 millones de turistas, lo que signific unos ingresos de 11.000 millones de dlares.[] El histrico distrito de Art Dec en South Beach es uno de los ms glamurosos del mundo debido a sus famosas discotecas, playas, edificios histricos y shopping. Es importante sealar que Miami Beach es una ciudad aparte de la ciudad de Miami. Miami es el hogar del Centro Nacional de Huracanes y la sede del Comando Sur de los Estados Unidos, responsable de las operaciones militares en Amrica Central y del Sur. Adems de estas funciones, Miami es tambin un centro industrial, especialmente para la explotacin de canteras de piedra y almacenamiento. De acuerdo con el censo estadounidense, en 2004, Miami tena el tercer mayor ndice de ingresos familiares por debajo de la lnea de pobreza federal en los Estados Unidos, por lo que es la tercera ciudad ms pobre de Estados Unidos, slo detrs de Detroit, Michigan (la primera) y El Paso, Texas (segunda). Miami es tambin una de las pocas ciudades donde el gobierno local se declar en quiebra, en 2001.[]

En 2005, el rea de Miami fue testigo del mayor auge inmobiliario desde la dcada de 1920. El Midtown, que tuvo ms de un centenar de proyectos de construccin aprobados, es un ejemplo de ello[.] A partir de 2007, sin embargo, el mercado de la vivienda sufri un retroceso y ms de 23.000 apartamentos se encuentran a la venta o cerrados.[ ]Miami es tambin uno de los lugares menos asequibles para vivir, ocupando el duodcimo puesto entre las ciudades ms caras en cuanto a propiedad de la vivienda.[] El paro en Miami continuaba erradicndose, pese a que su tasa segua siendo ms alta que la media nacional (5,4%).[] * Cultura Entretenimientos y artes escnicas Miami cuenta con importantes atracciones culturales como teatros, museos, parques y centros de artes escnicas. La adicin ms reciente es el Adrianne Arsht Center of the Performing Arts inaugurado en octubre de 2006 con el nombre de Carnival Center, es el segundo centro de artes ms grande en Estados Unidos despus del Lincoln Center en Nueva York y es la sede de la Florida Grand Opera, la sptima compaa de pera de ms antiguedad del pas, que utiliza el Ziff Ballet Opera House al igual que el Miami City Ballet . El Knight Concert Hall es la segunda sala del Arsht Center con capacidad para 2200 personas, el centro cuenta ademas con el Teatro Carnival Studio y el Peacock Rehearsal Studio. Su superficie total de 53,000 metros cuadrados atrae espectculos de gran escala, ballets, conciertos y musicales de todo el mundo, y es el centro de artes escnicas ms importante de Florida. Otros puntos de importancia en cuanto a las artes escnicas son el Centro Cultural Maurice Gusman, el Coconut Grove Playhouse, el Teatro Colony, el Teatro Lincoln de la Orquesta Sinfona del Nuevo Mundo (New World Symphony) en Miami Beach, el Teatro Miracle, el Teatro Jackie Gleason, el Teatro Manuel Artime, el Teatro Ring, el Centro de las Artes scenicas Wertheim, el centro de convenciones Fair Expo Center, y el Anfiteatro Bayfront Park para eventos musicales al aire libre. El Teatro en Miami Studio, en la Calle 8, es un espacio de teatro independiente que presenta montajes de su propia compaa y los de creadores cubanos en el exilio. En Miami tambin se encuentran numerosos museos, la mayora de ellos en el centro de la ciudad. Entre ellos se incluyen el Museo Bass, el Museo Frost Art, el Museo Histrico del Sur de Florida, el Museo Judo de Florida, el Museo Lowe Art, el Museo de Arte de Miami, el Museo de Nios de Miami, el Museo de la Ciencia de Miami, el Museo de Arte Contempornea, el Museo de Vizcaya y Gardens, el Museo Wolfsonian-FIU y el Centro Cultural de

Miami, casa de la Biblioteca Pblica de Miami-Dade. Otros populares destinos culturales en la zona son la Isla de la Selva, el Miami MetroZoo, el Miami Seaquarium, y parques y jardines en la ciudad y alrededores; existen unos 80 parques en Miami. El parque ms grande y famoso son el Bayfront Park y el Parque Bicentenario, el Jardn Botnico Tropical de Fairchild, Tropical Park, la Isla Watson, el Morningside Park, y la isla Key Biscayne. En los ltimos aos, la ciudad ha sido centro de ferias de arte internacional, como la sucursal de la feria de arte de Basilea que se celebra anualmente en enero en Miami Beach - Artbasel-, adems se celebran otras ferias de arte como Art Miami, Scope, Arteamricas, nada, Acqua y otras. Adems, Miami es uno de los puntos ms importantes en el mercado de la moda, dando lugar a algunas de las principales agencias de modelos del mundo. Miami tambin es sede de muchos espectculos y eventos relacionados con el mundo de la moda, incluidos el Miami Fashion Week y el Mercedes-Benz Fashion Week Miami.[] * Transportes La ciudad de Miami cuenta con buenas infraestructuras como aeropuertos, red de transportes pblico, martimo, ferroviario y carreteras que la conectan con los puntos ms importantes del pas y del mundo. * Areo El Aeropuerto Internacional de Miami, situado a 11 kilmetros al noroeste de la ciudad en un rea no incorporada del condado, sirve a la ciudad y a su rea como aeropuerto principal. Es uno de los ms ocupados del mundo, ya que por sus instalaciones pasan entre 30 y 34 millones de pasajeros al ao,[] [] siendo el tercero ms importante de los Estados Unidos slo por detrs del Aeropuerto Internacional John F. Kennedy de Nueva York y el Aeropuerto Internacional de Los ngeles. Es, adems, centro de conexiones de la American Airlines, y es que el aeropuerto cuenta con ms de cien lneas areas que dan servicio a 150 ciudades de todo el mundo. Entre el catlogo de rutas se incluyen vuelos directos a Norteamrica, Sudamrica, Europa, Asia y Oriente Medio. Otros aeropuertos cercanos son el Aeropuerto Internacional de Fort Lauderdale-Hollywood,[] el Aeropuerto Opa-Locka de la ciudad de OpaLocka y el Aeropuerto Ejecutivo de Kendall-Tamiami, situado a 21 kilmetros del centro de la ciudad, sirven como aviacin general al rea de Miami. * Martimo Miami posee uno de los puertos ms grandes de Estados Unidos: el Puerto de Miami (conocido oficialmente como Dante B. Fascell Port of Miami); la

autoridad encargada de gestionarlo es Miami-Dade County Seaport Department.[] Adems, es uno de los puertos de cruceros ms importantes del mundo. Debido a ello es conocido como Capital de Cruceros del Mundo, ya que tres millones de pasajeros lo utilizan anualmente.[] En 2007 3.787.410 pasajeros pasaron por sus instalaciones.[] A su vez, el puerto es uno de los ms importantes del sector del transporte de carga, importando 7,8 toneladas durante el ao 2007.[] Slo es superado en este mbito por el Puerto del sur de Louisiana en Nueva Orleans en trminos del tonelaje de carga importado/exportado desde Amrica Latina. El puerto tiene una superficie de 2 km y posee siete terminales de pasajeros. China es el puerto principal de importacin de Miami y Honduras el de exportacin. Cuenta tambin con numerosas sedes de lneas de cruceros entre las que se encuentran Carnival Cruise Lines, Celebrity Cruises, Costa Cruises, Crystal Cruises, Norwegian Cruise Line, Oceania Cruises, Royal Caribbean International y Windjammer Barefoot Cruises. * Carretera y ferrocarril Miami est en el trmino sureo de los servicios de la Costa Atlntica del Amtrak, con su estacin final situada en el suburbio de Hialeah. El condado de Miami-Dade est conectado por cuatro autopistas interestatales (I-75, I-95, I-195, I-395) y varias autopistas nacionales como la Ruta 1, la 27, la 41 y la 441. La I-95 conecta Miami con Palm Beach y Fort Lauderdale, discurriendo de norte a sur. La Florida Turnpike es la autopista de peaje que va desde el sur, en Orlando, hasta el Golden Glades Interchange, al norte de la ciudad, pasando por el centro de Florida. A continuacin se muestra el resumen de las carreteras estatales de Florida que sirven al condado: * SR 112 (autopista del aeropuerto) desde Miami Beach a MIA * SR 821 (La HEFT o Homestead Extension of the Florida Turnpike: SR 91/Miami Gardens a U.S. Route 1/Florida City) * SR 826 (autopista de Palmetto) Golden Glades Interchange a U.S. Route 1/Kendall * SR 836 (autopista de Dolphin) centro de Miami a Turnpike va MIA * SR 874 (autopista de Don Shula) 826/Bird Road a 878 * SR 878 (autopista de Snapper Creek) Kendall a Turnpike/Homestead * SR 924 (Gratigny Parkway) Miami Lakes to Opa-locka Algunas de las distancias a las ciudades ms importantes desde Miami son: una hora a Fort Lauderdale, dos horas hasta Palm Beach, tres horas y media a Key West y cinco horas a Orlando. []La ciudad tiene los conductores ms

