VITAMIN Vitamin dan mineral sangat penting untuk tubuh.

Penelitian menunjukkan vitamin dan mineral dapat membantu mencegah kanker dan penyakit jantung, juga gangguan kesehatan lainnya. Namun tidak semua vitamin bermanfaat untuk tubuh, bahkan untuk orang-orang tertentu justru bisa berbahaya. Buah-buahan, sayuran, dan makanan yang diperkaya vitamin sebenarnya sudah cukup memenuhi kebutuhan harian akan vitamin dan multivitamin. Tapi suplemen terkadang bisa menawarkan cara yang lebih mudah. Apa saja vitamin dan mineral yang dibutuhkan? Beta-karoten Ditemukan pada wortel, ubi jalar, dan paprika hijau. Antioksidan ini diubah dalam tubuh menjadi vitamin A dan penting untuk mata yang sehat, sistem kekebalan tubuh, dan kulit yang baik. Tidak ada bukti penelitian yang merekomendasikannya untuk mengobati kanker. Bahkan, sebuah penelitian tahun 2004 menemukan bahwa suplemen vitamin A sebenarnya dapat meningkatkan risiko kanker paru-paru pada perokok. Hindari suplemen jika memiliki kebiasaan merokok. Asupan beta-karoten dari buah-buahan dan sayuran akan jauh lebih baik. Kalsium Tubuh membutuhkan kalsium, dan kebanyakan diperoleh dari produk susu seperti susu, yoghurt, dan keju. Kalsium penting untuk menjaga kesehatan tulang dan mencegah osteoporosis. Untuk yang tidak suka susu, suplemen bisa berguna. Tapi, suplemen kalsium sebaiknya dihindari jika rentan terhadap batu ginjal atau bagi wanita berusia 70 tahun ke atas. Sebuah penelitian tahun 2010 menemukan bahwa suplemen kalsium berisiko memicu serangan jantung pada wanita menopause. Jika memutuskan untuk meminum suplemen, jangan mengkonsumsi lebih dari 500 mg dalam satu waktu. Barengi dengan vitamin D untuk meningkatkan penyerapan kalsium. Asam folat Asam folat berfungsi mencegah kerusakan saraf dan ditemukan dalam sereal sarapan yang diperkaya asam folat, sayuran berwarna hijau tua, kacang-kacangan, jus jeruk, roti dan pasta. Mengonsumsi 400 mikrogram sehari atau 600 mikrogram mikrogram ketika sedang hamil atau menyusui bisa berbahaya. Asam folat sebaiknya diperoleh dari makanan, suplemen, atau keduanya. Belum ada bukti yang mendukung bahwa asam folat dapat memerangi kanker, penyakit jantung, atau penyakit mental.

multivitamin bukan ide yang buruk jika sedang bepergian. bukan makanan. Perlu diingat bahwa terlalu banyak kalium bisa berbahaya bagi orang tua dan penderita penyakit ginjal. Tapi juga tidak apa-apa jika meminum suplemen. dan kanker kolorektal. Suatu penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi vitamin C secara teratur bisa mengurangi pilek selama sehari. atau dokter bisa meresepkannya sebelum operasi. Vitamin C juga dipercaya mencegah pilek. brokoli. Multivitamin Tidak ada bukti yang kuat mendukung bahwa multivitamin dapat membantu mencegah kanker payudara. Vitamin D Vitamin D membantu tubuh menyerap kalsium dan diperlukan untuk kesehatan tulang. Perempuan. . Sebagian besar vitamin D didapatkan lewat paparan sinar matahari.Zat Besi Mineral ini penting untuk menjaga fungsi sel-sel darah merah dan mencegah anemia. Suplemen mungkin diperlukan jika menderita anemia. telur. paru-paru. Asupannya sebaiknya diperoleh dari makanan saja. terutama jika sering terpapar asap rokok. Selenium Tubuh membutuhkan hanya sejumlah kecil antioksidan ini. makanan laut. dan sayuran berdaun hijau. Kalium Kalium dapat menurunkan tekanan darah. Vitamin C Zat ini banyak dipuji sebagai obat untuk semua penyakit dan ditemukan dalam buah jeruk. Zat ini banyak ditemukan dalam pisang. kacang-kacangan. dan paprika hijau. Cobalah untuk memperoleh cukup vitamin C melalui makanan. Selenium ditemukan dalam daging. jeruk dan susu. terutama yang sedang hamil atau menstruasi juga memerlukan. dan melawan efek terlalu banyak sodium (garam). Namun sebaiknya jangan mengandalkan selenium untuk menurunkan risiko kanker. makanan laut. Zat besi sebaiknya diperoleh dari sumber makanan. Sebuah penelitian menemukan bahwa mengonsumsi 200 mikrogram selenium sehari mengurangi risiko kanker prostat. dan roti. Tapi. seperti daging tanpa lemak. Manfaatnya diyakini hanya bisa untuk mengurangi risiko kanker pada penderita gizi buruk. sayuran hijau. berry. mengobati irama jantung yang tidak teratur. kismis. Sebuah penelitian besar tahun 2009 gagal menemukan efek positif multivitamin untuk mengatasi kanker pada wanita postmenopause.

juga tidak menurunkan risiko serangan jantung atau stroke pada perempuan setengah baya atau lansia. Hanya sedikit sinar matahari yang diperlukan untuk memenuhi kebutuhan vitamin D. kebutaan. Kekurangan vitamin dan mineral memengaruhi sekitar dua miliar penduduk dunia. . merupakan dua jenis kecacatan pada tabung saraf yang paling sering terjadi. Suplemen vitamin D bisa bermanfaat. Hal ini cenderung lebih sering terjadi pada masyarakat yang lebih banyak mengonsumsi sereal (rendah folat) dan sedikit sayuran hijau dan buah-buahan (tinggi folat). maka kekurangan vitamin D bukanlah hal yang biasa. Beberapa bukti menunjukkan bahwa vitamin ini dapat mengurangi risiko diabetes tipe 1 dan 2 dan multiple sclerosis. Berikut beberapa diantaranya: asam folat (vitamin B9). Defisiensi asam folat meningkatkan resiko melahirkan bayi dengan tabung saraf (neural tube) yang cacat dan kecacatan lain. Tapi sebuah percobaan besar yang diterbitkan pada tahun 2005 menemukan bahwa 600 unit internasional (IU) vitamin E setiap hari tidak mencegah kanker. dan pyridoxine (vitamin B6 ). cobalamin (vitamin B12). vitamin A. Vitamin E Awalnya. zinc. riboflavin (vitamin B2). akan banyak anak-anak yang mengalami cacat lahir. Spina bifida dan anencephaly. iodium. dan beberapa makanan juga sudah diperkaya. sehingga otak atau spinal cord bayi akan terpapar cairan ketuban. dan mengalami ketidakmampuan untuk belajar dengan baik. atau berkulit gelap. Kekurangan asam folat juga dapat menyebabkan gangguan fungsi kognitif pada orang dewasa. namun masih diperdebatkan. zat besi. Kecacatan pada tabung saraf diperkirakan memengaruhi 300. dan vitamin B lain termasuk tiamin (vitamin B1).000 atau lebih bayi baru lahir setiap tahunnya. Setiap tahun lebih dari satu juta anak di bawah lima tahun meninggal karena kekurangan vitamin A dan zinc. sebuah penelitian tahun 2008 tidak menemukan manfaat dari 400 IU vitamin E setiap hari pada pria paruh baya dan yang lebih tua. Kelainan ini terjadi ketika tabung saraf tidak menutup dengan sempurna. merupakan salah satu komponen yang penting dari nutrisi. berusia di atas 50 tahun. Kekurangan Asam Folat Asam folat (vitamin B9) memainkan peran kunci dalam pembelahan sel dan pertumbuhan jaringan. Baru-baru ini. niasin (B3). antioksidan ini dipercaya bisa melindungi jantung. Tanpa komponen tersebut. Vitamin dan mineral dikenal sebagai mikronutrients. terutama jika tidak mendapat cukup paparan sinar matahari.Terlalu sedikit vitamin D dapat menyebabkan osteoporosis dan rakhitis pada anak-anak.

Anemia didefinisikan sebagai konsentrasi hemoglobin darah yang rendah. Defisiensi Zinc (Seng) Tubuh manusia bergantung pada zinc untuk melakukan banyak fungsi termasuk penyembuhan luka. pembekuan darah.000-500. pertumbuhan dan perbaikan jaringan. untuk pertumbuhan.000 anak-anak yang kekurangan vitamin A menjadi buta setiap tahunnya. Setiap tahunnya seetengah dari anak-anak tersebut meninggal.5-13. Bangladesh dan India). gangguan mental. terutama karena diare dan campak. Pada tahap yang lebih parah. Perempuan memerlukan zat besi lebih banyak daripada laki-laki. Diperkirakan 40 persen penduduk dunia (yaitu lebih dari 2 milyar orang) mengalami anemia. lemak dan alkohol. Hampir dua milyar orang tidak tercukupi kebutuhan iodium dari makanan yang mereka konsumsi. bayi juga membutuhkan zat besi yang diambil dari darah ibu. pneumonia. Afrika. Vitamin A juga penting bagi pertumbuhan dan reproduksi. Orang dengan defisiensi iodium kronis menunjukkan penurunan kecerdasan (IQ) mereka hingga 12. serta meningkatkan angka kematian ibu. Percobaan pemberian suplemen zinc dilakukan selama beberapa dekade terakhir pada anak-anak dari negara-negara berkembang. metabolisme protein. kekurangan zat besi bisa menyebabkan anemia. Kekurangan vitamin A juga menyebabkan rabun senja dan meningkatkan resiko kematian anak.5 points. Kekurangan Zat Besi Zat besi dalam darah berfungsi membawa oksigen ke seluruh tubuh. dan berbagai penyakit menular. Tubuh memerlukan iodium untuk menghasilkan hormon yang mengatur kelenjar tiroid. perkembangan janin. serta produksi sperma. atau pembengkakan kelenjar tiroid di leher. Kekurangan zat besi juga dapat merusak perkembangan otak serta meningkatkan kematian ibu dan anak. Oleh karena itu zat besi sangat penting untuk kelangsungan hidup kita. Daerah-daerah yang paling terpengaruh meliputi Asia Selatan (khususnya. dan Pasifik barat. Lebih dari 130. Iodium merupakan mineral penting bagi perkembangan dan pertumbuhan tubuh. Hal ini juga dapat menyebabkan kretinisme. dan terjadinya infeksi yang berulang.000 wanita dan anak-anak meninggal setiap tahun karena kekurangan zat besi (anemia). Sekitar 20 persen dari populasi dunia memiliki resiko defisiensi zinc. sepertiganya merupakan anak usia sekolah. diare. Kekurangan vitamin A merupakan penyebab utama kebutaan pada anak. Kekurangan Vitamin A Sistem kekebalan tubuh membutuhkan vitamin A dalam jumlah kecil untuk membantu melawan infeksi.Kekurangan Iodium Delapan belas juta anak per tahun lahir dengan gangguan mental karena defisiensi iodium. telah menunjukkan tingkat pertumbuhan yang lebih baik dan penurunan insiden diare. Defisiensi Vitamin B12 . Diperkirakan 250. Tanda yang paling umum dikenal akibat kekurangan iodium adalah gondok. Tubuh menyimpan zat besi di beberapa tempat. Kekurangan vitamin A bisa menyebabkan kerusakan penglihatan. Kekurangan iodium terutama mempengaruhi perkembangan otak. kondisi paling parah dari keterbelakangan mental dan cacat fisik. karbohidrat. Selama kehamilan. Gejala kekurangan yang cukup parah diantaranya adalah gangguan pertumbuhan.

[tipskesehatanplus. sakit pada mulut. yang menyebabkan ruam kulit.Kekurangan Vitamin B12 (cobalamin) menyebabkan kerusakan saraf. dan sayuran sangat rendah serta lebih banyak mengonsumsi sereal yang telah digiling. Defisiensi Vitamin B lain ( Tiamin (B1).com] . Jika terjadi pada bayi dan anak-anak maka akan sangat menghambat perkembangan mereka. Kekurangan lebih lanjut dapat menyebabkan disfungsi pada otak. buah-buahan. bayi serta anak-anak adalah kelompok yang paling beresiko mengalami kekurangan vitamin B. Kekurangan niasin dapat menyebabkan pellagra. Kekurangan tiamin yang berat dapat menyebabkan gagal jantung fatal atau neuropathy perifer. Ibu hamil dan menyusui. dan gangguan fungsi kekebalan tubuh sehingga pada akhirnya akan mengalami gangguan kesehatan lainnya. terutama dimana konsumsi daging. diare. kelelahan. mata terasa terbakar dan gatal. Piridoksin (B6)) Kekurangan vitamin B banyak terjadi di beberapa negara berkembang. anemia megaloblastik. Gejala lain termasuk muntah. Riboflavin (B2). Gejala kekurangan vitamin B6 berat termasuk gangguan saraf (kejang epilepsi). kelelahan. perubahan kulit dan mungkin anaemia. dan hilangnya ingatan. Niasin (B3). Gejala awal kekurangan riboflavin diantaranya kelemahan. depresi.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful