- 1

-
Penuomposun: Suluh Suto
AlternutiI Penuoluhun
Sumpuh Oruunik

Oleh: Ðede Soluemun
(Staf Direktorat Pengolahan Hasil Pertanian, Departemen
Pertanian)

SuuL InI sumpuI LeIuI menjudI sebuuI musu-
IuI vung besur. BermusuIuI kurenu produksI
sumpuI vung Lerus menIngkuL seLIup wukLu
dun pengeIoIuunnvu vung IebII bunvuk dIuruI-
kun unLuk dIbuung ke LempuL pembuungun uk-
IIr sumpuI (TPA).

SebuguI gumburun, DK¡ JukurLu seLIup IurInvu
memproduksI LIduk kurung z=.ooo m
¤
sumpuI
uLuu seLuru dengun 6.ooo Lon, uLuu duIum
suLuun LuIun dIproduksI ¤.1z=.ooo m
¤

(z.1¤o.ooo Lon) sumpuI. DurI jumIuI LersebuL
Iunvu q;,;% sumpuI vung LerungkuL dun dI-
buung ke LempuL pembuungun ukIIr.

WujurIuI bIIu suuL puscu bunjIr dI JukurLu pudu
z-= ¡ebruurI zoo; IuIu, sumpuI menjudI pe-
mundungun dIseLIup wIIuvuI JukurLu, kurenu
IebII durI =o% sumpuI vung LIduk LerungkuL
ukIIrnvu ¨dIungkuL dun dIseburkun¨ oIeI bun-
jIr.

Gumburun IuIn LenLung kondIsI sumpuI uduIuI
LenLung komposIsI sumpuI. SumpuI perkoLuun
dI Juwu BugIun BuruL (Western 1ctc) vuILu
DK¡ JukurLu, Juwu BuruL dun BunLen memIIIkI
komposIsI ;o% sumpuI orgunIk dun ¤o% sum-
puI un-orgunIk. DurI komposIsI LersebuL,
pengeIoIuun vung dupuL dIIukukun uduIuI
menduur uIung sumpuI un-orgunIk dun meng-
oIuI sumpuI orgunIk menjudI kompos. Penge-
IoIuun LersebuL merupukun bugIun durI empuL
sLruLegI dusur pengeIoIuun sumpuI securu
LerInLegrusI vung meIIpuLI: (1). Pengurungun
sumpuI pudu sumbernvu (source reduction),
(z). Duur uIung dun pengomposun (recuclinq
cnd compostinq), (¤). Pembukurun; IusIIILus
pengubuI sumpuI menjudI energI (combustion
ucste-to-enerqu [ccilities), dun (q).
PenImbunun (lcnd[ills) (TcIobunogIous,
zooz).

Pengomposun sumpuI perkoLuun perIu Lerus
dIpromosIkun kurenu sumpuI suuL InI, menuruL
KemenLerIun ¡Ingkungun HIdup, sumpuI or-
gunIk vung dIkomposkun buru sekILur 1-6%,
sedungkun sIsunvu dIbukur, dILImbun, dIbuung
ke sunguI dun dIbuung ke TPA.

Penuertiun Penuomposun

DuIum SN¡ T-1¤-1¤¤o-¡ LenLung TuLu Curu
PengeIoIuun TeknIk SumpuI PerkoLuun,
pengomposun dIdeIInIsIkun sebuguI sIsLem
pengoIuIun sumpuI orgunIk dengun bunLuun
mIkro orgunIsme seIInggu LerbenLuk pupuk
orgunIs (pupuk kompos). PengerLIun IuInnvu
dIsumpuIkun oIeI WuIvono (zoo=) vung
menvuLukun buIwu pengomposun sumpuI
dIdeIInIsIkun sebuguI proses dekomposIsI sum-
puI orgunIk oIeI mIkroorgunIsme duIum kon-
dIsI uerobIk LerkenduII menjudI produk kom-
pos.

SebuguI suIuI suLu komponen pengeIoIuun
sumpuI muku pengomposun merupukun upuvu
unLuk mengurungI voIume sumpuI uLuu
merubuI komposIsI dun benLuk sumpuI
menjudI produk vung bermunIuuL. PengoIuIun
sumpuI LersebuL dupuL dIIukukun Iungsung
pudu sumbernvu, pudu LempuL vung dIruncung
kIusus, mengoIuI sumpuI LersebuL dI TempuL
Pembuungun SemenLuru (TPS) uLuu dI TempuL
Pembuungun AkIIr (TPA).

SebuguI buIun buku dupuL dIgunukun sumpuI
rumuI Lunggu, sumpuI kebun, sumpuI pusur
dun sumpuI perLunIun. DIsumpIng ILu dupuL
dIgunukun puIu koLorun Lernuk sebuguI cum-
purun buIun buku pembuuLun kompos. KoLo-
run Lernuk LersebuL dupuL memperkuvu unsur
Iuru dun membunLu duIum proses dekompo-
sIsI buIun orgunIk.

Prodoksi Kompos

MemproduksI kompos bukunIuI IuI vung suIIL.
SumpuI Iunvu dILumpuk uLuu dIkubur duIum
LunuI seIumu ¤-1z buIun muku securu uIumI
ukun meIupuk dun menjudI kompos.
PersouIunnvu sekurung uduIuI, upukuI wukLu
¤-1z buIun uduIuI wukLu vung IdeuI unLuk
meIukukun pengomposun dI perkoLuun uLuu
pedesuun vung keLersedIuun IuIun unLuk
pengomposun sedIkIL? Kurenu usumsInvu
uduIuI, semukIn Iumu wukLu proses pe-
ngomposun berIungsung, muku semukIn Iuus
IuIun vung dIperIukun.

Muku, dengun perkembungun pengeLuIuun
dun LeknIk pengomposun vung udu, pe-
ngomposun dupuL dIpersIngkuL wukLunvu men-
judI z IInggu 8 mInggu suju. TenLunvu unLuk
- z -
mencupuI wukLu vung sIngkuL InI mem-
buLuIkun IebII bunvuk surunu, prusurunu dun
perIukuun LerIudup buIun buku dun proses
produksI.

TerdupuL berugum IukLor vung mempenguruII
LercupuInvu kecepuLun proses produksI kom-
pos dun kuuIILus kompos. Securu gurIs besur
LerdupuL IImu IukLor vung mempenguruII
proses produksI kompos dun kuuIILus kompos
vuILu: buIun buku, buIun pembunLu, proses
produksI, uIuL dun mesIn, serLu surunu
pengomposun.

Bohon hoku. Semuu buIun orgunIk dupuL
dIjudIkun sebuguI buIun buku pembuuLun
kompos. Deduunun, jerumI, uIung-uIung, rum-
puL, koLorun Iewun, sumpuI koLu, sumpuI
rumuI Lunggu nonsInLeLIs, dun IImbuI pubrIk
mukunun uLuu mInumun dupuL dIjudIkun bu-
Iun buku kompos. BuIun unorgunIk seperLI
pIusLIk, besI, kucu uLuu kuIn vung LerdupuL pudu
sumpuI sebuIknvu dIpIsuIkun durI buIun or-
gunIk vung ukun dIkomposkun, kurenu buIun-
buIun LersebuL ukun mengIumbuL proses pe-
ngomposun.

UnLuk mencupuI penguruIun buIun orgunIk
vung opLImuI, dIperIukun buIun orgunIk vung
reIuLII serugum duIum ukurun dun rusIo kur-
bon:nILrogen (rusIo CJN). Ukurun buIun
berpenguruI LerIudup kecepuLun buIun
LersebuL LeruruI. Dengun jenIs buIun vung
sumu, buIun vung memIIIkI ukurun IebII kecII
ukun IebII cepuL LerdekomposIsI durIpudu
buIun dengun ukurun vung besur. Agur dIcupuI
kesegurumun kecepuLun penguruIun, muku
ukurun buIun buku dupuL dIbuuL menjudI IebII
kecII dengun curu dIcucuI munuuI uLuu
mekunIs (menggunukun mesIn). Pudu duun-
duunun, ukurun ¤-= cm LerbukLI eIekLII duIum
proses dekomposIsI.

