GLIKOSIDA

Glikosida merupakan salah satu kandungan aktif tanaman yang termasuk dalam kelompok metabolit sekunder. Di dalam tanaman glikosida tidak lagi diubah menjadi senyawa lain, kecuali bila memang mengalami peruraian akibat pengaruh lingkungan luar (misalnya terkena panas dan teroksidasi udara). PENGERTIAN GLIKOSIDA Glikosida adalah senyawa yang terdiri atas gabungan dua bagian senyawa, yaitu gula dan bukan gula. Keduanya dihubungkan oleh suatu bentuk ikatan berupa jembatan oksigen (O – glikosida, dioscin), jembatan nitrogen (N-glikosida, adenosine), jembatan sulfur (Sglikosida, sinigrin), maupun jembatan karbon (C-glikosida, barbaloin). Bagian gula biasa disebut glikon sedangkan bagian bukan gula disebut sebagai aglikon atau genin. Apabila glikon dan aglikon saling terikat maka senyawa ini disebut sebagai glikosida. STRUKTUR GLIKOSIDA

Glikon
1.

O

Aglikon

BIOSINTESIS GLIKOSIDA Apabila bagian aglikon dari suatu glikosida juga merupakan gula, maka glikosida ini disebut hollosida, sedang kalau bukan gula disebut heterosida. Pembicaraan tentang biosintesa dari heterosida umumnya terdiri dari dua bagian yang penting. Yang pertama adalah reaksi umum bagaimana bagian gula terikat dengan bagian aglikon, diperkirakan reaksi transfer ini sama pada semua sistem biologik. Ini kemudian dilanjutkan dengan pembicaraan secara mendetail tentang

ahmad.najib@ymail.com www.nadjeeb.wordpress.com Page 1

jalannya reaksi biosintesa untuk berbagai jenis aglikon yang akan menyusun glikosida. Hasil-hasil penyelidikan telah menunjukkan bahwa jalan reaksi utama dari pembentukan glikosida meliputi pemindahan (transfer) gugusan uridilil dari uridin trifosfat kesuatu gula-l-fosfat. Enzim-enzim yang bertindak sebagai katalisator pada reaksi ini adalah uridilil transferase (a) dan telah dapat diisolasi dari binatang, tanaman dan mikroba. Sedang gula fosfatnya dapat pentosa, heksosa dan turunan gula lainnya. Pada tingkat reaksi berikutnya enzim yang digunakan adalah glikolisis transferase (b), dimana terjadi pemindahan (transfer) gula dari uridin difosfat kepada akseptor tertentu (aglikon) dan membentuk glikosida U T P + Gula-l-fosfat UDP – Gula + akseptor UDP – gula + PP1 Akseptor – gula + UDP (glikosida) Apabila glikosida telah terbentuk, maka suatu enzim lain akan bekerja untuk memindahkan gula lain kepada bagian monosakarida sehingga terbentuk bagian disakarida. Enzim serupa terdapat pula dalam tanaman yang mengandung glikosida lainnya yang dapat membentuk bagian di-, tri- dan tetrasakarida dari glikosidanya dengan reaksi yang sama. AGLIKON Aglikon dari glikosida terdiri dari banyak jenis senyawa kimiawi. Senyawa-senyawa tersebut meliputi senyawa-senyawa alkoholik dan fenolik, isotiosianat, nitril sianogenetik, turunan antrasen, flavonoid dan steroid. Meskipun demikian glikosida tanaman yang pada waktu ini ahmad.najib@ymail.com www.nadjeeb.wordpress.com Page 2

