ADIMU A SHANGO

Otro de los addims preferidos de Shang es el Amal Il. Cuando se le ofrenda al Orisha se acompaa de un coco abierto en dos mitades, una jcara con agua, una jcara con vino y dos velas blancas. Super efectivo para rogarle por cualquier necesidad. Receta para el Amal Il: 12 Quimbombs: La mitad cortada en rodajitas y remojada por un rato, los otros seis se conservan enteros. 1 taza de harina de Funche, Maiz Finado o Maz Precocido, la que se tenga a mano, preferiblemente amarillo. Cebolla, Ajo, Aj Dulce, Pimentn y Tomate Maduro: Picados en cubos muy pequeos. Aceite para freir Sal o adobo completo al gusto Agua Preparacin: Se fren la cebolla y el ajo hasta que se transparenten, cuidando no dejar quemar. Aadir el resto del alio y las rueditas de quimbomb con ms o menos una taza de agua. Sazonar con la sal. Dejar cocinar por un rato hasta que tome la apariencia de guiso. Aadir la taza de harina, previamente disuelta en agua, ms bien con consistencia casi liquida. Ir removiendo con cuidado no se queme y dejar hasta que esa mezcla se despegue de la olla. Luego poner caliente en una fuente de barro o directamente sobre los otases de Shang, adornando con los seis quimbombos enteros, como si fuera una coronita.