groseros del pas,[ ]al mismo tiempo que fue calificada como la ciudad estadounidense ms peligrosa para los peatones.[] 4.3 Mercado meta. Segmentacin, medicin y caractersticas del mismo Nuestro mercado meta es la ciudad de Miami en el estado de Florida, como se pudo ver anteriormente esta ciudad esta poblada por gran cantidad de poblacin latina, y son estos nuestros consumidores objetivo, as como tambin la poblacin americana que poco a poco se ve conquistada por los productos de frutas exticas como el Aguaymanto Consumo en los hogares: Del total de los gastos que incurre una familia en Estados Unidos, el de alimentos corresponde al 12%, mientras que el resto se destina a productos suntuarios especficamente al entretenimiento y paquetes tursticos, telecomunicaciones, etc. El consumo de alimentos para Estados Unidos en el 2006 fue de $861 millones. Fuente: Elaboracin propia La demanda de frutas en Estados Unidos se divide en 5 categoras: enlatada, jugo, fresca, seca, congelada. Fuente: Elaboracin propia Si bien es cierto el rubro que abarca mayor porcentaje es el de las frutas frescas, las frutas deshidratadas estn en crecimiento sobre todo por la inyeccin de este tipo de productos en el mercado americano por la conformacin de alianzas internacionales en los ltimos tiempos, tambin el consumidor americano siempre va a consumir productos saludables y que se puedan consumir fuera del hogar. A si mismo, la demanda de frutos exticos en este mercado ser cada vez mayor, no solo por el crecimiento de grupos tnicos, sobe todo en Miami que esta poblado por gran cantidad de latinos, sino por el creciente inters de los consumidores americanos hacia este tipo de producto Caractersticas del Segmento: Uno de los problemas que presenta la comercializacin de frutas frescas y deshidratadas en Estado Unidos, es su estacionalidad. Para evitar esto las empresas disponen de canales de distribucin de productos importados. Per por ejemplo esta imponindose en la produccin a lo largo del ao del Aguaymanto. Los principales criterios de la decisin de compra del consumidor Norteamericano se relacionan con la salud, calidad, conveniencia, disponibilidad, seleccin, novedad y los precios razonables. En cuanto a la salud segn un estudio de Food Marketing Institute (FMI), los aspectos que preocupan a los consumidores de hoy son: el consumo de grasas, colesterol, azcar y sal. De acuerdo con el mismo estudio los criterios de calidad que

los consumidores aplican al elegir sus productos en orden descendente de importancia: Sabor, limpieza, aspecto general, el grado de madurez, el valor nutritivo y el precio. Por el contrario la contaminacin en la preparacin y el manejo de los alimentos, el empaque, los ingredientes, constituyen las principales preocupaciones del consumidor en relacin a la seguridad del producto segn un estudio realizado en el 2001 por el International Food Council. Por otra parte el creciente inters en productos que faciliten la preparacin de los alimentos y consumo fuera del hogar es el resultado de mltiples cambios en el estilo de vida que han dado lugar a que los consumidores tengan menor tiempo para la elaboracin de sus comidas y que crezca la demanda de productos con valor agregado. Dadas las caractersticas propias que envuelven este segmento y sus tendencias en los ltimos tiempos los exportadores de las Pasas de Aguaymanto tienen las siguientes ventajas * El creciente inters por la demanda de frutas exticas * El delicioso sabor del Aguaymanto * El empaque brinda una solucin innovadora que simplifica y agiliza el consumo de las Pasas de Aguaymanto fuera del hogar. La continuidad en el abastecimiento y por lo tanto en las ventas es un tema a resaltar en el caso del Aguaymanto, que por las dificultades de acceso al pas no han podido determinar la demanda esperada de la fruta. Consumidor: Los cambios socioeconmicos en Estado Unidos originaron un estilo de vida mejor y moderna, ms mujeres trabajando, descenso en la influencia de la familia y tradicin, cambios en la estructura familiar, entre otros, con la consecuente demanda y consumo de: * Los productos tnicos y exticos * Productos de fcil preparacin y consumo * Productos para usos mltiples * Productos en pequeas porciones * Productos dietticos y naturales, hechos en casa Este mercado que abarca todas los estratos por su poder adquisitivo y los dos gneros con edades desde los 5 aos hasta los 85 aos requiere de un producto que no solamente sea fresco sino que tambin sea de muy alta calidad, conveniente y sano. El consumidor Estadounidense no considera que un producto diettico o ligero sea un producto sano, lo que l considera sano es un producto que ofrezca mas nutrientes y vitaminas que un producto ordinario.

An si comer sano se ha vuelto de mucha importancia, el consumidor no est dispuesto a sacrificar el buen sabor. Por esta misma razn, los conceptos del producto hypernatural, tradicional y hecho en casa estn impulsando la demanda. La apariencia, la forma y el color tambin son de mucha importancia en la toma de decisiones de compra del consumidor promedio. 4.4 Barreras de acceso al mercado, convenios internacionales * Convenios Internacionales La Ley de Preferencias Arancelarias Andinas y de Erradicacin de Drogas (ATPDEA), renueva y ampla los beneficios unilateralmente otorgados por el gobierno de Estados Unidos a Bolivia, Colombia, Ecuador y Per mediante la Ley de Preferencias Comerciales Andinas (ATPA), que venci en diciembre 4 de 2001. Esta nueva ley se aplicar retroactivamente para los productos que estaban cobijados por el antiguo ATPA, desde su fecha de vencimiento y estar vigente hasta febrero de 2008. El 2 de octubre de 2008, el Senado de los Estados Unidos aprob por un ao ms la extensin de la Ley ATPDEA para Colombia y Per, hasta el 31 de diciembre de 2009, mientras que para Bolivia y Ecuador la prrroga fue por seis meses. De acuerdo con el Congreso de Estados Unidos, con esta ley se busca aumentar los flujos comerciales entre los pases beneficiarios y los Estados Unidos y generar empleo e inversin. Esto con el fin de fortalecer las economas de los pases beneficiarios y promover la estabilidad poltica, econmica y social en el rea, para as implementar alternativas de desarrollo que sean sostenibles en el largo plazo. De la misma manera estas preferencias debern contribuir a consolidar los valores, principios y prcticas democrticas en la regin, as como continuar con la lucha concertada contra el narcotrfico y el terrorismo. Productos Elegibles El Ejecutivo est ahora facultado para otorgar tratamiento preferente, libre de tarifas arancelarias, a los productos o manufacturas procedentes de los pases beneficiarios, siempre y cuando stos no sean considerados como bienes sensibles dentro del contexto de las importaciones a ese pas, provenientes de los pases andinos. As, la cobertura se ampla a productos como calzado (que no reciben SGP), petrleo y sus derivados, relojes y sus partes, manufacturas de cuero y atn empacado al vaco en bolsas (pouches). Los productos que se excluyen por la ley son los siguientes: Los textiles y confecciones que no reciben SGP, ron y tafia, azcares, jarabes y productos

que contengan azcar sujetos a sobrecuota, atn preparado o preservado de cualquier manera diferente a la sealada anteriormente. Pases Beneficiarios Los siguientes pases han sido designados como beneficiarios para los propsitos del ATPDEA, son: * Bolivia * Ecuador * Colombia * Per Normas de Origen Para beneficiarse de las tarifas preferenciales establecidas por el ATPA, los productos debern cumplir los siguientes requisitos: * Haber sido producido en un pas beneficiario. Este requisito se cumple cuando: 1. Las mercancas son en su totalidad, cultivadas, producidas o elaboradas en un pas beneficiario; 2. Las mercancas han sufrido una transformacin significativa y se han convertido en un nuevo producto en el pas beneficiario. * La mercanca debe ser importada directamente de cualquiera de los pases beneficiarios al territorio aduanero de los Estados Unidos. Al menos el 35% del valor total del producto debe consistir en el costo de los materiales producidos en uno o ms de los pases beneficiarios del ATPA, o en los costos directos de las operaciones de elaboracin realizadas, en uno o ms de los pases beneficiarios, o en la suma de estos dos factores. El costo o valor de los materiales importados en los pases beneficiarios del ATPA, puede incluirse en el clculo del 35% del requisito de valor agregado de un artculo, que rena los requisitos si los materiales han sufrido una transformacin significativa, convirtindose en artculos comerciales nuevos y diferentes que luego se han utilizado para elaborar el artculo que se beneficiar. La frase costos directos de las operaciones de elaboracin, comprende los costos incurridos directamente o los atribuidos de manera razonable a la elaboracin del artculo, tales como el costo real de la mano de obra, los troqueles, los moldes, las herramientas, la depreciacin de la maquinaria, la investigacin y el perfeccionamiento, la inspeccin y las pruebas. Los gastos fijos de explotacin, los gastos administrativos y las ganancias, as como los gastos comerciales generales, tales como el seguro contra daos y responsabilidad civil, la publicidad y los sueldos de los vendedores, no se consideran costos directos de las operaciones de elaboracin.

* TLC Estados Unidos Per El TLC es un instrumento de Poltica Comercial y como tal es negociado por entidades rectoras de cada Gobierno. En el caso del TLC Per Estados Unidos, las negociaciones oficiales las llevan a cabo el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (MINCETUR), en coordinacin con otros ministerios e instituciones pblicas, y el United States Trade Representative (USTR) o Representante de Comercio de los Estados Unidos, quienes disean las estrategias negociadoras. Dichas instituciones pueden recurrir a funcionarios de otras entidades pblicas para negociaciones especficas. Finalmente, el texto del acuerdo es aprobado o desaprobado por el Poder Legislativo de cada uno de ambos pases. * Preferencias Arancelarias, No Arancelarias, y Barreras Comerciales El Aguaymanto es una fruta extica exportada a muchos mercados como el Americano y el Europeo, es por ello, que consultamos en la pgina web de la Aduanas para saber si exista alguna restriccin o condicin para la salida de este producto a mercados internacionales. Como se puede observar en el cuadro la partida arancelaria 0810.90.50.00 denominada como Uchuvas (uvillas) (Physalis peruviana), no tiene ninguna restriccin de inspeccin ni prohibiciones de salida de la mercanca, as como tampoco prohibicin de la entrada del producto. Esto nos quiere decir que solo se tienes que cumplir con estndares de calidad y salubridad para la entrada al mercado Estadounidense, por lo cual, es necesario tener un control y certificado Restricciones y Prohibiciones para el ingreso y salida al pas de las mercancas de la Subpartida Nacional 0810.90.50.00 RGIMEN | MERCANCA | CONTROL | VIGENCIA | BASE | | COD. | DESCRIPCION | | DESDE | HASTA | LEGAL | 10 | 01 | Uchuvas (uvillas) (Physalis peruviana), frescas | SENASA (MINAG) | 27/02/2008 | 31/12/9999 | RD.34-07 y RD.299-03-AG-SENASA-DSV,D.S.3203-AG | EXONERACIN DE CERTIFICADO DE INSPECCIN | NO APLICA | * No existen restricciones de Inspeccin * No existen Prohibiciones de salida de la mercanca * No existen Prohibiciones del Ingreso de la mercanca Barreras al Comercio Estados Unidos es un pas con mercado abierto y con un gran potencial. Esta apertura sin embargo oculta reas donde barreras de tipo tcnico sanitario y fitosanitario dificultan la exportacin, especialmente cuando debe

cumplirse con normativa tanto de nivel federal y en algunos casos, de su carcter estatal. Asimismo por su envergadura y sofisticacin es un pas que requiere una importante inversin para su penetracin y una labor continuada para mantener cuota de mercado. Nivel de Proteccin a las Importaciones Se averiguo en la pgina de Trademap sobre los niveles de proteccin que impone Estados Unidos para la importacin de la partida arancelaria (081090) frutas frescas y otros, originarias del Per y se encontr lo siguiente: Pas | Numero de Lneas | Total de Ad valorem | Nivel de Proteccin | Per | 8 | 17.00% | | | Leyenda de Nivel de Proteccin | > 50% | | 41 - 50% | | 31 - 40% | | 21 - 30% | | 16 - 20% | | 11 - 15% | | 6 - 10% | | 0 - 5% | Estados Unidos tiene una ley de preferencias arancelaria con Per llamado ATPDEA, con las cuales se eliminaron barreras arancelarias para la comercializacin de 5600 productos. Las frutas tropicales hacen parte de esta ley de preferencias. Estndares y homologaciones sectoriales En Estados Unidos existe un gran nmero de entidades y asociaciones privadas que desarrollan normas de calidad voluntarias para un determinado sector (industrial standards) independientemente de que ya existan normas en el mbito federal o estatal. El American National Standards Institute es la institucin privada sin nimo de lucro, administradora y coordinadora del sistema voluntario de estandarizacin de Estados Unidos. En su pgina web se puede consultar un catlogo de sus normas el listado de asociaciones colaboradoras que desarrollan dichas normas, as como normas internacionales El organismo federal National Center for Standards and Certification Information ofrece la posibilidad de localizar normas, regulaciones tcnicas y procedimientos de control de calidad para productos no agrcolas.

Asimismo, publica una lista de asociaciones privadas de EE.UU. dedicadas a la investigacin y desarrollo de normas o pruebas de ensayo para la verificacin de parmetros de calidad. Los organismos competentes federales estatales o locales pueden exigir algunas veces el cumplimiento de normas emitidas y recomendadas por entidades sectoriales. Entidades de verificacin y certificacin Algunas normas federales, estatales o locales, exigen la verificacin y certificacin apropiada de los productos. En algunos casos el fabricante puede auto certificarse y en otros se exige la certificacin de un laboratorio acreditado. La Underwriters Laboratories Inc. (UL) www.ul.com es la entidad de verificacin y certificacin de calidad y seguridad con mayor reputacin en Estados Unidos. Sin embargo, en los ltimos tiempos estn surgiendo otros laboratorios independientes, entre los que destaca el grupo de laboratorios privados Intertek Testing Services (ITS). www.itsglobal.com Cuotas de Importacin Las cuotas de importacin son cantidades especficas establecidas para la importacin de productos por perodos de tiempo determinados, en Estados Unidos son administradas en su mayora por la Aduana de Estados Unidos. Las cuotas se dividen en dos: 1 La Tarifa arancelaria adicional (Tariff Rate) 2 La Cuota cuantitativa (Absolute) La Tarifa es aquella bajo la cual, no existe un lmite cuantitativo de importacin sino que, aquellas importaciones adicionales a la cantidad establecida como cupo de importacin, debern pagar aranceles mayores a los que se pagaran normalmente sin cuota. En el caso de la Cuota, est es de carcter completamente cuantitativo y restrictivo, es decir que una vez establecido el cupo o cantidad de importacin, no ser permitida la importacin de cantidades adicionales del producto. Algunas cuotas de este tipo son globales, aunque en ciertos casos pueden ser especficas para determinados pases. En el Anexo se encuentra el listado de productos que estn sujetos a limitaciones de cuota, de acuerdo con el Sistema Armonizado. Tarifas El arancel medio NMF aplicado en el ao 2004, segn datos de la OMC, fue del 4,9%, debiendo distinguirse entre el aplicado a los productos agrcolas el 9,7% y a los industriales el 4%. En ese mismo ao aunque el 38% de todas las partidas arancelarias se importaron libres de derechos subsistan crestas

arancelarias que afectaban a productos como el tabaco, el suero, el yogurt, los cacahuetes y el calzado. Toda mercanca que ingresa a los Estados Unidos est sujeta a arancel o est exenta de ellos, se pueden imponer derechos ad valorem, especficos o compuestos. Los derechos Ad Valorem son los ms comunes, equivalen a un porcentaje del valor de la mercanca, los derechos especficos se aplican por unidad de peso o de otra cantidad, por ejemplo: 5.9 centavos de dlar por decena. Los derechos compuestos representan la combinacin de los derechos ad valorem y de los especficos, por ejemplo: 0,7 centavos por kilogramo ms el 10 por ciento ad valorem. Impuestos Adicionales IVA En Estados Unidos no existe un Impuesto sobre el Valor Aadido, aplicndose el Impuesto sobre las Ventas (Sales and Use Tax) que es recaudado por la mayor parte de los estados y a veces por algunas administraciones locales (Municipios, Condados y Agencias Locales). Se aplican exclusivamente en la fase de venta de bienes y servicios al consumidor final, no se trata por lo tanto, de un impuesto de aplicacin en cascada como en el caso del IVA. Los tipos varan entre un 4 y un 8% segn los estados. Es obligatorio inscribir la empresa en el departamento fiscal (Tax Department), del Estado en que est implantada para obtener para obtener el (Certificate of Authority). Legalmente, el negocio no puede operar hasta haber recibido este certificado. El permiso autoriza adems la recaudacin del impuesto de ventas (Sales Tax) tanto local como estatal. Los compradores exentos del pago del (Sales Tax) deben justificarlo en el momento de la venta o en su defecto, en un plazo no superior a 90 das, presentndole al vendedor/proveedor un certificado/carnet de "exencin". El tipo del impuesto vara segn los estados. A ttulo de ejemplo, se incluye un cuadro comparativo de los tipos impositivos de los principales estados. Estado Tipo Impositivo (%) | California | 6,25 | Connecticut | 6,0 | Florida | 6,0 | Illinois | 6,25 | Maryland | 6,0 | Nueva Jersey | 7,0 |

Nueva York | 4,0 | Washington D.C. | 5,75 | Al impuesto anterior hay que aadir el componente local del impuesto. As por ejemplo, en la ciudad de Nueva York es el 4,25%, por lo tanto y considerando que el impuesto del estado de Nueva York es el 4%, el impuesto total de venta ascendera a 8,25%. Impuestos al Valor Agregado Toda mercanca que ingresa a los Estados Unidos est sujeta a arancel o est exenta de ellos, se pueden imponer derechos ad valorem, especficos o compuestos. Los derechos ad-valorem que son los ms comunes, equivalen a un porcentaje del valor de la mercanca, los derechos especficos se aplican por unidad de peso o de otra cantidad (por ejemplo; 17 centavos de dlar por decena). Los derechos compuestos representan la combinacin de los derechos advalorem y de los especficos (por ejemplo, 0,7 centavos por kilogramo ms el 10 por ciento ad-valorem). Cada Estado es autnomo para determinar la tasa del impuesto a las ventas, es decir que depende del Estado al que ingresa el producto, se pagar la tarifa establecida, sin embargo la tarifa promedio es del 6% sobre el valor total de la mercanca. El alcohol y el tabaco est sujeta a un impuesto al consumo. Para estados unidos la partida arancelaria del Aguaymanto es 0810.90.45 00 Other . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kg . . . 2.2% Free (A,AU,BH,CA, 35% Esto nos indica que un primer impuesto es del 2.2% y un segundo impuesto es de 35% valor del producto 4.5 Anlisis de la competencia Actualmente el Aguaymanto se cultiva en diversos pases del mundo, siendo producido en la totalidad de los pases que conforman la Cordillera de los Andes, desde Venezuela hasta Chile; as como en el lejano continente de frica se cultiva en Egipto, Kenia y Sudfrica. Igualmente se siembra en algunos pases de Asia, lo mismo que en Oceana. En nuestra regin el principal productor y exportador de Aguaymanto es Colombia, quien export ms de 5 millones de dlares en el 2006, cifra muy por encima de los 22,180 dlares, que export el Per en ese mismo periodo, segn estadsticas de la Asociacin de Exportadores (ADEX). Sin embargo, la exportacin peruana est en aumento en relacin a los aos anteriores. Los principales destinos de nuestras exportaciones son Estados Unidos, que consume un 46% de lo exportado; seguido por Canad,

que adquiere un 30%; Pases Bajos con el 14%; Reino Unido con 10%. Otros pases que importan nuestro producto en menor cantidad son China, Japn y Blgica. * Exportaciones Colombianas Hasta hace poco tiempo era desconocida en los mercados internos y externos, es hoy la segunda fruta ms importante en trminos de exportacin para Colombia, despus del banano. Si bien los productos agrcolas exportables tienen una demanda que est por debajo de la del banano (principal fruta de exportacin colombiana), presentan un alto dinamismo, debido a que son productos de reciente introduccin al mercado, con gran potencial de demanda internacional, facilidades de entrada a nuevos proveedores y con posibilidades atractivas en el mediano y largo plazo. En el caso del Aguaymanto o Uchuva, este dinamismo se ha venido reflejando ya que es la fruta que cada vez se le acerca ms al banano y que representa mayores ingresos con el paso de los aos al pas colombiano. El Aguaymanto ha adquirido importancia en Colombia gracias al esfuerzo realizado por los exportadores para llevarla a los consumidores extranjeros, quienes con mayor capacidad de compra, siempre han estado interesados en acceder a productos desconocidos y exticos; ya que ellos no tienen la facilidad de cultivarlo, debido a los cambios climticos que presentan en el transcurso el ao El Aguaymanto fresco o tambin denominado Uchuva ,empez a ser comerciada en Colombia desde la dcada de los ochenta, cuando empez a ser acogida en los mercados internacionales, hasta ser comercializada hoy en da en forma procesada. Esta fruta es actualmente la tercera en importancia exportadora por su valor y volumen despus del banano y el pltano. En el mercado del Aguaymanto deshidratado, la nica competencia que nos preocupa es la Colombia que es la numero uno en la produccin de Aguaymanto (sobre todo el fresco), este pas como ya se menciono anteriormente, viene trabajando y realizando esfuerzos para la mejora de calidad, tecnologa y procesos de la produccin de Aguaymanto, aspecto que el Per aun no lo tiene muy enfatizado. A su vez nuestra competencia es la local, ya que en nuestro pas el principal derivado del Aguaymanto es el deshidratado, por lo tanto, las empresas peruanas significaran una dura competencia para nosotros. 4.6 Estudiar a fondo el Mercado Meta * Consumo de bienes Importados y Competencia local e internacional

El Aguaymanto solo se produce en pases de la cordillera de los andes como Colombia, Per, Chile y Venezuela, pero los dos primeros son los que se estn especializando en la produccin, comercializacin y exportacin del mismo, sobre todo Colombia (primer productor mundial), por ello los mercados internacionales como Estados Unidos, Europa (cuenta con poqusimos productores) y Asia, demandaran de nuestra produccin en Latinoamrica. No existe competencia local en estados unidos, solo la competencia externa en este caso Colombia y la competencia nacional, es decir los productores de nuestro pas que exportan el Aguaymanto hacia el mismo mercado que nosotros. * Economa del Condado de Miami Dade Significativa presencia de sectores como los servicios (tursticos, comercio internacional, industria manufacturera, transporte y comunicacin, banca y servicios financieros, inmobiliaria, etc.). As mismo destacan las plantas de fabricacin biomdicas, las lneas areas, las tiendas detallistas para el gran consumo, resorts y hoteles, cruceros, hospitales y las granjas de frutas y vegetales. Ms de 75 de las 500 primeras empresas del ranking del Fortune tienen oficinas localizadas en Miami-Dade. Existen algunos sectores considerados clave en el desarrollo de la economa del condado de Miami-Dade: Aviacin, Biomedicina, Servicios Empresariales, Cine y entretenimiento, Servicios Financieros, Comercio Internacional, Tecnologas de la informacin y de las Comunicaciones y Turismo. * El comercio exterior en Miami * Estratgica localizacin. * El puerto de Miami se est convirtiendo en el principal puerto de entrada de los EEUU para los productos manufacturados en Amrica Latina y Caribe. * El aeropuerto internacional de Miami es el primero del pas y el sptimo del mundo en cuanto a carga. Tiene conexiones directas con ms de 150 ciudades del mundo a travs de las 140 lneas que operan desde Miami. * Como centro de comercio internacional, el rea de Miami-Dade cuenta con ms de 23 oficinas comerciales, 50 consulados y 31 cmaras de comercio binacionales. * Razonas para tener presencia empresarial en Florida/Miami * Porque se ha convertido en la capital de las ameritas, negociando ms del 43% de las ventas de EEUU con Latinoamrica (excepto Mxico), el 60% del

comercio con Amrica Central, el 50% del comercio con Caribe, el 30% del comercio de EEUU con Sudamrica. * Goza de estabilidad econmica al estar en EEUU, acceso al mercado americano (localizacin estratgica), y neutralidad frente todos los pases latinoamericanos. * Los costes de establecimiento son relativamente ms bajos que otras ciudades del pas. * Posee una magnifica red de infraestructuras tanto martimas como areas. * Se ha convertido en el segundo centro bancario internacional de los Estados Unidos. * El 50% de la poblacin de Miami habla espaol y el mercado laboral es bilinge. * Aceptabilidad del producto Como se menciono anteriormente nuestro producto tendr acogida en el mercado de Miami porque es un producto sano, nutritivo, extico, de calidad y sobretodo de buen precio. Las pasas de Aguaymanto poco a poco se irn imponiendo en el mercado Americano, y un factor favorable para nosotros es la gran presencia de poblacin latina, lo que har mas conocido y comercializado el producto en los consumidores americanos. Las pasas de Aguaymanto son una novedad y es un producto que llama mucho la atencin en este tipo de consumidores, es por ello, tendr xito, y una buena publicidad y promocin contribuir con nuestro objetivo. * Canales de Distribucin En general el sistema de comercializacin de las Pasas de Aguaymanto en el mercado de Estados Unidos esta integrado por productor local o exportador, el intermediario o brker, el distribuidor mayorista o minorista, este ultimo incluye los supermercados, el canal institucional o comnmente llamado Full Service, en el que se encuentran los restaurantes, hoteles, etc. Sistema de Comercializacin del Aguaymanto Deshidratado Exportador Distribuidor Mayorista Distribuidor Minorista Supermercado Consumidor Final Full Service Brker Dentro de un sistema de comercializacin el distribuidor mayorista juega un papel sumamente importante, ya que es el principal contacto con los supermercados quienes debido a la dificultad logstica y a los costos que

acarea el proceso de importacin recurren a los mismos para su abastecimiento. Por ello los distribuidores mayoristas son los encargados de todo el desarrollo de la logstica requerida para la comercializacin de la fruta en sus puntos de venta, lo que implica la administracin de los inventarios. La especializacin del distribuidor en estos casos dificulta el acceso directo de los exportadores con la cadena de supermercados. Por otro lado, a nivel de distribucin minorista, los supermercados se destacan como los agentes ms importantes del mercado. Una de las caractersticas de estos minoristas es su poder de negociacin frente a los proveedores, poder que les permite mantener altos niveles de exigencia en trminos de calidad, precios y servicios complementarios generados, de esta manera un mercado cada vez ms competitivo. Dado que el Aguaymanto es una fruta desconoca para el Mercado Norteamericano el canal que entablaremos para la introduccin de nuestro producto es el mayorista, el canal institucional (food service) en donde se puede emplear las pasas de Aguaymanto en sus platos y posteriormente entablaremos contacto con las cadenas de supermercados. 4. Operaciones 5.7 Consideraciones Internacionales Para evaluar este documento se conceptualizar todo lo que incluye un plan de mercadeo, con el fin de lograr entender el alcance del plan y as mismo lograr los objetivos comerciales de la compaa, pues para desarrollarlo en su totalidad se debe pensar como estrategas con un plan de vuelo a seguir. Un plan de Marketing es un documento que resume la planeacin del marketing. Es un proceso de intenso raciocinio y coordinacin de personas, recursos financieros, y materiales cuyo objetivo principal es la verdadera satisfaccin del consumidor. El marketing en si, es planeacin y accin de detalles. El plan de Mercadeo lo definen como un paso mas hacia la productividad porque el resultado del mismo puede ser una creacin artstica e innovadora, estos contenidos son en su esencia cientficos en trminos de la organizacin y de desarrollo. Un plan de mercadeo inicia con la recopilacin de informacin del entorno analizando aspectos como son econmicos, sociales, polticos y ambientales 5.8.1 Actividades de Desarrollo de Mercado Entrar en un mercado nuevo no es una tarea fcil, por el contrario es una labor que requiere de persistencia por parte de nuestra empresa Per Exotic para encontrar clientes potenciales de las Pasas de Aguaymanto. Asi mismo la empresa tiene que ser consiente que este es un proceso que requiere de

tiempo, paciencia, esfuerzo y una inversin adicional a los costos de exportacin para lo que es el tema de la promocin. El plan de comercializacin de las Pasas de Aguaymanto en estados Unidos se trabaja en dos etapas: Divulgacin y evaluacin de resultados. La primera etapa es la divulgacin y promocin de nuestro producto y esto consta de las siguientes acciones o actividades. * Realizar contactos con la Cmara de Comercio de Lima, organismo facilitador del intercambio comercial con Estados Unidos y Per, que cuenta con las mas importantes bases de datos, directorios especializados y datos en la web que agrupan a mas de 30 000 compaas norteamericanas que pueden convertirse en nuestros posibles compradores o incluso aliados estratgicos. * Contactar con la oficina comercial de la Embajada de Estados Unidos en Per, para mantenerse informado de posibles clientes que hayan acudido a estos mismos con el fin de importar las Pasas de Aguaymanto de nuestro pas. * Inscribirse en los directorios de internet y asegurarse de estas inscrito en Prompex, ya que algunos importadores acuden a este medio de bsqueda de proveedores. * Participar en ferias internacionales prximas a realizarse en Estados Unidos. Estas son una fuente inteligente de mercado porque nos aproxima y permite el contacto con importadores de nuestros productos Una vez concluida la etapa de divulgacin se dar paso a la evaluacin de resultados, el cual consiste en el reporte de la totalidad de clientes contactados. Para las primeras exportaciones es posible que nuestro producto vaya acompaado de recetas para sus mltiples usos y facilitar folletos con los beneficios del consumo de los derivados de la fruta 5.8.2 Logstica Internacional * Regulaciones y Normas Ambientales Algunas de estas regulaciones, adicionales a las establecidas por la aduana de los Estados Unidos, consisten por ejemplo en prohibir y/o limitar la entrada de productos, establecer puertos especficos para el ingreso de mercancas y aplicar normas sobre marcado y etiquetado. Esto aplica a todo tipo de importaciones, incluyendo aquellas hechas por correo. A continuacin, se listan las principales normas reguladoras y/o entidades del gobierno de los Estados Unidos que las establecen, de acuerdo a cada producto. Frutas, verduras y nueces

Ciertos productos agrcolas (incluyendo tomate fresco, aguacate, mango, naranja, toronja, pimentn, pepino, berenjenas, cebolla, nueces y avellanas, entre otros) deben cumplir requisitos relacionados con calidad, tamao y madurez. Estos artculos requieren de la inspeccin y visto aprobatorio a la importacin por parte de la FDA. Preguntas e informacin sobre requerimientos generales adicionales, deben realizarse ante el Agricultural Marketing Service (Department of Agriculture). Otras entidades relacionadas son: Animal and Plant Health Inspection Service (Plant Quarantine Act) Food and Drug Administration, Division of Import Operations and Policy(Federal Food, Drug and Cosmetic Act). LEY 107 188 sobre Bioterrorismo en Estados Unidos Es una Ley que el Gobierno de los Estados Unidos adopt en junio del ao 2.002 sobre la seguridad de la salud pblica y la preparacin / respuesta al bioterrorismo, la cual incorpora nuevas disposiciones para todas las importaciones o trnsito de alimentos por el territorio de los Estados Unidos. Esta nueva legislacin otorga responsabilidades a la FDA para su reglamentacin, puesta en vigencia y cumplimiento. El contenido y alcance de la Ley 107 - 188, es de fundamental importancia para los exportadores de productos agroalimentarios de todos los pases de Amrica Latina y el Caribe. La FDA, en cumplimiento de los mandatos de la Ley, ha venido trabajando en la elaboracin de propuestas de reglamentos y procedimientos que entrarn en vigencia a partir del 12 de diciembre de 2003. Las disposiciones contenidas en esta Ley, aplican a todos los productos para la alimentacin humana y animal regulados por la FDA, incluidos los suplementos dietticos, frmulas infantiles, bebidas carbonatadas y con contenido alcohlico, as como aditivos alimenticios. * Requisitos formales para las empresas Deben cumplir con las cuatro disposiciones de la Reglamentacin las cuales se refieren a: * Seccin 305: Registro de Instalaciones Alimenticias: establece que todas las Instalaciones que procesen, empaquen, almacenen productos que sern exportados a Estados Unidos, debern registrarse anualmente ante la FDA. * Seccin 307: Notificacin Previa de Partida de Alimentos Importados: todo producto cuyo destino sea el mercado de Estados Unidos, o bien deba hacer trnsito por territorio de ese pas hacia un tercer pas, debe ser notificado a las autoridades de la FDA, en un lapso no mayor de cinco das, ni menor del medioda del da anterior a su arribo a Estados Unidos.

* Seccin 306: Establecimiento y Mantenimiento de Registros: Estn obligados a establecer y mantener registros, las personas nacionales que fabriquen, procesen, envasen, transporten, distribuyan, reciban, almacenen o importen alimentos destinados al consumo humano o animal en los Estados Unidos y las instalaciones extranjeras que fabriquen, procesen, envasen o almacenen alimentos destinados al consumo humano o animal en los Estados Unidos. Deben mantener dos tipos de registros, a) identificacin de las fuentes anteriores inmediatas y b) Identificacin de los receptores posteriores inmediatos * Seccin 303: Detencin Administrativa: Autoriza a la FDA a retener un artculo alimentario si existen pruebas o informacin fidedigna que indiquen que dicho artculo representa una amenaza de consecuencias negativas graves para la salud o de muerte para personas o animales. Los alimentos regulados de forma exclusiva por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos en la Ley Federal de Inspeccin de Carnes, la Ley de Inspeccin de Productos de Pollera y la Ley de Inspeccin de Productos derivados del Huevo, NO estaran afectados por la normativa de detencin administrativa. Leyes Federales (US Codes), Regulaciones Federales (Code of Federal Regulations) y Estatales Las normas federales son de cumplimiento obligatorio en todo el pas, mientras que las estatales y locales lo son en cada uno de sus respectivos territorios, estados y municipios. Las normas de calidad establecidas por el sector privado son, en principio, voluntarias, si bien en muchos casos acaban siendo de cumplimiento forzoso, en la medida en que los diferentes agentes del mercado as lo exijan como requisito previo a su comercializacin y como garanta de calidad. * Regulaciones de la Aduana Los requisitos para que nuestra empresa pueda comenzar a exportar son: * Estar registrado en la SUNAT (RUC). * Contar con una factura de exportacin. En donde se indique en que trminos se esta enviando la carga (EWX, FOB, CIF, etc). * Contar con un Cliente en el extranjero, de preferencia tener un contrato donde se establezcan los trminos y responsabilidades de cada uno de ellos. * En nuestro caso necesitaremos los respectivos permisos de DIGESA y SENASA; ya que exportamos alimentos y Estado Unidos los exige.

A continuacin se enlistan los documentos requeridos para el ingreso de Mercancas Envo Comercial: * Documento de transporte, sea este el conocimiento de embarque (B/L), la Gua area (AWB) o certificado del portador (nombramiento del consignatario para objetivos de aduana) como comprobante del derecho que tiene el consignatario para que pueda realizar la entrada a destino o internacin. * Factura comercial (con tres copias), emitido por el vendedor, este debe * reflejar el valor por unidad y total, y la descripcin de la mercanca. * Manifiesto de Carga o Ingreso, formulario de aduana 7533 o Despacho * Inmediato formulario de aduana 3461. * Listas de bienes (Packing List), si es pertinente y otros documentos necesarios para determinar si la mercanca puede ser admitida. * Barreras Arancelarias En cuanto a las barreras arancelarias Estados Unidos (gracias al TLC) nos facilita el ingreso sin mayores problemas. * Va de Transporte En el tema del transporte nosotros preferimos enviar nuestro producto va area y en trminos CIF. Pero todo depende de la negociacin con nuestro cliente. * Embalaje: Nuestra empresa es consiente que el entregar la carga a nuestros clientes en el mejor estado y presentacin posible es crear una excelente imagen ante ellos. De acuerdo a los requisitos instruimos a los seores de *A1 Mudanzas a construir nuestras cajas pensando en ubicarlas de la mejor manera lo cual haga fcil su manipuleo y evitar que pueda sufrir daos por sobrepeso. Es por tal motivo que preferimos juntar nuestros bolsitas (10x10 cm.) en grupos de 60 (20 bolsitas x 3 filas) por cada caja. Nuestras cajas debern tener las siguientes medidas: 0.40 x 0.30 x 0.10 Metros. Cartn Corrugado: Es uno de los materiales ms usados para empaque y embalaje por sus ventajas tales como: Proteccin del contenido durante su transporte y almacenamiento; Identificacin; Economa y naturaleza reciclable y reciclada. En su elaboracin se utiliza cartn corrugado, que es una estructura formada por un nervio central de papel ondulado (Papel Onda de 90 a 195

gr./m2), reforzado externamente por dos capas de papel (Papeles liners o tapas de 126 a 440 gr./m2), pegadas con adhesivo en las crestas de la onda. Despus de la preparacin de las cajas y su debido sellado se proceder al plastificado y luego el enzunchado. * Etiquetado El Cdigo Federal de Regulaciones de los Estados Unidos requiere que el pas en el que se produjo o manufactur el producto est claramente sealado en el envase, como "Lugar de Origen. Esta declaracin se puede localizar en cualquier lado excepto en la base del envase. Cualquier producto destinado a la comercializacin dentro del territorio norteamericano debe llevar las etiquetas en ingls. Especficamente para los productos alimenticios el Cdigo General de los Estados Unidos, requiere que todo producto alimenticio contenga un nombre comn o usual que lo describa en el lado o cara principal del envase. El siguiente es el listado de requisitos que se deben tener en cuenta en las etiquetas: * La denominacin del producto que debe estar localizada en el tercio superior del panel principal, aparecer en forma visible y prominente en comparacin al nombre y marca del producto. * Declaracin del contenido neto del envase que debe hacerse usando los dos sistemas de medida: el sistema mtrico decimal y el sistema ingls. Ej: NET WT 10 OZ (305 g). * Declaracin de la lista de ingredientes, debe contener todos y cada uno de los ingredientes presentes en el producto de forma descendente, todos los ingredientes compuestos en alimentos estndares, como por ejemplo, chocolate, mostaza, mantequilla, as: Harina de trigo, azcar, agua, huevos, almendras, uvas pasas, levadura (benzoato sdico, bicarbonato sdico, bicarbonato amnico), sal, color artificial (amarillo #6) y lecitina de soya (emulgente). * Igualmente, la declaracin de ingredientes se debe localizar en el panel de informacin conjunto con el nombre y direccin del productor del alimento o bien donde se localice la informacin nutricional. El tamao mnimo permitido es 1/16 de pulgada que equivale a 2.1 mm. Panel de informacin nutricional, el Food and Drug Administration -FDA, exige que los productos alimenticios presenten informacin nutricional sobre su contenido. Hasta ahora, esta regulacin constituye uno de los retos ms importantes impuestos por el Food and Drug Administration e indirectamente por el gobierno americano.

El Panel de Informacin Nutricional ordinario debe contener los siguientes elementos: * Todos los valores presentes en la etiqueta nutricional deben reflejar la informacin equivalente a la porcin establecida. * Nutrientes bsicos aproximados segn las reglas especificas. Columna de la declaracin de valores diarios porcentuales estimados en funcin a una dieta de 2,000 caloras diarias * Formatos permitidos y recomendados determinados por tres factores: el rea total disponible para etiquetar, los nutrientes presentes en el producto y el espacio disponible en los distintos paneles del envase. Es necesario tambin que el nombre y direccin de la Compaa responsable del producto en los Estados Unidos junto con el Cdigo Federal de Regulaciones de los Estados Unidos sean declarados en la etiqueta. El nombre y la direccin del productor, empacador o distribuidor deben cumplir los siguientes requisitos: * La declaracin debe incluir la direccin, ciudad, pas y cdigo postal. En el caso de una corporacin el nombre real debe ser utilizado con las abreviaciones permitidas. * El tamao mnimo permitido es de 1/16 de pulgada lo que equivale a 2.1 mm. El propsito de esta informacin es tener un contacto presente para cualquier informacin adicional, comentario o problema con el producto en cuestin. Otros aspectos a tener en cuenta en el Etiquetado: * Idiomas.- El Cdigo Federal de Regulaciones de los Estados Unidos exige que si alguno de los seis componentes principales aparece en un segundo idioma (castellano, francs, italiano etc.), todos los elementos debern aparecer correctamente declarados en ingls y en el segundo idioma. * Cdigo de Barras /Universal Product Code (UPC).- El cdigo de barras aceptado en los Estados Unidos es el Universal Product Code (UPC). Es importante destacar que el propsito del cdigo de barras es nico y exclusivamente comercial (control de inventarios). El gobierno no interviene en aspectos comerciales de este tipo. * Fecha de Vencimiento.- El Gobierno Federal no ha emitido ninguna ley con respecto a la fecha de caducidad o vencimiento. Las reglas pertinentes a este tema son exclusivamente a escala estatal. Es por esa razn que la fecha de caducidad no forma parte de los 6 requisitos del envase de productos de gran consumo o procesados. Es recomendado presentar esa informacin; ms no es obligatoria.

* Instrucciones de Uso.- El modo de empleo o instrucciones de uso constituyen un elemento adicional en el envase del producto. Tradicionalmente se incluye este aspecto para beneficio del consumidor. Es decir, aconsejar el mejor uso del producto para asegurar la mxima satisfaccin 5.8.3 Contratos, formas de pago y negociaciones Como se menciono en las estrategias de marketing, nosotros nos contactaremos con los posibles supermercados y tiendas que puedan demandar de nuestro producto y estos contactos ofertas y negociaciones las haremos: * Va telefnica * Va e-mail Par a ofrecerle y ofertar nuestras pasas de Aguaymanto a su vez invitndolos a que visiten nuestra web y en cuenta somos una empresa formal, consolidada que trabaja con tica y profesionalismo ofreciendo un producto de calidad y a buen precio. Para el caso de los contratos tomaremos el siguiente formato: Modelo de Contrato de Compraventa Internacional de Mercaderas y Comentarios Introduccin El presente modelo de contrato tiene como finalidad ser una gua para exportadores e importadores sobre algunos de los aspectos bsicos que, en opinin de quien escribe, habrn de cubrirse en la celebracin de contratos internacionales para la compraventa de mercaderas. Esta gua no es un sustituto a la consulta con un abogado especializado, quien despus de hacer un minucioso anlisis podr contemplar otras circunstancias peculiares a su proyecto de importacin o exportacin. De hecho, se recomienda que acudan ante un abogado para que, con su orientacin, adapten este documento a sus necesidades particulares. La Informalidad Contractual Prevalece Pero An y cuando el Artculo 11 de la Convencin de Naciones Unidas sobre la Compraventa Internacional de Mercaderas (en lo sucesivo CISG por sus siglas en ingls), retoma el principio de informalidad para la celebracin de estos contratos (suprime el requisito escrito y permite la prueba oral para la formacin), por razones prcticas, el hecho de que el contrato conste por escrito facilitar enormemente poder litigar con mejores probabilidades de xito una causa reclamando un incumplimiento contractual si se cuenta con una prueba escrita del contrato.

Adems, algunos pases han hecho la declaracin permitida conforme al artculo 96, excluyendo la aplicacin de las disposiciones relativas a la informalidad por lo tanto remitindonos a las reglas de conflicto de leyes. En la mayora de los casos el contrato internacional de compraventa se forma mediante un intercambio de comunicaciones en las que las partes se ponen de acuerdo en cuanto a la calidad, cantidad de las mercaderas; precio y forma de pago; trminos de entrega, plazos de garanta, pero dejando omiso resolver cuestiones sobre el inters en casos de mora en el pago, o cuestiones como la competencia. Este ltimo punto es importante considerar, ya que en caso de un incumplimiento habr necesidad de resolver cul tribunal (el del comprador o del vendedor) ser el competente. Como ya se dijo, no se pretende que el modelo propuesto sea omnicomprensivo. En cada caso el comerciante y su abogado habrn de sentarse a dialogar detenidamente para llegar a un contrato que se adecue a sus necesidades. Aunado a ello, habr de tomarse en cuenta que quiz su contraparte contractual tiene ya un formulario, o contrato tipo que ha venido utilizando. El modelo que viene a continuacin contiene en alguno de sus prrafos lenguaje encorchetado, que representan opciones para incluirse o excluirse en su contrato. Adems, algunos prrafos incluyen opciones para que el comerciante escoja la que pudiera resultar la ms adecuada. CONTRATO DE COMPRAVENTA [O SUMINISTRO] QUE CELEBRAN POR UNA PARTE POR LA EMPRESA ABC, INC., EN LO SUCESIVO EL VENDEDOR, Y POR OTRA PARTE LA EMPRESA XYZ, S.A., EN LO SUCESIVO EL COMPRADOR, AL TENOR DE LAS SIGUIENTES DECLARACIONES Y CLUSULAS. Declaraciones Declara el Vendedor Que es una [sociedad, corporacin, etc.], con su establecimiento comercial ubicado en la Ciudad de [nombre], Estado [Provincia, u otra subdivisin territorial], en la Calle [nombre de la calle y nmero] cuya acta constitutiva [u otro documento de incorporacin] se encuentra inscrita en el Registro Pblico de Comercio de la Ciudad de [Nombre], en el pas A [nombre del pas]. Que entre sus actividades se encuentra la [fabricacin, comercializacin, etc.] de [maquinaria, aparatos, cultivo de hortalizas, etc.], incluyendo las solicitadas por el comprador. Declara El Comprador

Que es una [sociedad, corporacin, etc.], con su establecimiento comercial ubicado en la Ciudad de [nombre], Estado [Provincia, u otra subdivisin territorial], en la Calle [nombre de la calle y nmero] cuya acta constitutiva [u otro documento de incorporacin] se encuentra inscrita en el Registro Pblico de Comercio de la Ciudad de [Nombre], en el pas A [nombre del pas]. Que desea adquirir del Vendedor [maquinaria, aparatos, cultivo de hortalizas, gas, petrleo, madera, etc.], segn se describe en la clusula Primera de Este Contrato. Declaran Ambas Partes, Que se reconocen de manera recproca la capacidad con la que comparecen a la firma del presente contrato, y que la autoridad para celebrar el presente contrato no les ha sido limitada, revocada de cualquier forma. Que desean obligarse conforme a las siguientes Clusulas. Clusulas 1. Opcin A. De la Compraventa. El Vendedor vende y el Comprador compra la mercadera identificada como [descripcin de la o las mercaderas vendidas]. Opcin B. Del Suministro. El Vendedor suministrar al Comprador de las mercaderas identificadas como[embarques de madera, gas natural, petrleo, etc.], en los siguientes trminos ... 2. Trminos de Precio y Entrega. Las mercaderas sern entregadas [ex works, F.O.B., CIF, CFR, etc.], segn los Incoterms 2000 publicadas por la Cmara Internacional de Comercio. 3. Monto, Forma de Pago del Precio, Intereses. El precio a pagarse por las mercaderas ser el de [xxxx] moneda del pas [XXXX]. El pago se realizar mediante carta de crdito, sealando al vendedor como beneficiario, y especificando que el pago se har contra la presentacin de la factura comercial, certificado de origen, copia del conocimiento de embarque, pliza de seguro martimo, y una letra de cambio. Si por cualquier razn la carta de crdito fuera incobrable por causa imputable al Comprador, se le aplicar un inters moratorio del 1.5% mensual sobre saldos insolutos por el tiempo que dura el retraso en el pago. El mismo inters aplicara para aquellos casos en que cualquier de las partes tenga la obligacin de hacer un pago en dinero por concepto de indemnizacin por cualquier otra razn a la otra parte. 4. Garantas del Vendedor al Comprador. Opcin A. El vendedor garantiza por un plazo de [xxx das, meses, aos] que las mercaderas son aptas para el uso tpico que se le da a mercaderas de esta categora.

Opcin B. El vendedor garantiza por un plazo de [xxx das, meses, aos] que las mercaderas se adecuan a las especificaciones sealadas por el Comprador, y que las mismas se encuentran libres de defectos. Opcin C. El Vendedor no hace garanta alguna en cuanto a la adecuacin de las mercaderas para un uso determinado, no obstante cualquier indicacin que hubiera hecho el Comprador al Vendedor al respecto. 5. Reclamaciones de Terceros. El Vendedor garantiza que las mercaderas se encuentran libres de cualesquier reclamaciones de terceros, incluyendo reclamaciones derivadas de un reclamo sobre la propiedad de las mismas, de que se encuentra sujetas a un gravamen, o de que un tercero es el titular de algn derecho de propiedad intelectual, incluyendo derechos de la propiedad industrial, o de derechos de autor en el Pas del Vendedor. Previo a la celebracin del contrato el Comprador se ha cerciorado que las mercaderas del Vendedor son importables a su pas o al pas de destino final de las mercaderas sin infringir ningn derecho de propiedad intelectual, por lo que exonera al Vendedor de cualquier reclamo por terceros relativos a los derechos de propiedad intelectual descritos en esta clusula. 6. Modificaciones del Contrato. El presente contrato solo podr modificarse por escrito firmado por ambas partes. Cualquier propuesta para su modificacin deber enviarse a los domicilios [nmero de fax, correo electrnico] indicados en las Declaraciones indicadas al principio de este contrato. El silencio a cualquier propuesta para la modificacin no tendr el efecto de una aceptacin. 7. Periodo para Inspeccionar y Notificar al Comprador Reclamaciones Relacionadas al Contrato. A partir de que el Comprador tenga oportunidad de inspeccionar las mercaderas, deber examinarlas dentro de un plazo no mayor de 10 das [u otro plazo que acuerden las partes dependiendo si se tratan de perecederos o no perecederos]. En caso de cualquier falta de conformidad deber dentro de los 10 das siguientes [u otro plazo] a su descubrimiento notificar al Vendedor de tal falta de conformidad por escrito, o por cualquier otro medio, incluyendo los electrnicos especificando en que consiste la falta de conformidad alegada. 8. Fuerza Mayor. En caso de que el vendedor se encuentre impedido de cumplir con cualquier obligacin derivada del contrato por acontecimientos que estn fuera de su contrato incluyendo sin limitarse, a huelgas, incendios, guerra civil, expropiacin, conflicto internacional, bloqueo, o catstrofe natural, deber notificar al Comprador tan pronto como tenga conocimiento de lo acontecido sobre su posibilidad de cumplir con el contrato, o en su caso de que lo dar por terminado sin su responsabilidad.

9. Jurisdiccin y Derecho Aplicable. Las partes estn de acuerdo en que no obstante el domicilio actual o futuro de las partes, cualquier controversia que se suscite entre con relacin a, o derivada del presente contrato sern resueltas por Opcin A. los tribunales en la ciudad de [nombre] Opcin B. Arbitraje Comercial, por [un] [tres] rbitro(s) que en su caso designar [incluir organizacin u otra forma de designacin]. Los rbitros llevarn el procedimiento en el idioma X, y su laudo podr ejecutarse en cualquier sitio en que la parte que pierda tenga bienes. Quien prevalezca en el procedimiento tendr derecho adems de los: Opcin A (Derecho Aplicable). El derecho aplicable ser la Convencin de Naciones Unidas sobre la Compraventa Internacional de Mercaderas, [con exclusin del artculo XXX]. Opcin B (Derecho Aplicable). El Derecho Aplicable lo ser el Cdigo de Comercio del pas X, excluyendo la aplicacin de cualquier otro derecho, en particular con exclusin de la Convencin de Naciones Unidas sobre la Compraventa Internacional de Mercaderas. Las partes manifiestan su conformidad y declaran que el tenor de este contrato esta ajustado a derecho, por lo que la firman el presenta contrato, en tres copias de igual valor, tenor y forma en la ciudad de [Lugar y fecha] ________________________ _________________________ EL COMPRADOR EL VENDEDOR * Formas de Pago: Existen diversas formas de pago: * Transacciones bancarias. * Contra Pago. (contado). * En consignacin. * Carta de Crdito: 5.8.4 Contactos en el Extranjero * Puntos de venta Como ya se menciono anteriormente nuestro producto va a ser comercializado en su mayora a supermercados ya que es el lugar ms estratgico para la venta del mismo, y porque el consumidor estadounidense siempre compra sus productos en ellos. Las pasas de Aguaymanto las venderemos en tiendas como: * Publix Supermarket * Arena Supermarket * Sedanos Supermarket

* La Mia Supermarket * Zubi Supermarket * A y K Supermarket 5.8 Estrategias de Comercializacin * Producto: Pasas de Aguaymanto clasificada y seleccionada se segn estndares del mercado meta (Estados Unidos) y cumpliendo los parmetros de la normas y estndares de calidad, haciendo uso de las ventajas de los convenios y tratados internacionales con el mismo * Precio: El precio del producto de Peru Exotic es un precio similar al mercado de oferentes de las Pasas de Aguaymanto que oscila entre los $4 la bolsa de 100 gramos y $16 los empaques al vacio de 1 kilo, dependiendo la estacionalidad referenciada anteriormente. * Plaza: La Compaa trabajara en el contacto con supermecados de la ciudad de Miami para la venta de nuestro producto, asi como tambin se ayudara de los contactos proporcionados por entidades de apoyo a las exportaciones peruanas como Prompex o la Camara de Comercio de Lima. * Promocin: La compaa trabajara para que su producto se encuentre debidamente registrado lo que es suficiente para que un comercializador internacional lo contacte. Pero tambin trabajara en la promocin a travs de la pagina web de la empresa ofreciendo el producto a nuestros posibles compradores 5.9 Produccin Como se menciono anteriormente nuestra empresa Per Exotic, tercerizara todos los proceso, solo se dedicara al contacto con los proveedores, los empacadores, el embalaje y los tramites de comercializacin y exportacin al mercado meta. Nuestra produccin para el primer mes ser de 1000 bolsas Zip Lock y 20 paquetes de 1 kilo de Pasas de Aguaymanto * Materias primas, insumos y procesos * Aguaymanto Deshidratado El Aguaymanto deshidratado nos lo va a proveer Opportunities Trade and Development SAC, una empresa reciente en el mercado pero que abastece de insumos de primera calidad, el Aguaymanto trado es de la serrana peruana (Apurmac, Ayacucho) y nos lo vende a los siguientes precios: S/. 29.00 por kilo * Bolsas cierre hermtico Canayh es la empresa que nos vender las bolsas Zip Lock (cierre hermtico) para un contenido de 100 gramos de producto, en este caso las Pasas de Aguaymanto,

S/. 0.12 por unidad de Bolsa Zip Lock El proceso llenado de las bolsas con cierre hermtico nos lo brindara la misma empresa a los siguientes precios S/. 0.50 Llenado de bolsas Zip Lock con el producto Las bolsas ya estas respectivamente con el nombre de la empresa, el nombre del producto, el cdigo de barras, informacin nutricional, peso, fecha de caducidad, certificados de Digesa, pas de produccin, etc, y todos los aspectos requeridos en las etiquetas del producto. * Embalaje y enzunchado El embalaje nos los realizara la empresa A1 mudanzas y su cotizacin es la siguiente Dimensiones de las cajas: Ancho: 32.00 Cm. Largo: 40.00 Cm. Alto: 10.00 Cm. Material: Cartn corrugado con separaciones internas de 8 cm. X 8 cm. Producto: 20 bolsas de pasas de Aguaymanto x caja. Peso: 100 grms cada bolsa N de cajas: 50 Peso x caja: 2.00 Kgs. Cotizacin: Caja (Unidad): $1.32 (Incluido IGV) Caja (50 / Total): $66.00 (Incluido IGV) Plastificado y Enzunchado (Unidad): $0.67 (Incluido IGV) Plastificado y Enzunchado (Total) : $33.50 (Incluido IGV) Tiempo de entrega: 8 Das tiles TOTAL $99.50 (Incluido IGV) * Instalaciones Contaremos con un local para emplearlo como almacn de unos 60 m2, para tener ah los productos ya embalados para la posterior exportacin El alquiler de este almacn es de S/. 500.00 mensuales * Agencia de Aguanas El transporte lo realizaremos a travs de la agencia Eaduanas SAC y nos cotizara de la siguiente forma Comisin De Aduanas: $75.00 + Igv Gastos Operativos: $20.00 Inc Igv Transporte Interno: $150.00 + Igv Certificado Senasa: $22.00 INC IGV TOTAL: $310.00 INC IGV

* Transporte Areo A cargo de la empresa Gamma Cargo AEROLINEA: CONTINENTAL AIRLINES N TIPO / BULTOS: 50 CAJAS DIMENSIONES X BKT; 0.40 x 0.32 x 0.10 Mts. PESO: 400.00 KGS VIA: DIRECTO ALMACEN: TALMA MENZIES SRL LIMA Miami Flete $1.50 X Kg. Recargos de la Aerolnea UA $0.04 / KG MIN $5.00 FS $0.50 / KG MIN $10.00 SC $0.05 / KG AWB $25.00 HANDLING $50.00 + IGV PESO VOLUMEN 400.00 V / W COSTO TOTAL: $1.50 x 400.00 $600.00 $0.04 x 400.00 $16.00 $0.50 x 400.00 $200.00 $0.05 x 400.00 $20.00 $25.00 $25.00 $59.50 $59.50 ________________ $2504.50 5. Cuerpo Directivo 6.10 Ejecutivos Clave * Mara del Carmen Casafranca Ramos * Erika del Carpio Rodrguez * Jackeline Rengifo * Melisa Ramos * Oscar Vargas Moncayo * Nicols Revoredo Monzn 6.11 Estructura Organizacional de la empresa Nuestra empresa de Organizara de la Siguiente manera Gerente General Mara del Carmen Casafranca Departamento Administrativo

Erika del Carpio Departamento de Produccin Jackeline Rengifo Departamento de Logstica Oscar Vargas Moncayo Departamento de Marketing Nicols Revoredo Monzn Departamento de Ventas Melisa Ramos PER EXOTIC S.A.C. 6.12 Descripcin de funciones * Gerente General: Mara del Carmen Casafranca * Contratar todas las posiciones gerenciales. * Realizar evaluaciones peridicas acerca del cumplimiento de las funciones de los diferentes departamentos. * Planear y desarrollar metas a corto y largo plazo junto con objetivos anuales y entregar las proyecciones de dichas metas para la aprobacin de los gerentes corporativos. * Coordinar con las oficinas administrativas para asegurar que los registros y sus anlisis se estn llevando correctamente. * Crear y mantener buenas relaciones con los clientes, gerentes corporativos y proveedores para mantener el buen funcionamiento de la empresa. * Lograr que las personas quieran hacer lo que tienen que hacer y no hacer lo que ellas quieren hacer * Gerente de Dpto. Administrativo: Erika del Carpio * Evaluar, ejecutar y elaborar, todas las polticas generales y especficas dispuestas por el directorio y gerencia general. * Supervisar la ejecucin del sistema de Documentacin y Archivo velando porque el flujo de las comunicaciones internas y externas. * Desarrollar manuales de procedimientos y materiales actualizados. * Gerente de Dpto. de Logstica * Clculo de necesidades, es una actividad propia del planeamiento logstico. * Compra o Adquisicin, tiene por objetivo realizar las adquisiciones de materiales en las cantidades necesarias y econmicas en la calidad adecuada al uso al que se va a destinar en el momento oportuno y al precio total ms conveniente. Los principales objetivos especficos de esta actividad son: 1) Mantener la continuidad del abastecimiento.

2) Pagar precios justos pero razonablemente bajos por los productos de calidad adecuada. 3) Mantener existencias econmicas compatibles con la seguridad y sin prejuicios para la empresa. Evitar deterioros, duplicidades, desperdicios, etc; buscando calidad adecuada. 4) Buscar fuentes de suministros, alternativas y localizar nuevos productos y materiales. Mantener costos bajos en el departamento, sin desmejorar la actuacin. 5) Estudiar e investigar nuevos procedimientos. 6) Preocuparse por la permanente capacitacin del personal. 7) Mantener informado al gerente general, sobre la marcha del departamento. * Obtencin, esta actividad se inicia con el pedido y tiene por finalidad contribuir a la continuidad de las actividades, evitando demoras y paralizaciones, verificando la exactitud y calidad de lo que se recibe. * Almacenamiento, implica la ubicacin o disposicin as como la custodia de todos los artculos del almacn, que es la actividad de guardar artculos o materiales desde que se produce o recibe hasta que se necesita o entregan. Los principales aspectos de esta actividad son: 1. Control de la exactitud de sus existencias. 2. Mantenimiento de la seguridad. 3. Conservacin de los materiales. 4. Reposicin oportuna. * Despacho o distribucin, consiste en atender los requerimientos del usuario, encargndose de la distribucin o entrega de la mercadera solicitada. * Control de Stocks, como objetivo asegurar una cantidad exacta en abastecimiento en el lugar y tiempo oportuno, sin sobrepasar la capacidad de instalacin de abastecimiento. * Utilizacin de desperdicios u obsoletos, para tomar las medidas ms ventajosas para la empresa. * Gerente de Dpto. de Produccin * Controlar y planear la produccin para obtener los objetivos de productividad, eficiencia, calidad, reduccin de costos de fabricacin * Disear e implementar planes estratgicos para la compra-venta de insumos para la produccin * Analizar en forma permanente oportunidades relaciones con proveedores, funcionales al negocio * Llevar el control y la administracin general

* Gerente de Dpto. de Marketing * Disear y ejecutar Planes de Marketing. * Mantener contacto con las agencias publicitarias para desarrollar programas de publicidad para promocionar la imagen de la empresa. * Realizar estudios y sondeos de mercado para detectar oportunidades. * Elaborar estudios de mercado otorgar los servicios tcnicos, financieros y de pre y post venta. * Formular y gestionar el presupuesto operativo y de inversiones. * Gerente de Dpto. de Ventas * Preparar planes y presupuestos de ventas, de modo que debe planificar sus acciones y las del departamento, tomando en cuenta los recursos necesarios y disponibles para llevar a cabo dichos planes. * Establecer metas y objetivos. * Calcular la demanda y pronosticar las ventas * Determinar el tamao y la estructura de la fuerza de ventas. * Reclutamiento, seleccin y capacitacin de los vendedores. * Delimitar el territorio, establecer las cuotas de ventas y definir los estndares de desempeo. * Compensar, motivar y guiar las fuerzas de venta. * Conducir el anlisis de costo de ventas. Toda planificacin debe tener incluida un anlisis de costos. Dentro de esos anlisis debe estar definida cual seria el costo para alcanzar las ventas deseadas y como es el gerente quien conoce las estrategias para alcanzar los objetivos, es quien debe analizar los gastos en que incurrir la compaa en el desarrollo de su plan. * Evaluacin del desempeo de la fuerza de ventas. * Monitorear el departamento. 6.13 Asesores Externos Contaremos con la asesora y gua de una empresa que se dedica a lo que es la produccin y comercializacin de Aguaymanto y sus derivados, esta firma se denomina como Agroindustrial Villa Andina S.A.C. y se encuentra ubicada en el departamento de Cajamarca. 6. Riesgos Crticos 7.14 Riesgos internos * Un problema muy serio para nosotros seria que nuestra parte de produccin nos falle, ya que nosotros tercerizamos este proceso. * Otro problema seria que nuestros proveedores nos nieguen en algn momento el crdito, dejndonos sin liquidez y sin posibilidades de atender algn pedido urgente.

* El tipo de cambio con el Dlar bajo afectara directamente a nuestras ganancias dndonos un margen de ganancia menor al planificado; esto repercutir a la hora que queramos invertir en maquinaria o equipos, haciendo mas lento el objetivo de poder instalar nuestra propia zona de produccin. 7.15 Riesgos externos * Para nuestra empresa es de vital importancia obtener la materia prima (AGUAYMANTO) a tiempo es por eso que somos muy vulnerables con la logstica de nuestros proveedores. Como se sabe el Aguaymanto es un fruto andino y lamentablemente las carreteras a la parte central de nuestro Pas son inestables debidos a paros, lluvias, huaicos o robos, * La crisis econmica nos afecta directamente, nuestro producto al no ser un bien de primera necesidad lo hace NO OBLIGATORIO, convirtindonos en vendedores de gustitos y como se sabe en crisis, no hay gustitos. * Como riesgos externos podemos considerar que en la parte de la logstica la carga se puede extraviar, golpear, ser robada, o simplemente malograrse. 7.16 Planes de contingencias * Para solucionar el tema de los pagos nos afianzaremos con un banco el cual nos pueda prestar el dinero a la menor tasa de intereses posible. * En caso de accidentes en las exportaciones se contratara un seguro. As podremos recuperar aunque sea un porcentaje de la perdida. * En caso nuestros proveedores nos fallen debemos de tener por lo menos 3 alternativas activas para poder defendernos de cualquier eventualidad. * En caso de retrasos debemos programar con mucha anticipacin el recojo de la materia prima y tambin estar al pendiente de los cambios climticos y Huelgas en las zonas por donde pasa nuestra mercadera. 7. Proyecciones Financieras Costos de Produccion | CUADRO N1 | (EXPRESADO EN NUEVOS SOLES) | CONCEPTO | PRECIO UNIT. | CANTIDAD | CON IGV | Materia Prima | | | | Aguaymanto Deshidratado | 29,00 | 100 | 3.480,00 | | | | | Insumos | | | | Bolsas con cierre hermtico | 0,12 | 1000 | 120,00 | | | | | | | | | Total Desembolso | | | 3020,00 |

|||| Costos de Proceso de Empaque | CUADRO N2 | (EXPRESADO EN NUEVOS SOLES) | CONCEPTO | PRECIO UNIT. | CANTIDAD | CON IGV | Empaque | | | | | | | | Bolsas con cierre hermtico | 0,50 | 1000 | 500,00 | | | | | Total Desembolso | | | 500,00 | |||| Costos de Proceso de Alquiler | CUADRO N4 | (EXPRESADO EN NUEVOS SOLES) | CONCEPTO | PRECIO UNIT. | CANTIDAD | CON IGV | Alquiler | | | | Almacn | 500,00 | 1 | 500,00 | | | | | Total Desembolso | | | 500,00 | Costos de Proceso de Exportacin | CUADRO N4 | (EXPRESADO EN NUEVOS SOLES) | CONCEPTO | PRECIO UNIT. | CANTIDAD | CON IGV | Embalaje | | | | Caja | 3,92 | 50 | 196 | Enzunchado | 1,99 | 50 | 99,5 | | | | | Agencia de Aduana | | | | Eaduanas SAC | 920,7 | 1 | 920,7 | | | | | Transporte Areo | | | | Gamma Cargo | 7438,96 | 1 | 7438,96 | | | | | | | | | Total Desembolso | | | 8655,16 | 8.17 Requerimientos de capital para el proyecto Realizaremos un prstamo de S/. 12000.00 al Banco Mi Banco, un crdito para micro y pequeas empresas CUADRO: FINANCIAMIENTO | | | |

||||| P= | S/. 12.000 | | | | N= | 4 | | | | I= | 17% | | | | R= | S/. 4.374 | | | | ||||| PERIODO | SALDO | AMORTIZACIN | INTERES | CUOTA | 0 | S/. 12.000 | | | | 1 | S/. 9.666 | S/. 2.334 | S/. 2.040 | S/. 4.374 | 2 | S/. 6.934 | S/. 2.731 | S/. 1.643 | S/. 4.374 | 3 | S/. 3.739 | S/. 3.196 | S/. 1.179 | S/. 4.374 | 4 | S/. 0 | S/. 3.739 | S/. 636 | S/. 4.374 | TOTAL | | S/. 12.000 | S/. 5.498 | S/. 17.498 | 8.18 Ingresos por ventas CUADRO: INGRESOS POR VENTAS | | | | | |||||| RUBRO/AO | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | Ventas (und) | 1000 | 1200 | 1300 | 1400 | 1500 | Precio (unt) | S/. 12 | S/. 12 | S/. 12 | S/. 12 | S/. 12 | TOTAL | S/. 11.880 | S/. 14.256 | S/. 15.444 | S/. 16.632 | S/. 17.820 | CUADRO 5: COSTO TOTAL DE PRODUCCIN | | | | | |||||| RUBRO/AO | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | C.T DE PRODUCCION | S/. 3.020 | S/. 3.624 | S/. 3.926 | S/. 4.228 | S/. 4.530 | 8.19 Valor presente neto y tasa interna de retorno