You are on page 1of 5

DASAR DASAR AKUAKULTUR

Biota Perairan Semua Organisme yang hidup dalam air. (Ikan, Udang, Kerang, dll)

Air

Media Internal : - Sebagai bahan baku reaksi di dalam tubuh - Pengangkut bahan makanan ke seluruh tubuh - Pengangkut sisa metabolisme untuk dikeluarkan dari dalam tubuh - Pengatur atau penyangga suhu tubuh Media Eksternal : - Sebagai habitat/tempat hidup

Peran air bagi kehidupan biota perairan sangat penting, maka dalam budidaya perairan kuantitas (jumlah) dan kualitasnya (mutunya) harus dijaga sesuai dengan kebutuhan organisme yang dibudidayakan. MENGAPA BUDIDAYA PERAIRAN ? Tabel Potensi Produksi Lestari dan Tingkat Pemanfaatan Sumber Daya Perikanan Indonesia
Jenis Kegiata Perikanan Perikanan Tangkap : Laut Perairan umum Perikanan Budidaya : - Laut Tambak (Payau) Perairan Umum
Sumber Dahuri, 2004.

Luas Perairan (juta Ha) 580 54 24 1 13,7

Potensi Produksi (Juta Ton/Th) 6,4 0,9 47 5 5,7

Produksi Tahun 2003 (Juta Ton/Th) 4,10 0,5 0,70 0,40 0,30

Tingkat Pemanfaatan (%) 64,0 55,6 1,5 8,0 5,3

Komitmen Internasional ; Food and Agriculture Organization (FAO) dan Code of Conduct for Responsible Fisheries (CSRF) bawa ikan yang boleh ditangkap hanya sekitar 80%.

Akuakultur merupakan suatu kegiatan produksi biota akuatik (animal dan aquatic plant) untuk tujuan komersial yang melibatkan aktivitas pembenihan, pendederan, pembesaran, pemanenan, handling dan transportasi, serta pemasaran. AKUAKULTUR (Inggris: Aqua = air dan Culture = budidaya)
AKUAKULTUR (TERMINOLOGI SPESIFIK) :

Tipe sistem budidaya : kolam, saluran air, KJA (cage aquaculture), Pagar, Rakit, Pen culture (Budidaya pagar). Tipe organisme budidaya: ikan, kerang, udang, rumput laut. Contoh :budidaya kerang dengan sistem rakit (raft culture). Lingkungan/ekosistem budidaya : air tawar, payau dan laut Sifat spesifik lingkungan budidaya : perairan umum,muara pantai Jumlah jenis organisme : monokultur dan polikultur.

Polikultur adalah suatu sistem budi daya untuk menghasilkan lebih dari satu produk dalam satu lahan. Udang windu, bandeng dan rumput laut adalah primadona bagi petani tambak. RUANG LINGKUP AKUAKULTUR 1. Ruang Lingkup Akuakultur Berdasarkan Kegiatan : Ada beberapa subsistem : a. Subsistem pengadaan sarana dan prasarana produksi ; Pengadaan prasarana : Pemilihan lokasi Pengadaan bahan Pembangunan fasilitas produksi Pengadaan sarana : Pengadaan induk Benih Pakan Pupuk Obat-obatan

Pestisida Peralatan akuakultur Tenaga kerja dll. Persiapan wadah kultur Penebaran (stocking) Pemberian pakan Pengelolaan lingkungan Pengelolaan kesehatan ikan Pemantauan ikan Pemanenan

b. Subsistem proses produksi :

c. Subsistem penanganan pasca panen dan pemasaran Peningkatan mutu Distribusi produk Pelayanan konsumen d. Subsistem pendukung Hukum (Perundangan dan kebijakan) Keuangan (Pembiayaan/kredit) Kelembagaan (perbankan,koperasi dll)

Perikanan

Perikanan Tangkap

Pengolahan

Akuakultur (Perikana Budidaya)

Konsumen

Gambar : Akuakultur merupakan kegiatan produksi perikanan untuk memenuhi kebutuhan konsumen

2. Ruang Lingkup Akuakultur Berdasarkan Spasial :

Pegunungan Perbukitan Dataran tinggi Dataran Rendah Pantai Muara Sungai Teluk Selat Perairan dangkal Terumbu karang Laut lepas

3. Ruang Lingkup Akuakultur Berdasarkan Sumber Air : Perairan Tawar (freshwater culture) Perairan Payau (Brackishwater culture) Perairan laut (Mariculture) 4. Ruang Lingkup Akuakultur Berdasarkan Zonasi Darat Laut : Zona Darat Laut Kegiatan Akuakultur Penangkapan Inland Aquaculture Inland Fisheries Marine Aquacultur Marine Fisheries (Maricultur)

5. Ruang Lingkup Akuakultur Berdasarkan Posisi wadah Produksi Dibedakan berdasarkan sumber airnya : Land Base Aquacultur (Akuakultur Bebasiskan Daratan) merupakan sistem tertutup (Closed System) ex. Kolam air deras, kolam air tenang, sawah, tambak. Water Base Aquaculture (Akuakultur Bebasiskan Perairan) ditempatkan di badan perairan, merupakan sistem terbuka (open system) ex. Jaring apung, rakit apung, jaring tancap, karamba dll.

TUJUAN AKUAKULTUR - Produksi pangan berprotein tinggi - Pengembangan stok alami (dengan penebaran : rekruitmen artificial dan transplantasi) - Produksi ikan untuk amenities (sport dan hias) - Produksi ikan untuk umpan dan riset - Recycling bahan organik - Produksi komoditas industri (berupa pakan, obat, dan sebagainya). Contoh: rumput laut sebagai salah satu bahan baku industri kosmetik.

SEJARAH AKUAKULTUR DI BEBERAPA KAWASAN DENGAN BEBERAPA SPESIES PIONIR TAHUN 3500 SM 2000 SM 1000 SM 1100 1100 1400 LOKASI Cina Mesir Romawi Eropa India Indonesia SPESIES Ikan Mas KETERANGAN Menyebar ke Asia, Timur Jauh, dan Eropa Tengah Ikan Tilapia Menyebar ke negara2 Afrika Sidat, Pelopor Bididaya Laut dengan Belanak, dan komoditas Oyster ikan Trout Ikan Mas Berasal dari Cina, menyebar ke Israel Ikan Indian Dipengaruhi oleh Carp perkembangan akuakultur di Asia Bandeng Menyebar ke negara2 Asia Tenggara