Como fazer uma horta caseira

Publicado em 8 de julho de 2011 por Anderson Porto

por Anderson Porto De tempos em tempos recebo pedidos de ajuda de pessoas do mais variados locais do Brasil (e at do exterior) querendo dicas de como iniciar um cultivo caseiro de alimentos. Em geral procuram saber qual a melhor forma de aproveitar um espao que possuem em casa ou apartamento para fazer uma hortinha com verduras e legumes, talvez um canteiro de ervas medicinais ou mesmo de temperos e ervas aromticas. Ao meu ver estas pessoas que se pegam olhando um espao no quintal, ou um pedao da casa que bate sol uma parte do dia, ficam ali pensando em como seria bom se pudessem colher alguns tomates, alfaces, temperos Vegetais fresquinhos e orgnicos. Bem O que est faltando? Conhecimentos bsicos, ferramentas e disposio para comear! Uma vez tomada a deciso de cultivar pequenas hortas residenciais; seja porque gostam de alimentos mais saudveis, sem agrotxicos ou fertilizantes inorgnicos (destroem o equilbrio da terra), seja porque entendem que cultivar uma horta em casa pode ser muito prazeroso e excelente terapia; enfim, seja l o motivo que for, a tarefa sem dvida uma das formas prazerosas de voltar a ter um contato maior com a Natureza, atravs do cultivo de plantas. Cultivar hortas simples: requer um pouco de conhecimento, ateno e bastante disposio para pequenas tarefas rotineiras. O segredo de uma horta bem cuidada , atravs da observao minuciosa, utilizar o que vamos aprendendo durante o processo de desenvolvimento de cada planta, percebendo necessidades de gua, nutrientes ou luz solar, cor das folhas, pragas que possam tentar se instalar etc.

Foto: Ernildo Jos Lanzarini

Todas as dicas de como cuidar delas so elas mesmo que nos ensinam, atravs de uma linguagem de sinais. As plantas falam atravs de sinais qumicos, visualmente perceptveis ou mesmo atravs de odores, como cheiros na terra e no ar. Basicamente irei tentar passar adiante um pouco do conhecimento que adquiri desde o incio do projeto Tudo Sobre Plantas e irei destacar algumas dicas importantes para um bem sucedido cultivo. Se tiverem dvidas s perguntar no espao para comentrios, ok? Bem Vamos l! Para fazer uma horta caseira voc precisar de:

ETAPA 1 PLANEJAMENTO
. Tudo comea no planejamento. imprescindvel que voc descubra o melhor lugar (ou os melhores lugares) em seu terreno, para construir os canteiros de sua horta. Existem alguns fatores importantes que devem ser levados em conta:

1) Posio do sol durante o dia ( e ) ao longo das estaes do ano Plantas necessitam de luz para se desenvolver, fato. A fonte de luz mais barata que temos nosso Sol. Acontece que o sol muda de posio ao longo das estaes do ano. Na parte da manh de uma primavera ele est num determinado ponto do cu. Se voc prestar ateno ao longo do ano, o sol estar em outro ponto do cu, s vezes diametralmente oposto, numa manh de outono. Por isso importante descobrir o melhor lugar para instalar sua horta, porque em geral o melhor lugar tende a ser sempre aquele que recebe sol parcialmente durante o Vero e bastante sol no Inverno. Nem sempre isso acontece e aprender como lidar com isso ajuda muito no planejamento da horta. DICA: anote! Escolha um ponto de referncia no centro do terreno e marque com estacas, ms a ms, a posio do sol no horizonte tanto no nascer quanto no poente = trace uma linha imaginria entre o ponto de referncia e o sol, marque com o bambu ou madeira um ponto no meio desta linha imaginria. Perceba tambm as sombras que ele poder fazer ao longo do dia. Por que isso importante? Simples! Um local que recebe sol direto pode receber cobertura com sombrite ou telas, amenizando o calor e a iluminao e, numa estao em que o local fique na sombra, a cobertura pode ser temporariamente retirada. O ideal escolher um local que receba pelo menos 6 horas de sol por dia, de preferncia na parte da manh. Se seu quintal nos fundos no ensolarado o suficiente, pense na possibilidade de usar o jardim da frente. DICA: O local ideal fica afastado de ruas e avenidas, longe de poluio carregada pelo vento. Se o gramado for o local mais ensolarado do seu jardim, considere mud-lo de lugar. Desenterre o torro e transporte para outro lugar, elimine a grama cobrindo-a com jornal ou plstico, ou ento construa um jardim suspenso. No plante sua horta muito perto de rvores frondosas ou de folhas muito grandes. Elas vo sombrear os legumes e verduras e competir por gua e nutrientes. Resumindo: sol demais tem soluo, sol de menos ou falta de sol, no(excetuando-se, claro, as iluminaes artificiais).

2) Irrigao quanto de gua disponvel existe no local? possvel captar gua de chuva e armazenar em bombonas ou cisternas? A gua da chuva segue para algum ponto especfico no terreno, isto , escoa para algum lugar? Cave um buraco com cerca de 30 cm de profundidade e encha-o dgua. Se a gua empoar por muito tempo, voc precisar instalar uma tubulao especial para escoar o excesso de gua ou cultivar em canteiros suspensos. Um fator importante a posio de torneiras, disponibilidade (se falta gua ou no) e distncia do local da horta, simplesmente porque sem gua as plantas murcham, secam e morrem. gua essencial. Uma horta pequena em geral necessita de pouca gua uma mangueira resolve o problema mas se voc cultivar vrios e vrios canteiros, pode ser mais interessante investir num sistema de gotejamento, para manter o solo mido. Para cada caso h uma necessidade especfica.

Uma boa idia comear com irrigao por regadores. Caso a horta cresa e valha a pena o investimento, voc pode instalar uma irrigao por gotejamento. A fertirrigao orgnica hoje em dia est mais em conta e facilita bastante, porque voc pode adubar e irrigar ao mesmo tempo, poupando trabalho.

Dica: ateno para os horrios de rega: sempre na parte da manh e/ou tardinha, quando o sol est ameno. Regar quando est muito calor com sol a pino faz a gua evaporar rapidamente e as plantas podem ficar at queimadas nas folhas, pois as gotas concentram os raios do sol como lupas. 3) Tamanho dos canteiros comece sempre construindo pequenos canteiros, suficientes para cultivar 3 ou 4 espcies diferentes. Tenho certeza que, quando voc colher a primeira safra, ir se sentir to bem que ir querer fazer mais canteiros e ensinar seus vizinhos a cultivar tambm. Uma medida ideal : - largura: um pouco menor que duas vezes o tamanho do seu brao; Evite canteiros muito largos, para no ter que se apoiar na terra na hora de cuidar das plantas ou ficar em posies muito incmodas. - comprimento: vai variar em funo do espaamento das espcies cultivadas. Pode-se tomar como regra um espaamento de 40 cm, de uma planta para outra. Por exemplo: uma famlia com 4 pessoas consome, em geral, um molho de alface, 3 tomates, metade de uma couve-flor e uma ou duas cenouras por dia! Se voc for plantar alface, tomate, couve-flor e cenoura (4 plantas), ento o canteiro ter que ter 4 x 40cm = 1,6 metros. Se no quiser fazer contas, comece com canteiros de 2 metros de comprimento.

Evite canteiros muito compridos, para no ter que misturar plantas que no possuam as mesmas necessidades de gua e iluminao solar, ou terra preparada de formas diferentes. - altura: quanto mais alto o canteiro fica acima do cho, mais terra e mais trabalho, mas menos necessidade de se abaixar. As razes de tubrculos necessitam de maior profundidade e existem alguns cultivos que precisam de suporte para os galhos.

A altura ideal fica entre 20 cm 50 cm. J vi alguns canteiros suspensos utilizando caixas de madeira (aqueles de feira livre). Consegui pensar em alguns motivos: cansa menos, mais fcil de observar, mantm a plantao longe de animais domsticos e facilita a colheita. Uma horta suspensa timo para quem tem disposio para construir mas no essencial.

ETAPA 2 CONSTRUO
4) Material para a construo: dependendo da altura escolhida, voc poder usar toras de madeira, tijolos e at mesmo garrafas PET cheias de terra / areia. Aqui, a criatividade fundamental. Se voc no quer ser criativo ou no quer economizar, pode utilizar tijolos com cimento para o muro do canteiro. Pode at mandar ladrilhar. O canteiro seu e voc faz do jeito que desejar. O importante : a) O fundo do canteiro deve permitir a drenagem da gua da irrigao. b) Ao juntar terra para o canteiro, lembre-se de completar com terra adubada, hmus de minhoca, composto orgnico e terra preta com um pouco de areia. Para preparar o substrato do canteiro basta uma enxada e misturar a terra em um monte. c) Funciona melhor adubar antes de plantar, pelo menos 30 a 40 dias antes, do que adubar somente depois. d) Anote a data de incio do seu plantio! Assim voc poder ter uma estimativa de quando poder colher. 5) Quais vegetais devo plantar? Sem dvida, essa uma das perguntas mais frequentes. Aqui eu destaco o seguinte: para pessoas com pouca experincia em plantios, o melhor iniciar uma horta comprando algumas mudas j em desenvolvimento alface, rcula, alecrim, manjerico, tomilho, salsa, cebolinha, manjerico roxo, erva-cidreira etc, em hortos ou viveiros.

S tente plantar a partir de sementes se voc tiver um lugar protegido do sol para fazer de viveiro. Use copos plsticos furados no fundo, de caf ou gua, com terra peneirada, para plantar as sementes que deseja germinar e deixe na sombra protegidas de chuva e ventos fortes. Quando as mudinhas estiverem com 3 ou 4 folhas, a hora de transplant-las para os canteiros. Procure agrupar sempre, no mesmo canteiro, plantas com necessidade de sol e gua semelhantes. Estude alelopatia, isto , plantas que cultivadas juntas acentuam o sabor umas das outras e/ou se protegem mutuamente. 6) Utilize a rotao de culturas como regra sempre se voc utiliza um canteiro para cada espcie, aps a colheita plante sempre espcies que sejam de famlias diferentes da que foi cultivada antes, para evitar o esgotamento de nutrientes da terra. Voc pode plantar as chamadas 3 irms ao mesmo tempo e no mesmo local: feijo, milho e abbora. Elas se complementam e uma espcie auxilia o desenvolvimento da outra. Repare que para produzir um quilo de feijo so necessrias 30 a 50 ps. Abboras, melancias e batatas no servem para plantar em jardins suspensos, pois so plantas que tendem a se espalhar pelo terreno. 7) Espaamento entre canteiros: o ideal que permita a passagem de duas pessoas lado a lado. Caso no seja possvel, diminua o espaamento entre os canteiros mas tambm no construa canteiros muito compridos. importante poder caminhar ao lado das plantas sem esbarrar nelas.

ETAPA 3: MANUTENO
8) Regas / adubao: regue sua horta sempre ou na parte da manh ou no fim de tarde, evitando sempre regas durante as horas mais quentes. Se for usar mangueira, lembre-se de guard-la em local protegido do sol, para que no esquente a gua que fica dentro da mangueira. Adube cada canteiro de acordo com as espcies que l esto plantadas. Em geral s necessrio adubar de 30 em 30 dias, ou 45 em 45 dias. No jogue cascas e restos de alimentos diretamente na superfcie do solo. O ideal preparar composto orgnico ao longo dos meses e ir utilizando um pouco de cada vez.

Em casa mais fcil produzir uma Separe composto composteira. restos de pois basta construir

alimentos e folhas para fazer seu adubo orgnico e depois utilize em sua horta. 9) Monitorao: sua horta precisar de acompanhamento dirio (no incio) e depois que as plantas estiverem pelo crescidas um menos

acompanhamento de perto a cada 2, 3 dias. atravs da observao que voc perceber algum problema no cultivo como pragas, doenas, falta / excesso de gua, sol ou nutrientes.

Alm disso, importante fazer a limpeza das plantas retirar as folhas velhas e galhos secos e dos canteiros, retirando plantas daninhas, matos e outras que ali nascerem, para que as que voc plantou possam se desenvolver de forma plena e vigorosas. Fique de olho em pssaros e outros animais voc est cultivando alimentos e eles iro ser atrados pelas plantas, cores e perfumes. Os animais, da mesma forma que ns, so atrados pela mudana de cor dos frutos do tomate, por ex., pelas flores ou cheiros lanados no ar. Para proteger sua horta voc pode construir cercas em volta ou fechar a rea com telas, construindo um viveiro. 10) Colheita: retire apenas o que for utilizar naquele dia. Se voc for usar apenas algumas folhas de alface, por ex., retire o necessrio da parte externa e deixe a planta l, se desenvolvendo. Desta forma, os ps de alface iro produzir sementes e voc poder plantar novamente, reiniciando todo o processo. Escolha os frutos mais maduros e deixe os verdes no p para amadurecerem. Colha uma parte, desfrute dos sabores e texturas, separe alguns para presentear algum, que tal? Cada espcie possui formas diferentes de cultivo e colheita, ento procure se informar sobre as espcies que plantou. Acesse o [ Banco de Plantas ] e procure por informaes sobre cultivo em nosso grupo de estudos: [ GEP TSP ]. O importante da colheita : esta a hora da verdade. neste momento que iremos verificar se o cultivo foi correto, atravs da qualidade dos frutos que colhemos. Portanto, verifique todos os passos e se alguma coisa deu errado veja se voc pulou alguma parte ou esqueceu de fazer alguma coisa. Quanto mais voc tentar mais ir aprimorar-se e logo, logo estar colhendo maravilhosos morangos, tomates, alfaces, couves etc.

PRS & CONTRAS

Cultivar em casa econmico? No primeiro ano, ser difcil economizar por causa dos gastos com a implementao cercas, divisrias, fertilizantes e plantas. E, se continuar a comprar mudas e fertilizantes, esses gastos podem ultrapassar o planejado. Para economizar ao mximo, cultive suas plantas a partir de sementes, faa seu prprio composto, procure fazendas que forneam esterco de graa e reduza o uso de substncias qumicas.

Alm disso, escolha plantas que sejam mais caras nos mercados, como rcula, acelga e brcolis. Faa uma mini-horta

Se o espao for pequeno, cultive uma salada num vaso. Plante alface e cebolinha ao redor de variedades de tomates que crescem pouco. Procure formas de legumes e verduras que no sejam rasteiros, como as de abobrinha e abbora Experimente a forma an das seguintes variedades, que tambm so adequadas para plantar em vasos: beterraba (voc precisar de uma profundidade de solo de pelo menos 20 cm para que as razes tenham espao para crescer), pimenta-malagueta, tomate, nabo, rabanete, rcula, mostarda.

No esquea que voc pode plantar tanto horizontal quanto verticalmente! Faa um trip para ervilhas e feijes com trs estacas de madeira de lei ou bambu amarradas no topo e depois enrole uma rede de fios ao redor das estacas.