SeLIup buIun orgunIk vung ukun dIkomposkun
memIIIkI kurukLerIsLIk vung berIuInun. Kuruk-
Ler LerpenLIng durI buIun orgunIk dun bergunu
unLuk mendukung proses pengom-posun udu-
IuI kurbon (C) dun nILrogen (N). PerbundIngun
jumIuI kurbon dun nILrogen duIum buIun
orgunIk dInumukun rusIo kurbon:nILrogen uLuu
rusIo CJN.

OuLerbrIdge (1¤¤1) menvuLukun buIwu nILro-
gen merupukun unsur Iuru puIIng penLIng dun
jIku LersedIu duIum buIun orgunIk uwuI muku
unsur Iuru IuInnvu LersedIu puIu duIum jumIuI
cukup. PerbundIngun kurbon dengun nILrogen
(CJN) vung buIk bugI pengomposun berkIsur
unLuru z= IInggu ¤=J1. JIku perbundIngunnvu
juuI IebII LInggI, muku prosesnvu ukun me-
mukun wukLu vung Iumu, sedungkun bIIu IebII
kecII muku nILrogen ukun dIIepuskun sebuguI
umonIu.

TerdupuL curu vung sederIunu unLuk men-
dupuLkun perbundIngun kudur nILrogen dun
kurbon dI buIun buku kompos pudu kIsurun z=
IInggu ¤=J1, vuILu dengun mencumpur bebe-
rupu buIun vung memIIIkI kudur nILrogen dun
kurbon vung berugum (LInggI dun renduI).

Bohon pemhontu. BuIun pembunLu uduIuI
buIun vung dIgunukun unLuk mencupuI kon-
dIsI proses pengomposun vung opLImuI. Kon-
dIsI LIduk opLImuI mIsuInvu bIIu buIun buku
LerIuIu busuI, buIun buku LerIuIu usum uLuu
buIun buku mInIm mIkroorgunIsme penguruI.

KondIsI buIun buku vung LerIuIu busuI dupuL
dIuLusI dengun mencumpur buIun vung kerIng
dun dupuL menverup uIr, mIsuInvu serbuk ger-
gujI. Sedungkun kupur dupuL dIgunukun unLuk
meneLruIkun proses produksI pudu buIun buku
vung LerIuIu usum.

BIIu vung LerjudI uduIuI buIun buku kompos
vung mInIm mIkroorgunIsme penguruI, muku
penumbuIun mIroorgunIsme dupuL dIIukukun.
BuIun buku vung mInIm mIkroorgunIsme
penguruI bIusunvu uduIuI deduunun uLuu
IIjuuun.

PenumbuIun mIkroorgunIsme dupuL berupu
mIkroorgunIsme penguruI vung LeIuI dIkon-
dIsIkun sebuguI bIoukLIvuLor, dupuL puIu
dengun penumbuIun koLorun Lernuk pudu bu-
Iun buku kompos, uLuu mencumpur dengun
produk kompos vung suduI judI.

BIoukLIvuLor suuL InI bunvuk LersedIu dIpusurun
vung bIusunvu berIsI InokuIun uLuu kuILur
mIkroorgunIsme penguruI LerLenLu. Penum-
buIun bIoukLIvuLor bIusunvu dIIukukun pudu
uwuI pengomposun unLuk merungsung
penguruIun dun perkembungbIukun mIkro-
orgunIsme LersebuL. SeIuIn bIoukLIvuLor, koLo-
run Lernuk jugu dupuL dIgunukun unLuk mem-
perkuvu mIroorgunIsme penguruI. SeIuIn ILu
koLorun Lernuk dupuL memperkuvu unsur Iuru
pudu kompos vung dIIusIIkun. Yung LerukIIr,
penumbuIun kompos vung LeIuI judI bIsu jugu
dIjudIkun pIIIIun. Kompos vung LeIuI judI
berIsI bunvuk mIroorgunIsme vung dupuL mem-
perkuvu dun menumbuI jumIuI mIkro-
- ¤ -
orgunIsme vung dIbuLuIkun duIum
pengomposun. Tukurun vung dIgunukun ber-
vurIusI muIuI durI = IInggu 1o% durI jumIuI
buIun vung ukun dIkomposkun.

Proses produksi. KondIsI vung perIu dIjugu
ugur proses produksI kompos berjuIun opLImuI
uduIuI besurun, suIu dun keIembubun uLuu
kudur uIr Lumpukun kompos. Proses produksI
kompos berjuIun opLImum pudu kondIsI kudur
uIr buIun =o-6o%. BIIu buIun memIIIkI kudur
uIr vung LerIuIu LInggI dupuL dIcumpur dengun
buIun berkudur uIr renduI uLuu dIIukukun
penumpukun dengun keLebuIun vung renduI
unLuk mengIIIungkun kundungun uIr. Numun
bIIu kudur uIr kurung durI =o%, penvIrumun
dupuL dIIukukun pudu Lumpukun buIun buku.

SuIu Lumpukun kompos dIpenguruII oIeI
reuksI penguruIun -vung LerkuIL dengun
keLersedIuun unsur Iuru, uduru dun uIr - pudu
buIun buku. SuIu Lumpukun kompos Iurus
menIngkuL nuIk mencupuI muksImum ;o
o
C.
PenIngkuLun suIu InI bIusunvu dIcupuI duIum
wukLu q-; IurI. SeLeIuI ILu, ruLu-ruLu suIu ==
IInggu 6o
o
C perIu dIperLuIunkun seIumu ¤
IurI unLuk membunuI bukLerI puLogen dun
guImu.

Yung dIperIukun unLuk menjugu proses
produksI berjuIun buIk uduIuI besurun dun
pembuIIkun Lumpukun kompos. Besurun Lum-
pukun kompos vung buIk uduIuI LInggI
muksImum 1,= m dun Iebur muksImum z,= m.
Punjung Lumpukun dupuL dIsesuuIkun dengun
punjung bungunun kompos vung udu uLuu
voIume produksInvu. Dengun besurun LersebuL
Lum-pukun kompos ukun memIIIkI dueruI
punus vung memungkInkun reuksI penguruIun
berjuIun sempurnu.

PembuIIkun Lumpukun kompos dImuksudkun
unLuk memberIkun LumbuIun uduru securu
uIumI pudu Lumpukun kompos, menjugu suIu
dun mengonLroI keIembubun. SeIuIn ILu pem-
buIIkun dupuL dIgunukun jugu unLuk meruLu-
kun cumpurun buIun, mengecIIkun ukurun
buIun (kurenu Lerkenu uIuL uLuu mesIn pem-
buIIk), dun pemIsuIun buIun.

Kegunuun vung LerukIIr - sebuguI upuvu
pemIsuIun buIun - bunvuk dIIukukun pudu
pengomposun dengun buIun buku sumpuI
koLu. HuI InI kurenu sumpuI koLu bunvuk
mengundung buIun unorgunIk, vung wuIuu-
pun LeIuI dIIukukun pemIIuIun pudu uwuI
pengomposun musII suju bunvuk vung LerIkuL
ke proses pengomposun. SeIInggu duIum pro-
ses pembuIIkun Lumpukun, pekerju dupuL
sekuIIgus mengeIuurkun buIun unorgunIk durI
Lumpukun kompos.

Alot don mesin. PeruIuLun dun mesIn pudu
kegIuLun pengomposun dIsesuuIkun dengun
LuIupun produksI dun kupusILus produksI unIL
pengomposun. TuIupun produksI vung memer-
Iukun uIuL uLuu mesIn uduIuI: pru pengompos-
un, pengomposun dun puscu pengomposun.

Pudu pru pengomposun kegIuLun vung dIIuku-
kun uduIuI pemIIuIun buIun orgunIk dun
unorgunIk durI sumpuI, pengecIIun uLuu
penverugumun ukurun buIun buku, dun pem-
buuLun Lumpukun pengomposun.

PemIIuIun buIun orgunIk dun un orgunIk durI
sumpuI dupuL dIIukukun securu munuuI uLuu
menggunukun mesIn pemIIuI (ucste sepcrc-
tor). PemIIuIun securu munuuI pudu sumpuI
koLu membuLuIkun wukLu vung Iumu dun Lenu-
gu kerju vung bunvuk. HuI InI kurenu sIsLem
pembuungun sumpuI muIuI durI rumuI Lunggu
IInggu ke LempuL pembuungun ukIIr LIduk
menerupkun pemIsuIun unLuru buIun orgunIk
dun unorgunIk, seIInggu sumpuI koLu vung
ukun dIkomposkun Iurus dIpIIuI LerIebII
duIuIu. Sedungkun bIIu menggunukun mesIn
pemIIuI muku Iurus dIkeLuIuI LerIebII duIuIu
komposIsI sumpuI vung ukun dIpIIuI. Penge-
LuIuun InI penLIng unLuk menenLukun jenIs
uIuL pemIsuI vung dIpIIII. MIsuInvu, upukuI
uIuL LersebuL dIgunukun unLuk memIsuIkun
buIun vung beruL dengun vung rIngun uLuu
memIsuIkun Iogum durI buIun buku. Numun
serIngkuII penggunuun uIuL InI LIduk eIekLII
kurenu komposIsI sumpuI LIduk sesuuI dengun
uIuL vung dIgunukun uLuu Lenugu kerju vung
dIperIukun musII cukup besur kurenu LIduk
semuu buIun unorgunIk dupuL LerpIIuI dengun
uIuL LersebuL.

BIIu buIun buku vung udu berukurun besur
muku perIu dIperkecII ukurunnvu dengun
menggunukun uIuL munuuI seperLI pIsuu, goIok,
uLuu uIuL mekunIs seperLI mesIn pencucuI.
MesIn pencucuI bIusunvu dIgunukun bIIu pro-
duksI kompos IebII besur durI z LonJIurI dun
buIun buku perIu dIserugumkun uLuu dIkecII-
kun ukurunnvu.

SeIunjuLnvu, pembuuLun Lumpukun buIun
buku unLuk dIkomposkun dupuL dIIukukun
securu munuuI uLuu menggunukun kenduruun
uheel locder. Kenduruun InI bIusu dIgunukun
- q -
bIIu produksI kompos IebII besur durI =
LonJIurI.

Pudu LuIupun pengomposun peruIuLun dIgunu-
kun bIIu ukun meIukukun pembuIIkun
Lumpukun kompos. PembuIIkun dupuL dIIuku-
kun securu munuuI oIeI pekerju dengun meng-
gunukun cungkuI uLuu sekop, uLuu dupuL puIu
menggunukun mesIn pembuIIk kompos
(turninq mcchine). MesIn pembuIIk kompos
bIusunvu dIgunukun bIIu kupusILus produksI
kompos berudu dIuLus q LonJIurI. UnLuk dupuL
menggunukun mesIn pembuIIk securu eIekLII,
muku Lumpukun kompos dIbuuL securu
memunjung.

TuIupun puscu pengomposun LerdIrI durI
kegIuLun penguvukun dun pengemusun.
Penguvukun dImuksudkun unLuk mendupuLkun
buLIrun kompos dengun ukurun LerLenLu.
Penguvukun munuuI menggunukun kuwuL kIsI
sebuguI penvurIngnvu uLuu dengun meng-
gunukun mesIn penguvuk. Kompos vung LeIuI
dIuvuk seIunjuLnvu dIkemus duIum pIusLIk
dengun beruL =, 1o dun zo kg uLuu kemusun
kurung dengun beruL qo uLuu =o kg. Kompos
vung LIduk IoIos uvukun musII dupuL dIpusur-
kun sebuguI kompos kusur dengun Iurgu vung
IebII muruI. ALuu, bIIu Ienduk dIIuIuskun,
kompos kusur dupuL dIIuIuskun dengun meng-
gunukun uIuL pencucuI.

Sorono. Surunu vung dIperIukun unLuk
meIukukun kegIuLun pengomposun uduIuI
bungunun penvImpunun buIun buku,
bungunun proses pengomposun, bungunun
puscu pengomposun dun bungunun gudung
kompos vung LeIuI dIkemus.

Bungunun vung dIperIukun LIduk Iurus per-
munen. Bungunun semI permunenpun usuI
memenuII svuruL dupuL dIgunukun dun LenLu-
nvu membuLuIkun bIuvu vung IebII sedIkIL.
SvuruL uLumu bungunun pengomposun uduIuI
bernuungun dengun uLup vung LIduk Lruns-
purun seperLI usbes, genLIng uLuu LerpuI.
Bernuungun dImuksudkun ugur LIduk Lerkenu
uIr Iujun dun sInur muLuIurI Iungsung. AIr Iu-
jun dupuL menvebubkun buIun buku, Lum-
pukun pengomposun dun produk kompos
menjudI keIebIIun kudur uIr, sedungkun
penvInurun muLuIurI Iungsung dupuL menve-
bubkun buIun-buIun LersebuL menjudI kerIng.

AkIIrnvu, seIuIn durI keIImu IukLor vung
mempenguruII pengomposun seperLI LeIuI
dIbuIus dIuLus (buIun buku, buIun pembunLu,
proses produksI, uIuL dun mesIn, serLu surunu
pengomposun), pengomposun perIu dIIukukun
dengun sungguI-sungguI, bukun Iunvu
kegIuLun sekedurnvu suju. Kurenu ¨berguuI¨
dengun sumpuI bukunIuI IuI vung menve-
nungkun dun serIng dIpundung sebuguI
¨perguuIun¨ vung LIduk eIIL. Numun bIIu
dIIukukun dengun sungguI-sungguI dun kILu
berIusII, muku kILu memIIIkI kebungguun
kurenu LeIuI menvumbungkun sesuuLu vung
berIurgu bugI sesumu dun IIngkungun.

---------------------
Daftar Pustaka

Departemen Pekerjaan Umum. 1990. SK SNI T-13-1990-F
tentang Tata Cara Pengelolaan Teknik Sampah
Perkotaan
Kementerian Lingkungan Hidup. 2005. Status Lingkungan
Hidup Indonesia 2004. Jakarta
Kementerian Lingkungan Hidup dan Japan International
Cooperation Agency (JICA), 1993, The Study for
Development of Regulatory System of Solid Waste
Management: Draft Naskah Akademis Peraturan Perundang-
undangan Pengelolaan Sampah, Jakarta
Outerbridge, Thomas B. (ed). 1991. Limbah Padat Di
Indonesia: Masalah Atau Sumber Daya. Yayasan Obor
Indonesia. Jakarta
Tchobanoglous, George and Frank Kreith, co-editor. 2002.
Handbook of Solid Waste Management. 2
nd
edition.
McGraw-Hill
Wahyono, Sri. 2005. Protokol Kyoto Dukung Pengelolaan
Sampah, dalam http://www.kompas.com/kompas%2
Dcetak/0503/24/ilpeng/1636982.htm, Kamis, 24 Maret
2005


(18022006)

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful