P. 1
Kandungan Anggur Laut

Kandungan Anggur Laut

|Views: 37|Likes:

More info:

Published by: Huriyatul Noor Avicena on Oct 01, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

05/13/2014

pdf

text

original

Kandungan Anggur Laut (Caulerpa lentifira) Tabel nutrisi, pigmen, dan komposisi mineral spesies Caulerpa

(Kumar et.al.,2011) Genus Caulerpa adalah salah satu genus yang memiliki keunggulan penting yaitu caulerpenyne, suatu zat metabolit sekunder dari dalam tubuh yang dapat berperan sebagai antineoplastic, antibacterial, dan aktivitas antiproliferatif (Barbier et al., 2001 dalam Cavas et al., 2006 dalam Kumar et.al.,2010) .

Tabel komposisi mineral spesies Caulerpa dibanding sumber makanan lain

(Kumar et.al.,2011)

1999 dalam Ratana dan Anong..2006) Tabel Kandungan Asam Amino Caulerpa Lentilifera (Ratana dan Anong. Tabel Kandungan Proksimat (Berdasarkan G/100 G Sampel Kering) (Ratana dan Anong.2006).Hasil dari percobaan menunjukkan protein Caulerpa lentillifera dan Ulva reticulata Memiliki kualitas tinggi karena asam amino esensialnya mewakili hampir 40 % total asam amino dan profil asam amino esensial ni mirip dengan protein telur dan kedelai (Valerie et al.2006) .

2006) Dapus : Kumar. (Nat. Puja Kumari. Council of Scientific and Industrial Research (CSIR).R. Reddy .2011. Journal of Food Composition and Analysis. B. M. Vishal Gupta.2006. Nutritional Evaluation of Tropical Green Seaweeds Caulerpa lentillifera and Ulva reticulata.) 40 (Suppl. Kasetsart J. Thailand . C. 24 (2011) 270–278.K.) : 75 – 83.. Sci.Tabel Kandungan Vitamin (Mg/100mg) (Ratana dan Anong. Pattama dan Anong Chirapart.India Ratana . Jha. Assessment Of Nutrient Composition And Antioxidant Potential Of Caulerpaceae Seaweeds. Kasetsart University.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->