keton dan ester. yang mengandung galakturonat disebut galakturonosida. flavonoid atau antrasen. glikosida adalah senyawa asetal dengan satu gugus hidroksi dari gula yang mengalami kondensasi dengan gugus hidroksi dari komponen bukan gula. alkohol.nadjeeb. yang mengandung arabinosa disebut arabinosida. misalnya triterpena. Oleh karena itu gula terdapat dalam dua konformasi. yaitu bentuk alfa dan bentuk beta maka bentuk glikosidanya secara teoritis juga memiliki bentuk alfa dan bentuk beta. aldehid. ataupun senyawa-senyawa yang mengandung gugus fenol.najib@ymail. steroid. Secara kimiawi. Ini tidak berarti bahwa glikosida lain tidak penting. JENIS-JENIS GULA Glikosida sering diberi nama sesuai bagian gula yang menempel didalamnya dengan menambahkan kata oksida. antrasena. dan seterusnya. ahmad. Meskipun demikian ada juga beberapa gula jenis lain yang dijumpai menempel pada glikosida misalnya ramnosa.wordpress. hanya yang digunakan untuk pengobatan lebih sedikit.com Page 3 . Sementara gugus hidroksi yang kedua mengalami kondensasi di dalam molekul gula itu sendiri membentuk lingkaran oksida. digitoksosa dan simarosa.com www. glikosida yang mengandung glukosa disebut glukosida. Gula yang sering menempel pada glikosida adalah β-D-glukosa.banyak digunakan secara medisinal kebanyakan mempunyai aglikon steroid. Hal ini didukung oleh kenyataan bahwa emulsion dan enzim alami lain hanya mampu menghidrolisis glikosida yang ada pada bentuk beta. Namun dalam tanaman ternyata hanya glikosida bentuk beta saja yang terkandung didalamnya. Bagian aglikon atau genin terdiri dari berbagai macam senyawa organik. Sebagai contoh.

OH H–C H – C – OH H O Kondensasi α KLASIFIKASI DARI GLIKOSIDA β Ketika bahan kimia alami dari kelompok aglycone digunakan sebagai dasar pengaturan.nadjeeb. dimana penggolongannya sebagai berikut: GLYCOSIDES tannins cardioaktive group aldehyde group saponin group alcohol group flavonol group phenol group isothiocyanate group cyanophore group antraquinone group lactone group ahmad.najib@ymail.com Page 4 .Asetal H C O CH3 H3C O C H H – C – OH HO – C – H H – C – OH H –C H – C – OH H O H – C – OH HO – C – H – C .wordpress.com www.

wordpress. Saponin merupakan turunan dari hidrokarbon yang jenuh dari siklopentano perhidrofenantren 2.♥ GLIKOSIDA SAPONIN Glikosida saponin adalah glikosida yang aglikonnya berupa sapogenin. Saponin bila terhidrolisis akan menghasilkan aglikon yang disebut sapogenin. dan banyak diantaranya digunakan sebagai racun ikan.com www. bersifat racun bagi hewan berdarah dingin. Juga dapat merupakan turunan yang tak jenuh dari siklopentano perhidrofenantren. Menurut SOBOTKA : 1.najib@ymail. Ini merupakan suatu senyawa yang mudah dikristalkan lewat asetilasi sehingga dapat dimurnikan dan dipelajari lebih lanjut. Saponin juga bersifat bisa menghancurkan butir darah merah lewat reaksi hemolisis. Glikosida saponin bisa berupa saponin steroid maupun saponin triterpenoid.com Page 5 . Saponin yang berpotensi keras atau beracun seringkali disebut sebagai sapotoksin. Saponin merupakan senyawa berasa pahit menusuk dan menyebabkan bersin dan sering mengakibatkan iritasi terhadap selaput lendir.nadjeeb. Saponin adalah segolongan senyawa glikosida yang mempunyai struktur steroid dan mempunyai sifat-sifat khas dapat membentuk larutan koloidal dalam air dan membui bila dikocok. Struktur kimiawi Berdasarkan struktur aglikonnya (sapogeninnya). saponin dapat dibedakan menjadi 2 macam yaitu tipe steroid dan tipe ahmad.

Kedua senyawa ini memiliki hubungan glikosidik pada atom C-3 dan memiliki asal usul biogenetika yang sama lewat asam mevalonat dan satuan-satuan isoprenoid. ahmad.triterpenoid.nadjeeb. 17 3 HO Kerangka steroid H3C CH3 17 CH3 3 HO Kerangka triterpenoid Glikosida saponin dibagi menjadi 2 jenis berdasarkan pada struktur bahan kimia dari aglycone (sapogenin).com Page 6 .najib@ymail.com www. Saponin pada hidrolisis menghasilkan suatu aglycone yang dikenal sebagai "sapogenin".wordpress.

com Page 7 .wordpress.com www.Proses biosintesienya HO HO O Acetic Acid Mevalonic Acid HO O OH Squalen IPP H H HO Cholesterol H ahmad.nadjeeb.najib@ymail.

Rantai samping terbentuk sesudah terbentuknya squalen.com Page 8 . 4.com www. ahmad.nadjeeb.SAPONIN = GULA + SAPOGENIN glycone aglycone SAPONIN Glycone Sugar 1. Gugus gulanya dapat berdiri 1 – 55 gula dan dalam beberapa hal aglikon tak diikat dengan gula tetapi dengan asam uronat. 3. 2. Sebagian terjadi inti steroid spiroketal dan yang lain membentuk triterpenoid pentasiklik. glukosa arabinosa xylose glucuronic acid Neutral Saponine Steroide Aglicone Sapogenin Acid Saponine Triterpenoide BIOSINTESIS GLIKOSIDA SAPONIN Berdasarkan struktur dari aglikon maka glikosida dan saponin dapat dibagi 2 golongan yaitu saponin netral yang berasal dari steroid dengan rantai samping spiroketal dan saponin asam yang mempunyai struktur triterpenoid. Biosintesa saponin triterpenoid lebih kurang diketahui bila dibandingkan dengan saponin steroid tetapi dapat dikatakan bahwa keduanya mempunyai tidak tolak yang sama yaitu yang berasal dari asetat dan mevalonat.najib@ymail.wordpress.

nadjeeb.najib@ymail.com Page 9 . Struktur Kimiawi Secara kimiawi bentuk struktur glikosida jantung sangat mirip dengan asam empedu yaitu bagian gula yang menempel pada posisi tiga dari inti steroid dan bagian aglikonnya berupa steroid yang terdiri dari dua tipe yaitu tipe kardenolida dan tipe bufadienolida.com www.O O O HO HO Spiroketal steroid nucleus (Diosgenin) Asetat Mevalonat Skualen Kolesterol HO Pertacyclic triterpenoid (β – Amyrin) ♥ GLIKOSIDA STEROID Glikosida steroid adalah glikosida yang aglikonnya berupa steroid.wordpress. Tipe kardenolida merupakan steroid yang ahmad. Glikosida steroid disebut juga glikosida jantung karena memiliki daya kerja kuat dan spesifik terhadap otot jantung.

Sementara tipe bufadienolida berupa homolog dari kardenolida dengan atom C-24 dan mempunyai rantai samping lingkaran keton 6-anggota tidak jenuh ganda yang menempel pada atom C nomor 17.wordpress.mengandung atom C-23 dengan rantai samping terdiri dari lingkaran lakton 5-anggota yang tidak jenuh dan alfa-beta menempel pada atom C nomor 17 bentuk beta. O O C D A HO B Kardenolida O O A HO B Bufadienolida ahmad.com Page 10 .najib@ymail.com www.nadjeeb.

Secara singkat proses biosintesanya adalah asam asetat asam mevalonat kholesterol. isopentenil pirofosfat skulen Reaksi lengkapnya adalah sebagai berikut : O CH3 – C Co ASH CH3COOH -H2O CH3 – C S CoA -CoA O S CoA CH3 – C – CH2 – C – S CoA O O Asam asetat Asetil CoA asetoasetil – CoA O .ADP β – hidroksi – β – metal glutaril .najib@ymail.wordpress. paling tidak pembentukan kolesterol ini dianggap sebagai mekanisme biosintesa senyawa steroid pada umumnya.nadjeeb.CoA ahmad.com www.com Page 11 . Meskipun tidak semua senyawa steroid memerlukan kolesterol sebagai prekursor (pra zat) pembentukannya. Seperti sudah kita ketahui biosintesis dari senyawa steroid pada umumnya didasarkan atas biosintesa dari senyawa kolesterol.Co ASH CH3 – C S CoA O C HO H3C C CH2 OH NADPH2 CH2OH CH2 O C HO H3C C CH2 OH C CH2 O S-CoA Asam mevalonat Fasforilase ATP .Biosintesa Glikosida Jantung Aglikon dari glikosida jantung adalah steroid yaitu turunan dari siklo-pentenofenantren yang mengandung lingkaran lakton yang tidak jenuh pada atom C-17.

com www.nadjeeb.com Page 12 .O C HO H3C C CH2 OH ATP CH2-O-P fosforilase O C HO H3C C CH2 OP CH2-O-P-P CH2 CH2 Asam – 5 fosfomevalonat Asam – 5 – pirofosfo – 3 fosfomevalonat ATP Dekarboksilasi H3C C H3C CH2 CH2 -O-P-P H3C C H2C CH2 CH2-O-P-P 3.wordpress.3 – dimetilalil – pirofosfat 3 – isopentenil pirofosfat H3C Isopentenil pirofosfat H3C C HC H2C H3C C H2C CH CH2-O-P-P Geranil pirofosfat CH3 C H3C C H H2 C C H2 CH3 C C H H2 C C H2 CH3 NADPH2 C C CH3 Farnesil pirofosfat Farnesil pirofosfat ahmad.najib@ymail.

wordpress.nadjeeb.najib@ymail.oksidoskualen Sikloartenol OH R Lanosterol H HO HO Zynosterol HO Kholesterol ahmad.com Page 13 .3 .com www.O Skualen 2.

dan kaskara telah lama dikenal sebagai obat alami kelompok purgativummeskipun pada saat itu kandungan kimiawinya belum diketahui dengan jelas. Coccus Cacti).com www. sena. Senyawa yang pertama ditemukan adalah sena dari tipe antrakuinon. dan Sennae Folium.nadjeeb.♥ GLIKOSIDA ANTRAKUINON Beberapa jenis obat pencahar yang berasal dari tanaman mengandung glikosida sebagai isi aktifnya.najib@ymail. antranol. Kecuali itu Chrysa robin dan Cochineal (Coccus cacti) juga mengandung turunan antrakinon. dan antron. Rhei Radix. Aloe. Rhamni Frangulae Cortex. baik dalam keadaan bebas maupun sebagai glikosida. akan tetapi tidak digunakan sebagai obat pencahar karena daya iritasinya terlalu keras (Chrysarobin) sehingga hanya digunakan sebagai obat luar atau hanya digunakan sebagai zat warna (Cochineal. misalnya oksantron. Tanaman-tanaman seperti kelembak.wordpress. ternyata ada persamaan kandungan kimiawi antara obat purgativum dengan beberapa bahan pewarna alami. Penelitian lebih lanjut menunjukkan bahwa produk alam juga mengandung turunan antrakuinon yang tereduksi. yaitu diantron.com Page 14 . Belakangan. aloe. Simplisia yang mengandung glikosida ini antara lain Rhamni purshianae Cortex. Termasuk juga produk lain seperti senyawa yang terbentuk dari dua molekul antron. ahmad. Glikosida-glikosida yang terdapat di dalam obat pencahar tersebut mengandung turunan antrasen atau antrakinon sebagai aglikonnya. Senyawa-senyawa ini dapat dalam keadaan bebas (tidak terikat dengan senyawa gula dalam bentuk glikosida) dapat pula dalam bentuk glikosida dimana turunan antrakinon tersebut berfungsi sebagai aglikon.

najib@ymail.com Page 15 . trihidroksi antrakuinon.com www. glikosida antrakuinon juga mudah terhidrolisis. senyawa Dan antrakinon diselidiki di dalam pada disimpulkan bahwa biosintesa tumbuhan tinggi terjadi melalui proses yang serupa. jenis ahmad. O O OH H O Antrakuinon H H H Antron OH Antranol H OH OH Diantranol Oksantron Biosintesa Senyawa Antrakinon Biosintesa mikroorganisme.wordpress.nadjeeb. Bentuk uraiannya adalah aglikon dihidroksi antrakuinon. atau tetrahidroksi antrakuinon.Struktur Kimiawi Sama halnya dengan sifat glikosida lainnya. salah satu contoh yang sederhana ialah pembentukan turunan antrakinon dari asam asetat yang diberi label dalam Peniccilium islandicum.

com Page 16 .com www.Penicillium yang dikenal menghasilkan bermacam-macam turunan antrakinon. ahmad. ♥ GLIKOSIDA SIANOPORA Glikosida sianopora adalah glikosida yang pada ketika dihidrolisis akan terurai menjadi bagian-bagiannya dan menghasilkan asam sianida (HCN).wordpress.keto metilen O HO CH3 Emodin OH O OH Terjadinya proses biosintesa emodin atau senyawa antrakinon lainnya dapat diikuti dengan memberi label (tanda) pada asam asetat.nadjeeb.najib@ymail. yang dimaksud dengan memberi label adalah menggunakan senyawa yang sebagian unsure-unsurnya diberi muatan radio aktif dengan menggunakan isotopnya yang radioaktif. C C C C O O C O C O CH3 C CO CO CO CO C C C C C C C O C O COOH CO CO CO CO O 8 molekul asetat Asam poli-β.

najib@ymail. yang selanjutnya melalui asam fenilpiruvat menjadi fenilalanin. ahmad.nadjeeb. HO COOH COOH COOH O OH OH O OH OH HO OH OH Asam 5-dehidrokuinat Asam 5-dehidroshikimat Asam shikimat Setelah terbentuk asam shikimat dapat mengalami fosforilasi dan bereaksi dengan asam fosfoenolpiruvat membentuk asam profenat.Biosintesa Glikosida Sianopor Aglikon-aglikon dari glikosida sianofor yang digunakan dalam pengobatan adalah senyawa-senyawa fenilprokanoid.wordpress. COOH C CH2 Asam fosfo fenol piruvat OP CHO + H – C – OH H – C – OH CH2-O P Eritrose-4-fosfat COOH C=O CH2 HO – C – H H – C – OH H – C – OH CH2O P Asam 3-deoksi-2-keto-Darabino-heptulosa-7-fosfat.com Page 17 . Biosintesa senyawa ini adalah melalui “Shikimic Acid Pathway”. yang merupakan turunan dari asam amino C6 – C3 seperti fenilalanin dan tirosin.com www.

H CH2-CH-COOH NH2 CH2-CH-COOH NHOH CH2-C N-OH Fenilalanin N-hidroksifenilalanin fenilasetaldehid-oxim S-glukosa CH2-N=C=S Mirosina N-OSO3K CH2-C Glikosa + KHSO4 + bensil isotiosianat ♥ GLIKOSIDA FLAVONOL Glukotropaeolin Glikosida flavonol dan aglikon biasanya dinamakan flavonoid. Di alam dikenal adanya sejumlah besar flavonoid yang berbeda-beda dan merupakan pigmen kuning yang tersebar luas diseluruh tanaman tingkat tinggi.com Page 18 .♥ GLIKOSIDA ISOTIOSIANAT Banyak biji dari beberapa tanaman keluarga Crucifera mengandung glikosida yang aglikonnya adalah isotiosianat. Senyawa-senyawa yang penting secara farmasi dari glikosida ini adalah sinigrin (Brassica nigra = black mustard). ahmad.wordpress. Rutin. Penelitian dengan radio isotop telah menunjukkan bahwa aglikon yang berupa senyawa alifatik biosintesanya dapat melalui “Acetate Pathway” sedang yang aromatik melalui “Shikimic Acel Pathwey”. Biosintesa Glikosida Isotiosianat Aglikon dari glikosida isotiosianat dapat merupakan senyawa alifatik atau turunan aromatik. kuersitrin. Glikosida ini merupakan senyawa yang sangat luas penyebarannya di dalam tanaman.najib@ymail.nadjeeb.com www. Aglikon ini merupakan turunan alifatik atau aromatik. sinalbin (Sinapis alba = white mustard) dan glukonapin (rape seed).

ataupun sitrus bioflavonoid (termasuk hesperidin.nadjeeb.com Page 19 . Senyawa yang termasuk glikosida alcohol ahmad. yaitu dengan kondensasi asam asetat dan melalui shikimic Acid Pathway. Biosintesa Glikosida Flavonoid Aglikon dan glikosida flavonol dan falvanoid lainnya adalah contoh senyawa yang di dalam sistem biologis pembentukannya dapat melalui kedua cara pembentukan senyawa aromatis.wordpress. Asam Shikimat Fenilalanin 3CH3COOH + CH CH HOOC B O C CH2 calkon B COOH CH2 CH2 C O C O CH CH Asam sinamat O HO B A OH O flavanoid ♥ GLIKOSIDA ALKOHOL Glikosida alkohol ditunjukkan oleh aglikonnya yang selalu memiliki gugus hidroksi. diosmin dan naringenin) merupakan kandungan flavonoid yang paling dikenal.com www.najib@ymail. hesperetin.

com www. lakton dan fenol dapat digambarkan sebagai berikut : CH2OH O–glukosa CHO COOH O–glukosa HO OCH3 glukosa-O CHO Salisin (alkohol) helisin NH3C asam ferulat glukovanila (aldehida) OH COOH Asam shikimat COOH OH Fenilalanin glukosa O asam sinamat hidrokinon OH Arbutin (fenol) COOH O O glukosa O Kumarin (lakton) O. Salisin adalah glikosida yang diperoleh dari beberapa spesies Salix dan Populus. Biosintesa Glikosida Alkohol Biosintesa glikosida alkohol.wordpress.nadjeeb.Kumaril glikosida ahmad. aldehid.najib@ymail.com Page 20 .adalah salisin.

Asia. pengiritasi lokal. Hesperidin dalam buah jeruk juga dapat digolongkan sebagai glikosida fenol. analgetikum dan penurunan tegangan permukaan. ♥ GLIKOSIDA FENOL Beberap aglikon dari glikosida alami mempunyai kandungan bercirikan senyawa fenol.♥ GLIKOSIDA ALDEHIDA Salinigrin yang terkandung dalam Salix discolor terdiri dari glukosa yang diikat oleh m-hidroksibenzaldehida sehingga merupakan glikosida yang aglikonnya suatu aldehida.com Page 21 .nadjeeb. fraksin dan limettin.najib@ymail. ahmad. Beberapa glikosida dari turunan hidroksi kumarin ditemukan dalam bahan tanaman seperti skimin dan Star anise Jepang. Tanaman ini merupakan semak yang selalu hijau merupakan tanaman asli dari Eropa. Amerika Serikat dan Kanada. tetapi glikosida yang mengandung kumarin (glikosida lakton) sangat jarang ditemukan. ♥ GLIKOSIDA LAKTON Meskipun kumarin tersebar luas dalam tanaman. Arbutin yang terkandung dalam uva ursi dan tanaman Ericaceae lain menghasilkan hidrokuinon sebagai aglikonnya.wordpress.com www. Uva ursi adalah daun kering dari Arctostaphylos uva ursi (Famili Ericaceae). pencahar. FUNGSI GLIKOSIDA Secara umum arti penting glikosida bagi manusia adalah untuk sarana pengobatan dalam arti luas yang beberapa diantaranya adalah sebagai obat jantung. aeskulin dalam korteks horse chestnut. daphin dalam mezereum.

com www. Aloe. Proses pembentukan glikosida merupakan proses detoksikasi. Glikosida sebagai petunjuk sistematik Penggunaan glikosida dimana beberapa diantara glikosida merupakan obat yang sangat penting. Teori Pfeffer mengatakan bahwa glikosida adalah meruapakan cadangan gula temporer (cadangan gula sementara) bagi tanaman. oleh karena adanya bagian aglikon. Glikosida sebagai pengatur tekanan turgor 4. Cadangan gula di dalam bentuk ikatan glikosides ini tidak dapat diangkut dari sel satu ke sel yang lain. Apocynum dan sebagainya yang berkhasiat laksatifa/pencahar seperti Senna. mengandung alilisotiosianat suatu iritansia lokal. Beberapa Hipotesa dan Teori Tentang Adanya Glikosida dalam Tanaman 1. suatu glikosida dari Sinapis nigra.nadjeeb.Fungsi glikosida : 1.najib@ymail. Rheum. Pada tahun 1915. Proses glikosidasi untuk menjaga diri terhadap pengaruh luar yang mengganggu 5. misalnya yang berkhasiat kardiotonik. Fungsi glikosida sebagai cadangan gula temporer 2. Strophanthus. Conyallaria. Glokosida sebagai pengatur tekanan turgor ahmad. sedang anglikonnya merupakan sisa metabolisme. Geris mengatakan bahwa proses sintesa senyawa glokosida adalah merupakan proses detoksikasi.wordpress. 3.com Page 22 . Selanjutnya sinigrin. Gaulterin adalah glikosida dari gaulteria yang dapat menghasilkan metal salisilat sebagai analgesik. Colchicum. 2. yaitu glikosida dari Digitalis. Fungsi glikosida sebagai cadangan gula temporer. Proses pembentukan glikosida merupakan proses detoksikasi 3. Cascara Sagrada dan Frangula yang mengandung glikosida turunan antrakinon emodin.

Sebab ada beberapa glikosida. 5. Juga pada tanaman yang ditempatkan pada tempat yang gelap selama 24 jam. Adanya glikosida didalam tanaman. ternyata bahwa glikosida mempunyai fungsi sebagai pengatur tekanan turgor di dalam sel.com www. Glikosida sebagai petunjuk sistimatik.najib@ymail. Kedua senyawa ini dapat dipisahkan satu dari yang lain dan keduanya tidak memiliki sifat aldehida. Teori ini menyatakan bahwa proses glikosidasi di dalam tanaman dimaksudkan untuk menjaga diri terhadap serangan serangga atau binatang lain dan untuk mencegah timbulnya penyakit pada tanaman.wordpress. Ikatan yang terjadi antara gugus metal dengan monosakarida disebut ikatan glikosida dan gugus –OH yang bereaksi disebut gugus –OH glikosidik. ternyata bahwa didalam waktu 24 jam tidak terdapat perubahan yang berarti pada kadar glikosida baik ditinjau dari sudut biologi maupun secara kimiawi. PEMBENTUKAN GLIKOSIDA Apabila glukosa direaksikan dengan metal alkohol. Proses glikosida untuk menjaga diri terhadap pengaruh luar yang menggangu.Teori Wasicky mengatakan bahwa setelah diadakan percobaanpercobaan pada tanaman digitalis. Senyawa yang terbentuk adalah suatu asetal dan disebut secara umum glikosida. menghasilkan dua senyawa. tidak ada perubahan kadar glikosida. Menurut hasil penelitian Fuch dan kawan-kawan (1952).com Page 23 .nadjeeb. 6. Keadaan ini membuktikan bahwa yang menjadi pusat reaksi adalah gugus –OH yang terikat pada atom karbon nomor 1. 4. dapat digunakan sebagai salah satu cara mengenal tanaman secara sistimatik. baik dari aglikonnya. ahmad. bagian gulanya maupun dari glikosidanya sendiri. meskipun masih sangat tersebar. aglikon atau gula yang hanya terdapat di dalam tanaman atau familia tertentu.

Di samping itu antara sesama monosakarida dapat terjadi ikatan glikosida. misalnya pada molekul sukrosa terjadi ikatan α-glukosida-βfruktosida. kelarutan serta sifat fisika lainnya. Bagian yang bukan karbohidrat dalam glikosida ini dapat berupa metilalkohol. ahmad.com www.com Page 24 .najib@ymail. gliserol atau lebih kompleks lagi misalnya sterol. Kedua senyawa ini berbeda dalam hal rotasi optic.Metilglikosida yang dihasilkan dari reaksi glukosa dengan metal alcohol disebut juga metilglukosida. yaitu pada tumbuhan. Ada dua senyawa yang terbentuk dari reaksi ini. Glikosida banyak terdapat dalam alam. Dengan hidrolisis.nadjeeb. metil glikosida dapat diubah menjadi karbohidrat dan metilalkohol.wordpress. yaitu dan metil–α–D–glukosida metil-β-D-glukosida atau atau metil-α-Dmetil-β-D- glukopiranosida glukopiranosida.

Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam UNHAS.id/ glycoside. Farmakognosi I.nadjeeb. Jakarta. ahmad. Jakarta. Poedjiadi. 1994. 2004.najib@ymail.DAFTAR PUSTAKA Gunawan.com Page 25 . Ilmu Obat Alam (Farmakognosi) Jilid 1.co. Penebar Swadaya. Didik. Makassar.com www. Google.wordpress. Anna. Dasar-Dasar Biokimia. UI-Press. Tim Dosen. http/www.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful