tabela 10

raved, svež

raved, marmelade
hladan napitak
od voća

B1
(h)

B3
ili
PP
(h)

B2
(k)

B5
(h)

B6
(h)

C
(h)

D
(l)

E
(l)

Alkalnost (B) Aciditet (A)

A
(l)

Celuloza u g

(provitamini A)Akt.karotenoidi

Cink

Sumpor

Kalijum

Natrijum

VITAMINI
u miligramima
Fosfor

Magnezij

Jod

Bakar

Hlor

Gvožđe

NAMIRNICE
I NAPITCI

MINERALI
u miligramima
Kalcijum

Proteini

Lipidi

Glicidi

Voda u g

Broj kalorija

ENERGETSKE
MATERIJE u gramima

29
147

95
63

3,8
36

0,1
0,1

0,5
0,4

51
41

53
-

-

0,5
0,4

-

16
-

25
20

280
-

2
-

8
-

-

-

0,02
0,01

-

0,1
0,1

-

-

15
6

-

-

-

0,7
0,6

B
B

126

68

30

0

1,5

50

-

-

0

-

-

40

220

175

-

-

0

0,02

0,8

***

-

-

0

-

-

-

-

B

735
886

17,4
-

0,7
0

81
98

0,6
1

16
-

-

0,03
-

0,19
-

0,006
-

1
-

16
-

23
-

10
-

9
-

0,002
-

0,99
-

***
-

0,01
-

0,1
-

0,5
-

0,15
-

***
-

0,001
-

2,6
-

-

-

A
O

821
900
900
900
754
408

8
0
***
***
16
40

0
0
0
0
0,4
13

90,7
99,9
99,9
99,9
83,5
39,5

1
0
0
0
0
***

0,5
12

164
-

0,07
-

0,08
***

-

-

6
-

***
-

0,1
0,1
106
-

-

-

25,5
0
0,06

0
***

0
0
***

0
0
0

-

-

0
0

0,213
-

3,26
14
-

-

-

A
O
O
O
O
A

729

15,5

3

79

1,5

20

-

-

1

-

-

60

40

650

-

-

0,063

0,04

0,05

0

-

-

0

-

18

-

-

A

bombone (prosečno)
kakao u prahu

381
484

4,5
4,8

94
39

0,1
27,3

0,8
20,4

107

43

3,4

12,3

-

410

705

55

203

-

0,003

0,11

0,25

2,1

-

-

0

0,0025

3,1

-

4,9

B
B

karamele
žuti šećer
čokolada za kuvanje
mlečna čokolada
džemovi (prosečno)
želei (prosečno)
melasa
prirodni (pčelinji) med
sirupi
nerafinisani šećer
beli rafinisani šećer

428
386
526
550
284
261
249
312
296
384
398

7
3
1,4
1,1
30
35
25
20
24
3
***

77,8
96
62,1
55,6
70,1
65
60
77,2
74
96
99,5

11,8
0,1
29,9
33,7
0,2
0
0,1
0,1
0
0
0

2,5
0,1
2
6
0,3
0,2
2
0,4
0
***
0

126
85
63
216
15
10
262
5
45
76
20

151
9
410
27
0

1,1
1,1
0,23
1,9
0,2
-

2,3
3,4
2,8
4
0,2
0,2
6,4
0,7
4
2,6
0,04

-

107
58
10
80
5
0

90
287
283
12
10
60
16
16
37
0

160
0
362
419
112
1350
15
4
230
0,5

19
86
14
40
5
65
24
0,3

32
67
7
50
3
0

-

0,051
0
0,009
0,045
0,003
0
0
0
0

0,02
0,009
0,03
0,1
0,2
0,2
0,04
***
0
0
0

0,14
0,03
0,15
0,38
0,02
0,02
0,08
0,05
0,01
0
0

0,1
0,18
0,6
0,8
0,2
0,2
2,9
0,35
0,1
0
0

0,5
0,08
-

0,27
0,03
-

***
0
0
0
0-40
0
3
0
0
0

-

-

-

1,4
0,5
0,6
-

B
B
A
A
B
B
B
O
B
B
O

slačica, zelena

106

-

7

6

6

500

15

-

-

-

-

750

260

55

-

-

0,1

0,2

0,8

-

-

75

-

-

-

-

B

paprika
prečišćena
kuhinjska so

-

-

-

-

-

120

60

1

10

-

45

130

42

7

120
0
100

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

B

-

-

0

0

0

12

0,6

0,3

-

76

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

15

0,04

0,4

-

16

20

90

4000
0
20

23

sirće

6000
0
45

18

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

A

99

70,9

12,4

0,4

11,3

25

-

-

4,9

-

-

605

360

4

-

-

0

0,45

2,1

28,2

5,3

1,2

0

-

-

-

0,3

A

20,Masne materije
buter, svež, nesoljen
kakao-buter
životinjske masti
(prosečna vrednost
goveđe, ovčije i
svinjske masti)
ulje jetre bakalara
biljna ulja (prosečno)
maslinovo ulje
margarin (prosečan)
majonez (kupovni)
majonez (svež,
domaći)
21,Šećer i derivati

22,Začini

23, Kvasac
kvasac, svež
pekarski (ferment)
kvasac, pivski, suv

45 46 13.5 35.(namirnica) 324 7.8 6.1 0 - - - 0.8 1.69 5.2 - - 139 7 180 5 180 - - 0 9.8 41 103 - 3.32 18.9 A .

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