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CHOCOLATEsoya KTHERIKbien

CHOCOLATEsoya KTHERIKbien

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proyecto de chocolates con caracteristicas de salublidad
proyecto de chocolates con caracteristicas de salublidad

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CHOCOLATEsoya KTHERIK

ERIKA CUNUHAY

KATHERINE CHILUISA ERIKA CHALUISA

2012
CHOCOLATEsoya es un producto de calidad con nutrientes que el complemento soya ofrece. La empresa como tal elabora y comercializa chocolates con soya.

CONTECTANOS: PLAZA DE SANTO DOMINGO Av. QUITO Y GUAYAQUIL 032804562

INTROCUCCION Las tendencias en el consumo de alimentos cambian y las exigencias del consumidor se vuelven cada vez más complejas. La industria ha estado trabajando en mejorar la calidad de los helados sin azúcar agregada y reducidos en grasa por algún tiempo. Actualmente existe una preocupación de los consumidores por ingerir alimentos que además de nutrirlos cumplan otras funciones dentro del organismo (alimentos funcionales), buscan alimentos más saludables y contemplan cuestiones relacionadas con la salud a la hora de elegir sus alimentos. El chocolate como tal, tiene gran aceptabilidad por parte de los consumidores de todas las edades, pero, debido a la tendencia que existe actualmente por buscar productos más nutritivos y saludables, las exigencias del consumidor se vuelven cada vez más fuertes. Además buscan productos que les ayuden a estar en forma y saludables sin tener que renunciar al placer de lo tradicional, en este proyecto se ha considerado posicionar a estos consumidores una variedad diferente de chocolate, siendo la soya parte fundamental de su elaboración. En los últimos años la soya ha tenido gran auge debido a que es un producto que presenta beneficios para la salud humana. Esto causa que muchas personas que antes no consumían chocolates, consuman nuestro producto, ya que este tiene un alto contenido nutritivo que lo hace diferenciar de las demás marcas que se encuentran en el mercado. Ante la falta de información de los beneficios de la soya, es muy importante ampliar el concepto de la misma y dejar en claro que combinándola correctamente con otros ingredientes no es perjudicial a la salud, sin el uso de químicos y aditivos que a corto o largo plazo han causado efectos negativos en el producto final, consumido en especial por niños, tendremos como resultado un helado de soya que a mas de tener un delicioso sabor, poseerá altos índices de valores proteicos.

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OBJETIVO GENERAL

Elaborar una propuesta para el posicionamiento en el mercado de Latacunga el chocolate con soya como un producto nutritivo, que genere fuentes de ingresos, que ofrezca calidad y a precios accesibles a sus consumidores.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

    

Proponer la apertura de CHOCOLATEsoya KTHERIK en la Ciudad de LATACUNGA. Determinar el segmento de mercado y ubicación del local. Determinar los recursos necesarios para la ejecución del proyecto. Plantear un nuevo producto en la vida cotidiana del ser humano y además nutritivo para el consumidor. Definir estrategias para el posicionamiento del producto en la mente de los consumidores, establecer los beneficios que aporta al organismo el consumo moderado del chocolate, lo que hace al helado más que una golosina, un alimento nutritivo.

MARCO TEORICO DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO Nuestra empresa esta dedicada a la elaboración y comercialización del chocolate con soya de calidad sin azúcar agregada y reducidos en grasa, nivel local y nacional. Nuestro producto utiliza como complemento principal para la elaboración del chocolate la soya, ya que esta brinda proteína y por ende mejora cada día mejora la nutrición humana. Producto que puede ser consumido a cualquier hora del día y para todo nivel de consumo, gracias a las propiedades de la soya, este chocolate ofrece alto niveles de beneficios a los consumidores. Misión CHOCOLATEsoya KTHERIK es una empresa productora, comercializadora de chocolates con soya, que construye relaciones de largo plazo con sus clientes y consumidores fundamentadas en el servicio, la innovación y calidad de sus productos, proporcionándoles momentos amables, alegres y de sano esparcimiento.

Visión CHOCOLATEsoya KTHERIK se consolidará en el año 2015 como la mejor Empresa de chocolates con soya. Será líder en calidad y servicio percibidos por el cliente y consumidor a nivel nacional. Mantendrá la marca fresca, joven y dinámica a través de la innovación y diferenciación, atendiendo mercados nuevos y obteniendo solidez económica.

MERCADO DONDE ESTA PRESENTE El mercado donde actualmente esta presente en la ciudad de Latacunga es en la plaza de Santo Domingo Av. Quito y Guayaquil como también se encuentra a nivel nacional por la distribución de nuestro producto El chocolate como tal, tiene gran aceptabilidad por parte de los consumidores de todas las edades a nivel local y nacional, pero, debido a la tendencia que existe actualmente por buscar productos más nutritivos y saludables, las exigencias del consumidor se vuelven cada vez más fuertes.

VALOR DEL PRODUCTO Nuestra empresa ofrece varios tipos, modelos y tamaños de chocolate con soya como; Dieteticos (Nuevo 2013) Chocosoya fino Bombones ktherik

$16.00 grandes $8.50 medianos $3.10 pequeños Paleta

$12.00 grandes $7.00 medianos $2.80 pequeños Pascua

$15.00 grandes $8.00 medianos $3.00 pequeños Huevitos Chococho

$6.00 grandes $3.50 medianos $1.20 pequeños

$19.0 grandes $9.80 medianos $4.25 pequeños

$5.00 grandes $3.00 medianos $1.30 pequeños $0.40 mini

TAMAÑO DEL MERCADO Y CRECIMIENTO ESPERADO Según datos del Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INEC), la población de Latacunga en el 2010 es 170 489 habitantes, datos que se tomaron en el último censo de población realizado en el 2010. A partir de estos datos, se realizarán proyecciones de la población utilizando una tasa de crecimiento del 2%, que es un promedio de las tasas que utiliza el INEC para realizar sus proyecciones anuales.

Local

Es decir que para el año actual (2012) Latacunga cuanta con 177376.76 habitantes, tomando en cuenta que nuestro mercado local el 70% aproximadamente consume chocolates. Es decir 124163.73 habitantes consumen chocolate aproximadamente en la ciudad de Latacunga. Nacional Ecuador tiene 14’483.499 habitantes hasta Octubre del 2012; es nuestro mercado a nivel nacional tomando en cuenta que el 80% de los habitantes aproximadamente consumen chocolates. Es decir 11586799.2 habitantes consumen chocolate aproximadamente a nivel nacional.

ENTORNO COMPETITIVO En cuanto a la competencia dentro del mercado del chocolate existen empresas locales y nacionales. En el mercado podemos encontrar una extensa gama de pequeñas empresas dedicadas a la distribución de este tipo de productos, así tenemos entre los más reconocidos a las siguientes: Locales  Dulce manía  Rico dulce  Dulces deleite  Otros (mini vendedores) Estas empresas solo comercializan el chocolate, no lo elaboran. Ningún tipo de chocolate ofrecido por estos pequeños vendedores tiene características similares al chocolate que nuestra empresa desea ofrecer.

Nacionales  Cadbury Adams S.A  Chocolateca  Chocolatta  Colombina  Confites el Salinerito  Dulcenac

FASE ACTUAL DEL PRODUCTO La fase actual de este producto CHOCOLATEsoya KTHERIK se encuentra en proceso, ya que dicho producto ya se encuentra en el mercado y esta siendo acogido por la sociedad con frecuencia por la magnitud de calidad que esta ofrece.

INVERSION NECESARIA La empresa dedicada a la elaboración y comercialización ha visto la necesidad de incluir un nuevo producto de acorde a las necesidades presentadas en el mercado. Las necesidades del mercado están al alcance de nuestras manos por el cual la empresa decide lanzar un nuevo producto de chocolate dietético. Este nuevo producto se dirige más a personas con problemas de colesterol, obesidad y a aquellas personas que cuidan de su salud.

ESTADO DE RESULTADOS PROYECTADOS A 5 AÑOS  Los ingresos presentados a continuación se incrementan en un 5% anual, según las ventas promedio realizadas en los últimos años a nivel local y nacional.

FLUJO DE CAJA EMPRESA CHOCOLATEsoya KTHERIK Detalle Ingresos (-)Costo de Venta Utilidad Bruta (-)Gastos Administrativos (-)Gastos de Venta Utilidad Operacional (-)Gastos Financieros Utilidad antes de impuesto (-)24% Impuestos a la Renta Utilidad antes de Participación Trabajadores (-)15% Participación de Trabajadores UTILIDAD NETA (+)Depreciación 2011 47006.24 24807.30 22198.94 2107.18 1540.00 19118.94 2350.31 16768.63 4024.47 12744.16 1784.18 10959.98 2500.00 2012 49356.55 26543.81 22812.74 2107.18 1647.80 19517.14 2467.83 17049.31 4091.84 12957.48 1814.05 11143.43 2500.00 2013 51824.38 28401.88 23422.50 2107.18 1763.15 19896.21 2591.22 17304.99 4153.20 13151.79 1841.25 11310.54 2500.00 2014 54415.60 30390.01 24025.59 2107.18 1886.57 20252.46 2720.78 17531.68 4207.60 13324.07 1865.37 11458.70 2500.00 13958.70 2015 57136.38 32517.31 24619.07 2107.18 2018.63 20581.82 2856.82 17725.00 4254.00 13471.00 1885.94 11585.06 2500.00 14085.06

FLUJO DE CAJA 13459.98 13643.43 13810.54 Investigado por: Erika Cunuhay – Katherine Chiluisa – Erika Chaluisa

Cálculo de Valor Actual Neto
i=17.01% 11503.27 9965.01 43957.09 -16000 27957.09

VAN= VAN= VAN=

8620.69

7446.52

6421.61

Interpretación: La empresa CHOCOLATEsoya KTHERIK representa factibilidad en la inversión ya que Valor Actual Neto (VAN) nos representa los ingresos de $27957.09, es decir, los ingresos es mayor que la inversión.

Cálculo de la Tasa Interna d Retorno
i=67.2037% TIR= 7446.89 4176.23 TIR= 16000.00 -16000 TIR= 0.00

2338.85

1307.88

730.15

Interpretación: La empresa CHOCOLATEsoya KTHERIK si genera rentabilidad por lo cual dicha empresa tiene aceptabilidad en el mercado. Ya que la tasa que genera por su inversión es de 67.2037%.

Cálculo del Costo Beneficio
C/B= C/B= C/B= 11503.27 9965.01 43957.09 / 16000 2.75% 8620.69 7446.52 6421.61

Interpretación: La empresa CHOCOLATEsoya KTHERIK representa beneficios, ya que como beneficio se recibe 2.75% por cada dólar que se invierta en dicha empresa.

 El incremento presentado en el balance general en cada una de los cuentas es del 5% anual, según la ventas promedio realizadas en los últimos años a nivel local y nacional. BALANCE GENERAL EMPRESA CHOCOLATEsoya KTHERIK ACTIVO ACTIVO CORRIENTE Caja - Bancos Cuentas por Cobrar inventario Otros activos TOTAL ACTIVO CORRIENTE ACTIVO NO CORRIENTE Propiedad Planta y Equipo Otros Activos TOTAL ACTIVO NO CORRIENTE TOTAL ACTIVOS PASIVO CORTO PLAZO Cuentas por Pagar Documentos por Pagar TOTAL PASIVO CORTO PLAZO PASIVO LARGO PLAZO Hipoteca por Pagar Otros Pasivos alargo plazo TOTAL PASIVO A LARGO PLAZO TOTAL PASIVOS 2011 9907.25 14521.04 20736.00 5080.00 50244.29 2012 10402.61 14811.46 21772.80 5680.00 52666.87 2013 10922.74 15107.69 22861.44 6000.00 54891.87 2014 11468.88 15409.84 24004.51 5810.00 56693.24 2015 12042.32 15718.04 25204.74 6400.00 59365.10

25000.00 4259.14 29259.14

25000.00 5259.15 30259.15

25000.00 4380.24 29380.24

25000.00 5259.11 30259.11

25000.00 5958.19 30958.19 90323.29

79503.43 82926.0233 84272.1131 86952.3461

1870.94 2013.21 3884.15

1770.94 1954.23 3725.17

1665.12 1802.12 3467.24

1170.94 1502.56 2673.5

898.01 1020.01 1918.02

8649.89 1120.54 9770.43 13654.58

6645.87 1020.54 7666.41 11391.58

4455.87 1000.01 5455.88 8923.12

2265.87 980.99 3246.86 5920.36

65.87 801.01 866.88 2784.90

PATRIMONIO Capital Social 24091.19 25295.7495 26560.537 27888.5638 29282.992 TOTAL PATRIMONIO 24092.19 25296.7995 26561.6395 27889.7214 29284.2075 Investigado por: Erika Cunuhay – Katherine Chiluisa – Erika Chaluisa

DESCRIPCIÓN DE RECURSOS HUMANOS

PRESIDENCIA

GERENCIA
RECURSOS HUMANOS

JEFE DE COMERCIALIZACION

JEFE FINANCIERO

JEFE DE PRODUCCION

VENTAS

CONTABILIDAD

CALIDAD

DISTRIBUCION

COBRANZAS

BODEGAS

COMPRAS

MANTENIMIENTO Elaborado por: Gonzalo Israel Mayor Azogues Fuente: http://www.heladosmimos.com.co/sitioconsolas/empresa.php

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